Restaurante, Delicatessen & Eventos
Historia
Un sabor de nuestra familia para su familia Don Paulino Jarquín Richeme, hijo de padre nicaragüense y madre suiza, aprendió de ella la elaboración de embutidos y ahumados al más puro estilo europeo. En el año 1961, junto a su esposa Berta Alicia Kaehler, funda el restaurante “Katok”, a orilla de la carretera interamericana en Tecpán, Guatemala, donde puso a la venta sus ya famosos embutidos y ahumados y originó desde entonces que esta zona sea reconocida por los mismos. En el año 1980, luego de 19 años de servicio ininterrumpido, durante el conflicto armado imperante en Guatemala su restaurante fue quemado y en 1983 su familia, sumado al concepto de atención al cliente inculcado por sus progenitores, fomentó en sus hijos el deseo de continuar los sueños de su padre. Para ello decidieron levantar un nuevo restaurante al que bautizaron Kape Paulinos en homenaje a su memoria, asumiendo el compromiso de poner todo su empeño y dedicación para brindar el mejor servicio, manteniendo la tradición familiar de ofrecer lo mejor en el buen comer. Paulino, Ricardo , Carmen y Alejandro.
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Desayunos Ricardo: Huevos estrellados montados en nuestro delicioso steak paulinos o adobado, frijoles al gusto, platanos fritos, crema, queso fresco, mosh, jugo y café. Q54.00 — Con Lomito o Puyazo. Q78.00 Kape Paulino’s: Sobre una rodaja de pan de la casa, jamón o tocino, huevos al gusto cubiertos de queso derretido, mosh, jugo y café. Q48.00 Paulinito: Huevos al gusto, panqueques, hashbrown (con jamon, tocino o longaniza), mosh, jugo y café. Q47.00 2+2+2: Dos huevos al gusto, dos tipos de frijoles (negros volteados y rojo parado), dos tortillas Paulinos (carne de cerdo), mosh, jugo, café. Q44.00 Doña Tita: Huevos al gusto, frijolitos al gusto, platanos fritos, crema, queso, jugo y café. Q34.00 Doña Tita Especial: Huevos al gusto, frijolitos al gusto, platanos fritos, crema, queso, mosh, longaniza, chorizo o tocino, jugo y café. Q42.00 Don Paulino: Omelette de queso, mosh, jugo y café. Q38.00 — Con longaniza, chorizo, jamón o tocino. Q44.00 Acatenango y Fuego: Dos huevos estrellados (con salsa ranchera y salsa verde), frijolitos, platanos fritos, crema, queso. Q38.00
Lo que le gusta a la Abuelita *Si desea agregar tomate, cebolla o chile pimiento extra. Q2.00 Carmen: Bollo de pan, jamón, queso, mantequilla, jalea, fruta, jugo, mosh y café. Q32.00 Tostadas a la francesa: (3 rodajas), Con fruta y miel o jalea. Q33.00 — Con queso de cabra cremoso y jalea de mora. Q38.00 Waffle: Con fruta y miel o jalea. Q30.00 — Con topin de melocotón en almíbar. Q32.00 Panqueques: (3), Con fruta y miel o jalea. Q23.00 Con chispas de chocolate. Q26.00 Corn flakes: Cereales con leche. Q19.00 *Burrito Paulinos Huevos revueltos con tocino o chorizo, frijoles al gusto, jugo y café. Q39.00 — Con steak o pollo. Q55.00 *Quesadilla Kape Huevos revueltos con tocino o chorizo y queso gratinado, jugo y café. Q44.00 — Con steak y pollo. Q60.00
Desayunos sobre ruedas
*Desayunos Paulino’s 4x4: (Para 4 personas) Huevos revueltos o estrellados, cuatro longanizas, cuatro porciones de Steak Paulino’s, frijoles volteados y parados, plátanos fritos, queso fresco, plato de frutas de la estación, pan o tortillas, mosh, jugo y café. Q298.00 — Con lomito o puyazo. Q338.00 Motorista estrellado Huevos estrellados, longaniza, chorizo, frijoles, plátanos, crema, queso, mosh, jugo y café. Q48.00 *Motorista Revuelto Huevos revueltos con chorizo, frijoles, plátanos, crema, queso, mosh, jugo y café. Q42.00 *El Gringo Huevos revueltos con sausage y tocino, gratinados con queso colocados sobre una rodaja de jamón, servidos dentro de pan blanco hecho en casa, bañado con un toque de miel de maple y mantequilla. Q65.00 Caldo de huevos. Q28.00
Frutas Platos de frutas Kristine: Plato de frutas de la estación, acompañando de granola, yogurt, jalea o miel. Q37.00 Platos de frutas de la estación. Q26.00
Lo que Alejandro le agrega a su desayuno Platanitos con miel o crema. Q18.00
Porción de queso o crema. Q9.00
Porción de jamón ahumado. Q16.00
Hashbrowns. Q9.00
Plato de mosh: Avena cocida. Q15.00
Porción de champurradas. Q7.50
Huevos al gusto (2). Q12.00
Porción de herrajes. Q6.00
Frijolitos al gusto. Q12.00
Chile pimiento, cebolla o tomate. Q6.00
Porción de frutas. Q12.00
Pan o tortillas. Q5.00
Porción de tocino o jamón (1). Q10.00
Porción de granola. Q5.00
Porción de longaniza o chorizo (1). Q10.00 Yogurt. Q10.00
Sopas Frijol o pollo: Q28.00 Sopa del día: Q28.00 — Medio plato. Q20.00
Ensaladas Patricia: Espicana, lechuga, cebolla, chile pimiento, tomate, chorizo y pollo, cheddar, crutones y aderezo. Q50.00 Marisa: Lechuga fresca, frijol, tomates, arroz y steak o pollo sobre una canasta de tortilla tostada. Q44.00 OJ: Aguacates sobre lechuga con aderezo. Q37.00 Sofía: Tomate, queso de capas, albahaca y aceite de oliva. Q29.00
Entradas Carnes y quesos: Variedad de embutidos y quesos. Q62.00 Queso fundido: Con cebollitas, tortillas o palitos de pan o pan con ajo o mantequilla. — Simple o con chile pimiento. Q55.00 — Con tocino, jamón o chorizo. Q60.00 Entrada típica: Frijolitos, queso fresco, guacamol, longaniza, chorizo y tortillas. Q55.00 Nachos: Con guacamol o con frijoles y queso. Q32.00
Ki: Lechuga, tomate y cebolla con vinagreta. Q24.00 Moramay: Mezcla de lechugas, nueces, manzana, queso feta y reducción de balsámico. Q48.00
De nuestra parrilla *Estos platos llevan guarnición de guacamol, papas Paulinos o arroz, frijoles volteados, queso fresco, cebollitas, tortillas o pan con ajo o mantequilla. * Parrillada Paulinos: Steak Paulinos, puyazo, churrasquito, de lomito, pollo, chorizo y longaniza. — Cuatro Personas. Q398.00 — Tres Personas. Q335.00 — Dos Personas. Q194.00 * Parrillada Kapé (Carne de Cerdo): Adobada, costillas en BBQ, chorizo y longaniza. — Cuatro Personas. Q398.00 — Tres Personas. Q335.00 * Plato de Arrachera: Q142.00 — Medio plato. Q100.00 * Plato de lomito y puyazo: Q126.00 — Medio plato. Q95.00 * Pinchos de lomito: Q121.00 — Medio plato. Q95.00 * Plato típico: Lomito o puyazo, longaniza y chorizo. Q115.00 * Filete de pollo o Lomo de cinta: Q79.00 — Medio plato. Q62.00
* Pollo asado: Q73.00 — Medio plato. Q62.00 * Adobado (carne de cerdo): Q73.00 — Medio plato. Q58.00 * Plato Mixto: Dos longanizas y dos chorizos. Q68.00 Fajitas de Arrachera: Con cebollas y chile pimiento, guacamol, frijol, pico de gallo y tortillas de comal. Q79.00 Costillas de cerdo a la BBQ: — Acompañadas de papas, cebollitas y guacamol.Q89.00 — Medio plato. Q72.00 Pierna de cerdo horneada: — Con salsa con hongos, puré de papas y ensalada.Q73.00 — Medio plato. Q58.00 Cena Paulino: Dos huevos revueltos o estrellados con longaniza,queso fresco, frijoles volteados, plátanos fritos, crema, tortillas, un herraje, café o un refresco natural mediano. Q35.00 — Si agrega tomate y cebolla. Q2.00 — Con chorizo o tocino. Q40.00
Pizzas De Aceitunas: Queso fresco de cabra, aceitunas, arúgula y mozarella. Q80.00 De Cebolla Caramelizada: Queso cremoso de cabra, cebolla caramelizada, albahaca, mozarella y reducción de balsámico. Q80.00
Sandwiches *Preparados en pan blanco de la casa y acompañados de papas Paulinos. Si los desea en pan integral, se incrementan Q5.00
* Philly: Con nuestro corte especial de carne, combinado con cebollas, chile pimiento y queso de la casa. Q61.00 * Especial de la casa: Steak Paulinos con quesos gratinados. Q58.00 * Toritos Paulinos: — Huevos, jamón o tocino y queso gratinado. Q47.00 — Jamón, tocino o pollo con queso. Q47.00 — Pierna de cerdo al horno, con salsa de la casa. Q42.00 * Pan Pirujo de la casa: Con chorizo ahumado o longaniza, papas Paulinos, tomate y aguacate. Q37.00
Porciones Plato de guarniciones: Ensalada, papas Paulinos o arroz con vegetales, frijolitos, queso fresco y cebollitas asadas. — Dos personas. Q42.00 — Tres personas. Q66.00 Queso Chancol: Q32.00 Guacamol: Q24.00 Aguacate: Q19.00 Papas Paulinos Cebollitas Puré de papas Frijoles Arroz: Q15.00 Tortillas de comal Pan con ajo Pan con mantequilla: Q5.00
Tortillas del comal *Estos platos llevan guarnición de papas Paulinos y cebollitas asadas.
* Con pollo: Q32.00 * Con steak de res: Q45.00 * Con puyazo: Q58.00 * Con lomito: Q58.00 * Mixto de lomito y puyazo: Q58.00 Con chorizo, longaniza o mixto: Acompañado de cebollitas asadas. Q32.00 — Con guacamol. Q47.00 Con adobado de cerdo: Acompañado de cebollitas asadas. Q37.00 — Media porción. Q26.00 Con queso Chancol: Con salsa ranchera. Q39.00 — Media porción. Q26.00
Con frijol o queso de capas: Acompañadas con salsa ranchera. Q24.00 — Media porción. Q16.00 Burrito de Carlitos: Tortilla gigante de harina rellena de frijoles, su elección de steak o pollo, arroz, lechuga, guacamol y crema. Q37.00 Quesadilla de Diego: Tortilla de harina con su elección de pollo o steak, tocino, queso, guacamol y pico de gallo. Q50.00
Bebidas Frías Licuados de frutas con leche: — Grande. Q16.00 — Pequeno. Q11.00 Licuados de frutas con agua: — Grande. Q13.00 — Pequeno. Q10.00
Bebidas naturales: Smoothies (Por temporada) — Tongolele. Q25.00 — Copa. Q20.00 — Normal. Q15.00 Milkshake. Q20.00
Jugo de naranja o manzana: — Grande. Q10.00 — Pequeno. Q7.00
Jugo de tomate preparado. Q15.00
Té Chai: — Frío. Q23.00 — Frappé. Q25.00
Jugo de tomate. Q12.00
Cremita Paulinos Té frío Horchata Rosa de Jamaica Jamaica preparada Fruit Punch Limonada Naranjada agua/soda:
Botella de agua pura. Q9.00
— Pichel. Q50.00 — Tongolele. Q18.00 — Copa. Q15.00 — Normal. Q12.00
Cimarrona. Q15.00
Aguas gaseosas. Q12.00
Cervezas Brahva. Q18.00 Modelo. Q20.00 Gallo. Q22.00 Moza. Q22.00 Corona. Q25.00 Dorada Draft. Q25.00 Montecarlo. Q25.00 Cabro Reserva. Q25.00 Bohemia. Q25.00 Stella Artois. Q28.00 Chelada. +10.00 Michelada. +10.00 Pichel de cerveza de barril: Clara, oscura o mixta. Q75.00 Tarro: Clara, oscura o mixta. Q22.00 Artesanales (USA): Brooklyn, Abita, Rogue. Q25.00
Licores y vinos Johnny Walker Etiqueta Negra: — Sencillo. Q44.00 — Doble. Q68.00 Johnny Walker Etiqueta Roja: — Sencillo. Q33.00 — Doble. Q53.00 Vodka: — Sencillo. Q33.00 — Doble. Q53.00 Tequila José Cuervo Especial: — Sencillo. Q33.00 — Doble. Q53.00 Bloody Mary: Q42.00 Cuba Libre: — Sencilla. Q30.00 — Doble. Q42.00 Suero: Ron XL, mineral, sal y limón. Q37.00 Margaritas: — Sencillas. Q32.00 — Doble. Q47.00 Sangría: — Sencilla. Q32.00 — Doble. Q47.00 Copa de vino de la casa: — Blanco. Q24.00 — Tinto. Q24.00
— Nuestra Carta de Vinos está a su disposición —
Bebidas Calientes Kapé Paulinos: 1oz de licor de café en capuchino con leche espumosa con un toque de chocolate. Q22.00
Té Chai: — Pequeño. Q23.00 — Grande. Q25.00
Kapé latte: Q20.00
Kapé Con leche o sin leche. Q12.00
Kakoccino: Chocolate con leche espumosa. Q20.00 Mokaccino: Combinación de Kakó y Kapé. Q20.00 Kapé Capuccino: Q18.00 Kapé Espresso: — Sencillo. Q12.00 — Doble. Q15.00 Kapé Macciatto: Q12.00 — Doble. Q15.00 Kapé con panna: Crema batida. Q13.00 — Doble. Q16.00
Kakó: Chocolate caliente, con o sin leche. Q15.00 Tés: Variedad. Q12.00 Leche: Fría o caliente. Q12.00
Postres Variedad de Pays y Pasteles: Q22.00 — A la moda: Con helado. Q30.00 Dulce locura Paulinos: Para compartir, helado, nueces, fruta y una crujiente combinación de ingredientes (frutas o manzana). Q40.00 Pay de la casa: Manzana, papaya o piña. Q23.00 — A la moda: Con helado. Q33.00 Chocolate Extremo Chocolatoso brownie, con una bola de helado de chocolate o de vainilla bañada en salsa de chocolate y nuez. Q30.00 Dulce de la abuelita Lucia: Q20.00 Kruokis Paulinos — Tropical: Combinación de herrajes, helado de vainilla Toping de fruta, crema batida y guinda. Q27.00 — De chocolate: Herrajes, helado de chocolate, espresso salsa de chocolate y nueces. Q27.00 Plátanos fritos Con miel o crema. Q18.00 Helados (Consulte por sabores) — 1 bola. Q10.00 — 2 bolas. Q16.00
Estimados Clientes: Todos los precios incluyen el IVA Propina sugerida si el servicio fue de su agrado, sugerimos agregar el 10% Para confirmar una reserva se requiere de un deposito equivalente al 30% del presupuesto, realizado en nuestra cuenta monetaria No. 3-014-04511-6 del Banrural, a nombre de INVERSIONES CARPALEX, S.A. siete días antes de la fecha establecida. El saldo se abonará al concluir el evento contra presentación de la factura. El tiempo de espera para una reservación, es de treinta (30) minutos como máximo luego de la hora convenida. Pasado ese periodo, nos reservamos el derecho de disponer del espacio con retención del 10% del importe depositado, en concepto de gastos administrativos. Inversiones Carpalex y Kapé Paulinos agradece su preferencia.
Km 86.5, Carretera Interamericana, Tecpán Guatemala Escribanos a promociones@kapepaulinos Síguenos en www.kapepaulinos.com