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Fiesta sin gluten
Lo importante es entender que cualquier producto envasado que se compre, sea muy bien analizado y que no contenga GLUTEN (es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno) dentro de sus ingredientes. Entre ellos podemos mencionar la mayonesa envasada, el ketchup, la mostaza, el sillao, todos dañinos en principio. Existen en el mercado Ketchup y Mostaza especiales para intolerantes al gluten, asi como el Sillao que en algunas marcas no contiene trigo. La mayonesa es preferible prepararla en casa con la receta de Yanuq (Mayonesa básica). ver recetas y más