Italian Cheese often imitated, never duplicated
TRENTINO-ALTO ADIGE Spressa delle Giudicarie PDO Stelvio or Stilfser PDO
VALLE D'AOSTA Fontina PDO Valle d’Aosta Fromadzo PDO
FRIULI-VENEZIA GIULIA Montasio PDO
PIEDMONT Bra PDO Castelmagno PDO Murazzano PDO Raschera PDO Robiola di Roccaverano PDO Toma Piemontese PDO LOMBARDY Bitto PDO Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana PDO Gorgonzola PDO Provolone Valpadana PDO Quartirolo Lombardo PDO Taleggio PDO Valtellina Casera PDO
VENETO Asiago PDO Casatella Trevigiana PDO Monte Veronese PDO Provolone Valpadana PDO UMBRIA Pecorino Toscano PDO
EMILIA-ROMAGNA Parmigiano-Reggiano® PDO Grana Padano PDO Formaggio di Fossa di Sogliano PDO LIGURIA Prescinseua TUSCANY Pecorino Toscano PDO LATIUM Pecorino Romano PDO Ricotta Romana PDO
MARCHES Casciotta d’Urbino PDO ABRUZZO Scamorza Abruzzese
CAMPANIA Mozzarella di Bufala Campana PDO Provolone del Monaco PDO
MOLISE Caciocavallo Silano PDO
SARDINIA Fiore Sardo PDO Pecorino Romano PDO Pecorino Sardo PDO
APULIA Canestrato Pugliese PDO BASILICATA Pecorino di Filiano PDO
CALABRIA Caciocavallo Silano PDO SICILY Pecorino Siciliano PDO Ragusano PDO
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