PARA COMENZAR BRUSCHETTAS $3.100 (4 unidades de la misma variedad) Crujientes tostadas al oliva con diferentes garnituras. BRUSCHETTAS DE JAMÓN SERRANO
BRUSCHETTAS DE TAPENADE DE ACEITUNAS
Baguette blanco, jamón serrano, queso crema, rúcula y reducción de aceto.
Pan negro, tapenade de aceitunas, queso de cabra y tomates cherry.
BRUSCHETTAS DE SALMÓN GRAVLAX
BRUSCHETTAS DE PALMITOS Y SALAME
Pan negro, salmón gravlax, crema de ricotta al eneldo y alcaparras.
Baguette blanco, pasta de palmitos, espárragos, almendras y salame.
BRUSCHETTAS DE FOIE GRAS DE PATO
BRUSCHETTAS DE ALCACHOFA Y SALMÓN AHUMADO
Baguette integral, foie gras de pato y chutney de manzana.
BRUSCHETTA DE FOIE GRAS DE PATO
Baguette integral, pasta de alcachofas y salmón ahumado.
BRUSCHETTAS DE JAMÓN PASTRAMI Baguette blanco, jamón pastrami, pepinillo y salsa de miel y mostaza.
BRUSCHETTAS DE RATATOUILLE Y QUESO DE CABRA
BRUCHETTAS DE MORRÓN Y SERRANO
Baguette integral, ratatouille y queso de cabra.
BRUSCHETTA DE JAMÓN SERRANO
Baguette blanco, queso crema y soya, mermelada especiada de pimientos. BRUSCHETTAS DE CEVICHE DE PULPO Baguette blanco, ceviche de pulpo, y puré de zapallo camote.
BRUSCHETTA DE JAMÓN PASTRAMI
BARROCO
TABLAS QUESOS Y FIAMBRES
. $8.900
Variedad de quesos (Ahumado, Camembert, Cabra y Chanco), y fiambres (Chorizo, Jamón Serrano y Salame de Ciervo / Jabalí), acompañados de frutos secos, frutas y tostadas al oliva.
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DEL MAR $14.000 El estilo Barroco
históricamente un Tetralogía marina.fue Ostiones a los pil-pil, empanadas de camarón-queso, nuevo movimiento ceviche de salmón,cultural gambas y mango, pinchos de camarones apanados, europeo que se en de hierbas frescas y ajo. acompañados dedio salsa épocas de muchos cambios políticos, religiosos y $14.000 RES BOURGUIGNON culturales. Clásico guiso de carne “Bœuf Bourguignon” acompañado de papas fritas rústicas y champiñones parís salteados con tocino y cebolla perla.
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IMPERIO INCA
TABLA DE RES BOURGUIGNON
. $14.000
Tradicionales sabores peruanos. Lomo saltado, pollo nikkei, camarones al ajillo y chicharrones de pescado. Acompañado de salsa de rocoto y clásica salsa huancaína.
El Barroco abarcaba no solo pintura, escultura y arquitectura, sino también música, literatura y todas las artes de la época.
TABLA DE QUESOS
BARROCO
EMPANADAS
(6 unidades)
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EMPANADAS DE PINO $4.000 Clásicas empanadas fritas de vacuno, cebolla y aceitunas.
EMPANADAS DE PINO
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EMPANADAS DE CAMARÓN - QUESO $5.000 Empanadas fritas de camarones y mezcla de queso crema y chanco.
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EMPANADAS DE VEGETALES $4.000 Rellenas de zucchinis, berenjenas, pimientos y espinacas con suave salsa bechamel.
SIGAMOS COMPARTIENDO
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CEVICHE MIXTO $10.000 (3 Unidades) Ceviche de salmón, gambas y mango. Acompañado de tostadas al oliva.
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MINI BURGUERS $8.000 (4 Unidades) Selección de mini emparedados
· Pan frica blanco, hamburguesa, queso mozzarella y pepinillos. · Pan frica integral, salmón ahumado, ricotta al eneldo y rúcula. · Pan ciabatta, jamón pastrami, queso mozzarella y salsa mostaza y miel. · Pan ciabatta, queso fresco, tomate y pesto de albahaca.
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MIX DE BROCHETAS A LA PARRILLA $8.500 (8 Unidades) Selección de pinchos de carne y verduras a la parrilla, (Vacuno, Pollo, Cerdo y Vegetales), acompañados de salsa de pimiento piquillo y salsa de merkén.
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BROCHETA CAPRESE $5.000 (4 unidades) Bolitas de queso mozzarella de búfala, tomates cherry y pesto de albahaca.
BARROCO
BROCHETA CAPRESE
ENTRADAS .
CAUSA LIMEÑA $3.900 Clásico Peruano. Timbal de papa amarilla y salsa huancaína, acompañado de mousse de palta y camarones apanados.
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CARPACCIO DE CIERVO $6.900 estilo Barroco FinasElláminas de filete de ciervo, aderezadas con dressing de limón históricamente un y alcaparras, minifue ensalada verde, láminas de parmesano y avellanas nuevo movimiento cultural tostadas. europeo que se dio en épocas de muchos cambios GRATÍN DE MARISCOS $5.900 políticos, religiosos y Camarones, ostiones y pinzas de jaiba napados con clásica salsa culturales. mornay y gratinados, acompañados de crocante de queso parmesano.
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ENSALADA MEDITERRÁNEA $4.500 Fresca ensalada de hojas verdes (Lechugas Lollo, Rúcula y Berros), tomates cherry, queso de cabra natural y crutones de pan negro. Acompañada de salsa de yogurt y ciboulette, y vinagreta italiana de pimientos.
CARPACCIO DE CIERVO
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CREMA DE PUERROS $2.500 Clásica “vichyssoise”, pero en su versión caliente. Sedosa crema de puerros, acompañada de crocante juliana de cebollín y tocino.
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CREMA DE BETARRAGA Y ZAPALLO $2.500 Dúo de suaves cremas de betarraga y zapallo camote, acompañadas de crocante de queso parmesano.
El estilo Barroco históricamente fue un nuevo movimiento cultural europeo que se dio en épocas de muchos cambios políticos, religiosos y culturales.
BARROCO
PRINCIPALES CARNES CORTE DE VACUNO ACOMPAÑADO DE RATATOUILLE Y SALSA ESPAÑOLA $12.500
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Variedad de cortes de vacuno a la parrilla (Lomo Liso, Vetado, Entraña, Entrecot y Filete) acompañado de clásico guiso de verduras francés “Ratatouille” y salsa española. Guarnición a elección. CARRÉ DE CORDERO EN SALSA DE CARMÉNÈRE Y BERRIES, ACOMPAÑADO DE HABAS $12.500
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Costilla francesa de cordero al horno, en salsa de vino carménère y frutos rojos, acompañada de habas salteadas con lardones de tocino ahumado. Guarnición a elección. GARRÓN DE CORDERO
GARRÓN DE CORDERO ACOMPAÑADO DE MILCAOS Y PEBRE CAMPESTRE $11.500
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Garrón de mano de cordero braseado al horno a la cerveza negra, acompañado de milcaos chilotes y salsa pebre campestre de tomate. ASADO DE TIRA DE VACUNO ACOMPAÑADO DE VERDURAS GLASEADAS $9.000
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Tierno asado de tira de vacuno braseado al horno, acompañado de bastones de zucchinis, zanahorias y pimientos glaseados. Guarnición a elección. POLLO A LA NARANJA, EN SALSA DE CREMA ACOMPAÑADO DE SETAS $7.500
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Pechuga de pollo a la plancha con delicadas notas de naranja, en salsa de crema y mostaza, acompañado de champiñones parís salteados a la mantequilla. Guarnición a elección.
BARROCO
RATATOUILLE
GUARNICIONES
PAPAS A LA FRANCESA
PAPAS A LA FRANCESA Crocantes bastones de papas fritas naturales. PEPIÁN DE MAÍZ Cremoso guiso de maíz amarillo. PAPA ASADA Papa rústica al horno con sour cream, tocino y ciboulette. ENSALADA FRESCA Mix de hojas verdes, tomate, palta, pepino y palmitos. PAPAS CAMBRAY Salteadas en mantequilla y tomillo. TABULÉ DE QUÍNOA Ensalada de quínoa blanca y roja, con pepino, palta, tomate y menta fresca.
PAPA ASADA
GUISO DE TRIGO MOTE Cremoso de mote con verduras y queso parmesano. ARROZ PILAF Con semillas de amapola y perejil.
PAPAS CAMBRAY
BARROCO
PESCADOS Y MARISCOS ATÚN EN SALSA AGRIDULCE, ACOMPAÑADO DE ALUBIAS VERDES SALTEADAS $9.400
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Medallón de atún a la parrilla con salsa agridulce de naranja, soya y miel, acompañado de alubias verdes salteadas en aceite de sésamo. Guarnición a elección. SALMÓN EN SALSA BLANCA, ACOMPAÑADO DE ESPÁRRAGOS A LA MANTEQUILLA $8.500
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Filete de salmón a la plancha, napado en salsa bechamel al eneldo, acompañado de espárragos salteados en mantequilla. Guarnición a elección. RISOTTO AL AZAFRÁN CON CAMARONES SALTEADOS
. $8.500
Cremoso arroz arbóreo italiano al azafrán, acompañado de camarones salteados, y láminas de queso parmesano.
SALMÓN EN SALSA BLANCA
TRUCHA RELLENA DE CREMOSO DE JAIBA, ACOMPAÑADO DE SETAS $8.500
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Trucha al horno rellena de carne de jaiba acompañado de mix de setas salteadas a la mantequilla. Guarnición a elección. RISOTTO CON CAMARONES SALTEADOS
MERLUZA CON SALSA MARGARITA ACOMPAÑADA DE ESCALIVADA DE VERDURAS $7.500
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Merluza austral al vapor, napada en salsa de mariscos “Margarita”, acompañada de clásicas verduras asadas españolas “Escalivada”. Guarnición a elección.
BARROCO
PASTAS OSOBUCO CON GNOCCHI EN SALSA DE MANTEQUILLA DE SALVIA $9.500
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Tierno osobuco de vacuno braseado al horno acompañado de clásicos gnocchi de papa italianos en salsa de mantequilla y salvia.
El estilo Barroco SORRENTINOS CON SEPIA, RELLENOS DE CENTOLLA EN históricamente fue un SALSA DE OLIVA Y ALBAHACA $8.500 nuevo movimiento cultural Pasta negra rellena europeo que se diode en carne de centolla cremosa, en salsa de aceite de oliva y hojas de albahaca. épocas de muchos cambios políticos, religiosos y LASAGNA CON SALSA BLANCA Y BOLOGNESA $7.500 culturales.
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Finas láminas de pasta fresca al horno, rellenas de salsa bechamel y clásica salsa bolognesa de vacuno.
SORRENTINOS RELLENOS DE CUATRO QUESOS CON SALSA CARBONARA $7.000
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Sorrentinos rellenos de combinación de cuatro quesos (Edam, Crema, Chanco y Gruyere), con cremosa salsa carbonara, de tocino ahumado, crema de leche y parmesano. FETTUCCINE CON CALAMARES EN SALSA POMODORO $7.000
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Pasta fresca acompañada de anillos de calamar guisados en salsa de tomates pomodoro y toques de salvia.
RAVIOLI CON ESPINACA, RELLENOS DE RICOTTA Y NUECES, CON SALSA PUTANESCA $7.500
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Pasta verde con espinacas, rellena de cremosa ricotta con espinaca y nueces, con clásica salsa putanesca, de aceitunas, alcaparras y anchoas, con un toque de merkén. PAPPARDELLE INTEGRAL CON TEXTURAS DE MARISCOS EN SALSA BEURRE BLAC $7.000
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Pasta de harina integral, con mariscos apanados y salteados, con tradicional salsa francesa “beurre blanc”, de mantequilla y vino blanco.
PAPPARDELLE INTEGRAL
BARROCO
El arte barroco, más que una imitación de la realidad, fue una representación de sentimientos y emociones.
POSTRES TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE
. $3.500
Tradicional “gateau au chocolat fondant” francés, acompañada de helado de vainilla francesa y ragoût de frutos rojos. MOUSSE DE MARACUYÁ
. $3.500
Cremoso mousse de maracuyá sobre crumble de nueces, con salsa de chocolate amargo, gel de maracuyá y merenguitos. STRUDEL DE MANZANA
. $3.500
Versión del postre típico de Alemania “Apfelstrudel”. Finas láminas de masa filo rellenas de manzanas, acompañado de helado de dulce de leche, ragoût de frutos rojos y crema inglesa. CREMINO DE NARANJA
. $3.500
Suave postre de queso y naranja, con fino gelée de zapallo camote acompañado de salsa de frutos rojos. COPA DE HELADOS
TARTE TATIN
. $3.000
Deconstrucción de la clásica tarta francesa de manzanas, acompañada de helado de castañas y salsa de caramelo. COPA TRES LECHES
ENSALADA DE FRUTAS
. $3.000
Popular postre latinoamericano. Suave Bizcocho humedecido con la delicada mezcla tres leches, acompañado de crema pastelera de manjar, crumble de nueces y merengue gratinado. PANNA COTTA DE CAFÉ
. $3.000
Tradicional postre de crema italiano, acompañado de ganache de chocolate amargo y licor de café y crema chantilly, simulando el icónico cappuccino. ENSALADA DE FRUTAS
COPA DE HELADOS
. $2.500
Fresca ensalada de frutas de estación.
. $3.500
Trilogía de helados “San Francisco”. Acompañado de salsa a elección. (Caramelo, Chocolate o Frutos Rojos) y crema chantilly.
MOUSSE DE MARACUYÁ
BARROCO
GASEOSAS, LIMONADAS Y JUGOS AGUA MINERAL S. PELLEGRINO / ACQUA PANNA PORVENIR BENEDICTINO JUGOS NATURALES
CAFETERÍA Y TETERÍA
LIMONADAS
$1.800
RISTRETTO $1.500 ESPRESSO $1.500 LUNGO $1.500 DOPPIO $1.800 MACCHIATO SIMPLE $1.500 DOBLE $2.000
ENERGÉTICAS RED BULL (SUGAR FREE) MONSTER ENERGY (ULTRA)
$2.500 $2.800
CAPPUCCINO SIMPLE $1.500 DOBLE $2.000
NÉCTAR DE FRUTAS
$1.500
GASEOSAS 350 CC. 250 CC.
$1.500 $1.000
$2.000 $1.500 $1.500 $2.500
LIMONADA
AMERICANO $1.500 CHOCOLATE CALIENTE $2.000 TÉS E INFUSIONES
$1.200 TÉS E INFUSIONES DILMAH
Se manifestó principalmente en la Europa occidental, aunque debido al colonialismo también se dio en numerosas colonias de las potencias europeas, principalmente en Latinoamérica. CAFÉ MUSETTI
BARROCO
PARA BEBER APERITIVOS PISCO SOUR (Sabores)
$3.500
(Pisco Peruano, Zumo de Limón, Angostura)
JEREZ SOUR
$3.800
$3.000
(Vodka Absolut, Zumo de Limón)
WHISKY SOUR
$2.500
(Espumante Undurraga y Vino Blanco)
(Jerez Tío Pepe, Zumo de Limón)
VODKA SOUR
KIR IMPERIAL
$3.500
(Whisky Johnnie Walker Red, Zumo de Limón)
BELLINI
$2.500
(Espumante Undurraga, Jugo de Durazno)
MIMOSA
$2.500
(Espumante Undurraga, Jugo de Naranja)
APEROL SPRITZ
$3.800
(Espumante Undurraga, Aperol, Soda)
LIMONCELLO SPRITZ
APEROL SPRITZ
$4.000
(Espumante Undurraga, Limoncello Luxardo)
AMARETTO SOUR
$2.500
(Amaretto, Zumo de Limón)
ALGARROBINO
$3.800
(Algarrobino, Pisco, Leche Evaporada)
CHARDONNAY SOUR
$2.700
(Chardonnay, Zumo de Limón)
AMERICANO
$3.000
(Vermouth Rosso, Campari)
VIOLETTES CHAMPAGNE
$2.500
(Espumante Undurraga y Jarabe de Violeta)
KIR ROYAL (Espumante Undurraga y Licor de Cassis)
BRONX
$3.500
(Gin, Vermouth Rosso y Dry, Jugo de Naranja)
$2.500
BLOODY MARY (Vodka Absolut Peppar, Jugo de Tomate, Zumo de Limón, Salsa Inglesa, Tabasco, Sal)
BARROCO
$4.000 LIMONCELLO SPRITZ
DESTILADOS PISCO Y DESTILADO DE UVA MALPASO 40° (Chile)
$4.000
RON SANTIAGO DE CUBA (Cuba)
$3.000
MISTRAL 40º (Chile)
PAMPERO SELECCIÓN (Venezuela)
MISTRAL 46º (Chile)
HAVANA CLUB AÑEJO RESERVA (Cuba)
MISTRAL NOBEL (Chile) EL GOBERNADOR 40º (Chile)
MATUSALEM 7 AÑOS (Cuba)
SANTIAGO QUEIROLO QUEBRANTA (Perú)
FLOR DE CAÑA 7 AÑOS (Nicaragua)
$4.000
HAVANA CLUB 7 AÑOS (Cuba) ALTO DEL CARMEN 40° ENVEJECIDO (Chile) $5.000 HORCÓN QUEMADO 40° (Chile)
FLOR DE CAÑA 12 AÑOS (Nicaragua) $5.500
HORCÓN QUEMADO 46º 3 AÑOS (Chile)
PAMPERO ANIVERSARIO (Venezuela)
MISTRAL NOBEL D.O (Chile)
MATUSALEM 15 AÑOS (Cuba)
HORCÓN QUEMADO 46º 15 AÑOS (Chile)
$7.500
$6.000
MAL PASO ÍCONO 40° (Chile)
SANTIAGO DE CUBA 12 AÑOS (Cuba) $8.500
MISTRAL GRAN NOBEL (Chile)
ZACAPA SOLERA 23 AÑOS (Guatemala) FLOR DE CAÑA 18 AÑOS (Cuba) HAVANA CLUB SELECCIÓN DE MAESTROS (Cuba) HAVANA CLUB 15 AÑOS (Cuba)
BARROCO
$29.500
Fue un estilo promovido principalmente por la Iglesia Católica.
VODKA
WHISKY (Escocia)
SMIRNOFF (Rusia)
$3.000
JOHNNIE WALKER RED LABEL
$4.000
STOLICHNAYA (Rusia)
$3.500
FINLANDIA (Finlandia)
$3.500
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
$6.000
ABSOLUT BLUE (Suecia)
$4.000
CHIVAS REGAL 12 AÑOS
ABSOLUT SABORES (Suecia)
$4.200
GLENFIDDICH 12 AÑOS
CIROC (Francia)
$6.500
ABSOLUT ELYX (Suecia)
$7.500
JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK
GREY GOOSE (Francia)
$8.000
CHIVAS REGAL EXTRA
BELVEDERE (Polonia)
$8.500 JOHNNIE WALKER GOLD RESERVE
WHISKEY
$8.000
$10.000
CHIVAS REGAL 18 AÑOS GLENFIDDICH 15 AÑOS
JIM BEAM WHITE (EE.UU)
$4.000
JOHNNIE WALKER PLATINIUM LABEL $12.000
JIM BEAM BLACK (EE.UU)
$5.000
GLENMORANGIE 10 AÑOS
JAMESON ORIGINAL (Irlanda)
$5.000
TULLAMORE DEW (Irlanda)
$5.000
JACK DANIEL’S OLD N°7 (EE.UU)
$5.500
JACK DANIEL’S HONNEY (EE.UU)
GLENFIDDICH 18 AÑOS
$15.000
$5.500
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
$40.000
JACK DANIEL’S FIRE (EE.UU)
$5.500
CHIVAS REGAL 25 AÑOS
JACK DANIEL’S GENTLEMAN (EE.UU)
$7.000
JACK DANIEL’S SINGLE BARREL (EE.UU)
$9.500
JAMESON SELECT RESERVE (Irlanda)
$11.000
JACK DANIEL’S SINATRA SELECT (EE.UU) $13.500
BARROCO
Las ideas reformistas y racionalistas de la época intentaban dejar de lado la religión, corrientes a las que el Barroco hizo oposición.
TEQUILA (México)
GIN
JOSÉ CUERVO SILVER $3.500
BEEFEATER (Inglaterra) $4.000
EL JIMADOR REPOSADO $4.200
BOMBAY SAPPHIRE (Inglaterra) $4.000
DON JULIO $6.000
TANQUERAY (Escocia) $4.000
JOSÉ CUERVO REPOSADO
$6.500
HENDRICK’S (Escocia) $6.000
HERRADURA REPOSADO $7.500
OPIHR (Inglaterra) $6.000
JOSÉ CUERVO 1800 REPOSADO
THE LONDON N°1 (Inglaterra) $9.000
CÓCTELES
MOJITOS MOJITO CUBANO (Sabores)
$3.500
(Ron Havana, Zumo de Limón, Menta, Soda)
MOJITO IRLANDÉS (Sabores)
$4.000 $4.000
(Vodka Absolut, Zumo de Limón, Menta, Soda)
MOJITO JÄGER (Jägermeister, Zumo de Limón, Menta, Soda)
MOJITO ALBAHACA
$4.000
(Ron Havana, Albahaca, Zumo de Limón, Soda)
(Whiskey, Zumo de Limón, Menta, Soda)
MOJITO POLACO (Sabores)
$8.500
MOJITO ANDINO
$4.000
(Pisco Peruano, Menta, Zumo de Limón, Maracuyá, Soda)
MOJITO URBANO
$4.000
(Ron Havana, Albahaca, Pomelo, Soda)
$4.000
MOJITO ESPUMANTE (Espumante, Zumo de Limón, Menta)
BARROCO
$3.500
La palabra Barroco proviene del portugués barrôco, que denominaba a las perlas de forma irregular.
SUNRISE $3.500 (Vodka Absolut, Jugo de Naranja, Granadina)
SEX ON THE BEACH (Vodka Absolut Apeach, Jarabe de Damasco y Cranberry, Jugo de Naranja)
$4.500
ELECTRIK BLUE $3.500 (Vodka Absolut, Ron Havana, Curaçao, Zumo de Limón)
SOUR APPLE MARTINI (Vodka Absolut Apple, Jarabe de Manzana, Zumo de Limón)
$4.500
BLUE OCEAN $4.000 (Vodka Absolut, Curaçao, Zumo de Limón, Ginger Ale) COSMOPOLITAN $4.000 (Vodka Absolut Kurant, Cointreau, Jarabe de Cranberry) VODKA COLLINS $4.000 (Vodka Absolut, Zumo de Limón, Soda, Angostura) BLACK RUSSIAN (Vodka Absolut, Licor de Café)
$4.000
CAIPIROSKA (Sabores) (Vodka Absolut, Azúcar, Limón de Pica)
$4.000
WHITE RUSSIAN (Vodka Absolut, Licor de Café, Crema)
$4.300
MARGARITA (Sabores) $4.000 (Tequila El Jimador, Zumo de Limón, Triple Sec) MARGARITA BLUE $4.000 (Tequila El Jimador, Zumo de Limón, Triple Sec, Curaçao)
BLUE OCEAN
TEQUILA SUNRISE $4.000 (Tequila El Jimador, Jugo de Naranja, Granadina) TEQUILA MANHATTAN $4.000 (Tequila El Jimador, Vermouth Rosso, Granadina) LONG ISLAND ICE TEA $5.000 (Tequila, Vodka, Ron Blanco, Triple Sec, Gin, Zumo de Limón, Té Negro)
PANTERA ROSA $4.300 (Vodka Absolut, Granadina, Crema)
BARROCO
BLACK RUSSIAN
COSMOPOLITAN
CAIPÍRISIMA (Sabores) $4.000 OLD FASHIONED $5.000 (Ron Blanco Havana, Limón de Pica, Azúcar) (Whiskey Jack Daniel’s, Terrón de Azúcar, Angostura, Soda) PRIMAVERA $4.000 ALEXANDER III $5.500 (Ron Blanco Havana, Jugo de Piña y Naranja, (Whiskey Jack Daniel’s, Licor de Cacao, Crema) Granadina) MANHATTAN WHISKEY $5.500 DAIQUIRI (Sabores) $4.000 (Whiskey Jack Daniel’s, Vermouth Rosso, Angostura) (Ron Blanco Havana, Zumo de Limón) PIÑA COLADA (Sabores) $4.500 (Ron Blanco Havana, Jugo de Piña, Crema, Coco) BLUE HAWAII $4.500 (Ron Blanco Havana, Curaçao, Crema de Coco, Jugo de Piña)
ROB ROY $3.500 (Whisky Johnnie Red, Vermouth Rosso, Angostura) GODFATHER $4.500 (Whisky Johnnie Red, Disaronno) JOHN COLLINS $4.500 (Whisky Johnnie Red, Zumo de Limón, Soda, Angostura)
DAIQUIRI FRUTILLA
OLD FASHIONED
RUSTY NAIL $6.000 (Whisky Johnnie Red, Drambuie)
BARROCO
GIN TONIC BEEFEATER $4.000 (Gin, Agua Tónica, Limón) GIN TONIC BOMBAY SAPPHIRE (Gin, Agua Tónica, Limón de Pica)
$4.000
GIN TONIC TANQUERAY $4.000 (Gin, Agua Tónica, Limón) GIN TONIC HENDRICK’S $6.500 (Gin, Agua Tónica, Pepino) GIN TONIC THE LONDON N°1 (Gin, Agua Tónica, Limón Sutil)
$9.500
DRY MANHATTAN $4.000 (Gin Beefeater, Vermouth Rosso, Angostura) NEGRONI $4.000 (Gin Beefeater, Bitter Campari, Vermouth Rosso) TOM COLLINS $4.500 (Gin Beefeater, Zumo de Limón, Soda, Angostura)
CHILCANO MARACUYÁ $4.000 (Pisco Santiago Queirolo, Zumo de Limón, Angostura, Maracuyá, Ginger Ale) CHOLOPOLITAN $4.000 (Pisco Santiago Queirolo, Jugo de Maracuyá y Arándanos, Zumo de Limón, Cointreau) CAIPIRINHA
CAIPIRINHA (Sabores) (Cachaça N°51, Limón de Pica)
$3.500
CAIPIRINHA DE VINO (Cachaca N°51, Carménère, Limón de Pica)
$3.500
BITTER A LA FRANCESA (Bitter, Kahlua, Crema)
$4.000 GIN TONIC
BITTER BATIDO $4.000 (Bitter, Naranja, Azúcar)
DRY MARTINI $4.000 (Gin Bombay Sapphire, Vermouth Dry)
SANGRÍA $4.000 (Carménère, Brandy, Naranja, PERFECT MARTINI $4.000 Jugo de Naranja) (Gin Bombay Sapphire, Vermouth Dry y Rosso) SCREAMING ORGASM $4.500 SWEET MARTINI $4.000 (Brandy, Amarula, Amaretto, (Gin Bombay Sapphire, Vermouth Rosso, Granadina) Kahlua) DRY MARTINI
BARROCO
CÓCTELES BARROCO LADY NEGRONI $3.500 (Vino Rosé, Martini Rosso, Gin) L’AMOUR BARROQUE $3.500 (Licor de Cacao, Kahlua, Licor de Vainilla) MOJITO JACK BARROCO $4.000 (Whiskey Jack Daniel’s, Albahaca, Miel, Maracuyá, Zumo de Limón) J & J $4.000 (Whiskey Jack Daniel’s, Jägermaister) SIGLO DE ORO $4.500 (Mistral Nobel D.O, Miel, Naranja, Menta, Té Negro) EDAD MODERNA (Ron Havana, Kirsch, Licor de Cereza, Zumo de Limón)
$4.500
IL PARADISO $4.500 (Vodka Absolut Mandrin, Limoncello, Campari, Jugo de Naranja) BARROQUE PASSIONS $4.500 (Whiskey Jack Daniel’s Fire, Jarabe de Sandía, Menta, Pomelo, Canela)
BARROCO
Durante el siglo XVII, Europa vivió tiempos muy difíciles, situación que la explosión artística del Barroco neutralizó.
CÓCTELES SIN ALCOHOL
OTROS LICORES
VIRGIN CAIPIRINHA $2.500 (Limón de Pica, Azúcar, Agua Tónica) VIRGIN BLOODY MARY $2.500 (Jugo de Tomate, Salsa Inglesa, Tabasco, Sal, Apio, Soda)
AMARULA $4.000 BAILEY’S $4.000 BRANDY Torres $4.000 CAROLANS $3.500 COGNAC Hennessy $9.000
VIRGIN MOJITO $3.000 (Menta, Zumo de Limón, Soda)
COINTREAU $5.000
VIRGIN PIÑA COLADA $3.000 (Jugo de Piña, Crema, Jarabe de Coco)
DRAMBUIE $4.500
DISARONNO $4.500 FERNET BRANCA $3.500 FRANGÉLICO $3.500 GRAND MARNIER
$6.000
JÄGERMEISTER $3.500 KAHLUA $3.500 MALIBÚ $3.500 KIRSCH Luxardo $5.000 MANZANILLA $3.000 MENTA Luxardo $4.000 SAMBUCA Luxardo $4.000
VIRGIN BLOODY MARY
VIRGIN PIÑA COLADA VIRGIN MOJITO
BARROCO
CERVEZAS AUSTRAL (Punta Arenas, Chile) $2.800 (Lager, Calafate, Yagán, Patagonia)
IMPERIAL (Argentina) $3.000
BUDWEISER (EE.UU) $2.500 CLAUSTHALER (Alemania) $2.800 (Sin Alcohol, Sin Alcohol Limón) CORONA (México) $2.500 (Extra, Light) CUSQUEÑA (Perú) $2.500 (Golden, Dark, Red) DELIRIUM (Bélgica) $3.800 (Tremen, Nocturnum, Christmas, Red) GROLSCH (Holanda) $3.000 GUAYACÁN (Valle del Elqui, Chile) $3.000 GUINNESS (Irlanda) $3.500 HEINEKEN (Holanda) $2.500
KROSS (Curacaví, Chile) $3.000 (Golden, Maibock, Lupus, Pilsen, 5, Stout) KUNSTMANN (Valdivia, Chile) (Torobayo, Miel, Arándano, Lager, Bock, Sin Alcohol)
$3.000
MILLER (EE.UU) $2.500 NEGRA MODELO (México) $2.500 ROYAL GUARD (Chile) $2.500 SCHOFFERHOFER (Alemania) (Rubia, Pomelo)
$2.700
SOL (México) $2.500 STELLA ARTOIS (Bélgica) $2.500 MICHELADA / CHELADA $1.000 (Adicional)
BARROCO
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