100% naturales INNOVACIÓN Y TRADICIÓN
Historia La gastronomia en La UniĂłn es una de las mas ricas en el pais, no por esto sino por todo lo tradicional y rico que se puede hacer, especialmente con las tortillas, imaginense un rico almuerzo con una tortilla verde. Realizamos tortillas de colores 100% naturales, cada uno de sus sabores es Ăşnico. Puedes acompaĂąar uno de los platillos de la gastronomĂa tradicional de El Salvador con las exquisitas tortillas SHYLA . Puedes degustar deliciosas tortillas de colores hecha con sabores ingredientes 100% naturales, como loroco y chile.
Tortillas El mayor consumo de tortillas en nuestro país se concentra en las zonas rurales, en donde muchas personas continúan preparándolas de forma tradicional. El proceso ancestral consiste en desgranar y limpiar el maíz, nixtamalizarlo (cocerlo en agua con cal viva), permitirle reposar durante la noche, enjuagarlo, molerlo, amasarlo, y dar forma y cocer las tortillas en un comal. Esta forma de elaboración ha pasado a través de las generaciones desde mucho tiempo antes de la llegada de los españoles a estas tierras. Se estima que actualmente poco más del 40% de las tortillas del país se prepara a base de harina de maíz. Es importante recalcar que, si bien, esta es un sustituto aceptable, jamás ha logrado igualar a la tradicional en sabor, textura y calidad. Con base en un proceso de deshidratación del grano nixtamalizado, se hizo posible generar un producto que podía ser hidratado para obtener una masa “similar” a la obtenida mediante el método típico de nixtamalización.
Elige y saborea a tu gusto.
El complemento perfecto para tu platillo favorito acompaĂąalo con nuestras deliciosas tortillas de MaĂz con colores llamativos y con ingredientes 100% naturales.
Sabores naturales
Chile
Loroco
Queso
disfruta
tu tortilla!