MASNI online kreatív magazin
2012. 4. szám - szeptember
fabrikálj velünk te is!
DIY csináld magad!
-magadnak és másoknak olvass velünk
bonbonsuli
Receptek stílus otthon
- tanulj velünk
Kedves Olvasó! A naptárt, a sok kis- és nagyiskolást, az izguló oviba készülő szülőket elnézve, minden bizonnyal beköszöntött az ősz. A rövidnadrágokat, a hőmérőt, a napsütést elnézve viszont még korántsem! Élvezzük ki együtt ezeket a gyönyörű napokat, töltekezzünk napenergiával, meleggel! Varrjunk hátizsákot a legkisebbeknek, hogy motyójukat ők is magukkal hozhassák a kirándulásokra. Mutassuk meg napbarnított bőrünket fehér toppal, és vegyünk fel hozzá gyönyörű aranyárnyalatú karkötőt. Dúskáljunk az őszi piac csemegéiben; mit szólnál pl. egy álomfinom almatortához? A mostani magazinban sok-sok újdonsággal jelentkezünk! Pralinéparadicsom Zsuzsi bonbonsulit indít hasábjainkon, a Vintagebazar.hu elkalauzol minket a romantikus, vidéki újrahasznosítás fellegvárába! És természetesen az iskola-és ovikezdés sem maradhatott ki a friss Masniból – az általatok is már jól ismert Sződy Judit tolmácsolásában. Gyönyörű őszt, fabrikálj velünk! Brandt Diána
Tartalom Gyerekháti kordból...................................1 Masnis karkötők.......................................4 Autós tárolóka..........................................7 Almás kopogtató....................................11 Kötéledény a Vintage Bazaartól...............14 Stílus: dolgozó- és tanulósarok..............17 Csemetedolog: Bölcsőde, óvoda, iskola...19 Recept: Diós almatorta...........................22 Recept:Cukkínis táska............................25 Bonbonsuli: Csokoládé temperálása.......27 Könyvajánló..........................................31 Olvasnivaló.................................32 Fotó................................................33
MASNI online kreatív magazin
Főszerkesztő: Brandt Diána Szöveg: Brandt Diána Korrektúra: Dudar Fanni A szerkesztőség címe: 2040 Budaörs, Zöldfa utca 15/a email: info@masni.com telefon: 06704113172 Hirdetéssel kapcsolatos információt a fenti elérhetőségeken adunk. Kiadja: Flower Net Bt. Felelős kiadó: a Bt. ügyvezetője A kiadó címe: 1124 Bp. Deres u 10/d.
Kéziratokat és fotókat nem őrzünk meg, és nem küldünk vissza. A hirdetések tartalmáért a szerkesztőség nem vállal felelősséget. A lapban megjelenő tárgyakat szerzői jog védi. Kereskedelmi célokra való gyártásuk tilos! A Masni Dekoráció támogatja a pedagógusok munkáját, így hozzájárul a tárgyak tanfolyamokon, szakkörökön való készítéséhez, de csak a forrás megjelölésével. Tárgyaink nyilvános bemutatókon, foglalkozásokon való készítése csak a kiadó előzetes engedélyével, és a forrás megjelölésével lehetséges!
csináld magad
Gyerekháti kordból Mindig jól jön egy háti, ami elnyel ezt-azt, vagyis a nélkülözhetetlen útravalókat. Ha pedig van egy régi kabátunk, amit nincs szívünk kidobni, fel is használhatjuk alapanyagnak. Forrás: indietutes.blogspot.com Anyagszükséglet: - külsőnek: kb. 1 m vastagabb anyag, pl. kord - bélésnek: 1 m vékony anyag - cérna, olló, varrógép Szabásmintát innen lehet letölteni. www.masni.com/file/masni_gyerek_hatizsak_szabasminta.pdf A linkben található szabásmintát töltsük le, és illesztés nélkül nyomtassuk ki! Mind a külsőnek mind a belsőnek szánt anyagból szabjuk ki a hátizsák elejének tetejét, elejének alját és hátát a szabásminta alapján. Majd a háti oldalát, ami egy 8-10 cm széles és 95 cm hosszú sáv, és a 2 db vállpántot is, ezek pedig 8 cm széles 40 cm hosszú csíkok legyenek.
Készítsük el a pántokat: fektessünk egy Fordítsuk ki, és a színén is öltsük végig "külsőt" és egy "belsőt" színével egymásra, és szépen a széleinél. mindkét oldalon varrjuk végig.
Így kellene kinézniük:).
Illesszük össze az elejének a tetejét és az alját a bélésanyagból kiszabott párjaikkal, és a hátizsák első oldalán leendő nyílásnál a visszájáról varrjuk össze ezeket, majd fordítsuk vissza a színére. CSAK a nyílás vonalában kell varrnunk. 1
csináld magad
Ha készen van a 2-2 darab összeillesztése, helyezzük egymásra az elejének a tetejét és az alját 1,5 cm-es átfedéssel...
...és varrjuk össze oldalt 3-3 cm hosszan. Ügyeljünk rá, hogy a táska elejének a felső eleme kerüljön kívülre. Megj.: mivel itt a visszájáról látjuk, itt alulra kerül a felső rész.
Így kellene kinéznie az „előlapnak“ a színéről:).Térjünk át a hátoldalra. Helyezzük a hátsó elem színére a pántokat, és rendezzük el, rögzítsük gombostűvel! Fent a középvonaltól kb. fél-fél cm-re, alul a középvonaltól 8-9 cm-re kerüljenek a végeik.
Gombostűvel kezdjük összeilleszteni az elülső elemet az oldalsóval úgy, hogy a béléseket is rétegezzük a helyükre.
Fontos! A zsákot először a színén fogjuk végigvarrni, majd kifordítjuk, és a belső oldalát tűzzük le. Így kívülről is és belülről is szép, rendezett képen mutat majd a varrásunk.
2
csináld magad
Így kellene kinéznie, amikor végeztünk az eleje és az oldala összevarrásával kívülről.
Most fordítsuk ki, és varrjuk körbe belül.
Így kellene kinéznie, mikor végeztünk az eleje és az oldala belül történő összevarrásával is.
Ha készen vagyunk az elülső elem és az oldal összeillesztésével, jöhet ugyanígy a hátulja. Ugyanaz a munkamenet, mint az eleje és oldal összeillesztésénél. Először a színén varrjuk végig, majd kifordítjuk és a belsején tűzzük. Tipp: Ügyeljünk a pántok bevarrásánál arra, hogy tényleg szimmetrikusak legyenek, így nem fog ferdén állni a zsákunk viselés közben.
Készen is volnánk! 3
csináld magad
Vagány karkötők őszre (is) 1. Masnis masni karkötő Anyagszükséglet: - maradék műbőr anyagok - patent - ragasztó pisztoly - cérna - olló Szabásminta innen letölthető. www.masni.com/file/masni_masnis_karkoto_szminta.pdf
1. Mérjük le a csuklónkat, és ezt vegyük figyelembe a letölthető szabásmintánál, hogy jó lesz-e nekünk, vagy esetleg kisebbre, nagyobbra van szükségünk! 2. Fektessük rá az anyagra a kivágott mintákat, és vágjuk ki! 3. Középen ráncoljuk össze a karkötőt középről a széle felé haladva, majd nagyon erősen tekerjük körbe cérnával középen. 4. Vágjunk egy pici műbőr csíkot, majd ragasztópisztollyal rögzítsük a cérnás részre, hogy eltakarjuk azt. 5. Varrjuk fel a patentokat a pántok végeire. 6. Gyönyörködjünk, és hordjuk minden nap !
4
csináld magad
2. Fonott – varázs – karkötő Anyagszükséglet: - vastagabb műbőr anyag maradékok - patent, patent beütő sablon és kalapács - vonalzó, ceruza, olló, sniccer, ragasztószalag
1. A megadott videólinkek egyikét többször is nézzük meg, mielőtt belevágunk. A karkötő azért varázslatos, mert úgy fonjuk meg, hogy az eleje és a vége bontatlan marad! 2. Vágjunk ki a műbőrökből 3 cm széles és 22-23 cm hosszú csíkokat.
Fonáshoz videósegédletet 3. A csíkokat hosszanti irányba vágjuk fel sniccerrel úgy, hogy a itt és http://www.youtube.com/watch?v=B7_fwVpsxBs hosszanti oldaltól 1-1 cm-re, a végeitől 2-2 cm-re kezdődjenek a http://www.youtube.com/watch?v=nfkWzxbzxSM itt találsz. bemetszések.
4. Rögzítsük a pánt végét, például az asztalunkhoz, és álljunk neki a fonásnak. 5. Ha jobbról kezdjük, akkor 3 ütem után a jobb oldalon lévő lyukon fűzzük át, ha balról, akkor a balon. Ennél a karkötő méretnél 4x3 ütemet tudunk fonni. 6. Ha készen vagyunk, akkor igazítsuk a helyére a szálakat, hogy szép egyenletes legyen a fonatunk.
5
csináld magad
7. Alaposan tanulmányozzuk át a patent berakó sablonunkat, és értelmezzük, hogy melyik oldalra hogyan kell beütni a patentot. (Ha nincs patent berütő sablonunk, akkor vékonyabb műbőr esetén akár fel is varrhatjuk a sima patentokat!) 8. Ha a patent a helyén van, vágjuk ívesre a pánt végeit a patent körül. 9. Gyönyörködjünk, és hordjuk minden nap !
6
csináld magad
Autós tárolóka Utazni jó, és lássuk be, nagyon ritkán utazunk üres kézzel. Valami mindig a csomagtartóban marad, pedig pont arra lenne szükség. Íme egy tárolóka, amibe elrekkenthetünk ezt-azt az utastérben... Forrás: http://justanotherhangup.blogspot.com Anyagszükséglet: - 4 db 31x31 cm-es textildarab - 2 db 31x31 cm-es átlátszó műanyag fólia (vékony, hajlékony), vagy bármilyen viaszos vászon (ekkor elég 2 db 31x31 cm-es textildarab) - 40 cm 25 mm-es táskapánt - táskaflíz - cérna, olló, ceruza, varrógép
Vasaljunk táskaflízt 2 db 31x31 cm-es textildarab hátoldalára (kövessük a vasalási útmutatót, mielőtt a flíz a vasalónk talpán marad!). Majd fektessük a táskaflízzel felvasalt darabokat színnel egymás felé magunk elé (tehát a flízes oldal legyen kívül).
Varrjuk végig a jobb, az alsó és a bal oldalát. A tetejét hagyjuk nyitva.
Fogjuk meg az egyik alsó sarkot, hajtsuk derékszögbe, majd egy centi segítségével mérjünk ki a középvonaltól 5-5 cm-t a széléig.
Rajzoljuk fel az anyagra a csíkot. Varrjuk végig, és a sarkot vágjuk le.
7
csináld magad
... és a vágást cikkcakkozzuk végig többször.
Ismételjük meg a sarok levágását a másik alsó sarkon is. Íme az eredmény!
Most következik a bélés. Fektessük magunk elé az egyik megmaradt textildarabot színnel felfelé. Erre tegyük rá a 2 réteg fóliát, majd fektessük rá zárásképpen még egy textildarabot színnel lefelé. Varrjuk végig a jobb oldalát és a jobb alját 8 cm hosszan, majd a bal oldalát és a bal alját 8 cm hosszan. Alul középen maradjon nyitva (itt fogjuk kifordítani).
Ezen a bélés tasakon is végezzük el a sarkok levarrását, ahogy korábban a tárolóka külsejénél is megtettük.
8
csináld magad
Húzzuk egymásra a bélés tasakot és a táskaflízes külső tasakot úgy, hogy a színük legyen egymás felé. Kifelé a bélés belseje legyen (fólia), legbelül pedig a táskaflíz. Gombostűzzük össze végig felül, majd varrjuk körbe.
Fogjuk meg a táskapántot, és égessük el (gyufával, öngyújtóval) a végeit, hogy ne bomoljon. Mivel sok autóban eltérő méretű a fejtámasz tartójának a távolsága, ezért mérjük le a miénket, és eszerint helyezzük rá a tartóra (oldalról számítva 8-8 cm-re) a pántot.
Most jön a mutatvány: ki kell fordítanunk a tasakot a bélésen hagyott lyukon keresztül. Óvatosan, türelmesen haladjunk, a fólia eléggé tapad, és a lyuk lehet, hogy szűknek bizonyul, de apró lépésekben sikerülni fog. Ha ezzel megvagyunk, díszítésképpen öltsük végig a tetején is egy varrással, a színén.
Varrjuk rá kívülről a pántot a tárolónkra.
9
csináld magad
Ha szemetest varrunk, ugyanez a munkamenet, a fül hosszúságával érdemes játszani. Szerencsés esetben az anyós ülés előtt van táskatartó fül, így nem kell hosszút szabnunk, de ha nincs, a sebváltó karra is tehetjük a fület. Ilyenkor érdemes hosszúra hagyni azt, hogy semmiképpen se zavarjon minket vezetés közben!
Tipp: vékony fóliát az olcsó dán lakberendezési áruházban találsz, a viaszosvásznak között, 1000 Ft / m áron. Ötlet: amennyiben a bélést viaszosvászonnal oldod meg, nem kell külön fóliával és anyaggal bajlódnod. De csak óvatosan, a viaszos vászon varrás közben csúszkálhat!
promóció
8
csináld magad
Almás kopogtató Anyagszükséglet: - 1 db faléc (pl. egy kerítésléc, az útmutatóban látható 70 cm hosszú és 8,5 cm széles) - 1 db alma - kenderszalag, zománcfesték, ecset, fúró, csiszolópapír
1. Mérjünk fel a lécre 3 egyforma négyzetet. A mi lécünk 8,5 cm széles, így 8,5 cm-es hosszokat mértünk fel. Szükségünk lesz még egy 2,5 cm-es darabra is. Fűrészeljünk le a kimért méreteket. 2. Csiszoljuk meg csiszolópapírral a fűrészelt oldalakat, illetve az egész felületet, hogy a festék majd szebben és egyenletesebben fogja be. Portalanítsuk a felületeket.
3. Fúrjunk lyukakat a két nagy négyzet 4 sarkába. A harmadik nagy négyzet sarkaiból csak kettőt fúrjunk ki. A kicsi darab két oldalára is fúrjunk egy-egy lyukat. 4. Vágjuk félbe az almánkat, és fessük be a belsejét a piros festékünkkel alaposan, de ne vastagon! Majd nyomdázzuk az alma metszetét a fanégyzetekre. A teljesebb élményért barna festékkel apró magokat és szárat is rajzolhatunk a fára. A kisebbik fa lapra írjunk köszöntő szöveget. Mi a jól bevált “Isten hozottat” festettük rá festékbe mártott fogpiszkálóval. Tipp: A festék teljes száradása után mindenképpen lakkozzuk le, amennyiben esőtől nem védett helyre akasztjuk a kopogtatónkat.
csináld magad
5. Kezdjük el összeállítani a kopogtatónkat. Vágjunk le kb. 30 cm-t a kenderzsinórból, és fűzzük át a kicsi fatábla lyukán. A csomók a hátoldalon legyenek. 6. Vágjunk egy kb. 10-15 cm-es kenderzsinórt, és ezzel rögzítsük a kicsi fatábla lyukaiba a következő, már négyzetes fatáblát. Kövessük ezt a menetet egészen addig, amíg el nem fogynak a négyzeteink. Tipp: Apró szalagokkal tovább díszíthetjük a tábláinkat!
12
promóció
Otthoni munka. Néha leányálom, néha komoly kihívás. Mi mindkettönek teret adunk.
1047 Budapest Attila út 58. - www.enterteam.hu - info@enterteam.hu Tel/fax: +36 1 788 59 75 - Mobil: +36 20 931 9618
vendégblogger
Kötelező kötéledény A Vintage Bazaar.hu egy férj, Födő Gábor, egy feleség, Neuvirth Judit két kissráccal, akik szeretik a nagyszüleink korabeli tárgyakat, bútorokat, kijelölik és beillesztik a mába, néha kicsit átalakítva vagy csak leporolva. ApaCukababa néven rongybabák is készülnek fénykép alapján a cica, tacskó, nyúl mellett. Ezek vagyunk mi, nézz körül nálunk és kövesd a DIY ötletekkel, vintage enteriőrökkel megtűzdelt blogunkat: www.vintagebazaar.hu
by Vintage bazaar Készíts vastag kötél és madzag segítségével kötéledényt vagy kötélpuffot! Fusd át a képeket, nézd meg a videót és próbáld ki, garantált a sikerélmény! Hozzávalók: vastag kötél, vékony madzag, horgolótű. A barkácsboltokban kapható vastag kötélből egy kisebb edényhez minimum 2 métert kell venni. A videó további segítséget nyújthat, itt tudod megnézni. http://www.youtube.com/watch?v=Tt1-9p6qB98
A vastag kötél végét elkötjük a madzaggal, hogy ne bomoljon vissza.
A hurkon áthúzom az ujjra tekert madzagot.
A horgolótűvel a vastag kötél mögé kell menni és a tű horog részével áthúzni előre a madzagot.
Majd újra a vastag kötél mögé kell menni a horgolótűvel és áthúzni előre a madzagot.
14
vendégblogger
Össze kell kapcsolni a két szemet. Ez egy hagyományos horgolási folyamat, azzal a különbséggel, hogy a vastag kötelet kerülgetjük közben.
Ekkor következik a kötél csigaformába hajtása.
Minimum hétszer megismételjük ezt, így megkapjuk a „gerincszemeket”, amikbe mindig bele kell majd bökni a horgolótűt.
Meg kell keresni az első „gerincszemet”, amibe bebökjük a horgolótűt és áthúzva rögzítjük a csigaformát, ami az edény alja lesz. Mindig a következő „gerincszemen” keresztül húzzuk a madzagot a horgolótűvel. Néha szaporítani is kell (egy „gerincszembe” kétszer bökünk bele és húzzuk át a madzagot), mert az edény alja szélesedik.
15
vendégblogger
Amikor már elértük az edény aljának a kívánt szélességét, akkor a vastag kötelet az edény aljának a tetejére helyezzük és úgy horgolunk tovább, így kapjuk meg az edény falát.
Jó munkát! www.vintagebazaar.hu
Névjegy
stílus otthonra
A stílus oldalakat összeállította: Nagy Róza Elérhetőség: rozanagy88@gmail.com
11
stílus otthonra
Itt az ősz...
... de a színekre nagyon vágyunk! Pár tipp, hogy mivel dobhatjuk fel a gyerekek és a saját kuckónkat!
18 11
csemetedolog
Bölcsőde, óvoda, iskola A babakor véget ér egyszer, a gyerek óvodássá, iskolássá cseperedik. Nem mindegy, hogy hol, és hogyan kezdi a közösségi létet. Írta: Sződy Judit A gyerekek nagy különbséget mutatnak abban, hogy mikor igénylik a kortársakkal való hosszabb idejű együttlétet. A valódi együttes játék csak három, négy éves kor körül kezdődik. Ha bölcsiseket, vagy kiscsoportos óvodásokat figyelünk meg, többnyire egymás mellett tevékenykedő, legfeljebb egymást utánzó gyerekeket látunk. Nincs szükségük a többi gyerek együttműködésére. Viszont roppantul élvezik, ha kortársakkal, vagy náluk valamivel idősebb gyerekekkel játszhatnak. Ezt sokan félreértik, mert azt hiszik, a kortárs csoport fontosabb a picinek, mint az otthon melege. Az igazság az, hogy mindkettő fontos. A legjobb, ha a gyerek valamelyik szülő társaságában tölt időt kortársaival játszóházban, játszótéren. Ha ez nem megoldható, és a szülőknek dolgozni kell menni, jöhet a bölcsi.
Gyerekbarát bölcsődék A mai bölcsik már nagyon barátságosak, nyitottak az egyéni igények kiszolgálására, a gondozók rendszeresen tartják a kapcsolatot a szülőkkel. A bölcsődei csoportok kislétszámúak: egy szobában tíz apróság kap helyet. Napirendjük egyszerű, és jól követhető, ez biztonságot ad a kicsiknek. Nincsenek foglalkozások, az étkezéseken és a délutáni alváson kívül szabad játék folyik a szobában vagy a kertben. A gondozónők sokat mesélnek, énekelnek, egy-egy gyereket ölbe véve. Ha fölmerül a kérdés, hogy egy két és fél éves gyereket óvodai minicsoportba vagy bölcsibe írasson-e édesanyja, általában mindenki jobban jár, ha a bölcsit választják, hiszen az ilyen korú gyerek alapvető szükséglete a személyes törődés, a nyugalom és a kevés követelmény. A három hetes beszoktatás többnyire elég időt ad szülőnek és gyereknek arra, hogy megbarátkozzanak az új helyzettel. Ez alatt az idő alatt a szülő is bölcsődébe jár, a gondozónő figyeli, hogyan foglalkozik a kicsivel, kérdezgeti az otthoni szokásokról, a gyerek és az anya különleges igényeiről. Beíratás előtt érdemes részletesen beszélgetni a beszoktatási szokásokról!
Óvodaérett? Az óvodába lépés már bizonyos fokú önállóságot, biztos nappali szobatisztaságot és alkalmazkodóképességet feltételez. Ha a kicsi egyedül eszik, boldogul az egyszerű ruhadarabokkal és szívesen játszik más gyerekekkel, akkor valószínű, hogy nem fogja különösebben megterhelni az óvodába járás. A beszoktatást előzze meg az ismerkedés. A Többnyire megoldható, hogy néhány héttel a rendszeres óvodába járás előtt bemenjünk körülnézni, játszani. Az ismerkedés után már van miről beszélgetni, együtt választhatunk a kicsinek „benti cipőt”, varrhatunk ruhás zsákot. Természetesen az óvodában is van beszoktatási idő, néhány helyen eltarthat akár több hétig is. Szerencsés, ha megengedik, hogy a kedvenc játékot vagy kispárnát is bevigyük, ennek főleg a délutáni alvásnál van nagy jelentősége. Ha a gyerek cumival alszik el, nem szerencsés éppen a szülőtől való elszakadással egy időben leszoktatni a biztonságot adó mamapótlóról.
19
csemetedolog Nagyon fontos, hogy az anya tökéletesen meg legyen győződve arról, hogy a gyereke jó kezekben lesz az óvodában. Ellenkező esetben a gyerek megérzi az anya bizalmatlanságát, bizonytalanságát, és képtelen lesz elfogadni a helyzetet. A reggeli hisztik, sírások hátterében többnyire az áll, hogy maga az anya sem szeretné igazán otthagyni az óvodást, hosszan húzza a búcsúzkodást, sőt: maga is sír. Ha ugyanezt a gyereket az apa vagy a nagyi viszi be, rendszerint baj nélkül indul a nap.
Mikor menjen iskolába? Általános tapasztalat, hogy a túl korán iskolapadba került gyerekek hosszú éveken át képességükön alul teljesítenek. Belőlük lesz az osztály bohóca, vagy az állandóan beteg, hasfájós, figyelmetlen, vagy egyszerűen csak butának megbélyegzett örök vesztes. Az iskolaérettség egyik, de nem egyetlen feltétele a megfelelő szellemi érettség. Ám attól, hogy valaki okos, és tájékozott, nem biztos, hogy képes az iskolás léttel járó kihívásoknak megfelelni. Az iskolaérett gyerek képes hosszú ideig is megülni a fenekén, figyelmét egy adott feladatra összpontosítani, általában érdeklődő, és maga az érdeklődés motiválja (vagyis tanulásának minőségét nem a kilátásba helyezett boszorkák, tündérkék, fekete- és pirospontok határozzák meg alapvetően). Persze ebben az életkorban az érdeklődés felkeltésében, a tanulás szeretetében a legfontosabb a tanító személyisége és a hozzá fűződő személyes kapcsolat. Ha van rá lehetőségünk, mi válasszuk ki, hogy melyik tanító osztályába kerül a gyerekünk.
1 2 3
Sulikezdés
csemetedolog
Így szeptemberben már nem érdemes azon filozofálni, iskolaérett-e gyerekünk. Fáradozz azon, hogy minél gördülékenyebbé tedd az első heteket, hónapokat. Számíts arra, hogy nagy próba elé kell állnod: a gyereknek életében először kell felelősséget vállalnia a holmijaiért és a cselekedeteiért. De hát eddig is kellett… mondhatnád. No persze, de nagyjából pár óráig, és nem túl nagy horderejű dolgokért. Most viszont elég csak belenézned egy elsős táskájába, és választhatsz: vagy infarktust kapsz, vagy bedobsz egy felest. Igen, ott vannak a pálcikák, a korongok, a játékpénzek, logikai készlet, ceruzák, színesek, radír, hegyező, könyvek, füzetek, tisztasági csomag, és a nagy kedvenc: a betűkészlet… Első látásra te magad sem tudnál garanciát vállalni, hogy mindezt mindennapos használat mellett épségben megőrzöd, pedig már legalább negyedszázados tapasztalatod van benne. Tehát vegyél egy nagy levegőt, és jelöld meg az összes mütyűrt valamilyen egyezményes jellel, valamint fogadd meg előre, hogy szavad se lesz, ha elvész a betűtáblából az összes Ü betű… De nem csak a táska tartalma jelent új feladatot. Az idő, pontosság, feladatok, alkalmazkodás, új szabályok betartása, új emberek elfogadása és a bizalom kiépítése sem könnyű egy 6-7 éves gyerek számára. Persze, nem is megoldhatatlan. Ne ijedj meg, de botladozásait fogadd türelemmel, bátorítsd, és ne követelj tőle túl sokat.
Amiben otthon segíthetsz Rendezz be kényelmes tanulóhelyet. Fontos, hogy vedd figyelembe a gyerek méreteit, a lába érjen le a székről a földre, az is jó, ha az asztal dőlésszöge állítható. A fényforrás beállításánál vedd figyelembe, hogy a csemete jobb-, vagy balkezes-e. A domináns kézzel ellentétes irányból érkezzen a természetes fény és a lámpafény. Balkezeseknek érdemes előre beszerezni balkezes ollót, vonalzót és speciális íróeszközöket. Írástanításnál különösen figyelni kell a helyes ceruzafogásra, és arra, hogy írás közben a füzetet is megfelelő dőlésszögben helyezze el a gyerek. Figyelj arra, hogy időben lefeküdjön este, hogy reggel egyen, mielőtt elindultok a suliba, és kényelmes, könnyen kezelhető ruhába öltöztesd. És szeretgesd ugyanúgy, mint eddig, hiszen attól, hogy iskolás let, még ugyanolyan kisgyerek, mint néhány hónappal ezelőtt! www.szody.hu padlasmuhely.hu
21
recept
Diós almatorta forrás: livingathome.de
Hozzávalók: kb. 26 cm átmérőjű sütőformához - 180 g Marriages Organic finomliszt* - 150 g Beurre de Savoie baratte vaj* - 2 tojás sárgája (M-es) - 130 g Tate Lyle barnacukor* - csipet só - 800 g savanykás alma - 2 ek citromlé - 100 g sárgabaracklekvár - 100 ml narancslé - 30 g dióbél - 30 g Ocean Spray szárított áfonya* (friss is lehet) - porcukor és/vagy tejszínhab a díszítéshez *: megvásárolható: www.baldasztis.com
A lisztet, 120 g szobahőmérsékletű vajat, a tojás sárgákat, 50 g cukrot egy csipet sóval a kézi robotgép dagasztó feltétével gyúrjuk tésztává, majd lisztes kézzel formázzunk belőle egy lapos cipót, és fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe kb. 1 órára. A sütőt melegítsük elő 200 fokra (légkeverésest 180 fokra). Lisztes felületen nyújtsuk ki kb. 30 cm átmérőjűre a tésztát, és helyezzük egy kb. 26 cm átmérőjű sütőformába. Nyomkodjuk le a tésztát, és egy villa segítségével szurkáljuk meg több helyen. Még egyszer tegyük a hűtőbe egy negyed órára.
22
recept
Közben hámozzuk és felezzük meg az almákat, a magházat óvatosan vágjuk ki. Nagyon vékony szeletekre szeljük fel a fél almákat, de vágás közben tartsuk egyben őket. Az almákat azonnal kenjük be citromlével. A felszeletelt, de összefogott fél almákat körkörösen és szorosan egymás mellé helyezzük a tésztára, majd szórjuk meg 30 g felkockázott vajjal és 30g cukorral. Helyezzük a süteményt a 200 fokra (légkeverésest 180 fokra) előmelegített sütőbe, és 20 percen keresztül süssük a legalulra helyezett rácson. A lekvárt egy evőkanál narancslével forraljuk fel gyorsan, és ha letelt a 20 perc, locsoljuk meg evvel az almaszeleteket. A tortát további 20 percig süssük (légkeverés mellett 15 percig), de most már középen. Egy lábosban 50 g cukorból és a maradék narancsléből főzzünk 5 perc alatt szirupot. A diót és az áfonyát egymás után "főzzük ki" a szirupban, majd hagyjuk kihűlni a szirupot. Ha kész a torta, szórjuk meg a dióval, az áfonyával és porcukorral. Akinek még ez sem elég, tehet rá tejszínhabot, amit meglocsolhat a sziruppal:).
23
Jó étvágyat kívánunk! promóció
recept
Cukkínis táska Koránkelőknek reggelire is, de igazából minden étkezésre - vagy közbenre! Íme egy mennyei harapnivaló. Hozzávalók: - 1 csomag leveles tészta (500g) - 1 vöröshagyma - 2 kicsi cukkíni - 12,5 dkg mascarpone - 1 tojás felverve - só, bors
1. A leveles tésztát, ha mélyhűtött engedjük fel. A sütőt kapcsoljuk be 200 fokra. 2. A vöröshagymát vágjuk apróra, és egy evőkanál olajon dinszteljük meg. 3. Közben mossuk meg, és vágjuk le a cukkíni végeit. A reszelő nagy lyukú oldalán reszeljük le, és adjuk hozzá a hagymához. A cukkínit nem kell sokáig párolni, elég épp csak átforgatni. Sózzuk, borsozzuk. 4. Kanalazzuk hozzá a mascarponet, alaposan keverjük el, hogy a sajt szépen feloldódjon, ekkor már kapcsoljuk ki a lábos alatt a tüzet.
25
recept
5. A leveles tésztát, ha szükséges nyújtsuk ki, majd vágjuk fel négyzetekre (kb. 10x10 cm). Tegyünk mindegyik közepére egy kanál sajtos cukkínit. 6. A csomagok széleit kenjük meg a felvert tojással, majd zárjuk be őket (átlósan hajtva, vagy 4 sarkot középre zárva, ahogy nekünk jobban tetszik). Ujjunkkal vagy villával is nyomkodjuk össze a záródó részeket, hogy biztos bent maradjon a töltelék sütés közben. Kenjük meg a tetejét is a felvert tojással. 7. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 2025 perc alatt süssük meg.
Langyosan a legfinomabb! Jó étvágyat!
26
bonbonsuli
Csokoládé temperálása és a mendiant, avagy a színes csokikorongok Praliné Zsuzsit már az előző számunkból megismerhettétek, aki szerint: „A bonbonkészítésben nincsenek kőbe vésett szabályok, az ízekkel, rétegekkel, színekkel és textúrákkal való kísérletezés igazi játék...“ Most megmutatja nekünk, hogy hogyan is kell csokoládét temperálni, és persze a recept sem maradhat el, hogy hasznosítani tudjuk az új tudást! Elérhetőségek: http://www.pralineparadicsom.hu/ http://www.facebook.com/pages/Pralin%C3%A9-Paradicsom/185021721525881
Vegyünk a kezünkbe egy tábla jó minőségű étcsokoládét! Óvatosan bontsuk ki, és először nézzük meg a felületét! A boltban vásárolt jó minőségű táblás csokoládék felülete egyenletes, bársonyos selyemfényű, és nincsenek rajta világosabb foltok vagy csíkok a cukor vagy zsír kiválásától. Most törjünk le egy darabot a csokoládénkból! Töréskor jellegzetes pattanó hangot hallhatunk, a csokoládé nem szemcsésen törik, hanem egy határozott vonalban. Ha pedig megfogunk belőle egy darabot, nem kezd el azonnal olvadni a kézmelegtől. Ha bonbont készítünk, a célunk az, hogy ugyanilyen tökéletes csokoládéburkot alakítsunk ki, ami roppan, ha kettéharapjuk, selymes fényű, hibátlan felületű, és szobahőmérsékleten tartva is nyugodtan kézbe foghatjuk anélkül, hogy szétolvadna rögtön a csokoládé. Ehhez azonban nem elég egyszerűen megolvasztani, majd visszadermeszteni a csokoládét, hanem temperálni kell.
Miért van szükség a temperálásra? – avagy egy kis kémia Az egészről a csokoládé egyik fő alkotója, a kakaóvaj tehet. A kakaóvaj sokféle zsírsavból áll, jellegzetes tulajdonsága, hogy többféle módosulatban képes kristályszerkezetet alkotni (polimorf). Ebből a szempontból a tiszta szénhez hasonlíthatjuk, amelynek egy kristálymódosulata a grafit, egy másik, ettől teljesen eltérő módosulata a gyémánt. A kakaóvaj kristálymódosulatainak a fizikai-kémiai tulajdonságai például az olvadáspont – nem azonosak, illetve egyes módosulatok stabilak, míg mások instabilak. A legstabilabb állapota az úgynevezett V. módosulat, ebben az állapotában rendelkezik az előbb leírt pozitív tulajdonságokkal a csokoládé, ezt az állapotot a temperálás (más szóval előkristályosítás) során érhetjük el.
27
bonbonsuli
Mire van szükségünk a temperáláshoz? Az első és legfontosabb egy digitális maghőmérő, amivel a csokoládé hőfokát tudjuk ellenőrizni. Ezt konyhafelszerelési áruházakban, netes webshopokban szerezhetjük be. A maghőmérőn kívül már csak csupa olyan dologra van szükség, amely egy átlagos háztartásban is megvan: egy kisebb lábas, fém edény, szilikon spatula (vagy esetleg csak a csokoládéhoz használt fakanál). Az eszközökön kívül ideális munkakörülmények is kellenek a csokoládé temperálásához: a konyha hőmérséklete 18-21°C-on a legjobb, illetve a magas páratartalom is ellensége a csokoládénak, így ne a rotyogó vasárnapi húsleves mellett vágjunk bele!
A temperálás lépései
...a magas páratartalom is ellensége a csoko-ládénak, így ne a rotyogó vasárnapi húsleves mel-lett vágjunk bele!
1. A csokoládé felolvasztása Kétféle módon történhet: mikróban vagy vízgőz fölött. A vízfürdőhöz egy kis lábasba teszünk kevés (egy-két ujjnyi) vizet: a víznek nem szabad forrnia, bugyognia. Erre a lábasra egy akkora fém tálat teszünk, ami illeszkedik rá, ugyanis víz (a felszabaduló párából) nem kerülhet a csokiba, mert nagyon kevés víztől is szemcsés lesz a csoki és összeugrik. A mikró előnye, hogy ott nem kerülhet víz véletlenül sem a csokoládéba, de mindenkinek ki kell ismerni a saját készülékét, milyen teljesítményen érdemes olvasztani benne a csokoládét. Akár mikróban, akár vízgőz fölött olvasztunk, lényeges, hogy rendszeresen kavarjuk át az olvadó csokoládét, hogy a hő egyenletesen tudjon eloszlani, ne kapjon le sehol: étcsokoládét elég néha átkavarni, a tejcsokoládét már gyakrabban kell, míg a fehér csokoládét szinte állandóan érdemes kavarni, mert a magas cukor- és tejzsírtartalom miatt könnyebben lekaphat. A csokoládét 40-46°C-ra olvasszuk fel (maghőmérővel ellenőrizzük), nem szabad túlmelegíteni sem.
2. Temperálás A klasszikus módszer a márványlapos temperálás: a megolvasztott csokoládé kb. kétharmadát hideg márványlapra öntik, és ott állandó mozgásban tartják spakli és kenőkés segítségével, míg a csokoládé láthatóan besűrűsödik, és kb. 27-28 fokosra hűl. Ekkor a maradék olvasztott csokoládéból kevernek a lehűtött csokoládéhoz, hogy az elérje az ideális munkahőmérsékletet. Ez az ideális munkahőmérséklet étcsokoládénál 31-32 fok, míg tej- és fehér csokoládénál 29-30 fok.
28
bonbonsuli
Temperálás beoltó módszerrel
„Házi” használatra, kisebb mennyiségű csokoládé temperálásához praktikus az úgynevezett beoltó módszer. A felolvasztani kívánt csokoládémennyiség kb. egynegyedét egészen apróra vágjuk (vagy dolgozhatunk csokilencsével), és félretesszük. A csokoládé háromnegyedét megolvasztjuk, majd apránként keverünk hozzá a félretett apróra vágott csokoládéból: mikor egy adag elolvadt, ellenőrizzük acs o ko l ádé h ő fo kát , h a az t ö bb mi n t az i d e á l i s munkahőmérséklet, újabb kis adag apróra darabolt csokoládét keverünk az olvadt csokoládéhoz egészen addig, míg elérjük az ideális hőfokot. Ha véletlenül pár fokkal hidegebb lesz a csokoládé a kelleténél, mikróban vagy vízgőz fölött az ideális hőfokig melegítjük. Figyelem: a beoltáshoz csak temperált csokoládét (bolti táblás vagy csokilencse) lehet használni, korábban felolvasztott és temperálás nélkül megszilárdul csokoládét nem, ugyanis a temperált csokoládé segíti elő itt az előkristályosodási folyamatot. A beoltó módszer egy másik, nagyon gyors és egyszerű változata, amikor apróra darabolt temperált csokoládé helyett porított kakaóvajat adunk az olvasztott csokoládéhoz: 100 gramm csokoládé temperálásához 1 gramm porított kakaóvajra van szükség. Az olvasztott csokoládét állandó kavargatással hűtsük le: étcsokoládét 34-35°C-ra, tej- és fehércsokoládét 33-34°C-ra. Ekkor keverjük hozzá az előre kimért porított kakaóvajat, és további kavarással hűtsük a csokoládét az ideális munkahőmérsékletre.
Temperálás porított kakaóvajjal
3. A temperálás tesztelése Csak akkor kezdjünk dolgozni a csokoládéval, ha meggyőződtünk róla, hogy jól temperáltuk. Ehhez mártsunk egy kést vagy egy kanál végét a csokoládéba, majd várjunk egy keveset: ha jól temperáltunk, szobahőmérsékleten 2-3 perc alatt láthatóan kezd megszilárdulni a csokoládé szép selyemfénnyel. (A képen a bal oldali spatulát temperálás nélkül megolvasztott csokoládéba mártottam, míg a jobb oldalit temperáltba. A kép öt nappal később készült, a különbség jól látható.) 4. Az ideális hőfok tartása Ha kezd lehűlni a temperált csokoládénk, miközben dolgozunk vele, időnként újra kell melegíteni az ideális munkahőmérsékletre. Ez több módon is lehetséges: visszatehetjük pár másodpercre a mikróba vagy a vízgőz fölé, vagy hajszárítóval kicsit átmelegíthetjük a csokoládés tál oldalát, majd jól átkeverjük a csokoládét.
29
bonbonsuli
Mendiant, avagy színes csokikorongok Végül egy egyszerű, de nagyon látványos recept a temperálás kipróbálásához. A mendiant klasszikus francia karácsonyi édesség: az elnevezés koldust jelent, a hagyományos feltétek színe a négy kolduló rendet (Domonkos-, Ágoston-, ferences és karmelita rendek) jelképezi. Nagyon jól variálható édesség, készülhet ét-, tej- vagy fehér csokoládéból, és a feltéteknek csak a fantázia szabhat határt.
1. A kiválasztott feltéteket előkészítjük egy tányérra. 2. A csokoládét temperáljuk. 3. Tálcára terített sütőpapírra a temperált csokiból egyegy teáskanálnyit adagolunk, a kanál hátával nagyjából 5 cm átmérőjű körré igazítjuk a csokoládét. (A sütőpapír hátuljára egy pohár segítségével elő is rajzolhatjuk a köröket, ha szabályosabb formákat szeretnénk.) 4. A csokoládékorongokat megszórjuk tetszőleges feltétekkel. 5. Ha a csokoládé szobahőmérsékleten megdermedt, fél órára hűtőbe tesszük, majd levesszük a sütőpapírról a kész korongokat. Szobahőmérsékleten, jól záródó dobozban tároljuk.
Hozzávalók kb. 10-12 darabhoz: 100 g tetszőleges csokoládé feltétek ízlés szerint (pl. aszalt vagy fagyasztva szárított gyümölcsök, olajos magvak, ropogós gabonagolyók, kókuszchips, kandírozott virágok és gyümölcsök, kávészemek)
Tipp: A feltétek rászórása előtt óvatosan dugjunk nyalókapálcikát (vagy méretre vágott hurkapálcát) a friss csokikorongokba, így csokinyalókákat készíthetünk. Ha pedig a csokoládékorongokat nem sütőpapírra, hanem mintás struktúrafóliára öntjük, akkor mintás felületű korongokat készíthetünk.
30
könyv Lesley Stanfield: 75 kötött és horgolt pillangó, madár és egyéb apró állatka (Aréna 2000 Kiadó, 2012, 2990 Ft) Bővítsük kötés és horgolás repertoárunkat ezzel a miniatűr állatsereglettel: a csúszómászóktól a gyönyörű pillangókon át a ragyogó fémes fonalból készült szitakötőkig. A könyv elején megismerkedhetünk a katalógusba rendezett kis élőlényekkel, majd hátra lapozva a részletes mintaleírás alapján könnyedén elkészíthetjük a kiválasztott darabot. A horgolt modellek többségénél leszámolható rajz is segíti a munkát.
Ugron Zsolna - Meskó Zsolt: Szerelemféltők (Ulpius-ház, 2011, 3499 Ft) Egy nagyon régi találkozás után a Szerelemféltők hősnője, az erdélyi Anna különös levelezésbe kezd az évek óta nem látott B.-vel, aki először korántsem örül ezeknek a soroknak. De mégis mindig válaszol, és így az egymásnak elküldött történeteikből életük széthullott darabjai újra összeállnak...
Katarzyna Miller - Monika Pawluczuk: Nőnek lenni és nem bedilizni (Atheneum Kiadó, 2012, 2990 Ft)
11 nő, meg az ő rejtélyes lelkük, 6 nap, 1 szabad szájú terapeuta, mindez egyetlen kötetben! A regény példákkal, interaktívan boncolgatja azt a számtalan érzést, boldogságot és bánatot, amit mi nők kortól függetlenül átélünk. Sorsfordító pillanatok, zokogás és örömkönnyek kísérik a beszélgetéseket, melyek rávilágítanak arra, hogy gyakran nemcsak a másik nem képviselői pislognak ránk értetlenül: először magunkat kell megértenünk, megismernünk és legfőképpen megszeretnünk. A lengyel bestseller szerzői a női létet valódi csodaként ünneplik. Mottójuk akár ez is lehetne: ,,Nőnek születtél? Ne nyavalyogj! Élvezd!"
Pauline Ineson: Háromdimenziós virágoskert (Aréna 2000 Kiadó, 2012, …. Ft) Ezzel az elbűvölő virággyűjteménnnyel minden rózsásnak tűnik! Az elkészült kézimunkákat felhasz-nálhatjuk ruhák, kiegészítők díszítésére, vagy színes csokorba kötve otthonunk dekorálásához. Valamennyi leíráshoz egyértelmű útmutatót és fonalajánlást találunk. A könyv végén inspiráló ötletekre bukkanunk a kézimunkák egyedi felhasználásához, a ruhadíszektől az ajándékcsomag dekorálásáig.
Fábián Janka: Lotti öröksége (Ulpius-ház, 2012, 3499 Ft) Izgalmas, felkavaró családtörténet a XVIII-XIX. század fordulójáról. A Zemplén vármegyei dúsgazdag Ághfay báró nyughatatlan, lázadó természetű fia – apja akarata ellenére – egy nála idősebb és elvált színésznőt vesz feleségül. Bálintot a francia forradalom eszméi is vonzzák; belekeveredik a Martinovics-féle összeesküvésbe, és ezért az életével fizet. Elárvult kislányát, Lottit, apja egykori házitanítója, Lőrinc mester veszi magához. Nevelőapja, a nagy tudású kirurgus mellett még komoly orvosi ismereteket is szerez, de nő lévén, és kisebb testi fogyatékossága miatt nem gyakorolhatja a gyógyító hivatást. A talpraesett lány azonban megtalálja a kibúvókat.
Ben Mezrich: Szex a Holdon (Atheneum Kiadó, 2012, 3490 Ft) Amikor megtudják, hogy beleszeretett az egyik osztálytársába, sőt, az éjszakát is együtt töltötték, a félénk mormon kamaszt mélyen hívó családja kitagadja. Thad Roberts és menyasszonya elhagyják a közösséget és munkát keresnek. A fiú évekig készül a NASAfelvételire, modell felesége pedig végig támogatja. A Johnson Űrközpontban aztán megragadja a kínálkozó lehetőséget, s a legvagányabb gyakornokként hamarosan mindenki megismeri a nevét. A 25 éves főhős és 20 éves barátnője azonban olyasmire vállalkoztak, amit ép ésszel senki se merne megkísérelni: egy furgonnal ellopják az Űrközpontban őrzött holdköveket -melyeket még az Apolló program során hoztak le a Földre -, amiket aztán a világhálón próbálnak eladni...
31
olvasnivaló
Peti áll a válaszra várva Ősszel mindig Petire és Jánosra gondolok. Jánosra, aki nekem csak bácsi, emellett pedig az évszak eljövetelének sziklaszilárd szimbóluma, mivelhogy amióta világ a világ, ő meg az exgimnáziumom pedellusa, a „De nehéz az iskolatáskával” inspirálja a diákságot a tanévnyitás örömmel fogadására. Tulajdonképp akkor már Demjén Rózsi is eszembe jut, a teljesség kedvéért. A jól ismert dal felcsendüléséig azonban minden évben önkéntesen alávetettem magam A Papírbolt Szertartásnak (talán nem véletlen, hogy írószermániám végülis egy dekormagazinban való elmélkedésig vezetett). A tolltartó-, ceruza-, színes toll- és szagosradírperverzióm, az új taknönyvek szimatolása, a bekötésükhöz műgonddal kiválasztott, legmegfelelőbb csomagolópapír megvásárlása, a vignetta vízmérték segítségével való felragasztása oly kellemes emlékeket ébresztenek bennem, hogy legszívesebben már rohannék is Budmil táskámat új tanszerekkel berendezni. Bezzeg a matrózblúz! Az egylenlősdiség eme zsákegyenruhában való megnyilvánulása máig felelős az ősszel kapcsolatos ambivalens érzéseimért. Merthát ugye vártam is (Peti, János, Rózsi és a papírbolt miatt), meg nem is. Mert éreztem a levegőbe szippantva a csípős reggelek közeledtét, fájt a szívem a kopaszodó fák láttán, sirattam a nyarat, amikor nem hogy a tengerbe, de még a Balatonnak vizébe se tudtam belemártani a semmittevésben és a 40 fokban kitikkadt testemet. És igencsak sajnáltam magam arra gondolva, hogy az elkövetkező bő fél év esőt, zimankót, sötétséget és személy szerint jóidőfüggőségi mélabút tartogat. Változás, elmúlás és körforgás a dolgok rendje. De kérdem én, nem lehetne-e ezt idén a jókedv megmaradásával kivitelezni? Itt állok a – pozitív- válaszra várva. Addig is felhasználom a fentebb/lentebb olvasható nyárkonzerváló tippeket. Hátha ezúttal a sikerül a boldogságot egy kicsit tovább itt tartani. sofi http://polihiszterika.blogspot.com/
32
fotó
Háziállatok
Azt hiszem a világon nem mindenhol az oldaltáskában utazó kutyákat és a plüsstoronyban sziesztázó cicákat értik háziállatok alatt. Söt, úgy vettük észre, hogy inkább nem:)... Fotók: Brandt Diána és Brandt Melinda
Magyarország, Budapest
India, Varanasi
fot贸
Jord谩nia, Petra
Peru, Valle de Colca
promóció
Marrakesh brown-yellow, 4100 Ft Mia white, 2720 Ft
Mia turquoise, 2720 Ft
Furnace red-orange, 5590 Ft
Gyere, csatlakozz!
MASNI DEKORÁCIÓ
www.csillagvilag.hu
Mono yellow, 4100 Ft
BLOG FACEBOOK www.masni.com
www.facebook.com/masnidekoracio
FRISSLEVÉL http://blogspot.us4.l feliratkozás ist-manage.com/subscri itt!be?u=e66b53238125f4a0064334dab&id=6b66d3c92c
www.facebook.com/Csillagvilag
Eredeti Starlightz papírcsillagok