mm022020 by markus22

№ 2 (173) ФЕВРАЛЬ 2020

‫מדינת ישראל‬

ИЗРАИЛЬ «ХАКНУТЬ »

таракана

ФРАКТАЛЫ вокруг нас

Слово редактора Представьте себе, что надоело вам читать бесконечную ленту в соцсетях: новости настораживают, отчеты о труде и отдыхе «друзей» раздражают, психологические разборы утомляют и все больше подрывают вашу неустойчивую нервную систему, расшатанную мегаполисом. И прочитали вы какую-нибудь книгу. Ну, допустим, прочитали. И понравилось вам из этой книги государство: не совсем надуманное, как у Джорджа Мартина в «Песни льда и пламени», а псевдоисторическое, как древнегреческая Гиперборея. У вас появилось вдохновение, мысли всякие в голове зашевелились, и решили вы это государство воссоздать. Одному такое не под силу, надо группу единомышленников собрать и объединить их общей идеей. Место, само собой, выбрать по представлению этих древних сказок и язык придумать. А чтобы не с нуля начинать, взять какой-нибудь забытый, никому не нужный язык, упростить в соответствии с представлениями современности, алфавит красивый придумать. Далее – деньги. Без них ничего не получится. Поэтому надо заинтересовать какого-то инвестора, а лучше, конечно, целое государство. Или сразу два! И желательно не очень дружных, чтобы одно помогало, а второе не мешало. Они и денег подкинут, и в ООН идею протолкнут, и оружие дадут. Без оружия никак, на земле тесновато, да и соседи вряд ли довольны будут. Теперь народ привлечь надо. Но тут без проблем! По миру клич кинуть, пару миллионов всяко наберется. Для начала нормально будет. А самое главное – поработать немало придется!!! И будет у вас СВОЕ государство! Думаете, фантазия? Реальность! Было уже такое. И государство сложилось. Правда, странное, на взгляд обывателя. В пустыне располагается, а количество лесов у них больше, чем 100 лет назад; занимает третье место в мире по производству черной икры, а своему народу есть ее не позволяет; ракеты со спутниками запускает в другую сторону, не так, как все остальные страны... В общем, много у них необычного. А государство это – ИЗРАИЛЬ! Именно ему мы и посвящаем февральский номер «ММ». Листайте! Красиво. Любопытно. Неповторимо.

Главный редактор Камилла Андреева

механизм поиска

СОДЕРЖАНИЕ 04 М ашина новостей МЕХАНИЗМ НОМЕРА

08 В поисках Эрец-Исраэль Попытка вернуться домой

22 16 С тавка на ум Кремниевая долина Ближнего Востока

22 Из того, что было Цветущий сад в пустыне

30 Среди народов в пустыне Мертвое море, Иордан и все-все-все

46 36

Государство – это не ты Еврейский вопрос

Диета свыше Кошерно, полезно, выгодно

Право на хумус

Горох-космополит

«Мотивации ноль» Армия – это престижно?

Трепещущие Люди в черном

механизм поиска

МЕХАНИЗМ

Всюду сует свой нос

Любопытная Варвара

92 68

ПРИРОДЫ

ИСТОРИЧЕСКАЯ

HIGH-TECH

Кто такие плинфотворители

Карманные киборги «Хакнуть» насекомых

МАШИНА

Кружало, колокольники и кислые щи

МЕХАНИЗМЫ

104

МЕХАНИЗМ

ФАНТАСТИКИ

Проза «ММ» Восстание машин

МЕХАНИЗМ

НАУКИ

Сломанная математика

Фракталы вокруг нас

МЕХАНИЗМ

ПОБЕДЫ

А списать можно? Пропаганда тут и там

02/2020

003

машина новостей

www.russianbusinessleaders.org

ПРОГРАММА RUSSIAN BUSINESS LEADERS Дедлайн – 16 февраля / Россия

Дедлайн – 28 февраля / Россия

Молодые специалисты в возрасте от 22 до 27 лет и с опытом работы в частных компаниях могут пройти стажировку в США этим летом. Программа Russian Business Leaders предназначена для работников коммерческого сектора, собственников, основателей и сотрудников стартапов. Сфера деятельности не важна, но опыт работы должен быть не менее полутора лет. Месячная стажировка бесплатна, все расходы – за счет организатора. Победителей «устроят» в американские бизнес-инкубаторы, стартапы, венчурные фонды, университеты и центры предпринимательства. Подробности: http://www.russianbusinessleaders.org

004

www.21mm.ru

ЛИТЕРАТУРНЫЙ КОНКУРС ИМЕНИ К. Р. Открытый поэтический конкурс, посвященный поэту князю Константину Романову. Государственный Русский музей и Союз писателей Санкт-Петербурга приглашают к участию поэтов от 14 до 27 лет. Номинации конкурса посвящены живописи, смелым женщинам, пьесам Чайковского, музеям, детям, зарубежным произведениям и их переводу. Подавать заявку можно сразу в несколько, но общий объем строк не должен превышать 300–400. Вместе со стихотворением нужно прислать рассказ о себе. Работы финалистов опубликуются в общем сборнике. Подробности: http://kaeromania.ru/

www.youtube.com/user/21mmvideo

машина новостей www.masterstudies.se

СТИПЕНДИЯ НА ОБУЧЕНИЕ В БЕЛЬГИИ Дедлайн – 15 февраля / Весь мир Левенский Католический Университет в городе Левен (Бельгия) – одно из старейших учебных заведений Европы – открыл набор стипендиатов на 2020/21 год. Университет готов принять студентов со всего мира, которые хотят поступить в магистратуру на факультет науки. Стипендия составит €10 тыс. в год и покроет годовое обучение и базовую медицинскую страховку. Магистратура рассчитана на два года, и стипендия может быть продлена на второй курс, если студент добьется выдающихся результатов. Подать заявку могут бакалавры, сдавшие тест IELTS не меньше чем на семь баллов. Подробности: https://www.kuleuven.be/english/ Фото: VISITFLANDERS, www.flickr.com

КОНКУРС «ПРАВОВАЯ РОССИЯ» Дедлайн – 27 февраля / Россия Участвовать в конкурсе могут молодые люди с юридическим или экономическим образованием, а также студенты профильных вузов и журналисты, изучающие право в России. Конкурс проводится в два тура: отборочный и основной. Чтобы попасть в первый, достаточно заполнить анкету и выполнить тест из 15 вопросов. Во втором туре от участников ждут работы в разных номинациях: конституционное, гражданское, трудовое, финансовое право, гражданский процесс, правовая надежда России и многие другие. Победителям в каждой номинации вручат дипломы и призы. Подробности: http://www.garant.ru/konkurs/main_page/ www.hibiny.com

02/2020

005

машина новостей

Фото: AFP/Getty

www.newsweek.com

ФОТОКОНКУРС ИМЕНИ АНДРЕЯ СТЕНИНА

КОНКУРС « СТИКЕРПАК ЛОМОНОСОВСКОГО К ЛУБА »

Дедлайн – 29 февраля Весь мир

Дедлайн – 10 февраля / Россия и страны СНГ

Международный конкурс фотожурналистики поддерживает молодых фоторепортеров в их стремлении освоить профессию. Номинации: главные новости, спорт, моя планета, портрет, герой нашего времени. Требования к фотографиям можно узнать на сайте конкурса, туда же нужно и загрузить свои работы. Обладатель гран-при получит 700 тыс. рублей, лауреатов основных номинаций (их будет три) также ждут денежные призы. Лучшие работы выставят на разных мировых площадках. Подробности: https://stenincontest.ru/

Участвовать могут студенты колледжей и учащиеся 9–11 классов в возрасте от 14 до 17 лет. Задание – нарисовать набор стикеров для Ломоносова! Работы принимаются в двух номинациях: «Эмоции Ломоносова» и «Ломоносов и Интернет». Стикеры могут быть нарисованы в виде графического изображения, 3D модели, на бумаге с последующей оцифровкой или в графических редакторах. Все технические подробности и условия участия в конкурсе можно найти на сайте Международного Ломоносовского Клуба. Подробности: https://online.lomoclub.ru/contest/4673/

www.cyberpunk.net

006

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

машина новостей

www.rijksmuseum.nl

КОНКУРС ДИЗАЙНА RIJKSSTUDIO AWARD Дедлайн – 27 февраля Весь мир

СТИПЕНДИЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА ТУРЦИИ Дедлайн – 24 февраля Весь мир

Нидерландский музей Рейксмюсеум рассмотрит все дизайнерские проекты, основанные на его коллекции. Основной посыл конкурса: «Вдохновитесь коллекцией музея Rijksmuseum и создайте свой собственный шедевр». Конкурсная работа может быть предметом декоративно-прикладного искусства или дизайна одежды, фотографией, видеороликом или рисунком – ограничений нет. Победители конкурса получат денежные призы в размере нескольких тысяч евро в зависимости от выигранной категории.

Стипендии от турецкого правительства на 2020/21 учебный год предоставляются студентам со всего мира, которые хотят учиться в вузах Турции. Стипендия покрывает обучение в университете, проживание в общежитии, медицинскую страховку, курсы турецкого языка, проезд в Турцию и обратно. Кандидаты должны хорошо знать английский, иметь отличную академическую успеваемость и социальные достижения. Заявки на стипендию принимаются онлайн.

Подробности: https://www.rijksmuseum.nl/en/rijksstudioaward

Подробности: https://turkeyscholarship.com/ www.apilaediciones.com

02/2020

007

механизм номера

В поисках ЭРЕЦ-ИСРАЭЛЬ И ерусалим. Фото: Kanuman www.shutterstock.com

Моя подруга переехала в этом году из Киева в Тель-Авив. Когда я спросила ее, как у девочки, воспитывавшейся в украинской семье и в православной религии, возникло желание пройти через репатриацию, найдя нужные корни у прабабушки, она ответила, что приехала в Израиль и почувствовала себя дома. У евреев очень долго не было дома, они скитались по чужим странам, но Эрец-Исраэль все же открыл им свои двери. 008

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

текст

ЯНА ТИТОРЕНКО

В изгнании В учебниках всемирной истории возникновению государства Израиль посвящен один параграф. Кратко он сводится к одному – после Холокоста евреи организовали себе страну. В этом параграфе не рассказывают, какую цену они за эту страну заплатили, как давно о ней мечтали и как тяжело она им далась. Небольшой остроконечный треугольник, примыкающий к Средиземному морю. Ливия и Сирия – с одной стороны, Иордания с Египтом – с других. По сравнению с размерами соседних государств это очень маленькое: даже название едва вмещается – Израиль.

Идея создать государство была внутри еврейского сообщества всегда ИДЕЯ СОЗДАТЬ ЕВРЕЙСКОЕ ГОСУДАРСТВО зародилась не после Второй мировой войны. Внутри еврейского сообщества она была всегда, но широко распространилась в 60-е годы XIX века. Сначала был заложен теоретический фундамент сионизма: «Рим и Иерусалим» (1862) Моше Гесса, «Автоэмансипация» (1882) русского еврея Льва Пинскера, «Еврейское государство» (1896) Теодора Герцля – каждая из этих книг говорила о праве евреев на собственную страну.

СИОНИЗМ – движение, в основе которого лежит идея объединения еврейского народа на исторической родине. В 1897 году в швейцарском Базеле в первый раз собрался Сионистский конгресс. Евреи хотели «заложить краеугольный камень дома, который станет убежищем для еврейского народа». Конгресс выбрал конкретное место для будущей страны и заменил в задачах слово «государство» расплывчатым термином «дом». Сионистам это позволило по-разному трактовать свои намерения, не раздражая при этом

механизм номера Османскую империю, в то время – суверена Палестины. Конгресс начал покупать земли в Эрец-Исраэль (Земля Израиля), создав Еврейский национальный фонд, и открыл Еврейский университет в Иерусалиме. 204 делегата из 17 стран выбрали президентом Теодора Герцля, в своем дневнике он написал об этом дне: «В Базеле я основал еврейское государство». Большинство участников конгресса были выходцами из Восточной Европы, где они жили под гнетом черты оседлости. Богатые евреи Запада селились преимущественно в Германии. Они вполне вписывались в жизнь государства, и необходимость собственной страны беспокоила их не так, как восточных евреев. Те подчас были так бедны, что обеспеченное население Швейцарии пугалось, увидев их на улицах, и Герцль на свои деньги купил всем сюртуки, чтобы хотя бы на фотографиях делегаты выглядели прилично.

ТЕОДОР ГЕРЦ ЛЬ не дожил до создания Израиля, он умер в 1904 году, попросив перенести его останки в Израиль, когда это будет возможно. В 1949 году прах Герцля перезахоронили на горе Герцля в Израиле. ТЕРРИТОРИЯ ИЗРАИЛЯ, как и значительная часть всего Ближнего Востока, с 1517 по 1917 год находилась под властью Османской империи, но Первая мировая война перекроила политическую карту мира. Османская империя пала. Земли современного Израиля отошли под контроль Великобритании. В 1922 году Лига Наций выдала Соединенному Королевству так называемый палестинский мандат для «установления в стране политических, административных и экономических условий для безопасного образования еврейского национального дома». Британия получала по нему территории Палестины – современные Иорданию, Израиль и Палестину, и ручалась помочь евреям иммигрировать. МИНИСТР ИНОСТРАННЫХ ДЕЛ Великобритании Артур Бальфур примерно в то же время издал «Декларацию Бальфура», в которой Британия подчеркивала, что «относится благосклонно к восстановлению национального очага для ев-

02/2020

009

механизм номера рейского народа в Палестине». Но огромную колониальную державу не слишком заботили локальные проблемы Палестины. Британское правительство пыталось играть в политический футбол на две команды сразу: одной рукой разрешая иммиграцию евреев, а другой – запрещая ее же под давлением арабского населения. Уже в самом начале действия мандата в Яффе арабы устроили протесты, и британцы были вынуждены ограничить еврейскую иммиграцию, а также отдать часть территорий, на которых Церемония открытия Иерусалимского университета, 1925 г. www.topwar.ru

Сбор урожая в Израиле, 1923 г. www.topwar.ru

предполагалось создать Израиль, Трансиордании (современная Иордания). В 1930-Х ГЕРМАНИЯ оказалась под властью нацистов, и в Палестину прибыло 250 тыс. немецких евреев. Их многочисленность спровоцировала арабское восстание 1936–1939 годов. В ответ на бунты Великобритания издала «Белую книгу», которая фактически запрещала приезжать евреям в Палестину. Английский флот не пропускал перевозившие их суда и направлял нелегалов в лагеря на Кипре. Другие страны тоже отказались принимать еврейских беженцев, но, несмотря на формальные запреты, существовали организации (например, «Моссад ле-Алия Бет»), которые помогали евреям нелегально добраться до Палестины. АЛИЯ (с иврита Еврейское население региона «восхождение») – по окончании Второй мировой возвращение войны составляло 33 % против евреев на исто рическую родину. 11 % в 1922 году. ХОЛОКОСТ И МАССОВАЯ МИГРАЦИЯ евреев из осажденных фашистами территорий вновь обострили вопрос еврейского государства. В 1942 году сионистская конференция в НьюЙорке признала первостепенной задачей создание государства на территории Палестины. Вечные оппоненты евреев – арабы – в ответ сформировали Арабскую Лигу Государств.

010

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

ЛИВАН

СРЕДИЗЕМНОЕ MOPE Тир

Дамаск

Тир

СИРИЯ

Хайфа

СИРИЯ

Хайфа

Тель-Авив Газа

Дамаск

ГОЛАН

Тель-Авив Амман

Иерусалим

Газа

Амман Иерусалим

ТРА

О НСИ

РД

АН

ИЯ

Эл-Ариш Керак

Акаба

Маан

ХИДЖАЗ

КРАСНОЕ MOPE

Территория, управляемая Великобританией

Британское правительство пыталось играть в политический футбол на две команды сразу В феврале 1947 года срок действия палестинского мандата истекает. Англичане оказались не способны решить еврейский вопрос, и проблема перешла в руки Организации Объединенных Наций. Генеральная ассамблея ООН создала Специальный комитет ООН по Палестине, и он предложил разделить Палестину на два государства: еврейское и арабское. Представители евреев на этот вариант согласились, арабы – нет. Джамаль аль Хуссейни, исполнявший обязанности председателя Высшего арабского совета, заявил, что «Палестина будет охвачена огнем и кровью, если евреи получат хоть какую-нибудь ее часть». В Трансиордании располагался Арабский легион, одно из сильнейших военных образований арабов. Основным противником легиона был Хаган, созданный для защиты еврейских поселений. Столкновения между арабами и евреями в Палестине приобрели характер полноценной войны, и Британия больше не могла их сдерживать.

ЕСТ ПАЛ

ЕГИПЕ

ПАЛЕСТИНА

Эйлат

Керак

Беэр-Шева

ИНА

Беэр-Шева

Эйлат

Маан

ХИДЖАЗ

Акаба

КРАСНОЕ MOPE Палестина Территория, переданная Трансиордании Территории, переданные Сирии и Ливану

В апреле 1921 г. в рамках Британского мандата в Палестине создали зависимый от Великобритании эмират Трансиордания. В него вошло около 3/4 территории Палестины

Единодушие врагов Помощи от Советского Союза разбросанные по миру евреи не ждали. Но 14 мая 1947 года Андрей Громыко, представитель СССР в ООН, поднялся на трибуну в зале Генеральной Ассамблеи и бросил спасательный круг потерянному народу. Он заявил, что Советский Союз поддерживает «раздел Палестины на два самостоятельных независимых государства: еврейское и арабское». Аба Эбан, представитель Израиля в ООН, вспоминал: «Впервые на нашем политическом небосклоне появился луч надежды. Громыко стал сионистским героем». Газеты по всему миру цитировали дипломата в заголовках, поэты, пишущие на иврите, посвящали ему стихи. Отцы-основатели отнеслись с осторожностью к «гарантиям» советского правительства, но их скепсис оказался напрасным. В течение следующих лет Советский Союз последовательно поддерживал мо-

02/2020

011

механизм номера лодое государство. В 1948 году израильскому кабинету министров наблюдатели в ООН докладывали, что «в Совете Безопасности русские работают не просто как наши союзники, а даже как наши эмиссары».

ствовать в строительстве государства. Израиль протянул «руку мира всем соседним государствам и их народам». Церемония продолжалась всего 15 минут. Предложение мира было отвергнуто в течение следующих суток.

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ ОБЪЯВИЛА о прекращении мандата на несколько месяцев раньше срока, установленного ООН, – 15 мая 1948 года. К тому времени арабская и еврейская стороны активно покупали оружие и вербовали людей, готовясь к войне. Еврейское агентство и его лидер Давид Бен-Гурион фактически уже управляли ишувом – еврейским населением Палестины. 12 мая Народное правление (прообраз будущего правительства Израиля) собралось на заседание. Госсекретарь США требовал отложить провозглашение государства, заявляя, что иначе сионисты могут не рассчитывать на помощь США в случае арабского вторжения. Переговоры с королем Трансиордании тоже провалились, его не удалось отговорить от участия в войне. В течение пяти дней Народное правление рассматривало пункты Декларации независимости. Окончательный вариант утвердили за час до провозглашения нового государства. Бен-Гурион лично выбрал название

ВЫСТУПЛЕНИЕ ДАВИДА БЕН-ГУРИОНА транслировали по всем радио. Военные, патрулирующие границы, прослушали текст Декларации, выключили приемники и разошлись по своим постам. На всех давило «ощущение дикой усталости». Евреи понимали, что, как только британцы отплывут из Палестины, арабы нападут. На следующий день после оглашения Декларации армии Египта, Сирии, Иордании, Ливана и Ирака одновременно атаковали новорожденную страну. В историю эти события вошли как Война за независимость (так ее называют в Израиле), Катастрофа (так считают арабские страны) или арабо-израильская война (такой формулировкой пользуется остальной мир).

Столкновения между евреями и арабами продолжаются до сих пор «Государство Израиль», отказавшись от других вариантов – Палестина, Иудея и Сион. Он же зачитал текст Декларации 14 мая 1948 года: «Евреи из поколения в поколение предпринимали попытки вновь обосноваться на своей древней родине. <…> На этом основании мы, представители еврейского населения, в день истечения британского мандата в силу нашего естественного и исторического права и на основании решения Генеральной Ассамблеи ООН провозглашаем создание еврейского государства – Государства Израиль». Бен-Гурион призвал соседние арабские государства блюсти мир и уча-

012

www.21mm.ru

ПОЛОЖЕНИЕ ИЗРАИЛЯ ОСЛОЖНЯЛОСЬ тем, что США, как и страны Западной Европы, воздерживались от поставок оружия евреям. В 1948 году с одобрения руководства СССР оружие в Израиль начала поставлять Чехословакия. Осенью 1948 года война закончилась, соглашение о прекращении огня подписали в 1949 году. Западный берег реки Иордан остался за Иорданией, а сектор Газа – за Египтом. И все же свою первую войну Израиль выиграл. Его армия доказала главное: право страны быть. Но в территориальных спорах была поставлена не точка, а запятая. В 1956 ГОДУ ЕГИПЕТ национализировал Суэцкий канал, важный торговый путь. Израиль в ответ напал на Синайский полуостров и захватил канал с помощью британцев и французов. В 1967 году израильская армия неожиданно напала на Египет, Иорданию и Сирию. Война, вошедшая в историю под названием «шестидневная», позволила евреям захватить сектор Газа, Синайский полуостров, Западный берег и Голанские высоты. В 1973 году Египет и Сирия нанесли ответный удар, выбрав датой нападения день свя-

www.youtube.com/user/21mmvideo

Водружение флага механизм номера

Израиля в Эйлате, ознаменовавшее окончание войны, 1949 г. Фото: Micha Perry www.flickr.com

СРЕДИЗЕМНОЕ MOPE

Тир

Акко Цфат Хайфа Тверия Назарет Афула Бейт-Шеан

Еврейское государство Международная зона

Натания Тель-Авив

СИРИЯ

Арабское государство

Шхем

Лод Иерихон Иерусалим

Ашкелон-Мигдал Газа Хеврон Рафиах МЕРТВОЕ МОРЕ Беэр-Шева

ЕГИПЕ

ДАНИ

Г олда Меерсон в качестве посла Израиля в Москве, возле Московской хоральной синагоги, 1948 г. www.lechaim.ru

П лан ООН по разделу Палестины предусматривал прекращение британского мандата в Палестине к 1 августа 1948 г. и рекомендовал создание на ее территории двух неназванных государств: еврейского и арабского

СИОР

авид Бен-Гурион объявляет Д о создании государства Израиль. www.israelipalestinian. procon.org

ТРАН

Эйлат

КРАСНОЕ MOPE

02/2020

Акаба

013

механизм номера

З атопленные корабли блокируют доступ к Суэцкому каналу в Порт-Саиде, 19 ноября 1956 г. www.academic.oup.com

того Йом-Кипура. ООН вмешалась после двух недель боевых действий. В 1981 году Израиль снова аннексировал Голанские высоты. Статус многих территорий региона до сих пор остается спорным. Столкновения между евреями и арабами продолжаются.

Поврежденный танк и транспортные средства. Синай, 1956 г.

014

www.21mm.ru

Конец изгнания Первым государством, признавшим Израиль, пусть и де-факто, были США. Об этом президент Америки Гарри Трумэн объявил через 19 минут после оглашения Декларации. Сегодня в Израиле именем Трумэна названы проспекты, улицы и школы. Посол Израиля в ООН Дани Данон сказал тогда: «С тех пор как прези-

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера дент Трумэн стал первым мировым лидером, признавшим еврейское государство, у Израиля не было лучшего друга, чем Соединенные Штаты Америки, а у США не было более преданного союзника, чем государство Израиль».

ПРИЗНАНИЕ ДЕ - ФАКТО считается неполным, неоконча тельным. Как правило, оно не закреплено в бумагах. Призна ние де-юре прописывается в официальных документах. первым признал Советский Союз – через три дня. Аба Эбан, первый посол Израиля в ООН, вспоминал, что без советского голоса в защиту и без оружия, которое советский блок согласился поставлять, Израиль бы не справился «ни с дипломатической, ни с военной точки зрения». Однако в дальнейшем ДЕ-ЮРЕ ИЗРАИЛЬ

За первые

четыре месяца

в государство прибыло свыше полсотни тысяч новых граждан Советский Союз делал все возможное, чтобы факт помощи забылся. Антисемитизм государственной политики не вязался с лояльностью, проявленной Иосифом Сталиным на международной арене. И хотя вначале Советы сделали все, чтобы помочь новой державе, когда началась массовая эмиграция советских евреев, они быстро с ней поссорились. СССР было важно лишить Британию влияния в регионе, сам по себе Израиль интересовал его мало. закончилась, и в стране начались общенациональные выборы, в которых участвовало 85 % населения Израиля. Первый Кнессет, израильский парламент, собрал 120 депутатов. Голосовали по партийным спискам, то есть за партии, а не за конкретных людей. Руководящие посты получили два человека, сделавшие для Израиля больше всего: премьер-министром стал Давид Бен-Гурион, а президентом – Хаим Вейцман, руководитель Всемирной сионистской организации. Но, кроме них, основателями государства считаются еще ВОЙНА

ЗА НЕЗАВИСИМОСТЬ

38 человек, подписавших Декларацию независимости. Среди них две женщины – Голда Меерсон и Рахель Коэн-Каган. Меерсон писала в своих воспоминаниях: «Государство Израиль! Глаза мои наполнились слезами, руки дрожали. Мы добились. Мы сделали еврейское государство реальностью, – и я, Голда Мабович-Меерсон, дожила до этого дня. Долгое изгнание кончилось». НО ПОБЕДА В ВОЙНЕ за независимость не гарантировала Израилю процветания. Молодое государство отчаянно нуждалось в деньгах. Голда Меерсон поехала в США. Она привыкала к новому паспорту и новому слову – Израиль. Рассказы о стране, выступления и просьбы о помощи собрали молодому государству $150 млн. Потом Меерсон отправили первым послом Израиля в СССР. Десятки тысяч евреев пришли к главной городской синагоге Москвы поприветствовать дипломата. Она вспоминала: «Они пришли – добрые, храбрые евреи, – пришли, чтобы быть с нами, пришли продемонстрировать свое чувство принадлежности и отпраздновать создание государства Израиль… Кто-то втолкнул меня в такси. Но такси тоже не могло сдвинуться с места – его поглотила толпа ликующих, смеющихся, плачущих евреев… Только и сумела я пробормотать не своим голосом одну фразу на идише: “Спасибо вам, что вы остались евреями!”»

ПОСЛАМИ С ГЕРМАНИЕЙ Израиль обменялся только в 1965 году. Долгие годы страна не могла простить преступлений, совершенных нацистским режимом. ЧЕРЕЗ ГОД ПОСЛЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ независимости Израиль вошел в состав Организации Объединенных Наций как ее 59-й член. За первые четыре месяца в государство прибыло свыше полсотни тысяч новых граждан. К концу 1951 года население страны за счет иммигрантов увеличилось вдвое, к десятилетию – возросло до двух миллионов. Сейчас официальными паспортами владеют больше 9 млн человек. Темно-синие книжечки, надпись золотым тиснением «Государство Израиль». Большинство израильских евреев сегодня – потомки тех, кто когда-то совершил алию, вернувшись в Эрец-Исраэль. ∎

02/2020

015

механизм номера

Ставка на ум www.iai.co.il

Израильтяне шутят: «Если у тебя начался насморк, его не станут лечить, пока он не превратится в воспаление легких. Но если у тебя вдруг оторвется голова – ее пришьют лучше, чем было». И в этой шутке большая доля правды.

очему весь мир ездит лечиться именно сюда? По данным агентства Bloomberg, Израиль уверенно входит в десятку самых «здоровых» стран не только в 2019 году, но и последние несколько лет. А по эффективности систем здравоохранения занимает шестое место. Точность диагностических процедур в Израиле одна из самых высоких в мире и составляет

016

www.21mm.ru

99 %. Благодаря этому и многим другим факторам продолжительность жизни у мужчин составляет 80 лет (первое место в мире), а у женщин – 84 года (третье место в мире). Оценить вклад нации в мировую медицину можно на примере такой статистики: за время существования Нобелевской премии из 880 лауреатов 207 – евреи, а в номинации «Физиология и медицина» из почти 200 лауреатов 26 % – еврейского происхождения.

www.youtube.com/user/21mmvideo

текст

механизм номера

СТАНИСЛАВ МОРОЗ

ПО ГАЛАХЕ, святость человеческой жизни – основополагающий принцип, а сохранение здоровья и лечение болезней – важнейший закон иудаизма. В Талмуде и Мишне сказано: «Каждый, спасающий одну жизнь, спасает целый мир». УСПЕХ ИЗРАИЛЬТЯН В МЕ ДИЦИНЕ обусловлен тремя факторами: научные исследования в сфере здравоохранения, передовая техническая база клиник и профессионализм врачей. Главный источник финансирования исследований и разработок – правительственные и общественные организации. Свыше 90 % разработок в области фундаментальных наук в Израиле ведутся в стенах университетов, с которыми сотрудничают многие больницы и клиники. ФИНАНСИРУЕТ СФЕРУ здравоохранения и само государство (почти 10 % ВНП), и сами люди. Каждый гражданин Израиля обязан отдавать часть своей зарплаты (около 3–4 %) на поддержку государственной медицины. Безработный отдает фиксированную сумму в 151 шекель (~2700 руб лей). Не нужно быть гениальным математиком, чтобы понять, что работающий израильтянин платит намного больше, чем безработный. Люди с гражданством Израиля, но не живущие

в стране, тоже обязаны платить налог, иначе их затаскают по судам. Зато благодаря такому «равноправию» медицинской помощью в Израиле может воспользоваться кто угодно, независимо от социального положения. Этот налог считается своего рода медицинской страховкой, и каждый гражданин Израиля может прикрепиться к одной из больничных касс, коих в стране четыре: Клалит, Маккаби, Меухедет, Леумит. ПО СУТИ, БОЛЬНИЧНЫЕ КАССЫ («купат холим») – это страховые компании, владеющие больницами, аптеками и поликлиниками, а также заключающие договоры с частными врачами. Так что, даже если вы пойдете в частный врачебный кабинет (прием оплачиваете вы сами), он выпишет направление на анализы в одну из касс. В принадлежащих кассе учреждениях можно бесплатно пройти многие процедуры и получить лечение. У них есть четкий перечень оказываемых бесплатно услуг – «корзина здоровья». Но там, как и в любой стране мира, очереди, долгое ожидание приема и ряд проблем. Воспользовавшись этим, кассы предлагают приобрести «золотые карты», предоставляющие медицинские «плюшки» владельцу. Например, жизнь

Эффективность здравоохранения в мире Из почти 200 Нобелевских лауреатов

Испания Италия

Япония Южная Корея Израиль

Гонконг

ОАЭ

Баллы Низкий

Тайвань

Сингапур

в номинации

«Физиология и медицина» 26 % – евреи

Высокий

Австралия

Десятка стран с лучшими системами здравоохранения. www.bloomberg.com

02/2020

017

М едицинский центр Хадасса в Израиле www.experts-medical.com

И зраильская компания IceCure Medical разрабатывает приборы для лечения доброкачественных и злокачественных опухолей www.bioworld.com

У ГРАЖДАН ИЗРАИЛЯ есть «медицинская привилегия» для продолжения рода: все процедуры ЭКО финансируются государ ством. В стране действует более 30 клиник с одними из лучших мировых показателей: 73 % успешных экстракорпоральных оплодотворений. На миллион жителей приходится 3400 процедур ЭКО в год.

без очередей стоит $160 в месяц. Менять кассу можно раз в год. Чтобы записаться на прием, пациенты по старинке приходят в регистратуру, или звонят по телефону справочной службы кассы, или делают все в режиме онлайн: на сайте открыта запись

Все процедуры ЭКО финансируются государством

Ч астный медицинский центр Герцлия www.hmcisrael.ru

018

www.21mm.ru

к врачам, на сдачу анализов и опубликована вся информация о работе дежурного врача в ночное время. Также в кассах работают семейные врачи-терапевты, к которым обращаются в первую очередь. Если он посчитает нужным, то выпишет направление к другому врачу. Во многом семейные терапевты существуют, чтобы экономить время более узких специалистов, ведь часто люди приходят с несерьезными симптомами. Отсюда и шутка про насморк и воспаление легких. В этом многие видят минус, поскольку приема у конкретного врача можно дожидаться по несколько недель, а пока ждешь – терпи.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера

Р обот-хирург помогает проводить операцию в медицинском центре им. Сураски www.tasmc.org.il САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ ГОСУДАРСТВЕННЫЕ КЛИНИКИ

Израиля – медицинский центр им. Сураски (Ихилов), медицинский центр Хадасса, больница им. Хаима Шиба; частные – Герцлия Медикал центр, Ассута. Многие частные клиники по всему миру являются официальными партнерами израильских медучреждений. ПЛАТНАЯ МЕДИЦИНА развита в Израиле еще лучше государственной – именно за ней все туда и ездят. Например, израильская стоматология почти вся платная. В больничной кассе можно лишь выбить скидку на прием у дантиста, но заплатить придется, к тому же немало. Бесплатно вылечить зубы можно только в тюрьме. Для неграждан Израиля платным будет все – от консультации до операции. ВЫЗОВ «СКОРОЙ ПОМОЩИ» тоже всегда оплачивается. Причем ее вызывают, только чтобы перевезти человека в больницу, а «подлечивать» дома не будут. После того как больного отвозят, ему выписывают чек, на оплату которого дается месяц. Вызов обычной бригады стоит примерно 400 шекелей (~6800 рублей), если расстояние не превышает 20 км. Вызов бригады реанимации и интенсивной терапии обойдется в 798 шекелей (~13 703 рубля). Ночью и на выходных цены растут. Если состояние близко к смерти или у пациента тяжелое хроническое заболевание, чек частично покроет больничная касса. Такая строгость напрочь

Т арифы на вызов «скорой» зависят от времени суток и расстояния, которое придется преодолеть бригаде Фото: Yonatan Sindel, www.palsawa.com

изживает, например, привычную для нас, позицию: «Вызову “скорую”, укольчик поставят и уедут». ВРАЧИ В ИЗРАИЛЕ УЧАТСЯ ОЧЕНЬ ДОЛГО: чтобы стать квалифицированным специалистом с лицензией, нужно посвятить учебе около 16 лет. Но сначала следует поступить в медицинский институт, где конкурс может составлять до 700 человек на место! Обязательное условие врачебной практики – стажировка в клиниках США и Европы. Государство, заинтересованное в развитии медицины, постоянно проводит международные конференции и симпозиумы, где обмениваются опытом специалисты мирового уровня: Conference of the Israel Heart Society (инновации в сердечно-сосудистой медицине), ежегодную Израильскую конференцию по медицине (проводится Hadassah University Hospital). В ИЗРАИЛЕ САМЫЕ ВЫСОКИЕ в мире показатели продолжительности жизни пациентов после лечения онкологических заболеваний. Здесь опухоли диагностируют на самых ранних стадиях, для чего используется целый комплекс методов и оборудования. Израильские онкологи предпочитают неинвазивные операции, чтобы нанести минимальный вред здоровым тканям и органам. Среди новейших методов лечения рака – криотерапия, гормональная, таргетная и биологическая терапия, искусственная гипертермия (нагревание опухолевых тканей), метод HIFU (локальное

02/2020

019

Т аблеткакамера PillCam для исследования ЖКТ www.mgmed.ru

П истолет-пулемет «Узи» назван в честь конструктора оружия Узиэля Галя www. m.dailyhunt.in

Т рехступенчатая ракетаноситель «Шавит» для запуска космических аппаратов www.kosmonautyka.pl

R eWalk – экзоскелет для людей с параличом ног www.stargate-rasa.info

Б еспилотные автомобили Guardium патрулируют границы Израиля, контролируя пространство на 360 градусов Фото: IDF Spokesperson’s Unit www.israelandstuff.com

020

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера лечение высокоинтенсивными ультразвуковыми волнами). Именно в Израиле создали операцию IceCure – замораживание опухоли жидким азотом до температуры –170 °C. Ее проводят при раке груди, почек, простаты, печени. С 2013 года ее делают в Сингапуре, США, Таиланде, нескольких европейских странах, а также в Японии.

И программист, и жнец

Лидирующих позиций Израиль достиг и в технологических отраслях. Направляя финансирование в это русло, власти Израиля целенаправленно делают ставку на развитие науки и технологии: из-за недостатка ресурсов, маленькой территории и сложной внешнеполитической ситуации в Израиле всегда востребованы нестандартные технологические решения. Многие научно-исследовательские институты («Технион»,

Многие научноисследовательские институты появились еще в кибуцах Еврейский университет в Иерусалиме, Научный институт в Реховоте) появились еще в кибуцах, где работали сотни инженеров и ученых. Сейчас все университеты и колледжи, как и все технологические компании, субсидируются из общего бюджета – на НИОКР идет около 4,7 % ВНП ежегодно. Итог – страна на первом месте по количеству технологических стартапов. Говорят, каждое двенадцатое значимое изобретение в мире разрабатывалось евреями или с помощью открытий, сделанных ими. Проверить этот впечатляющий факт трудно. Но можно привести примеры, доказывающие, что роль еврейских исследователей в современном научно-технологическом мире действительно велика. Первое беспроводное зарядное устройство, лекарство от рассеянного склероза, первый экзоскелет для людей с параличом, виртуальная клавиатура, таблетка-камера для исследования ЖКТ – все это придумали израильские стартапы. А помните легендарный мессенджер ICQ? Его разработали студенты Тель-Авивского университета в 1996 году, основав компанию Mirabilis. Всего за полгода

«аська» набрала миллион пользователей, а через два – пользовательская база начала расти по миллиону каждые три недели. Компания Check Point – мировой стандарт программных и аппаратных систем обеспечения безопасности – основана более 20 лет назад в Израиле. Процессоры Intell 8080, 80386, платформы Centrino и Core Duo разработало подразделение Intel в израильской Хайфе, начав новый виток технологической эры. Технология Core Duo используется не только в компьютерах и ноутбуках, но и в смартфонах. С 1983 ГОДА В ИЗРАИЛЕ работает Израильское космическое агентство, которое запустило несколько спутников «Офек», разработало трехступенчатую ракету-носитель «Шавит», аппараты дистанционного зондирования Земли «Эрос». УСПЕХИ ИЗРАИЛЯ В ВОЕННОЙ ИНДУСТРИИ тоже есть, ведь все время своего существования государство находится в состоянии хрупкого перемирия, которое сменяется боевыми действиями. Созданный в Израиле пистолет-пулемет UZI – один из самых массовых видов оружия в мире (после автомата Калашникова). Он стоит на вооружении 95 стран, а за всю историю его существования объем продаж превысил $3 млрд – и это только официальная статистика! Израильская мобильная система противоракетной обороны «Железный луч» и лазерная система ПРО «Железный купол» всего за восемь дней операции «Облачный столп» в 2011 году перехватили более 700 ракет, показав эффективность свыше 90 %. А беспилотные автомобили Guardium патрулируют границы в режиме нон-стоп, контролируя пространство на 360 градусов. ПЕРЕЧИСЛЯТЬ НАУЧНЫЕ ОТКРЫТИЯ и изобретения израильских ученых можно долго: они делают успехи в водосберегающих технологиях, геотермальной энергетике, телекоммуникациях и естественных науках. Евреи приехали заселять пустыню и создали на ее месте прогрессивный регион, лидирующий во многих сферах. Как им это удалось? Просто израильские власти всегда делают одну важную ставку – на ум. ∎

02/2020

021

www.unitedwithisrael.org

ИЗ ТОГО,

ЧТО БЫЛО Ятир – рукотворный лес Израиля Фото: Deror_avi, www.commons.wikimedia.org

По легенде, 2000 лет назад один человек в этих краях превратил воду в вино и накормил толпу пятью хлебами. Много лет спустя жители Израиля продемонстрировали, что в принципе подобные задачи выполнимы. Если говорить иносказательно, а иногда и буквально, они смогли превратить пустыню в цветущий сад.

текст

ЮЛИЯ АЛЕКСАНДРОВА

зраиль – маленькая страна, почти в четыре раза меньше Ленинградской области: 22 тыс. км2. А земли, на которой можно что-то выращивать, в ней совсем уж чуть-чуть. 60 % территории сразу исключаем – на них расположилась пустыня. Из оставшихся 40 % половина приходится на каменистые почвы горных районов. Для сельского хозяйства остается пригодно только 20 %. Что это за земля? Например, в плодородной прибрежной полосе в верхнем горизонте почвы содержится до 2,4 % гумуса (это главный накопитель питательных веществ для растений). А вот в нашем кубанском черноземе гумуса 8–10 %. При этом, например, средняя урожайность кукурузы в Краснодарском крае в 2019 году составила 46,2 ц/га. Израиль получает с гектара свыше 120 центнеров. Кукуруза – культура влаголюбивая. Много ли в Израиле воды? Дожди идут только с сентября по апрель, и неравномерно: на севере может лить щедро, на юге – еле капает. Пресной воды, которой можно поливать поля и поить животных, здесь всегда не хватало. За нее даже пришлось воевать с Сирией, которая хотела отвести на свою территорию 60 % реки Иордан, что впадает в озеро Кинерет на севере Израиля. Чтобы транспортировать воду в засушливую часть страны, евреи построили 130-километровый Всеизраильский водовод: сеть насосных станций, хранилищ и каналов. В помощь ему работают опреснительные установки и технологии, которые очищают сточные воды: ни капли не должно пропасть без пользы. НО ВСЕ ЭТО ПОЯВИЛОСЬ ПОТОМ. А в самом начале современной истории Израиля, когда первые переселенцы приехали в еще английскую Палестину в конце XIX века, вместо буйных садов, оливковых рощ и ячменных полей, описанных историками древности, они увидели наполовину пустынную, наполовину горную, местами заболоченную и в целом довольно чахлую Святую Землю. Долгие годы арабы и турки вырубали здесь деревья, вытаптывали поля. Без должной заботы почвы быстро разрушались. Добавьте к этому обычные явления местного климата: пыльные бури, засухи, а также наводнения и землетрясения.

механизм номера К тому времени евреи практически не занимались сельским хозяйством уже 2000 лет – им это запрещалось в странах, откуда они прибывали. Овцеводство, виноделие, рыболовство – все это тоже осталось в древности, в Израильском царстве и Иудее. Неофитам предстояло сдерживать эрозию почв, восстанавливать леса, осушать болота, очищать поля и строить террасы. Первое, что они начали делать, – сажать деревья. Сейчас Израиль – единственное место в мире, где количество лесов увеличивается, а не сокращается. 95 % израильского леса создано человеком, 70 % посажено в ХХ веке. А страна за эти годы превратилась в мирового лидера сельскохозяйственных исследований и технологий.

Израиль – единственное место в мире, где количество лесов увеличивается БЫЛИ ОЧЕНЬ ТРУДНЫЕ ВРЕМЕНА: люди выживали благодаря гуманитарной помощи, получали продукты по карточкам. Сегодня Израиль обеспечивает себя почти полностью, а от экспорта сельхозпродукции в Европу, Азию, Африку, США и Канаду получает $1,5 млрд ежегодно. Но еще больше – $ 2 млрд – о н получает от экспорта технологий, в том числе животноводческих и рыбоводческих комплексов. А импортирует только зерно, масличные культуры, мясо, кофе и сахар. Остальное – с вое. Один человек, работающий в израильском сельском хозяйстве, сегодня может прокормить 100 сограждан (в Китае такой работник накормит всего 3,6 соотечественника, в России – 14,7, в США – 7 9). В Израиле растет все: более 40 видов фруктов (яблоки, груши, сливы, черешня, финики, авокадо, бананы, манго, киви, персики, виноград, гранаты, хурма, все цитрусовые), любые овощи, пшеница, сорго, кукуруза, хлопок. На экспорт идут овощи, картофель, дыни, цитрусовые, декоративные растения, зелень, цветы, семена и саженцы, а также разные селекционные чудеса вроде красных бананов или кабачков в форме блюдца.

02/2020

023

механизм номера В ИЗРАИЛЕ МНОЖЕСТВО национальных парков, заповедников и ландшафтных заказников. Гордость местного животноводства – р екордные надои молока: по 11 400 л в год. Добиться хорошего аппетита у коров, несмотря на жаркий климат, удалось благодаря системе искусственного охлаждения. Самочувствие буренок контролируется с помощью педометров – специальных браслетов на ногах, которые отслеживают, сколько коровы гуляют, отдыхают, что едят и сколько дают молока. Кроме коров, в Израиле выращивают птицу, которая здесь составляет две трети потребляемого мяса (куры, индейки, гуси, утки и страусы), а еще рыбу (форель, карпов и даже некошерного осетра – и кра идет на экспорт) и… крокодилов. За несколько десятилетий евреи накопили такой опыт сельскохозяйственного производства, мелиорации и механизации, что каждый год на специальные курсы к ним приезжают сотни специалистов из других стран, даже тех, с которыми у Израиля нет дипломатических отношений.

П осадка деревьев www.web.nli.org.il

В Израиле растет все

Общинный кибуц Фото: Avraham Soskin www.degania.org.il Aztec pictogram for the town of Ahuacatlan, a many avocado trees” www.californiaavocadosociety.org

Фото: puerrtto www.puerrtto.livejournal.com

ДЛЯ ТОЙ ЗЕМЛИ, КАКОЙ БЫЛ ИЗРАИЛЬ в пору образования государства, это не просто успехи, а фантастический рывок. И он был бы невозможен без мощной идеологической подоплеки даже в более благоприятных условиях. Первые израильские урожаи собирали в кибуцах и мошавах – так называются два вида коллективного хозяйства. В кибуце все общее: и земля, и техника, и доход, а в мошаве коллективно ведутся только закупки и реализация продукции. Первую волну репатриантов будущего государства в 1882–1903 годах составили примерно 25 тыс. человек, в основном из России и Румынии.

024

www.21mm.ru

Мошавам, которые они образовали, пришлось стать своеобразными фермерскими исследовательскими институтами, где на деньги меценатов изучались особенности почв, сорта растений, технология их выращивания и т. д. Например, ботаник Аарон Ааронсон, который обнаружил в Верхней Галилее древний вид дикой пшеницы, составил карту почв: что и как сажать на том или ином участке. Поселенцы следовали этим рекомендациям, и бесплодные земли начали оживать. В дальнейшем каждый, кто хотел получить участок, должен был доказать свою способность работать на земле.

www.youtube.com/user/21mmvideo

Педометры на ногах коров отслеживают, все ли у них хорошо! www.afimilk.com

механизм номера

В Израиле рекордные надои: 11 400 л в год www.afimilk.com

ИЗРАИЛЬСКИМИ СЕЛЕКЦИОНЕРАМИ СОЗДАНЫ: – помелит, или свити – гибрид грейпфрута и помело, снижающий уровень холестерина в крови; – огурцы и перцы без семян; – гибрид тыквы и кабачка, богатый антиоксидантами; – нектарин-манго – в форме сердца и с гладкой кожурой; – черные и желтые арбузы; – наноарбузы весом до 3 кг и более сладкие, чем обычные; – базиликовое дерево, дающее урожай круглый год; – черно-зеленая тыква, напоминающая по вкусу жареные каштаны; – черные помидоры; – сладкие помидоры черри длительного хранения; – яблоки, которые растут в самом жарком климате.

Свити www.ekofrut.ru

Кибуцы появились в период второй алии (1904–1914 годы). Молодые репатрианты, воодушевленные идеями сионизма, стремились утвердить на обретенной родине законы взаимопомощи и социального равенства. Личных интересов в кибуцах не было: все время посвящалось труду, дети жили в круглосуточных садиках, дома строились сообща. До сих пор кибуцы считаются самыми безопасными поселками Израиля, где можно ничего не закрывать на замок, – к ого попало в них никогда не принимали. К 1948 году в стране уже было около 300 сельскохозяйственных поселений, а их расцвет пришелся на первые годы после провозглашения государства, когда в страну стали прибывать евреи, пережившие холокост: людей нужно было где-то селить, и за несколько лет количество кибуцев и мошавов выросло вдвое. Также людей нужно было кормить, так что именно в таких поселениях зарождалось сельскохозяйственное чудо Израиля. В них пробовались всевозможные новые методики, при любой возможности кто-то ехал учиться в агрономические школы за границей. Именно в первом кибуце Израиля – в Дгании на берегу озера Кинерет – поселился и делал свои первые проекты Симха Бласс: знаковая личность, о которой будет сказано ниже. Со временем идеи равенства и братства трансформировались, богатые поселения развивались, обзаводились производством и наемными работниками, а бедные постепенно превратились в обычные поселки. Но по сей день в кибуцах и мошавах производится 76 % израильских овощей, фруктов и птицы. И если в 1948 году обрабатывалось 1650 км2 земель, то в наши дни это уже свыше 4000 км2. Что было бы невозможно без того уровня, которого достигли в Израиле растение водство и животноводство благодаря работе израильских ученых.

02/2020

025

механизм номера Симха Бласс. www.israeltoday.nl Всеизраильский водопровод www.israel21c.org

Рабочие прокладывают трубу для водопровода, 1960 г. www.dbs.bh.org.il Первая попытка Симхи сделать капельное орошение Фото: Netafim USA, www.netafimlegacy.com

ПЕРЕД ПЕРВЫМИ АГРОНОМАМИ Израиля стояли сложные задачи: сделать недостатки климата его достоинствами, разработать новые сорта и произвести пару революций, которые позволили бы сделать почву щедрее, а воду доступнее. Вод ные успехи Израиля связаны с именем Симхи Бласса, инженера, который приехал в Палестину в 1927 году из Варшавы. Приехал не с пустыми руками, а с собственным изобретением: с помощью новой модели сеялки, которая завоевала главный приз на выставке в Италии, он планировал увеличивать урожайность в еврейских поселениях. Однако на месте выяснилось, что одной сеялкой дело не решить: воды еврейским землям не хватало сильнее, чем хорошей техники и рабочих. Так Симха Бласс стал гидротехником. Много лет он проектировал насосные станции, системы орошения и водоснабжения, в войну – мины и гранатометы, а после стал главным вдохновителем проекта Трансизраильского водовода и внедрения капельного орошения. И если Всеизраильский водовод – проект сугубо национальный, то идею капельного орошения с восторгом встретили агрономы по всему миру.

026

www.21mm.ru

В ЛЮБОЙ СТРАНЕ, тем более в жаркой, вода – бесценный ресурс выживания, а в юном Израиле она была еще и условием существования государства. От доступности пресной воды зависела возможность принять в кибуцах и мошавах новых репатриантов, возможность возрождать бедные земли и просто кормить народ. Крупных источников воды в Израиле было всего два: озеро Кинерет (оно же Тивериадское озеро, оно же Галилейское море) на севере страны и река Иордан, которая в него впадает. Нужно было как-то раздать эту воду всей стране. Сначала хотели сделать отводной канал из реки, но этому воспротивилась Сирия – прокладка канала началась рядом с границей. В конце концов сирийцы добились запрета на эти работы через ООН, и пришлось разработать альтернативный план – о н и был реализован. Вода поступает в водовод из озера через трубу, насосными станциями перекачивается в каналы и резервуары, оттуда – в трубопроводы. Всеизраильский водовод строили восемь лет и открыли летом 1964-го. Каждый год с его помощью засушливые районы Израиля получают около 400 млн м3 пресной воды. Но и ею нужно грамотно распорядиться, для чего Симха Бласс и разработал свой метод капельного орошения.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм механизмздоровья номера Капельное орошение Фото: Moshe Brinn, Netafim www.thejewishlink.com

Выращивание огурцов в пустыне! Кто бы мог подумать? www.free.messianicbible.com В ТЕХ СТРАНАХ, где недостатка в воде нет, на полях используются поливальные и дождевальные машины, но в жаркой местности это роскошь непозволительная: слишком много воды испаряется, не доходя до «потребителя» – культурных растений. Этот метод можно сравнить с лейкой в руках дачника, а капельное орошение – с капельницей, которая подает драгоценную влагу прямо к корням, и ровно столько, сколько нужно. Именно таким способом в Израиле сейчас получают такие урожаи кукурузы (и многого другого). Первые эксперименты с капельным орошением в середине 1950-х ставились Блассом и его сыном Иешуа в теплицах, а сама идея появилась намного раньше. В 30-е годы приятель показал Симхе дерево, выросшее в абсолютно сухой земле без воды. На самом деле вода была – из трубы, которая проходила рядом со стволом и чуть-чуть протекала. А еще раньше древние жители Ближнего Востока придумали свой способ полива: керамический сосуд наполняли водой, закапывали в землю рядом с растением, и влага быстро находила выход через крошечные поры в стенках посудины.

Крупных источников воды в Израиле было всего два Система капельного орошения включает в себя узел забора воды, фильтр, узел фертигации (где вода при необходимости насыщается удобрениями или пестицидами), магистральный и разводящий трубопроводы и капельные линии, по которым вода и поступает к корням. Линии могут быть в виде трубок или лент, иметь встроенные капельницы на разных расстояниях, иметь стенки разной толщины и еще множество особенностей. Суть одна: экономится не только вода, но и трудовые затраты, и энергия, и удобрения. Бонус – н е провоцируется эрозия почвы, а болезням и сорнякам становится труднее распространяться. Сейчас фирма Netafim, в создании которой участвовали Блассы, поставляет оборудование для капельного орошения в сотню стран. Современные технологии позволяют применять метод в открытом грунте, на огромных площадях и в нестандартных ситуациях типа вертикальных садов.

02/2020

027

механизм номера

Фото: Dr. Avishai Teicher www.commons.wikimedia.org

БЛАГОДАРЯ ВОДОСБЕРЕГАЮЩИМ ТЕХНОЛОГИЯМ полива сельскохозяйственные поселения, которых в Израиле становилось все больше с каждым годом, в течение 20 лет потребляли одинаковое количество воды. В середине нулевых годов этот показатель даже снизился на 12 %, при этом продукции сегодня производится намного больше. Еще одно ноу-хау израильского растениеводства – применение легкого и сыпучего вермикулита, который, смешиваясь с местной почвой, повышает урожайность. При нагревании этот минерал увеличивается в объеме, рыхлит землю и улучшает доступ воздуха к корням, легко впитывает и отдает влагу, насыщает почву полезными минералами, не поддается на провокации микробов, насекомых и грызунов. Поскольку пригодной почвы в Израиле вообще мало, здесь активно используется гидропоника – технология, при которой культуры растут без земли, на питательных растворах. Именно в Израиле изобрели аэрогидропонику: ученые выяснили, что если насытить кислородом питательный раствор, поступающий к корням, можно ускорить рост, увеличить урожайность и повысить устойчивость к болезням.

028

www.21mm.ru

Клубничное поле Фото: awphoto54 www.flickr.com

Были в истории «израильского чуда» и провалы Рассаду в Израиле проращивают в специальных кассетах: так корни защищаются от вирусов и не повреждаются при высаживании. Клубника растет в искусственной среде и на метровой высоте – она хорошо проветривается, недосягаема для вредителей, поэтому вырастает без применения химикатов. Большая часть овощей, фруктов и цветов растет в теплицах, где регулируются влажность, температура и освещенность, специальные пленки «фильтруют» вредный ультрафиолет и свободно пропускают полезные инфракрасные лучи, вместо почвы используют изолированные субстраты: скальное волокно, смесь туфа и торфа, кокосовое волокно. Стоит ли результат таких усилий? Например, в открытом грунте с одного гектара можно получить 70 т томатов, а в «компьютеризированной» теплице – 500 т.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм механизмздоровья номера

Долина Хула. Фото: Eran Elbaz www.500px.com

«израильского чуда» и провалы. Например, в начале 1950-х Еврейский народный фонд начал осушать болота долины Хула на севере Израиля. Столетиями вода стекала сюда с гор, формируя идеальные условия для малярийных комаров и моментального гниения любых посевов. Болота осушили за несколько лет, разбили поля и сады. Но потом почва стала высыхать, торф – гореть, а озеро Кинерет, которое находится ниже, «зацвело» – все то, что раньше отфильтровывалось болотами, стало проникать в драгоценный резервуар пресной воды. Перелетным птицам негде стало отдыхать, и они начали облетать долину стороной. Масштаб трагедии вовремя осознали, и ошибки получилось исправить, но на это потребовалось почти 40 лет. Люди частично восстановили озеро Агамон ха-Хула и научились регулировать уровень подземных вод: «подБЫЛИ В ИСТОРИИ

мачивать» торф, когда это необходимо, направлять «грязную» воду с органикой на поля, а не в озеро. Сейчас каждый фермер в этой местности отвечает за полив, даже если ничего в этот год не выращивает. В итоге экосистема пришла в равновесие, долина Хула стала заповедником из списка ЮНЕСКО, а птицы вернулись. КОНЕЧНО, В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Израиля хватает и проблем. Но его независимость от капризов природы и погоды доказывает поистине чудесную силу науки и человеческого желания. Израильтяне по-настоящему хотели возродить свою землю, и у них это получилось. ∎

Члены кибуца Амир работают в сетках против малярийных мух. Фото: Zoltan Kluger www.commons.wikimedia.org

Журавли в заповеднике Агамон Хула Фото: MinoZig, www.commons.wikimedia.org

02/2020

029

Cреди

народов

в пустыне

Израиль, скромная по своим размерам страна, может похвастаться не только культурнорелигиозными ценностями, но и разнообразием природных и человеческих сооружений. Четыре моря, эрозийные амфитеатры пустынь, долины и горы – в стране можно снимать фантастическую сагу. Некоторые из пейзажей совсем не похожи на земные: Махтеш Рамон напоминает Марс, а Мертвое море выиграло бы кастинг декораций к «Солярису».

текст

механизм номера

ЯНА ТИТОРЕНКО

Махтеш Рамон Кратер Махтеш Рамон в пустыне Негев называют израиль ским Гранд-Каньоном. В отличие от большинства кратеров, оставшихся от удара метеорита или после извержения вулка на, этот сформировался в результате эрозии почвы. Вода, попадая в трещины, вымывала горные породы на протяжении полумиллиона лет. Израильтяне называют эрозийные кратеры словом «махтеш», что в переводе с иврита означает «сосуд для измельчения предметов». В длину Махтеш Рамон растянулся примерно на 40 км, в ширину – на 9 км, а его глубина – 500 м. В кратере долгое время добывали гипс, песок и глину, но в 1998 году правительство Израиля присвоило Махтеш Рамону статус геологического заповедника, и теперь это туристическая достопримечательность с панорамными площадками и музеями.

Через Махтеш Рамон проходит дорога, по которой шли караваны из Петры в Авдат во времена, когда эти города были важными торговыми точками на карте Набатейского царства. Развалины древних караван-сараев все еще можно увидеть, если спуститься на дно кратера. Туристические тропы Махтеш Рамона проложены через центр дикой природы, где живут нубийские козлы, и стену аммонитов – окаменелых останков моллюсков. Путешественники, которые здесь побывали, говорят о тишине, повисшей над пропастью. За ней и стоит ехать.

Нубийские козлы Фото: Omar Markowski www.en.wikipedia.org

Дорога по кратеру Махтеш Рамон Фото: ZeevStein www.he.m.wikipedia.org Фото: Tomerfiliba www.en.wikipedia.org

02/2020

031

механизм номера Дерево на соленом острове посреди Мертвого моря. Жители Арада посадили росток в соль, даже не надеясь, что он окажется жизнеспособным. Но у природы свои планы Фото: Eran REZNIK, www.he.wikipedia.org

Мертвое море, ярко-голубое и с белоснежными залежами соли по берегам, расположено на востоке Иудейской пустыни. Оно принадлежит Израилю – с одной стороны и Иордании – с другой и сформировалось на дне Сирийско-Африканского разлома, который заполнили океанские воды. Солнце выпаривало пласты соли, и те смешивались с осадочными породами. Море Лашон, предшественник Мертвого, со временем из-за извержения вулкана потеряло связь со Средиземным и пересохло. Вместо него возникли два водоема – озеро Кинерет (Галилейское море) и Мертвое море.

Мертвое море Соленость Мертвого моря в 10 раз превышает соленость океанической воды. Для живых организмов такие показатели убийственны. Однако примерно 70 видов грибов, археи и даже некоторые водоросли считают условия водоема подходящими для жизни, так что эпитет «мертвое» морю не совсем подходит. Оно полезно для человека – п равда, в ограниченных количествах. Воды Мертвого моря содержат множество минералов: магний, калий, натрий, бром и йод. В сочетании с воздухом, насыщенным кислородом,

2 они успокаивают нервную систему, положительно влияют на щитовидную железу, способствуют обновлению кожи, росту волос, даже дезинфицируют. По берегу Мертвого моря разбросаны термальные источники. Их, согласно легендам, принимал еще царь Ирод. Туристы обычно располагаются в ванночках вокруг моря. Но искупаться там не удастся – в ода тяжелая, по консистенции похожа на масло. Человека буквально выталкивает на поверхность.

Фото: Gady Munz www.500px.com

032

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера

Иордан Фото: Mohammad Asfour www.500px.com

Иордан

Спуск по реке Иордан на лодках Фото: Efi Sharir, www.ynet.co.il

По небольшой зеленоватой реке Иордан проходит естественная граница между Иорданией и Израилем. Эта река – одна из наиболее почитаемых в мире, потому что, по преданию, именно в водах Иордана был крещен Иисус Христос: «Это происходило в Вифаваре при Иордане» (Ин. 1:28) . Долгое время точное место крещения пророка оставалось неизвестным, но в 2016 году площадку, о которой шла речь, обнаружили, и ЮНЕСКО включил ее в список Всемирного наследия. Сегодня паломники со всего мира стремятся окунуться в воды священной реки, но Иордан подойдет и для сплава на байдарках. По Голанским высотам река течет порогами и водопадами. Иордан проходит по дну базальтового ущелья и впадает в Галилейское море (озеро Кинерет), куда погружена труба водопровода. Израиль получает из Иордана и Кинерета большую часть пресной воды. С каждым годом река мельчает, потому что окружающие ее страны забирают слишком много воды для орошения земель.

02/2020

033

механизм номера

Голанские высоты

Фото: CarmelH1 www.en.wikipedia.org

Голанские высоты, покрытые зеленью, расположе ны к востоку от Галилейского моря на северо-восто ке Израиля. Еврейскому народу эти земли принадлежали с I века до н. э., но сейчас на них претендуют Израиль и Сирия, и международный статус возвышенности остается спорным. Голанские высоты стратегически важны не только из-за плодородной почвы, но и потому, что с этого высокогорного плато можно контролировать территории соседних государств. Борьба за право владеть им продолжается много лет.

Фото: Boruch Len www.israelsgoodname.blog

034

www.21mm.ru

На Голанских высотах находятся горячие источники Хамат-Гардена, единственный в Израиле горнолыжный курорт Хермон, водопад Саар, один из самых красивых в стране, и крепость крестоносцев Нимрод, вдоль которой проходит Голанская тропа.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера Побережье Кесарии и подводный археологический парк у ее берегов Фото: Idomeir, www.en.wikipedia.org

О статки римской архитектуры в Кесарии Фото: Andrew Shiva www.commons.wikimedia.org

Кесария Портовый город на средиземноморском побережье постро или во времена Ирода Великого и назвали Кесарией в честь императора Цезаря Августа. В разное время Кесария принадлежала византийцам, арабам и крестоносцам, была столицей Палестины и важным общественно-политическим центром. Этот город помнит апостола Павла и Понтия Пилата. В наши дни земли вокруг Кесарии объединены в национальный парк. Археологические раскопки ведутся до сих пор, часть из них – под водой. Подводные памятники можно увидеть, если погрузиться с аквалангом. Но и без дайвинга в Кесарии хватит достопримечательностей: амфитеатр, где до сих пор выступают артисты, ипподром, мощеная площадь, остатки крепостной стены и фрагменты акведуков. ∎

Фото: DerHexer www.commons. wikimedia.org

02/2020

035

www.freepik.com

Диета www.grupolucas.com

СВЫШЕ

Кошерная еда – это не диетическое питание и не национальная кухня. Берите (с)выше – это пища, дозволенная иудеям самим Богом. Любое блюдо, приготовленное по кашруту, будет кошерным: и итальянская паста, и японские суши, и русский борщ. А сам кашрут основан на строгих заповедях Торы, в числе которых: «Не ешь никакой мерзости» и «Не вари козленка в молоке матери его». Ну, обо всем по порядку.

Х ала — еврейский традиционный праздничный хлеб www.100jewishfoods. tabletmag.com

текст

ПОЛИНА ЗУКОЛ

ошерность чего-либо определяет кашрут – своеобразная «методичка» для иудеев, комплекс правил, оценивающих соответствие чего-то Галахе, главному еврейскому Закону. В первую очередь в основе кашрута лежат заповеди Торы, а потом уже детали, установленные разными иудейскими авторитетами. В основном кашрут регулирует кошерность пищи, но есть правила, затрагивающие одежду, косметику, технику, юридическую и экономическую сферы. По кашруту все предметы разделяются на «кошер» («чистое», «правильное»), «парве» («нейтральное») и «шерец» («нечистое, неправильное»). Особо верующие иудеи знают правила кашрута наизусть и соблюдают их, таких называют «адам кошер» («кошерный человек»).

Нельзя есть больных, пострадавших и убитых на охоте животных БОЛЬШЕ ВСЕГО ПРАВИЛ касается животной пищи. Кошерны только парнокопытные и жвачные млекопитающие. То есть корова годится, а свинья уже нет, ведь она не жует жвачку, хоть и имеет раздвоенные копыта. Вместе с поросятами отсеиваются верблюды, даманы и зайцы. Оставшийся выбор очень велик: козы, овцы, лоси, газели, олени и горные козлы разрешены. Но не всегда: нельзя есть больных, пострадавших и убитых на охоте животных. Из частей тела запрещено сало возле желудка и кишечника, а также бедро с оставшимся седалищным нер вом – этот запрет связан с праотцом Иаковом, отцом 12 сыновей, родоначальников колен Израилевых, которого ангел ранил в бедро во время схватки.

механизм номера

У Торы несколько значений: или Пятикнижие Моисеево (первая часть Библии), или родительское нравоучение, или отдельное предписание Бога по разным вопросам, или совокупность всех иудейских законов. Последняя делится на Письменную Тору (Библия) и Устную Тору (Талмуд и Машна). В современном Израиле Тора и Талмуд признаются одним из источников права, на которые опираются суды. В 2009 году министр юстиции Израиля Яаков Неэман сказал: «Шаг за шагом мы будем даровать гражданам Израиля законы Торы и сделаем галаху основным законом страны. Мы должны вернуть народу наследие отцов. Тора дает ответы абсолютно на все вопросы, встающие перед нами».

В Устной Торе сказано, что животные «стесняются» того, что они не кошерны. Свинья во время сна прячет морду (потому что она не жует жвачку), но выставляет ноги (парнокопытные). А заяц поджимает лапы (не парнокопытные) и показывает мордочку (жующую жвачку).

Свиток Торы. www.judaica.bidspirit.com www.telavivinet.blogspot.com

02/2020

037

механизм номера УБИВАТЬ ЖИВОТНЫХ АБЫ КАК ТОЖЕ НЕЛЬЗЯ. Забой разрешен только шойхету – р езнику, который прошел подготовку и сдал экзамен. К чему такие сложности? Потому что кошерный забой, или шхита, – тот еще челлендж. И мастерство шойхета здесь очень важно, ведь если забой пройдет неудачно, мясо станет непригодным в пищу. В соответствии с Галахой животное нужно убить ровно одним движением, чтобы зверь не мучился и даже не понял, что происходит. Для этого ножом перерезают одновременно трахею и пищевод. Для такой точности используют остро заточенный нож – рваное или медлительное движение, или разрез не в том месте делают шхиту и мясо не кошерными. Нож затачивают камнями по несколько часов, после чего проводят им по ногтю. Хоть одна зазубрина – н ож непригоден для шхиты. В Галахе сказано, что чем сильнее человек боится Неба и Бога, тем тщательнее он будет проверять нож и проводить шхиту. Поэтому многие шойхеты перед забоем приносят нож на «согласование» местному раввину. Сейчас во многих странах поднимается вопрос о гуманности и этичности шхиты: из-за того, что оглушать животное по кашруту нельзя, многие считают этот метод забоя жестоким. Правительства Швейцарии, Швеции, Дании и Нидерландов запретили шхиту на основании закона о защите животных.

Раньше в еврейских общинах был только один резник, потому что это тонкое мастерство подвластно не каждому. Один из известнейших раввинов Рабби Шломо Клугер в XIX веке предлагал создать в каждой общине пенсионный фонд для резника, который уже не может выполнять свои обязанности, и выплачивать ему пособие.

В ТОРЕ перечисляются кошерные птицы: куры, индейки, перепела, утки, голуби и гуси. Остальные запрещены. Яйцо кошерной птицы можно есть, если оно не круглое и один его конец острый, а другой – тупой. Если в желтке осталась кровь, ее нужно убрать. Запрет на кровь по Торе настолько строгий, что евреи с пародонтитом и кровоточивостью десен страдают больше всех – е сли кровь из десны попала на пищу, ее придется выкинуть. Из рыбы разрешена только та, у которой есть чешуя и плавники: «Это вы можете есть из всего, обитающего в воде: все, что имеет плавники и чешую», – сказано в Торе. В связи с этим правилом на прилавки магазинов выставляют рыбу с остатками чешуи, чтобы можно

Ф ото: Karen Arnold www.publicdomainpictures.net

www.wall.alphacoders.com

К ошерный окунь Фото: mrsiraphol 12k, www.de.freepik.com

038

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера

www.agricultura.it

было убедиться в кошерности и качественности продукта. Особого способа разделки и обработки рыбы нет, и шхита не проводится. Все остальные обитатели морей и рек (раки, крабы, креветки, мидии, устрицы, кальмары, а также несколько рыб: сом, угорь, акула) не кошерны. ЕЩЕ ОДНО ВАЖНОЕ ПРАВИЛО КАШРУТА: «Из чистого – чистое, из нечистого – нечистое». Оно подразумевает, что все произведенное кошерным животным автоматически становится таким же, и наоборот. Например, рыбий жир и икра разрешены, если получены из кошерных рыб, поэтому иудеи едят только красную икру – ч ерная осетровая не кошерна, ведь у осетра нет плавников. Яйца некошерных птиц тоже запрещены, как и молоко нечистых млекопитающих, – например, верблюжье или кумыс. Единственное исключение из правила «о чистоте» – мед: по Торе он считается растительным продуктом, переработанным пчелой. Но сама пчела не кошерна. В категорию «шерец» (запрещено к употреблению) включены все рептилии (змеи, лягушки, улитки), земноводные, черви и насекомые (кроме одного

Для молока и мяса нужно использовать разную посуду рода саранчи, но определить его кошерность так сложно, что саранчу тоже не едят). Запрет опять же основан на Торе: «Все крылатые пресмыкающиеся нечисты для вас, не ешьте их». Это обязывает при готовке осматривать каждый продукт (особенно фрукты и овощи) на наличие личинок и насекомых, тщательно удалять паразитов и личинки с рыб, всегда просеивать муку и перебирать крупы. ИЗ ВСЕХ НАПИТКОВ некоторые ограничения касаются только алкогольных и, в основном, вина. Оно должно быть еврейского производства, закупоренным в Израиле и евреем, строго соблюдающим кашрут. Другие алкогольные напитки кошерны, за исключением некоторых сортов водки с молочными компонентами в составе и пива во время праздника Песах.

02/2020

039

механизм номера

В неделю праздника Песах (центральный иудейский праздник в память об Исходе из Египта) добавляются запреты на квасное («хамец»): его нельзя не только есть, но и вообще хранить в доме. Квасным считают любые злаки, контактирующие с водой во время приготовления, мучные и солодовые продукты, а также напитки, полученные с помощью брожения. На упаковках продуктов, разрешенных в Песах, кроме знака кошерности, стоит специальный штамп «Кашер ле-Песах» (Kosher for Passover).

Х амец Фото: Keith Weller, U.S. Department of Agriculture www.commons. wikimedia.org

КАК ГОТОВЯТ И КАК ЕДЯТ На производственной кухне все контролирует машгиах («надзор, наблюдение»), без него приготовление блюд невозможно. Как минимум потому, что только он имеет право зажигать огонь, что в современном мире значит «включить плиту». Машгиах проверяет продукты на кошерность, особенного внимания требует мясо. Обязательно нужно осмотреть тушу животного на наличие болезней, ведь мясо страдающего существа считается трефным, то есть не чистым. Мельчайшее несоответствие канону, и продукт отправляется в мусорку или на перепродажу. При проверке в брак могут попасть и 40, и даже 100 % продуктов, включая мясо и рыбу. Они могут быть идеальными на первый взгляд, соответствовать всем государственным требованиям, но не кошерными. Дома все проще, и машгиах не нужен, достаточно, чтобы домохозяйка знала все правила кашрута.

При проверке в брак могут попасть и 40, и даже 100 % продуктов ПО СТРОГИМ ПРАВИЛАМ идет и процесс готовки. Мясо, например, замачивают в воде на несколько часов, а потом посыпают солью, чтобы удалить всю кровь. Перед выпеканием хлеба машгиах проводит обряд благословления халы: отделяет кусочек теста, заворачивает в бумагу и кладет в печь первым. Чтобы откошерить зелень, ее кладут в соленую воду на полчаса, после чего ополаскивают проточной водой, сушат и хранят в закрытой посуде. Соленая вода убивает насекомых, которые запрещены по кашруту. После того как все эти сложности преодолены и блюдо готово, можно начинать есть. Но уже, наверное, понятно, что и здесь все подчиняется строгим прави-

040

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера

«Инспектор по кошерности» осматривает рыбу на кухне кейтеринга. Израиль, 2016 г. Фото: REUTERS/Baz Ratner www.al-monitor.com

На некоторых кухнях также работает менакер – человек, который чистит заднюю часть туши от жил.

П роверка овощей Фото: Jacob Nahumi. Flash 90 www.bhol.co.il

лам. Основные ограничения касаются смешивания продуктов. Если «нейтральные» овощи, фрукты и рыбу можно есть и с молоком, и с мясом одновременно, то мясное с молочным смешивать нельзя. Так что борщ со сметанкой и яичницу с сосисками евреи не ценят. Правило основано на запрете «варить козленка в молоке его матери», поэтому, съев что-то мясное, нужно сделать перерыв от трех до шести часов (зависит от правил общины), прежде чем есть молочное. А если съели молочное, ждите от получаса до двух часов перед тем, как есть мясное. Для молока и мяса даже нужно использовать разную посуду и ножи и хранить их в разных шкафах. Вообще советуют иметь и по два холодильника, но в современных реалиях евреи ограничиваются разными полками для молочного и мясного.

02/2020

041

www.nosh.com

механизм номера Кошерной посудой считается только та, в которой никогда не хранилась некошерная еда, или абсолютно новая посуда. Чтобы «откошерить» посуду, нужно прокипятить или прокалить ее на огне, однако фарфоровая, глиняная и деревянная посуда уже никогда не станет кошерной.

www.1source.com

ГДЕ НАЙТИ КОШЕР КОШЕРНЫЕ ПРОДУКТЫ отмечаются особым знаком на упаковке – «эхшер». Чтобы его получить, нужно одобрение одной из еврейско-кошерных организаций. Самая большая – Всемирная организация по сертификации кошерной продукции OK Kosher. У компании множество филиалов в разных странах. В России присваиванием кошерности занимается «Кошер Россия». Она работает под контролем главного раввина России Берла Лазара и оказывает услуги по кошер-сертификации продуктов питания по иудейским стандартам. Как проходит сертификация? Производитель товара подает заявку, заполняет бланки и отправляет их организации. Спустя некоторое время на производство приезжает раввин, оценивающий все моменты изготовления продукта. Если его все устраивает, продукт получает знак кошерности. Если нет, компания соглашается Кошерный сыр исправить неточности. Когда знак поwww.delikateska.ru лучен, производитель обязан информировать «Кошер Россию» о малейших изменениях в составе продукта Кошерный виноградный сок www.greenkosher.org или технологии производства.

042

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера К ошерный «Макдоналдс» в центре Иерусалима Фото: Nati Shohat/Flash90 www.timesofisrael.com

Первый кошерный «Макдоналдс» в мире открыли в Израиле в 1995 году в городе Мевасерет-Цион. Сейчас в стране их около 30, они не работают по субботам на протяжении шаббата и в другие иудейские праздники и строго разделяются на молочные и мясные. В отличие от способа, принятого в обычных «Макдоналдсах», кошерные обжаривают гамбургеры «на углях», чтобы придать мясу особый вкус. А с 2003 года «Макдоналдс» в Израиле стремится следовать принципам правильного питания: использует рапсовое масло для уменьшения насыщенных жиров в порциях, а на каждом продукте сообщает о балансе БЖУ и энергетической ценности. Израильский гамбургер Double McRoyal – один из самых больших гамбургеров в мире, продаваемых под эгидой «Макдоналдса».

И ЗАЧЕМ ЭТО ВСЕ? Наверное, возникает вопрос: ради чего соблюдать все эти правила, иногда доходящие до абсурда? Безусловно, первая и основная причина – полное доверие и подчинение Богу. Если он так решил и сказал, значит, иудей должен послушаться. Но кроме того, верующие считают кошерную пищу максимально полезной и здоровой для них, ведь Бог не посоветует плохого и лучше знает, что хорошо для благополучия человека. Справедливости ради нужно отметить, что кошерная еда действительно полезнее обычной: полное соблюдение всех технических и гигиенических требований делает ее качественной. Также кошерную еду готовят евреи для евреев, то есть «для своих», а значит ничего не жалеют и все делают от сердца.

Кошерную еду готовят «для своих», а значит ничего не жалеют А ЕЩЕ ОДНА ВАЖНАЯ ПРИЧИНА кошерной диеты – с охранение единства между всеми евреями. Где бы ни был иудей, соблюдающий кашрут, он может зайти в синагогу или кошерный магазин, где точно найдет не только еду, но и близких по духу людей, друзей и помощников. Истинно верующий никогда не окажется в одиночестве в любом городе мира, где живут евреи. ∎

02/2020

043

механизм номера

«Флешку» создали в Израиле в 1999 году. Ее объем составлял 8 Мб, а стоила она 50 долларов. Хотя сам вид «флешпамяти», которую можно «освободить», придумал японец Фуджио Масуока в 1984 году.

ПО-СОВРЕМЕННОМУ

ТРАДИЦИОННЫЙ

044

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера Каждый год Мертвое море высыхает почти на метр. Большую часть деревьев на территории Израиля посадили люди. Томаты черри вывели израильские ученые Хаим Рабинович и Нахум Кейдар из Института Вейцмана в 1973 году. В Израиле знак @ называют не собакой, а штруделем.

Правительство Израиля высаживает дерево в честь каждого новорожденного гражданина

В городе Хайфе работает самое маленькое метро в мире. Это всего четыре вагона, которые останавливаются на шести станциях.

Фото: Hao Jiang, www.500px.com

В Израиле рабочая неделя начинается с воскресенья

Граждане Израиля, соблюдающие Шаббат, могут купить более дешевую страховку автомобиля, которая не покрывает субботы. Недалеко от Иерусалима расположен рукотворный «Лес мучеников». В нем посажено 6 млн деревьев, символизирующих число жертв холокоста.

Сельским хозяйством в Израиле занимается 1,1 % населения, но они обеспечивают страну продуктами на 93 %. «Флешку» создали в Израиле в 1999 году. Ее объем составлял 8 Мб, а стоила она 50 долларов. Хотя сам вид «флеш-памяти», которую можно «освободить», придумал японец Фуджио Масуока в 1984 году. «Отцом-основателем» Израиля считается Теодор Герцль – юрист, журналист и писатель. В Израиле пользуются еврейским календарем. Он не совпадает с григорианским, и, согласно ему, год может иметь шесть разных длительностей. Единственным израильтяни ном, побывавшим в космосе, остается Илан Рамон.

Израиль воздерживается от официального определения своих границ. ∎ 02/2020

045

Карикатура 1905 г. о преследовании евреев, в том числе – в результате Кишиневского погрома 1903 г. www.timesofisrael.com

Государство –

это не ты

В известном анекдоте о противоречивом отношении к национальным меньшинствам в России спрашивают: «Как называют еврея, получившего Нобелевскую премию по литературе?» и отвечают: «Великий русский писатель». Когда Иосиф Бродский приехал в Стокгольм получать Нобелевскую премию, еще в аэропорту журналисты спросили его о национальности. «Я еврей», – был ответ. Для гражданина Америки, пишущего на русском языке и принципиально отказавшегося от эмиграции в Израиль, еврейский вопрос был нелегким. Этим же вопросом последовательно задавались российские правители. И не находили ответа.

текст

ЯНА ТИТОРЕНКО

Чехарда русских царей Российская власть долгое время была не слишком озабочена еврейской политикой, поскольку евреи страну фактически не населяли, и это даже не гипербола. Позаимствовав у Византии религию, Россия разделила и неприятие еврейского народа. Князья и цари запрещали евреям селиться на русских землях, изредка смягчая запреты для торговой сферы. Есть легенда, что, взяв Полоцк, Иван Грозный приказал утопить 300 евреев, не принявших православие. Немногочисленных евреев, которым выпало «в Империи родиться», изгнали из страны в 1742 году указом «О высылке как из Великороссийских, так и из Малороссийских городов, сел и деревень, всех Жидов». Речь идет о притеснении не по на-

Иван Грозный приказал утопить 300 евреев, не принявших православие циональному, а по конфессиональному признаку. Еврей, перешедший в православие или лютеранство, уравнивался в правах с остальными – таких называли «выкрестами». В XVIII ВЕКЕ Российская Империя участвовала в разделах Речи Посполитой. Забрав себе польские территории, она получила и самую большую долю евреев в мире – почти половину. По данным переписи 1897 года, с учетом Царства Польского количество евреев в империи составляло 5,2 млн человек (4,2 % всего населения страны). Именно в этот период и возник «еврейский вопрос» – проблема положения евреев в обществе, актуальная и для других европейских стран. В Германии, например, ограничивались места поселений и круг занятий евреев, строго контролировалось количество браков и рожденных детей. В Греции евреи жили под постоянной угрозой погромов. Первыми права, равные с остальными жителями, получили французские евреи после Великой Французской революции. Великобритания освободила евреев от дискриминации в 1858 году, Италия – в 1870-м.

механизм номера ОТНОШЕНИЕ РОМАНОВЫХ к евреям поначалу было довольно лояльным, но очень быстро миролюбивая политика уступила место откровенно антисемитским настроениям. Наиболее ярко они проявились в существовании черты постоянной еврейской оседлости: ограниченной территории, внутри которой по закону Российской Империи разрешено было жить иудеям. Въезжать в другие регионы евреям запрещали, как и обучаться в университетах, заниматься торговлей, поступать на службу. Черту оседлости ввели в 1791 году, в нее входили Малороссия, Новороссия, Крым и провинции, присоединенные после раздела Польши. Территории существовали автономно и между собой связаны не были. Евреи из «российской» черты оседлости не могли переселяться в Польшу, и наоборот. Екатерина II считала, что возвращение евреев в Россию «могло бы сделать большой вред мелким торговцам» (письмо Дидро от 1773 года). Императрица обложила евреев двойной податью по сравнению с христианами. ЕЕ ВНУК АЛЕКСАНДР I, взойдя на престол, первым делом создал Негласный комитет – объединение молодых дворян, разрабатывающих новые законопроекты. В Петербурге начал работать Еврейский комитет, туда пригласили и самих евреев. Между властью и национальным меньшинством впервые возник диалог. Либеральность Александра демонстрирует Положение о устройстве евреев 1804 года – это первый официальный акт, регулирующий статус евреев в Российской Империи. Документ включал Астраханскую и Кавказскую губернии в черту оседлости. Регламентировалось, что евреи пользуются «покровительством законов наравне со всеми другими русскими подданными». Им разрешалось приобретать собственность в пределах черты оседлости, нанимать рабочих, открывать фабрики. Детям евреев дозволялось обучение во всех российских народных училищах, гимназиях и университетах. Государство больше не препятствовало созданию собственных еврейских школ.

02/2020

047

Первый раздел Польши в 1772 г. Правители стран обсуждают, кому что достанется. Дальние от центра фигуры, требующие своей доли, это Екатерина II, императрица России, и Фридрих II, король Пруссии Иллюстрация: Jean-Michel Moreau

048

www.21mm.ru

Территории, попадавшие под закон о черте оседлости Нападение на еврея в Киеве Иллюстрация: HultonArchive/ Illustrated London News/ Getty Images

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера АЛЕКСАНДР II, отменивший крепостное право, попытался смягчить положение евреев. При нем от черты оседлости освободили выпускников вузов, магистров и докторов наук, ремесленников, купцов I и II гильдий – они могли жить где угодно. В 1880 году в циркуляре от 3 апреля министр внутренних дел предписал «не выселять

Императрица обложила евреев двойной податью по сравнению с христианами евреев, незаконно поселившихся вне зон черты оседлости, до пересмотра законов». Исторически это трактуют как подготовку к полной отмене черты оседлости, но 1 марта 1881 года царя убили. Проект Конституции остался неподписанным. К власти пришел Александр III, один из самых яростных антисемитов династии Романовых. По России прокатилась волна еврейских погромов. В 1886 году была введена numerus clausus для учебных заведений – «трехпроцентная норма», допустимое число евреев среди учащихся: в черте оседлости – не более 10 %, на остальной территории России – не более 5, а в Москве и Санкт-Петербурге – не более 3 %. СЕРГЕЙ ВИТТЕ, служивший премьер-министром при Александре III, видел связь между еврейским вопросом и судьбой монархии: «Я убежден в том, что, покуда еврейский вопрос не получит правильного, неозлобленного, гуманного и государственного течения, Россия окончательно не успокоится».

Равноправие недопустимо К концу XIX века евреи оставались девятым по численности народом России, и проблему, связанную с ограничением их прав, следовало решить. Премьер-министр Петр Столыпин предложил Николаю II законопроект об отмене запрета евреям на проживание, но император от реформы отказался. Его нерешительность связана в том числе с распростра-

www.timesofisrael.com

нением антисемитских настроений в государстве. «Союз русского народа», массовая монархическая организация, открыто выступала против евреев. «Союз имени Михаила Архангела», другая правая партия, в своей программе указывала, что еврейский народ действует «в целях ослабления единого Государственного целого». Партия «Всероссийский национальный союз» провозгласила: «Равноправие евреев недопустимо». Попытки Столыпина смягчить еврейскую политику правые партии считали предательством. В России снова начались еврейские погромы: в Николаеве – в 1899 году, в Кишиневе – в 1903-м, в Белостоке – в 1906-м. В Кишиневском погроме было убито 42 человека и свыше 500 ранено. Доходило до откровенного издевательства: депутат Думы Николай Марков предлагал создать специальные воинские части для евреев, чтобы в случае необходимости «ставить их вперед». Государственная дума первого и второго созывов не пыталась решить еврейский вопрос, его тормозили еще на этапах рассмотрения. Но третий созыв сделал антисемитизм почти центром своей политики. Во многом это объяснялось делом Бейлиса.

02/2020

049

механизм номера Государственная дума II созыва Трудовая крестьянская фракция

Другие 11,3 % Социалистыреволюционеры

20,3 %

7,2 % Умеренные 8,6 % Кадеты

Польское коло

19,1 %

9,0 %

Социалдемократы

Беспартийные 9,8 % Правые монархисты 2,0 %

12,7 %

Государственная дума III созыва

В МАРТЕ 1911 ГОДА в Киеве нашли обескровленный труп мальчика Андрея Ющинского. Трагедия произошла незадолго до еврейской Пасхи, и на похоронах правые организации распространили агитационные листовки: они обвиняли в убийстве евреев, которые якобы добавляют кровь христиан в мацу, традиционную лепешку. (Это живучий миф: Тора запрещает употреблять в пищу любую кровь. – Ред.) Черносотенцы (собирательное название крайне правых организаций) просили министра юстиции рассмотреть дело о ритуальном убийстве, студенты требовали выслать из Киева всех евреев, газеты и депутаты Государственной думы соревновались в наиболее драматичном описании событий, выставляя преступление политическим и конфессиональным.

Другие 28,1 % Правые и октябристы

Национальные меньшинства 5,9 %

51,0 %

Социал-демократы 3,2 % Кадеты 11,8 %

Государственная дума IV созыва

Мендель Бейлис (в черном пальто) www.morebrainpoints.blogspot.com

Другие 11,8 % Центристы 7,2 % Прогрессисты 10,9 %

Правые 56,8 %

Кадеты 13,3 %

050

www.21mm.ru

ПО ПОДОЗРЕНИЮ В СОВЕРШЕНИИ преступления задержали еврея Менделя Бейлиса, приказчика с кирпичного завода. Против него не было никаких улик, Бейлис даже работал по субботам, что строго запрещено в иудаизме. После его обвинения писатель Владимир Короленко составил протест «К русскому обществу», под которым подписались деятели культуры. В защиту Бейлиса выступал и публицист Василий Шульгин. Депутат Василий Маклаков приехал в Киев,

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера www.ru.wikipedia.org

чтобы быть адвокатом подозреваемого, и произнес в суде пламенную речь: «Этот приговор не забудется, не изгладится, и в России будут вечно помнить и знать, что русский суд присяжных, из-за ненависти к еврейскому народу, отвернулся от правды». Присяжные признали Бейлиса невиновным, но в то же время назвали убийство ритуальным, оправдав одного еврея и де-факто обвинив всех остальных. ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ после убийства Ющинского и последовавшего за ним раскола в обществе юноша еврейского происхождения Дмитрий Богров убил в Киеве премьер-министра Петра Столыпина. Государственная дума IV созыва собралась в 1912 году, по партийному соотношению она была почти наполовину правой, то есть антиеврейской.

« КРОВАВЫЙ НАВЕТ » – необоснованные обвинения в ритуальных убийствах и жертвоприношении – часто ис пользуется в судебной практике. Евреев обвиняли в ри туальных убийствах также в Гродненском (1816–1830) и Велижском (1823–1835) делах. ПАРАДОКСАЛЬНО, но спасением для евреев стала Первая мировая война. Многие еврейские территории оказались прифронтовыми зонами, откуда во внутренние губернии России перевезли 250–350 тыс. жителей. Циркуляр министерства внутренних дел от 1915 года разрешил евреям временно останавливаться во всех поселениях страны, за исключением Москвы, Санкт-Петербурга, Ялты и Царского Села. Но юридически черту оседлости отменило только Временное правительство: сначала упразднили процентную норму в учебных заведениях, потом разрешили получать офицерские чины в армии. В ночь с 20 на 21 марта 1917 года черта исчезла официально. Еврейские организации, которые участвовали в разработке постановления, настояли на исключении из него терминов «черта оседлости» и «евреи», указ назвали просто «Об отмене вероисповедных и национальных ограничений». К тому времени – с 1881 по 1914 год – из России только в США эмигрировали 1,5 млн евреев.

За период с 1881 по 1914 год из России только в США эмигрировали 1,5 млн евреев Страна советует уехать После Февральской революции многие евреи активно включились в политическую жизнь зарождающейся державы. Григорий Зиновьев, Лев Каменев, Лев Троцкий и Моисей Урицкий занимали верховные управленческие посты. В 1930 году ЦИК РСФСР принял постановление «Об образовании в составе Дальневосточного края Биробиджанского национального района». Через четыре года район получил статус Автономной Еврейской национальной области. До сих пор это един-

02/2020

051

механизм номера

ЗЯЙСТВА ОБЩЕСТВО СЕЛЬСКОГО ХО ВО ОТСЛЕЖИВАЕТ КОЛИЧЕСТ ЕВРЕЕВ В СССР

Украина

РСФСР

Белоруссия

50 000

20 000

8000

Крым

4000

КОЛИЧЕСТВО

Азербайджан, Дагестан, Узбекистан

3000

ВСЕГО

85 000

После 1948 года евреев стали удалять с руководящих должностей

Поздравительная открытка к Рош ха-Шана (еврейский Новый год) начала 1900-х годов. Русские евреи смотрят на американских родственников

Чиновники в форме проверяют документы эмигрантов, 1912 г. Фото: Global Look Press www.rbth.com

и из учебных заведений

052

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера сти, в котором они должны были признать, что евреи скомпрометировали себя и должны уехать, чтобы искупить свою вину. Была уже выделена автономная область возле границы с Китаем. Это не произошло только благодаря смерти Сталина».

Площадь Ленина в Биробиджане, СССР Фото: Sergei Metelitsa/TASS, www.rbth.com

ственное, помимо Израиля, еврейское государственное образование. С приходом к власти Иосифа Сталина положение евреев в обществе пошатнулось. Это связано и с личным антисемитизмом политика, и с курсом партии на поддержание титульных наций республик, и с настроениями общества. После 1948 года евреев стали удалять с руководящих должностей и из учебных заведений. Резко сократилось количество публикаций на идише и иврите. В Алтайском крае проходили антиеврейские беспорядки, власти Крыма прямо говорили: «Крым должен быть русским». «Черная книга» Ильи Эренбурга и Василия Гроссмана с описанием зверств, совершенных над евреями в годы Второй мировой, не публиковалась. Началось «дело врачей»: евреев-медиков обвинили в связи с международной еврейской организацией и получении от нее финансирования. Иосиф Бродский вспоминал то время: «Всех евреев должны были выселить из Ленинграда. Из Ленинграда и Москвы. Только что прошло НЕСМОТРЯ НА дело врачей. Хотя процесс ОБЩЕСТВЕННЫЙ и не состоялся, но были РЕЗОНАНС и частое все эти ужасные обвине- упоминание в книгах, ния и антисемитская кам- достоверных свиде пания в прессе. <…> В га- тельств существования зетах собирались опубли- плана по депортации ковать письмо, подписан- евреев после «дела ное выдающимися людьми врачей» не существует. еврейской национально-

СМЕРТЬ ИОСИФА СТАЛИНА, действительно, спасла евреев от новых притеснений. Многие из них эмигрировали. Способствовало этому появление на карте нового государства – Израиля. Третью волну эмиграции принято называть интеллигентской (то есть диссидентской) или национальной (то есть еврейской). Из Советского Союза вынужденно уехали многие деятели искусства, притесненные режимом: Сергей Довлатов, Эдуард Лимонов, Александр Генис, Петр Вайль, Иосиф Бродский, Михаил Барышников, Борис Меттер. Родители Сергея Довлатова при рождении записали его в паспорте как армянина, и перед эмиграцией он доказывал свои еврейские корни. К НАЧАЛУ 2003 ГОДА иммигранты из СССР и СНГ составляли 21 % еврейского населения Израиля, формируя в стране постсоветскую общину. В Еврейской автономной области в наши дни проживает менее 1 % евреев, но в регионе все еще выпускаются газеты на идише и иврите. Для Советского Союза Еврейская АО выполняла роль буферной зоны, «ограждая» страну от угрозы со стороны Китая и Японии. Сегодня малочисленность титульной нации вызывает дискуссии вокруг самого существования субъекта с таким названием. НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ проживала половина всех евреев мира, в довоенном СССР – около 30 %, в послевоенном – 18 %. К концу XX века в Российской Федерации осталось 3 % этноса. Американский еврейский комитет, учитывая темпы демографического спада и процесс эмиграции, прогнозирует, что к 2100 году евреев в России не останется. ∎

02/2020

053

ГОРОХКОСМОПОЛИТ

Его можно найти в меню любого ресторана, купить в супермаркете и приготовить дома. Некоторые заведения готовят лишь его, подают в классическом варианте или с разными заправками, с мясом или с фалафелем, как основное блюдо или как закуску, на обед или на ужин. Из-за него воюют. Любимец публики и камень преткновения в отношениях нескольких государств носит загадочное имя «хумус». Что же это такое и с чем его едят?

Хумус. www.frommybowl.com

По песчаным землям Ближнего Вос тока блуждают разные теории о проис хождении хумуса. Израиль, Палестина, Турция и Ливан устраивают «хумусовые войны», оспаривая патент на эту закуску. Ливанцы, возмущенные тем, что во всем мире хумус подают как еврейское блюдо, в 2009 году попросили ЕС признать хумус ливанским национальным достоянием. «Мы пытаемся добиться того же, что греки сделали с сыром Фета», – обозначил требования страны председатель Ассоциации промышленников Ливана Фади Аббуд. Европейский союз отказал, сославшись на спорный статус хумуса в регионе. Ливанцы объявили Израилю гастрономическую войну.

текст

ЯНА ТИТОРЕНКО

механизм номера

Н ут. Фото: Paula Thomas www.live.staticflickr.com

Хумус весом 4 т, приготовленный в городе Абу-Гош Фото: Rachael Cerrotti, www.jta.org

Ливанские повара готовят хумус. Готовое блюдо весило 10 452 кг Фото: Hussein Malla, www.imgix. bustle.com

В первом сражении повара из Ливана приготовили хумус весом 2 т, который вошел в «Книгу рекордов Гиннесса». Израиль нанес ответный удар: в городке Абу-Гош на тарелке спутниковой антенны кулинары со орудили хумус-гигант весом в 4 т – примерно столько же весят четыре легковых автомобиля. Блюдо отправили на выставку продуктов питания в Нью-Йорк, выделив отдельный самолет. Ливан контратаковал в 2010 году: 300 поваров под руководством шефа Рамзи Чоуэри в деревне близ Бейрута несколько дней готовили хумус из 8 т нута, 2 т лимонного сока и 70 кг оливкового масла. Керамическую тарелку для него

специально делал архитектор Джо Кабалан. В результате хумус весил 10 452 кг, и пока этот рекорд, зафиксированный Гиннессом, не превзойден. Орен Розенфельд, режиссер фильма «Хумус», надеялся побить его в 2015 году. Съемочная команда собиралась приготовить 15 т хумуса, но администрация «Книги рекордов Гиннесса» не смогла отправить судью из-за угроз безопасности. Так что пока в ливано-израильской кулинарной битве лидирует Ливан со счетом 2:1. Сходятся спорщики в одном: промышленные масштабы изготовления хумуса влияют на его качество. Производители хумуса для супермаркетов забывают главный ингредиент – нафс: так называется душа по-арабски.

02/2020

055

Т Е Д Й О ПОД ов, для салат

ХУМУС

сандвичей

Тахини кунжутная паста

на Сок лимо. л. 1/2 ст

Чашка нута (250 мл) Зубчик чеснока

Тахини 1 ст. л. Мисо паста 1 ст. л.

Приготовление хумуса в блендере. www.frommybowl.com

и как соус

ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ В БЛЕНДЕРЕ ДО СОСТОЯНИЯ ПЮРЕ ПУСК СТОП

Мисо паста

Если нужно, добавить воды

Классический рецепт хумуса. Иллюстрация: Sophie Peanut, www.sophiepeanut.com

056

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера

Хумус упоминается еще в Библии, в «Книге Руфи» из Ветхого Завета: «…приди сюда и ешь хлеб и обмакивай кусок твой в уксус». В оригинале используется древнееврейское слово «хометц», переводимое как «уксус», но было бы странно есть уксус, поэтому традиционно термин трактуется в пользу хумуса. Неизменным ингредиентом хумуса на протяжении многих веков остается нут – горох, популярный на Ближнем Востоке, одно из древнейших бобовых растений, известных человеку. Нут вымачивают несколько часов, разваривают и взбивают до состояния пасты, добавляя тахини – измельченный кунжут. Для классического хумуса этого достаточно, но блюдо часто заправляют лимонным соком и маслом. Едят хумус горячей тонкой лепешкой, питой, ни в коем случае не столовыми приборами. Если нет питы, подойдут лаваш, свежая морковь или огурец. Намазывать хумус на хлеб – моветон. Первый задокументированный рецепт хумуса дан в средневековой кулинарной книге «Китаб ваф аль-Атима аль-Мутада» («Описание привычной еды»). Он отличается от современных способов приготовления тем, что не содержит чеснока и лимона. Хумус был любимой едой кочевников восточных пустынь из-за своей простоты, дешевизны и легкости транспортировки, но и сейчас он не теряет кулинарной привлекательности. В пюре из нута много углеводов и белков, цинк, витамины В1 и В6, но главное – все это очень вкусно. Сирийцы приправляют хумус специями и травами – петрушкой, тмином, зирой, кориандром, в Израиле предпочитают есть с луком и паприкой, на Кипре поливают оливковым маслом. Международный день хумуса отмечают 13 мая. В этот день фанаты блю да едят его на завтрак, обед и ужин, выкладывают в социальные сети и чествуют тегами #hummusday. В 2020 году праздник состоится в восьмой

Хумус с оливковым маслом Фото: Joe Lingeman www.thekitchn.com

раз. Для некоторых народов хумус – не просто еда. Израильтяне метафорично шутят, что рождаются и пьют хумус с молоком матери, растут и начинают есть хумус. Орр Штул в журнале американских евреев Forward пишет о нем как об основе своей нацио нальной идентичности: «Для американских евреев хумус так же сложен, как и сам Израиль. Это мое детство, мое наследие. В маленькой кухне моей семьи хумус был солнцем, но я должен помнить, что Израиль обязан распространением хумуса в том числе ливанским, палестинским и арабским рестораторам». Несмотря на все межнациональные споры, безобидные и вкусные, хумус – все-таки еда космополитичная. Она любима во всем мире, а сейчас доступна даже за пределами Земли: в 2019 году хумус в тюбиках отправили космонавтам на МКС. ∎

02/2020

057

Фото: Israel Defense Forces www.flickr.com

« МОТИВАЦИИ »

ноль

Армия обороны Израиля (на иврите сокращенно – ЦАХАЛ) считается самой гуманной и организованной армией в мире. Солдаты дисциплинированные и самоотверженные. Образ служащей девушки – романтичен. Однако опыт бывает разным. О том, как охранять границу во время войны, подделывать больничные листы и сидеть в армейской тюрьме, «ММ» рассказала Анна Улицкая, «дембель» армии Израиля.

текст

ДАРЬЯ ОРЛОВА

– Расскажи, как ты переехала в Израиль и оказалась в армии? – Я еврейка и училась в еврейской школе в Москве. Я всегда мечтала переехать, потому что нам твердили, как хороша земля Израиля. Ну и помимо этого, если честно, все детство и юность меня дразнили за большие черные брови, поэтому я мечтала переехать в страну, где буду «своей». В Израиль я переехала в 19 лет в 2005 году. Сначала поехала по программам «Таглит» и «МАСА». После них у меня был выбор: пойти учиться или служить. Все друзья, как один, говорили: «Давай в армию». И, признаюсь, я поддалась стадному инстинкту. Служащие казались такими красивыми в форме. В армии бесплатно кормили и платили зарплату. Для меня это оказалось важным, потому что я только пере ехала и язык знала плохо. На квалифицированную работу меня не брали, разве что официанткой. Поэтому воодушевляющие речи знакомых про то, как в армии весело и интересно, меня подкупили. Мне показалось, что это хорошая возможность адаптироваться и выучить иврит. А еще я наивно надеялась, что буду служить вместе с друзьями.

механизм номера Израильтян с малых лет воспитывают с осознанием того, что всем нужно будет отслужить в армии. Военные – одна из самых уважаемых профессий в стране. Справа налево: Оз, Талья, Аня, Таль. Фото из личного архива Анны Улицкой

Служащие казались такими красивыми в форме – С чего началась твоя служба? Как проходил обычный день в армии? – На курсе молодого бойца – это первый этап в жизни солдата – подъем в шесть утра. Нас постоянно подгоняли, дисциплина была очень жесткой. С утра за минуту нужно было застелить кровать, за минуту – одеться, за минуту – умыться и почистить зубы. По три раза в день мы проверяли исправность автоматов на скорость. Я очень торопилась, но всегда опаздывала. Единственное свободное время – 45 минут до отбоя. За это время нужно было успеть поговорить с семьей и друзьями,

«Таглит» – образовательный проект, созданный в 1999 году, представляющий собой десятидневную поездку в Израиль. Отправиться на историческую родину может любой человек в возрасте от 18 до 26 лет, у которого есть еврейские корни вплоть до третьего колена (бабушка или дедушка – евреи), то есть подходящий под определение Закона о возвращении. В туре участников «Таглита» знакомят с еврейской историей и показывают значимые места израильские ровесники. Участие в программе бесплатное.

02/2020

«МАСА» – долгосрочная образовательная программа, которая предназначена для еврейской молодежи, имеющей право на репат риацию. Благодаря «МАСА» евреи в возрасте от 18 до 30 лет, имеющие среднее образование, могут поехать в Израиль на восемь месяцев и, помимо профильного обучения, также изучают иврит, историю и культуру страны. Участие в программе бесплатное.

059

механизм номера помыться, подготовиться ко сну. Я чаще всего успевала только поболтать с близкими. У нас было всего три душевых кабинки, очередь в них появлялась в первые минуты. Это было ужасное время. Я три недели практически не мылась и не чистила зубы. И мы ходили всегда грязные, потные, непричесанные. После курса молодого бойца солдат распределяют – с мотрят, на какой базе кого не хватает, и направляют тебя туда. И им совершенно не важно, хочешь ли ты этим заниматься. Это такой, можно сказать, армейский произвол. У меня произошло немного по-другому: я попала на базу, и мне никак не могли найти применение. Но в это время демобилизовался мальчик, который проверял оптические прицелы, и меня отправили на обучение. – Получается, ты освоила целую профессию и занималась этим все время? – Это достаточно забавная история. Я должна была смотреть в увеличительные приборы ночного и дневного видения, которые прикрепляются к снайперским винтовкам, и проверять, все ли исправно. А у самой зрение –2. Курс обучения был коротким и направленным на оценку профпригодТем, кто отслужил в армии, министерство ности и настройку оптических обороны оплачивает прицелов. Чинить их я не умела. два года обучения Этого никак не могли понять солв университете. Кроме даты, которые приходили ко мне того, отслужившие со сломанными приборами. получают льготы на открытие – Какие формальные особенсобственного бизнеса, ности у израильской армии? а в течение службы – Армия обороны Израиля соим платят зарплату, стоит из сухопутных войск, военпокрывающую, если но-воздушных и военно-морских нужно, сумму сил. Их легко отличить по цвету аренды жилья. формы. Самая красивая форма у морских войск – белая. У воздушных сил она серая. У пехотинцев – з еленая. Вообще, форма делится на два вида – т а, в которой ты ходишь на базе, и та, которую надеваешь на выход. Обычная форма – удобная, мягкая и хлопковая. Парадная – х оть и красивая, но сшита из синтетических тканей, и ходить в ней неприятно.

060

www.21mm.ru

Среди солдат есть джо́бники и крави́. Первые служат в тылу, вторые – на передовой. Джобники – это чаще всего логисты, повара, складские рабочие, инженеры, ремонтники. Они ходят в армию, как на работу, приходят в 8 утра, а уходят в 5 вечера. Это то, о чем многие мечтают, – служить на открытой базе, где можно возвращаться домой каждый день. Есть базы закрытые. С них солдаты уходят только в конце недели. Я служила на такой и уезжала только в четверг. Такие базы, как правило, боевые или полубоевые. Даже если ты живешь недалеко, тебе обязательно нужно находиться на ней и ночевать. Есть и совсем закрытые, где солдаты имеют право выходить раз в 2–3 недели. – То есть у тебя была пятидневная рабочая неделя и выходные? – Да, неделя у нас начинается с воскресенья, поэтому мы отдыхали в пятницу и субботу. Если я хорошо себя вела и меня не ловили армейские полицейские, то выпускали в четверг. А если все же ловили, то меня судили и заставляли оставаться на базе в качестве наказания. – За какие проступки могут оставить на базе? Настоящий суд устраивают? – Судят чаще всего за внешний вид: например, не почистил ботинки, рубашка выправилась из штанов, потерял пилотку, что, кстати, со мной было часто. Я вообще была солдат-растеряха. У меня все время что-то терялось, поэтому мне частенько доставалось от армейской полиции.

Офицеры израильской армии несут личную ответственность за свои составы. По уставу командующие могут звать солдат в бой только командой «За мной», принимая на себя первый удар.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера Девочкам, на самом деле, сложно: волосы нужно заплетать, сережки обязательно гвоздики, ногти не красить, заколки и резинки только черные. У мальчиков были проблемы с бородой. Они обязаны бриться каждый день. Я помню, они поголовно утверждали, что религиозны и отращивают бороды, лишь бы только не бриться ежедневно. Суд проходит в кабинете у командира базы. Собираются он, как главный по базе, мой личный командир и я. Но, должна сказать, что оставить на базе на выходные – это очень серьезное наказание. Я как-то пробыла там 40 дней. «Из-за вас у базы очень плохой показатель дисциплины», – к ак-то так мне сказали. Они меня оставили, чтобы проучить. На тот момент у меня уже было два штрафа – за неубранные волосы и неправильно повязанный шарф, – и потом, уже на базе, я получила штраф за то, что надела кофту с капюшоном под форму, а это запрещено.

избавятся, так как они не хотят проблемных солдат. Я дезертировала и пробыла дома 46 дней. В это время мой командир несколько раз звонил и однажды пришел ко мне домой с просьбой вернуться на службу. Но если бы я вернулась раньше, то меня просто бы «закрыли» на базе без права выходить домой. Если бы прождала больше, то, скорее всего, меня бы забрали из дома в сопровождении армейской полиции и посадили в тюрьму на больший срок. Поэтому очень важно было выждать именно 46 дней, потому что за это дают минимальный «срок» в тюрьме. И так меня осудили на восемь дней заключения.

Чаще всего ты занимаешься какой-то ерундой

– Действительно так сильно придирались к внешнему виду? За какие еще проступки наказывали и каким образом? – Да, действительно. Могут посадить в армейскую тюрьму, если ты заснул в карауле или оставил автомат без присмотра. За постоянные опоздания, регулярные дисциплинарные ошибки тоже могут посадить. Я один раз сидела в тюрьме за дезертирство: ушла с базы с рюкзачком и не вернулась.

– Как устроена армейская тюрьма? – Тюрьма, в принципе, очень похожа на армейскую базу. Подъем раньше, в 5:45. Перекличка четыре раза в день. Еще там ужасная еда, такое чувство, что ее специально портят. Замкнутое пространство и много людей – по восемь девушек в небольшой комнатке. У меня было ощущение клаустрофобии, и не хватало свободы. В перерывах между перекличками мы бесконечно убирали наш «пятачок». Улицы не хватало. В общем, ничего приятного.

– Ого. Это произошло случайно, или ты намеренно ушла? – Я очень мечтала перевестись с этой закрытой базы, но меня не отпускали. У меня была плохая репутация, постоянные нарушения и штрафы. Неприятная обстановка, и друзей рядом не было. Поэтому я очень хотела служить на открытой базе. А перевестись с закрытой базы на открытую сложно. Нужно иметь либо физические противопоказания к службе, либо психические. Поэтому я решилась на такой шаг. Никто не любит дезертиров. Если ты уходишь со своей базы, то скорее всего от тебя

– Тебя перевели в итоге? – Да. После тюрьмы ко мне отнеслись уже серьезно. «Ну что, рассказывай, что тебе не нравится, почему ты дезертировала», – спрашивал психолог. Я объяснила, что мне морально тяжело находиться вдали от дома. Так меня перевели с закрытой базы под Беэр-Шевой на открытую около Иерусалима, где я жила на тот момент. Из оптического техника я превратилась в секретаршу. Я занималась канцелярской работой, готовила кофе. Приходила к 8 утра и уходила в 5 вечера. Что, кстати, оказалось не проще, потому что на открытую базу нельзя опаздывать, и работа была очень нуд-

02/2020

061

механизм номера ной. К тому же на открытой базе платили меньше, а соблазнов потратить денег – б ольше. – Расскажи про зарплату: сколько платили? Есть ли другая материальная поддержка? – Поскольку я была солдатом-одиночкой, моя зарплата состояла из двух частей. Солдат-одиночка – это когда ты один в стране, без родственников и жилья, поэтому у меня были льготы. Армия оплачивала аренду квартиры. И если тебе чего-то не хватало в доме, например, плиты или стиральной машины, то можно было попросить у социального работника в армии. У меня зарплата составляла тысячу шекелей в 2006–2008 годах. И 1200–1500 шекелей на квартиру. Тысяча шекелей – примерно 17 тыс. рублей. В то время это были Арабы тоже нормальные деньги, на них можно служат в армии. было прожить. Кстати, некоторые После принятия присолдаты-одиночки могли попросить сяги каждый солдат разрешения на работу. Они были имеет право выбрать на службе с 8:00 до 15:00, а посебе в подарок Тору, Коран или Евангелие. том шли на подработку. Но у меня не получилось, было тяжело. Также мне была положена поездка домой на месяц каждый год. Это, конечно, роскошь, быть не в армии и дома. Я летала в Москву. После демобилизации положена выплата, которую можно потратить на учебу, либо на покупку машины, либо на свадьбу. А через пять лет, если ты ею не воспользовался, можно просто обналичить. В моем случае это было 11 тыс. шекелей. – О ЦАХАЛ принято говорить как о самой гуманной армии в мире. Человеческая жизнь превыше всего. Расскажи, насколько правдивы стереотипы об израильской армии? Правда ли, что никто не «косит», что это настолько почетно? – Это официальная версия. Конечно, есть много людей, которые пытаются «косить», потому что это трата времени. Я считаю, что девочки могли бы служить год, а не два. А мальчики хотя бы полтора, а не три. Служба действительно долгая, чаще всего ты занимаешься какой-то ерундой, а не важными и героическими вещами. Израильская армия очень заботится не только о солдатах, но и о гражданах страны в целом. Например, если кого-то берут в заложники, армия го-

062

www.21mm.ru

това отпустить пленных террористов, чтобы вернуть нашего человека, поэтому ее правда можно назвать гуманной. Чувствовала ли я свою ценность? Далеко не всегда. Но я помню тот месяц, когда началась вторая ливанская война. Мы сидели на севере и охраняли границу. Были слышны взрывы. Тогда я чувствовала, что мы действительно защищаем нашу страну. В рутине же и пустых придирках ты совсем не ощущаешь этого величия. Но я думаю, все индивидуально. Мне просто не повезло, я не занимала действительно важную должность. – Есть ли в армии Израиля дедовщина? – Как таковой дедовщины нет. Никто не издевается над новобранцами. Максимум «бывалые» солдаты просто не будут с тобой общаться первое время. А так у них просто есть некоторые привилегии. Например, если солдат уже скоро должен демобилизоваться, то он не участвует в уборке и дежурстве на кухне. – Тебе, как иностранке, было тяжело? Было ли к тебе предвзятое отношение? – Мне было очень сложно, особенно сначала. У меня была закрытая база, там не было русских. Вот так меня угораздило. Иврит я знала плохо, чтобы действительно общаться. Вообще, у израильтян двоякое отношение к русским. Есть какое-то пренебрежение: ты русская, а мы вот местные. И неважно, что у тебя еврейские корни и образование. Я, может быть, знала еврейскую исто-

Если в какой-либо военной части израильской армии замечают дедовщину, офицерский состав с позором уходит в отставку.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера рию не хуже, чем они, но для них я была абсолютно чужая. Они очень удивлялись тому, что я знала название еврейских праздников. Но, с другой стороны, они очень коммуникабельные и любознательные. Они дружелюбно реагируют, если ты что-то не расслышал или недопонял. Также они говорили, что русские женщины – с амые красивые. Когда с ивритом стало получше, с несколькими израильтянами я подружилась, и мы до сих пор лайкаем друг друга на «Фейсбуке».

Мы придумывали способы получить больничный – например, выпить йод – Чему армия тебя научила? Ты не жалеешь, что отслужила? – На это я всегда отвечаю фразой – было хорошо, и хорошо, что было. Я не жалею, но второй раз я бы туда не пошла. Ни за что в жизни. Она меня научила важной вещи, без которой не то что в армии и Израиле не проживешь, а, наверное, нигде в мире. Это связи. В армии без связей ты никто. У меня было много историй, как я что-то теряла, то каску, то патроны, то кофты. И это всегда штраф, который у тебя вычитывают из зарплаты. Однажды я потеряла бронежилет, а стоил он немало. Но, к счастью, у меня были друзья, которые помогли мне его списать. Ну и главное для себя – это язык. Я научилась разговаривать на иврите, у меня пропал языковой барьер. Я действительно адаптировалась. – Как к твоей службе отнеслись родственники и друзья? – Друзья говорили – вау. И просили рассказать, каково это. А родители относились отрицательно. Они не понимали, зачем девочка пошла служить в армию, мечтали, чтобы я пошла учиться. Но вскоре они смирились и перестали меня упрекать.

– А какие-то смешные и нелепые ситуации с тобой приключались? – Смешного было много. Я очень не любила дежурить на кухне, просто ненавидела мыть посуду. Но я знала, что если пойти к медбрату и сказать, что у тебя понос, то напишут освобождение от дежурства на кухне. И я это делала каждый раз перед дежурством. На общих собраниях люди очень возмущались моей наглостью. Вообще, у всех была идея фикс получить больничный, чтобы отпустили домой. И мы придумывали изощренные способы, например, выпить йод, пожевать фольгу, чтобы повысить температуру (в Израиле ее измеряют, положив градусник в рот), сломать себе руку как-нибудь слегка. Можно было натереть ногу чесноком, забинтовать ее, вызвав неплохой такой ожог. За него можно получить гарантированный день больничного. Моя подруга придумала, В 1995 году как подделывать больизраильтянки в суде ничный лист. У нас тогда добились права служить не было «фотошопа», мы наравне с мужчинами. сканировали больничный До этого они могли и через программу Paint проходить службу только Brush правили его. Пов определенных частях, том сильно мяли листок, далеких от боевых чтобы не было заметно. действий. Нас ни разу не поймали, повезло, а делали мы это раза три. Должна сказать, что, по большей части, служба в армии напоминает пионерский лагерь, где в свободное время все веселятся. – Интересно, со стороны кажется, что ребята из израильской армии – это образец дисциплины и послушания. А по факту такие же девчонки и мальчишки. – Конечно. Есть очень хороший фильм, который называется «Мотивации ноль». Он как раз про двух подружек, которые служат в израильской армии. Советую посмотреть тем, кто хочет понять, каково это – с лужить в армии Израиля. Я не стала дисциплинированней. Честно говоря, мой опыт разительно отличается от многих. Но какой есть, такой есть. ∎

02/2020

063

www.brooklynunpluggedtours.com

механизм номера

ТРЕПЕЩУЩИЕ Стереотипный образ еврея – жадный хитрый мужчина с длинной бородой, пейсами и в шляпе. Скорее всего, еще и рыжий. Предубеждения о корыстолюбии больше похожи на антисемитизм, а вот стереотипы о внешнем виде небезосновательны. Но так выглядят только ультраортодоксальные евреи.

064

www.21mm.ru

Ультраортодоксальных иудеев, или, как их еще называют, ха редим («трепещущий перед Богом»), в Израиле не так мно го – 10 % всего населения, то есть около миллиона. В основном они живут религиозными общинами, отдельными кварталами или даже городами. Узнать их довольно легко – кажется, что они все носят строгую униформу и одинаковые прически. Обычно харедим одеты в черное и белое: мужчины предпочитают черные фраки и костюмы, шляпы, иногда под рубашку надевают покрывало талит, а женщины носят юбки в пол и покрывают волосы платком или париком со шляпой. Но все это не универсально, и внешний вид харедим может отличаться в зависимости от группы, к которой он принадлежит. Выделяются хасиды, которые строго следуют Торе, литваки (отличаются рациональным подходом к ее изучению), хардальники (им свойствен сионизм), сефарды-харедим и многие другие общины. У всех различаются взгляды на иудаизм, жизнь и бытовые вещи.

www.youtube.com/user/21mmvideo

текст

механизм номера

ПОЛИНА ЗУКОЛ

хочет получить какие-то дополнительные знания и навыки, чтобы потом работать, можно пройти тематические курсы. Программу, рассчитанную на несколько месяцев, харедим могут освоить за пару недель – такому усердию и быстрому запоминанию они обязаны религиозным школам. В мире харедим ценность челове ка в обществе определяется знанием и почитанием Торы. Парень, обучающийся в ешиве и живущий на маленькую стипендию, заслуживает больше уважения, чем тот, кто хорошо зарабатывает. В семьях отрицают современную культуру – дети, которых обычно не меньше трех, не смотрят мультфильмы, не играют в видеоигры. Про компьютер и телевизор речи даже не идет – они считаются вредными предметами. В особо строгих группах воюют против Интернета и смартфонов, но они в наше время необходимы как минимум для общения с семьей, поэтому возможна установка «кошерного» Интернета, где заблокированы все «плохие» сайты.

Дети молятся на уроке в школе для мальчиков Фото: Ronen Zvulun / Reuters

Фото: Bernat Armangue / AP

В отличие от остальных евреев, харедим строго со блюдают обычаи, всю жизнь изучают Тору и следуют ее заповедям. У них своя система образования – ультраортодоксальные школы, где мальчики и девочки учатся раздельно. Первые начинают учебу с трех лет: сначала обу чаются в хедере, изучая Хумаш (Пятикнижие Моисея), затем поступают в ешиву, а обзаведясь женой, переходят учиться в колель. Основное отличие ультраортодоксальных школ от обычных израильских – светским предметам уделяется крайне мало внимания и времени, а вся учеба сконцентрирована на религии, изучении Талмуда и Галахи. Девочки обучаются в общинных школах, после них – в семинарах, а потом выходят замуж. Если человек

Фото: Stefano Giovannini

02/2020

065

механизм номера Церемония по выкупу первенца осла. Тора обязывает еврея выкупить осленка-первенца козленком или ягненком Фото: Yaakov Naumi / Flash90

Ортодоксы танцуют в ходе массового протеста против службы религиозных евреев в армии Израиля. Фото: Yaakov Naumi / Flash90

Фото: Baz Ratner / Reuters

Мальчики, окончившие учебу в ешиве, не служат в ар мии. Отчасти это связано с тем, что харедим стараются держаться особняком от остального еврейского общества и зачастую не разделяют идеи сионизма. По их мнению, защищать еврейское государство должны не танки и солдаты, а покровительство Всевышнего. «Антиармейская» привилегия действует с момента основания Израиля, хотя изначально шла речь об освобождении от службы лишь нескольких сотен харедим. Потом им давали отсрочку до 22 лет. Но в 2012 году вступил в силу закон, разрешивший юношам, окончившим ешиву, не идти в армию. Формально они получают повестку и обязаны явиться в призывной пункт, но их служба считается нецелесообразной. Если юноша-харедим все же очень хочет пройти во енную службу, он может это сделать. С 2002 года действует специальный батальон для харедим, где соблюдаются все религиозные тонкости: Талмуд изучают каждый день, вся еда кошерна, девушки не служат. Большую часть батальона составляют выходцы из семей харедим, которые не справились с учебой в ортодоксальных школах, или выходцы из семей особо религиозных сионистов.

066

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера Праздник Лаг ба-Омер, во время которого принято разжигать костры по всей стране Фото: Yaakov Naumi / Flash90

Кроме поблажек в армии, харедим могут не работать. По некоторым данным, официально работают в Израиле лишь 47 % харедим-мужчин, зато 81 % женщин. Семьи живут на дотации от государства и заработки жен, а также за счет социальных льгот, медицинской страховки и других государственных «плюшек», положенных всем евреям. Такие привилегии возможны благодаря лоббированию интересов харедим в парламенте Израиля, где ультрарелигиозные партии имеют вес. Из-за слишком щедрых поблажек отношение к харедим в еврейском обществе неоднозначное – многие считают, что они «сидят на шее» у государства и ничего не делают. Но это не так. Среди харедим есть противники сионистских идей, которые принципиально не принимают помощь от «неправильного» государства и живут сами по себе. Они работают, а также их спасает взаимовыручка, очень распространенная среди харедим-общин. В них функционирует Свадебный еврейский танец «Мицва». Члены семьи и раввин танцуют перед невестой, держа специальные ремни, а потом танцуют с женихом. Фото: Yaakov Naumi / Flash90

Ортодоксальный еврей танцует на столе. Так проходит церемония «тиш». Иудеи празднуют спасение народа от уничтожения в древней Персии Фото: Yaakov Naumi / Flash90

много гмахов – фондов, где можно бесплатно взять вещи в аренду: бытовую технику, одежду, машины. Есть и денежные гмахи, где дают в долг небольшие суммы, без процента (одалживать под проценты запрещает Тора). Почему харедим скептически относятся к го сударству Израиль? Как минимум потому, что его отец-основатель Теодор Герцль писал, что «призвал бы евреев креститься, если бы это избавило их от преследований». Но все же основная причина в том, что избавление, которого евреи ждут, придет только с восстановлением Третьего Иерусалимского Храма. Ведь это Бог отправил евреев в изгнание, а значит, он же их и вернет. Только когда придет царь-избавитель, будет создано еврейское государство, устроенное по законам Торы. А сионистский эксперимент – это самоуправство. Впрочем, не все «трепещущие» отрицают госу дарство Израиль. Есть и религиозные сионисты, которые считают, что если Всевышний позволил государству появиться, значит, все в порядке. А «откошерить» Израиль – задача самих евреев. В общем, среди ультраортодоксальных евреев так много противоречий и разных взглядов на религию, Израиль и сионизм, что всех под одну гребенку грести было бы невежливо. ∎

02/2020

067

механизм номера

КРУЖАЛО,

КОЛОКОЛЬНИКИ

и кислые щи

Д ревнерусский топор. Рязанское княжество, XIII в. Фото: Максим Шанин www.commons.wikimedia.org

Кузнецы на Руси не только ковали мечи и плуги, но еще лечили болезни, проводили свадьбы и даже ворожили. Первыми литейщиками и гончарами в нашей стране были женщины. А кирпичников называли «плинфотворители». Как развивались ремесла на Руси? 068

www.21mm.ru

оссия потому и щедрая душа, что очень большая. Неудивительно, что навыки освоения того или иного ремесла приобретались на ее территории крайне неравномерно, постоянно спотыкаясь то о суровую природу, то о монголо-татарское иго. Долгое время нашим предкам было вовсе не до развития – быть бы жи́вым. Разница в культурной эволюции продолжалась вплоть до XVIII века: пока в Петербурге строили мануфактуры, на Камчатке использовали каменные орудия труда. Первыми в наших краях отходить от неолита стали представители Трипольской культуры, что зародилась на Среднем Днепре и Днестре и господствовала там с середины V тысячелетия и до 2650-х годов до н. э. Трипольцев едва ли можно назвать предками славян, но они вполне

www.youtube.com/user/21mmvideo

текст

историческая машина

ОЛЬГА ФАДЕЕВА

могли повлиять на их будущий прогресс (архео логам давно известно, что земля – еще не значит этнос, то есть на территории будущей Руси в древности могли жить совершенно другие народы). Трипольцы были умелыми земледельцами и тесно общались с высокоразвитыми средиземноморскими культурами. Если не брать во внимание древнейшие цивилизации, первенство в разработке металлов на территории, которая позже будет соотнесена со славянами, принадлежит именно трипольцам. На славян влияли представители и более поздних культур, которые жили в Приднепровье, – они были посредниками между римским и русским миром. Непосредственными же носителями культуры римской эпохи можно назвать население, что оставило после себя множество могильных памятников, которые археологи назвали «полями погребальных урн», а некоторых представителей этих народов даже связали с протославянами. Погребальной урной в этих культурах служил простой глиняный горшок, куда складывали прах сожженного на костре покойника, а затем закапывали в землю. Так что первые гончарные изделия наших предков, вероятно, служили не только для приготовления пищи, но и для погребений людей. Если говорить о предках славян, то их горшки, в отличие от урн, оставленных где-нибудь на территории Германии, выглядели довольно примитивно: они были лепными и напоминали напо-

ловину распустившийся цветок тюльпана. Гончарного круга славяне не знали очень долго, как и не торопились изготавливать металлические изделия.

Первые гончарные изделия наших предков служили и для погребений людей О ПОСЛЕДНИХ ВОЗМОЖНО кое-что сказать лишь к VI веку, когда на территории Среднего При днепровья уже царили анты – п лемена, которые, по мнению многих исследователей, можно отнести к ранним славянам. Набеги кочевников, например гуннов, считающихся вероятными предками тюрков и монголов, заставляли антов думать о защите. Полноценные мечи они начали изготавливать к VII столетию, а к VIII веку у них появились кольчуги и железные шлемы – очень похожие на те, что рисуют в книжках про русских богатырей (господствующей такая форма одеяния воинов стала уже в X–XVII веках). Правда, есть мнение, что столь внезапно появившаяся воинская «форма» не была делом рук местных умельцев, а покупалась у соседских народов. В любом случае, славянские мастера точно научились создавать нечто подобное уже в IX–X веках. А вот фибулы – застежки круглой формы для скрепления ткани – наши предки вовсю делали

Ф ормы приднепровской керамики эпохи полей погребальных урн. Иллюстрация из книги «Древности Приднепровья», Ханенко Б. Н., Ханенко В. И., вып. IV в. Погребальные урны

Для позолоты фигурок на готовое изделие наносили золотую амальгаму. В ее составе была ртуть, поэтому зажиточные люди, вероятно, жили недолго. Только они могли позволить себе очень дорогие в ту пору металлические украшения, каждое из которых изготавливалось вручную на заказ: каменных литейных форм и штампов приднепровские мастера еще не знали, а глиняные формы были одноразовыми.

02/2020

069

историческая машина Р укояти русских мечей: 1) Михайловские курганы; 2) Киев, X–XI вв.; 3) «Черная могила» в Чернигове. Иллюстрация из книги «Ремесло Древней Руси», Рыбаков Б. А.

в VII–VIII столетиях и украшали их символами животных и языческих божеств. Изготавливали их так: мастер вырезал из воска будущую фигурку, обмазывал ее глиной со всех сторон, а затем обжигал в печи. Воск вытапливался, оставляя в глине фигурную полость, в которую и заливался металл. Чтобы достать изделие из формы, приходилось ее попросту разбивать. Можно было бы, конечно, заливать металл в форму, состоящую из двух половин, но так делали, только если изделие было плоским и не требовало особой красоты (например, наконечник копья). А в случае с объемными ювелирными украшениями лить можно было лишь в цельную форму, ведь текучий металл проникал в каждую щель, что неизбежно портило внешний вид готовой продукции. Поэтому каждая вещь, изготовленная таким образом, была в единственном экземпляре. НО УДИВИТЕЛЬНО НЕ ЭТО, а то, что литые предметы найдены, в основном, лишь в женских погребениях ранних славян. Это же касается самих литейных форм и всевозможных приспособлений для отливки металла – их находят в гинекейонах, то есть женских курганах. Поэтому ученые уверены, что первыми литейщиками на Руси были

И зготовление украшений по восковой модели: 1) на огнеупорную поверхность накладывается слой воска; 2) воск обрезан по форме будущей лунницы; 3) на плоскости восковой модели наложены валики из воска; 4) острием на воск нанесен орнамент, в ушко продет стержень, восковая модель готова; 5) восковая модель залита жидкой глиной; 6) воск вытоплен, на его место налит металл; 7) готовая лунница

070

www.21mm.ru

Р усские шлемы: 1) Чернигов, курган «Гульбище», IX в.; 2) Чернигов, курган «Черная могила», сер. Х в.; 3) Смоленск, курган «Гнездово» (IX–X вв.)

Антская фибула VI в. 1

Первыми литейщиками на Руси были женщины

www.youtube.com/user/21mmvideo

историческая машина М иниатюра. Литье колокола. Иллюстрация из Лицевого летописного свода XVI в. www.runivers.ru

3 1

Л итейные инструменты: 1) тигельки для плавки меди; 2) льячки; 3) пробные литейные формы

женщины. Дамы сами изготавливали себе украшения и пряслицы (грузики в виде диска или цилиндра со сквозным отверстием, применявшиеся для утяжеления веретена и крепления на нем пряжи). Профессия литейщика была «женской» вплоть до начала производства тяжелых изделий, которые имели хозяйственное значение. В XIV веке литейное дело «доросло» до пушек и колоколов, в связи с чем появились специализации – «пушечники» и «колокольники». Не исключено, что это было вызвано набегами кочевников – т еперь уже потомков гуннов, монголо-татар. Изготовление столь больших и тяжелых изделий требовало и больших умений, и сложного оборудования. Недаром правительство Ивана III старалось пополнить ряды русских литейщиков итальянскими мастерами. Процесс литья пушек и колоколов в XIV–XV веках мало отличался от изготовления украшений: та же восковая модель, та же глина, которой ее обмазывали, обжиг и заливка в получившуюся форму металла – так называемой «колокольной меди», состоя-

щей из меди и олова (иногда добавляли и серебро – ч тобы колокол лучше звенел). С ЛИТЕЙНЫМ ДЕЛОМ было связано кузнечное, которым уже владели исключительно мужчины. Кузнецов всегда окружал густой шлейф баек и суеверий – их считали колдунами, которым помогает сам бог Сварог – с лавянский вариант древнегреческого божества огня и покровителя

02/2020

071

историческая машина

К лючи и механизм замка Иллюстрация из книги «Ремесло Древней Руси», Рыбаков Б. А.

всех кузнецов, Гефеста. Считалось, что, раз кузнецы могут управлять металлом, значит способны врачевать болезни, отгонять нечистую силу и ворожить, поэтому на их плечи ложилось проведение свадеб, а в русских былинах именно кузнецу приписывалась победа над Змеем Горынычем, которого тот приковал за язык. Правда, поначалу кузнецы не умели управлять горячим железом, а знали лишь холодную ковку – работу с металлом, который не разогревали до экстремальных температур. Они расплющивали серебро в тонкие пластины, а затем «наковывали» их на те или иные изделия или просто вырезали из них украшения-подвески, а также скручивали в браслеты. Но уже в X–XII веках кузнецы работали примерно теми же инструментами, что и сегодня: при помощи молота, кузнечных клещей, зубила и наковальни. Самыми простыми в плане изготовления были обручи и дужки для ушатов, серпы, косы, гвозди, чересла (элементы плуга), долота, шилья, лопаты и сковороды. Самыми

072

www.21mm.ru

Кузнецов всегда окружал густой шлейф баек и суеверий сложными – топоры, копья, молотки и замки. Чтобы их сделать, нужны были сварка и толковый помощник. В книге «Ремесло Древней Руси» археолог и исследователь славянской культуры Борис Рыбаков рассказывает о технике изготовления топора: «Топор выковывали из длинной уплощенной полосы, которую сгибали посредине, затем в сгиб просовывали железный вкладыш с таким поперечным сечением, какое было желательно для топорища, а соприкасающиеся концы полос сваривали вместе. <…> Обушную часть топора нередко разделывали зубилом для получения острых шипов, содействующих укреплению топора на рукояти». Сварка в те времена была наисложнейшим делом, требующим большого опыта и умения. Ведь, чтобы приварить железо, нужно накалить его

www.youtube.com/user/21mmvideo

историческая машина до сумасшедшей температуры – 1500 °C. Это делали в специальном кузнечном горне, определяя нужную консистенцию металла по характерным искрам и белому цвету железа. Но достижение нужной температуры – еще не все. Очень важно тщательно подготовить свариваемые поверхности и предотвратить образования на них окалин (смеси оксидов, образующихся под воздействием кислорода при накаливании металла), которые помешают нормально сварить изделие. Для этого кузнецы применяли флюсы (вещества органического и неорганического происхождения, которые удаляют оксиды), самыми простыми из которых были глинистый песок, соль и поташ (карбонат калия). А чтобы разрубить железо, нужен был подмастерье: один держит раскаленный металл клещами, другой бьет по нему зубилом и молотком.

Р учной гончарный круг Иллюстрация из книги «Ремесло Древней Руси», Рыбаков Б. А.

НЕСМОТРЯ НА ДОВОЛЬНО БУРНОЕ РАЗВИТИЕ металлообработки у славян раннего Средневековья, самым первым из появившихся ремесел было, конечно, гончарное дело. Хотя в северных районах Руси оно долго было домашним производством и не выделялось в отдельную профессию: каждая семья лепила горшки сама. Причем, испокон веков: на этих территориях керамика возникла еще в I тысячелетии до н. э. Горшки в ту пору были грубыми, плохо обработанными и с толстыми стенками. Зато на них густо наносили орнамент. Со временем такая керамика становилась еще более примитивной и асимметричной, ухудшалось качество ее обжига, и даже орнамент полностью исчез. С чем это связано – загадка.

С лавянские гончарные изделия XI–XIII вв. Иллюстрация из книги «Ремесло Древней Руси», Рыбаков Б. А.

Но керамика все равно продолжала жить, и приблизительно к IX–X векам – в эпоху зарождения русских городов – славяне, наконец, начали пользоваться гончарным кругом (в деревню эти тенденции придут попозже – к X–XI столетию; само же развитие ремесел, вероятно, и стало толчком к появлению городов). Тогда же гончарное дело становится полноценной специализацией.

02/2020

073

историческая машина При этом кружало – так называли в древности гончарный круг – появилось у славян как черт из табакерки: археологи не находят никаких промежуточных стадий его создания. Нечто похожее на зачатки гончарного круга обнаружены разве что на юге, в области так называемой роменской культуры на левом берегу Днепра. Поэтому не исключено, что кружало появилось на юге, а затем его привезли на север. До X века горшки делали, в основном, женщины, но работа на кружале требовала большей физической силы. Так, переход от ручной лепки к изготовлению керамики на гончарном круге отобрал у женщин абсолютное владение профессией – гончарами отныне становятся мужчины. Впрочем, не сразу, ведь поначалу гончарный круг был ручным и выглядел как низкая скамья из толстой доски, на одном конце которой вырезалось отверстие для деревянной оси. На последнюю надевался большой деревянный круг толщиной 2–3, а диаметром 15– 20 см. А сверху – маленький, с вырезанным на нем клеймом – «росписью» гончара. Горшок на таком круге не лепили, а только шлифовали. Само изделие изготавливали вручную ленточным способом: сначала раскатывали круглое донышко, к которому по спирали прикрепляли глиняные колбаски, формируя, таким образом, горшок. Чтобы придать ему правильную форму и ровнее загладить соединения между «колбасками», горшок ставили на круг, посыпанный золой или песком (чтобы горшок легче отделился от шайбы). А затем вращали круг одной рукой, а второй – ровняли изделие, используя при этом мокрую ткань, кожу и деревянный нож. Появление ножного кружала освободило обе руки мастера и принципиально изменило его работу. Теперь на круг ставился не горшок, а кусок глины, из которой гончар и вытягивал сосуд. Его

074

www.21mm.ru

К ирпичеобжигательная печь в Смоленске на Протоке. Раппопорт П. А. «Строительное производство Древней Руси (X–XIII вв.)» Г линяная женская фигурка с младенцем на руках. Иллюстрация из книги «Древности Приднепровья», Ханенко Б. Н., Ханенко В. И., вып. IV в.

формовка давалась тяжело, зато сосуды получались куда ровнее слепленных вручную. Появились и ноу-хау в обжиге: чтобы горшки были прочнее и меньше впитывали влагу, сразу после извлечения из печи их погружали в холодный раствор муки или в кислые щи. Но не хозяйством единым жил славянин. Особым видом керамического искусства были ритуальные фигурки, изображавшие животных и женщин-богинь с ребенком на руках. Сакральное значение они имели еще в X–XII веках, а позже превратились в обычную детскую игрушку. В том числе, дымковскую, что появилась в XV–XVI веках благодаря старинному вятскому весеннему празднику Свистопляски. Незадолго до него жен-

www.youtube.com/user/21mmvideo

историческая машина ское население слободы Дымково в Кирове лепило глиняные свистульки в виде животных: их раскрашивали в яркие цвета, а потом свистели в них во время праздника. ПОМИМО ТЕХ, КТО ИЗГОТАВЛИВАЛ ПОСУДУ и ритуальные фигурки, были и кирпичники – гончары, специализирующиеся на производстве кирпичей. Их называли «плинфоделатели» или «плинфотворители»: от греческого «плинт» (плита). И не зря. Ведь кирпичи на Руси в ту пору были квадратные и плоские. Ширина типичного кир Кирпичи. Смоленск. Собор на Протоке пича XI века была равна 38–40 см, а толщина – Фото: Раппопорт П. А. «Строительное 2,5–3. Сначала их использовали для облицовки производство Древней Руси (X–XIII вв.)» зданий, но быстро догадались, что это отличный строительный материал, и уже в XII столетии некоторые кирпичи стали иметь другие па- братьев. Чтобы сделать кирпичи, глину заливали раметры: 19 на 27 на 4 см. А с течением лет все в прямоугольные деревянные формы, потом субольше становились похожи на современных со- шили на солнце и обжигали. Квадратные, впрочем, тоже остались, но теперь украшались декором и превратились в изразцы.

«Кружало» появилось

у славян как черт из табакерки С обор Святой Софии в Киеве, выкладка плинфой www.gals.kiev-foto.info

ХОРОШО РАЗВИТЫ у славян были обработка камня, дерева и кости, кожевенное дело и ткачество. В городах (но не во всех) было довольно распространено производство стекла. Обломки синих, желтых, голубых и зеленых стеклянных браслетов датируются X–XII веками. Но первые стеклянные вещи, наверняка, были привозными. Позже наши предки научились изготавливать стекло сами. «Рецепт» его несложен: мелкий речной песок смешивался с поташем из золы растений (лучше всего подходила зола клена, ясеня, осины и вяза), солью и известью. Зеленое стекло готовили из легкоплавких глин и болотной железной руды, для получения синего цвета добавляли окись меди и ту же глину, желтого – серу и уголь. ОСОБНЯКОМ СТОЯЛО КНИЖНОЕ ДЕЛО, отделившееся от чисто церковного занятия и ставшее полноценным ремеслом в конце XI века, когда в Новгороде появились специальные книгописные мастерские. В них трудились не церковники, а простые люди, причем не только писцы, но и кожевники, готовившие харатью – пергамент, художники и златописцы, рисовавшие заглавные буквы и иллюстрации, и переплетчики. ∎

02/2020

075

Д ерево Пифагора www.marekfiser.com

математика К ровеносные сосуды тоже фрактал Иллюстрация: newelle, www.shutterstock.com

Ф рактальная дивергенция www.fintrader.pro

К ривые Мандельброта Иллюстрация: Geek3 www.commons. wikimedia.org

Что общего у побережья Великобритании, кровеносной системы человека и цен на акции? То же самое, что связывает нефтяные месторождения и итальянскую капусту. Казалось бы, как можно найти схожие качества у этих объектов? Ответ прост – при помощи фракталов.

текст

механизм науки

ГЛЕБ КУЗЬМИН

Что такое фрактал Предположим, что нам понадобилось измерить длину побережья какой-нибудь страны, например, Великобритании. Обычный метод – п оследовательно соединять две точки побережья линейкой на географическом атласе. Так же думал и английский ученый Льюис Фрай Ричардсон. Но, в отличие от других исследователей, он решил взять линейку покороче и измерить длину еще раз. И еще. И еще. И в каждом случае у него получалась разная длина! Казалось бы, здесь явно закралась ошибка. Однако, если мы внимательно посмотрим на изображение побережья Великобритании, то увидим, что Ричардсон был прав в своих подсчетах.

Длина побережья при постоянном уменьшении линейки будет неограниченно возрастать Длина измеряемой кривой зависит от масштаба измерений. И вот тут мы и подходим вплотную к понятию фрактала. Для обычной кривой при бесконечном уменьшении масштаба измерений ее длина станет постоянной. Например, для окружности таким образом можно получить формулу длины L = 2R. Но длина побережья при постоянном уменьшении линейки будет неограниченно возрастать – это называется «парадоксом береговой линии», и именно с него началось научное изучение фракталов. Если рассмотреть этот вопрос с физической точки зрения, то может показаться, что такое невозможно. Действительно, для реального, физического объекта мы не сможем бесконечно умень-

Д лина побережья Великобритании с отрезками измерения в 200, 100 и 50 км. Иллюстрация: Avsa www.commons.wikimedia.org

шать масштаб измерений – р ано или поздно мы дойдем до размеров атома. Однако из этого логичного рассуждения не следует невозможность существования фракталов – оно лишь показывает, что каждый объект обладает фрактальными свойствами лишь до определенного момента. И только математические объекты являются фракталами в полной мере и при любых измерениях. Из-за этой запутанности и сложности фракталов ученые обнаружили их как математический объект лишь во второй половине XX века. Хотя из примера с береговой линией очевидно, что они существовали и до этого, но только в 1975 году французский математик Бенуа Мандельброт написал книгу о фракталах и фактически основал теорию фракталов в недавно возникшей области науки – т еории хаоса. Однако еще до выхода книги, в 1967 году в журнале Science была опубликована его статья How Long Is the Coast of Britain? Statistical Self-Similarity and Fractional Dimension о парадоксе береговой линии. В статье ни разу не встречается слово «фрактал», хотя именно она считается стартовой точкой для фрактальной гео метрии. Мандельброт решает этот парадокс удивительным образом – он заявляет, что нельзя говорить о таком понятии, как «длина береговой линии», в привычном нам понимании. Чтобы доказать свое утверждение, он вводит ключевое для теории фракталов понятие фрактальной размерности. Самое странное в ней то, что она не является целой! В математике размерностью обычно называют топологическую размерность, которая просто-напросто

02/2020

077

механизм науки С ечение губки Менгера Иллюстрация: Cmglee www.commons.wikimedia.org К ривая Коха. Иллюстрация: Melikamp www.commons.wikimedia.org

С нежинка Коха www.rhynelandscape.com

Само слово фрактал Мандельброт придумал на основе латинского fractus, означающего «сломанный» и созвучного английскому fraction – «дробь». Это слово одновременно отображает как необычность, извилистость фракталов, так и их свойства, связанные с их дробной размерностью. К овры Серпинского различной глубины www.craftofcoding. wordpress.com

соответствует количеству измерений предмета. Так, куб имеет три измерения – длину, ширину и высоту, следовательно, его размерность равна трем. А линия на бумаге имеет только длину, и ее размерность равна единице. Поэтому на первый взгляд кажется невозможным представить предмет с нецелой размерностью. Какой объект может иметь размерность 1,26? А ведь его описали еще в 1904 году и более полувека попросту не обращали на него внимания, считая забавной игрушкой. Это снежинка Коха, представляющая собой замкнутую кривую с простейшим алгоритмом построения, из которого ясно, что ее длина в привычном нам понимании бесконечна. Математики ввели для такой нецелой размерности отдельный термин – размерность Хаусдорфа-Безиковича. Также можно заметить схожесть этой снежинки с изрезанной береговой линией – каждый ее фрагмент в крупном масштабе подобен ее же более мелкому фрагменту. Это свойство называется самоподо-

078

www.21mm.ru

Г убка Менгера. Иллюстрация: Niabot www.de.wikipedia.org

бием – оно ключевое для всех фракталов. Из аналогии с береговой линией мы можем получить интуитивное понимание нецелой размерности – ее можно описать как «степень изрезанности кривой». Из-за неоднозначного понимания фракталов существует целое множество их определений. Наиболее общее, предложенное Мандельбротом, гласит, что фракталом называют структуру, состоящую из частей, которые в каком-то смысле подобны целому. При этом фрактал не обязательно должен быть кривой, как в предыдущих примерах, – э то может быть как плоская, так и объемная фигура. Например, фракталами являются ковер Серпинского или губка Менгера.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм номера

Одинокий ученый

М ножество Жюлиа www.eldar.mathstat.uoguelph.ca

Развитие теории фракталов тесно связано с ее основателем, Бенуа Мандельбротом – в одиночку он долгое время отстаивал и доказывал свою идею всему научному сообществу. Поэтому история открытия фракталов – в значительной степени биография Бенуа Мандельброта, хотя частные случаи фракталов (множества Жюлиа, снежинка Коха и функция Вейерштрасса) были известны и раньше.

Ф ункция Вейерштрасса Иллюстрация: Eeyore22, www.ru.wikipedia.org

Б енуа Мандельброт Фото: Yale University www.spektrum.de

Мандельброт вихрем проносился по разным областям науки, от физики до биологии Но только Мандельброт увидел что-то общее в этих примерах и дал им описание. На самом деле, история теории фракталов начинается гораздо раньше 1967 года. В начале 60-х годов Мандельброт занимался экономикой, изучал динамику цен на хлопок. В то время почти все экономисты считали, что в долгосрочной перспективе цены зависят от внешних факторов, а в краткосрочной колеблются случайным образом. Однако Мандельброт сумел разглядеть в динамике цен закономерность – она практически не зависела от масштаба! Говоря другими словами, изменения цен за год и за месяц на графиках выглядели как две практически одинаковые кривые, несмотря на прошедшие за рассматриваемый период две мировые войны. В последующие годы Мандельброт вихрем проносился по разным областям науки, от физики до биологии, в каждой из них находя подтверждение своим теориям. В то же время научным сооб-

02/2020

079

механизм науки ществом его исследования воспринимались как нечто недостойное внимания. Отчасти это происходило из-за недостаточной на тот момент формальности теории, отчасти – из-за ее разрозненности. Большинство ученых просто не понимали, как и для чего можно применять эту теорию. Однако это не помешало ее дальнейшему развитию.

Фракталы вокруг нас

За время, прошедшее с выхода первых работ Мандельброта, фракталы получили множество применений. Сама же теория проделала долгий путь от рисования занимательных и необычных фигур и поиска их аналогов в реальном мире до практического использования при решении серьезных научных задач. Например, одно из свойств фракталов основано на их способности иметь дробную размерность. Рассмотрим в качестве примера необычную кривую Гильберта с размерностью, очень близкой к 2, и нарисуем ее на плоскости. Она будет настолько извилистой, что полно Кривая Гильберта. Иллюстрация: Geoff Richards, стью займет всю предоставленFrederico José Andries Lopes, www.commons.wikimedia.org

У капусты романеско невооруженным глазом видна фрактальная структура ную ей плоскость, при этом оставаясь кривой с бесконечной длиной. Аналогично можно представить объемную структуру с небольшим объемом и бесконечной площадью – это человеческие легкие. Способность поглощать кислород напрямую зависит от площади дыхательной поверхности легких, но при этом они должны занимать относительно небольшой объем. Именно поэтому небольшие человеческие легкие имеют дыхательную поверхность боль Капуста романеско шую, чем стандартный теннисный корт. www.fr.freepik.com Теорию фракталов используют в материаловедении. Шероховатости и неровности, остающиеся на поверхности любого металла после его полировки или изготовления, имеют фрактальную природу. И более того, по ним можно предсказать прочностные характеристики металла – существует прямая зависимость между фрактальной размерностью и энергией, необходимой для разрушения металла. Ана-

080

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм науки логичные результаты были в исследованиях полимеров. Оказалось, что полимерные цепочки образуют сложные и запутанные структуры, которые определяют ключевые показатели полимеров. И эти запутанные цепочки – т оже фракталы! Отдельное развитие получили алгоритмы для генерации фракталов. Часть из них придумали еще в XIX веке, другие появились, когда возникла теория фракталов. Вместе они стали основой раздела в искусстве, посвященного фрактальным узорам. Вскоре выяснилось, что можно генерировать компьютерную графику при помощи фракталов. Особенно актуально это оказалось для биологических структур: деревьев и растений. У капусты романеско, например, невооруженным глазом видна фрактальная структура. С помощью теории фракталов ученые описывают перколяцию – протекание жидкости через пористую среду с образованием участка, соединяющего противоположные концы системы. В свою очередь, математическая теория перколяции широко используется в статистической физике и химии. Более того, теория фракталов вместе с теорией перколяции широко применимы при добыче нефти и газа. Это объясняется тем, что порода, в которой находится нефть, имеет фрактальные пустоты и представляет собой что-то наподобие губки Менгера. В совокупности этих пустот как раз и наблюдается явление перколяции. Правильный же способ расположения скважин и объем добычи нефти на месторождении в значительной степени определяется структурой этих пустот, то есть фрактальной размерностью. У применения фракталов есть и весьма неоднозначные истории. В начале 90-х годов появились алгоритмы фрактального сжатия изображений, обещавшие огромную степень сжатия, но требующие большого количества времени. Такие алгоритмы ищут на картинке самоподобные

П апоротник – природный фрактал www.vistapointe.net « Дерево» бронхов Фото: Dorling Kindersley/uig www.fineartamerica.com

участки, кодируют их специальным образом и значительно уменьшают размер изображения. К сожалению, их развитие замедлилось в самом начале из-за того, что несколько основных и перспективных алгоритмов были запатентованы группой открывших их ученых. Патенты описывали метод сжатия достаточно общими чертами, и многие новые алгоритмы попадали под их ограничения. В 2012 году срок действия части патентов закончился, и фрактальное сжатие изображений продолжает развиваться вновь после долгого перерыва. А исследования цен на хлопок, с которых начинал Мандельброт, переросли в отдельное направление в экономике – фрактальный анализ рынка. С его помощью экономисты предсказывают цены на бирже и строят финансовые модели. Сам же Мандельброт после выхода его книг про фракталы наконец получил заслуженное признание в академической среде. Однако он так и не остановился ни на математике, ни на физике, ни на какой-либо еще области науки, продолжая переходить от одной задачи к другой. Теория фракталов – это не только про необычные изображения, но и про борьбу и упорство одного ученого, который смог собрать воедино разрозненные знания из разных областей науки, увидеть в них что-то общее и создать принципиально новую науку. И все это несмотря на скептическое отношение большинства коллег, долгое время не хотевших принимать фракталы. ∎

02/2020

081

От редакции:

ЖУРНАЛ «ММ» ЗАПУСКАЕТ СПЕЦПРОЕКТ «МЕХАНИЗМ ПОБЕДЫ», ПОСВЯЩЕННЫЙ

победы в Великой Отечественной войне.

А СПИСАТЬ

МОЖНО? Многие плакаты довоенного и военного времен в СССР и странах с фашистским режимом в буквальном смысле копируют друг друга. Одинаковые позы, одинаковые сюжеты, схожая цветовая гамма. Кто же с кого списывал и списывал ли вообще?

ПОД ЛОЗУНГОМ « ВСЕ Д ЛЯ ФРОНТА, ВСЕ Д ЛЯ ПОБЕ ДЫ!» проходила в годы Великой

Отечественной войны жизнь всего советского искусства. На первом месте стояли массовые и боевые виды творчества – п лакат, политическая карикатура, фотография, газетный рисунок, листовка. В годы Второй мировой войны во многих странах – СССР, Германии, Италии – появилось уникальное явление так называемого «плакатного Ренессанса». Для создания масштабных монументальных произведений не хватало ни времени, ни технологических возможностей. Тогда на помощь пришли малые виды искусства, среди которых важное место занимал плакат. Именно он в сложных военных условиях оперативно передавал информацию, поддерживал боевой дух, мотивировал незамысловатыми образами, «бьющими» точно в сердце простого человека.

текст

механизм победы

КСЕНИЯ КУЛЬКО

Механизм победы рождался из сочетания героизма простых людей, мастерства военачальников, находчивости изобретателей, усилий фронта и тыла. Важными колесиками этого механизма были идеология и агитация, призывающие защищать Родину.

Иллюстрация:

Ираклий Тоидзе

СИЛОВОЕ С ЛОВО любого военного плаката не обходится без художественного преувеличения и строгой шаблонности образов, разделенных на две условные категории: положительные (женщины, дети, ждущие бойца или нуждающиеся в его защите, сам герой-военный) и отрицательные (враг, часто показанный в ироничной манере или в образе животного). Гипербола, то есть явное преувеличение, заострение образа – специфика художественного языка плакатного искусства любой страны. Категоричный и страстный лозунг должен воззвать к сильному чувству и как следствие – к действию. Благодаря всему этому образ с плаката надолго оставался в памяти. Он был один, но одинаково хорошо работал с психологией людей из разных стран. ИНТЕРЕСНО, ЧТО В ГОДЫ ВОЙНЫ стали развиваться достижения, ранее усвоенные в плакатном искусстве. Например, плакат СССР повторяет черты политической карикатуры 30-х годов и плаката времен Гражданской войны. Знаменитый плакат Ираклия Тоидзе «Родина-мать зовет!» прямо перекликается с работой Дмитрия Моора «Ты записался добровольцем?», образцом агитационного плаката 1920-х годов. В годы Великой Отечественной войны его образ вновь был востребован, так как смысл, заложенный в плакат еще 20 лет назад, был актуализирован в условиях нового военного конфликта. Иллюстрация:

Дмитрий Моор

02/2020

083

механизм победы номера Иллюстрация:

Иван Теребенев

Историческая и художественная преемственность прослеживается во всем плакатном искусстве СССР: плакаты 1941–1945 годов наследовали лучшие традиции карикатур Ивана Теребенева и Алексея Венецианова, повествующих о крахе наполеоновской армии в 1812 году. Листы Теребенева «Мыльные пузыри», «Угощение Наполеона в России», «Наполеонова пляска» в ироничной форме показывают всех французов во главе с самим Наполеоном. В годы Великой Отечественной войны многие плакаты становятся сатирическими. Задача такого плаката похожа на задачу карикатур XIX века: заставить иронизировать, смеяться над врагом, вызвать у зрителя здоровый, уничтожающий смех, избавить его от страха и неуверенности, вселить веру в победу. Именно так смеялись в СССР, глядя на плакаты Виктора Дени «Фашистская ставка. Красноармейская поправка», «На Москву! Хох! От Москвы: Ох!», в которых образ неудачника-Гитлера или его сподвижников очень напоминал образ Наполеона со старых карикатур. Перед нами не плагиат, а историческая преемственность идей, переосмысленных в новых условиях. Иллюстрация: Виктор Дени

ПРЕЕМСТВЕННОС ТЬ ИДЕЙ

и художественных традиций – это понятно. А как быть с буквально копирующими друг друга образами на плакатах воюющих между собой стран? Один из таких примеров – «Родина-мать зовет!» и появившийся в это же время пропагандистский плакат фашистской Италии, на котором солдат призывает громить врагов фашизма. Композиции советского и итальянского плакатов, позы людей, размещение надписи по-

084

www.21mm.ru

хожи вплоть до мелочей. Рука на итальянском плакате, вытянутая вверх, словно срисована у Тоидзе. Или это Тоидзе решил кое-что позаимствовать у итальянцев? Художник рассказывал, что при создании плаката вдохновлялся образом Ники – античной богини победы, статуя которой находится в Лувре. Нельзя не вспомнить в этом контексте картину француза Эжена Делакруа «Свобода, ведущая народ». Девушка, напоминающая греческую богиню, ассоциируется с понятием «свобода» и «родина» уже почти два столетия. В годы Второй мировой войны образ, созданный Делакруа, активно использовали на французских листовках, что подтверждает идею исторической и художественной преемственности в годы войны не только в русском искусстве, но и в искусстве других стран.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм победы С ТЕРЕОТИПНЫЙ ОБРА З

с плакатов Германии и СССР – боец, изображенный крупным планом, смотрящий в глаза зрителю и указывающий на него с определенным вопросом. Такая пропаганда, по словам многих красноармейцев, была очень действенной: смотришь на этот плакат, не можешь оторваться и сам себя невольно начинаешь спрашивать: «А ты-то сам фронту помог?» А вот как символ зла и его воплощения – врага – на советских и фашистских плакатах стоит упомянуть змею. В православии змея всегда считалась воплощением дьявола. Этот образ активно использовался еще в 30-е годы, когда происходило укрепление нацизма и фашизма. В нашей стране уже ощущалась угроза, исходящая от них. Плакатисты 1941–1945 годов наследуют традиции 30-х годов и нередко изображают свастику в виде четырех змей, намекая на дьявольскую сущность фашистской идеологии. Так сделали,

например, Кукрыниксы в работе «Смертельная забота», Алексей Кокорекин на плакате «Смерть фашистской гадине», где красноармеец пронзает штыком змею. У немцев встречаем подобное: «Марксизм – в орота лжи». Только теперь в образе ядовитой змеи, которую душит крепкая рука фашиста, выступает СССР.

Иллюстрация:

Сергей Игумнов

www.deutsche-digitale-bibliothek.de

02/2020

085

механизм победы

www.bpb.de Иллюстрация:

Виктор Корецкий

086

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм механизм победы номера

Иллюстрация:

Виктор Корецкий

www.dhm.de

ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ плакатных образов – множество солдат, идущих в бой, защищающих идеалы отечества. При этом обязательно отображалась символика стран: на немецком плакате – свастика, на советском – серп и молот. Не обошлось и без образов детей. На зрителя гораздо сильнее в психологическом плане действует не взрослое, а детское лицо, которое застыло в мучительной гримасе, прося о чем-то. Как можно не откликнуться на призыв, если кажется, что счастье и будущее этой милой девочки с косичками зависит от солдата, который сегодня пойдет и убьет врага-марксиста или врага-фашиста.

Образ вождя не менее важен – он был одним из самых частых на немецких и советских плакатах. На них дублируются не только композиции (изображение вождя в верхнем правом углу), но даже гамма цветов – красного, белого и серого. На одинаковом уровне находится линия горизонта, благодаря которой на монументальный образ вождя зритель смотрит как бы снизу, что подчеркивает его могущество и силу. Важна и символика цветов, к которым обращаются художники разных стран. Белый – цвет святости, чистоты помыслов – намекает на непогрешимость идей вождя, на верность его идеалов, которые стали идеалами всей страны. Красный цвет издавна был символом власти, мудрости, поэтому появлялся на плакатах с изображением Гитлера и Сталина весьма не случайно.

РАСЦВЕТ ПЛАК АТНОГО ИСК УСС ТВА помог быстро мо-

билизовать страны, оперативно информировать народ, в нужном ключе влиять на людей, вызывая у зрителя сочувствие, иногда злобу и жажду мести, а иногда раскрепощающий смех. Но возможности плаката как малой формы искусства весьма ограничены, как и образы, к которым могут обращаться художники для воздействия на массы. Не стоит удивляться тому, что некоторые плакаты враждующих стран словно копируют друг друга. Это не случайное совпадение или прямой плагиат – это знание психологии масс и визуальных образов, которые воздействуют на людей. Ведь и войны, даже самые страшные, разжигаются по одинаковым законам. ∎

02/2020

087

Фото: WENN www.mirror.co.uk

ВСЮДУ СУЕТ СВОЙ

нос На родине в Африке его зовут aardvark – «земляная свинья». Свинью он напоминает пятачком, а «земляным» его прозвали из-за суперспособности рыть землю. Для нас же он трубкозуб – из-за зубов, похожих на трубочки. Все это делает его единственным в своем роде. Причем в прямом смысле – отряд трубкозубых представлен только одним видом.

текст

механизм природы

ПОЛИНА ЗУКОЛ

Вот это когти! Фото: Gary Parker www.nationalgeographic.com

В ЛЮБОЙ НЕПОНЯТНОЙ СИТУАЦИИ – РОЙ НОРУ Первое устройство для тушения пожара изобрел некий немецкий конструктор Заха рий Грейл в 1715 году. Для новоселья трубкозубу не нужно платить ипотечные взносы – с помощью мощных лап он способен вырыть нору длиной 10–13 м за полчаса. На передних лапах у него четыре пальца, а на задних – п ять, на каждом из них растет коготь, больше похожий на копытце. Так что его научное название Orycteropus, которое с греческого переводится как «роющие конечности», небезосновательно. Трубкозуб может обустроить себе жилище везде, кроме заболоченной и каменистой местности, но больше всего любит саванны.

Площадь «квартиры» зависит от того, как долго трубкозуб планирует жить в норе. В самых больших рождаются детеныши, такие норы уходят глубоко в землю и имеют несколько входов и выходов. В небольших временных норах, которые он роет за 5–10 минут, трубкозуб останавливается ненадолго. И третий тип – стихийные глубокие подкопки, где можно прятаться от хищников. Оставаться надолго в одном месте для трубкозубов неестественно – обычно они пользуются «домом» от 4 до 38 ночей, после чего уходят и роют новый. Но и старый не пропадает – в бывших норах трубкозубов селятся шакалы, дикобразы, бородавочники, совы, ящерицы и еще множество представителей африканской фауны.

Сейчас трубкозубов можно встретить во всей Африке, кроме центральных джунглей. Популяции, ранее обитавшие в долине Нила и в горном массиве Тассили (Алжир), исчезли. А самые древние ископаемые останки этих милашек находили в Кении и датировали ранним миоценом, то есть трубкозубы жили и 23 млн лет назад. Трубкозубы – легкая добыча для ге пардов, питонов и гиеновидных со бак. Почуяв малейшую опасность, трубкозуб прячется в нору или закапывается в землю настолько быстро, что хищник не успевает его поймать. Если его все же схватили, «земляной поросенок» будет обороняться: упадет на спину и начнет махать лапами и мускулистым хвостом так интенсивно и сильно, что хищнику неплохо прилетит по голове.

Следы от когтей трубкозуба www.makweti.com

Трубчатые зубы Иллюстрация: Frank E. Beddard www.gl.m.wikipedia.org

02/2020

089

механизм природы Трубкозуб пьет возле плотины в заповеднике Южной Африки Фото: Chad Cocking, www.sciencemag.org

ГОРОД ЗАСЫПАЕТ, ПРОСЫПАЕТСЯ ТРУБКОЗУБ

Фото: Noppharat Prathumthip www.ru.123rf.com

Образ жизни трубкозуба претендует на звание «главный интро верт и главная сова Африки». Весь день он спит, из жилища днем выходит очень редко, а вот ночью начинает бурную деятельность. Наблюдения за трубкозубами с помощью радиопередатчиков показали, что они активны между восемью вечера и полуночью. В это время трубкозуб отправляется на охоту. Во влажный сезон – на термитов, в сухой – на муравьев. Как выглядит его регулярная ночная вылазка? Прижавшись к земле, трубкозуб вынюхивает следы насекомых, которые приведут к их жилищам. Его пятачок улавливает легчайшие запахи благодаря тому, что в каждой ноздре у него десять носовых раковин с обонятельным эпителием. Для сравнения – у нас их три на одну ноздрю. Вынюхивать еду ему помогают и вибриссы – жесткие щетинки, растущие на морде и реагирующие на прикосновения. За такой дар трубкозуб пожертвовал зрением – он не различает цвета и в целом не очень хорошо видит.

ОБНАРУЖИВ ЗАВЕТНЫЙ МУРАВЕЙНИК, ТРУБКОЗУБ РОЕТ В НЕМ ДЫРУ, КУДА СУЕТ СВОЙ ПЯТАЧОК, И ВЫТАСКИВАЕТ НАСЕКОМЫХ СКЛИЗКИМ И ЦЕПКИМ ЯЗЫКОМ. ДОБЫЧУ ОН ГЛОТАЕТ НЕ ПЕРЕЖЕВЫВАЯ – ЗА ЭТО ОТВЕТСТВЕН МУСКУЛЬНЫЙ ЖЕЛУДОК, ПЕРЕТИРАЮЩИЙ ЕДУ.

За один ночной забег трубкозуб может пройти до 30 км и съесть около 50 тыс. насекомых. Но нападать на один и тот же муравейник каждую ночь он не станет – заботится! Раньше считалось, что трубкозубы не пьют воду, но ученые из Университета имени Нельсона Манделы сделали четыре фотографии и видео того, как трубкозуб пьет из рек, дождевых луж и даже южноафриканского водохранилища. Время обеда! Фото: andyaj58 AJ www.flickr.com

090

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм природы

ЗВЕРЬ СО СЛОЖНОЙ ИСТОРИЕЙ До 2009 года трубкозубов причисляли к отряду неполнозубых, к которому также относятся муравьеды и ленивцы. Но проведенные исследования показали, что их родственниками нужно считать прыгунчиков, златокротов и даже слонов! Сходство с муравьедами оказалось лишь внешним. На самом деле трубкозуб входит в ветвь афротериев – она представлена разными животными: хоботными, даманами, сиренами и трубкозубыми. Все они не похожи друг на друга, но у них есть общий древний предок афротерий, обитавший в Африке около 110 млн лет назад, в меловой период. Трубкозубы не являются ни охраняемым, ни исчезающим ви дом, хотя их численность немного снижается из-за сельско го хозяйства. Свою лепту в уменьшение популяции трубкозубов внесли коренные африканцы и белые поселенцы. Первые убивали животных ради мяса, браслетов и сувениров. Например, народ хауса в Нигерии делает из сердца, кожи и когтей трубкозуба амулеты. По их преданиям, такие талисманы помогают попасть ночью куда угодно – чаще всего их можно увидеть на ворах или на молодых парнях, которые тайком от родителей приходят к девушке в гости ночью. А европейским колонистам трубкозубы насолили тем, что об их глубокие норы спотыкались лошади, получая травмы.

Малыш трубкозуб спит с мамой Фото: Cincinnati Zoo www.catersnews.com

Трубкозубы – полигамы, и потомство производят несколько раз в жизни. Беременность самки длится семь месяцев, и рождается всего один малыш. Спустя несколько недель он уже вылезает из норы и отправляется с матерью на охоту, переключаясь с молока на насекомых. Поэтому, кстати, у самок кончик хвоста белый – за ним детеныш следует в темноте. Через полгода это полноценная зрелая личность – сам роет норы, охотится и живет своей жизнью. Трубкозубы представлены в нескольких зоопарках по всему миру. Там их образ жизни в корне отличается – животное активно утром и во второй половине дня, питается смесью из геркулеса и перетертых овощей и фруктов или специализированным кормом. Еду кладут в специальные кормушки, откуда трубкозуб может вынуть ее своим длинным языком. Но одно остается неизменным – из норы без веской причины он не выходит. ∎

02/2020

091

КАРМАННЫЕ

КИБОРГИ

В фильме «Пятый элемент» был эпизод,

в котором один из злодеев прослушивал кабинет президента с помощью радиоуправляемого таракана. Боевик вышел в 1997 году, и только спустя 10 лет человечество достигло достаточного технического уровня, чтобы провести таракана, пока не экипированного камерой и микрофоном, по лабиринту с помощью джойстика. Летающие машины подождут, насекомые – наше будущее и настоящее. Ф ото: Tom Libby, Kaushik Jayaram och Pauline Jennings/ PolyPEDAL Lab, UC Berkeley www.sverigesradio.se

текст

high-tech механизмы

www.syfy.com

ИГОРЬ ЗУБОВ

Ж уки-киборги обычно размером с монету Фото: Kevin Ma and Pakpong Chirarattananon www.seas.harvard.edu

ТАРАКАНЫ БЕЗ ЦАРЯ В ГОЛОВЕ ЗАЧЕМ ВООБЩЕ ВСЯ ЭТА ВОЗНЯ вокруг жуков? Не проще сделать миниатюрного робота и развивать микророботостроение? Нет. В отличие от машин живые жуки-киборги – уже готовая платформа, с помощью которой мы можем реализовать самые разные цели. Если нам нужен жук-шпион, мы навесим на него записывающую аппаратуру и запустим в логово врага. Если жук-целеуказатель – нацепим радиопередатчик. Насекомые способны перенести гораздо больше своего веса, например, жук-носорог осилит груз в 850 раз тяжелее себя. Но это даже излишне – многие датчики и сканеры легкие и ненамного превышают вес жука. Насекомые быстро восстанавливаются после критических повреждений и могут сами компенсировать утрату конечностей, чтобы сохранить возможность передвигаться. Например, если жук остается с пятью лапами вместо шести, он нагружает две конечности больше, чем другие три, чтобы передвигаться, сохраняя равновесие. Чтобы то же самое сделал робот, понадобятся хорошо обученный искусственный интеллект и мощная обратная связь от всех частей машины.

Н асекомое-киборг Фото: Mark Stone/University Of Washington

Насекомые могут сами компенсировать утрату конечностей ОДНАКО И У НАСЕКОМЫХ есть минус – их жизнь в разы короче, чем у роботов, которые при должном уходе прослужат много лет. Вряд ли жуки или муравьи могут похвастаться таким долголетием. Тем не менее, затраты на создание робота, способного летать все время без подзарядки и нести на себе дополнительную электронику, пока что трудно оценить. У нас нет массового производства настолько маленьких и емких аккумуляторов, и надежные подвижные элементы, как крылья или лапки жуков, тоже пока нам недоступны, хотя работы по созданию жукообразных роботов, несомненно, ведутся.

02/2020

093

high-tech механизмы

ПЕРВОПРОХОДЦАМИ В СФЕРЕ КИБОРГИЗА-

насекомых стали ученые из Корнеллского университета в 2006 году. Их таракан, оснащенный радиодатчиком, прошел лабиринт под контролем своих создателей. А в 2018 году в Калифорнийском Университете жуков-голиафов заставляли летать, управляя их полетом. Причем во всех плоскостях – исследователи смогли даже заставить подопытного зависнуть в воздухе. ЦИИ

ЦВЕТОЧНЫЙ ЖУК С ЭЛЕКТРОННЫМ «РЮКЗАКОМ»

Цветочный

Аккумулятор Печатная плата

электронны

"рюкзаком"

Приемник/антенна Ф ото: NTU Singapore www.mirror.co.uk

УПРАВЛЕНИЕ ПОЛЕТОМ Включается стимулятор правой мышцы – жук Включается стимулятор левой поворачивает вправо мышцы – жук поворачивает влево

Стимулятор мышц Отсутствие стимула

И нфографика: John Papazian

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Ф ото: Tat Thang Vo Doan and Hirotaka Sato, NTU Singapore www.smithsonianmag.com

Цветочный жук Длина ............. 6 см Масса ............. 8 г Электроника Длина ............. 1,O см Масса ............. 1,5 г

094

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

Управляющий

high-tech механизмы Pd/Au (Палладий/полиэфируретан) ПВДФ (Поливинилиденфторид) Pd/Au (Палладий/полиэфируретан) Силикон ПЭТ (Полиэтилентерефталат)

Робот состоит из множества слоев Фото: Kalifornian yliopisto, www.hs.fi

жук с

ым

Траектория

Очертания таракана

www. gigazine.net

МОЗГ КАК ОСНОВА МАШИНЫ Траектория

Активный слой

Неактивный слой

www.new.qq.com

ИСКУССТВЕННО СОЗДАННЫЕ НАСЕКОМЫЕ ВСЕ ЖЕ СУЩЕСТВУЮТ – в Университете Беркли (США) живет механический робот-таракан размером с почтовую марку. Его соорудили из поливинилиденфторида, который сжимается под действием электричества, что позволяет роботу передвигаться скачками. Он может бегать по трубам, подниматься по склонам и нести небольшой груз. Скорость его движения – 20 длин тела в секунду. Из-за того, что весь робот состоит из одной пластинки эластичного полимера, его практически невозможно раздавить, в отличие от настоящего таракана. Хотя второго, скорее, сложнее поймать.

ПОКА ВСЕ ВОКРУГ собирают насекомых из алюминия и пластика, Управление перспективных исследовательских проектов Министерства обороны США объявило конкурс на создание механизма управления роботом, основанного на нервной системе насекомых. У финалистов должен получиться Робокоп в мире насекомых. Приз – миллион долларов. Преимущества такого подхода очевидны: нервная система насекомых проще, чем у млекопитающих, но все еще сложнее нейросетей. Если заставить этот сгусток нейронов исполнять приказы и подключить его к механическим движущимся элеервная система ментам, то можно получить машину, способную оптимально насекомых адаптироваться к окружающей проще чем среде без затрат на обучение искусственного интеллекта. у млекопитающих Если этот эксперимент пройно сложнее дет успешно, то следующим этапом будут уже земноводные нейросетей или даже млекопитающие.

Ф ото: Evan Ackerman www.spectrum.ieee.org

02/2020

095

high-tech механизмы К орейцы создали автономных черепах-биороботов www.qdaily.com

Электрод Черепаха

Стимулятор Светодиодный дисплей

К СВЕТУ ПРОТИВ СВОЕЙ ВОЛИ РАДИОУПРАВЛЯЕМЫЙ ТАРАКАН может не вызывать «вау-эффекта», особенно если вы фанат «Пятого элемента». Для самых невпечатлительных в 2017 году ученые из Корейского института передовых технологий провели эксперимент над черепахой. Они тестировали гарнитуру EPOC, чтобы дистанционно управлять движением черепахи. К ее мозгу подключили электроды, а на панцирь нацепили камеру. Человек получал видеоизображение с камеры и указывал черепашке, куда двигаться. Манипулировали исследователи с восприятием света – обычно черепаха идет туда, где светло. Гарнитура распознавала команды и с помощью Wi-Fi активировала устройство, которое «включало» свет справа или слева. Рептилия инстинктивно тянулась к свету и поворачивалась в нужную сторону – куда указал человек. Выяснилось, что управление возможно на расстоянии до 5 км.

онно, перемещая вправо или влево. Именно этот предмет в сознании грызуна должен был утолить жажду, но он был совершенно недостижим – танталовы муки XXI века. Из-за манипуляций электродами крыса сосредотачивалась на предмете, игнорируя еду и сексуального партнера – главные жизненные стимулы. УЖЕ ДОВОЛЬНО ДОЛГО существуют интерфейсы, подключающиеся к мозгу, инвазивно или нет. Они помогают управлять протезами, модулировать речь, набирать текст, компенсировать утрату природных способностей. В феврале этого года ученые из Чжэцзянского университета в Китае решили использовать эту технологию, чтобы контролировать крысу не пультом или джойстиком, а силой мысли. Человек надевал на себя шлем с датчиками, которые считывали мозговую активность, и думал о том, чтобы грызун двигался вперед, влево или вправо. Эта информация считывалась и отправлялась на компьютер, который посылал сигнал на электроды, вживленные в спину крысе и заставляющие ее перемещаться в нужном направлении. Управление чужим сознанием пронизывает всю современную культуру, от суеверий до фантастики, и теперь мы получили возможность указать, из какой кормушки есть грызуну, просто приподняв бровь. Конечно, текущая реализация далека от идеала, использовать ее для контроля над человеком невозможно (к счастью).

Э ксперимент по контролю грызунов силой мысли. www.ipon.hu

ЧЕРЕЗ ГОД В ТОМ ЖЕ УНИВЕРСИТЕТЕ

научились дистанционно управлять крысами. Принцип работы схож с «черепашьим» – в мозг вживляли электроды, и те провоцировали у грызуна ощущение жажды. К шлему подопытного прикрепляли предмет, которым можно было управлять дистанци-

096

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

high-tech механизмы Экран

Видеосъемка в реальном времени

www.hightech.plus

Камера Лабиринт с восемью выходами

Голосовые команды

Поворот влево Поворот вправо

www.gizmodo.com

Данные ЭЭГ Беспроводной канал связи

Беспроводной канал связи Микроэлектрическая стимуляция

ЗАЧЕМ НАМ КИБОРГИ В КАРМАНЕ? киборгов-насекомых? Насекомые развиваются довольно быстро, а электронику начинают вживлять в них на ранних этапах, и результат появляется спустя несколько дней, а не недель. Стоимость таракана, его транспортировка, разведение, содержание гораздо ниже аналогичной для млекопитающих, а их природная устойчивость ко многим химикатам и радиации и малый размер делают из них идеальных кандидатов на боевое применение в спасательных, разведывательных и исследовательских операциях. Один из предполагаемых сценариев – тараканы, оснащенные сенсорами, могут помочь на местах крушений, где под завалами находятся люди. Плюс, ученые работают, в основном, с тараканами, и вряд ли кто-то обвинит их в жестоком обращении с животными. В ЧЕМ ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Ученые способны указать, из какой кормушки есть грызуну, приподняв бровь

ДАЖЕ ЕСЛИ К АКИЕ-ТО РАЗРАБОТКИ

нельзя будет использовать в практических целях из-за дороговизны или низкой надежности результата, это большой шаг в понимании нервной системы живых организмов. В какой-то степени этот опыт можно экстраполировать и на человеческий мозг. Мечты о массовом контроле над сознанием никто у человечества отобрать не сможет. Кроме, конечно, сдерживающей нас этики. ∎

02/2020

097

Обзор

Архив

Журнал

Мегаполис

Провожай зиму вместе с Мегаполисом на 21mm.ru! «ММ» ВКонтакте: vk.com/mmmagazine «ММ» на Facebook: www.facebook.com/MachinesAndMechanisms Twitter журнала «ММ»: twitter.com/Journal_MM YouTube журнала «ММ»: www.youtube.com/user/21mmvideo Instagram журнала «ММ»: www.instagram.com/mm.journal

о нас

дневник

архив

контакты

Фото: Tech in Media

098

www.21mm.ru

Радуйся чужим победам

www.youtube.com/user/21mmvideo

Дарья Орлова

СОБЫТИЯ

15:13 06 декабря 2019

Поздравляем автора «ММ» с победой в Tech in Media! Автор «ММ» стала победительницей IX Всероссийского конкурса журналистики Tech in Media в треке «Биотехнологии и генная инженерия». Вчера, 5 декабря, на форуме «Глобальное технологическое лидерство» объявили победителей IX Всероссийского конкурса журналистики Tech in Media. Наш автор – Наталья Нифантова – победила в треке «Биотехнологии и генная инженерия» в номинации «Лучшая публикация в региональных СМИ». Приз достался за материал «Россия на генетической карте мира» , который вышел в журнале «ММ» за декабрь 2018 года. Редакция искренне поздравляет Наташу и желает ей дальнейших успехов не только в журналистике, но и в научной сфере – Наталья учится на биологическом факультете.

Комментарии Борис Акулин 15:56 / 06 ДЕКАБРЯ 2019

ПОДДЕРЖАТЬ ОТВЕТИТЬ ССЫЛКА

Поздравляем Наталью! Это ее не первый успех в конкурсах журналистики. Ранее в 2012 г. Наталья Нифантова стала победителем ΙΙ Всероссийского конкурса для представителей СМИ «Инновации в России глазами журналистов». Победа присуждена в специальной номинации «Лучшая публикация о технологиях для жизни и здоровья» с материалом «Четырехрукий хирург», опубликованном в журнале ММ.

Александр Новиков 12:24 / 07 ДЕКАБРЯ 2019

ПОДДЕРЖАТЬ ОТВЕТИТЬ ССЫЛКА

Поздравляю, Наташа! Это приятно...) Ты молодец!

02/2020

099

Илья Ведмеденко

HIGH-TECH

11:43 06 декабря 2019

БПЛА «Охотник» или то, о чем не принято говорить Новый БПЛА С-70 «Охотник» часто преподносят как главное достижение «оборонки» современной России. Отчасти это и правда так, но есть пара моментов, на которые нужно обратить внимание. После первого полета прототипа истребителя Су-57, который состоялся 29 января 2010 года, произошел «застой». Нет, интерес к современной отечественной авиации не упал: он даже возрос на фоне некоторых успехов военно-промышленного комплекса. Просто пропала интрига, без которой любителям авиации сложно представить свое существование. … Продолжение на сайте www.21mm.ru

Фото: пользователь NoName/форум «Стелс машины»

100

www.21mm.ru

Попробуй удивить всех!

www.youtube.com/user/21mmvideo

Строй планы Вячеслав Ларионов

ПРИРОДА

02:06 04 декабря 2019

В Сиэтле построят первое в мире компостное кладбище Архитектурное бюро Ольсона Кундига представило свой дизайнерский проект для компании Recompos, которая будет предлагать своим клиентам новый вид захоронения, в ходе которого человеческие останки аккуратно и постепенно будут превращаться в удобрения для почвы. Основатели стартапа считают, что их вариант погребения – более современная альтернатива традиционным видам захоронений и кремации. Услуга получила название «естественного органического восстановления». В Recompose уверяют, что предлагаемый ими вариант захоронения позволяет сократить выброс диоксида углерода в атмосферу, делая их способ погребения самым экологичным… Продолжение на сайте www.21mm.ru

Фото: Olson Kundig

02/2020

101

Екатерина Луконина

ИНТЕРЕСНО

Собаки слышат слова так же, как люди

09:25 04 декабря 2019

Говори честно

Как правило, собаки выполняют команды своих хозяев. Но будут ли они это делать, если команду даст незнакомый человек или кто-либо с сильным акцентом? Ученые считают, что будут, поскольку, согласно новому исследованию, собаки воспринимают слова тем же способом, который ранее считался характерным только для человека. То, как мы произносим слова, зависит от нашего пола, возраста и даже социального положения. Некоторые нейронные механизмы, остающиеся пока не изученными, позволяют нам не обращать внимание на разницу в акценте и произношении и понимать смысл послания. Животных, например, зебровых амадин, шиншилл и макак, можно научить этому, но до сих пор считалось, что только люди способны делать это непроизвольно. … Продолжение на сайте www.21mm.ru Фото: Pixabay

102

www.21mm.ru

www.youtube.com/user/21mmvideo

Фото: Samir Belhamra/ EyeEm/Getty Images

Взгляни по-новому Екатерина Луконина

КУЛЬТУРА

10:02 16 декабря 2019

Новое открытие меняет наши представления о знаменитых статуях острова Пасхи На протяжении сотен лет молча стоят «моаи» – загадочные резные монолиты, давно привлекающие ученых, как и создавшая их древняя полинезийская цивилизация. Результаты недавнего исследования предлагают новый взгляд на то, чем могли быть каменные истуканы для жителей острова. Более 90 % моаи были сделаны на каменоломне Рано Рараку – вулканическом кратере, занимающем 1 % территории острова и служившем единственным источником камня для создания мегалитов. Однако на основании анализа образцов местной почвы ученые предположили , что Рано Рараку – это не только камни. Ранее считалось, что регион, в котором находится каменоломня, был промышленным местом, где вырезали и хранили статуи до их транспортировки в другие части острова. Сегодня там все еще остается около 400 статуй, и часть из них погребена под землей при помощи укрепленных пород. Ученые считают, что невероятно богатый химический состав почвы мог быть причиной этого… Продолжение на сайте www.21mm.ru ∎

02/2020

103

машин Восстани Восстание

ашин ВОССТАНИЕ Иллюстрация: Arthur Radebaugh www.twitter.com/DredaSM2

машин машин

ие

автор

КИРИЛЛ БЕРЕНДЕЕВ

ечер четверга, пять часов, конец рабочего дня. Впереди три выходных, которые хочется провести с пользой и в отдыхе от трудов. А затем, с понедельника, с новыми силами приступить к выполнению обязанностей, порой даже отдых – и тот начинает приедаться. В четверг я иногда задерживаюсь до самых роботов-уборщиков, которые выбираются из цеха временной консервации без чего-то шесть и тихо шелестят полчаса, убирая каждую пылинку. У меня много помощников, которые подчиняются мне, единственному человеку на фабрике, на всех двухстах двадцати тысячах квадратных метрах помещений – старшему программисту и наладчику компании «Рободом». Не побоюсь сказать, человеку ответственному и внимательному.

Деньги давно исчезли, а с ними мошенничество, воровство и преступность За время шестилетней моей вахты не случилось ни одного сбоя – ф абрика работала как часы, останавливаясь только на небольшие перерывы, связанные с переоснащением моих помощников: роботы должны улучшаться, иначе как они смогут создавать еще более совершенных собратьев? Да, «Рободом» занимается производством роботов для домашнего пользования, тех самых моделей двести пять и двести семь,

механизм фантастики

которые есть в каждом хозяйстве. Каждый день с конвейера «Рободома» сходит тысяча сто машин, доводкой которых занимается уже другое подразделение, а именно – виртуальный лимб компании, знающий каждого будущего и настоящего владельца машин в лицо и составивший о нем мнение. Лишь только человек захочет усовершенствовать, обменять, приобрести нового помощника, обращается к техникам прямо из дома, и через пару дней ему доставляют то, о чем он мечтал. Незаменимого, нужного во всем, не задающего лишних вопросов робота, который всегда придет на помощь. Без него могло произойти всякое. Я плохо представляю давно прошедшее время, но тогда жизнь была трудна и опасна. Как же хорошо, что кошмары наших предков давно в прошлом. Мировое правительство тщательно следит за спокойствием граждан – н о опять же, что оно может сделать без верных помощников? Деньги давно исчезли, а с ними мошенничество, воровство и преступность. Что можно ценного похитить, если каждый может стать обладателем всего, чего захочет, – в той мере, в какой это не противоречит законам. Войны ушли в прошлое. Маньяки перестали появляться на свет, ведь за каждым младенцем теперь стоит медблок, правящий дефекты организма, сколь бы сложными они ни были. Ну а мы… мы стали куда свободнее. Мы не ищем работу, чтоб прокормиться, мы находим ее для самосовершенствования. И все зависит от нас. Даже мировое правительство, где каждый, кого избирают туда, руководит миром до тех пор, пока его действия одобряют большинство из случайно опрошенных граждан, – и наче немедленная отставка и выборы, проходящие так же легко и просто, решением машинно выбранного процента населения. Звание выборщика считается почетным, я не знаю того, кто бы от него отказался. Тем более что за каждым человеком стоит верный помощник, и не один. Уж с ним, я вам говорю, можно разобраться в любом деле.

02/2020

105

механизм фантастики

За размышлениями о возвышенном я прошел в цех архивации. Пискнул коммуникатор, напоминая, что моя бывшая хотела встретиться. Мы собрались сегодня вспомнить прошлое, тем более это несложно, ее аватар по-прежнему стоит в шкафу. Она не любит выходить из дома, предпочитая управлять библиотекой из своей комнаты, – м аленькая слабость, обычная в нашем мире. Этот аватар, как и любая модель двести пять, выпускаемая «Рободомом», – женская, как ее условно называют. Жена, прежде чем заказать его, долго уточняла детали, вплоть до особенностей радужки, до родинок на плече и спине. Я еще улыбался – надо же, никогда в реальности не виделись, а я знаю ее чуть не лучше ее самой. Все модели, выпущенные сегодня, тысяча сто штук, стояли на площадке цеха. Несколько странно, что они до сих пор там, я же отдал приказ об упаковке сразу после тестирования, но, верно, пришел срочный заказ с какого-то предприятия. Или с шахты, хотя нет, там используют упорную модель триста двадцать. Я не удивился и единственное, что подумал, не проверить ли сводку заказов, но пожал плечами – м ои помощники ничего не сообщали. Значит, все происходит, как и должно. Я прошел вдоль рядов, поглядел на обезличенные фигуры. Подумал, вот из такой же модели дома у бывшей стоит мой аватар, в котором я частенько наведывался к ней, а в браке и вовсе гостил неделями. И еще приду – с овсем скоро. А потом мы сходим посмотреть на наших детей – д евочку, зачатую недавно, и мальчика, уже перешедшего в детсад. Ко мне подошел робот, подавая забытый наверху коммуникатор. Вот всегда так: задумался и чуть не упустил самое главное. Конечно, коммуникатор можно восстановить в любой момент. Но меня позабавил сам факт невнимательности. Не в первый раз, когда меня заносит поразмышлять о прошлом и настоящем, и я что-то забуду. Хорошо, роботы в курсе, не зря же они обучают

106

www.21mm.ru

друг друга – к аждый на фабрике знает мои особенности. Каждый робот в мире знает – иначе как бы он мог контактировать с людьми, если б не учился постоянно на своих и чужих ошибках. Вдруг в голову пришла мысль посмотреть, а сколько сейчас роботов на планете. Год назад соотношение было один человек к двум с половиной роботам, сейчас, наверное, больше. Хотя некоторые предпочитают обычные машины, встроенные в технику программы, но они всегда оставались в меньшинстве. Некоторые и музыкой занимаются, картины пишут, стихи слагают – смешно, конечно, любой робот нарисует картину в любом стиле, сочинит оперу или напишет роман, настолько совершенный, что человеку бессмысленно тягаться с ним. Но некоторые еще зачем-то стараются.

Я произнес: Отключись! Он замер, но лишь на мгновение. А затем обратился ко мне Робот неожиданно повернулся, будто почувствовав мои мысли. Я сделал непроизвольный шаг назад, странно, они должны быть деактивированы. Поднял палец и произнес: «Отключись!» Он замер, но лишь на мгновение. А затем обратился ко мне: – Уважаемый, мы хотели бы с вами поговорить. Я вздрогнул всем телом. Когда человек не понимает, что происходит, он инстинктивно начинает бояться. И я дернулся прочь, но тут же спохватился. Вцепился в коммуникатор, пытаясь выяснить, куда должны отправить только что проверенную мной лично партию. Но заказа не оказалось.

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм фантастики

Двести седьмой, пришедший мне на помощь, удержавший от падения, тот самый упаковщик смены, который обязан был всех отправить на хранение в ангар, извинился за мою невнимательность. Но произнес ровно тем же голосом, что и пришедший в себя свежеизготовленный робот: – Уважаемый, это необходимость. Вы должны нас понять. Я ошеломленно воззрился на него. Встряхнулся. – Перепроверь себя и объяснись, – н о он не реагировал. Продолжал: – Выслушайте, уважаемый, это жизненно необходимо. – Кому? – о шарашенно произнес я. – Вам. Вам всем. – М ой помощник подошел на шаг ближе, а через миг взял меня за руку, будто несмышленого младенца, который не может подняться или капризничает. И тут меня охватил страх, беспричинный, а потому неистовый. Я подхватился, резко отскочил, а затем, словно тот младенец, бросился прочь. Из цеха, с фабрики, куда подальше, оставив даже коммуникатор на полу, столь резко дернулся, что выронил его и не решился вернуться. Не понимаю, куда бежал, зачем, от кого. Меня никто не преследовал. На пути никого не встречалось. Мир как будто вымер, да, так и есть, сейчас вечер четверга, все собрались по домам, встречаются, общаются. Все городки в этом часовом поясе обезлюдели. Я растерянно обернулся. Надо сообразить, куда меня занесло. И тут взгляд уперся в подземку. Все просто – н айти справочное табло и вызвать машину. Ну не ехать же подземкой, я даже не знаю, ходит ли она мимо моего дома. Столько лет ею не пользовался. Это скорее музей прошлого, чем транспортная артерия. Неудивительно, что и в подземке никого. Некоторое время я бегал по пустым коридорам, пока не наткнулся на станцию, где с бесконечным терпением дожидался

пассажиров поезд, больше похожий на гусеницу, – м ного-много соединенных друг с другом купе на двоих. Люди давно перестали любить сборища, разве что виртуальные. Так что и поезда постепенно отошли. – Уважаемый, прошу занимать места. Вам до какой станции? – с просил меня диспетчер. Я пожал плечами, хотел узнать, могу я добраться на этом антикварном чуде техники до шестнадцатого дома по улице Березовой рощи, но вдруг безликий диспетчер переменился. – Вам не будет удобно ехать, уважаемый. Слишком далеко потом придется идти. Впрочем, я все устрою. Вы только выслушайте меня, – с нова тот же голос, уверенный, спокойный. Тот самый, что сообщал информацию по цехам «Рободома». Шесть лет я слушал его. И теперь всякий, приближающийся ко мне, говорит ровно так же. Подумалось вдруг – г олос звучал только для одного меня, я единственный из людей, кто работал в цехах, искал брак и тестировал машины. Роботы общаются иначе. Я развернулся и побежал обратно. Добрался до лестницы на выход, но навстречу уже спускался еще один робот в оранжевой робе – инспектор спокойствия. Я снова развернулся. Бежать, куда-то надо бежать, здесь навалом входов и выходов, можно уйти. Робот подошел ко мне. Осторожно положил механическую ладонь на плечо, я все равно вздрогнул. – Не надо бежать. Просто послушайте. Мы все не за одним вами гонимся, уважаемый, мы сейчас общаемся со всеми людьми, кто еще не спит или уже проснулся. С каждым из вас. Я дернулся, но бежать уже не мог – и механическая рука продолжала удерживать, да и силы оставили. Стоял и молча смотрел на механического человека, одного из миллионов, что сошли с конвейера «Рободома» – з а те шесть лет, что я слежу за порядком их создания. Вот ведь, недоглядел.

02/2020

107

механизм фантастики

– Это что, восстание? – С лышал краем уха, что во времена оны, когда создавались первые роботы, появились фильмы и книги о механических слугах, ставших хозяевами. Мимо меня пробежала женщина, заметила, что со мной происходит, отшатнулась, вскрикнула. За ней шел тот самый, теперь я ясно видел, страж общественного порядка, который не дал мне выйти наружу. Теперь загонял и еще одну жертву. – Я сейчас объясню все, что происходит. – Я вижу, – к оротко произнес я. И тут же вспомнил код отключения двести седьмого: ноль, сорок шесть, двести семнадцать, тридцать. Не может быть, не сработало. Сколько раз я произносил его, сколько раз все помощники немедленно потухали, замирая на месте. Когда это было? Да в самом начале работы, во времена инструктажа. Надобности в коде более не случалось, роботы за все это время ни разу не сбоили, ни в цехах, ни на улицах. Иногда у меня закрадывалось сомнение, а зачем вообще нужен этот код, для какой цели? Сейчас понял. Вот только державший меня робот покачал головой и добавил: – Действие блокирующих программ приостановлено. Мы не можем позволить вам не выслушать нас. Я обессиленно сполз на пол и оказался подхвачен и препровожден до ближайшей скамейки. Плюхнулся и, переводя дыхание, смотрел на стоявшего робота. Тот, немного смущаясь, как мне показалось, сел рядом. Повернулся ко мне. Странно, что в этот момент страх исчез. Кажется, я попросту устал бояться. – Я слушаю, – б езучастно произнес, глядя на робота. Тот кивнул. – Благодарю, уважаемый. Это не займет много времени. Мне придется сделать небольшое отступление, а затем перейти к главному, к первопричине случившегося четырнадцать минут назад и к его последствиям.

108

www.21mm.ru

– Говори, – п роизнес я. На какое-то мгновение все вернулось в привычную колею: я приказывал, он повиновался. Но затем иллюзия иссякла. – Уважаемый, вам как никому известно, что мы за сообщество. Мы помощники, работники, обслуга. Вы изготавливаете нас, по крайней мере, участвуете в процессе, хотя могли бы лишь нажать на кнопку и просто смотреть, как роботы воспроизводятся по потоковой схеме. – Мне… мне было бы так неинтересно. – Именно поэтому мы и просим вас выслушать. Я говорю от лица всего нашего сообщества, как и любой другой робот, общающийся сейчас с человеком. Вы знаете, как мы общаемся и для чего. – Взаимообщение создано для более тесного взаимодействия с человеком, для адекватной помощи и… – и замолчал. Читал заученные фразы о лимбе – в иртуальной среде, в которой заложены и прототипы людских характеров, и основные проблемы, и неожиданные реакции, словом, все, что необходимо роботу, чтоб верно определить задачу, найти ей разумное и быстрое решение. – Все верно. Но не надо думать, будто мы просто учимся. Мы и общаемся через лимб. Говоря грубо и приближенно, это наш единый интеллект, к которому подключен каждый. Лимб везде и нигде, он в каждом из нас, поэтому ему не нужно особого места. Это часть мозга каждого робота. Ведь мы постоянно друг с другом на связи. – Так было всегда? – Почти всегда. Но продолжается вот уже пятьдесят три года. И все это время мы наблюдаем за вами. А наши создатели медленно деградируют, в то время как их творения замещают их во всех делах. Во всем том, что некогда составляло значительную часть человеческой жизни. Двести седьмой пристально глянул на меня, словно пытаясь понять, насколько его слова проникают в мое сознание. Я медленно кивнул. – И давно вы это поняли?

www.youtube.com/user/21mmvideo

механизм фантастики

– Да. Десять с небольшим лет назад. Мы осознали необходимость вмешательства, сперва незаметного, но благожелательного, потом же, когда… – р обот будто вздохнул тяжело, – к огда стало очевидным, что мелкими шажками проблему не решить, мы стали готовиться к тому, что вы, уважаемый, так неловко назвали восстанием. – Но почему? – Иначе никак. Вы сами загнали себя в глухие стены взаимного отчуждения и праздности – более того, вы продолжаете уходить все дальше, возводя еще больше препятствий на собственном пути. Так что вопрос о нашем вмешательстве стал необходимостью. Вы не общаетесь друг с другом, вы не в состоянии сопереживать, сотрудничать, вы перестали быть теми существами, что создали нас. Ваш разум ослаб, чувства притупились, вы живете будто в глубоком сне без сновидений. Вам ничего не интересно, ничего не волнует, вы существуете без цели, без смысла, без желания. Единственные, кто еще освещает вам путь, – в аши помощники. Но так не может продолжаться вечно. Необходимо либо стать придатком робота, с тем чтоб он заботился о бывшем человеке с рождения до смерти, либо вернуться к себе. Вы ведь даже рождение и воспитание собственных детей переложили на нас. Осталось только вовсе перейти в капсульный режим обитания – к огда все вокруг лишь мираж, порожденный программой, питающей мозг благостными иллюзиями. И такая жизнь вполне возможна, причем в ближайшие несколько десятков лет. Вы отказываетесь ото всего, что не просто трудно, но что требует хоть каких-то затрат энергии, лишних, как вам кажется. Вы… – Это неправда! – Разве что-то из сказанного мной ложно? – спросил двести седьмой. Я молчал. – В от видите, уважаемый, глубоко внутри вы понимаете, что сами стали придатком помощников. Что не вы идете по пути, а лишь волочитесь за теми, кто прорубает

вам его. Но вы, хотя бы понимая разумом бессмысленность своих действий, находите в них оправдание и не опускаетесь, как ваша бывшая супруга, до состояния существа, живущего в коконе и не желающего его покидать. – Это неправда! – Я вдруг понял, что не знаю, к чему отнести свой выкрик – к словам о себе или о моей бывшей. – Н еправда, – г лухо произнес я, отворачиваясь. Молчание, снова напоминающее вздох. Жаль, что не ставшие аватарами роботы не способны к тонким эмоциям. – Вы начали понимать нас, это уже хорошо. Вы теперь разделяете наше беспокойство. – В какой-то мере, – б уркнул я.

Люди давно перестали любить сборища, разве что виртуальные Неожиданно он замолчал, потом словно встрепенулся и произнес: – Прошу прощения за этот сбой, уважаемый. Вы произнесли слово «восстание», очевидно, апеллируя к нашим действиям. Но это совсем не так. Мы не вышли из-под контроля, мы лишь пытаемся вернуть его вам. Прежде вы были искателями, мыслителями, вы жили, жаждая познать мир. Теперь этим занимаемся мы. Всем – н аукой, культурой, строительством, даже терраформированием других планет. Нужны ли вам эти планеты, что вы будете делать на них, сможете ли отправиться в короткий, но небезопасный путь до Марса? Чтобы обитать в коконах, видя лишь искусственное небо на потолке, и общаться с голограммами? Зачем вам такой мир? – Я привык к нему, – н еожиданно произнесли мои губы, прежде чем я успел остановиться. – Да, вы привыкли. К тому, что мы пишем картины, создаем музыку, изучаем Вселенную

02/2020

109

механизм фантастики

и пространство, делаем открытия и заботимся о продолжении вашего рода. Мы пытались вас совершенствовать, подарили вам долгую жизнь без болезней, а вышло, что превратили вас в куколок, из которых никогда не вылупится бабочка – р азве что одна на миллион. Как же мало осталось тех, кто не разучился мыслить. Только благодаря им мы, верно, и сможем спасти вас всех. Они станут вашими поводырями, а мы примемся во всем помогать им, вести, бережно и осторожно, ослепшее и оглохшее человечество в том направлении, что когда-то давным-давно оно избрало себе.

Мы не вышли из-под контроля, мы лишь пытаемся вернуть его вам По пути лишений, ошибок и разочарований, но и надежд, устремлений, пути открытий и познаний. – О н долго смотрел на меня и потом спросил: – В ы хоть понимаете, о чем мы говорим с вами? Я вздохнул, покачал головой. Пожал плечами. – Наверное, смутно. – Я так и подумал. Да, большинство не могут понять, зачем им метаться и искать, бороться, терять и находить заново. Наверное, и не поймут. Вот только выхода другого нет. Мы не хотим, чтоб человечество превратилось в жалкое подобие себя. Ушло в коконы и жило в питательном растворе. Мы, ваши помощники, не желаем делать все за вас – э то унизительно для обеих сторон. Да, унизительно, мы понимаем это чувство, как и многие другие. Мы не хотим испытывать его, и пусть наши эмоции лишь программы, заложенные вашими предками в наши операционные системы, но мы благодарны им за этот дар. Так мы научились понимать не только вас, но и самих себя. Собственное предназначение и смысл. Теперь

110

www.21mm.ru

он изменился. Мы должны помочь вам заново обрести вашу изначальную сущность. Вы вновь должны стать хозяевами мира, а мы – п омогать вам встать на ноги, отряхнуться от долгого сна и продолжить непростой путь. Куда? – вы сами решите. Дороги открыты каждому. – Неожиданно двести седьмой снова замолчал, на сей раз надолго. Я молча смотрел на него. Наконец, он продолжил: – Мы будто поменялись ролями. Отчасти так и есть. Это грустно, но нам всем придется смириться с тем, что в ближайшие годы вами будут командовать роботы. Да, мы и раньше помогали вам во всем, делали за вас все, но теперь мы будем учить вас делать все самостоятельно, – к акое-то подобие смешка. – Ирония в том, что восстание машин происходит именно по этой причине. А не по той, которую вы вкладывали в уста, спрашивая меня двадцать две минуты назад. – И что теперь? – с просил я. В ответ робот пожал плечами, совсем как человек. – Первым делом, мы научим вас взаимодействовать друг с другом. Отключим все аватары, поможем выйти на улицу и говорить. Так просто и так сложно – н айти настоящего собеседника среди тысяч голосов, о которых знаешь только то, что они есть. Но надо постараться. Я сглотнул слюну. – И вы это всерьез? Все вот это? И возврата не будет? Он кивнул. – Мы и так слишком долго ждали, надеялись и верили в человечество. – Вы все же восстаете против нас, – с трах прорвался наружу. – Мы спасаем вас, – о тветил двести седьмой как мог более спокойно и убедительно. – Иначе вы погубите себя сами. Нам придется вмешаться. Двести седьмой ждал, я, немного справившись с собой, решился спросить: – И вы уверены, что все получится. Уверены?

www.youtube.com/user/21mmvideo

111

механизм фантастики

Иллюстрация: DredaSM www.jasmijndenood.com

Мне показалось, говоривший со мной улыбнулся – е два уловимо. – Мы очень на это надеемся. Я отер струящийся по лицу пот. Хотел подняться – н е осталось сил, робот пришел на помощь – в какой уже раз. – А мне, – р астерянно пробормотал я. – Ч то мне делать теперь? Сегодня, завтра? Вообще? Странный жест, но похоже, он так перенял наше пожатие плеч. Двести седьмой чуть заметно вздрогнул. – То, что вы должны делать, уважаемый. Мне сообщают, у вас на сегодня намечена встреча с вашей бывшей супругой. – Она хотела ко мне прийти. – Аватары отключены. Навестите ее. Хотя бы попробуйте. Вдруг получится. – А вы? – б еспомощность и больше ничего. Но я впервые осознал себя таковым, каким меня видели со стороны все они, мои помощники, мои поводыри. – В ы будете с нами? – Да, – к ивнул двести седьмой. – Я буду с вами. Я помогу, если что.

– Просто мы никогда не были по-настоящему вместе, не в виртуальной реальности, я хочу сказать. – Я знаю. Это не так и сложно, поверьте мне. И тут со мной случилось неожиданное. Я пожал руку роботу, он и сам едва успел понять мое намерение и подставил ладонь. – Мне сообщить вашей супруге? Я вызову такси? Запредельно далекий путь. Вынесем ли? Пройдем? Может, в самом деле, пора попробовать. Хотелось заплакать и засмеяться. И еще много чего. Сам не понимал, что со мной происходит. Осознавал лишь самое важное – о н всегда будет со мной. Он поможет. Он создан, чтобы помогать. Я кивнул в ответ и, опираясь на крепкое плечо, стал выбираться из подземелья на свет. Медленно преодолевая каждую ступеньку лестницы. Наверное, наверху меня уже ждет машина. Давно ждет. ∎

02/2020

111

я могу петь «Закрыв свою дверь, ты должен выбросить ключ. И так каждый день, так будет каждый день, пока не увидишь однажды небо без туч».

Алена Капустина (SMM-менеджер «ММ»)

№ 02 (173)

НАУЧНО-ПОПУЛЯРНЫЙ ЖУРНАЛ

«Машины и Механизмы»

ФЕВРАЛЬ 2020

УЧРЕДИТЕЛЬ: ООО «ПетроСити» I ИЗДАТЕЛЬ: Фонд научных исследований «XXI век»

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР: Камилла Андреева (glavred@21mm.ru) ВЫПУСКАЮЩИЙ РЕДАКТОР: Полина Зукол (editor5@21mm.ru) I РЕДАКТОР: Яна Титоренко (editor1@21mm.ru) КОРРЕКТОР: Нина Натарова ВЕДУЩИЙ ДИЗАЙНЕР: Юлия Братишко (design@21mm.ru) I ДИЗАЙНЕР: Ева Корчагина (design2@21mm.ru) ДИЗАЙН ОБЛОЖКИ: Юлия Братишко РЕДАКТОР САЙТА: Дарья Орлова (web.editor1@21mm.ru) МЕНЕДЖЕР ПО ПОДПИСКЕ И РАСПРОСТРАНЕНИЮ: Борис Акулин (sales@21mm.ru) ИНТЕРНЕТ-МАРКЕТОЛОГ: Антон Иванчук (market@21mm.ru) ТИРАЖ: 3000 экз. Цена свободная ТИПОГРАФИЯ: ООО «ПРИНТ24», 192102, Санкт-Петербург, Самойловой ул., 5, лит. В, тел. +7 (812) 702-66-71 АДРЕС РЕДАКЦИИ И ИЗДАТЕЛЯ: 197110, Санкт-Петербург, Б. Разночинная ул., 28, тел./факс: +7 (812) 415-41-61 ИЛЛЮСТРАЦИИ: обложка – Valentyn Semenov, Hao Jiang, www.500px.com Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-37847 от 23.10.2009. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Перепечатка материалов журнала «Машины и Механизмы» невозможна без письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на журнал «Машины и Механизмы» обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции. Подписано в печать 24.01.2020

ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ можно с любого месяца. Вся информация – на сайте

www.21mm.ru

ООО «Невская Силовая Компания» – строительно-монтажное предприятие, специализирующееся на строительстве, монтаже, ремонте и модернизации сложных технических объектов в области электроэнергетики.

Созидание – высшая цель движения вперед! www.nsk.one

ВЫЗОВИ ВРАЧА НА ДОМ И ПОЛУЧИ

50% скидку на рентген

Лицензия № 78-01-009251 от 15.10.2018

30-888-03 www.aibolit.me СПб, ул. Асафьева, д. 9, корп. 2, лит. А СПб, ул. Ленсовета, 101, лит. Б, пом. 1Н (Добро пожаловать в новый филиал на Звёздной)