Brochure de gastronomia del café

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Chef Alejandra Ramírez Moreno Propietaria de

Dulce Naranja Dulce restaurant que propone la in-

clusión del café de Coatepec a la gastronomía; aprovechando los matices de los diferentes tostados y el fruto sin procesar , logrando de esta manera diversificar el consumo.Su comida pretende enriquecer la identidad gastronomica de la región.

La joven chef, es parte de la tercera generación de una familia cafetalera, por lo que el fruto aromático es la parte medular en su vida y educación. Su familia se ha dedicado con mucha pasión a su cultivo, beneficiado, torrefacción, hasta el café a la taza y ahora, es Alejandra quien lleva el café a la mesa incluyéndolo en exquisitos platillos de autor. Alejandra ha tenido la oportunidad de viajar a Sudamérica y Europa donde ha acumulado experiencia tanto personal como profesional, al haberse desempeñado en corporaciones de primer nivel dedicadas a la importación de café, principalmente en Alemania


Inicia la experiencia

Explorando las posibilidades de este maravilloso fruto


la intensidad de su sabor combinada entre cafĂŠ y la gastronomia


Lo dulce de la vida


dulcenaranjadulce alejandra_ramirezmoreno@hotmail.com

Miguel Lerdo 3 • int 9 • Plazuela elZagúan, Frente al parque

816 06 74 • Coatepec


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