MIV Don Gourmet by Márcio Muniz

Brand Book Don Gourmet Programa de Identidade Visual

• Sumário Apresentação Institucional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Malha de construção. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Marca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Cores institucionais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Identidade visual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Pantone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Conceito da marca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Versões cromáticas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Missão, Visão e Valores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Policromia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Missão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Visão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 4

Valores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Atributos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Tom de voz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Monocromia (tons de cinza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Versões positiva e negativa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Uso sobre fundos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Permissões. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Restrições. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Versão positiva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Versão negativa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Uso incorreto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Sistema de Identidade Visual. . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Redução. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Marca Don Gourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Símbolo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Logotipo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Designação de serviço. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Área de segurança. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Proporção da marca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Brand Book Don Gourmet

Tipografia primária . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Tipografia complementar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Expressões da Marca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Cartão de visitas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Papel Timbrado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Pasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Envelope de Ofício. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Envelope A4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 CDs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 5

Cardápio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Sacolas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Papel de embrulho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Guardanapos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Uniformes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Sinalização de frota. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Brand Book Don Gourmet

1 Apresentação Institucional Manual desenvolvido para orientar sobre a importância da uniformidade da identidade do Don Gourmet. Estabelece um panorama sobre o conceito e posicionamento da marca, explica a utilização de seus elementos gráficos e padroniza suas peças de divulgação, informando sobre sua aplicabilidade e seus conceitos para as mais diversas mídias. Visa preservar sua imagem institucional, proporcionar um maior reconhecimento e memorização da marca e manter uma maior clareza e objetividade na comunicação. Brand Book Don Gourmet

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• Marca A marca é o elemento mais importante de toda a identidade visual. Seu uso deve seguir algumas regras a fim de que se mantenha a uniformidade em todas as aplicações da mesma. Este sinal sintetiza e identifica todas as manifestações visuais do Don Gourmet, e é criado por meio da combinação de elementos institucionais e estratégias de uso de dimensão, posicionamento e cores predeterminadas.

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• Identidade visual É a padronização da manifestação visual de uma instituição ou produto. É ela que transmite as características e os objetivos da marca, facilitando sua identificação em qualquer meio de comunicação. Sua fixação na mente dos clientes se faz pela uniformidade em todas as suas aplicações, sugerindo força, organização, competência, profissionalismo, dentre outros valores. Essa uniformidade surge com a aplicação correta da marca.

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• Conceito da marca A identidade de uma marca, e ela mesma, devem sempre expressar a personalidade da empresa por meio de seus conceitos mais importantes. A marca Don Gourmet exprime o conceito de proximidade, de socialização e organização, expressas através do ambiente gerado para a intimidade com o seu público, se tornando descontraída e exclusiva pelos seus serviços personalizados, de bom gosto e qualidade. A marca foi criada de forma a embasar todos esses conceitos e sentimentos. O nome Don significa dádiva, dote natural, talento e capacidade – fundamentais para a prática culinária – ao mesmo tempo

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que, é o título de nobres na Itália, país em que seu criador Pedro Henrichs possui descendência e intensa paixão, essa refletida em sua culinária. A palavra Gourmet, do francês, significa "o indivíduo apreciador de boas mesas e bons vinhos". Portanto, a ideia da 'coroa real' como símbolo de nobreza, de qualidade e bom gosto estando apoiadas com o conceito de sofisticação e exclusividade representadas pelo símbolo da estrela presentes na marca. Optou-se pela forma geométrica de elipse para se compor a marca, por representar os conceitos de dinamismo, agilidade – muito necessários em uma ambiente de preparo culinário – e a interatividade, um dos conceitos mais importantes da marca.

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• Missão, Visão e Valores A missão, visão e valores da marca Don Gourmet são muito importantes pois unem todos os conceitos e sentimentos que a marca defende. Através deles, pode-se focalizar o que a empresa necessita realizar para se estabilizar como marca de grande importância para seus funcionários e seu público consumidor.

Missão Compartilhar a boa culinária em um ambiente mais íntimo e agradável para o cliente. 13

Visão Sermos referência na criação da culinária gourmet no DF e proporcionar sempre aos clientes a experiência da cozinha próxima da família e amigos.

Valores • Valorização da amizade e da família; • Respeito ao meio ambiente; • Excelência em gastronomia; • Atendimento personalizado.

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• Atributos Interativa com seu público A marca propõe uma maior aproximação com seu público, com a participação na escolha do cardápio e a socialização com todos.

Exclusiva Trabalhamos para que a boa mesa seja exclusiva para quem contrata o serviço, com cardápio gourmet e totalmente personalizado para nossos clientes. 14

De bom gosto Buscamos a máxima qualidade em nossos pratos, pois nossos clientes, são exigentes, possuem gosto aprimorados e prezam pela boa culinária sempre. Reflexo esse que se dá em nosso trabalho, sempre priorizando a dedicação e a qualidade.

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• Tom de voz Amigável, descontraído e alegre, gerando sempre a aproximação com as pessoas e a culinária de qualidade. A linguagem da Don Gourmet terá essa postura e tom. Prezando sempre pela interação e socialização com seu público, mostrando a exclusividade de seus serviços e atendimento.

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2 Sistema de Identidade Visual Compreende todas as características da marca em si, bem como os elementos visuais que a constituem e são os responsáveis pela aplicação de sua comunicação e identidade visual: o logotipo, o símbolo, as cores institucionais e a tipografia institucional. Brand Book Don Gourmet

Brand Book Don Gourmet

• Marca Don Gourmet A marca Don Gourmet poderá ser utilizada de duas maneiras, onde em sua forma preferencial se priorizará a aplicação sobre fundo branco, e em sua segunda versão, com a ausência do símbolo de elipse, para condições restrita de aplicação.

Versão preferencial

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Versão restrita

Símbolo Em se tratando de identidade visual, símbolo é um dos elementos que fazem parte de uma marca. Podendo ser abstrato ou figurativo, tem as funções de identificar uma marca e ajudar a diferenciá-la das demais. O símbolo é desenhado para comportar e sintetizar diversas associações distintas que, geralmente, são feitas com a ajuda da propaganda. Se esta for bem sucedida, vários significados poderão ser associados ao mesmo.

Logotipo O logotipo é a segunda estrutura de uma marca, isto é, o elemento tipográfico que torna sua leitura e reprodução fonética perfeitamente possível. É o elemento que identifica a empresa nas diversas aplicações de sua comunicação e identidade visual.

Designação de serviço A designação de serviço representa a estrutura que identifica o ramo de atuação da marca, responsável em conjunto com o logotipo por identificar de forma mais coesa a empresa perante seu público.

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• Proporção da marca A proporção de todos os elementos presentes na marca do Don Gourmet, foram construídos a partir de uma medida denominada "x", sendo retirada da altura da letra "O" do logotipo e a partir de então, definido a proporção e escala de todos os elementos entre si.

2,25x 1/2x

1/2x

3/5x 1,2x 2x 4/5x 1/2x x 1/3x 1/3x 3/5x

1,5x

Brand Book Don Gourmet

1,5x

• Malha de construção A marca do Don Gourmet, para uma melhor assimilação, também foi construída seguindo um módulo de 32x17 unidades de x, de modo que a marca, assim como seus elementos internos, possa ser a mais simétrica possível na sua forma.

17 unidades

32 unidades

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• Cores institucionais A cor constitui uma parte muito importante da identidade visual. Ela, se usada corretamente, pode ajudar a caracterizar uma marca. A marca do Don Gourmet possui, basicamente, 3 (três) cores institucionais em sua estrutura. Abaixo cada cor está identificada em 4 sistemas de cores: • Pantone; • RGB; • CMYK; e • Hexadecimal.

C=42 M=81 Y=85 K=67 R=70 G=39 B=26

C=0 M=90 Y=90 K=0 R=198 G=54 B=41

C=12 M=53 Y=95 K=2 R=198 G=133 B=45

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Pantone Pantone 4975 C

Hexadecimal # 4E2312

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10

Pantone 7569 C

Pantone 179 C

Hexadecimal # E63323

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10

Hexadecimal # DB861E

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Brand Book Don Gourmet

• Versões cromáticas A marca deve sempre ser utilizada em sua versão original (policromia). Em casos onde não seja possível sua utilização colorida, para economia de tinta, opta-se por sua versão em tons de cinza (monocromia). As versões em positivo e negativo também podem ser utilizadas para tais fins.

Policromia

Monocromia (tons de cinza)

Preto 45% 65% 100%

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Versões positiva e negativa

Versão positiva

Versão negativa

Cores institucionais

Versão positiva

Versão negativa Brand Book Don Gourmet

• Uso sobre fundos A marca em policromia deve sempre ser utilizada sobre fundos que possibilitem o contraste entre as cores. Prioriza-se o uso sobre fundo branco ou ainda sobre as cores de apoio e/ou tons claros. É vedado o uso da marca em policromia, sobre fundos que prejudiquem sua leitura.

Permissões 26

Fundo fotográfico

Brand Book Don Gourmet

Restrições

Versão positiva

Versão negativa 27

Brand Book Don Gourmet

• Uso incorreto A marca não pode ser modificada em nenhum de seus elementos, nem aplicada de forma indevida. Proporções, espaçamentos, formas e cores devem seguir as especificações deste manual.

Brand Book Don Gourmet

Rotacionar

Deformar

Alterar cores

Adicionar traçado

Alterar tipografia

Adicionar ou remover elementos

• Redução

• Área de segurança

Redução refere-se a quanto uma marca pode ser reduzida em seu tamanho sem que a legibilidade ou a leitura sejam comprometidas. Neste caso, a assinatura visual da marca tem limite de redução de 2 cm de largura.

A área de segurança compreende o espaço mínimo ao redor da marca, sem que outros elementos possam prejudicar sua visibilidade e leitura. Para uso de medida, utiliza-se a letra “O” do logotipo como sendo a medida “x”, que delimita a área de segurança da marca. Altura de

2,5cm

2cm Uso restrito Brand Book Don Gourmet

• Tipografia primária Identifica a família tipográfica base utilizada na marca, responsável pela assimilação da mesma em seu material de comunicação e identidade visual.

LHF Gloria regular

abcdefghijklmn opqrstuvwxyz 30

0123456 789"%?! regular

bold

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Brand Book Don Gourmet

Marianina FY Condensed Medium

AaBbCcDdEeFf

0123456 789"%?! Light

Regular

Aa Medium

• Tipografia complementar É definida, aqui, a família tipográfica para uso em material complementar, não apenas o de sua identidade, como peças de comunicação promocional e institucional da empresa.

Sero Pro AaBbCcDdEeFf 32

0123456 789"%?!

abcde

Extralight

Light

Regular

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Brand Book Don Gourmet

fg0123

Medium

Bold

Black

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L i m

3 Expressões da Marca Estabelece os sistemas de suporte e aplicação da comunicação e material de identidade da marca, responsáveis pela ativação, identificação e memorização da empresa na mente do seu público consumidor. Brand Book Don Gourmet

Brand Book Don Gourmet

• Cartão de visitas O cartão de visitas padrão do Don Gourmet deverá seguir os padrões mínimos de impressão e acabamento abaixo: • Formato: 9x5cm; • Papel: couchê fosco 300g; • Cores: 4/4; • Laminação fosca BOPP; • Verniz localizado 1/0 (verso).

36 Fulano Sicrano de Tal Gerente Comercial

fulano@dongourmet .com .br +55 (61) 9786 .8675

t: +55 (61) 9645 .9384 | (61) 3333 .1550 fax: +55 (61) 3522 .2200 faleconosco@dongourmet .com .br www .dongourmet .com .br

Brand Book Don Gourmet

SHIS Ql 26, Conjunto 04 Lote 09 Lago Sul, Brasília – DF CEP: 74276-076 /dongourmet

@dongourmet

• Papel Timbrado O papel timbrado padrão do Don Gourmet deverá seguir os padrões mínimos de impressão e acabamento abaixo: • Formato: 21x29,7cm; • Papel: off-set 90g; • Cores: 4/0. t: +55 (61) 9645 .9384 | (61) 3333 .1550 fax: +55 (61) 3522 .2200 faleconosco@dongourmet .com .br www .dongourmet .com .br

Brasília 12 de setembro de 2016

SHIS Ql 26, Conjunto 04 Lote 09 Lago Sul, Brasília – DF CEP: 74276-076 /dongourmet

@dongourmet

Fulano Sicrano de Tal

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Brand Book Don Gourmet

• Pasta O padrão para pasta deverá seguir o modelo e as especificações abaixo: • Formato: 22x31cm fechado e 45x49cm aberto • Papel: couchê fosco de 250g; • Cores: 4/4; • Laminação fosca BOPP;

SHIS Ql 26, Conj . 04 Lt . 09 Lago Sul, Brasília–DF | CEP: 74276-076 t: (61) 9645 .9384 | 3333 .1550

site: www .dongourmet .com .br e-mail: faleconosco@dongourmet .com .br

Frente Brand Book Don Gourmet

Verso

• Envelope de Ofício O padrão para envelope de ofício deverá seguir o modelo e as especificações abaixo: • Formato: 22,8x11,4cm fechado e 26,6x29cm aberto; • Papel: off-set de 120g; • Cores: 4x0;

SHIS Ql 26, Conj . 04 Lt . 09 Lago Sul, Brasília–DF | CEP: 74276-076

site: www .dongourmet .com .br e-mail: faleconosco@dongourmet .com .br

t: (61) 9645 .9384 | 3333 .1550

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• Envelope A4 O padrão para envelope A4 deverá seguir o modelo e as especificações abaixo: • Formato: 22x34cm; • Papel: off-set de 120g; • Cores: 4x0.

SHIS Ql 26, Conj . 04 Lt . 09 Lago Sul, Brasília–DF | CEP: 74276-076 t: (61) 9645 .9384 | 3333 .1550

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• CDs

• Cardápio

Os CDs do Don Gourmet deverão seguir os padrões mínimos de impressão e acabamento abaixo:

Os cardápios do Don Gourmet deverão seguir os padrões mínimos de impressão e acabamento abaixo:

Modelo - Frente e Verso • Formato: 13x13cm; • Papel: off-set de 150g; • Cores: 4/4;

Modelo - Frente e Verso • Formato: 15,8x29,7cm; • Papel: supremo 300g; • Cores: 4/4;

• Laminação fosca BOPP; • Plastificação dura; • Verniz localizado (frente).

SHIS Ql 26, Conj . 04 Lt . 09 Lago Sul, Brasília–DF | CEP: 74276-076 t: (61) 9645 .9384 | 3333 .1550

site: www .dongourmet .com .br e-mail: faleconosco@dongourmet .com .br

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• Sacolas Os modelos de sacola parra o Don Gourmet deverão seguir os padrões mínimos de impressão abaixo: • Formato: 22x32cm; • Papel: Kraft (colorido) 80g; • Cores: 4/0.

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• Papel de embrulho

• Guardanapos

O papel de embrulho para hambúrguer e outros produtos deverá seguir o modelo e especificações abaixo:

• Formato: 30x30cm; • Papel: Mono; • Cores: 4x0.

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• Uniformes O modelo de uniformes padrão para o Don Gourmet serão confeccionados em camiseta de algodão branca e marrom e avental com as seguintes especificações: Avental • Formato: 70x80cm, bolso com 30x20cm; • Material: tecido oxford (100% poliéster).

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• Sinalização de frota A aplicação de sinalização para o caminhão de food truck deverá obedecer o exemplo abaixo, com envelopamento completo de todos os lados.

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