Cannaregio 4394 | 30121 VE Tel. 041 5202766 Sito www.zikiya.it
Orario di apertura dalle 12.00 alle 18.00 e dalle 18.00 alle 24.00 Aperto TUTTI I GIORNI
I piatti del menù possono subire variazioni rispetto alle foto, questo perché utilizziamo prodotti freschi (stagionali) che non sono sempre reperibili, ma soprattutto per lasciare al nostro Chef la libertà di esprimere la sua fantasia. Dishes are subject to change from the photos because our menus are seasonally and based on the available products and we leave freedom of expression of our Chef.
Allergeni - Allergen - Allergène .
“Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo eAutore: sulle Nome nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.” Tipo di libro: Immettere qui il tipo di libro “Dear customer, our staff will be happy to help you choosethe best dish related to any specific food allergy or intolerance issue. Our staff is well trained and we hope we will find the best way to satisfy our customers and also meet your specific needs.” “Lieber Besucher/Kunden, wenn Sie Allergien und oder Unv erträglichkeiten haben, bitte fragen Sie nach unseren Lebensmitteln und unsere Getränke. Wir sind bereit, Sie in der besten Weise zu beraten.” “Cher visiteur/client, si vous avez des allergies et/ou d'intolérances, ne hésitez pas à nous poser toute question sur notre nourriture et nos boissons. Nous sommes prêts à vous conseiller de la meilleure façon.”
INDICE ANTIPASTO - Starters
4
TARTARE
7
USUZUKURI - CArpaccio
8
NIGIrI - 2 pezzi
9
CHIRASHI
11
GUNKAN - 2 pezzi - sushi with external algae or with external fish
12
SASHIMI - raw fish
14
FUTOMAKI - 4 pezzi - big roll with external algae
15
HOSOMAKI - 8 pezzi - small roll with external algae
16
TEMAKI - 1 pezzo - rice con ewith algae
17
URAMAKI - 8 pezzi - roll with external rice
18
SUSHI MIX
21
TEMPURA
22
FRITTO - FRIED DISHES
23
PRIMI PIATTI - FIRST COURSES
24
SECONDI PIATTI - SECOND COURSES
25
TEPPANYAKI - cooked on the plate
26
BEVANDE - DRINKS
28
antipasto starters
1. MISO 2. riso bianco
Zuppa di soia con alghe e tofu Miso soup (soy soup) with algae and tofu
Riso Bianco White rice
3. Japanese Salad 4. Wakame Salad
Insalata di alghe piccanti Spicy seaweed salad
Insalata di alghe Seaweed salad
4
antipasto starters
5. Edamame 6. Gioza
Bacelli di soia Soybean pods
Ravioli di carne 4p Meat ravioli (4 pieces)
7. RAVIOLI VEGETARIANI 8. Shao Mai
Ravioli di verdure 4p Vegetarian ravioli (4 pieces)
Ravioli di gamberi e carne 4p Ravioli with shrimp and meat (4 pieces)
5
antipasto starters
9. Harumaki 10. Involtini di Gamberi
Involtini di verdure 4p Veggie rolls (4 pieces)
Involtini di gamberi 4p Shrimp rolls (4 pieces)
11. Insalata di Mare 12. Insalata Mista
Insalata di mare Seafood salad
Insalata mista Mixed salad
6
tartare 13. Tartare Sake 14. Tartare Tuna
Salmone tritato, olio di sesamo Minced salmon with sesame oil
15. Scampi Exotic
Tonno tritato, sesamo, salsa Minced tuna, sesame, sauce
2p 16. Tartare Mix
2 scampi marinati alla frutta con tobiko 2 marinated praws with fruit and tobiko
2p
Tartare mix Tartare mix
7
USUZUKURI Carpaccio
17. Carpaccio Mix
4 salmone, 4 tonno, 4 pesce bianco 4 salmon pieces, 4 tuna pieces, 4 whitebaits pieces
18.Carpaccio Tuna 9 tonno 9 tuna pieces
19. Carpaccio Sake 9 salmone 9 salmon pieces
20. Carpaccio Branzino 9 branzino 9 sea bass pieces
8
nigiri - 2 pezzi 21. Suzuki
Branzino Sea bass
24. AVOCADO
Avocado Avocado
27. EBI
Gamberetto Shrimp
22. Tako
Polpo Octopus
25. Tobiko
con Philadelphia Tobiko with cheese
23. KANI
Granchio Crab
26. Tamago
Omelette Omelette
27b. Gaberi rossi
Gamberi rossi Red shrimp
9 9
nigiri - 2 pezzi 28. Unaghi
Anguilla Eel
31. Hamachi
Ricciola Amberjack
29. Sake
Salmone Salmon
32. Maguro
Tonno Tuna
30. Tenaga Ebi
Scampi Prawns
33. Ika
Calamaro Squid
34. Saba
Sgombro Mackerel
9 10
chirashi 35. Chirashi Mix
Pesce crudo su riso Raw fish on rice
36. Tekka Don Tonno crudo su riso Raw tuna on rice
37. Sake Don Salmone crudo su riso Raw salmon on rice
38. Unagi Don Anguilla su riso Eel on rice
11
GUNKAN - 2 pezzi
Bignè sushi con alga esterna (sushi with external algae)
39. Ikura
Uova di salmone Salmon eggs
41. Spicy Sake
Salmone, tobiko, maionese, tabasco Salmon, tobiko, mayonnaise, tabasco
43. TOBIKO
Uova di pesce volante Fly fish eggs
40. Spicy Tuna
Tonno, tobiko, maionese, tabasco Tuna, tobiko, mayonnaise, tabasco
42. Ebi
Gambero, tobiko, maionese, tabasco Shrimp, tobiko, mayonnaise, tabasco
43b. uni
Riccio di mare Sea urchin
9 12
GUNKAN - 2 pezzi
Bignè sushi con pesce esterno (sushi with external fish)
44. STYLE
45. SAKE TOBIKO
46. SALMONE
47. SAKE IKURA
47b. TONNO
48. TUNA IKURA
44. Style
48b. ZUCCHINA
Salmone all’esterno, uova di quaglia, ikura, tobiko External salmon, quail eggs, ikura, tobiko
45. Sake Tobiko
Salmone all’esterno, tobiko | External salmon, tobiko
46. Salmone
Salmone all’esterno, tobiko, maionese External salmon, tobiko, mayonnaise
47. Sake Ikura
Salmone all’esterno, ikura | External salmon, ikura
47b. Tonno
Tonno all’esterno, tobiko, maionese External tuna, tobiko, mayonnaise
48. Tuna Ikura
Tonno all’esterno, ikura | External tuna, ikura
48b. Zucchina
Zucchina scottata all’esterno, tartare di gambero, tobiko, maionese External zucchini, shrimp tartare, tobiko, mayonnaise
9 13
SASHIMI
pesce crudo (raw fish)
49. sashimi mix
Pesce crudo misto18 fette Mixed raw fish 18 slices
50. Sake Salmone 9 fette Salmon 9 slices
51. Tuna Tonno 9 fette Tuna 9 slices
52. Sake Tuna Salmone e tonno 9 fette Salmon and tuna 9 slices
53. Amaebi Gambero rosso 6 fette Red shrimp 6 slices
54. Tenaga Scampi 3 fette Prawns 3 slices
55. Kakisu Ostrica 3 fette Oyster 3 slices
14
FUTOMAKI - 4 pezzi
Rotolo grande con alga esterna (big RICE roll with external algae)
56. Futomaki Fritto
Surimi di granchio, salmone, avocado, tobiko Surimi crab stick salmon, avocado, tobiko
57. california
Surimi di granchio, avocado, cetrioli, tobiko Surimi crab stick, salmon, avocado, cucumbers, tobiko
58. sake Avocado Salmone, avocado Salmon, avocado
59. Anguilla Avocado Anguilla, avocado Eel, avocado
60. Sake cotto Avocado Salmone cotto, avocado Baked salmon, avocado
61. Tuna cotto Avocado Tonno cotto, avocado Baked tuna, avocado
15
HOSOMAKI - 8 pezzi
Rotolo piccolo con alga esterna (small RICE roll with external algae)
62. Hosomaki Fritto
Salmone fritto Fried salmon
63. Sake
Salmone Salmon
64. Tekka Tonno Tuna
65. Bianco pesce Pesce bianco Whitebaits
66. Ebi Gambero cotto Baked shrimp
67. Amaebi Gambero rosso crudo Raw red shrimp
68. Unaghi Anguilla Eel
69. Kappa Cetrioli Cucumbers
70. Takuam Rapa gialla Yellow turnip
71. Avocado Avocado Avocado
16 16
teMAKI - 1 pezzo
cono di riso con alga (rice cone with algae)
62. Fritto 72.Hosomaki Sake Avocado
63. Sake
Salmone, avocado Salmon, avocado
73. Tekka Avocado Tonno, avocado Tuna, avocado
74. California Surimi di granchio, cetrioli, maionese, avocado Surimi crab stick, cucumbers, mayonnaise, avocado
75. Spicy Sake Salmone, tobiko, maionese, tabasco Salmon, tobiko, mayonnaise, tabasco
76. Spicy Tuna Tonno, tobiko, maionese, tabasco Tuna, tobiko, mayonnaise, tabasco
77. Ebiten Tempura di gamberone, tobiko King prawns, tempura, tobiko
78. Amaebi Gambero rosso, avocado Red shrimp, avocado
79. Ikura Uova di salmone, avocado Salmon eggs, avocado
80. Unaghi Anguilla, avocado Eel, avocad
16 17
uraMAKI - 8 pezzi
rotolo con riso esterno (roll with external rice)
62. Fritto 81.Hosomaki Sake Avocado
63. Sake
Salmone, avocado Salmon, avocado
82. Maguro Avocado Tonno, avocado Tuna, avocado
83. Maguro Cotto Avocado Tonno cotto, avocado Baked tuna, avocado
84. California Surimi di granchio, cetriolo, avocado, maionese Surimi crab stick, cucumbers, avocado, mayonnaise
85. Spicy Sake Salmone, maionese, tobiko, tabasco Salmon, mayonnaise, tobiko, tabasco
86. Spicy Tuna Tonno, maionese, tobiko, tabasco Tuna, mayonnaise, tobiko, tabasco
87. Sake Cotto Avocado Salmone cotto, avocado Baked salmon. avocado
88. Uramaki Moriawase Salmone, pesce bianco, tonno e avocado Salmon, whitebaits, tuna and avocado
16 18
uraMAKI - 8 pezzi
rotolo con riso esterno (roll with external rice)
89. Tataki Roll
90. Ebiten Roll
91. Mando Roll
92. Star Roll
93. California Speciale
94. Angel Roll
89. Tataki Roll
95. Dragon Roll
Tempura di gamberoni, philadelphia con sopra tonno scottato King prawns tempura, cheese, covered with burnt tuna
90. Ebiten Roll
Tempura di gamberoni, maionese, tobiko, granella di patate King prawns tempura, mayonnaise, tobiko, grated potatoes
91. Mando Roll
Tempura di gamberoni, avocado con sopra mandorle croccanti King prawns tempura, avocado, covered with crunchy almonds
92. Star Roll
Salmone, philadelphia, granelle di patate Salmon, philadelphia cheese, grated potatoes
93. California Speciale
Surimi di granchio, cetrioli, avocado, maionese con sopra tartare di salmone Surimi crab, cucumbers, avocado, mayonnaise covered with salmon tartare
94. Angel Roll
Tempura di gamberoni, philadelphia, avocado, crunch, tobiko King prawns tempura, cheese, avocado, crunch, tobiko
95. Dragon Roll
Tempura di granchio morbido, maionese con sopra avocado Soft crab tempura, mayonnaise covered with avocado
9 19
uraMAKI - 8 pezzi
rotolo con riso esterno (roll with external rice)
96. Tiger Roll
97. Devil Roll
Tempura di gamberoni, maionese con Tartare di tonno, avocado con sopra sopra salmone | King prawns tempura, salmone | Tuna tartare, avocado mayonnaise covered with salmon covered with salmon
99. Hiro Maki
Tonno, avocado, philadelphia con sopra salmone | Tuna, avocado, cheese covered with salmon
98. Rainbow Roll
Pesce misto con avocado Mixed fish and avocado
100. anguilla roll
Granchio, avocado, con sopra anguilla | Crab, avocado, topped with eel
101. Astice Roll
Astice al vapore, avocado, philadelphia, tobiko Steamed lobster, avocado, cheese, tobiko
9 20
sushi mix 102. Nighiri Mix
10 nighiri misto 10 pieces of mixed nighiri
104. Sushi Medio Mix
12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 2 gunkan 12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 2 gunkan
103. Sushi Mix
7 nighiri, 2 uramaki, 4 hosomaki 7 nighiri, 2 uramaki, 4 hosomaki
105. Sushi Sashimi Mix
13 sashimi, 8 nighiri, 2 uramaki 13 sashimi, 8 nighiri, 2 uramaki
106. Sushi Sashimi Medio
17 sashimi, 12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki 17 sashimi, 12 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki
9 21
tempura 107. Tempura Moriawase
Gamberoni e verdure King prawns and vegetables
108. Soft Crab Tempura Granchio morbido Soft crab
109. Ebi Tempura Gamberoni King prawns
110. Yasai Tempura Verdure Vegetables
22
fRITTO FRIED DISHES
111. Tori No Karaghe
Pollo fritto Fried chicken
113. Patatine
Patatine fritte French fries
112. Ebi
Gamberi Shrimps
114. Pesce Bianco
Pesce bianco Whitebaits
115. Polpette di Granchio
Polpette di granchio Crab balls
9 23
PRIMI PIATTI FIRST COURSES
116. Yaki Soba
117. Yaki Udon
119. Riso Cantonese
120. Spaghetti Soia 120b. TEMPURA UDON
118. Riso Saltato
116. YAKI SOBA Pasta di grano saraceno saltata con gamberi e verdure Buckwheat pasta with sautéed shrimps and vegetables
120c. YAKI DON Pollo fritto con riso e teriyaki Fried chicken with rice and teriyaki
120d. MANZO DON Manzo, verdure, salsa e riso Beef veggie, sauce and rice
120e. sake DON Salmone fritto con riso e teriyaki Fried salmon with rice and teriyaki
117. YAKI UDON Pasta di riso saltata con gamberi e verdure Rice pasta with sautéed shrimps and vegetables
118. RISO SALTATO Riso saltato con verdure Sautéed rice with vegetables
119. RISO CANTONESE Riso Cantonese Cantonese rice
120 SPAGHETTI SOIA Spaghetti di soia con gamberi e verdure Soy spaghetti with shrimps and vegetables
120b.TEMPURA UDON
Pasta in brodo con gamberoni, tempura, alghe e uova Noodle soup with tempura shrimps, algae and egg
9 24
SECONDI PIATTI SECOND COURSES
121. Pollo Curry
Pollo al curry e latte di cocco Chicken curry and coconut milk
123. Gamberetti Verdure
Gamberetti e verdure Shrimps and vegetable
125. Vitello Verdure
Vitello e verdure Veal and vegetable
122. Pollo mandorle
Pollo e mandorle Chicken with almonds
124. Pollo Verdure
Pollo e verdure Chicken and vegetable
126. Gamberetti Curry
e latte di cocco Shrimps curry and coconut milk
9 25
TEMPANYAKI
piatti alla piastra (hot plated dishes)
127. Hotate Ricori
Capesante in salsa di miso 3p Scallops with miso sauce (3 pieces)
129. Suzuki Teppayaki
Branzino alla piastra Hot plated sea bass
131. FILETTO Teppayaki
Filetto alla piastra Hot plated filet
128. Sake Teppayaki
Salmone alla piastra Hot plated salmon
130. Tori Teppayaki
Pollo alla piastra Hot plated chicken
131b. Gamberi sale e pepe
Gamberi sale e pepe Shrimps salt and pepper
9 26
TEMPANYAKI
piatti alla piastra (cooked on the plate)
132. SAKE NO TERIYAKI
6p
Salmone scottato in crosta di sesamo Seared salmon in a sesame crust
134. Maguro No Teriyaki
Verdure miste Vegetable mix
6p
Tonno scottato in crosta di sesamo Seared tuna in a sesame crust
136. salmone mandorle
133. Verdure Mix
135. oebi no shioy aki
Gamberoni alla piastra Hot plated king prawns
6p
Salmone scottato in crosta di mandorle Seared salmon in a almonds crust
137. Ebi Kushi Spiedini di gamberi Shrimps skewers
138. Yasai Tempura Scampi alla griglia Grilled prawnss
*per motivi stagionali alcuni prodotti possono essere surgelati | *some foods could be frozen
9 27
bevande drinks
VINI IN BOTTIGLIA (BOTTLED WINES) VINI BIANCHI
(WHITE WINES)
GEWURZTRAMINER DOC Trentino
MULLER THURGAU DOC Alto Adige
SAUVIGNON COLLI orientali doc Friuli
PINOT GRIGIO Veneto
CHARDONNAY FRIZZANTE Veneto
ARNEIS rOERO DOCG Piemonte
FALANGHINA Napoli
GRECO Castelvenere (Benevento)
VERMENTINO DOC Livorno
CHARDONNAY Veneto
VINI ROSSI (RED WINES) MORELLINO DI SCANSANO DOC Toscana
chianti colli fiorentini Toscana
pinot rose’ frizzante Treviso
amarone docg Veneto
barolo docg Piemonte
9 28
bevande drinks
VINI IN BOTTIGLIA (BOTTLED WINES) PROSECCO E CHAMPAGNE barboza prosecco extra dry doc Valdobbiadene
barboza prosecco extra dry docg Valdobbiadene
FRANCIACORTA SATEN DOCG Francia
CHAMPAGNE RUINART brut Francia
VINI A CALICE (glass of wine) MORELLINO DI SCANSANO DOCG Toscana
MULLER THURGAU DOC Alto Adige
VINI DELLA CASA (Local wine) 1/4 L VINO Cabernet 1/2 L VINO Chardonnay 1 L VINO
29
bevande drinks
BEVANDE E CAFFETTERIA (drink or coffee) BIRRA (beer) ASAHI (500 ML) ASAHI (2 L) SAPPORO (650 ML) HEINEKEN (660 ML) SAKE SAKE PICCOLO (small) SAKE MEDIO (medium) SAKE FREDDO (cold) BEVANDE (drinks) ACQUA (water) (500 ML) ACQUA (water) (1 L) BIBITE (coca cola/ zero/light, fanta, sprite, ) the’ verde (green tea) caffe’ (coffee) caffe’ corretto, hag, orzo
30 9 30
bevande drinks
liquori (liqueur) limoncello amaro, grappa whiskey, cognac whiskey invecchiati
Coperto e servizio 2â‚Ź | Cover and Service 2â‚Ź
30 9 31