CARTILLA DIDÁCTICA SOBRE HISTOLOGÍA ANIMAL EDITORES: FABIAN LEYVA DANIEL ROSADO MARIA TONCEL MARIA VARELA
PRESENTACIÓN El contenido general de la cartilla está integrado por la iniciativa de dar a conocer un poco sobre histología animal y cómo podemos clasificarlo según el tipo de tejido que presente. Lo que está plasmado aquí tiene como fin ser aplicado dentro de planteles educativos.
La cartilla está dividida en cuatro secciones, la primera sección encontramos el tejido epitelial y sus tipos, la segunda contiene los tejidos conectivos y como se divide este, la tercera sección presenta el tejido muscular y en la última sección nos habla un poco sobre el tejido nervioso.
Al finalizar las secciones vas a encontrar una actividad que abarca todo el contenido de histología animal. Además, vas a encontrar la elaboración de una práctica de laboratorio con sus preguntas de profundización que también puede ayudarte a reforzar.
CONTENIDO: INTRODUCCIÓN PRIMERA SECCIÓN: TEJIDO EPITELIAL Epitelio de revestimiento Epitelio glandular
SEGUNDA SECCIÓN: TEJIDOS CONECTIVOS O CONJUNTIVOS:
Tejido conectivo propiamente dicho Tejido adiposo Tejido cartilaginoso Tejido óseo Tejido muscular
TERCERA SECCIÓN: TEJIDO MUSCULAR
CUARTA SECCIÓN: TEJIDO NERVIOSO
5.GUIA DE LABORATORIO No. 8 OBSERVACIÓN E INTERPRETACIÓN DE TEJIDOS ANIMALES
INTRODUCCIÓN Un tejido es un conjunto de células que cooperan para llevar a cabo una o varias funciones en un organismo. Estas células se relacionan entre sí mediante interacciones directas entre ellas o mediadas por las moléculas que se encuentran entre ellas y que forman la matriz extracelular. Distintos tejidos se asocian entre sí para formar los órganos. La histología es una disciplina eminentemente descriptiva basada en la observación de los diferentes tejidos mediante microscopios, tanto ópticos como electrónicos. Sin embargo, el conocimiento de la anatomía y organización de los tejidos es fundamental para comprender su fisiología y reconocer alteraciones patológicas, tanto de los propios tejidos como de los órganos y estructuras que forman. Se clasifica tradicionalmente a los tejidos en cuatro tipos fundamentales: Tejidos epiteliales: Conjunto de células estrechamente unidas que o bien tapizan las superficies corporales, tanto internas como externas, o se agrupan para formar glándulas. Tejidos conectivos o conjuntivos: Son un variado tipo de tejidos que se caracterizan por la gran importancia de su matriz extracelular, la cual, en la mayoría de los casos, es la principal responsable de su función. Los tejidos conectivos se originan a partir de las células mesenquimáticas embrionarias y forman la mayor parte del organismo, realizando funciones tan variadas como sostén, nutrición, reserva, etcétera. La clasificación de los tejidos conectivos, pero en general incluyen a los tejidos conectivo propiamente dicho, adiposo, cartilaginoso, óseo y sanguíneo. Tejido muscular: Formado por células que pueden contraerse, lo que permite el movimiento de los animales o de partes de su cuerpo. Tejido nervioso: Está constituido por células especializadas en procesar información. Reciben dicha información del medio interno o externo, la integran y producen una respuesta que envían a otras células, sobre todo a las células musculares
PRIMERA SECCIÓN: TEJIDOS EPITELIALES
Conjunto de células estrechamente unidas que o bien tapizan las superficies corporales, tanto internas como externas, o se agrupan para formar glándulas.
Las funciones de los epitelios son muy variadas: protección frente a la desecación o la abrasión, filtración, absorción selectiva, secreción, intercambio de gases y otras moléculas, transporte de sustancias por su superficie, y además pueden poseer células que actúan como células sensoriales. Algunas de estas funciones son posibles gracias a la presencia de especializaciones celulares, como cilios, flagelos y microvellosidades, en sus superficies libres o apicales.
Existen dos tipos: epitelios de revestimiento y glandulares.
Los epitelios de revestimiento forman una capa que tapiza las superficies externas (piel, pulmones o aparato digestivo) e internas (vasos sanguíneos, linfáticos y pleuras). Su función es principalmente establecer una barrera entre el exterior del organismo y el interior, o entre dos medios internos como la sangre y otros tejidos. Como barrera desempeñan funciones variadas: protección física y contra patógenos, filtracción selectiva, etcétera. Cuando recubren cavidades serosas del organismo como las pleuras se denominan mesotelios, pero cuando recubren la parte interna de los vasos sanguíneos o linfáticos se llaman endotelios. A su vez se clasifican en:
A continuaciรณn, veremos algunas imรกgenes de cada tipo de epitelio de revestimiento:
Las células secretoras se suelen asociar para formar glándulas, aunque no siempre es así. Típicamente, una glándula es una asociación grande y compleja de células cuya principal función es la secreción. Pero a veces existen células aisladas o agrupaciones pequeñas de células que se localizan entre los epitelios de revestimiento o tejidos internos y que también están especializadas en la secreción. Durante su formación embrionaria, las glándulas se originan a partir de un epitelio de revestimiento.
A continuación, veremos algunos tipos de epitelios glandulares:
A. Conducto excretor de una glándula formado por epitelio estraficado cúbico (flechas). B. Glándula exocrina, porción secretora formando acinos (flechas). C. Glándulas con porciones secretoras en forma de alvéolos (flechas) de la piel de una rana.
SEGUNDA SECCION: TEJIDOS CONECTIVOS O CONJUNTIVOS
TEJIDO PROPIAMENTE DICHO
¿Qué es? En el tejido conectivo propiamente dicho nos encontramos distintos tipos de células embebidas en una matriz extracelular más o menos abundante formada por fibras y sustancia fundamental Este tejido está muy extendido por todo el cuerpo.
CELULAS PRINCIPALES
Las células principales son los fibroblastos cuya función es producir y liberar los diversos componentes de la matriz extracelular. En el microscopio óptico, el fibroblasto se observa como una célula alargada, con aspecto irregular más o menos fusiforme, con un núcleo ovoide que presenta uno o dos nucléolos y con un citoplasma generalmente poco visible.
Conectivo laxo ¿Qué es? El tejido conectivo laxo o areolar es el más abundante de los tejidos conectivos y una de sus características es que no posee una organización estructurada sino células inmersas dispersas en una matriz extracelular abundante.
Composición
Función Este tejido desempeña un papel fundamental en la nutrición de otros tejidos y órganos, ya que los nutrientes difunden fácilmente por la parte acuosa de su matriz extracelular.
Conectivo denso
¿Qué es? El tejido conectivo denso presenta predominancia de fibras de colágeno y elásticas respecto a la sustancia fundamental y a los fibroblasto, mucho más que en el laxo. Así, no presenta tantos espacios abiertos como el conectivo laxo.
Está compuesto sobre todo por fibroblastos y por matriz extracelular abundante. Su matriz extracelular se compone de fibras dispersas de colágeno, elásticas y de las menos abundantes reticulares
CONECTIVO MUCOSO ¿Qué es? El tejido conectivo mucoso o gelatinoso tiene aspecto de gelatina, está muy hidratado, es turgente y presenta una gran resistencia mecánica. Esto es debido a sus componentes celulares y a su matriz extracelular
Tejido adiposo ¿Qué es? El tejido adiposo es un tejido conjuntivo especializado en el almacenamiento de lípidos. Se puede considerar como un tejido conectivo un tanto atípico puesto que posee muy poca matriz extracelular, pero su origen embrionario son las células mesenquimáticas derivadas del mesodermo, las cuales dan también lugar al resto de tejidos conectivos
Función Su capacidad para almacenar lípidos depende de sus células, los adipocitos, que pueden contener en su citoplasma grandes gotas de grasa. La grasa es un buen almacén de energía puesto que tiene aproximadamente el doble de densidad calórica que los azúcares o las proteínas. El tejido adiposo no sólo almacena energía, sino que también controla el metabolismo corporal a través de la liberación de hormonas, citocinas, proteínas, lípidos específicos, y micro-ARNs.
TEJIDO CARTILAGINOSO
Funciones
¿Qué es? Es, junto con el hueso, uno de los principales tejidos de soporte de los animales. Su función es posible gracias a las propiedades de su matriz extracelular. El cartílago es una estructura semirígida que permite mantener la forma de numerosos órganos, recubre la superficie de los huesos en las articulaciones y es el principal tejido de soporte durante el desarrollo embrionario, cuando el hueso aún no está formado
Su principal función es servir de soporte a otros órganos. En órganos o conductos huecos tales como los del sistema respiratorio. Protege los huesos en las articulaciones, evitando su desgaste. Este tejido es el precursor de los huesos de cartílago o huesos de sustitución, que constituyen la mayoría de los huesos de los vertebrados.
Características Es un tejido avascular, es decir, carece de vaso sanguíneos debido a ello su nutrición e intercambio de gases es por difusión Posee muchas fibras de colágeno tipo ll y gran cantidad proteoglicanos Posee poca capacidad de regeneración
Tipos Cartílago hialino: El cartílago hialino es el cartílago más ampliamente distribuido. Está asociado comúnmente con el hueso se encuentra como parte del esqueleto del embrión y en animales adultos aparece en los anillos de la tráquea, bronquios, la nariz, laringe Cartílago elástico: El cartílago elástico se caracteriza por contener una gran cantidad de fibras elásticas, lo que le confiere la capacidad para estirarse sin romper su estructura, y se encuentra en lugares como el oído externo, en el conducto auditivo externo, trompa de Eustaquio, epiglotis y en la laringe Cartílago fibroso: presenta numerosos haces de fibras de colágeno tipo l dispuestas en forma paralela carece de pericondrio y no presenta crecimiento por aposición, solo intersticial
TEJIDO ÓSEO ¿Qué es?
Función
El tejido óseo es un tejido es un tejido especializado del tejido conjuntivo constituyente principal de los huesos en los vertebrados esta compuestos por células y componentes extracelulares calcificados que forman la matriz ósea
Sirve como palanca para el agarre de los músculos y la generación de los movimientos Almacena calcio y fosforo y regula su metabolismo En el interior de los huesos, medula ósea. Se generan células sanguíneas
Características Los osteoblastos son las células especializadas en la síntesis de matriz ósea y son responsables del crecimiento y remodelación del hueso. Los osteocitos son el tipo de celular óseo más abundante en el hueso maduro. Se localizan en unas cavidades de la matriz ósea que se denominan lagunas óseas Los osteoclastos se encargan de eliminar hueso, tanto la matriz ósea mineralizada como la orgánica, mediante un proceso denominado reabsorción
SANGUINEO ¿Qué es? La sangre es considerada por numerosos autores como un tipo especializado de tejido conectivo compuesto de elementos celulares (células y fragmentos celulares) y una matriz extracelular líquida denominada plasma sanguíneo. La sangre se encuentra en el interior de los vasos sanguíneos y del corazón, y circula por todo el organismo impulsada por las contracciones del corazón y por los movimientos corporales
Funciones Transportar nutrientes y oxígeno desde el aparato digestivo y los pulmones, respectivamente, al resto de las células del organismo, Homeostasis general o regulación del estado general del cuerpo, como el mantenimiento de una temperatura corporal homogénea o un pH estable. Protección frente a heridas mediante su capacidad de coagulación, y defensa frente a patógenos externos o células malignas internas gracias a las células del sistema inmunitario
Clasificación Eritrocitos o glóbulos rojos: Los eritrocitos son los responsables de dar el color rojo a la sangre por su alto contenido en hemoglobina, una proteína que contiene hierro en su estructura. Su principal misión es la de transportar el oxígeno y el CO2. El eritrocito, en mamíferos, se puede considerar como una célula modificada para su función puesto que no posee núcleo y carece de mitocondrias y otros orgánulos celulares. Leucocitos o glóbulos blancos: Los leucocitos presentan núcleo y son incoloros en la sangre fresca. Su principal misión es la defensa del organismo frente a agresiones como los patógenos externos o alteraciones aberrantes internas. Esta función la realizan fuera de la propia sangre puesto que tienen la capacidad de atravesar la pared vascular y actuar en los tejidos dañados.
TERCERA SECCIÓN TEJIDO MUSCULAR
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TEJIDO MUSCULAR
El tejido muscular es responsable del movimiento de los organismos y de sus órganos. Está formado por unas células denominadas miocitos o fibras musculares que tienen la capacidad de contraerse. Los miocitos se suelen disponer en paralelo formando haces o láminas. La capacidad contráctil de estas células depende de la asociación entre filamentos de actina y filamentos formados por las proteínas motoras miosina II presentes en su citoesqueleto. El tejido muscular se divide en tres tipos: esquelético, liso y cardiaco. Se diferencian por su aspecto y forma. Así, las células del músculo esquelético son muy largas y estriadas con unas bandas perpendiculares al eje longitudinal celular cuando se observan al microscopio, de ahí que también se les llame músculo esquelético estriado. Las células del músculo cardiaco, o cardiomicocitos, son mucho más cortas, son ramificadas y poseen también estrías. Las células musculares lisas son fusiformes y sin bandas transversales, de ahí el nombre de músculo liso.
TIPOS DE TEJIDO MUSCULAR El músculo estriado esquelético: se denomina también voluntario puesto que es capaz de producir movimientos voluntarios, es decir, está inervado por fibras nerviosas que parten del sistema nervioso central. Los músculos esqueléticos están generalmente conectados a los huesos a través de los tendones, a excepción de algunos como los del ojo, los de la parte superior esófago o la lengua. Las células que componen el músculo estriado esquelético son las células musculares estriadas esqueléticas, también llamadas fibras musculares o miocitos, junto con tejido conectivo y vasos sanguíneos Las células musculares se asocian entre sí para formar los fascículos musculares, y éstos a su vez se unen para formar el músculo esquelético, principal responsable de la movilidad de los organismos
Músculo cardiaco: Como su nombre indica, el músculo cardiaco, o miocardio, forma las paredes del corazón. Su misión es el bombeo de sangre por parte del corazón mediante la contracción de las paredes de éste. El músculo cardiaco está formado por cardiomiocitos. Estas células musculares son mononucleadas, con el núcleo en posición central.
Al músculo liso también se le denomina involuntario o plano. Se encuentra en todas aquellas estructuras corporales que no requieran movimientos voluntarios como el aparato digestivo, vías respiratorias, algunas glándulas, vesícula biliar, vejiga urinaria, vasos sanguíneos y linfáticos, útero, etcétera. Son células largas y fusiformes, presentando en ocasiones sus extremos ramificados. Poseen un núcleo que, en estado relajado, es elongado y localizado en posición central.
CUARTA SECCIÓN TEJIDO NERVIOSO
TEJIDO NERVIOSO: Está constituido por células especializadas en procesar información. Reciben dicha información del medio interno o externo, la integran y producen una respuesta que envían a otras células, sobre todo a las células musculares. El tejido nervioso se desarrolla a partir del ectodermo embrionario (la capa que recubre al embrión y que dará también a la epidermis). Es un tejido formado principalmente por dos tipos celulares: neuronas y glía, y cuya misión es recibir información del medio externo e interno, procesarla y desencadenar una respuesta. Es también el responsable de controlar numerosas funciones vitales como la respiración, digestión, bombeo sanguíneo del corazón, regular el flujo sanguíneo, control del sistema endocrino, etcétera. Estas funciones dependen en su mayor parte de las propiedades eléctricas de sus células. Los estímulos externos o internos del organismo son convertidos al lenguaje de las neuronas: corrientes eléctricas que viajan por sus membranas plasmáticas. Del mismo modo el tejido nervioso se comunica con el cuerpo, sobre todo con las células musculares, mediante señales eléctricas y unas moléculas denominadas neurotransmisores. La mayor parte del tejido nervioso está formado por cuerpos celulares de neuronas y glía, y por sus prolongaciones citoplasmáticas (estás últimas forman zonas denominadas neuropilos).
las neuronas del sistema nervioso central (encéfalo y médula espinal) se agrupan para formar los nerviso, haces de fibras nerviosas que corren por el cuerpo hasta sus lugares de destino. El tejido nervioso está aislado tanto de la sangre como de los tejidos circundantes. Los capilares están formados por un endotelio fuertemente sellado por uniones estrechas, siendo además la tasa de endoncitosis muy baja cuando se compara con otros capilares. Rodeando al endotelio está la lámina basal, y separando la lámina basal de las neuronas nos encontramos con terminaciones de las prolongaciones de los astrocitos formando una especie de vaina denominada capa limitante.
Las neuronas están especializadas en la conducción de información eléctrica gracias a variaciones en el potencial eléctrico-químico que se produce en la membrana plasmática. Mofológicamente, estas células se pueden dividir en tres compartimentos: el soma o cuerpo celular (donde se localiza el núcleo de la célula), las prolongaciones o árbol dendrítico y el axón.
Ganglio de la médula espinal
Figura 1, imagen de una neurona de la corteza cerebral de un ratón teñida con la técnicas de Golgi
Nervio del sistema nervioso periférico.
Las células gliales pueden dividirse por mitosis, al contrario que las neuronas, y son tan numerosas como las propias neuronas. Hay diversos tipos de células gliales: astrocitos, células de Schwann, oligodendrocitos y microglía. Su función es muy variada. Los astrocitos forman una envuelta que rodea a los vasos sanguíneos, tapizan la superficie del encéfalo y están presentes como un tercer elemento de las sinapsis, siendo los otros dos la neurona presináptica y la postsináptica.
GUIA DE LABORATORIO No. 8 TEMA: OBSERVACIÓN E INTERPRETACIÓN DE TEJIDOS ANIMALES.
OBJETIVOS Identificar los principales tipos de tejidos animales en preparaciones microscópicas. Utilizar una clave dicotómica para la identificación de tejidos animales. Identificar los principales tipos de tejidos animales mediante la disección de un muslo de pollo.
disección del muslo de pollo
tejido conectivo laxo del muslo de pollo
Tejido adiposo del muslo de pollo
tejido del cartílago del muslo de pollo
Tejido adiposo del muslo de pollo
tejido del cartílago del muslo de pollo
Tejido conectivo óseo del hueso del pollo
tejido del pulmón
tejido del pene
tejido del estomago
Tejido de la vesícula biliar Tejido del bazo
Tejido del cerebelo Tejido de la hipófisis exterior
Tejido de la vesĂcula biliar
Tejido del bazo
Tejido nervioso cerebro
Tejido del cerebelo
Tejido de la hipĂłfisis exterior