Tigrillo de chicharrón y Queso Cremoso del Campo Kiosko

Ingredientes:

· 3 plátanos verdes medianos

· 200 g de cerdo para fritada

· 160 g de Queso Cremoso del Campo Kiosko cortado en cubos de 1 cm

· 2 huevos

· 70 g de cebolla blanca picada

· 20 g de cilantro picado

· 60 ml de crema de leche

· 15 g de Mantequilla Kiosko sin sal

· 10 g de aceite de achiote

· Sal y pimienta al gusto

· Aceite vegetal para freír

Preparación:

1.- Pelar los plátanos verdes y cortar rodajas de 3 cm de espesor; en una olla con suficiente agua y sal, cocinar hasta que esté completamente cocido. Escurrir el agua y en un bowl, con un poco de mantequilla, majar hasta que quede un puré suave.

2.- Cortar en cubos pequeños el cerdo y freír en su propia grasa, una vez se vean bien dorados y cocidos los trozos, retirar del fuego y reservar.

3.- En la misma sartén, sofreír la cebolla blanca picada, nuevamenteincorporar el cerdo picado y el plátano verde majado.

4.- Aparte, mezclar en un bowl pequeño los huevos y la crema de leche e incorporar a la mezcla en la sartén, remover para que se integren los ingredientes.

5.- Agregar la Mantequilla Kiosko Sin Sal y el Queso Cremoso del Campo Kiosko rallado.

6.- Integrar todo hasta que se derrita el queso y esté chicloso; finalizar con el cilantro, salpimentar al gusto y a disfrutar de este plato típico.