Menù Zikiya

Cannaregio 4394 | 30121 VE Tel. 041 5202766 Sito www.zikiya.it

Orario di apertura dalle 12.00 alle 18.00 e dalle 18.00 alle 24.00 Aperto TUTTI I GIORNI

I piatti del menù possono subire variazioni rispetto alle foto, questo perché utilizziamo prodotti freschi (stagionali) che non sono sempre reperibili, ma soprattutto per lasciare al nostro Chef la libertà di esprimere la sua fantasia.

Dishes are subject to change from the photos because our menus are seasonally and based on the available products and we leave freedom of expression of our Chef.

Allergeni - Allergen - Allergène .

“Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo eAutore: sulle Nome nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.”

Tipo di libro: Immettere qui il tipo di libro “Dear customer, our staff will be happy to help you choosethe best dish related to any specific food allergy or intolerance issue. Our staff is well trained and we hope we will find the best way to satisfy our customers and also meet your specific needs.”

“Lieber Besucher/Kunden, wenn Sie Allergien und oder Unv erträglichkeiten haben, bitte fragen Sie nach unseren Lebensmitteln und unsere Getränke. Wir sind bereit, Sie in der besten Weise zu beraten.”

“Cher visiteur/client, si vous avez des allergies et/ou d'intolérances, ne hésitez pas à nous poser toute question sur notre nourriture et nos boissons. Nous sommes prêts à vous conseiller de la meilleure façon.”

INDICE ANTIPASTO - Starters

4

TARTARE

7

USUZUKURI - CArpaccio

8

NIGIrI - 2 pezzi

9

CHIRASHI

11

GUNKAN - 2 pezzi - sushi with external algae or with external fish

12

SASHIMI - raw fish

14

FUTOMAKI - 4 pezzi - big roll with external algae

15

HOSOMAKI - 8 pezzi - small roll with external algae

16

TEMAKI - 1 pezzo - rice con ewith algae

17

URAMAKI - 8 pezzi - roll with external rice

18

SUSHI MIX

21

TEMPURA

22

FRITTO - FRIED DISHES

23

PRIMI PIATTI - FIRST COURSES

24

SECONDI PIATTI - SECOND COURSES

25

TEPPANYAKI - cooked on the plate

26

BEVANDE - DRINKS

28

antipasto starters

1. MISO 2. riso bianco

Zuppa di soia con alghe e tofu Miso soup (soy soup) with algae and tofu

Riso Bianco White rice

3. Japanese Salad 4. Wakame Salad

Insalata di alghe piccanti Spicy seaweed salad

Insalata di alghe Seaweed salad

4

antipasto starters

5. Edamame 6. Gioza

Bacelli di soia Soybean pods

Ravioli di carne 4p Meat ravioli (4 pieces)

7. RAVIOLI VEGETARIANI 8. Shao Mai

Ravioli di verdure 4p Vegetarian ravioli (4 pieces)

Ravioli di gamberi e carne 4p Ravioli with shrimp and meat (4 pieces)

5

antipasto starters

9. Harumaki 10. Involtini di Gamberi

Involtini di verdure 4p Veggie rolls (4 pieces)

Involtini di gamberi 4p Shrimp rolls (4 pieces)

11. Insalata di Mare 12. Insalata Mista

Insalata di mare Seafood salad

Insalata mista Mixed salad

6

tartare 13. Tartare Sake 14. Tartare Tuna

Salmone tritato, olio di sesamo Minced salmon with sesame oil

15. Scampi Exotic

Tonno tritato, sesamo, salsa Minced tuna, sesame, sauce

2p 16. Tartare Mix

2 scampi marinati alla frutta con tobiko 2 marinated praws with fruit and tobiko

2p

Tartare mix Tartare mix

7

USUZUKURI Carpaccio

17. Carpaccio Mix

4 salmone, 4 tonno, 4 pesce bianco 4 salmon pieces, 4 tuna pieces, 4 whitebaits pieces

18.Carpaccio Tuna 9 tonno 9 tuna pieces

19. Carpaccio Sake 9 salmone 9 salmon pieces

20. Carpaccio Branzino 9 branzino 9 sea bass pieces

8

nigiri - 2 pezzi 21. Suzuki

Branzino Sea bass

24. AVOCADO

Avocado Avocado

27. EBI

Gamberetto Shrimp

22. Tako

Polpo Octopus

25. Tobiko

con Philadelphia Tobiko with cheese

23. KANI

Granchio Crab

26. Tamago

Omelette Omelette

27b. Gaberi rossi

Gamberi rossi Red shrimp

9 9

nigiri - 2 pezzi 28. Unaghi

Anguilla Eel

31. Hamachi

Ricciola Amberjack

29. Sake

Salmone Salmon

32. Maguro

Tonno Tuna

30. Tenaga Ebi

Scampi Prawns

33. Ika

Calamaro Squid

34. Saba

Sgombro Mackerel

9 10

chirashi 35. Chirashi Mix

Pesce crudo su riso Raw fish on rice

36. Tekka Don Tonno crudo su riso Raw tuna on rice

37. Sake Don Salmone crudo su riso Raw salmon on rice

38. Unagi Don Anguilla su riso Eel on rice

11

GUNKAN - 2 pezzi

Bignè sushi con alga esterna (sushi with external algae)

39. Ikura

Uova di salmone Salmon eggs

41. Spicy Sake

Salmone, tobiko, maionese, tabasco Salmon, tobiko, mayonnaise, tabasco

43. TOBIKO

Uova di pesce volante Fly fish eggs

40. Spicy Tuna

Tonno, tobiko, maionese, tabasco Tuna, tobiko, mayonnaise, tabasco

42. Ebi

Gambero, tobiko, maionese, tabasco Shrimp, tobiko, mayonnaise, tabasco

43b. uni

Riccio di mare Sea urchin

9 12

GUNKAN - 2 pezzi

Bignè sushi con pesce esterno (sushi with external fish)

44. STYLE

45. SAKE TOBIKO

46. SALMONE

47. SAKE IKURA

47b. TONNO

48. TUNA IKURA

44. Style

48b. ZUCCHINA

Salmone all’esterno, uova di quaglia, ikura, tobiko External salmon, quail eggs, ikura, tobiko

45. Sake Tobiko

Salmone all’esterno, tobiko | External salmon, tobiko

46. Salmone

Salmone all’esterno, tobiko, maionese External salmon, tobiko, mayonnaise

47. Sake Ikura

Salmone all’esterno, ikura | External salmon, ikura

47b. Tonno

Tonno all’esterno, tobiko, maionese External tuna, tobiko, mayonnaise

48. Tuna Ikura

Tonno all’esterno, ikura | External tuna, ikura

48b. Zucchina

Zucchina scottata all’esterno, tartare di gambero, tobiko, maionese External zucchini, shrimp tartare, tobiko, mayonnaise

9 13

SASHIMI

pesce crudo (raw fish)

49. sashimi mix

Pesce crudo misto18 fette Mixed raw fish 18 slices

50. Sake Salmone 9 fette Salmon 9 slices

51. Tuna Tonno 9 fette Tuna 9 slices

52. Sake Tuna Salmone e tonno 9 fette Salmon and tuna 9 slices

53. Amaebi Gambero rosso 6 fette Red shrimp 6 slices

54. Tenaga Scampi 3 fette Prawns 3 slices

55. Kakisu Ostrica 3 fette Oyster 3 slices

14

FUTOMAKI - 4 pezzi

Rotolo grande con alga esterna (big RICE roll with external algae)

56. Futomaki Fritto

Surimi di granchio, salmone, avocado, tobiko Surimi crab stick salmon, avocado, tobiko

57. california

Surimi di granchio, avocado, cetrioli, tobiko Surimi crab stick, salmon, avocado, cucumbers, tobiko

58. sake Avocado Salmone, avocado Salmon, avocado

59. Anguilla Avocado Anguilla, avocado Eel, avocado

60. Sake cotto Avocado Salmone cotto, avocado Baked salmon, avocado

61. Tuna cotto Avocado Tonno cotto, avocado Baked tuna, avocado

15

HOSOMAKI - 8 pezzi

Rotolo piccolo con alga esterna (small RICE roll with external algae)

62. Hosomaki Fritto

Salmone fritto Fried salmon

63. Sake

Salmone Salmon

64. Tekka Tonno Tuna

65. Bianco pesce Pesce bianco Whitebaits

66. Ebi Gambero cotto Baked shrimp

67. Amaebi Gambero rosso crudo Raw red shrimp

68. Unaghi Anguilla Eel

69. Kappa Cetrioli Cucumbers

70. Takuam Rapa gialla Yellow turnip

71. Avocado Avocado Avocado

16 16

teMAKI - 1 pezzo

cono di riso con alga (rice cone with algae)

62.

Fritto 72.Hosomaki Sake Avocado

63. Sake

Salmone, avocado Salmon, avocado

73. Tekka Avocado Tonno, avocado Tuna, avocado

74. California Surimi di granchio, cetrioli, maionese, avocado Surimi crab stick, cucumbers, mayonnaise, avocado

75. Spicy Sake Salmone, tobiko, maionese, tabasco Salmon, tobiko, mayonnaise, tabasco

76. Spicy Tuna Tonno, tobiko, maionese, tabasco Tuna, tobiko, mayonnaise, tabasco

77. Ebiten Tempura di gamberone, tobiko King prawns, tempura, tobiko

78. Amaebi Gambero rosso, avocado Red shrimp, avocado

79. Ikura Uova di salmone, avocado Salmon eggs, avocado

80. Unaghi Anguilla, avocado Eel, avocad

16 17

uraMAKI - 8 pezzi

rotolo con riso esterno (roll with external rice)

62.

Fritto 81.Hosomaki Sake Avocado

63. Sake

Salmone, avocado Salmon, avocado

82. Maguro Avocado Tonno, avocado Tuna, avocado

83. Maguro Cotto Avocado Tonno cotto, avocado Baked tuna, avocado

84. California Surimi di granchio, cetriolo, avocado, maionese Surimi crab stick, cucumbers, avocado, mayonnaise

85. Spicy Sake Salmone, maionese, tobiko, tabasco Salmon, mayonnaise, tobiko, tabasco

86. Spicy Tuna Tonno, maionese, tobiko, tabasco Tuna, mayonnaise, tobiko, tabasco

87. Sake Cotto Avocado Salmone cotto, avocado Baked salmon. avocado

88. Uramaki Moriawase Salmone, pesce bianco, tonno e avocado Salmon, whitebaits, tuna and avocado

16 18

uraMAKI - 8 pezzi

rotolo con riso esterno (roll with external rice)

89. Tataki Roll

90. Ebiten Roll

91. Mando Roll

92. Star Roll

93. California Speciale

94. Angel Roll

89. Tataki Roll

95. Dragon Roll

Tempura di gamberoni, philadelphia con sopra tonno scottato King prawns tempura, cheese, covered with burnt tuna

90. Ebiten Roll

Tempura di gamberoni, maionese, tobiko, granella di patate King prawns tempura, mayonnaise, tobiko, grated potatoes

91. Mando Roll

Tempura di gamberoni, avocado con sopra mandorle croccanti King prawns tempura, avocado, covered with crunchy almonds

92. Star Roll

Salmone, philadelphia, granelle di patate Salmon, philadelphia cheese, grated potatoes

93. California Speciale

Surimi di granchio, cetrioli, avocado, maionese con sopra tartare di salmone Surimi crab, cucumbers, avocado, mayonnaise covered with salmon tartare

94. Angel Roll

Tempura di gamberoni, philadelphia, avocado, crunch, tobiko King prawns tempura, cheese, avocado, crunch, tobiko

95. Dragon Roll

Tempura di granchio morbido, maionese con sopra avocado Soft crab tempura, mayonnaise covered with avocado

9 19

uraMAKI - 8 pezzi

rotolo con riso esterno (roll with external rice)

96. Tiger Roll

97. Devil Roll

Tempura di gamberoni, maionese con Tartare di tonno, avocado con sopra sopra salmone | King prawns tempura, salmone | Tuna tartare, avocado mayonnaise covered with salmon covered with salmon

99. Hiro Maki

Tonno, avocado, philadelphia con sopra salmone | Tuna, avocado, cheese covered with salmon

98. Rainbow Roll

Pesce misto con avocado Mixed fish and avocado

100. anguilla roll

Granchio, avocado, con sopra anguilla | Crab, avocado, topped with eel

101. Astice Roll

Astice al vapore, avocado, philadelphia, tobiko Steamed lobster, avocado, cheese, tobiko

9 20

sushi mix 102. Nighiri Mix

10 nighiri misto 10 pieces of mixed nighiri

104. Sushi Medio Mix

12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 2 gunkan 12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 2 gunkan

103. Sushi Mix

7 nighiri, 2 uramaki, 4 hosomaki 7 nighiri, 2 uramaki, 4 hosomaki

105. Sushi Sashimi Mix

13 sashimi, 8 nighiri, 2 uramaki 13 sashimi, 8 nighiri, 2 uramaki

106. Sushi Sashimi Medio

17 sashimi, 12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki 17 sashimi, 12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki

9 21

tempura 107. Tempura Moriawase

Gamberoni e verdure King prawns and vegetables

108. Soft Crab Tempura Granchio morbido Soft crab

109. Ebi Tempura Gamberoni King prawns

110. Yasai Tempura Verdure Vegetables

22

fRITTO FRIED DISHES

111. Tori No Karaghe

Pollo fritto Fried chicken

113. Patatine

Patatine fritte French fries

112. Ebi

Gamberi Shrimps

114. Pesce Bianco

Pesce bianco Whitebaits

115. Polpette di Granchio

Polpette di granchio Crab balls

9 23

PRIMI PIATTI FIRST COURSES

116. Yaki Soba

117. Yaki Udon

119. Riso Cantonese

120. Spaghetti Soia 120b. TEMPURA UDON

118. Riso Saltato

116. YAKI SOBA Pasta di grano saraceno saltata con gamberi e verdure Buckwheat pasta with sautéed shrimps and vegetables

120c. YAKI DON Pollo fritto con riso e teriyaki Fried chicken with rice and teriyaki

120d. MANZO DON Manzo, verdure, salsa e riso Beef veggie, sauce and rice

120e. sake DON Salmone fritto con riso e teriyaki Fried salmon with rice and teriyaki

117. YAKI UDON Pasta di riso saltata con gamberi e verdure Rice pasta with sautéed shrimps and vegetables

118. RISO SALTATO Riso saltato con verdure Sautéed rice with vegetables

119. RISO CANTONESE Riso Cantonese Cantonese rice

120 SPAGHETTI SOIA Spaghetti di soia con gamberi e verdure Soy spaghetti with shrimps and vegetables

120b.TEMPURA UDON

Pasta in brodo con gamberoni, tempura, alghe e uova Noodle soup with tempura shrimps, algae and egg

9 24

SECONDI PIATTI SECOND COURSES

121. Pollo Curry

Pollo al curry e latte di cocco Chicken curry and coconut milk

123. Gamberetti Verdure

Gamberetti e verdure Shrimps and vegetable

125. Vitello Verdure

Vitello e verdure Veal and vegetable

122. Pollo mandorle

Pollo e mandorle Chicken with almonds

124. Pollo Verdure

Pollo e verdure Chicken and vegetable

126. Gamberetti Curry

e latte di cocco Shrimps curry and coconut milk

9 25

TEMPANYAKI

piatti alla piastra (hot plated dishes)

127. Hotate Ricori

Capesante in salsa di miso 3p Scallops with miso sauce (3 pieces)

129. Suzuki Teppayaki

Branzino alla piastra Hot plated sea bass

131. FILETTO Teppayaki

Filetto alla piastra Hot plated filet

128. Sake Teppayaki

Salmone alla piastra Hot plated salmon

130. Tori Teppayaki

Pollo alla piastra Hot plated chicken

131b. Gamberi sale e pepe

Gamberi sale e pepe Shrimps salt and pepper

9 26

TEMPANYAKI

piatti alla piastra (cooked on the plate)

132. SAKE NO TERIYAKI

6p

Salmone scottato in crosta di sesamo Seared salmon in a sesame crust

134. Maguro No Teriyaki

Verdure miste Vegetable mix

6p

Tonno scottato in crosta di sesamo Seared tuna in a sesame crust

136. salmone mandorle

133. Verdure Mix

135. oebi no shioy aki

Gamberoni alla piastra Hot plated king prawns

6p

Salmone scottato in crosta di mandorle Seared salmon in a almonds crust

137. Ebi Kushi Spiedini di gamberi Shrimps skewers

138. Yasai Tempura Scampi alla griglia Grilled prawnss

*per motivi stagionali alcuni prodotti possono essere surgelati | *some foods could be frozen

9 27

bevande drinks

VINI IN BOTTIGLIA (BOTTLED WINES) VINI BIANCHI

(WHITE WINES)

GEWURZTRAMINER DOC Trentino

MULLER THURGAU DOC Alto Adige

SAUVIGNON COLLI orientali doc Friuli

PINOT GRIGIO Veneto

CHARDONNAY FRIZZANTE Veneto

ARNEIS rOERO DOCG Piemonte

FALANGHINA Napoli

GRECO Castelvenere (Benevento)

VERMENTINO DOC Livorno

CHARDONNAY Veneto

VINI ROSSI (RED WINES) MORELLINO DI SCANSANO DOC Toscana

chianti colli fiorentini Toscana

pinot rose’ frizzante Treviso

amarone docg Veneto

barolo docg Piemonte

9 28

bevande drinks

VINI IN BOTTIGLIA (BOTTLED WINES) PROSECCO E CHAMPAGNE barboza prosecco extra dry doc Valdobbiadene

barboza prosecco extra dry docg Valdobbiadene

FRANCIACORTA SATEN DOCG Francia

CHAMPAGNE RUINART brut Francia

VINI A CALICE (glass of wine) MORELLINO DI SCANSANO DOCG Toscana

MULLER THURGAU DOC Alto Adige

VINI DELLA CASA (Local wine) 1/4 L VINO Cabernet 1/2 L VINO Chardonnay 1 L VINO

29

bevande drinks

BEVANDE E CAFFETTERIA (drink or coffee) BIRRA (beer) ASAHI (500 ML) ASAHI (2 L) SAPPORO (650 ML) HEINEKEN (660 ML) SAKE SAKE PICCOLO (small) SAKE MEDIO (medium) SAKE FREDDO (cold) BEVANDE (drinks) ACQUA (water) (500 ML) ACQUA (water) (1 L) BIBITE (coca cola/ zero/light, fanta, sprite, ) the’ verde (green tea) caffe’ (coffee) caffe’ corretto, hag, orzo

30 9 30

bevande drinks

liquori (liqueur) limoncello amaro, grappa whiskey, cognac whiskey invecchiati

Coperto e servizio 2â‚Ź | Cover and Service 2â‚Ź

30 9 31