DET BÖRJAR MED ETT LITET FRÖ

Det är roligt att odla egna grönsaker - från att ett frö sätts i jorden och fram till skörden. En del grönsaker kan sås direkt i jord utomhus medan andra behöver drivas upp inomhus. För nybörjaren kan det vara bra att börja med sallad, örter, lök, ärter och rödbeta som kan direktsås. Välj gärna ekologiska frön och näringsrik, lucker jord.

SALLAT

Det finns ett stort utbud av spännande sallatssorter. Plocksallat brukar ge god skörd och kan sås direkt i jorden där den skall växa. Det trevliga med plocksallat är att det växer upp nya blad vartefter man skördar. Spenat trivs allra bäst tidigt på våren eftersom den går i blom när det blir varmare. Testa att så spenat i en stor kruka i mars och täck med ett lager snö ovanpå jorden. Snön håller jorden fuktig när det blir varmare. Se till att hålla jorden fuktig också efter att snön har smält och skörda fina blad till smörgås, smoothie, sallad och plättar.

ÖRTER

Många av våra örter skall drivas upp tidigt på våren från frö, så då är det betydligt enklare och snabbare att köpa exempelvis plantor av timjan, salvia, rosmarin och oregano. Tänk på att mynta sprider sig och plantera den därför i en mindre odlingslåda eller i kruka så att den inte finns överallt i trädgårdslandet. Låt örterna stå kvar i jorden under vintern, de klarar sig oftast bra och växer upp igen följande år. Dill, persilja och basilika är inte fleråriga utan skall sås varje säsong.

LÖK

Gräslök är mycket tacksam att ha i trädgården. Be om en tuva gräslök av någon annan odlare eller köp en planta på plantskolan. Gräslöken brukar komma igen år efter år och den kommer igång tidigt på våren. Gul lök och rödlök är enklast att odla genom att plantera sättlökar. Löken skördas på sensommar eller höst när över hälften av blasten har lagt sig. Lökarna torkas under tak tills blasten är riktigt torr, efter det tas torkad blast bort. Förvara löken på en mörk plats i rumstemperatur.

ÄRTER

Ärter är ofta omtyckta av barnen. Så ärter i maj och njut av skörden på sensommaren. Ärter behöver ett stöd att växa mot men är annars en anspråkslös växt. Att odla baljväxter är bra för jorden eftersom de gödslar jorden då rötterna binder kväve. Släng därför inte bort rötterna efter skörd utan vänd ner dem i jorden.

RÖDBETA

Rödbetan är en rotfrukt som sås i maj-juni och är skördeklar ungefär två månader se nare. Bladen som bildas ovanför markytan kan också plockas och användas exempel vis i sallad, men plocka inte bort alla bladen eftersom det kan hämma rödbetans tillväxt.

PUMPA OCH VINTERSQUASH

Pumpa eller vintersquash brukar sås ungefär i slutet av april inomhus och drivas upp till små plantor som planteras ut när frostrisken är över. Plantorna vill ha mycket utrymme, fukt och näring. Pumporna skördas innan frosten kommer på hösten och kan förvaras flera månader i rumstemperatur.

ODLA SKOTT

Du behöver → 1 glasburk med lock → Jord → Vattenkanna → Frön

Olika skott får du av → Torkade hela bondbönor → Torkade hela ärter → Rödbetsfrön → Rädisfrön → Frön av röd-, grönoch palmkål

1. Blötlägg bönorna i ett dygn och övriga frön cirka 12 timmar. 2. Fyll en burk (cirka ¾) med jord och vattna jorden så att den blir fuktig. 3. Strö ut frön. 4. Häll lite jord ovanpå och pressa jorden lätt med handen. 5. Sätt burklocket ovanpå utan att skruva fast det. 6. Se till att hålla jorden fuktig och vattna om den ser torr ut (men inte så att jorden blir blöt). 7. Ta bort locket då fröna har grott och det bildats skott. Låt burken stå på en ljus plats och vattna ibland så att jorden hålls fuktig. 8. Skörda skotten och ät till exempel i sallad eller på smörgås. Många skott växer till sig på nytt så att de kan skördas i flera omgångar.

Välj gärna ekologisk jord och ekologiska frön.

pumpa

paprika

Ta tillvara frön Det är enkelt att ta tillvara frön från hemodlade grönsaker och blommor och odla dem på nytt. Exempel på frön som kan tas tillvara är paprika, chili, pumpa, squash, tomat, ring blomma och stäppsalvia. I mitten av ringblomman finns det frön som kan tas tillvara när ringblomman har blommat ut och blivit brun. Ta helst frön från fullt mogna eller övermog na grönsaker, fröna sitter inuti grönsaken. Fröna skall först torka, till exempel på hushållspapper. Förvara dem sedan i en liten papperspåse eller i ett kaffefilter torrt och mörkt och kom ihåg att skriva på påsen vad den innehåller. Följande vår kan fröna sättas i jorden igen. Det rekommenderas inte att man tar frön från grönsaker köpta i butiken eftersom det finns en risk för att dessa kan sprida sjukdomar till jorden. Undvik också att ta frön från grönsaker som är korsningar av olika sorter, så kallade F1-hybrider (det står på fröpåsen).