Amelia und Fernando Marques führen das Restaurant Frohsinn mit viel Herzblut. (bb)
Genussvolle schweizerische und portugiesische Spezialitäten Rafz. Seit 14 Jahren ist das innovative Ehepaar Fernando und Amelia Marques Gastgeber im Restaurant Frohsinn und bietet gutbürgerliche Küche und portugiesische Spezialitäten an. Zurzeit verwöhnt das Wirtepaar seine Gäste unter anderem mit delikaten Spargel-Köstlichkeiten. Im Restaurant Frohsinn, an der Landstrasse 11, finden 40 Gäste Platz in der gemütlichen Gaststube. Der grosse Saal für Festlichkeiten aller Art, mit bis zu 70 Plätzen, lässt sich unterteilen in zwei Räumlichkeiten, wo wahlweise 22 oder 50 Gäste Platz finden. Bei schönem Wetter geniessen rund 50 Gäste auf der mit schattenspendenden Sonnenstoren ausgestatteten freundlichen Terrasse ein feines Gericht oder einen kühlen Drink. Gut ausgebucht ist auch die Kegelbahn im Keller, die Privaten, Gruppen oder Vereinen zur Verfügung steht.
litäten in vielen Varianten. «Gerne bieten wir auch verschiedene Süss- oder Salzwasser-Fischgerichte in verschiedenen Formen an, selbstverständlich auch vegetarische Gerichte», sagt Koch Fernando Marques, dem in der Küche ein Hilfskoch und eine Küchenhilfe zur Seite stehen. Besonders beliebt bei den Frohsinn-Gästen ist die abwechslungsreiche portugiesische Küche aus der Heimat des Wirtepaares, beispielsweise Fisch- oder Fleischeintopf. Empfehlenswert sind etwa Bife à la Portugesa oder Francesinha von Porto. Eine wirkliche Delikatesse ist der unterschiedlich zubereitete Stockfisch oder Dorsch, aber auch der Meeresfrüchte-Eintopf mit Reis. Liebevoll, mit grosser Kenntnis ausgesuchte Rot-, Weiss- oder Rosé-Weine aus der Region, aus Rafz, aber auch aus Portugal, Italien und Spanien, runden ein feines Mahl harmonisch ab. Bernie Bernhard
Spezialitäten aus der Schweiz und Portugal Im Frohsinn stehen täglich drei Tagesmenüs auf der Karte, immer begleitet von einer hausgemachten Suppe und einem Gutbürgerliche Schweizerküche, FamiliePortugiesische Salat. Gerne darf der Gast aber auch aus www.frohsinn-rafz.ch der Karte sein Lieblingsgericht wählen. Fernando und Amelia Marques Eine grosse Auswahl an Schweizer SpeziLandstrasse 11, 8197 Rafz alitäten, vom Wurstsalat bis zum delikaten Telefon 044 869 06 37 Rindsfilet, erwartet die Gäste. Zurzeit besonders gefragt sind feine Spargel-Spezia-
Restaurant Frohsinn Rafz
Spe
www.frohsinn-rafz.ch
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