Nivel medio
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Lechuzas coloridas 4/9/13 10:59 AM
Rinde 6
cupcakes
Ingredientes
• 6 muffins rellenos, sin altura • 400 g de crema de chocolate • 300 g de pasta para modelar coloreada de turquesa (utilizar colorante azul) • 20 g de pasta para modelar coloreada de verde hoja • 20 g de pasta para modelar blanca • 5 g de pasta para modelar coloreada de naranja • Colorante negro en pasta • Manteca vegetal • Pegamento comestible
Materiales
• 1 manga Nº 4 • 1 boquilla redonda grande • 1 palito de amasar • 1 pincel • Estecas • 1 cortante ovalado de 3,5 cm de largo • 1 cortante de pétalo de rosa pequeño • 1 cortante de corazón mini • 1 tijera pequeña • 1 boquilla pequeña • 2 varillas de 2 mm de espesor • 2 varillas de 3 mm de espesor • 2 palillos
1. Modelar entre las palmas de las manos bien firmes, una bolita con 40 g de pasta para modelar coloreada de turquesa, tratando de eliminar las grietas que se formen y transformarla en un óvalo. 2. Con las yemas de los dedos pulgar e índice, “pellizcar” una de las partes más largas del óvalo, para formar las orejas y dejando 2 cm de distancia entre oreja y oreja. 3. Estirar pasta verde hoja a 2 mm de espesor y cortar un óvalo con un cortante de 3,5 cm en su lado más largo. Pegarlo horizontalmente apoyándolo sobre el sector opuesto al de las orejas, con pegamento comes-
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tible y aplicado con la ayuda de un pincel. 4. Con una esteca cuya punta tenga forma de “U”, marcar la textura de las plumitas sobre el óvalo. 5. Estirar pasta turquesa a 3 mm de espesor y cortar dos alitas utilizando un cortante de pétalo de rosa o de hoja lisa de 2,5 cm de largo. Con el filo de una esteca marcar 2 o 3 líneas paralelas de 1 cm de largo en el borde redondeado. 6. Pegar con pegamento las alitas en la posición deseada, dejando la parte más ancha hacia abajo. 7. Estirar pasta blanca a 2 mm de espesor y cortar 2 círculos con la parte más ancha de cualquier boquilla pequeña. Estirar pasta naranja del mismo espesor y cortar una pieza con un cortante mini de corazón. 8. Pegar los círculos con pegamento por debajo de las orejas para formar los ojos. Pegar el corazón justo en la unión inferior de los ojos para formar la boca. Con colorante negro aplicado con la punta de un palillo, marcar un punto en cada ojo para lograr la orientación de la mirada. Dejar secar por lo menos 12 horas para poder manipular. 9. Tomar un muffin relleno sin altura. Preparar una manga con boquilla lisa y crema de chocolate. Cubrir el muffin (ver pág. 13). 10. Pegar la lechuza en la punta del cupcake. 11. Pegar confites de los colores utilizados en la lechuza sobre la crema de chocolate.
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