Recetario de Cocina
TARTA DE QUESO Y LIMÒN Tarta de queso y limón es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes 18 - 500 ml de nata - 2 tarrinas de queso Philadelphia - 200 ml de leche condensada - zumo de 1 limón - 2 sobres de gelatina de limón - 1 paquete de galletas Maria – 60 gr de mantequilla
Cómo hacer tarta de queso y limón Para hacer la base de la tarta de queso, trituramos el paquete de galletas, mezclamos con la mantequilla derretida y agregamos un chorrito de leche. Una vez mezclado, forramos la base de un molde desmontable esparciendo la masa por toda la base procurando que nos quede uniforme y metemos en la nevera para que se enfríe. Seguidamente hacemos el relleno. Ponemos la nata, la leche condensada, el queso, el zumo de limón y los sobres de gelatina. Recuerda de reservar 1/3 de uno de los sobres de gelatina para hacer la cobertura. Batimos todo muy bien con la batidora, ponemos al fuego y vamos removiendo todo el resto hasta que este muy caliente y pero sin que llegue a hervir. Finalmente volcamos sobre la base en el molde que tenemos preparado, dejamos enfriar y metemos en la nevera cuando la tarta de queso esté cuajada hacemos la cobertura para ello calentamos 40 ml de agua y cuando esté caliente agregamos la gelatina que teníamos reservada y disolvemos bien, seguidamente añadimos otros 40 ml de agua fría y removemos para que se temple. Por último vertemos el preparado de limón sobre la tarta de queso ya cuajada bien, seguidamente añadimos otros 40 ml de agua fría y removemos para que se temple. Por último vertemos el preparado de limón sobre la tarta de queso ya cuajada
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Alcachofa rellena ingredientes •alcachofa •carne picada •pimienta •ajo •perejil •huevo • •pan rallado•cebolla •harina
preparación Limpiar alcachofa, hacerle un hueco en el centro.untar con limon, para que no se oxiden, y reservar, aliñar la carne, huevo, ajo,perejil,y un poquito de pan rallado, rellenar las alcachofas, con la carne, y en vez de freir, hervir, con caldo vegetal y reservar, poner en una sarten, poquitin aceite, sofreir ajo, cebolla y un poquitin de harina y un poquitin de tomate,y echar las alcachofas, con un poquito de caldo,del cual, as hervido las alcachofas, hacer una picada, de almendra,avellana.perejil, y una tostadita, y echar a las alcachofas, hervir un poquito, y listo para servir.
Carmen Sanchez Mengual
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PASTEL DE FILADELFIA
Pastel de Filadelfia
Pastel de Filadelfia