Todos textos by Marcia Ovalle

A prรกxis do Mundo Empresarial JBS Lins e Eldorado 7ยบ Ano B

Caros leitores, A Escola Germinare oferece aos seus alunos o currículo nacional de qualidade e diferencia-se por ter em seu projeto pedagógico o Curso de Formação de Jovens Gestores. Consideramos que a prática e a teoria andam lado a lado e se complementam, sob esse olhar desenvolvemos o projeto A Práxis do Mundo Empresarial, que uniu pesquisa e visita à unidade da JBS em Lins e à Unidade de Novos Negócios – Couros, Higiene & Limpeza, Biodiesel e Ambiental -

proporcionando momentos de expandir fundamentais formação.

aos alunos vivenciar e conceitos para sua

Nesta caminhada objetivamos formar alunos conscientes, comprometidos e críticos, cidadãos responsáveis e empenhados em desenvolverse de forma ética. Desejamos a todos uma boa leitura.

Carnes In Natura Os alunos da Escola G e r mi n a r e , t i ve r a m a o p o r t u n i d a d e d e vi s i t a r o c o mp l e xo industrial da JBS na cidade de Lins, i n t e r i o r d e S ã o P a u l o . No l o c a l p u d e r a m a p r i mo r a r seus conhecimentos sobre o m u n d o e mp r e s a r i a l e , vi ve n c i a r o c o t i d i a n o d a organização. Uma das áreas vi s i t a d a s r e c e b e o n o me d e I n Na t u r a q u e s e t r a t a d o a mb i e n t e o n d e c a r n e s que não sofrem processos

industriais são preparadas para o c o mé r c i o . Ne s s e r a m o a maior produtora de proteína a n i ma l possui m a r c a s c o n h e c i d a s c o mo , F r i b o i , S wi f t e o u t r a s f a mo s a s principalmente n o m e r c a d o e xt e r n o . M u i t o s d e ve m p e n s a r que o abate é o primeiro ponto quando se trata de c a r n e s , ma s n a ve r d a d e , o p r i me i r o p o n t o é a c o mp r a dos b o vi n o s , a n t i g a me n t e a JBS

c o mp r a va s e u s a n i m a i s por cabeça, ou seja, i n d i vi d u a l m e n t e , m a s h o j e em dia, não faz mais isso, a g o r a e l a c o mp r a e m lotes, o que torna a seleção da qualidade pior, porém torna o processo m a i s s i mp l e s e p r á t i c o , q u e é b a s i c a me n t e o q u e u ma grande e mp r e s a p r e c i s a e m c a s o s c o mo esses. Além de tudo isso, a J B S c r i o u u ma n o va cultura que permite que pequenos pecuaristas ve n d a m o s s e u s a n i ma i s p a r a a e m p r e s a , a s s i m, fazendo os m e s mo s c r e s c e r e m c o mo e m p r e s a e pessoas. Nisso, p o d e m o s ve r u m ví n c u l o de solidariedade que a e mp r e s a c r i a c o m o s e u principal fornecedor. Depois que o lote é c o mp r a d o , ele é e n c a mi n h a d o p a r a a J B S p o r c a mi n h õ e s . Q u a n d o o s a n i ma i s c h e g a m l á e l e s vã o p a r a o p a s t o , o n d e ficam por alguns dias, e l e s r e c e b e m u m ó t i mo t r a t a me n t o , e n ã o p a s s a m 4

por nenhum processo de s o f r i me n t o c o mo e s c a s s e z d e a l i me n t o e m a u s - t r a t o s p o r p a r t e d o s h u ma n o s afinal esses fatores podem influenciar d i r e t a me n t e n a q u a l i d a d e , t e xt u r a e sabor do produto.. V e n d o d e s s a f o r ma o abate é o um dos pontos mais i mp o r t a n t e s para entendermos o processo na In Natura. Pois é lá onde tudo se baseia, é lá de onde tudo sai. Quando os animais já e s t ã o s a u d á ve i s e c o m o s requisitos necessários, s ã o e n c a mi n h a d o s p a r a

um corredor seguido de u ma s a l a o n d e o s a n i ma i s são presos e atordoados com um tiro de ar c o mp r i mi d o , eles são pendurados pelos pés c o m u m g a n c h o e l e va d o s p o r u ma e s t e i r a a u ma s a l a , o n d e o s a n i ma i s vã o ter o seu pescoço cortado e seu coração furado, a s s i m, mo r r e n d o . Uma curiosidade é q u e q u a n d o a c a r n e va i ser destinada a lugares diferentes como, por e xe m p l o , o O r i e n t e Mé d i o , há um processo t o t a l me n t e d i f e r e n t e d e abate, (nesse caso denominado de Halal)

o n d e h á va r i a s r e g r a s e vá r i o s ma n d a me n t o s q u e t o r n a m e s s e a b a t e mu i t o menos prático. A JBS realiza todo esse p r o c e s s o , mo s t r a n d o q u e ela sabe lidar com os seus clientes, pois, não d e i xa de atendê-los apenas por sua diferença e q u e a e mp r e s a s a b e lidar com esse gargalo, pois, querendo ou não isso atrasa o processo inteiro. Depois de mortos, os bois ainda pendurados têm seu couro r e t i r a d o e vã o p a r a u m lugar onde o seu corpo va i s e r c o r t a d o a o m e i o d e f o r ma q u e o s me mb r o s se separem para dois lados, os órgãos e partes que as pessoas não se interessam tanto (rabo, pata e orelha) são retirados de prontidão, e vã o p a r a o s e t o r d o s m i ú d o s , o n d e o s me s mo s vã o ser refrigerados, e mb a l a d o s e ve n d i d o s ( o u usado para produzir outros tipos de materiais).

A c a r n e b o vi n a a n t e s de ser cortada recebe um resfriamento, para que os m i c r o o r g a n i s mo s q u e a carne possua possam ser mortos. Essa refrigeração é e xt r e ma me n t e i m p o r t a n t e porquê, nesse processo, a carne pode sofrer contanto com m i c r o o r g a n i s mo s que fazem mal à saúde do c l i e n t e , e e s s a c â ma r a d e b a i xa s t e m p e r a t u r a s s e r ve p a r a e l i mi n a r e s s e t i p o d e o r g a n i s mo . F a l a n d o e m l i mp e z a , u ma c u r i o s i d a d e q u e p o d e a j u d a r mu i t o s a entender quão rígida é a segurança quando se t r a t a d e l i mp e z a , p a r a vo c ê e n t r a r e m a l g u m s e t o r q u e e n vo l va c a r n e s , vo c ê d e ve u s a r u ma r o u p a e s p e c i a l i z a d a e l a va r a s b o t a s e a s mã o s t o d a ve z que entra em algum setor.

Elas então passam por um rigoroso teste de q u a l i d a d e e , s e a p r o va d a s 6

dois gêneros: qualidade da carne (nobre, de segunda...) e cortes (picanha, acém...), eles se baseiam em fotos dos tipos de carcaças bons e ruins e em pôsteres de bois com traços indicando o n d e d e ve m s e r c o r t a d o s c o n f o r me c a d a c o r t e . Todo

seguem para o local onde será embalada onde t a mb é m r e c e b e o s e l o d e qualidade que garante ao produto total segurança p a r a c o n s u mo . Então, essas carnes depois de refrigeradas vã o p a r a a d e s o s s a , s e t o r l o c a l i z a d o e m u ma s a l a a mp l a d e a s p e c t o f a mi l i a r com um supermercado, nessa sala, o boi é retirado do gancho e pessoas com facas afiadíssimas e roupas f e i t a s d e ma l h a d e f e r r o (para protegê-las de acidentes, pois é necessário usar mu i t a força bruta no processo) retiram e separam cada p a r t e d o b o i , c o n f o r me

o processo é feito com e xt r e ma higiene, os funcionários usam um uniforme para e vi t a r a c o n t a m i n a ç ã o d a c a r n e e o s me s mo s t ê m total autonomia para i n t e r r o mp e r u m p r o c e s s o se acharem que algo pode influenciar no resultado final da carne. A equipe é a l t a me n t e qualificada

para o trabalho que realiza, afinal, há um g r a n d e t r e i n a me n t o a n t e s que alguém possa realizar qualquer função na e mp r e s a . O selo de qualidade dos produtos além de g a r a n t i - l o s p o s s i b i l i t a u ma facilidade para rastrear a mercadoria, caso algum e r r o ve n h a a o c o r r e r . Além de códigos de barra diferenciados para cada m e r c a d o r i a q u e , t a mb é m a u xi l i a m nessa localização. Por todos esses recursos e processos a JBS conseguiu as certificações: 

I S O 9 0 0 1 ( No r m a s técnicas que estabelecem um



modelo de regras na fábrica) I S O 1 7 0 2 5 ( No r m a s de qualidade em laboratório) British Retail Consortium (Atestado de segurança a l i me n t a r , para fornecer produtos na Europa) McDonalds (Contrato de bem e s ta r e segurança)

Depois de toda a produção, parte dos produtos é ve n d i d a e m território nacional e os demais vã o para a e xp o r t a ç ã o . Um diferencial entre essas mercadorias é a seguinte as embalagens de produtos para outros p a í s e s s ã o e mb a l a d o s e m e mb a l a g e n s metálicas

enquanto os que ficam no mercado interno possuem e mb a l a g e n s plásticas l a c r a d a s a vá c u o , q u e possibilitam que o produto mantenha o seu sabor e s u a t e xt u r a c o mo e r a m antes de serem e mb a l a d o s .

i s s o c h e g a a 9 0 mi l ) , e s t a s s ã o l e va d a s a t o d o s os cantos do Brasil, c om u ma logística muito a va n ç a d a para que poucas vi a g e n s sejam realizadas, quando as carnes chegam em seu destino dentro do Brasil elas são distribuídas em

Dos 48 frigoríficos que estão espalhados do Brasil, saem dezenas de c a mi n h õ e s por dia carregando carne de d i ve r s a s ma r c a s , a e mp r e s a possui u ma capacidade de abate de 55 mil cabeças de gado d i a r i a me n t e ( a l g u n s d i a s ,

mercados e açougues, antes de chegarem em s e u p r o d u t o f i n a l , a me s a d a s f a mí l i a s B r a s i l e i r a s . J á a s c a r n e s q u e vã o s e r e xp o r t a d a s i r ã o d e n a vi o , que g e r a l me n t e , são d e s e mb a r c a d o s n o p o r t o de Santos, que é atualmente, o maior e 9

mais influente porto da A mé r i c a L a t i n a i n t e i r a q u e foi inaugurado em 2 de f e ve r e i r o d e 1 8 9 2 , c o m cerca de 15 m de profundidade e 7,8 milhões de m², e com um total de 33.822.484 t o n e l a d a s d e me r c a d o r i a s e xp o r t a d a s apenas em 2002. Então as carnes que são de c o n s u mo do próprio dos outros países são e n vi a d a s para mercados, açougues e restaurantes, onde o c o n s u mi d o r f i n a l c o mp r a o produto. Um dos fatores que t o r n a a e m p r e s a a ma i o r processadora de proteína a n i ma l n o m u n d o é o u s o do ditado “O cliente é que manda” ou “o cliente s e mp r e t e m r a z ã o ” , p o i s a d a p t a m t o d o s e u s i s t e ma para agradá-los, como por e xe m p l o , quando um grande n ú me r o de c l i e n t e s s e q u e i xa m d a qualidade e integridade da carne, a JBS faz o seu m á xi mo p a r a c o n s e g u i r

adaptar esse produto a algo que os clientes gostem e c o n s u ma m n o r ma l m e n t e . Mas não acaba por a í , u m a c o i s a s e ma n t é m i n e xp l i c a d a , c o mo é p o s s í ve l liderar u ma e mp r e s a q u e t e m ma i s d e 125 mi l funcionários espalhados pelo mundo e u ma r e c e i t a d e c e r c a d e 60 bilhões de reais sem que algum setor se desequilibre? B e m, a r e s p o s t a p a r a e s s a p e r g u n t a s e r e s u me e m u ma a l g u n s t e r m o s :  Delegação: é o ato de saber

transportar

autoridade para alguém de

seu

m e s mo

c o n ví vi o ;  Responsabilidade: saber

a s s u mi r

é pelos

seus erros e acertos, s e mp r e

prezando

atingir e ultrapassar as metas

 Atitude de dono: saber que tudo que acontece na empresa também é a sua responsabilidade e q u e vo c ê é s i m d o n o d e u ma p e q u e n a p a r t e d e tudo isso Caso qualquer erro ocorra e o cliente fique i n s a t i s f e i t o s e r á f e i t a u ma a va l i a ç ã o d o p r o b l e ma e , s e h o u ve r c o m p r o va ç ã o de falha por parte da organização, o freguês será indenizado ou receberá um n o vo produto. Mostrando que a J B S s e i m p o r t a r e a l me n t e com os seus clientes e o que eles acham da e mp r e s a . Para que as pessoas trabalhem com segurança, a J B S c o l o c o u vá r i a s fotos dos filhos dos funcionários lembrando os m e s mo s s e q u e o d i n h e i r o n ã o é u ma c o i s a t ã o i m p o r t a n t e q u a n t o a vi d a e a felicidade de seus f a mi l i a r e s e entes q u e r i d o s . I s s o f o i u ma

j o g a d a g e n i a l d a e mp r e s a , m u i t o s vã o d i z e r q u e s e r i a algum tipo de apelação p a r a o l a d o p e s s o a l , ma s desde que as pessoas estejam seguras, a p e l a ç ã o n ã o é a l g o r u i m. F o i p o s s í ve l o b s e r va r i s s o c l a r a me n t e n o s e t o r d e desossa, afinal, era um dos que tinha ma i s p e s s o a s e ma i s c o i s a s que podiam causar acidentes (facas afiadas, ganchos que seguram a carne...). Outra coisa interessante relacionada à gestão do setor de C a r n e s I n Na t u r a f o i a forma com que os funcionários lidam com p r o b l e ma inesperados, quando algo acontece em a l g u m t u r n o , e l e s ma r c a m em uma lousa branca qual foi o erro, que horas aconteceu, e o que gerou. Então quem está no p r ó xi mo turno o b s e r va esses fatores, e tenta recuperar o que não foi concluído no turno passado, isso é 11

fundamental para o continuo sucesso do setor d e Ca r n e s I n Na t u r a , p o i s tudo depende muito de tudo nesse setor, a parte de desossa só funciona se o abate for realizado, e o abate só é realizado se o boi for comprado, e assim por diante. Então o setor In Natura pode ser c o mp a r a d o c o m a f á b r i c a U n i . C o , c r i a d a p o r H o wa r d E. Gardner para participar d o u n i ve r s o d e A M e t a , l i vr o q u e r e p r e s e n t a u ma f á b r i c a q u e p o s s u i vá r i o s gargalos (coisas que te i m p e d e m d e a va n ç a r p a r a c h e g a r n a me t a ) , q u e p a r a va m o processo inteiro de produção, achei muito interessante o fato de que a história que Gardner criou se relacionar diretamente c o m o s e t o r q u e f a l a mo s p e l o f a t o d e q u e a f o r ma que os gargalos são r e s o l vi d o s s e a s s e m e l h a a s s u s t a d o r a me n t e c o m o l i vr o A M e t a .

J á c i t a mo s i s s o a n t e s t a mb é m, ma s u ma d a s c o i s a s ma i s l e g a i s n o s e t o r d e C a r n e s I n Na t u r a é a delegação de t r a b a l h o , o u s e j a , a f o r ma q u e o me s mo é d i s t r i b u í d o entre todos os trabalhadores de u ma forma que todos se sintam r e s p o n s á ve i s o s u f i c i e n t e para realizar um trabalho padrão JBS, e isso f u n c i o n o u m u i t o b e m, o s s u p e r vi s o r e s l á , a l é m d e tratarem seus f u n c i o n á r i o s mu i t o b e m, sabiam distribuir o t r a b a l h o d e u m a f o r ma que ninguém f i c a va sobrecarregado e n i n g u é m f i c a va s e m f a z e r nada, achando um 12

equilíbrio perfeito entre os dois. Isso é um dos p r i n c i p a i s va l o r e s q u e o l í d e r d e ve t e r , e n t ã o , acho que a empresa o b t e ve g r a n d e s u c e s s o com o treinamento de seus subordinados para que se tornem líderes. Por ú l t i mo , va m o s falar um pouco sobre um p r o c e s s o mu i t o i m p o r t a n t e q u e p o d e s e r vi s u a l i z a d o no setor. É p o s s í ve l o b s e r va r q u e c a s o a l g o ocorra fora do esperado no processo da carne todos os funcionários têm o p o d e r d e i n i c i a t i va p a r a p a r a r t u d o e ve r i f i c a r o que está acontecendo. I s s o d e mo n s t r a q u e t o d o s os funcionários lá têm o h á b i t o d a p r o a t i vi d a d e , o u seja, a capacidade de t o ma r a i n i c i a t i va s e m q u e outra pessoa precise falar algo que te imponha a fazer aquilo. Isso ficou muito claro para nós quando e s t á va mo s no setor de desossa, quando um pedaço de carne caiu

da esteira para o chão, o nosso s u p e r vi s o r , ao i n vé s de simplesmente d e i xa r a q u i l o p a r a q u e m t r a b a l h a va n a q u e l e s e t o r , pegou o que caiu e c o l o c o u n o l i xo , a f i n a l , não poderia ser destinado a consumo, e isso demonstrou esse va l o r que somente pessoas a l t a me n t e e f i c a z e s t ê m, a p r o a t i vi d a d e . Então nós c o n s e g u i mo s c o n c l u i r q u e todos os funcionários, r e a l m e n t e s ã o a l t a me n t e qualificados e que produzir carne é um processo dependente, ou seja, é necessário que todas as etapas sejam realizadas para que tudo s e f i n a l i z e c o m ê xi t o . Débora Liz Bruder G a b r i e l a B a r r e t o Me n d e s João Pedro Valino S a m i r a B r a g a De b i a V i t o r Mo r r o n e Ma r c o l i n o

Industrializados

A JBS é uma grande empresa,

Para que ocorra o processo de

que tem como principal matéria-

industrialização tem que passar

prima o boi. Ela abrange desde

pelas seguintes etapas abaixo:

biodiesel, a couros. Tendo como objetivo,

“aproveitar

até

mugido do animal”, está dividida em 7 setores, sendo eles JBS couros,

JBS

biodiesel,

JBS

ambiental, JBS H&L, JBS carne In Natura, JBS Industrializados e JBS embalagens metálicas.

Tudo começa com a compra do boi, eles são separados em lotes,

acordo

com

seu

horário de abate e também pelo seu

destino

final.

Enquanto

estão divididos, 12 horas antes do abate, passam a fazer uma dieta

hídrica

-dieta

que

é 14

constituída apenas por água,

junto

com o propósito de limpar o

empresa.

intestino do boi- e passar por jatos d’água.

rentabilidade

Quando ocorre a separação do sebo, o mesmo é encaminhados

Eles então são direcionados

para 2 setores. Sendo eles: JBS

para a fila do abate, onde

Biodiesel e JBS H&L. O sebo

recebem jatos d’água quente,

transportado para JBS H&L é

que tem como objetivo limpar o

destinado para fazer sabonetes.

couro e acalmar o animal. Após

E no setor de JBS Biodiesel,

esse processo, encaminham-

passa por diversos processos

vos até o setor da fábrica cujo

químicos até que vire finalmente

carnes

serão

biodiesel,

cortadas higienizadas. Durante

sendo o

leiloado

para

que a mesma

demais

momento

cortada,

separa-se

postos de

gasolina

couro e sebo, onde a gestão

entre outras organizações que

fala alto!

os adicionarão junto ao diesel.

A partir do abate e do setor de

A carne passará então, por uma

carne

Industrializados,

Natura

máquina que irá a envolver em

temos

uma

um plástico, visando protegê-la

cadeia produtiva super-eficaz,

maior

número

que aumenta cada vez mais,

microrganismos. E só então, 15

será encaminhada para o setor de Industrializados. O processo de produção da carne industrial começa com a chegada do In Natura, depois, ela vai para um processo, chamado injeção, onde são injetados sal, água e substâncias na carne. Então, a carne é moída, ou cortada em cubos para serem direcionados a uma espécie de caldeirão, onde ela é cozida a mais de 100°C, e depois armazenada em câmaras de refrigeração.

Finalmente podem ser encaminhadas para o setor de industrializados Na

área

industrializados

existem 4 setores sendo eles: pouch,

supergelados,

C.C.C

(carnes cozidas e congelada) e IQF(individually quick frozen).

A parte de industrializados da JBS, conta com máquinas altamente inovadoras, proporcionando produtos de alta qualidade, e uma excelente condição de trabalho. Conta com ambientes adequados as necessidades do produto, apresentando temperaturas desde cerca de -20°C até 150ºC. A JBS contém uma grande variedade de produtos, que podem ser divididos em dois grupos: Mercado Interno e Mercado Externo.

O processo realiza-se assim: Pouch: São produtos muito eficientes para donas de casa, 16

principalmente. Além de prático, o mesmo é muito econômico. Não necessitam de refrigeração, por tanto, é só aquecer. Supergelados: Carnes bovinas que possuem padronização no seu formato e no seu peso, garantindo melhor praticidade ao seu cliente. Por exemplo: Hambúrgueres C.C.C: Sigla que tem como significado “Carne Cozida e congelada”, cujo o nome da linha é “Todo Dia”. É focada na mulher e no homem moderno, na praticidade do preparo do alimento. O produto, já é comprado pronto para o cozimento no micro-ondas ou forno tradicional de cozinha. IQF: Trata-se de carne bovina crua, congelada, cortada no formato de iscas. Sua praticidade, a leva a um lucro positivíssimo; ela é muito utilizada pelas cozinheiras

na hora de fazer o preparo do almoço/janta da merenda escolar (informação oficial, tirada do site a prefeitura de São Paulo). Além desses processamentos e nomenclaturas, há outras e influentes e áreas no setor de Super-Gelados; o M.I (Mercado Interno) e o M.E (Mercado Externo). Para aqueles que ainda não dominam o conhecimento sobre o assunto, devem apenas pensar que que a única complicação dessa área é a exportação. (relacionada ao sentido literal; o transporte), porém, nã há tanta simplicidade. Quando o empreendedor trata do assunto: mercado externo, ele estará trabalhando com novas culturas, assim lidando com o até, então, desconhecido. E para que o projeto possua êxito, além de estudar e 17

adquidirir conhecimento precisa abrangir seus próprios horizontes. O mesmo terá a necessidade de abtuar-se a novas linhas de raciocínio, a mais nova clientela. Vindo oficialmente da JBS – Lins, um dos exemplos claros foi um de funcionário que atua na área de carnes Industrializadas da Indústria: A carne pré-cozida e congelada é produzida nacionalmente, porém apesar de ser um processo realizado no Brasil é um exemplo de alimento exportado, que é encaminhado principalmente ao continente Europeu e em diversos países Norte-Americanos. Tudo é uma questão cultural, relacionada ao tipo de carne. Porque ao seguir uma linha de raciocínio lógica, concluímos: de fato, Brasileiros não possui o costume de comprar o produto processada. Assim o pensamento da empresa, foi realmente eficaz: a rentabilidade é muito maior o comercializar o produto no exterior.

deixar claro; a ‘locomoção’, que não move apenas mercadoria. Ela move o comércio, move a economia. A mesma, na grande maioria das vezes ocorre a navio,barco e demais meios de transporte marítimos. Que, por vezes, saem do Brasil e são direcionados, quase por completo, pelo mundo inteiro. É o caso do exemplo já citado; a carne pré-cozida e congelada. E para que a carne seja transportada com garantia e sucesso, suas embalagens precisam de resistência, qualidade e eficiência. No setor de Embalagens Metálicas, as mesmas são 100% recicláveis (onde suas sobras, são encaminhas ao setor Ambiental, que as transformarão em sacos

Ainda abrangindo o tema; exportação, é muito importante 18

plásticos de resina, utilizados por toda a empresa). As latas possuem boa fama pela sua própria eficiência, e por uma atenção excepcional; eles colocam uma espécie de selo em conjuntos de produtos, que possibilita a identificação do processo que produto passou. Assim facilitando a identificação, dos possíveis problemas ocorridos na fábrica. Com uma cadeia produtiva de nível de excelência como a da JBS, é muito difícil negar, para uma empresa grande como essa, fazer o sucesso que faz, é preciso trabalhar como uma máquina, cujo todas as suas engrenagens convivem em perfeita harmonia e equilíbrio, para que todos os sistemas lucrem e lucrem muito! Alanna Komessu Brenda Emmendorfer Rego Giulia Teixeira de Araújo Maria Eduarda Pina Pereira Matheus Oliveira Torres Victor Hugo da Silva Freire 19

JBS- EMBALAGENS METÁLICAS

No Brasil da empresa JBS existem duas fábricas de embalagens metálicas, uma em Lins (SP) e as outras em Barretos (SP), juntas elas produzem 70 milhões de latas por mês, sendo que cerca de 40% é usado pela própria empresa e o resto eles exportam para o resto do país e outros. As latas são 100% recicláveis, biodegradáveis e fabricadas por meio de um sistema que elimina a distribuição de gases nocivos à atmosfera. Além de muita

qualidade essas latas são extremamente sustentáveis. Os diferencias dos produtos são a tecnologia empregada nas latas que evitam acidentes e também conservam o produto para que o mesmo não apodreça, além da tecnologia na fiscalização do produto. Outro ponto que é importante ressaltar é a qualidade do processo, pois os funcionários são altamente são altamente responsáveis pelos acontecimentos na fábrica, graças à alta delegação de autoridade, pois no local. 20

Todos são responsáveis pelo produto, têm autoridade equivalente resolvem os problemas sem receber uma ordem direta e todos os contratos de qualidade são documentados para evitar problemas posteriormente. E a última vantagem é a rastreabilidade, pois todos os produtos possuem identificação individual que é anotada na nota fiscal do consumidor. Quando uma maquina na fábrica quebra os operários não ficam apenas parados olhando, eles logo tomam uma atitude como, por exemplo, usar uma máquina mais antiga que faça o mesmo trabalho.

II.

III.

IV.

Eles pegam as folhas de flandres, que é resistente e macia, sedam e vedam elas. Eles a derretem para moldar o produto necessário que será destinado ao cliente. Colocam numa máquina onde eles á envolvam com o papel da marca que pediu. Ele também pode impresso. Ele é recheado com o produto produzido pela marca após a entrega.

Uma coisa muito importante e usada lá é o bom atendimento ao cliente, ou melhor, ótimo atendimento, com o meu grupo, por exemplo, foi tudo muito bem acompanhado com um ótimo monitor que mostrou todas as etapas uma por uma e tiraram todas as duvidas e fez tudo de coração. A lata é feita da seguinte forma: 21

Certificações:  British Retail Consortium (BRC): atestado de segurança alimentar é um prérequisito fornecer carne a Europa.  Mcdonalds: contrato de bem estar e segurança alimentar e animal.  ISO 9001: grupo de normas técnicas que estabelecem um modelo de normas e regras.  ISO 17025: padronização de normas de laboratório  ISO 14001: padronização de normas quando se trata de gestão de sustentabilidade

Ana Carolina Mano De Vieira Ana Clara Morais Peres Caio Barbosa De Lima Enzo Lipari Giovanna Gomes Oliveira Giovanna Rosa Dos Oliveira

JBS - Couros

A JBS Couros foi inaugurada em 2009, isto para ser uma estratégia de vender todo o boi e conseguir ganhar mais lucro a empresa. Ela tem uma posição ÓTIMA, pois os pontos de acabamento servem para vender a mercadoria para o comercio nacional e internacional, também existe uma preocupação ambiental. Com a complementação de processos inovadores e facilidade de rastreamento

durante suas viagens entrega ao cliente.

Lá na subdivisão couros são produzidos couros wetblue, semi e acabado para setores automotivo, moveleiro, calçados. Por sua facilidade em obter matéria prima a JBS couros tornam se uma boa opção para empresas que necessitam de alta capacidade produtiva.

A JBS couros é a maior vendedora de couros com alta qualidade, com garantia de entrega, e grande linha produtiva, a JBS couros fica em quatro continentes e tem 26 setores. Na JBS Couros existem diversos processos dentre eles os citados pelo nosso guia marco: Primeiro o couro é dividido em duas partes, a parte de baixo se chama RASPA, e é usada pra fazer luvas e assessórios. A parte de cima e usada para fazer bancos dos carros que também se chama flor iremos explicar a seguir. A parte lisa se chama Flor e também a parte que fica os pelos, A parte áspera se chama carnal e é a parte de dentro. Depois de separadas essas duas partes o couro e colocado em maquina que mede a espessura que geralmente e de 10/11 para assento de quaisquer automóveis principais mente para carros.

Em relação à exportação, eles separam em lotes por peso, e esses lotes vão principalmente para a China, México, USA, Hungria e Tailândia, no dia da visita os lotes estavam indo para Tailândia, na Ásia.

O couro da exportação não pode demorar porque senão ele seca e perde a utilidade, e tem que ser descartado, assim antes disso tem que passar por processo para não estragar, manchar para isso ele passa pelo processo wet-blue que assim fica azul como já diz o nome. Este processo acontece da seguinte forma que foi elaborada pelo nosso guia da visita ao couro: 

O couro é levado até recurtimento ao cromo e este ganha uma cor azul e não pode mais estragar, manchar como já dito antes e garante qualidade em grandes viagens.

Eles são lavados após isso para retirar as impurezas como carrapatos, e outros, também bactérias e fungos, isto

como borracha, em fiapos pretos dependendo da cor do couro. Para novamente eles serem secos tem duas opções à secagem a vaco que irá deixá-lo seco mais rápido, e a outra é uma antiga, este como antigo é mais demorado pela sua idade. Para secar o couro é prensado para retirar suas rugas, amassados e dobras para uma ótima qualidade.

por 8 horas, secos. Após e recurtidos para tomar cor oficial para o produto pedido pelo cliente normalmente a cor mais pedida pelo cliente é o PRETO para assentos de carro, luvas, jaquetas, calças de couro. Para retirar totalmente as impurezas ele passa em uma água de em media de 42°C que retira algumas sujeiras que nos couros que ficam saindo

O couro é verificado normalmente por mulheres se elas vêm alguma mancha, se está soltando fazem uma marca de fogo em volta do couro. Os que passam desta etapa são classificados em letras como A, B, C, D, E, R. Existe uma grande dificuldade em encontrar um couro A, pois este tem que ter uma quantidade pequena de estrias, carrapatos, aranhões, mal 25

corte do couro e marcas de veias graças à tensão originadas durante o abate na pele do boi para sair um couro melhor. Por culpa desses problemas ditos antes na empresa o couro é tratado de forma que não seja danificado, após receber esse tratamento o produto vai para indústria. A qualidade pós-couro pronto seria a maciez, e sua grande resistência, então quanto mais resistente e macio maior o preço o vendedor cobra diante do couro que a empresa tem a oferecer.

uma capacidade maior de segurar ou aguentar mais peso assim consegue carregar um numero maior na exportação conseguindo ganhar mais dinheiro. Já de avião o tempo de viagem é menor, mas em compensação o custo é maior e gera menor quantidade de dinheiro. Desde quando o boi é abatido e retirado à pele, esta que passa por todos os processos, demora Cinco dias até terminar o couro da que o cliente necessita.

Na exportação a maioria dessas é feitas de navios por ter

Cau達 Pelegrini, Gabriel Hironaka, Julia Baroni Yoshinaga, Lucas Augusto Rodrigues, Luiza Hirota Aleto, Nikolas Murador Martins 27

Higiene e Limpeza

A JBS higiene e limpeza é especializada na produção de sabonetes em barra, sabão da Johnson, Nívea, Natura e Francis, que são feitos com glicerina, massa neutra e essências com a exclusiva tecnologia de perfumação. Além do Brasil, eles produzem sabões para o exterior, comercializando seus produtos para mais de 50 empresas de todo país, e exporta para a Nigéria, Cabo verde e Angola. O sebo, material para produzir o sabonete fica em

quarentena antes descarregado.

ser

Após a quarentena ele é esbranquiçado na refinaria, e separado do odor, pois ele possui um cheiro desagradável. Vai a saboaria, lá dividem o sebo refinado , que é a massa (matéria prima) da glicerina, ela é exportada para outras indústrias, como a alimentícia. Com a massa base ela é enviada para a maquina, esse a adiciona ingredientes, como por exemplo fragrâncias de coco, neutro, frutas vermelhas, 28

macadâmia, flores, etc.

ervas,

baunilha,

caixa que será mandada para a mexedeira novamente.

Os ingredientes são misturados dentro do maquinário “mexedeira”, que tem a utilidade de uma espécie de batedeira.

Depois o sabonete é man dad o par a o aclode onde é embalado a vácuo. A cola que gruda a embalagem fica a cento e quarenta graus.

Após isso o sabonete já está com uma fragrância melhor e desejada do cliente. O sabonete ganha uma massa extensa que depois será levada a um maquinário que a cortará. Logo depois sabonete ganha formato de barras retangulares, que são cortadas pela própria maquina que se chama prensa elétrica e cada barra rende dez sabonetes.

Depois ele passa em uma esteira onde contem dois sensores, um sensor coloca o lote e a validade do sabonete e o outro confere se a embalagem está vazia ou contem algum defeito. Se o sabonete estiver

Ele é mandado para uma esteira para ver se contém algum metal. Se metal ou máquina sabonetes

conter algum tipo de defeito, a própria irar separar os colocando em uma 29

bom, e sua embalagem estiver com defeito, eles são retirados da embalagem e colocados novamente para ser embalado.

Ana Carolina Mano De Vieira

As embalagens com defeito são mandadas para a JBS ambiental, que será reciclada.

Enzo Lipari

Ana Clara Morais Peres Caio Barbosa De Lima

Giovanna Gomes Oliveira Giovanna Rosa Oliveira

Logo em seguida são embaladas em conjunto e são colocadas em uma caixa, que são levadas aos clientes que estará pronto para ser utilizado. A JBS Higiene e Limpeza é certificada pela ISO 9001 para ver se o trabalho é feito de forma correta. O B2B é o processo que a JBS compra um produto para vender a uma marca, assim podendo ter lucros através das marcas (produtos) vendidas tanto no exterior e interior.

Biodiesel O biodiesel da JBS é uma forma inovadora de sustentabilidade, fazendo parte dos novos negócios JBS, sendo pioneira na produção de biodiesel, arrecadando dinheiro para o seu próprio desenvolvimento. Na produção de biodiesel é utilizada a gordura do boi em vez da famosa gordura da planta. Eles pegam a gordura do boi, o sebo e a da soja para produzir a gordura do biodiesel. São necessárias todas as empresas de combustível ter pelo menos 7 % de biodiesel na produção de combustível. Então você se pergunta por que eles não têm uma empresa de combustível? Pois, eles têm que colocar o biodiesel á leilão, certificada pela ANP (Agência Nacional de Petróleo), assim eles teriam que comprar de si mesmos, fazendo um ciclo, que não teria comercialização entre outras empresas, para faturar mais. Em resumo eles perderiam dinheiro.

Nessa área existe um laboratório que contém 10 pessoas trabalhando, que fazem analise desse biodiesel produzido no dia para poder ter a certificação de qualidade pela ANP (Agência Nacional de Petróleo), fazendo o produto ter rastreabilidade e garantindo a saída da unidade da JBS.

Etapas do preparo do biodiesel: 1º Etapa: o sebo é filtrado num tubo e é separado em gordura e o resto 2°Etapa: transterificação é uma reação química que ocorre: o sebo é filtrado num tubo e é separado em ácido graxo, água e óleo. 3°Etapa: nessa reação é feito a glicerina e o biodiesel. 4°Etapa: Recuperação do metanol o biodiesel é lavado, depois separado em água e glicerina. No tanque eles são

colocados e limpos, como consequência ocorre a recuperação do metanol. Seus principais parceiros nas vendas são: PETROBRAS e outras empresas que vão ao leilão, em suas maiorias nacionais. Para que o biodiesel possa ser vendido ele passa por uma fiscalização. O biodiesel para ser vendido passa por uma fiscalização. A produção de biodiesel JBS é certificada pela ISO 9001 e pela ISSC. Eles fazem a fiscalização para saber se a empresa é sutentável, se reciclam, se eles tem boa rastreabilidade entre outros critérios.

Agora falaremos de algumas curiosidades dessas substâncias, chamadas glicerina e sebo.

A glicerina ou glicerol, como também conhecido com o nome comercial composto de nomenclatura IUPAC propano12-3. Este é um composto fundamental dentro do sistema metabólico de diversos microrganismos Fórmula Glicerina

Estrutural

A glicerina é um composto atóxico que pode ser utilizado como matéria prima para a produção de diversos produtos e também no meio da produção como, por exemplo, em cosméticos. Por não ter sabor e nem odor, a glicerina vem sendo usada como emoliente e umectante em, como batom, blush, sombra e afins. Ultimamente a glicerina vem ganhando um espaço especial nos assuntos sobre química verde. Em busca de novas alternativas para os combustíveis fósseis, altamente poluente, e de fontes cada vez mais escassas, um dos principais substitutos para ele tem sido o biodiesel. A produção de biodiesel por catálise ácida, que é a mais utilizada hoje em dia devido ao seu alto rendimento, produz

como subproduto uma grande quantidade de glicerina que não pode ser descartada na natureza. Com o maior investimento na produção dessa forma de combustível alternativo, cada vez mais aumentam as reservas de glicerina. Como espelho dessa crescente produção, tem-se observado a queda gradativa do custo da glicerina. A outra substância é o sebo, a própria gordura. Durante seu processo de transformação em biodiesel a glicerina é Formada. Essa substância por ser o principal “ingrediente” é importantíssima. Fizemos este gráfico de acordo com as informações que nos foram concedidas. Mas vocês devem estar com uma dúvida. Por que tem mais vendas do que produção?É simples: De tempos em tempos o estoque é reenchido para que nos meses seguintes as vendas sejam maiores.

O sebo é pego do abate do boi e é utilizado para fabricar biodiesel que é utilizado na JBS Biodiesel e também é utilizado para fazer produtos de limpeza como o sabonete isso é 33

utilizado na JBS Higiene & Limpeza.

Biodiesel em %

produzidos Vendidos Guardados

Ana Carolina Mano De Vieira Ana Clara Morais Peres Caio Barbosa De Lima Enzo Lipari Giovanna Gomes Oliveira Giovanna Rosa Oliveira

Carreira e Liderança A carreira das pessoas que trabalham na JBS são diversas. Alguns são formados em químicos, outros em veterinário, alguns não têm nenhuma formação, mas todos eles têm seu mérito e seu prestígio. Durante nossa visita a JBS de Lins, descobrimos sobre a vida, carreira e estilo de liderança de três pessoas: Rafael, Edmar (foto abaixo) e Sheila Rafael Liberati entrou em

2001 em Barretos como estagiário na linha de produção de alimentos na empresa BF (Bertin Friboi). Seis meses depois ele subiu de cargo e passou a ser encarregado de produção (pessoa que responde pelo supervisor quando o mesmo está ausente). Ele começou a organizar o processo de produção onde trabalhava. Uns três anos depois, a Bertin foi comprada pela Friboi e passou a ser só Friboi. Com isso ocorreu uma reorganização da empresa e novamente Rafael subiu de

cargo: passou a ser supervisor do setor. Depois começou a ser supervisor de mais de um setor. Passou a ser Chefe de Departamento de várias divisões: MI e ME.

durante oito meses como gerente. O último lugar que passou e onde mora atualmente é Lins. Ele trabalha lá como gerente dos produtos industrializados, conservados, supergelados, pouch e carnes

Em 2011 Rafael se mudou para uma cidade em que já havia uma fábrica, porém ela estava parada, então, ele montou uma equipe e se mudou para esse lugar (Pato Marcos). Com o tempo eles contrataram 100% dos funcionários que lá trabalham. Algum tempo depois ele foi para o Rio de Janeiro e começou a trabalhar no ME (Mercado Externo). Depois foi para Barretos, onde trabalhou

cozidas. Durante sua carreira podemos perceber que ele subiu várias vezes de cargo, evoluiu e principalmente se mudou para vários lugares onde sempre trabalhou para mesma empresa. Segundo ele mesmo: ”Não trabalho pensando em subir de cargo. Trabalho pensando em sempre dar meu melhor. Subir de cargo é a consequência de 36

dar seu melhor.” “O valor que mais me identifico é a determinação, pois sem determinação não se chega a lugar nenhum.” “A faculdade só me deu a teoria. A prática eu aprendi na fábrica.” Minha maior dificuldade foi me tornar supervisor, pois na época da BF as oportunidades de subir de cargo não eram para todos, mas sim para uma pequena parte dos funcionários, pois quem comandava eram os Ingleses e eles acreditam que a promoção só deve ser dada para amigos. ” Rafael Liberati é uma pessoa muito confiante e diz que para conquistar a mesma é preciso ser verdadeiro, mostrando o que quer desde o início. Também diz que a união dos valores Atitude de Dono e Determinação realizam um equilíbrio perfeito. Seu estilo de liderança é sendo sincero, verdadeiro, falando o que deve ser dito da forma correta não escondendo nada. Liberati acrescenta que sua formação o ajudou muito porém ele não tinha uma estratégia para subir de cargo. Só precisava trabalhar e ganhar dinheiro para se

sustentar, mas sempre dando seu melhor. “Pessoas trabalham porque precisam, mas as que gostam do que fazem, realizam melhor e de forma mais rápida”

Edmar Aparecido trabalha na área da cozinha junto com 33 funcionários. Ele é a pessoa que seus colegas procuram para perguntar sobre algo, desabafar na hora do almoço e por ser tão próximo das pessoas que trabalham com ele, é chamado por essas pessoas de Pai, Paizão e com isso, se tornou o líder de seu departamento apesar de não ter o maior cargo possível na sua área de atuação. Em 1999 ele tinha 13 anos e começou a trabalhar em uma restaurante pois precisava ajudar sua família e também porque, naquela época todas as pessoas começavam muito cedo. Depois foi para JBS e de lá não saiu mais. Por ter começado com 13 anos, não teve a oportunidade de fazer uma faculdade e com isso, não pode assumir o cargo máximo de seu setor: o de nutricionista. 37

Essa pessoa assina pela comida que é servida aos funcionários, escolhe o cardápio e mostra como deve ser feita a comida, e para assumir a responsabilidade de ser o “culpado” se algo estiver errado é preciso ter um diploma de formação e isso o Edmar não tem. Ele pretende, com trinta e quatro anos de idade, fazer uma faculdade de nutrição, pois sabe que é essencial e deseja, depois, se tornar o nutricionista da empresa. Foi perguntado a ele se a sua idade seria ou não um empecilho para que ele complete a faculdade. Ele respondeu que isso poderia prejudicar um pouco, porém ele persistiria. Disse que não seria fácil acordar 03h30min da manhã, levar sua filha para a escola, ir para o trabalho com sua mulher porque ela trabalha na empresa também, mas não no mesmo setor. Ai, à tarde, pegar sua filha, ir para casa, tomar banho, ir para a faculdade, voltar para casa, dormir e acordar no dia seguinte. “Fácil não vai ser, mas eu vou conseguir”

Como é muito próximo de seus funcionários, conta que para isso, é preciso saber lidar com eles, tratá-los bem e com respeito e principalmente trabalhar junto com os mesmos, se não, não funciona. Fazer com que eles confiem em você é também uma ótima saída O que mais o encanta é a satisfação do cliente. Os elogios da comida e saber que nem sempre todos serão agradados, pois é impossível agradar todos ao mesmo tempo. Disse que para lidar com os vários tipos de pessoas, é preciso conhecê-las e entendê-las. Fala que para conquistar o cliente é preciso sempre utilizar a frase: O cliente sempre está certo. E então, é preciso começar a melhora desde a produção até a limpeza depois que a louça foi utilizada. Sheila Rocha tem trinta anos, e como Edmar, começou a trabalhar cedo. Entrou na JBS como estagiária e, como Rafael, foi subindo de cargo. Tem uma filha de dezesseis anos e diz que o mais difícil era conciliar o trabalho e estudo com a filha pequena. 38

Durante m tempo, teve que parar de estudar, pois sua filha havia acabado de nascer. Tempos depois, voltou para a escola e completou o ensino médio. A empresa a incentivou muito para que a mesma fizesse uma faculdade. Então ela começou, e como não tinha com quem deixar a filha aos sábados, começou a levar a garota com ela. Acabou a faculdade de administração e fez uma pós-graduação na mesma área. Depois de ser estagiária, virou balanceiro (pessoa que pesa o produto). Sua próxima função foi ser administradora de setor na parte burocrática da JBS. Passou a ser supervisora e por último, ainda nessa função, consultora interna. Ela fazia o fechamento da unidade onde trabalhava, e como fazia seu serviço muito bem, começou a fazer o fechamento de toda planta. Também acompanha visitas quando não tem muito serviço para fazer. Seu principal valor é atitude de dono, pois sabe como é difícil cuidar de uma empresa e não gosta de ver uma pessoa gastar o dinheiro que é da

empresa só porque, segundo essa mesma pessoa, “a empresa é rica, não tem problema eu gastar um pouco a mais. Não vai fazer falta.” Comenta que quanto maior o cargo, mais tempo você fica na empresa e mais você tem que se dedicar. Diz que o chefe tem que deixar o funcionário sair de vez em quando para ir ao médico, buscar o filho na escola, mas ir para uma festa ou se arrumar para uma não é algo de urgência e se você deixar um tem deixar os outros também. Fala que não se pode agir diferente com as pessoas que trabalham lá. “O melhor é aprender com os erros, mas principalmente se for os dos outros.” Foram aprendidas muitas coisas, dentre elas: que não se deve desistir de um sonho que vai melhorar sua vida, mesmo que você não esteja mais tão novo assim, persista, nunca desista e sempre siga em frente. O melhor não é aprender com os seus erros, mas sim com os dos outros. Observar para não errar novamente também é uma boa saída. 39

Trabalhar para dar seu melhor, não para subir de cargo porque isso é a consequência do seu esforço e dedicação. Quem trabalha com o que gosta faz melhor e mais rápido do que quem não gosta do que realiza na empresa ou em qualquer lugar.

Miguel Rios da Silva Robert Pereira da Silva Taynara Helena dos Santos Victor Pacheco dos Santos Yohanna Pereira Cardoso

Lara Foroni Vidal

JBS Ambiental A

JBS

Ambiental é u ma empresa especializada em oferecer produtos e s e r vi ç o s s u s t e n t á ve i s de alta q u a l i d a d e , d e s e n vo l vi d o s para solucionar questões r e l a t i va s a resíduos gerados pelas indústrias ou c o n s u mi d o r e s , garantindo maior e f i c i ê n c i a , va l o r e me l h o r imagem para sua e mp r e s a . A t r a vé s da i m p l e me n t a ç ã o de processos, conscientização e soluções inteligentes para a reutilização dos resíduos, dentro de sua

e mp r e s a , s o mo s c a p a z e s de oferecer soluções de gerenciamento e descarte c o m f o c o n o c r e s c i me n t o e d e s e n vo l vi m e n t o d e s u a e mp r e s a garantindo o m e n o r i m p a c t o a mb i e n t a l . Fabricam desde s a c o s d e l i xo s , l o n a s e sacolas plásticas até produtos personalizados, c o n f o r me a sua n e c e s s i d a d e . A a t i vi d a d e d e vi s i t a t é c n i c a vi s a o e n c o n t r o d o a ca d ê mi c o e colaborador, proporcionando aos participantes u ma formação mais ampla em relação ao mercado e aos

s e r vi ç o s p r e s t a d o s p e l a JBS Ambiental. A t r a vé s da i m p l e me n t a ç ã o de processos, conscientização e soluções inteligentes para a reutilização dos resíduos dentro de sua e mp r e s a , s o mo s c a p a z e s de oferecer soluções de gerenciamento e descarte com foco no d e s e n vo l vi me n t o e crescimento de sua e mp r e s a garantindo o m e n o r i m p a c t o a mb i e n t a l . Fazem uma análise profunda de t o d o o p r o c e s so de geração de resíduos de sua e mp r e s a , contribuindo para a redução de desperdício e i mp a c t o s à n a t u r e z a a t r a vé s d a r e d u ç ã o d e funcionários, i m p l e me n t a ç ã o de s i s t e ma s de reuso i n t e l i g e n t e , s e r vi ç o s d e apoio e auditoria com

p r o p o s t a s c o r r e t i va s d e melhorias no descarte diário. A l é m d e a va l i a r p o s s í ve i s p a s s i vo s a mb i e n t a i s , sua e xp e r i e n t e e q u i p e g a r a n t e a descaracterização total d e r e s í d u o s ( l o g o ma r c a s , S I F, ma r c a s , e t c . ) , p o i s o descarte inadequado pode t o r n a r - s e u m p a s s i vo á sua e mp r e s a - mu l t a e reclusão. Eles a c o mp a n h a m t o d o o p r o c e s s o a t r a vé s de registros e relatórios, desde a coleta até o seu destino final. Garantindo a segurança da retirada até a destinação final do resíduo. E mi t e m o Certificado de T r a t a me n t o de Resíduos 100% alinhado com os órgãos a mb i e n t a i s e c o m u n i d a d e s locais, c o mp r o va n d o o c o mp r o mi s s o com o a mb i e n t e . C o l e t a m, gerenciam e destinam os 42

seguintes ma t e r i a i s Plástico; Papel; Me t a l depois os classificam e a r m a z e n a m. Foi e n s i n a d o q u e é p o s s í ve l ajudar o ambiente e utiliza-lo de va r i a d a s maneiras, c o mo por e xe m p l o , a r e c i c l a g e m – com ela se ganha materiais e não polui tanto já utilizar u ma m a t é r i a - p r i ma n o va d e s m a t a ma i s o me i o a mb i e n t e – e l e s u t i l i z a m o s ma t é r i a s r e c i c l á ve i s nos departamentos para

q u e n ã o p r e c i s e c o mp r a r nenhum ma t e r i a l do g ê n e r o . I s s o mo s t r o u q u e a J B S s e i mp o r t a c o m o Planeta Terra, com o f u t u r o , mo s t r a q u e e l e s s ã o vi s i o n á r i o s , i s s o f a r á c o m q u e o m u n d o e vo l u a e tenha u ma grande melhora. Lara Foroni Vidal Miguel Rios da Silva Robert Pereira da Silva Taynara Helena dos Santos Victor Pacheco dos Santos Yohanna Pereira Cardoso

A Eldorado é uma empresa que produz celulose, produzida através do eucalipto. A mesma destina-se a vários segmentos, entre eles papéis especiais ou térmicos, papel sanitário, embalagem e papel branco ou reprográfico. Papéis Especiais: utilizados em bobinas de comprovantes. Papel Sanitário: é também conhecido como “Tissue”. Utilizado em lenços de papel, papel higiênico, papel toalha, entre outros. A celulose desse tipo de papel se destaca pela maciez. Essa produção está evoluindo constantemente, devido ao fato de atender a um

cosumo crescente e global. Embalagens: A celulose da Eldorado tem aprovação para uso em contato com alimentos, cigarros entre outros. Papel Branco ou Reprográfico: os papeis não revestidos são destinados á impressão reprográfica ou escrita. 90% das venda de celulose são para fora do Brasil. Dividida da seguinte maneira: 35% para a Europa, 45% para a Ásia e 20% em toda a America sendo 10% para o Brasil.

Vendas da Eldorado

20%

45% 35% América Europa Ásia

Uma das responsabilidades da área de logística é encarregada de levar a celulose até seu cliente, a outra cuida de deixar os estoques equilibrados. É essencial fazer a documentação das vendas, tanto para a rastreabilidade, quanto para a rentabilidade da empresa. Dentro da logística tem uma área chamada Shipping, que é responsável por distribuir a celulose. Depois que a celulose é embarcada nos navios, os Estados Unidos da América tem três portos para receber esse produto. Logo em seguida é dividida em caminhões e é mandada para seus clientes. Todo o processo de produção

da celulose é rápido e sustentável, com o uso da mais alta tecnologia para melhor desempenho. O Brasil é a principal produtor de celulose do mundo. Com uma produção de 376 milhões de toneladas de celulose fabricada. Dentro de uma empresa produz mais do que em todo o resto do mundo.Como a posição do globo terrestre ajuda na temperatura, o Brasil tem melhores condições para o plantio do eucalipto. A Eldorado usa eucalipto, pois ele é uma árvore que possui fibras curtas deixando o papel mais resistente.

Voltando um pouco na história antiga, o inventor do papel foi o general Tsai-Lun e Gutenberg inventou a primeira máquina de imprensa que fez o preço do papel abaixar, pois antes a fabricação do papel era complexa deixando-o raro e caro. Na fabrica de celulose é

separado a fibra da polpa, que é chamado desfibrar. Eles separavam moendo a madeira ou sulfito (que gerou a criação do “papel sulfite”). Também a o papel Kraft, que é um papel mais resistente. Celulose é feita através das reações da fotossíntese. Dentro da fabrica é feita a colheita e o descascamento,

que seria o processo de quando o eucalipto é cortado e deixam a sua casca no chão para servir de adoto, fertilizando o solo. O último processo é a refinação e adutivo, que a qual afeta o tipo de papel para qual está sendo produzido. Para não sofrer com imprevistos eles tem um estoque para dez dias de produção, sendo que cada dia eles produzem 5.360 milhões de toneladas em um dia e 28 milhões por ano. A Eldorado tem 200 mil hectares até 2014, a meta deles agora é atingir 65 mil hectares por ano. Eles tem quatro mil funcionários. Eles têm 100% das “florestas” certificadas pela FSC, ONG que diz se a empresa esta habilitada para a produção. Eles querem começar a fazer comercialização pelos rios próximos das fabricas

Ana Carolina Mano, Ana clara Morais Peres, Caio Barbosa de Lima Giovanna Gomes Oliveira, Giovanna Rosa Oliveira, Enzo Lipari