Comunicat de presă International Culinary Festival Croatia „Pearl Of The Sea 2012’’ Supetar City on the Island of Brač
Românii se întorc acasă cu o nouă victorie!!! După o serie de participări la competiţiile şi evenimentele culinare internaţionale în perioada 2008 - 2011 încheiate cu succes (Erfurt Germany - IKA 2008, Chişinău 2010-2011, Luxemburg 2010, Ecaterinburg – Euro-Asia 2011, Istanbul 2010-2011, Belgrad – Golden Balkan Chef 2011, South Africa 2011, Santiago – Chile 2010, etc.), Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ, a început sezonul 2012 cu înscrierea în competiţia „Pearl of the Sea 2012” care a avut loc în Croaţia, pe insula Brac. În cadrul competiţiei s-au înscris peste 18 ţări, echipe de juniori şi echipe de seniori, din Europa, Asia şi Orientul Mijlociu. Regulamentul concursului a prevăzut categorii de preparate realizate la cald, prezentare la rece şi probă tip black box la cald pentru titlul Pearl of the Sea. Echipa României s-a înscris la toate categoriile obţinând mai multe distincţii: 1 medalie de aur la categoria Fish Cold Dish, 3 medalii de argint la categoriile etnic şi preparate din pui, 9 medalii din bronz la categoriile vegetarian, paste, etnic, pui. Partea interesantă a competiţiei a fost faptul că numărul de bucătari juniori a fost egal cu cel al bucătarilor seniori, iar la finalul concursului s-au pozat toate preparatele realizate de juniori, s-au expus pe un ecran şi au fost dezbătute constructiv de către mai mulţi profesori împreună cu concurenţii tineri. Echipa României a deschis şi seria de demonstaţii gastronomice tradiţionale cuprinse în programul evenimentului. La demonstraţie au participat toţi membrii delegaţiei române realizând un meniu complet tradiţional românesc pentru 50 de persoane. La degustări au fost invitaţi reprezentanţi din mai multe state: Arabia Saudită, Rusia, Polonia, Slovenia, Croaţia, Serbia, Grecia, Macedonia, Muntenegru…etc. Meniul a cuprins ciorbă rădăuţeană, prepeliţe umplute, mămăligă cu leurdă şi clătite bănăţene. Preparatele au fost asociate cu vinuri de Cotnari. Dintre toate spectacolele oferite străinilor s-au distins cele ale României, Serbiei, Poloniei şi Macedoniei.
Din delegaţia României au facut parte următorii membrii: Dr. Iulia Drăguţ – Preşedintele A.C.E.E.A. Radu Zărnescu – Coordonatorul delegaţiei, Secretar General A.C.E.E.A. Gabriela Galben – Purtător de cuvânt al delegaţiei, Director de Marketing la Hotel Unirea Iaşi Gigi Fedeleş – Concurent, Executive Chef la Restaurantul Cavalerul Medieval din Iaşi Bogdan Lupu – Concurent, Chef la Restaurantul Cavalerul Medieval din Iaşi Mihai Câmpeanu - Concurent, Directorul Restaurantului Panoramic din Hotel Unirea Iaşi Paul Corban - Concurent, Executive Chef al Restaurantului Panoramic din Hotel Unirea Iaşi Remus Tomici - Concurent,Executive Chef, Asociaţia Naţională de Gastronomie din Timişoara
Antrenamentele echipei de bucătari a României au fost găzduite de către societatea Complex Hotelier Unirea Iaşi. A.C.E.E.A. mulţumeşte partenerilor: Complex Hotelier Unirea Iaşi, Restaurantul Cavalerul Medieval Iaşi, Asociaţia Naţională de Gastronomie Timişoara, Cotnari S.A.
Demonstraţia echipei României – Bucătărie românească
Manager Proiect Radu Zărnescu
Contact: tel. +40 731 342 275 e-mail. raduzarnescu@rocketmail.com web-site: www.campionatdegatit.ro ________________________________________________________________________________________________________ Campionatul International de Gatit in Aer Liber - Proiect redactat şi implementat de Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ. Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber - Marcă înregistrată la Oficiul de Stat pentru Invenţii şi Mărci (O.S.I.M.) ROMÂNIA 2007. Proiect autentificat în 2007. Proiect înregistrat la World Association of Chefs Societies (W.A.C.S.) Reykjavik, Friday, 13th March 2009 de către Reinhold Metz (Continental Director Europe Central) Gissur Gudmundsson (President) Robert Oppeneder Chairman Culinary Committee. Proiect Licențiat – Competiţie Gastronomică Continentală (W.A.C.S.) Reykjavik, Friday, 13th March 2009. Toate drepturile asupra proiectului sunt rezervate de A.C.E.E.A.. Toate drepturile de difuzare a imaginilor şi publicare a pozelor din cadrul evenimentului sunt rezervate de A.C.E.E.A.