RULO
EXCÉNTRICA
2018: LA MÚSICA QUE VIENE P. 04
LA POTTERMANÍA SIGUE VIGENTE, PARA PRUEBA, ESTOS LUGARES P. 15
JUEVES 11 DE ENERO DE 2018
AÑO 8, NÚMERO 2,286
PICTOLINE
EL AXOLOTE, ENDÉMICO DE LA CDMX, ESTÁ EN PELIGRO DE EXTINCIÓN P. 23
MASPORMASOFICIAL
DIETA, ¿PARA QUÉ?
ARTE : NURI R. MELGAREJO
ANTES DE PONERTE EN RÉGIMEN, TE DAMOS EL MEJOR CONSEJO: ALÉJATE DE TODO LO QUE PAREZCA DEMASIADO FÁCIL PARA SER VERDAD. 06-07
@MASPORMAS
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11 de enero de 2018 Máspormás
AGENDA DEL DÍA
CINETECA NACIONAL / AV. MÉXICO COYOACÁN 389, COL. XOCO / 18:45 H / $50
CINE
FOTO: CORTESÍA CINEMEX
ARTE
MUSEO DE ARTE CARRILLO GIL / AV. REVOLUCIÓN 1608, COL. SAN ÁNGEL / 10 H / $45
CARTAS DE VAN GOGH
EL PAJAR
Luego de la muerte de Vincent van Gogh, Armand Roulin es el encargado de entregar una carta escrita por el pintor para su hermano Theo, quien ya también había fallecido. En un intento por descifrar las razones que lo orillaron a su muerte, Roulin emprende una aventura para hacer llegar esa carta a alguien que lo conociera, sin imaginar que en su camino se encontraría con algunos de los personajes que el artista había plasmado en sus pinturas y, así, comienza a entender un poco más la atormentada vida que llevaba. Esta magnífica película, compuesta por al menos 65 mil fotogramas pintados al óleo, es un trabajo de 120 artistas, quienes logran llevar los trazos de Van Gogh a un relato consistente, que profundiza en la verdadera naturaleza del pintor.
Pawel Anaszkiewicz nos invita a reflexionar sobre la evolución tecnológica a través de esta exposición, conformada por seis videoinstalaciones. El polaco intenta explorar un panorama que fluye de manera natural de lo real a lo virtual, en el que las transformaciones son, algunas veces, imperceptibles.
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11 de enero de 2018 Máspormás
contracultura pop
2018: la música que viene Algunos de los medios musicales del planeta están adelantándose a los hechos, pronosticando las tendencias del año que apenas empieza. Vamos a revisarlas
publiquen Janelle Monáe, Grimes y el de Gorillaz. Sí, leyeron bien, viene uno nuevo, a pesar de que apenas sacaron Humanz en el POR SOPITAS 2017. También apuestan por lo nuevo de Vampire Weekend. En cuanto a las giras, se notan exQué nos depara, musicalmencitados por la de Björk y la de Taylor Swift, te, el 2018? ¿Qué será la moda? recién anunciada y a efectuarse en estadios ¿Cuál será la canción que gozagigantescos. rá omnipresencia hasta acabar Billboard, la llamada “biblia de la música”, enfermándonos? ¿Cuáles serán tiene una lista interesante de músicos latinos los artistas revelación? ¿Y los que cree que causarán impacto en los próximos grandes regresos? 12 meses. Menciona a Spiff TV (colaborador del La edición norteamericana de rapero Rick Ross), al colombiano Manuel Turizo Rolling Stone apuesta fuerte por con su fusión de reguetón y merengue, a la canJustin Timberlake. Una obtante dominicana Natti Natasha (más viedad. El rubio actuará en el especreguetón), a los españoles Vetusta táculo de medio tiempo (al pareMorla que podrían replicar de cer la NFL ya perdonó aquel Anticipan una este lado del mundo el éxito mítico incidente ocurrido en que han tenido en su patria, el 2004 en ese mismo esnueva oleada de a la cantautora española caparate, el cual involucró boy bands, es decir, Rozalen, cuyas influencias a Janet Jackson y sus peconjuntos vocalparecen ser Violeta Parra zones) y sacará nuevo disy Chavela Vargas. De Mécoreográficos de co: Man Of The Woods. Ha xico hay dos en esta lista. chicos lindos. Como dicho que está inspirado Ambos de Tijuana. Por un en su pueblo, Nashville, la si al mundo le lado, tenemos a Fuerza de capital de la música country, hicieran falta” Tijuana y del otro a Alta Conaunque el primer sencillo, una signa. Este columnista confiesa producción de Timbaland, está que no conocía a ninguno de los más en el R&B futurista y bailador. dos. Los primeros hacen corridos, con También anticipan una nueva oleada muchas guitarras y una actitud un poco rocker. de boy bands, es decir, conjuntos vocal-coreoLos segundos se caracterizan por sus éxitos gráficos de chicos lindos. Como si al mundo le románticos, cursilones, pero potentes. hicieran falta. También, predeciblemente, antiHabrá que ver qué de todo lo que mencionacipan la continuidad del pop latino en las listas mos efectivamente se cumple. La semana que de popularidad mundiales. Y nos recuerdan que entra les digo dónde creo yo que hay que poner Kanye West sacará un nuevo disco, tras haber atención. Hasta entonces. visitado a Trump en su torre recién nombrado presidente electo y posteriormente un hospital mental. A ver a qué suena su nueva música. Más allá de los artistas, nos recuerdan que ahí viene YouTube Music (por ahí de marzo) Rulo para competir con Spotify y Apple, presen@ruleiro tando videos y canciones. La revista Time también anticipa una oleada de boy bands y encumbramiento del pop latino. Rulo ha trabajado como locutor y Además de más mujeres dominando el R&B. programador en estaciones de radio como Radioactivo y Reactor. Ha sido director Sí, Time no fue muy aventurada. editorial del periódico Frente. Actualmente La BBC, por su lado, dice que los álbumes conduce el podcast llamado La edad media más emocionantes del 2018 serán los que en la plataforma Convoy.
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EL LADO OSCURO DE LAS DIETAS ¿TU PROPÓSITO DE AÑO NUEVO ES ADELGAZAR? PLATICAMOS CON NUTRIÓLOGOS PARA CONOCER LOS MITOS, PELIGROS Y ERRORES QUE DEBEMOS EVITAR EN LOS REGÍMENES ALIMENTICIOS CUANDO DESEAMOS BAJAR DE PESO POR DIANA FÉITO
Todos nos hemos sometido alguna vez a algún régimen alimenticio. No digo la palabra con “D” —esa que aterra a Homero Simpson— porque su definición no tiene que ver con restricciones —“estar a dieta”— sino con la ingesta regular de alimentos al día. Bajar de peso entra en escena todos los eneros, después de los recalentados navideños, o cuando recordamos que México se ubica en el segundo lugar de obesidad en adultos a nivel mundial. Sin embargo, ¿cuántas veces lo hacemos con la supervisión de un nutriólogo? Con tanto “producto milagro” en el mercado, se nos olvida que es el mejor recurso para conseguir mejores resultados sin riesgos. ¿QUÉ HAGO PARA BAJAR DE PESO? Esa es la pregunta más común que reciben los nutriólogos, sobre todo de pacientes que han probado “de todo” sin conseguir resultados satisfactorios. Pastillas, polvos que sustituyen la comida y jugos para desintoxicar el cuerpo son algunos métodos que no solo son ineficaces, sino riesgosos. De acuerdo con la nutrióloga clínica Diana Castillo, “el problema es que la gente quiere perder en una semana el peso que ganaron en un mes”. EL FAMOSO DETOX, POCO CONFIABLE Desde hace un par de años se popularizaron los jugos para “desintoxicar” el cuerpo. Pero la realidad es que no funcionan porque cuando bebemos solo jugos, vamos con frecuencia al baño y ¡claro que perdemos peso!; sin embargo, el nivel de consumo calórico baja tanto que, en cuanto comemos de forma normal, el cuerpo almacena toda la cantidad de grasa posible, pues no la obtuvo durante mucho tiempo. Entonces se da el famoso “rebote” y volvemos a subir de peso con rapidez. Según la nutrióloga Fernanda Alvarado, un detox “solo limpia la culpa de comer tanto, pero no ayuda a cambiar hábitos”. LAS DIETAS MÁGICAS “La dieta de la luna, de la piña, de la sopa de col... Todas esas pasan de generación en generación”, asevera Fernanda, “pero este tipo de restricciones son muy nocivas para el cuerpo, no solo por el rebote sino porque provocan dolores de cabeza, mareos, pérdida de cabello y de músculo o incluso arritmias”. La dieta paleolítica es una de las más populares, pero también de las más peligrosas. Se popularizó con el crossfit, pues se trata de consumir mucha proteína y pocos o nulos carbohidratos. Este tipo de dieta provoca la cetosis: efecto que obliga al cuerpo a utilizar la grasa como energía, lo que resulta en una pérdida de peso a corto plazo. Lo malo es que, si no se hace con cuidado, provoca desnutrición, malestares y, desde luego, un rebote inevitable.
Tampoco es recomendable copiarle la dieta a alguien que sí está supervisado por un nutriólogo, pues todos tenemos necesidades diferentes. Por ejemplo, según Diana, el 3% del cuerpo masculino está destinado a guardar grasa, generalmente en el área abdominal, y por eso tienen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En cambio, las mujeres tienen el 12% destinado a la grasa acumulada en cadera, busto y abdomen. Por eso los hombres siempre queman la grasa sobrante de forma más rápida. LA VITAMINA T NO TIENE LA CULPA No, el tlacoyo no es el malo del cuento. De hecho es muy nutritivo: contiene proteína (frijoles), cereales (maíz) y verduras (nopales). Buen desayuno. El problema es la cantidad. Lo mismo ocurre con los tacos, las tortas, el pozole, los tamales. Mientras recordemos que la ingesta regular de carbohidratos en una persona promedio es de seis porciones, todo irá bien. Un tamal equivale a siete, así que debemos pensar dos veces si, además de la guajolota con doble tamal, pedimos el atole. ERRORES Y PELIGROS COMUNES Comer poco para bajar de peso. Mal. El cuerpo tiene un número de calorías necesarias para vivir y, si no las obtiene, comienza a almacenar grasa. Además, si vivimos con hambre, los niveles de glucosa en la sangre se desestabilizan, lo que puede provocar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Comer demasiados carbohidratos. La comida de fonda es el mejor ejemplo: sopa de pasta, arroz, tortillas, papas y agua de azúcar en un solo menú es la peor decisión. No contar las calorías en las bebidas. No todo está en la comida; los refrescos, la leche con chocolate y las aguas de fruta tienen una buena cantidad de calorías vacías. “Todos pensamos que hacer dieta es dejar de comer, restricción y sufrimiento”, dice Fernanda. “Si la piensas así, vas a fallar. El 70% que se somete a dietas hipocalóricas —bajas en calorías— regresan a su peso o aumentan”. Por eso, a decir de Fernanda y Diana, debemos alejarnos de los regímenes alimenticios que prometen resultados rápido y fácil. Son mentira. Peor: son perjudiciales tanto a corto (rebote) como a largo plazo (desnutrición, deterioro del sistema inmunológico, e incluso piedras en el riñón). Cualquier nutriólogo coincide en que nada es más saludable que los buenos hábitos alimenticios. Nunca saltarse el desayuno, comer alimentos variados y balancear la ingesta con conciencia… Hay hábitos universales que todos podemos seguir, pero lo mejor es consultar a un especialista que ayude a crearnos un sistema alimenticio ideal para nuestro cuerpo. Así que: no hagas dietas, aprende a comer.
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kilo por semana es la cifra ideal para perder durante un régimen hipocalórico.
5,000 pesos cuesta, en promedio, el seguimiento semestral con un nutriólogo.
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LEE OTROS ESPECIALES:
VIDEOJUEGOS PARA SANAR www.mpm.lat/especial463
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a 20 kilos deben bajar los mexicanos para dejar atrás el récord en obesidad.
¿AUTOS VS. GASOLINAZOS? www.mpm.lat/especial462
¿QUÉ HACER CON TU ARBOLITO? www.mpm.lat/especial461
PATINAR CON LOS DEDOS www.mpm.lat/especial460
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11 de enero de 2018 Máspormás
#SÚBETEALTREND
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INTERNACIONAL
Renuncia Osorio Chong Ciudad de México
Desmienten demanda Nueva York, EUA
Miguel Ángel Osorio Chong anunció su renuncia como secretario de Gobernación tras cinco años en el puesto. Aunque no dio detalles, se cree que buscará un lugar en el Senado.
Warner, firma discográfica de Radiohead, desmintió que haya interpuesto una demanda en contra de la cantante Lana del Rey por el supuesto plagio de la canción “Creep”.
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INTERNACIONAL
NACIONAL
Lanzan alerta de viaje Washington, EUA
Baños mixtos en la UNAM Ciudad de México
El gobierno de EUA recomendó a los ciudadanos no viajar a los estados mexicanos de Colima, Guerrero, Michoacán, Sinaloa y Tamaulipas, debido al aumento de la delincuencia.
La institución instaló el primer baño mixto en el plantel de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala, con el fin de apoyar la diversidad en la comunidad universitaria.
Ya estoy escuchando a Lana del Rey en Spotify para que junte pa la demanda. @luisluis
Qué padre que la UNAM ponga baños mixtos. Ojalá esos sí tengan papel, agua y jabón. @aleps13
FOTOS: CUARTOSCURO/SHUTTERSTOCK/GETTY IMAGES/ ESPECIALES
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ciudad
NO TE LO PIERDAS
Explosiones, hoyos negros y remanentes de supernova de todos los colores conforman este bello fenómeno estelar.
OBSERVACIÓN ASTRONÓMICA DESDE LA AZOTEA Quizá, cuando elevas la mirada al cielo nocturno, suspiras y te preguntas sobre el origen de aquellos astros que brillan muy lejos de ti. Gracias a esa curiosidad existen los astrónomos que pueden explicarnos todo lo que queremos saber sobre el universo. ¿Te has preguntado alguna vez cómo mueren las estrellas? Es un espectáculo único y puedes observarlo desde una azotea en “Vida y muerte de las estrellas”, una tarde de observación astronómica en el Centro Cultural de España en México. La gestora cultural española Nadia Velilla y el astrofísico español Víctor Moreno, ambos apasionados de la astronomía, serán los guías de esta tarde de explosiones estelares, hoyos negros y remanentes de supernova de todos los colores. La cita es el viernes 12 de enero, a las 18:30 horas, en la terraza de la mediateca del Centro Cultural de España en México. La observación recorrerá algunas regiones Centro Cultural de España en México
de formación estelar, como las Pléyades o la Nebulosa de Orión que, además de ser conocidas “guarderías de estrellas”, son de una belleza impresionante. Antes habrá media hora de charla para explicar lo que se observará y así disfrutar mejor la vista. El tiempo para admirar los objetos celestes es hasta las 21:30 horas, así que ve bien abrigado porque es probable que la temperatura descienda hasta los seis grados centígrados. “Vida y muerte de las estrellas” es realizado por el CCEM en colaboración con la Fundació Catalunya La Pedrera, MónNatura Pirineus, Global humanitaria y con La Furgoneta Cósmica, un colectivo que planea recorrer América Latina organizando observaciones astronómicas en distintas ciudades. La Ciudad de México es su primera parada, aprovéchala. La entrada es gratuita. Si quieres conocer más sobre La Furgoneta Cósmica visita su página: lafurgonetacosmica.com. ccem
FOTO: SHUTTERSTOCK
POR MARGOT CASTAÑEDA
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#DEPASEO
SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO
S E C C I Ó N E X C L U S I VA
CELEBRA TU CIUDAD Este año, Tommy Hilfiger México se alió con Zona Maco para la realización de un concurso que une arte con todo eso que nos provoca y enorgullece de nuestro México. “Celebra tu ciudad” invita a crear una obra de arte que refleje el espíritu único y sorprendente de una ciudad que nos inspire en México. La idea es mostrar en un lienzo cómo se verían sus colores, sus formas, sus texturas o sus paisajes; en resumen, esos rasgos que las definen. La propuesta debe entrar en alguna de las siguientes categorías: bordado (con materiales como hilo, lentejuela, chaquira...), pinturas textiles (acrílico, óleo...) o arte urbano (graffiti, aerosoles). La propuesta o boceto debe ser enviada en formato digital a specialprojects@zonamaco.com junto a tu información de contacto, la ciudad o elemento que representaste en tu pieza y el título de la obra, así como la técnica y los materiales que serían utilizados en caso de ser seleccionado. Tommy elegirá las 10 obras que transmitan la esencia de cada ciudad de manera más original, creativa e innovadora. Tommy dará el lienzo –de 90 x 60 centímetros– en que deberá realizarse la obra en caso de ser elegida. La fecha límite para mandar propuestas es el viernes 19 de enero. Durante Zona Maco 2018, se elegirá a 3 ganadores de los 10 expuestos. Además de ser presentadas las obras para venta en el espacio de Tommy Hilfiger en Zona Maco, los tres ganadores podrán contar con sesiones de mentoría por parte de artistas reconocidos para apoyarlos en el desarrollo de sus carreras. Y los tres ganadores obtendrán también 10 mil pesos como apoyo para sus proyectos o estudios actuales. Todos los finalistas recibirán 5 mil pesos para comprar artículos de la colección Tommy Jeans en línea.
BARRANCAS DEL COBRE, CHIHUAHUA
CASCADAS DE AGUA AZUL, CHIAPAS
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XOCHIMILCO, CDMX
BACALAR, QUINTANA ROO
CUERNAVACA, MORELOS PUEBLA, PUEBLA
OAXACA, OAXACA
CHIAPAS
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11 de enero de 2018 Máspormás
#NUMERALIA
EN LAS ENTRAÑAS DE...
La forma del agua
Aunque suene imposible de creer, ha nevado en la Ciudad de México. A pesar de ser considerada una zona con clima templado y subhúmedo, este fenómeno meteorológico sorprendió a los capitalinos un día como hoy de hace varios años
La cinta llega mañana a la CDMX
1967 FUE EL AÑO
EN QUE TUVO LUGAR LA ÚLTIMA NEVADA QUE UN CHILANGO VIO EN LA CIUDAD DE MÉXICO.
FOTO: ESPECIAL
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Se trata de la décima película de Guillermo del Toro y el elenco incluye a Sally Hawkins, Michael Shannon, Richard Jenkins y Octavia Spencer La filmación de la película tomó 12 semanas. En un inicio, Del Toro quería que la cinta se hiciera en blanco y negro, pero la compañía productora ofreció un presupuesto mucho mayor para realizarla a color.
La música de la cinta fue creada por el francés Alexandre Desplat. Se trata de la tercera colaboración entre Del Toro y el compositor, aunque es la primera en la que el tapatío funge como director.
Entre otros reconocimientos, la cinta ha ganado dos Globos de Oro y el León de Oro, que concede el Festival Internacional de Cine de Venecia. Además, tiene 12 nominaciones a los Premios BAFTA.
El monstruo de la película es interpretado por Doug Jones, quien ha participado en otras cintas del cineasta mexicano como Mimic, Hellboy y El laberinto del fauno, así como en la serie de televisión The Strain.
Aunque el director tapatío dice que soñaba con hacer la cinta desde los seis años, la idea se concretó hasta el 2011, durante un desayuno con el escritor Daniel Krauss, junto a quien escribió el libro Trollhunters.
Uno de los pósters promocionales de la película fue realizado por el ilustrador y artista James Jean. En su cuenta de Instagram (@jamesjeanart) hay algunas otras imágenes de la película.
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51
DE ESPESOR FUERON LOS QUE CUBRIERON DE NIEVE LA CAPITAL.
HAN PASADO DE NO VER LAS CALLES DE LA CIUDAD VESTIDAS DE BLANCO.
CENTÍMETROS
AÑOS
2
HORAS Y MEDIA
FUE EL TIEMPO APROXIMADO DURANTE EL CUAL EL FENÓMENO METEOROLÓGICO CUBRIÓ LAS CALLES CAPITALINAS DE NIEVE.
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PERSONAS
PERSONAS
APROXIMADAMENTE FUERON DAMNIFICADAS, SEGÚN REPORTES.
MURIERON DE HIPOTERMIA, SEGÚN INFORMACIÓN DEL GOBIERNO.
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11 de enero de 2018 Máspormás
FOTO: ESPECIAL
#EXCÉNTRICA CDMX
Pottermanía a la chilanga POR TAMARA DE ANDA @plaqueta
Desde que a finales de los años 90 llegó el primer libro de
buenaondez del personal, de la decoración casera y artesanal,
Harry Potter a la Ciudad de México, Harry Potter y la piedra
de las originales bebidas y de los postres interactivos. Está en
filosofal, se empezó a cocinar un fanatismo-de-hueso-co-
Andorra 16, en la colonia María del Carmen. En su Facebook
lorado que hoy, casi siete años después del estreno de la
(elmesondelos3magos) anuncian sus eventos y reuniones.
última película basada en la saga, sigue vigente y con manifestaciones muy chilangas. El Caldero Chorreado impulsó la Pottermanía restaurante-
Más recientemente abrió Incantatum, que es el único donde existe la opción de que las pociones mágicas traigan piquete. Muy adecuado para los fans que crecieron con la
ra. Abrió en 2013 y se volvió noticia no solamente por ser el
saga, que ahora son treintones con sed “de la mala” que una
primer establecimiento temático del país, sino por las hordas
simple cerveza de mantequilla no puede saciar. Lo encuen-
de fans que esperaban durante varias horas a que les asig-
tras en avenida Revolución 107, en Tacubaya.
naran una mesa; de hecho, el lugar tiene cadena en la puerta
Como pilón, existe un café secreto en Satélite (“tan secreto
—ajá, como antro mirrey—. Algunos comensales se van muy
como el Diagon Alley”, afirman), que por un tiempo estuvo en
enojados y afirman que los dueños y empleados deben ser
un centro comercial, pero ahora solo dan a conocer su ubica-
de Slytherin; incluso los han comparado con Voldemort. Un
ción por mensaje directo y previa reservación. Hay que escribir-
#LordHogwarts o #LadyPotter esperando ocurrir. Si te ani-
les a través de Facebook (a la cuenta cafedelmago).
mas, está en Congreso 38, en el Centro de Tlalpan.
Si a esto le sumamos que en nuestra ciudad se practica el
Un sitio menos mediático, pero que recibe mucho amor de
quidditch y que el más grande coleccionista de memorabilia
los potterheads, es El Mesón de los Tres Magos, cerca del Metro
potteresca, Asher Potter, es chilango, pues ya estuvo que la
Nativitas. Es un negocio familiar donde la magia viene de la
nuestra es la capital de la magia.
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11 de enero de 2018 Máspormás
#DEPASEO
CÁSATE EN UNA HACIENDA HIDALGUENSE A menos de dos horas de la Ciudad de México, el estado de Hidalgo es famoso por sus minas y sus hermosos paisajes. Por su cercanía y sus bellezas naturales, se trata de una excelente opción para hacer una boda civil o religiosa en una locación distinta. Por supuesto, nadie se puede ir de la fiesta sin haber probado los típicos pambazos, las chalupas y la barbacoa, algunos de los platillos característicos del estado. POR JOSÉ QUEZADA
HACIENDA SANTA MARÍA REGLA
HACIENDA SAN MIGUEL REGLA
La Hacienda Santa María Regla fue construida en el punto donde nace una barranca. Además, en su vista hay dos maravillas naturales del país: Los Prismas Basálticos y la famosa Cascada de La Rosa. Otro dato curioso es que en la hacienda se filmaron (hace casi 20 años) algunos fragmentos de La máscara del Zorro. El inmueble se construyó en la segunda mitad del siglo XVIII, y cuenta con un acueducto, una mazmorra y túneles escondidos. Hay recorridos turísticos, habitaciones, capilla, salones, presa artificial, restaurante y hasta un área especial para hacer fogatas. En el hotel se pueden hospedar 120 personas, y el jardín tiene capacidad para 600.
Este edificio virreinal se construyó para albergar la vivienda del Conde Don Pedro Romero de Terreros. Más allá de su valor histórico se encuentra su sobrecogedor paisaje, así como sus opciones recreativas: la sala de masajes, el paseo a caballo, la tirolesa, los campos de minigolf y voleibol y los viajes en cuatrimoto son algunas de sus opciones. La ceremonia religiosa o civil se puede realizar en la capilla de la hacienda o en alguno de sus jardines. También hay espacios para que los más pequeños se diviertan. Los invitados pueden hospedarse en cuatro distintos tipos de habitación; algunas tienen chimenea o vista hacia los lagos, otras al jardín o las albercas.
Ubicación: Domicilio Conocido s/n, 43500 Huasca de Ocampo
Ubicación: Avenida Las Carreras s/n, Centro, 43500 San Miguel Regla
FOTOS: CORTESÍA HIDALGO TRAVEL
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HACIENDA CASA GRANDE La Hacienda Casa Grande posee una energía nostálgica que enamorará a los devotos de la estética mexicana. En su capilla se puede llevar a cabo la boda, mientras que para la fiesta hay jardines, salones y patios que pueden adaptarse a las necesidades de cada pareja: desde el Salón Real en los espacios interiores (con capacidad para 50 personas) hasta sus dos patios en los que caben 200 invitados o el Jardín Mesón al que pueden llegar hasta 1,000. En sus instalaciones se han grabado películas como La habitación azul y Propiedad ajena, o telenovelas como la clásica El vuelo del águila. Se construyó con la intención de ser un mesón para viajeros. Ubicación: Plaza Principal 1, Col. Centro, Zempoala
HACIENDA SAN JUAN PUEBLILLA Construida entre los últimos años del siglo XIX y los primeros del XX, tiene una particularidad: en ella hay una fábrica de cerveza artesanal (en sus orígenes fue hacienda pulquera). El promedio de invitados es de 350 personas (el inmueble tiene una extensión de 5,000 metros cuadrados). El enlace matrimonial puede realizarse en la capilla (su cupo es de 80 personas) o en el exterior. Además, el personal del lugar puede asesorar en cualquier duda que se tenga respecto a los preparativos. Tiene siete habitaciones y un área de estacionamiento para 150 vehículos. También cuenta con servicios de pirotecnia, banquete, registro fotográfico y hasta transporte. Ubicación: Carretera Santa María Telajete s/n, 42060, Zempoala
MÁS INFORMACIÓN: hidalgo.travel
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00 de Mes de 2015 Máspormás
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#PUNTOSCARDINALES
DATE UN GUSTITO SIN CULPA
Uno de los propósitos más frecuentes en Año Nuevo es bajar de peso y estos restaurantes de comida saludable son la opción perfecta para cumplir tus metas y seguir comiendo delicioso POR KARLA AGUILAR
AL CENTRO
AL OESTE
ORGÁNICO Y NATURAL BONETTA
SUPERALIMENTOS MORA MORA
Av. Santa Fe 482, col. Lomas de Santa Fe
Orizaba 219, col. Roma
AL NORTE SABORES NATURALES LA BUENA TIERRA
Colector 13, col. Magdalena de las Salinas
En este espacio impera una regla: la comida saludable no puede y no debe ser aburrida. Balancean su comida cuidadosamente hasta conseguir alimentos que ayuden a crear una perfecta salud en cuerpo y mente. Platillos como la sopa Remedios para el alma y La negrita te demostrarán que la dieta no tiene por qué ser un castigo.
AL ESTE SENTIMIENTOS A FLOR DE PIEL AMO COMER
Av 11 mz. 8 lt. 39, col. San Juan Xalpa
Este restaurante hace honor a su nombre, ya que cada comensal que lo visita puede decir que ama comer. Su gran sazón hace inevitable que caigas rendido ante su comida; como su famoso ceviche de manzana que resalta por su innovador sabor y mantiene las calorías bajas. El lema de “Amo Comer” es fresco, rápido y nutritivo, y lo cumplen por completo.
AL SUR GOURMET Y SANO SAKS
Plaza San Jacinto 9, col. San Ángel
El mantra de Saks es simple: ofrecer comida sana en un ambiente informal. Y parece que esta ha sido la clave de su éxito. Su carta ofrece una amplia gama de comida ovolactovegetariana, macrobiótica y natural, y sus jugos combinados son célebres. Este restaurante rompe con la creencia de que la comida gourmet no puede ser hecha con ingredientes sanos.
FOTOS: ESPECIALES
Para comer rico, saludable y abundante tienen la opción de los bowls, los cuales no solo son balanceados, también son deliciosos. Además, en su carta encontramos una buena cantidad de smoothies combinados a los que les puedes agregar un superalimento, como espirulina o chía. Estas opciones son perfectas para complementar tu régimen.
Este restaurante es una vieja casona restaurada con un ambiente mágico. Su especialidad es la comida saludable, aunque eso no les impide tener en su carta algunos platillos golosos. Uno de los más aclamados del lugar son sus deliciosos taquitos de atún en tortilla de jamaica, un espectacular manjar saludable al 100%. Prueba sus jugos y sus smoothies, te encantarán.
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REGLA DE TRES APOYA A TU COMUNIDAD 1
H E R R A M I E N TA S D E V I DA
FOTO: SHUTTERSTOCK
AYUDA CONTRA TRAUMAS
Nombre del lugar: Tennessee Jack’s House Ribs & Burgers Contacto: FB: TennesseeConde Dirección: Tamaulipas 80, col. Condesa Horarios: Dom, lun y mar: 13 a 00 h; mie y jue: 13 a 1 h; vie y sab: 13 a 2 h. Consumo promedio por persona: $120 por burger y $37 por chesco. En promoción: burger $60, chesco $37
Tennessee Burger a mitad de precio El triángulo creado por el cruce de las avenidas Michoacán y Tamaulipas en la Condesa se ha vuelto una especie de trampa de turistas, sobre todo de jueves a domingo. Ahí mero lleva varios años Tennessee Jack’s House Ribs & Burgers. No había ido, no se me antojaba por ser endorsement oficial de Jack Daniel’s, pero como ando muy de buenas por el inicio de año, le abrí mi corazón. Cuando llegué, entre semana, lo encontré con gente. Buena señal. La carta tiene varias opciones apetitosas; pedí la Tennessee Burger, pero leí mal su descripción. Además de tocino, lleva un pimiento y un huevo estrellado. ¡Whoa! Hacía mucho que no me comía una hamburguesa con huevo, pero bueeeno, es Año Nuevo. Puedes escoger el tipo de papas para acompañar y un side extra: frijoles o ensalada, que pedí por sangrón. Re-
El sismo del 19S no solo dejó varias pérdidas humanas y materiales. Hay quienes todavía no se recuperan del trauma tras una experiencia tan terrible como la vivida ese día. Por ello, un grupo de ciudadanos ha organizado un curso que busca difundir en nuestro país el modelo de resiliencia comunitaria (CRM, por sus siglas en inglés), el cual busca que las personas tengan un mayor entendimiento de cómo funciona el sistema nervioso, así como para resetearlo y conseguir su balance. La meta es lograr que las comunidades se informen y fortalezcan sus habilidades de resiliencia.
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¿EN QUÉ CONSISTE?
MARCELLO LARA @burgermanmex
MÚSICO Y CRÍTICO DE HAMBURGUESAS EN MÁSPORMÁS
CONTENIDO DEL CURSO
El curso se llevará a cabo entre el 13 y el 17 de enero, de 9 a 17 horas, en el Campus Santa Fe de la Universidad Iberoamericana. El acceso es gratuito y solamente piden un donativo voluntario a la cuenta www.paypal.me/magmariel. A lo largo de los cinco días, los participantes asistirán a clases prácticas y teóricas con lo cual asegurarán una certificación provisional de maestro de habilidades CRM. El curso cuenta con apoyo de Madrefoca y la Asociacion de Egresados de la Ibero, y entre los ponentes, están Olivia Korn, Tammy Blanchard Cook y Elaine Miller-Karas.
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¿PAR A Q U É S I RV E?
sultó ser un tipo de ensalada rusa con zanahoria y elote, no muy healthy. Pedí mi burger en término ¾ para no sufrir con carnes pastosas. De sabor estuvo bien, aunque le retiré el pimiento para que no sobresaliera—. El pan, casero, resultó cumplidor y decente. No es una mala hamburguesa. Está bien, bien a secas. Mejor que la congelada horrible que esperé. Se me hizo pequeña —tal vez unos 125 g de carne—, pero me sorprendí al pagar: me costó la mitad. Luego descubrí que se trata de una promoción godín. Es probable que se trate de una burger más pequeña, claro. ¿Regresaría? No estoy seguro. Si tuviera que, lo haría de noche para conocer su verdadero tamaño y relación precio-calidad.
LOS INTERESADOS
Aunque está dirigido para cualquier persona, las habilidades del CRM pueden ser útiles especialmente para gente cuyo trabajo está relacionado con situaciones de estrés y trauma, como educadores, paramédicos o enfermeros, y quienes se ven involucrados con frecuencia en situaciones de emergencia. Los conocimientos también pueden ser aplicados para ayudar a personas que se están rehabilitando por adicciones, para quienes atraviesan un periodo de duelo o para quienes sufren dolores físicos crónicos.
FOTOS: SHUTTERSTOCK
el huevo y el tocino menguaron a la carne —por fortuna
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11 de enero de 2018 Máspormás
#ENLAMENTEDE Mary J. Blige
La cantante estadounidense de R&B cumple este día 47 años
FOTO: GETTY IMAGES
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HORIZONTALES 1. Medicamento empleado para calmar o eliminar el dolor. / 4. Ropa distintiva de color blanco o claro que utilizan los enfermeros. / 6. Material del que están hechos los guantes desechables para procedimientos médicos. / 7. Instrumento cilíndrico para inyectar, aspirar o expulsar líquidos en el cuerpo. / 9. Maletín que contiene artículos e instrumentos básicos para atender accidentes o dolencias leves. / 15. Líquido incoloro que se utiliza como antiséptico o para curaciones. / 16. Aparato utilizado para determinar el peso de un cuerpo, el cual es colocado sobre un tablero. / 17. Sensación repentina de frío y estremecimiento, producida generalmente por fiebre o por una emoción fuerte. / 23. Instrumento que permite medir la presión sanguínea, está compuesto por un brazalete ajustable, un manómetro y un estetoscopio. / 24. Sensación molesta, desencadenada por el sistema nervioso en alguna parte del cuerpo, de intensidad media o alta. Indica que algo no está bien. / 25. Proceso metabólico en el organismo. / 26. Cita que se tiene con un médico para tratar determinada enfermedad. / 27. Preparación biológica que proporciona inmunidad ante enfermedades infecciosas y contagiosas.
VERTICALES 2. Fármaco utilizado en el tratamiento de infecciones producidas por virus. / 3. Tubo delgado y alargado que se introduce en un tejido o vena para distribuir o extraer fluidos del cuerpo. / 5. Instrumento médico que se utiliza para escuchar los sonidos producidos por los órganos del pecho y abdomen. / 8. Instrumento que permite medir la temperatura corporal. / 10. Medida de un cuerpo expresada en kilos. / 11. Aplicar en algún paciente medicamentos para sanar algún padecimiento. / 12. Signo del cuerpo humano representado por el aumento de la temperatura corporal, por encima de la temperatura normal. / 13. Magnitud que mide el calor que un cuerpo posee. / 14. Introducción de medicamento por medio de una jeringa con aguja. / 15. Exploración física para escuchar los sonidos producidos por los órganos del cuerpo. / 18. Tira de gasa usada para cubrir una parte del cuerpo herida. / 19. Cama estrecha y portátil que sirve para transportar heridos. / 20. Solución salina que se inyecta en la sangre por razones médicas o para evitar la deshidratación. / 21. Fuerza que ejerce la sangre contra las paredes arteriales. / 22. Mediciones de las funciones básicas del cuerpo:… vitales.
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#MÉXICOENELTIEMPO
MONUMENTO A COLÓN Las inmediaciones de la Glorieta de Colón en el Paseo de la Reforma, a inicios de la década de 1960. La toma fue realizada desde una jardinera situada en el camellón de una de las laterales, a la altura de donde actualmente se ubica el hotel Fiesta Americana Reforma.
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FOTO: AKARI /MXM
FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA
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11 de enero de 2018 Máspormás
Dr. Luis Zambrano, ecólogo FUENTE: “How to Save the Paradoxical Axolotl”. SMITHSONIAN.
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