Domingo 9 de enero de 2022
EL INFORMADOR
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w PASAPORTE NORTE. JOYA INVERNAL DE LOS ESTADOS UNIDOS FOTOS: CORTESÍA VAIL RESORTS/ FOUR SEASONS RESORT AND RESIDENCES VAIL
AVENTURA ENTRE LA NIEVE. Disfruta de actividades al aire libre, siempre con el máximo de seguridad.
ANNUAL VAIL WINTER FEST.
Reenamórate de Vail Por Mariana Mijares
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urante décadas, Vail ha sido uno de los destinos favoritos de los mexicanos gracias a una combinación de espectaculares montañas para realizar actividades al aire libre y un lindo pueblito que reúne experiencias culturales, tiendas, restaurantes y hoteles de altura. Adéntrate al corazón de las Montañas Rocosas de Colorado en este destino al que se puede llegar vía Denver (se viajan aproximadamente dos horas) o Eagle County (aproximadamente 40 minutos). Lujo renovado La propiedad líder en hotelería de lujo en Vail Valley: Four Seasons Resort y Residences Vail completó su esperado proyecto de renovación a mediados del verano pasado, para continuar ofreciendo inigualables experiencias de hospedaje y servicio. La remodelación multimillonaria, que se escalonó durante los últimos tres años, marcó la inversión más significativa del Resort desde su inicio en 2010 para lucir ahora una apariencia renovada en habitaciones, pasillos, elevadores, y un moderno front desk. El diseño incorporó líneas limpias y contemporáneas, combinadas con texturas y colores orgánicos que se complementan con el hermoso paisaje montañoso de Vail. La piedra y la madera locales agregaron toques de montaña chic a las chimeneas, mientras que las alfombras inspiradas en la naturaleza se combinaron para crear una sensación sofisticada. El hotel que ofrece actividades durante todo el año y uno de los mejores Spas del destino, continúa a la vanguardia como resort alpino para cautivar a locales y extranjeros. Gastronomía de altura Después de un día de aventura en la montaña, hay que planear una memorable velada en alguno de los exquisitos restaurantes de Vail. Por ejemplo, la cocina de Flame, restaurante del Four Seasons liderada por el chef Simon Purvis, está ampliamente influenciada por los sabores de Colorado. En sus menús el también chef del Four Seasons Denver suele incorporar ingredientes cultivados localmente. Recomendamos probar cualquiera de los cortes de carne —incluido el
LA MALETA Vuela a la aventura Desde Guadalajara, toma un vuelo en United Airlines, que te ofrece la ruta hasta Vail, haciendo escala en el Aeropuerto Intercontinental George Bush de Houston, Texas. Toma en cuenta que actualmente hay restricciones de viaje para Estados Unidos y se requiere cumplir con diversas medidas sanitarias, que garanticen tu seguridad y la de otros turistas.
ESTE DESTINO DE MONTAÑA COMBINA LAS ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE CON UNA BUENA DOSIS DE GLAMOUR búfalo— y creaciones como el Crispy Tempura Avocado Roll (de los mejores sushis de Vail), la sopa Charred Fall Squash Soup con Malvavisco, Pera asiática y Salvia crujiente, o el side de hongos. Como toque final, esta temporada no te pierdas postres como el pay de calabaza, el cheescake de miel, la tarta de ciruela y los helados.
FOUR SEASONS RESORT. Tras su renovación ofrece un aspecto sensacional.
15 Aniversario del Festival de Inverno Hasta el 31 de enero, se llevará a cabo el Annual Vail Winterfest, que este año cumple su 15 aniversario y que se celebra en el Gore Creek Promenade. Entre las muestras de arte hay un campo festivo de linternas de colores que se extiende sobre el International Bridge de Vail Village (y que incluye linternas pintadas por la artista visual residente de Denver Olive Moya). También hay una instalación de hielo interactiva que incluye aproximadamente 10 mil kilos de hielo esculpido que, gracias al talento de Moya, transformaron el Gore Creek en un lienzo tridimensional. Mujeres en la cima Del 28 al 30 de enero se llevará a cabo Skadi Vail, un evento que promueve la equidad de género y en el que atletas profesionales, líderes de la industria y esquiadoras y ciclistas celebran a las mujeres. Estos días se puede conocer equipo de esquí específico para mujeres, participar en actividades, asistir a los après (reuniones post esquí) y escuchar las conferencias de las panelistas durante este evento GRATUITO. Otra actividad a agendar es la Vail Legacy Weekend, un fin de semana al mes dedicado a conmemorar a los fundadores de la montaña con el 10th Mountain Parade (décimo desfile de montaña), el aniversario de Riva Ridge y más.
TODOS JUNTOS. Disfruta de actividades para toda la familia.
Redescubre las montañas Ya sea que practiques esquí o snowboard, los 5,317 acres de Vail ofrecen algo para todos los niveles y con instructores que hablan español. Además, puedes aprovechar los Mountain Tours, en los que puedes esquiar con un guía con gran conocimiento de Vail Mountain,
sus senderos y sus condiciones. Esta es una oportunidad única de vivir las legendarias pistas y escuchar historias sobre este épico destino que reúne naturaleza y una comunidad vibrante; como dice su lema: “like nothing on Earth” (como nada en la tierra).
UNA VISTA SENSACIONAL. Vail se presta para la acción, pero también para un buen descanso disfrutando del paisaje.
Grand Café Orient, carnaval de sabores cubistas en Praga FOTOS: ESPECIAL
SABER MÁS
Francisco González
Para el antojo
Cafeterías en Praga hay muchas, casi todas con un perfil turístico. Pero como Grand Café Orient me atrevería a decir que hay pocas, ya no digo en Chequia, sino en toda Europa. ¿Qué hace diferente a este local respecto a otras propuestas? Lo más notable es su historia. El café se encuentra en la planta alta del edificio Black Madonna, joya arquitectónica cercana a la Plaza Vieja diseñada por el arquitecto Josef Gocar donde plasmó el estilo cubista de principios del siglo XX. El nombre le viene por la figura de una Virgen pintada en color negro que se encuentra en una de sus esquinas. El cubismo es mucho más común en las artes plásticas, pero es en Chequia donde encontró un lugar en la arquitectura. Todavía más particular es el hecho de que Grand Café Orient abrió en 1912 y permaneció en servicio apenas 10 años antes de cerrar. Tras el abandono ocasional y su uso como oficinas, con su reapertura, 8 décadas después busca recuperar su antiguo esplendor, y vaya que lo logra.
Descubre más de esta joya de Praga en sus redes sociales. Visita: www.facebook.com/grandcafeorient/ para estar al tanto de sus promociones y ofertas para el viajero que busca una buena taza de café o una experiencia visual fuera de lo común.
EXTERIOR. El edificio se encuentra en Ovocný trh 19, en el Centro de Praga.
Entrar a esta cafetería es darse una vuelta por la historia de la ciudad, del arte y los sabores. Plagada de detalles del art déco y art noveau, es un agasajo a la vista, pero también al gusto. Degustar un café en su barra o su terraza es acariciar y saborear otras épocas. Y es que no he hablado aún de su carta. Sorbos de historia De poco serviría que Grand Café Orient luciera fabuloso si no lo combina con un buen menú. El desayuno respeta escrupulosamente los sabores matutinos, con una buena barra de pan dulce (cuernitos, jamón, queso y huevos). Un desayuno completo cuesta, según su página web, unos $240 pesos mexicanos. Por la tarde la cafetería es punto de encuentro para los turistas que buscan una pausa en sus recorridos, parejas que quieren disfrutar de una charla o aquellos solitarios que buscan una cerveza mientras el mundo gira a su alrededor. Hay sándwiches, baguettes, ensaladas, crepas, rebanadas de pastel y postres. La barra de cocteles y bebidas espirituosas es generosa, aunque la recomendación de quien escribe estas palabras es pedir una buena cerveza checa, que es el mismísimo paraíso líquido. El café se presta también a la bohemia, y suele ofrecer por las noches espectáculos musicales e incluso charlas sobre la ciudad, su historia y arquitectura.