Tambo “La Caldera” El Tambo “La Caldera”, ubicado en Cerro Largo, a 30 km de la capital departamental, cuenta con 1.500 vacas lecheras Holando de la mejor genética del Uruguay, distribuidas en 800 hectáreas de campo. Esto permite obtener el mejor material lácteo de Cerro Largo.
El establecimiento trabaja con 10 peones encargados de las tareas en general, 2 encargadas del mantenimiento y la cocina, un contador y un ingeniero agrónomo especializado en lechería.
“La Caldera” provee exclusivamente a Conaprole, la empresa de preparación de leche y fabricación de productos lácteos más importante del Uruguay.