CATÁLOGO CUPCAKES Y PASTELERÍA DECORATIVA
ÍNDICE
Magic Decor …………….…………. Pág. 1 Moldes cortadores ………………... Pág. 4 Utillaje para decoración ………….. Pág. 8 Rodillos y tapetes decorativos ….. Pág. 14 Herramientas ………………...…… Pág. 15 Plantillas decorativas ……………. Pág. 17 Boquillas para decoración ………. Pág. 19
La nueva tendencia en decoración Dé un toque de originalidad a sus creaciones con Magic Decor, un preparado en polvo que le permitirá obtener una decoración muy elástica y sutil
Ref. IPV6001
Cómo utilizar Magic Decor
Mezcle Magic Decor con agua tibia a velocidad media durante 2 minutos. Obtendrá una mezcla cremosa
Distribuya el producto sobre el tapete de decoración y déjelo secar hasta obtener una consistencia ideal
Proceda a desmoldar la decoración partiendo desde la esquina
Retire con cuidado la decoración sobre la mesa de trabajo
1
Referencia IPV1201
Tapete de silicona Medida: 300x400 mm
Referencia IPV1202
Tapete de silicona Medida: 300x400 mm
2
Referencia IPV1203
Tapete de silicona Medida: 300x400 mm
Referencia IPV1204
Tapete de silicona Medida: 300x400 mm
Puede crear 2 decoraciones idĂŠnticas cortando por la lĂnea
3
IPV0150
IPV0151
Ø 40, 55, 70 mm
IPV0152 Ø 40, 55, 70 mm
IPV0157
Ø 35, 50, 70 mm
IPV0156 45, 60 mm
IPV0153
45, 60 mm
45, 60 mm
IPV0155 IPV0154
45, 60 mm 50, 70 mm
4
Referencia IPV0165
kit de 3 piezas 75 mm
Referencia IPV0166
kit de 4 piezas - 80 mm
5
Ref. IPV0114
Ref. IPV0109
3 dimensiones: 45, 50, 55 mm
2 dimensiones: 20, 45 mm
Ref. IPV0107
3 dimensiones: 20, 30, 35 mm
Ref. IPV0108
3 dimensiones: 45, 50, 55 mm
Ref. IPV0101
3 dimensiones: 27, 33, 40 mm
Ref. IPV0102
3 dimensiones: 45, 50, 55 mm
Ref. IPV0103 4 dimensiones: Ă˜ 12, 20, 28, 35 mm
Ref. IPV0105 3 dimensiones: Ă˜ 35, 45, 55 mm
6
IPV0110
IPV0106
4 dimensiones Ø 6, 9, 14, 24 mm
3 dimensiones Ø 25, 40, 55 mm
IPV0104 Ø 70 mm
IPV0112
3 dimensiones Ø 30, 45, 60 mm
IPV0117
3 dimensiones 5, 8, 12 mm
IPV0111
ovedad 2 dimensiones 55, 95 mm
Ref. IPV0158 4 dimensiones 50, 70, 90, 110 mm
7
ovedad
IPV0159 3 dimensiones 10, 12, 18 mm
Ref. IPV0118 3 dimensiones 5, 8, 12 mm
Ref. IPV0130 Cada molde cortador se compone de 5 piezas: Base Molde Muelle Extractor de decoraciones en positivo Extractor de decoraciones en negativo Según cómo esté montado el molde, se pueden obtener 2 formatos de decoración: • Mondes con relieve • Corta pastas Pulsar botón
En POSITIVO 4 dimensiones: Ø 60, 70, 80, 85 mm En NEGATIVO 4 dimensiones: Ø 60, 70, 80, 85 mm
flecha Pulsar botón
flecha 8
Ref. IPV0115 3 dimensiones Ø 20, 30, 40 mm
Para crear la rosa, colocar los pétalos el molde y eliminar los restos de pasta del exterior. Proceda del mismo modo con los 4 tamaños de pétalos del kit. Montar la rosa desde los pétalos más pequeños pétalos a los más grandes, prestando atención para que se adhieran a la base del pistilo de. Defina la rosa agregando los pétalos externos
Ref. IPV0116 3 dimensiones Ø 24, 42, 70 mm
Ref. IPV0113 4 dimensiones Ø 30, 35, 45, 50 mm
Ref. IPV0170 Dimensiones 140x50 mm
Ref. IPV171
Dimensiones 140x50 mm
9
Ref. IPV0172 4, 15, 20 mm
Ref. IPV0135
Ref. IPV0136
Ref. IPV0175
Ref. IPV0176
10
Ref. IPV0131 Ă˜ 20 mm
Utensilio para crear bonitas y originales decoraciones en 3D con pasta de azĂşcar, chocolate, mazapĂĄn, ....
Ref. IPV0145 Set de 3 moldes corta pasta con relieve Dimensiones: 140 x 35 mm cada molde corta pasta
11
Ref. IPV0146 Set de 3 moldes corta pasta con relieve Dimensiones 140 x 35 mm cada molde corta pasta
Ref. IPV0139 Set de 4 moldes corta pasta Dimensiones 255 mm
12
Ref. IPV0147 2 sellos corta pasta Dimensiones 100 x 50 mm
Ref. IPV0220 – Rodillo cortador y set de decoración El set completo incluye: 9 discos de corte (3 rectos - 3 ondulados - 3 en zigzag) 8 ruedas de decoración (4 rayas – 4 bolas) 7 separadores de 3 tamaños diferentes
El rodillo cortador es la solución ideal de añadir relieves y decoraciones a sus pasteles. Puede utilizarlo con chocolate y pasta de azúcar. Modo de empleo: Elija los diseños, deslice el rodillo desde la parte superior de la pasta de azúcar para crear unas decoraciones impresionantes. Anchura máxima del decorado: 95 mm.
13
Ref. IPV0201 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm
Ref. IPV0202 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm
Ref. IPV0203 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm
Ref. IPV0204 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm
Ref. IPV0301
Dimensiones: 600x400 mm
Ref. IPV0303
Nuevos tapetes decorativos ideales para realizar decoraciones directamente sobre la pasta de azúcar. Si lo prefiere, puede ayudarse de un rodillo para imprimir la decoración en la masa Ref. IPV0302
14
Ref. IPV0404 Utensilios para decoraci贸n 8 piezas
Ref. IPV0401 Utensilio para decoraci贸n 3 cortes diferentes
15
Ref. IPV0501
Ref. IPV0502
Sets compuestos por 10 alicates de goma. Extraiga la anilla de goma desplazándola hasta el fondo hasta que el alicate quede completamente abierto. Marque la pasta con el diseño escogido sobre el pastel, tanto en pasta de azúcar como mazapán, creando originales decoraciones.
16
1
Coloque la plantilla en la tarta, asegurรกndola con alfileres
2
Distribuya el glaseado con una espรกtula
Retire la plantilla y obtenga una precioso glaseado decorativo
17
Escoja entre 6 modelos de
transparentes logrando un glaseado perfecto. Tamaño: 220x80 mm
Ref. IPV0701
Ref. IPV0704
Ref. IPV0702
Ref. IPV0705
Ref. IPV0703
Ref. IPV0706
Utilícelas también con aerógrafo:
1. Coloque la plantilla en la tarta, asegurándola con alfileres 2. Decore con el aerógrafo manteniéndose a una distancia aproximada de 15 cm de la tarta 3. Retire la plantilla
También dispone de
Ref. IPV0707
de letras minúsculas y mayúsculas (26 piezas por paquete):
Ref. IPV0708
18
Ref. IPV0901 Set de 26 boquillas peque帽as para decoraci贸n
19
Referencia
Color
Tamaño
A01610 A01610.B A11.0017
Blanco Blanco Blanco
5 Kg 2,5 Kg 1 Kg
A11.0001 A11.0016
Beige Beige
1 Kg 250 grs
A11.0002 A11.0013
Amarillo Amarillo
1 Kg 250 grs
A11.0003 A11.0011
Verde Verde
1 Kg 250 grs
A11.0004 A11.0012
Azul Azul
1 Kg 250 grs
A11.0005 A11.0010
Rojo Rojo
1 Kg 250 grs
A11.0006 A11.0014
Rosa Rosa
1 Kg 250 grs
Chocolate para moldear 1 Kg – Ref. IPV6401
A11.0007 A11.0015
Negro Negro
1 Kg 250 grs
También disponible en colores: negro, azul, rojo, amarillo limón, verde y rosa
A11.0008 A11.0018
Naranja Naranja
1 Kg 250 grs
Referencia
Color
Tamaño
A06081B
Turquesa
280 grs
A06087B
Burdeos
280 grs
A06919B
Azul
280 grs
A06929B
Amarillo
280 grs
A06954B
Rosa
280 grs
A06990B
Plata
280 grs
A06997B
Oro
280 grs
20
Perlas metalizadas (botes 120 grs) Referencia
Color
Ø
IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001
Oro Plata Rosa Verde Azul Oro Plata
4 mm 4 mm 4 mm 4 mm 4 mm 6 mm 6 mm
Mini-grajeas de colores – Ref. A02161B – Bote 260 grs
Fideos de chocolate Fideos de azúcar colores
Perlas nacaradas - Ref A09739B Perlas multicolor
Sprays brillo y en amplia gama de colores
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Colorantes Wilton amplia gama de colores Botes 28 gr
Blanco Verde azulado Melocotón Negro Rojo Rojo Navidad Amarillo limón
Verde hoja Violeta Azul real Golden Yellow Rosado Café Naranja
Glicerina Ref. 410000 Bote 56 gr
Amplia gama de colorantes liposolubles, en polvo, líquidos, para aerógrafo
Aromas y esencias amplia gama
Vainilla esencia – Ref. 410003 Vainilla extracto – Ref. 410004 Almendra – Ref. 410002 Mantequilla – Ref. 410001
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Cápsulas y moldes de papel Tulipas para muffins
Cajas para cupcakes y soportes 1, 2 y 4 unidades
Ref. 016080 Diámetros disponibles: 16 cm 18 cm 22 cm 30 cm Moldes aluminio altos Soporte para hornear cupcakes y muffins 2 tamaños
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Soporte Cupcakes Ref. 342002
Soporte tarta 3 pilares Ref. 341010
Soporte Cupcakes Ref. 342007
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Complementos Pasteleros Martí, S.A. Avda. Conflent, 72 - Polígono Pomar - 08915 Badalona - Barcelona Teléfono: 93.465.75.20 - Fax: 93.465.74.03 Email: martisa@martisa.com - www.martisa.com