ESTILO DE VIDA / Viajes
Destino Wellness: Maroma & Riviera Maya
¿DÓNDE HOSPEDARSE?
POR LO GENERAL, LA TEMPORADA DECEMBRINA NOS DEJA ALGO DRENADOS DE ENERGÍA, POR ELLO, UNA BUENA FORMA DE EMPEZAR EL AÑO ES ACERCARNOS A LA FELICIDAD A TRAVÉS DE ACCIONES FÍSICAS, MENTALES Y ESPIRITUALES PARA ESTAR EN ARMONÍA; UN CONCEPTO CONOCIDO COMO WELLNESS.
JOYÀ
Este fue el primer espectáculo del Cirque du Soleil que se hizo para residir en México, en un espacio: Vidanta Riviera Maya, que involucra los cinco sentidos de la audiencia. Basándose en la historia y el patrimonio de México, Joyà se enfoca en un alquimista y su nieta, quienes se embarcan en una búsqueda para descubrir los secretos de la vida. Joyà ofrece distintos paquetes: solo el espectáculo; asientos prémium y bocadillos o con una cena completa.
POR MARIANA MIJARES
contigo misma, concentrarte en el sonido de las olas, replantear tus propósitos del año, leer un buen libro o practicar yoga. El destino ofrece además cocina saludable y la cercanía con experiencias que enriquecerán tu viaje, como una visita a Tulum o conocer el primer espectáculo del Cirque du Soleil que se realizó para México, titulado Joyà.
DETALLE CULINARIO
TULUM
TULUM ES EL SITIO MÁS EMBLEMÁTICO De la costa de Quintana Roo debido a su ubicación privilegiada y a la posibilidad de contemplar la arquitectura característica de los edificios, así como detalles de las pinturas murales. La muralla delimita al conjunto principal por sus lados
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norte, sur y oeste, ya que el sector oriental mira al mar Caribe; tiene cinco accesos y dos torres de vigilancia. El recinto está presidido por El Castillo, el edificio más emblemático y alto de este sitio arqueológico. Para llegar a Tulum se puede rentar un auto, en taxi, Uber o autobús. La entrada tiene un costo de $70 pesos.
Fotos: Cortesía Belmond Maroma Resort & Spa / Cirque du Soleil / INAH (Mauricio Marat).
E
n ese sentido, la tranquilidad que otorga el mar es inigualable; y si bien en México existen decenas de playas recomendables, para alcanzar el objetivo de desconexión sugerimos una como Punta Maroma, en la Riviera Maya. Maroma es un lugar alejado y tranquilo que ofrece una playa de aguas cristalinas y arena blanca; escenario ideal para reconectar
LA GRAN VIDA: Belmond Maroma Resort & Spa Este mágico sitio se encuentra entre 80 hectáreas de exuberante paisaje y una playa galardonada en la Riviera Maya: Maroma. La selva tropical es ideal para explorarse en bicicleta y en el camino se pueden cruzar guacamayas, iguanas y uno que otro mono araña. Belmond Maroma es un paraíso que ofrece un escape del ritmo acelerado de la vida cotidiana mediante alguna de sus 63 habitaciones y suites que miran al turquesa del océano, y un spa inspirado en la herencia tradicional maya de la zona.
Rela
Joyà es el único espectáculo en el mundo del Cirque du Soleil que incluye una experiencia culinaria, y acaba de celebrar su quinto aniversario con la presentación de un nuevo menú de alta cocina elaborado por el chef ejecutivo del Grupo Vidanta: Alexis Bostelmann. La experiencia gastronómica —que tomó seis meses para crearse—, es el preludio del show. En ella, Bostelmann sumerge a los huéspedes en una aventura desde el momento en que prueban el primer plato.
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y El Restaurante, y Daniel integrará algunas de sus propias creaciones. En el concepto de Upside Down Dinner se puede elegir la cena y dejar al sommelier las sugerencias para el maridaje sobre la cava, la tercera más grande de México (cuatro o cinco del hotel más 705 etiquetas). Se sugiere reservar esta experiencia para las 7 pm y así disfrutar con tranquilidad de los sabores de cada ingrediente, cada copa y, sobre todo, de la compañía.
El menú del evento incluye ensalada de flores comestibles, langosta de la costa caribeña servida con camote y ceviche hecho con pesca del día sazonada con coco, menta y maracuyá; continúa con la elección de salmón con costra de betabel o carne servida con verduras, jengibre, coco y puré de camote y culmina con un postre. Cada plato cuenta con ingredientes locales, inspirados en platos mexicanos tradicionales y también hay opción vegetariana. El resultado es una experiencia culinaria única.
¿QUÉ COMER?
Belmond Maroma Resort & Spa inicia una etapa de experiencias gastronómicas con la bienvenida de su nuevo chef ejecutivo, Daniel Camacho, quien trabajó durante seis años en Banyan Tree Mayakoba y un año más en Grand Hyatt Playa del Carmen. Daniel ofrece una cocina con bases arraigadas en lo
s! Wine vibe tradicional, en la búsqueda de nuevas tendencias, sabores y texturas sin dejar de lado productos de calidad. Algunos de los platillos insignia de Belmond permanecerán en la carta de El Sol
En la Clase Azul Tequila Dinner la cena gira en torno a las distintas variedades de tequila Clase Azul y cada tiempo se marida o mezcla con una de ellas. Por ejemplo; se marida un tequila añejo con filete de res (tuétano, panko, hongos, elote, epazote y mole negro) y se culmina con un tequila La Pinta y pastel de miel con naranja y chocolate amargo acompañado con guayaba, nueces y helado de piloncillo. ¡Todo un éxtasis gastronómico para completar la mejor experiencia!
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