Kannessa Emilia Laine & Varpu Hirvonen

Kannessa

EMILIA LAINE: LAPSIPERHEEN STRESSITÖN JOULU

HELENA KOKKONEN // KUVA KERTTU MALINEN

– Lasten mukana joulun taika syttyy uudestaan, sanoo Emilia Laine. Varpu viettää nyt ensimmäistä jouluaan. Olen oikea jouluihminen! ilmoittaa Emilia Laine. – Rakastan joulua. En lähtisi ikinä jouluksi Suomesta jonnekin Thaimaahan. Ravistelen mielelläni perinteitä, mutta en jouluna. Jouluun liittyy ihanaa taikaa, ja lasten mukana se syttyy uudestaan.

Emilia on hankkinut partiolaisten joulukalenterin hyvissä ajoin, ja Valo (2) odottaa, että tonttuovi ilmestyy paikalleen. Huhtikuussa syntyneellä Varpulla on edessään elämänsä ensimmäinen joulu.

Emilian ja hänen puolisonsa Mártonin joulupöydässä perinteiset jouluherkut on valmistettu jo useampana jouluna vegaanisina – lapsuusjoulujen maksapatee on nyt tattipatee ja pöydän kunkkuna on seitankinkku.

Jouluklassikoiden versioiminen vegaanisiksi on Emiliasta hauskaa. Graavilohen sijaan valmistetaan porkkalaa eli savuaromilla maustettua porkkanaa. Skagen tehdään tofusta, merileväkaviaarista, sipulista ja tillistä. Sinihomejuuston makua pipareiden päälle tuo kauralevite, johon sekoitetaan vegaanista sinihomedippijauhetta. – Kaikki ruoat tehdään valmiiksi viimeistään aatonaattona. Aattona pistetään korkeintaan tillitupsut koristeiksi ruokiin. Se on joulussa ihan parasta: kolmeen päivään ei tarvitse miettiä, mitä syödään, kun kaikki on

valmiina. Arkena tehdään kaksi ateriaa päivässä, mutta nyt vain otetaan valmiit ruoat jääkaapista esille. – Rakastan erilaisia tahnoja ja mössöjä, jotka tehdään lasipurkkeihin. Ne vain nostetaan pöytään, niihin laitetaan ottimet, ja syönnin jälkeen pistetään purkit taas jääkaappiin.

YLLÄTYSJÄLKIRUOKA

Aikaisemmin Emilia ja Márton kiersivät sukulaisten luona joulunpyhinä. Nyt liikenne käy toiseen suuntaan. – Meillä on kaksi lasta ja kaksi kissaa, joten on helpompi, että sukulaiset tulevat meille.

Kun vietetään sukujoulua, samaan pöytään saattaa osua erilaisten ruokavalioiden kirjo. – Meidän perhe syö vegaanisesti, ja sukulaiset syövät meillä samoja ruokia mukisematta. – Viime vuonna sovimme, että sisareni tuo jälkiruoan. Sanoin hänelle, että se saa olla yllätys. Saimme maailman ihaninta vegaanista puolukkajäädykettä ja kinuskikastiketta, muistelee Emilia. – Pyrin stressittömyyteen, ja aika hyvin olen onnistunutkin, hän tiivistää joulutunnelmansa.

1. Siivous

Siivotaan sen verran, kuin jaksetaan. Kaaos suljetaan kaappiin. Lapsiperheessä elämä saa näkyä, myös lelut. 2. Ostokset

Jouluostokset tehdään ajoissa, että vältetään ryysis. Kaupassa liikumme puolison kanssa kaksilla kärryillä. Lapset istuvat kärryissä, ja parasta on, jos leikki-ikäiselle saa autokärryn. Meillä molemmilla on puhelimessa jaettu muistiinpanolehti, jossa on lista joulupöydän ruoista. Se, joka ottaa kärryynsä jotain, täppää merkin listaan.

Seitankinkku ostetaan valmiina. Se pitää hankkia pari viikkoa ennen joulua, että saamme tiettyä merkkiä, jota haluamme. 3. Ruoka

Valitse taistelusi! Osta valmiina mitä saat ja mikä ei ole merkittävästi huonompaa kuin itse tehty.

Sienisalaatin teen ehdottomasti itse. Siihen tulee rouskuja, sipulia ja kaurafraichea.

Perheen pienin syö joululaatikot höyrytettyinä vihanneksina; porkkana-, lanttu- ja perunatikut sormiruokaillen.

PORKKALA

6 paksua porkkanaa 1 litra vettä 1 rkl sokeria 1 rkl merisuolaa

Savumarinadi: 2 tl nestemäistä savuaromia 1 tl valkoviinietikkaa 1 rkl rypsiöljyä 1 tl suolaa 0,5 tl sokeria

Koristeluun: tilliä »Kuori porkkanat ja vuole niistä paksuja suikaleita kuorimaveitsellä. Kiehauta porkkanasuikaleet vedessä, johon on lisätty sokeri ja suola. Valuta suikaleet ja lado purkkiin. Sekoita savumarinadin ainekset keskenään. Kaada marinadi porkkanasuikaleiden päälle ja sulje purkki. Anna maustua jääkaapissa ainakin seuraavaan päivään. Asettele ehjät siivut tarjoilulautaselle ja koristele tillillä. Valmista rikki menneistä porkkanasiivuista tahnaa lisäämällä joukkoon punasipulisilppua, tilliä ja kaurafraichea.

INFO

Emilia Laine työskentelee Marttaliitossa kansalaistoiminnan asiantuntijana. Hän palaa vanhempainvapaalta töihin vuoden 2023 alussa.

4. Joulupukki

Ennen lasten syntymää ajattelin, että lapsia ei sitten huijata joulupukilla – mutta miten kävikään! On ihana nähdä, miten lapsi haluaa uskoa satuun, ja ehkä uskon pikkuisen itsekin.

Turussa asuvat sukulaiset saavat antaa lapsille lahjansa itse, kun tavataan. Joulupukki tuo osan lahjoista aattona. Tänä vuonna pukki on ehkä niin kiireinen, että jättää lahjat oven taakse sopivalla hetkellä. 5. Lahjat

Isovanhempien kanssa on sovittu, että jokainen saa antaa yhden lahjan jokaiselle lapselle. Aikuisten kesken pyritään siihen, ettei lahjoja anneta, mutta antamisen halu helposti purskahtaa jouluna. Vaikka antaisi vain lakupötkön, sen haluaa laittaa kauniiseen paperiin. Annamme tarpeellisia käyttöesineitä tai jotakin syötävää, nopeasti poiskuluvaa.

Lapsiperheisiin tulee postissa syksyisin Suuri Lelulehti, ja Valon kanssa sitä selataan. Opetellaan, että leluista voi haaveilla ja niitä voi ihailla, mutta kaikkea ei tarvitse saada itselle.

Varpua kiinnostavat tänä jouluna eniten lahjapaperit ja -narut. Kissat saavat jonkin namijutun. 6. Sauna

Taloyhtiön joulusaunaan mennään, jos keretään. Tänä vuonna sauna lämpiää lasten päiväuniaikaan, joten me vanhemmat saatamme päästä sinne vuorotellen. 7. Joulun kohokohta

Aattona katsotaan Joulupukin Kuumaa linjaa, joka päättyy aina Lumiukkoon. Ihanaa, että Yle on pitänyt tämän perinteen elossa. Bonus

Rakastan joulun suunnittelua ja fiilistelyä. Mutta pitää ymmärtää, että aina asiat eivät mene suunnitelmien mukaan.