Los mejores tips para gozar tu tiempo detrás del volante
Ejemplar gratuito para la comunidad Uber
Edición 13 | Diciembre 2020-Febrero 2021
Índice
15 Barriga Llena
Platillos a las brasas, pan gourmet, alta cocina contemporánea, comida mexicana y los sabores de Jorge Vallejo en Mérida.
22 Uber Ellas
Uber lanza una nueva función para que las socias conductoras que usan la aplicación realicen viajes sólo con mujeres.
36 Más Seguridad
Uso obligatorio de cubrebocas y confirmación de uso del mismo son algunas de las nuevas medidas de Uber para proteger a los usuarios.
40 Detrás del Volante
Leticia López y Alejandro Ortega, dos socios conductores estrella, nos comparten sus anécdotas de vida y de viajes. Conócelos.
44 Playlist
Desde The Doors hasta Panteón
Rococó: una socia conductora de 23 años nos revela sus canciones favoritas para conducir.
47 Imperdibles
¡No te aburras! Lugares para ver arte contemporáneo, teatro en casa, los mejores podcasts, libros de terror, gadgets para regalar...
64 Ubereando
Un socio conductor con más de 15 mil 800 viajes realizados comparte sus tips para hacer más amenos los recorridos con la app de Uber.
En Portada
Descubre los mejores cinco lugares para hacer glamping en México. Todos mezclan naturaleza y comodidad; algunos hasta incluyen recorridos, catas, visitas guiadas por cafetales, clases de yoga y espectaculares vistas.
CONTENIDO
Editora Sarayd Luna sl@destinouber.com
Coeditora Cris Winters cw@destinouber.com
Editora de Arte Itzel Galán ggalan@destinouber.com
Colaboradores
Arturo Alvarado, Cecilia Ávila, Diana Delgado, Roberto Estrada, Mariana R. Fomperosa, Fernando García, Fabián García Barajas, Miriam García, J. C. Guinto, Ada Mitre, Sthefany Mandujano, Elizabeth Merino, Gabriela Mosqueda, Paulo Portilla, Jonathan Rosas, Eduardo Ramón Trejo
PUBLISHING
Directora de Operaciones Fernanda Cater fcater@frente.com.mx
Gerente de Cuentas Clave Natalia Cavazos nc@destinouber.com
Director Comercial Santiago Pardinas Favela santiago@destinouber.com
Subdirectora Comercial IP Elena Hernández
Coordinador de Alianzas e Intercambios
Miguel Salgado
Coordinadora de Publicidad Montserrat Flores
Producción Érika Galindo
Circulación Jorge Mancera
La Ruta
Una pastelería DIY, un pasaje que se remonta a la Revolución, una librería de arte, la casa de un historiador, un parque acuático y más.
De Noche
Las opciones: un bar chilango especializado en spritz, un gastropub tijuanense y un snack baren una antigua casa meridana.
DESTINO UBER® Año tres, número trece, diciembre 2020, es una publicación trimestral editada por Más Información con Más Beneficios S.A. de C.V. con domicilio en Av. Parque Lira No 61, Piso 2, Col. San Miguel Chapultepec, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11850, Ciudad de México. Editor Responsable: Sarayd Luna González. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2019-010817485200-102 ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido 17282 emitido por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Distribuida por Go Live SAPI DE C.V., Gob. Manuel Reyes Veramendi, No. 24, Col. San Miguel Chapultepec, Miguel Hidalgo, Ciudad de México en la Ciudad de México y en el interior de la República por Pedro Hernández Juncal con domicilio en Av. Juárez, SN, Col. Centro, Apaxco de Ocampo, Estado de México, México. Este número se terminó de imprimir el 3 de diciembre de 2020, con un tiraje de 21,650 ejemplares. en
Diseñadora de Publicidad Ingrid Salazar
UBER
Directora General de Viajes Compartidos en México, Uber Gretta González
Marketing Nicolás Mamboury Paulina Juaristi
Comercialización en Uber Pablo Puig Blanca Espinosa
Comunicación y Relaciones Públicas María Fernanda Reséndiz Mar Medrano
Operaciones
Paola Moses
Mariana Valdez
Experiencia para socios conductores Gustavo Urdaneta
contacto@destinouber.com
GRETTA GONZÁLEZ
Directora General de Viajes Compartidos en México, Uber
Tu esfuerzo nos movió a todos
El tiempo vuela —incluso en lo que parecía ser un año eterno— y ya estamos dejando atrás 2020, un capítulo en el que la ficción superó a la realidad. La pandemia aceleró el futuro y tuvimos que reinventarnos para adaptarnos a una “nueva normalidad” marcada por el distanciamiento social. Quién iba a pensar que Uber —una plataforma dedicada a mover a las personas— le iba a pedir a sus usuarios que se quedaran en casa. Eso hicimos en abril de 2020; sabíamos que no era una decisión fácil, pero indudablemente fue la correcta porque nuestra prioridad es y seguirá siendo tu seguridad.
Enfocamos todos nuestros esfuerzos en mover lo que hoy más importa y queremos reconocer que tu ayuda fue crucial e invaluable. Juntos realizamos 10 millones de viajes a nivel global para movilizar al personal de salud de forma gratuita, entregamos miles de comidas a personas en situaciones de necesidad y conectamos a donadores de sangre para que pudieran llegar a su destino. También habilitamos Uber Flash con la finalidad de que los usuarios pudieran enviar o recibir artículos de sus seres queridos.
Estos son sólo algunos ejemplos de cómo la tecnología nos ayudó a mantenernos cerca en este 2020, a seguir innovando y desarrollando soluciones para facilitar la vida de millones de personas. Esta es la misión con la que Uber nació y por la que seguiremos trabajando todos los días.
Contrariamente a lo que algunos pensarían, estoy convencida de que las personas sacan lo mejor de sí mismas cuando enfrentan una crisis, y socios conductores como tú, como Leticia, Alejandro, Miriam y Felipe —a quienes podrás conocer en estas páginas—, lo han demostrado.
Además de expresarte nuestro agradecimiento, quiero reafirmar nuestro compromiso por poner a tu alcance una alternativa atractiva para generar ganancias, que sea práctica, eficiente y que te brinde la flexibilidad que necesitas. Nos seguiremos enfocando en que puedas tomar el volante tranquilo porque contamos con los más altos estándares de seguridad en el mercado, ya sea para pedirles a los usuarios que confirmen que portan un cubrebocas por medio de una foto o brindándote la opción de grabar un audio encriptado de tus viajes.
Esta edición de Destino Uber —como todas las anteriores— fue creada especialmente para ti, que nos ayudas a mover a millones de mexicanos que necesitan una alternativa de transporte segura o que quieren enviar algo a sus seres queridos en este tiempo de distanciamiento social. Esperamos que disfrutes mucho el contenido que preparamos para ti, tu familia y tus pasajeros.
¿Qué tal un paseo a una tienda de artesanías, una panadería interactiva, un corredor turístico, la casa de un historiador o un manantial?
CDMX | GUADALAJARA | MÉRIDA MONTERREY | PUEBLA | TIJUANA La apertura de
Guadalajara
LECTURA DELICIOSA
Su catálogo incluye 112 libros de fotografía. Pregunta por su sección de libros raros, en la que encontrarás más de una joyita.
Casa Guillermo Tovar de Teresa, historia de ensueño
CRIS WINTERS
Imagina este escenario: a los siete años el presidente Adolfo López Mateos te otorga una medalla en reconocimiento a tu dedicación al estudio de la historia y el arte mexicanos. Cuatro años más tarde eres invitado
a colaborar con el Instituto de Antropología e Historia. Luego, a los 12, eres nombrado asesor del presidente Gustavo Díaz Ordaz en asuntos de arte colonial. La historia parece sacada de un cuento pero no lo es, forma parte de la biografía de Guillermo Tovar de Teresa, historiador, coleccionista de arte, bibliógrafo, filántropo, promotor cultural, bibliófilo, melómano, cinéfilo y erudito mexicano cuya última morada ahora puedes visitar.
El espacio, convertido en museo, resguarda más de mil piezas, entre pinturas, esculturas, fotografías, muebles antiguos, tapices, joyas y libros. Vale la pena descubrir su vestíbulo (con un espejo veneciano), su jardín victoriano y su pasillo ajedrezado. En el inmueble se encuentra Tres Abejas, cafetería comandada por Leonora Tovar de Teresa, sobrina de Guillermo, quien ha rescatado las recetas más emblemáticas de la familia. Ahí también podrás probar macarrones, waffles y otros exquisitos bocados.
HOGAR DE LA CULTURA
Fue declarada Monumento Artístico por el Instituto Nacional de Bellas Artes en 2003.
La biblioteca alberga la colección completa de libros de Sor Juana Inés de la Cruz. Puedes consultar su archivo de 20 mil libros.
¿A DÓNDE VAS?
Valladolid 52, Roma HORARIO
Lun-dom: 10:30-18:30 h
COSTO EXPERIENCIA
Entrada libre
Artlecta, un libro y un café
Una librería no es un negocio. Lo sabe bien el arquitecto Rafael Plascencia pero, a pesar de ello, abrió Artlecta. En este espacio, él y su socio Marco García comparten su gusto por los libros, la arquitectura y el arte, además de sus ganas de aportar a la comunidad y a la capital tapatía. Por fuera esta librería especializada es una antigua —aunque súper cuidada— casona amarilla. Por dentro es blanca, espaciosa, con estanterías en madera natural que muestran una selecta curaduría de títulos. No son los típicos libreros atiborrados, sino escaparates para piezas
en verdad codiciadas, como Herzog&deMeuron001-500 ¡firmado! o CasaMalapartede Karl Lagerfeld. La experiencia se complementa con una sala de exhibición que busca exponer los procesos creativos; hablar de las piezas antes de su culminación. Y si las ansias te comen, Artlecta cuenta con cómodos sillones que invitan a empezar en ellos la lectura o el intercambio de opiniones sobre los hallazgos encontrados. Un plus es que en la misma casona hay una sucursal de Cafecho, así que tendrás el maridaje perfecto para tus nuevas adquisiciones: un buen café.
¿A DÓNDE VAS?
Lun-vie: 10-19 h, sáb: 10-14 h
COSTO EXPERIENCIA Entrada libre
SARAYD LUNA
José Guadalupe Zuno 1918, Americana HORARIO
Mérida
¿A DÓNDE VAS?
Pje. de la Revolución, Centro
HORARIO
Lun-vie: 10-19 h, sáb: 10-14 h
COSTO EXPERIENCIA
Entrada libre
Pasaje Revolución, corredor de arte
MYRIAM GARCÍA
Un siglo de paso de peatones del primer cuadro de la capital yucateca han sido testigos de la transformación del ahora Pasaje Revolución, fundado inicialmente como un corredor público, de gran belleza arquitectónica, entre el entonces Palacio Arzobispal y la Catedral de San Ildefonso. Vivo y cambiante como la propia ciudad de Mérida, este espacio ha mudado de vocación, al pasar de ser un aglomerado corredor y paradero de camiones, a punto de encuentro para la cultura y el arte en el corazón meridano. Desde 2001, el Pasaje Revolución recibe más de 6 mil visitas diarias que se dan cita para disfrutar de las constantes exposiciones de artistas nacionales e internacionales, maestros de la escultura, pintura, fotografía y del arte conceptual.
En los 100 metros del ancho pasillo, flanqueado por altos arcos unidos por una larga techumbre de vidrio, piezas monumentales han encontrado en este espacio un foro ideal para exposiciones temporales. Hoy en día este pasaje es uno de los más fotografiados por locales y visitantes y se ha consolidado como uno de los sitios favoritos de convivencia ciudadana de la zona centro.
¿A DÓNDE VAS?
Vista Hermosa s/n, La Turbina, Sabinas Hidalgo HORARIO
Lun-vie: 10-19 h, sáb: 10-14
COSTO EXPERIENCIA
Entrada libre
UN PUNTO DE ENCUENTRO
En su primera etapa (1918) el espacio se usaba para ferias ganaderas.
Su construcción está enmarcada en la ruptura del estado y la iglesia en Yucatán.
Sabinas Hidalgo, placer al natural
También conocido como La ciudad de los Parques, este lugar cuenta con hermosos paisajes acuáticos naturales. Uno de ellos es el Ojo de Agua, manantial que nunca se ha secado y que los pobladores aprecian incluso más que el río principal. Para deleite de quienes lo frecuentan hay alberca olímpica, tobogán, chapoteadero y asadores. A menos de 15 minutos caminando se encuentra La Turbina, cascada artificial de cinco metros y una antigua construcción con la que se generaba energía eléctrica y que ahora forman parte del paisaje montañoso que se aprecia desde las aguas cristalinas.
Si se te antoja practicar pesca o algún deporte acuático, La Presa Mariano Escobedo es para ti; si prefieres descansar y sentarte a admirar la naturaleza, no te pierdas el Parque Charco del Lobo. Para los de espíritu curioso y aventurero está la Sierra de Picachos, un área natural protegida en la que se puede hacer senderismo y avistar parte de la enorme variedad de aves de la región, como águilas, colibríes y halcones.
HAZ UNA PARADA
• No olvides pasar al Museo Sabinas Hidalgo, para que conozcas la historia de los primeros pobladores del lugar. Se exhiben armas, documentos, herramientas, muebles, restos de mamuts y fotografías. Hay visitas guiadas.
STHEFANY MANDUJANO
¿A DÓNDE VAS?
Teziutlán Sur 43, La Paz
Puebla
Casapetra, creatividad mexicana
Con más de cinco años de existencia, Casa Petra es un proyecto que nació como respuesta a la pérdida de técnicas artesanales. Busca ser una solución a la limitada valoración del arte mexicano y una promotora de la riqueza cultural nacional. Actúa como intermediaria entre artesanos y clientes, y promueve el comercio justo creando oportunidades permanentes de trabajo para las comunidades indígenas. Su colección está conformada por productos como cojines otomíes bordados a mano, vajillas de cerámica blanca, rebozos de articela de Michoacán, obras huicholes elaboradas con estambre y cera, vajillas de talavera negra con plumeado fino, muebles de parota elaborados bajo diseño, rebozos de algodón tejidos en su totalidad con técnica de telar de cintura en Zinacantán, manteles personalizados hechos en telar de pedal, piñas decorativas de barro michoacano, tortilleros pintados a mano, accesorios de cobre, salseras de talavera, molcajetes con originales diseños y muchos tesoros más. Además, cuenta con servicio de mesa de regalos y envíos a otros estados de la República.
PARA TODA OCASIÓN
Pregunta por sus productos de temporada, por ejemplo las esferas navideñas de lana o de jícara labradas a mano. Cuenta con servicio de regalos personalizados para corporativos.
HORARIO
Lun-vie: 10-20 h, sáb: 10-18 h
COSTO EXPERIENCIA
Según la compra
Tijuana
Dani Flowers, postre al gusto
ADA MITRE
¿A DÓNDE VAS?
Ensenada 8950, Madero
HORARIO
Mar-sáb: 11-18 h
COSTO EXPERIENCIA
$500
DULCE MOMENTO
• Hacen pasteles personalizados, por ejemplo inspirados en marcas como Lysol, In N’ Out Burgers y Glossier.
• No se necesita cita para comprar y decorar tus pasteles.
Decorar tu propio pastel paso a paso es una idea que revolucionó la repostería en Tijuana. Se trata del primer cakebaren la región y fue creado por Danielle Flores quien, conocida como Dani Flowers, es una chef repostera famosa en redes sociales por sus ricos y creativos postres. Este concepto se basa en la técnica del buildabear (haz un oso), en la que los niños pueden crear su propio peluche utilizando un modelo como base. En esta ocasión no se trata de un muñeco, sino de un pastel o postre, por lo que este espacio se convierte en una especie de taller de repostería donde el cliente puede personalizar sus pasteles y estos quedan listos en tan sólo 10 minutos. Una de las recetas que puedes decorar y comer en el mismo establecimiento son las galletas; las hay de mazapán, chispas de chocolate, munchie,birthdaycake y corn flakes. Además, cuentan con cheesecake pops, postres de temporada y cupcakesperfectos para toda ocasión. El establecimiento está ubicado en una de las colonias más antiguas y populares de Tijuana. La decoración despierta el apetito y la imaginación; es un lugar pensado para quienes cuidan cada detalle de sus postres.
FOTOS
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La oferta culinaria en México es todo un viaje; vayas a donde vayas hay restaurantes imperdibles. Checa nuestra selección.
La apertura de estos establecimientos está sujeta a las recomendaciones de la Secretaría de Salud y al semáforo epidemiológico.
CDMX Guadalajara
¿A DÓNDE VAS?
Havre 42, Juárez HORARIO
Jue-sáb: 13-23 h, dom: 13,21 h INSTAGRAM @helena_cdmx
Marmota, sabor Pacífico
Con una ubicación privilegiada, en la esquina de la Plaza Río de Janeiro, la inspiración detrás de este restaurante se encuentra en el espíritu del pugetsound concepto que los chefs Federico Patiño y Poppy Powell experimentaron durante el tiempo que pasaron en el noreste del Pacífico, una región famosa por sus montañas, valles, bosques y mares. El espacio se centra alrededor de su chimenea de leña y la mesa de comedor común. Su carta gira alrededor de mariscos silvestres, verduras de granja y fermentaciones, con el fin de dar un escaparate a los agricultores, recolectores, enólogos y artesanos con los que colaboran. Prueba el costillar de cordero, el grilled cheese (con dijonnaise, tocino, toum y sopa de jitomate) y el pan de masa madre con mantequilla y sal.
Lo primero que llamará tu atención de este lugar es su decoración, que en tonos arena y verde remite a las playas caribeñas. Sus muros con arcos recubiertos por chukum (resina maya), cortinas de henequén y elementos de yute, son dignos de un lugar en tu feed. Luego llega la comida: una fusión de Asia, Medio Oriente y el Caribe, con ingredientes
como papaya, cúrcuma, galanga, conchas, kaffir y ostiones. Imperdibles son sus platillos a la leña; cocciones lentas infusionadas con distintos aromas. También cuenta con una barra de café, infusiones y mixología, donde puedes acompañar tus bebidas con pan dulce, baguettes o bowls de fruta. A la hora de la cena, tocan DJs en vivo.
¿A DÓNDE VAS?
Efraín González Luna 2061, Lafayette HORARIO
Mié-sáb: 19:30-1 h INSTAGRAM @hueso_restaurante
Hueso, carta en evolución
Por fuera este restaurante parece una casa, por dentro un museo de historia natural cool sus paredes están tapizadas de huesos de tiburón, ballena, tigre, serpiente… pero con un gran diseño donde domina el blanco. Si eso no te sorprende lo suficiente, siéntate en su mesa central para 54 personas (muchas menos en tiempos de pandemia) y deja que te sirvan lo que al famoso chef “rockero”, Poncho Cadena, se le haya ocurrido cocinar, pues el menú cambia todos los días a partir de su humor y los ingredientes de temporada: desde camarones pochados con salsa tártara y chips de berza, hasta pato confitado en salsa de guayaba, costilla braseada con tuétanos al horno o cheesecakede requesón.
Ohlala!, pan a la francesa
¿A DÓNDE VAS?
Plaza Río de Janeiro 53, Roma HORARIO
Mar-sáb: 13:30,23 h Dom: 13:30-18 h INSTAGRAM @marmota_mx
Este es uno de los lugares tapatíos favoritos para un momento casual lleno de sabor. Su bollería, pastelería y sándwiches son tan recomendables como adictivos, y sólo los privilegiados (guiño) hacen especial su día con un café y una concha de vainilla o matcha, una lunette, un caracol, un pudding de caramelo, un chocolatín… para seguir con un CroqueMadame, unos chilaquiles xoconostle, una baguette, una pizza… En este bistrot con 10 años de historia y una clientela capaz de esperar el tiempo que sea necesario para tener mesa, la tradición culinaria francesa y la calidez mexicana son la combinación perfecta. Y si el antojo no te suelta, justo al lado tienen un local de helados.
¿A DÓNDE VAS? Av. Terranova 658, Prados Providencia
Lun-sáb: 8-19 h INSTAGRAM @ohlalapanaderiagdl
Plato Helena
Grilled cheese
Croque-Madame
Helena, platillos a las brasas y cocteles
SARAYD LUNA
SARAYD LUNA
Mérida Monterrey
¿A DÓNDE VAS?
Calle 47 #465, Centro HORARIO
Lun-vie: 8-13 h INSTAGRAM
@lattequattrosette
Latte Quattro Sette, café y pan italiano
A unas cuadras del remate del Paseo Montejo, aunque lejos del bullicio de la avenida, se encuentra la cafetería Latte Quattro Sette, que captura la vista por su decoración acogedora, íntima e iluminada. Es ideal para el desayuno o el brunch, con un menú que incluye cereales, paninis y waffles, que pueden acompañarse con una variedad de tés, jugos y frutas. Los comensales asisten a este sitio tranquilo y con música agradable para platicar, trabajar o acompañar la mañana con alguna pieza de su variedad de panes y el elemento central de su oferta: el café italiano, en distintas mezclas. Vale la pena estar atentos a los especiales de bizcochería en temporadas específicas.
Ixi’im, gastronomía en medio de la selva
Rodeado de selva baja y construido en la antigua casa de máquinas de la exhacienda henequenera, en la que se erige el hotel
Chablé Resort & Spa, se ubica el restaurante Ixi’im (maíz en lengua maya). A 45 minutos de Mérida, este restaurante recibió en 2018 el reconocimiento como el más hermoso del mundo por la UNESCO, gracias a su fusión
arquitectónica y entorno natural, una mezcla de piedra, metal y maderas con la flora y la fauna. Poseedor de la colección más grande de botellas de tequila, se especializa en la cocina tradicional mexicana, con énfasis en los sabores del sureste, de donde toma ingredientes frescos. El menú es creación del reconocido chef chilango Jorge Vallejo.
¿A DÓNDE VAS?
Av. del Roble 660, Local I-101, Valle Campestre HORARIO
Lun-sab: 13-23 h
INSTAGRAM
@restaurantepangea
En 2019 quedó en el lugar 15 de los Latin America’s 50 Best Restaurants, y desde hace más de 20 años figura en el mapa de los restaurantes imperdibles de Monterrey. Su cocina, liderada por el chef Guillermo González Beristáin, se caracteriza por aplicar técnicas modernas francesas a ingredientes de la región. Actualmente ofrece un menú
¿A DÓNDE VAS?
Tablaje Catastral #642, Chocholá, (al interior del hotel Chablé Resort & Spa)
HORARIO
Mar-dom: 19-22:30 h INSTAGRAM @ixiimrestaurant
¿A DÓNDE VAS?
Río Amazonas 311, San Pedro
HORARIO
Lun-dom: 10-22 h INSTAGRAM @abisalseafoods
para llevar, que entrega en todo San Pedro y el área metropolitana, mismo que consta de una entrada, plato fuerte y postre. Puedes elegir la famosa crema de queso Camembert, con medio pollo deshuesado a los tres chiles o lechón confitado y dorado con papas cambray. Para finalizar: el pastelito tibio de chocolate o la tarta de manzana.
Pangea, el clásico de la Sultana Abisal, olas de sabor
El lugar es un híbrido entre mercado de mariscos, restaurante y terraza. Se caracteriza por poner sobre tu mesa o llevar hasta tu casa productos de mar súper frescos, que identifican para que conozcas su origen, disponibilidad y sugerencias de preparación. El menú varía según la temporada, pero constantemente vas a encontrar ceviches de pescado, aguachiles y tostadas de salmón, callo fresco, pulpo o jaiba, además de tacos de pescado y camarón capeados, atún ahumado estilo marlín y, la joya de la casa, el taco de cangrejo de caparazón blando que se deshace en tu boca. Pide una de las salsas creadas especialmente para acompañar mariscos; hay tártara, siete chiles y chipotle, entre otras.
Crema de queso camembert
Tostada de salmón
MYRIAM GARCÍA
MYRIAM GARCÍA
Waffles con queso cottage
Col al pib con chicharrón de callo de hacha y puré de coliflor
STHEFANY MANDUJANO
STHEFANY MANDUJANO
La Purificadora, tesoro de México
Cuando pensamos en el hotel La Purificadora, lo primero que viene a nuestra mente es su alberca transparente con vista al Templo San Francisco. Pero esta antigua fábrica purificadora de agua del siglo XIX remodelada por el arquitecto Ricardo Legorreta, es el escenario de un restaurante que, comandado por la chef Nanyely Pastrana, forma parte del programa Tesoros de México, y cuyas mesas compartidas también fueron diseñadas por Legorreta (hechas con la madera apolillada de la antigua purificadora). De su carta destacan los tacos de cecina atlixquense, la arrachera con puré de elote tatemado y el mextlapique. Para completar la experiencia, prueba el fondant de chocolate con trufa de jamaica.
¿EN DÓNDE ESTÁ?
Calle 10 Norte 802, Barrio del Alto
HORARIO
Lun-dom: 7 a 23
INSTAGRAM @lapurificadora
¿A DÓNDE VAS?
Antonio Caso 2020, Zona Río
HORARIO
Lun-dom: 8-22 h
INSTAGRAM @georginarestaurante
Georgina, norteña con influencias
ADA MITRE
Este espacio creado por la chef tijuanense Adria Marina, considerada la embajadora de la cocina bajacaliforniana en San Diego, tiene influencias norteñas, francesas y asiáticas. Entre los platos favoritos están el pork chop con mostazas, el pato con laqueado de cítricos, la crema de almejas, el pulpo a la plancha, el salmón al sartén; la
¿A DÓNDE VAS?
Misión de San Javier 10643, Zona Río HORARIO
Lun a sáb: 14:30 a 22 h INSTAGRAM @mision.19
Puebla Tijuana Misión 19, vanguardia de la Baja
¿A DÓNDE VAS?
Calle 10 Norte 802, Barrio del Alto
HORARIO
Lun-sáb: 8-23 h
Dom: 8-18 h
INSTAGRAM @augurio.restaurante
Augurio, platos
con abolengo
Situado en la planta baja del hotel boutique La Quinta Esencia, este restaurante es comandado por el chef Ángel Vázquez, cuyas recetas inspiradas en los sabores de Puebla llenan el rústico espacio, decorado con muebles de madera y tonos de rosa. El mole, preparado con la receta de su bisabuela (sin chocolate), las tostadas de pata de vaca, el fideo seco coronado con chicharrón de cerdo y aguacate, o el tamal de pato son algunos de sus platillos imperdibles. Prueba las creaciones de temporada, como el dulce de calabaza con helado de guayaba, las enchiladas agustinas (con nogada), o el bacalao a la vizcaína. Para maridar, pide mezcal Relámpago Mixteco o un coctel Gavilán Reyes (con licor de chile ancho).
ensalada “marina”, preparada con verduras asadas y aderezo César, y el callo garra de león y prosciutto con aceitunas y uva verde. Considerado un restaurante finedining porque ofrece una experiencia gastronómica única, Georgina sirve mimosas preparadas con prosecco y jugo de naranja, o vinos de las cavas de la región.
Platos de composición casi arquitectónica le dan vida a Misión 19, concepto del chef Javier Plascencia, uno de los más reconocidos de Baja California. El menú cambia cada semana para sorprender a los comensales, pero hay platillos base como la pasta cavatelli con camarón salvaje y salsa de jaiba, y el atún aleta azul con nopal, xoconostle, caramelo de mole negro y puré de coliflor tatemado. Una buena forma de entrarle a los sabores del lugar es pedir el tuétano de res rostizado con tortillas de maíz, salsa taquera y carbón de cebolla, o el pulpo al carbón con jalea de ajo elefante, pistache, salsa de tomate y aceite de habanero quemado. El mousse liviano de butterscotch (bizcocho de chocolate, almendra, creme fraiche y vainilla en vaina) es ideal como postre. En cuanto a bebidas, dos ganadoras son el martini de maracuyá (ginebra enmienda, jugo de naranja y chile serrano) y el misionero (vodka local enmienda 18, sake, menta fresca, limón y chía).
STHEFANY MANDUJANO
CRIS WINTERS
CRIS WINTERS
Arrachera con puré de elote
Ensalada marina
Pulpo al carbón
Para ellas
Uber Ellas
La nueva función de la app de Uber permite a las socias conductoras viajar exclusivamente con usuarias mujeres.
REDACCIÓN
Según un estudio realizado por la organización Simetría A.C., para acceder a las oportunidades económicas relacionadas con conducir un auto, las mujeres enfrentan obstáculos como estereotipos de género, dificultades propias de la documentación e incluso la falta de autonomía para aplicar por licencias de conducir.
Uber es una empresa que siempre se ha caracterizado por impulsar las oportunidades económicas para las mujeres en México y el mundo. Por ello, no es de extrañarse que la aplicación haya lanzado una nueva función llamada “Ellas”, que permitirá a las socias conductoras aceptar viajes únicamente de usuarias identificadas como mujeres.
En esta primera etapa, la función está disponible en 10 ciudades: Guadalajara, Puebla, Chihuahua, San Luis Potosí, León Hermosillo, Torreón, Cuernavaca, Morelia y Toluca, y tiene como meta ofrecer una mejor experiencia de manejo a las socias conductoras que usan la aplicación de Uber. Hoy, las mujeres representan aproximadamente cuatro por ciento
del total de socios conductores activos con Uber en México, sin embargo, su participación creció 370 por ciento entre 2018 y 2019, según informó Gretta González, Directora General de Viajes Compartidos en México para Uber. Cabe destacar que la función podrá activarse en cualquier momento del día y durante la cantidad de tiempo que las socias conductoras decidan.
A la par de la nueva función, Uber anunció que como parte del programa de empoderamiento “Juntas al volante” las socias conductoras tendrán acceso preferencial a productos especiales de servicios de contabilidad, mediante aliados como Contabilízate y Gómez Gallardo.
El 88% de las mujeres socias conductoras activas en la app de Uber dijeron que la flexibilidad es la razón principal por la que usan la aplicación y 78% indicaron sentirse felices, independientes y seguras mientras manejan con ella.
con comodidad DISFRUTA LA NATURALEZA
Estas opciones de campamentos no se parecen en nada a las tiendas de campaña tradicionales.
ACAMPAR YA NO ES SÓLO PARA INTREPIDOS; HAY UNA NUEVA FORMA DE HACERLO Y ES IRRESISTIBLE
El glamping es la unión de lo mejor de los campamentos con el confort y se ha convertido en una de las tendencias de viaje más fuertes, pues te permite disfrutar espacios únicos que te conectan con la naturaleza sin necesidad de transformarte en Indiana Jones o Tarzán. Además, te lleva a reflexionar sobre la importancia de proteger nuestro planeta.
MARIANA R. FOMPEROSA
DESCANSO Y TEQUILA
En medio de un campo de agaves azules que se usarán para la producción del famoso destilado jalisciense, las tiendas de campaña de este glamping se erigen para ofrecer una de las experiencias más increíbles. Las 20 tiendas de este campamento están dispuestas alrededor de la fogata comunal para brindar una sensación de comunidad que busca conectar con la naturaleza y el paisaje. Al quedarte en una de las tiendas, no tendrás que preocuparte por el desayuno o la cena, pues ambos están incluidos en el alojamiento; y al estar en el corazón del tequila, te recibirán como se debe: con un caballito de la bebida de la casa. También podrás disfrutar de una sesión de temazcal para que pases un fin de semana relajado.
Este sitio ofrece varias actividades, como cabalgatas o caminatas, pero son las catas y recorridos que se hacen por varias de las destilerías de la zona y el Pueblo Mágico de Tequila, así como la posibilidad de reservar un paseo en globo aerostático, las que más llaman la atención de los visitantes.
• No te pierdas: El tour con degustación en Tequilería Herradura y los campos de agave José Cuervo, en Amatitán, Jalisco
#GLAMPER
#NATURALEZA
SKY TEQUILA
Lib. Nogales, La Venta del Astillero, Jalisco
hoteltequila.com.mx
IG: @skytequilaglamping
SÚPER
VISTA CON CAFÉ
Finca Margaritas es uno de los tesoros mejor guardados de Pluma Hidalgo, municipio oaxaqueño famoso por sus haciendas cafetaleras; no por nada el campamento está asentado en una de las más bonitas y antiguas de la región, pues data de 1871. Cada tienda está fabricada con grandes telares de algodón. En su interior encontrarás una cama matrimonial (o varias, según el número de acompañantes que lleves) y un armario para guardar el equipaje. Pero lo mejor está afuera, pues al ubicarse a más de mil metros sobre el nivel del mar tendrás una espectacular vista de la Sierra Madre del Sur. Este lugar no podía desaprovechar su herencia cafetalera, así que uno de sus principales atractivos es un recorrido por la finca para que conozcas todo el proceso para obtener un buen café, desde que se siembra hasta que se cosecha y tuesta para llegar a tu taza. Y como se ubica a menos de una hora de la Bahía de Huatulco, puedes pasar un día en la playa antes de regresar a tu tienda de campaña para ver las estrellas y dormir.
FINCA MARGARITAS
San José Palo Grande, Pluma Hidalgo, Oaxaca
fincamargaritas.com
IG: @finca.margaritas. oaxaca
• Pregunta por: La cata de café guiada por Cole, propietario de la finca.
APAPACHO ENTRE VINOS
Este fue el primer glamping en traer el concepto de las habitaciones burbuja a México y no pudo elegir mejor locación que los viñedos del Valle de Guadalupe, Baja California, para asentarse y ofrecer una experiencia única para quienes gustan del vino.
Doce burbujas lucen en un terreno lleno de vides que contrasta con el paisaje desértico de Ensenada, una de las zonas más reconocidas en la producción de vino gracias a su clima tipo mediterráneo: cálido durante el día y frío por la noche.
Las habitaciones están acondicionadas con una cama matrimonial, cortinas para mayor privacidad y aire acondicionado. El campamento ofrece la opción de elegir entre dos tipos: las burbujas suite tienen un baño privado, mientras que las tradicionales lo comparten con varios huéspedes. Gracias a su estructura esférica, elaborada con un material resistente y transparente, este glamping brinda una de las mejores y más románticas vistas que puedes tener de los atardeceres de Baja California. En las noches, las burbujas se iluminan dándole un toque futurista al terreno.
CAMPERA HOTEL BURBUJA
Predio Los Alamitos P40, Ejido
El Porvenir, Valle de Guadalupe, Baja California
camperahotel.com
IG: @camperahotel
“FIRST CLASS” Khruangbin
Al ubicarse en la cuna del vino mexicano, una de las experiencias más atractivas de este sitio es la cata y el recorrido por los viñedos con un enólogo o sommelier. Por si fuera poco, a unos cuantos kilómetros encontrarás algunas de las mejores bodegas de México, por lo que puedes diseñar tu propia ruta, degustando todas las etiquetas que se te antojen. Puedes visitar el Museo del Vino para conocer más sobre esta bebida y su importancia en la zona.
Definitivamente, este glamping es una parada obligada para las personas que gustan de rodearse de la naturaleza sin perder la comodidad ni el placer por lo gourmet.
#RELAX
#DESCUBRE
SAL DE TU BURBUJA
HIDEOUT MONTERREY
Carretera Santiago, San Mateo Km 18, Nuevo León
hideoutmonterrey.com
IG: @hideout_monterrey
¿Te imaginas dormir bajo un millón de estrellas? Este glamping ubicado en la Sierra de la Silla de Nuevo León te asegura esa experiencia gracias a sus habitaciones tipo burbuja, es decir de forma esférica y con techo transparente. Todas están equipadas con aire acondicionado para evitar que pases calor por el día y frío por la noche. Además, tienen baños privados tipo Bali: con la ducha al aire libre para que realmente te conectes con la naturaleza. Al interior de la burbuja encontrarás una cama matrimonial, afuera tendrás una terraza privada con un jacuzzi inflable, una malla para admirar las copas de los árboles y un asador de gas que te permite darte vuelo cocinando con ingredientes locales.
Por la privacidad no te preocupes, cada “habitación” está dividida con paredes de madera para evitar miradas de extraños.
Si buscas algo más de aventura, a menos de 25 minutos del campamento se encuentra la cascada Cola de Caballo, donde puedes practicar actividades como gotcha, montar a caballo o pasear en cuatrimoto.
EXPERIENCIA TODOTERRENO
A menos de una hora de la Ciudad de México y alejado de cualquier distracción, se encuentra este glamping que hace posible la relajación total al no contar con conexión a internet (no apto para hacer homeoffice).
Tepoztlán-Amatlán km 4, Morelos
tendoglamping.com
IG: @tendoglamping
Cada una de sus 20 tiendas de campaña está equipada con todas las comodidades de una habitación común: una cama queen size y baño privado. Lo mejor es que tiene la posibilidad de albergar hasta cinco personas con un costo extra.
Lo interesante de este lugar es que está enclavado en las montañas de Morelos, por
lo que para llegar al campamento será necesario tomar un transporte todo terreno desde un punto de reunión establecido. Es totalmente amigable con el medio ambiente, por lo que su alberca tiene calentador solar; cuenta con sistemas de recolección de lluvia y hasta huertos ecológicos para surtir la cocina que sirve desayunos, comidas y cenas como parte de las amenidades. Este es el lugar perfecto para los amantes de la aventura, pues además del paseo inicial para llegar al campamento ofrece actividades como tirolesa, muro para escalar o kayak.
TENDO GLAMPING
Ctra Federal
• ¡Relájate! En el jacuzzi al aire libre y malla para admirar las copas de los árboles.
• ¡AVIENTATE! Actividades extremas son parte de la oferta de diversión en la zona.
EN LA JUNGLA
La filosofía de este campamento es hacerse uno con el ambiente, razón por la que sus tiendas están construidas con materiales sustentables de la región para permitir que la exuberante jungla siga desarrollándose a su alrededor y sin afectar a la flora y fauna del lugar. Además, cuenta con un cenote privado llamado Yaxchen, en el cual puedes realizar kayak, paddle y snorkeling o simplemente echarte un chapuzón. Con tan sólo siete tiendas equipadas, la privacidad y exclusividad están garantizadas. Cada una cuenta con aire acondicionado y cama king size para dos personas, además
de un baño privado con regadera al aire libre. Su estructura de madera y techos de palma permitirán que por la noche los sonidos de la jungla sean la canción de cuna perfecta. Por la mañana, el canto de las aves será tu despertador ideal. En sincronía con su filosofía, todas las mañanas este sitio ofrece clases de yoga en el muelle que da al cenote y un desayuno con frutas locales. Para llegar a las hermosas playas blancas de Tulum, basta con salir del campamento y cruzar la calle; un viaje de menos de dos horas te lleva a la zona de las ruinas mayas. ¡Todo un paraíso!
www.nativustulum.com
IG: @nativus.tulum
#TULUM
“GOLDEN” Harry Styles
NATIVUS GLAMPING Carretera Boca Paila KM 10.6, Tulum, Quintana Roo
Medidas de seguridad
Uber mantiene seguros a sus usuarios
REDACCIÓN
Para Uber la seguridad de sus usuarios y socios conductores es lo primero, por ello monitorea de manera activa la situación de la enfermedad por el coronavirus y trabaja continuamente para ayudar a mantener seguras y saludables a las personas que usan su plataforma. Por ello: ¡sin tapabocas no hay viaje! Leíste bien. Como parte del Estándar de Seguridad en Uber, los usuarios y socios conductores deben usar un tapabocas. Además, la empresa se compromete a apoyar a las autoridades y a las ciudades en su lucha contra la pandemia de COVID-19.
ESTÁNDAR DE SEGURIDAD DE UBER
Con la tecnología innovadora de Uber, que fomenta la responsabilidad compartida e incluye la orientación de expertos en salud, estas nuevas medidas están diseñadas para ayudar a proteger la salud y la seguridad de todos los que usan su plataforma.
CONFIRMACIÓN DEL USO DE TAPABOCAS
Para que viajes con más seguridad, Uber ha desarrollado una tecnología para que los socios conductores confirmen que llevan puesto el tapabocas.
ARTÍCULOS DE SALUD Y SEGURIDAD PARA SOCIOS CONDUCTORES
Uber distribuye o reembolsa a los socios conductores kits de seguridad que contienen tapabocas y desinfectantes para la limpieza interna del automóvil o la mochila de entrega.
ORIENTACIÓN DE LOS EXPERTOS
Uber trabaja con la Organización Mundial de la Salud para compartir consejos de salud y seguridad con quienes usan su plataforma.
INVERSIÓN EN PROTECCIÓN
Uber se alió con expertos en sanitización, invirtiendo más de 50 millones de dólares en artículos de salud y seguridad para socios conductores, quienes pueden recibir un kit de protección de forma gratuita cada tres semanas.
CREACIÓN DEL CENTRO DE SANITIZACIÓN
Técnicos certificados aplican nanotecnología por medio de nebulizadores dentro del auto de los socios conductores para que pueda adherirse a todo tipo de superficies.
Esta tecnología es una solución empleada en hospitales para reducir el riesgo de contagio.
Funciones de seguridad en la app
Además de cuidar la salud de sus usuarios, Uber mantiene la seguridad como prioridad en su experiencia de viaje. ¿Cómo? Para empezar, millones de usuarios y socios conductores comparten una serie de pautas comunitarias y tienen la responsabilidad de hacer lo correcto. Además, cada usuario tiene acceso a las funciones de seguridad integradas en la app y al equipo de soporte en caso de necesitarlo. ¡El soporte y la asistencia de emergencia funcionan las 24 horas! Y ya que Uber está comprometido con la seguridad de sus usuarios, ha implementado los servicio de seguro de las empresas líderes en cada viaje. De hecho, los usuarios pueden tocar un botón para contactar a las autoridades en caso de emergencia y compartir los detalles del viaje con sus seres queridos.
Medidas de seguridad
Conoce las nuevas medidas con las que Uber protege a las millones de personas que circulan usando su app.
REDACCIÓN
Mantener la seguridad de los usuarios es una gran responsabilidad, por ello Uber implementa constantemente medidas seguras y saludables para beneficio de quienes usan su plataforma
• Kits de protección (cubrebocas y desinfectantes) sin costo para los socios conductores
• Lavado en seco y puntos en el programa de recompensas Uber Pro para los usuarios del Centro de Sanitización
• Uso obligatorio de cubrebocas
• Confirmación de uso de cubrebocas
• Creación de un Centro de Sanitización
• Sanitización de autos con nanotecnología empleada en hospitales
Leticia López Una vida en movimiento
Hace tres años Leticia López decidió tomar el volante. Estaba por terminar la licenciatura en Lingüística y Traducción en El Paso, Texas, y necesitaba una ocupación flexible para completar sus gastos y poder concluir el último año de escuela.
“Allá es común que los estudiantes se unan a Uber para pagar sus estudios. Para mí fue algo fácil; tenía mi propio vehículo y manejar un auto me relaja”, cuenta esta mujer de 59 años, quien un par de años después regresó a la Ciudad de México y vio la oportunidad de continuar obteniendo ganancias en la plataforma.
Leticia se autodefine como una persona perfeccionista, curiosa y dinámica. Explica que eso se debe a que desde niña, primero por el trabajo de su papá y después por el de su exesposo, se tuvo que mudar constantemente. El hecho de vivir en 10 ciudades distintas entre México y Estados Unidos la ha impulsado a aprender cosas nuevas todo el tiempo.
“A veces digo que tengo alma de gitana porque me gusta andar de un lado a otro, creo que por eso soy buena en lo que hago —comenta—. Hay gente a la que le da miedo entrar a ciertas zonas de la ciudad, pero a mí no. Me gusta ir a todos lados, quiero conocer lo más posible y la Ciudad de México me vino como anillo al dedo porque hay mucho que ver; es una ciudad hermosa, rica en cultura”.
Si hay algo que Leticia disfruta de ser socia conductora de Uber es la flexibilidad, pues le permite hacer otras cosas o simplemente descansar una tarde y al día siguiente reponer el tiempo con mayor energía.
En un día normal, empieza a conducir desde temprano aunque no se pone un límite de horas, más bien se fija una meta económica; decide lo que quiere ganar ese día y se dedica a viajar por la ciudad... o más allá, pues le han pedido que vaya al Estado de México, Hidalgo y Querétaro.
“Hablo muy bien inglés y creo que la plataforma lo toma en cuenta porque llevo a muchos extranjeros y turistas —relata—. Esa es otra de las cosas que me gustan porque me platican de dónde son, a dónde van; me piden recomendaciones y eso me provoca cierta responsabilidad: quiero conducir más, conocer más y estar más preparada para ofrecer un servicio de mejor calidad”. Entre las mejores experiencias que Leticia ha tenido como socia conductora están las charlas con pasajeros y los mensajes que recibe, como el “Me salvaste la vida” de una joven a la que auxilió porque entre las prisas y los nervios no podía utilizar la app, o el “Eres la mejor conductora de Uber del mundo”, que le escribió otro usuario.
“A veces la respuesta de la gente es tan bonita y amable, que de verdad una se siente la mejor del mundo”, dice emocionada esta chilanga.
Los favoritos de Leticia Lugar: su imaginación
Platillo: mole poblano
Película: Lossuplentes
Música: Bee Gees
Serie: Dr. House
A veces la respuesta de la gente es tan bonita y amable, que de verdad una se siente la mejor del mundo.
Alejandro Ortega
Las ventajas de poder decidir
Como socio conductor estrella, ha encontrado en Uber una fuente para obtener ganancias y conocer amigos.
STHEFANY MANDUJANO
Soy introvertido y antes era muy tímido, pero cuando empecé a manejar con la app de Uber aprendí a ser más sociable.
Como diseñador gráfico independiente, Alejandro Ortega no contaba con un sueldo seguro, así que comenzó la búsqueda de una opción que le permitiera obtener ganancias en su tiempo libre. Así fue como la app de Uber se convirtió en su medio para lograrlo. “Ya me habían ofrecido meterme a la plataforma, pero acepté hasta que un conocido me ofreció manejar con su coche —confiesa con una sonrisa—. Me gustó mucho tener la posibilidad de decidir mis propios horarios y obtener buenos ingresos. En menos de un año logré sacar mi propio auto”.
Originario de la Ciudad de México, específicamente de la colonia Jardín Balbuena, Alejandro ha enfrentado tiempos difíciles desde que inició la pandemia: “Me especializo en medios impresos como volantes, playeras, tarjetas de presentación y lonas. Trabajo para escuelas y restaurantes pequeños, pero cuando empezó la cuarentena tuve clientes que terminaron nuestra relación porque no podían seguir pagándome. Antes obtenía más
Si tú también quieres contarnos tu historia, escribe a t.uber.com/detrasdelvolante
dinero del diseño, pero las cosas se voltearon y ahora mi fuerte es ser socio conductor de Uber”, asegura.
Con más de 17 mil viajes acumulados, su jornada inicia desde muy temprano; de lunes a viernes sale de madrugada y regresa a su casa para tomarse un descanso, convivir con su familia y apoyar a su hijo pequeño con las tareas. Después vuelve a salir en busca de más viajes. “Los fines de semana conduzco en las noches; probé todos los horarios de todos los días del año y esos son los que más me acomodan”, comenta.
Si de pasatiempos se trata, a sus 46 años Alejandro disfruta leer a tal grado que forma
parte de un grupo de lectura de WhatsApp en el que se organizan reuniones vía Zoom para comentar los libros. En esa misma plataforma de mensajería es parte del grupo Team Uber México, creado por socios conductores de la ciudad y del Estado de México con el objetivo de ayudarse unos a otros. “Antes de la pandemia hacíamos reuniones para conocernos y muchos terminamos siendo buenos amigos”, cuenta.
Para este socio conductor, su zona preferida de la capital es el sur; le parece bonita con tantas áreas naturales. Y su parte favorita de Uber es que le permite conocer lugares y personas nuevas: “Soy introvertido y antes era muy tímido, pero cuando empecé a manejar con la app de Uber aprendí a ser más sociable. Eso es algo que aprecio y me gusta”, finaliza.
Los favoritos de Alejandro
Lugar: Tepotzotlán
Platillo: chicharrón en salsa verde
Película: La lista de Schindler
Música: The Doors
Serie: Gambito de Dama
Rutas musicalizadas
Clásicos en inglés, baladas románticas, metal y ska para alegrar tu viaje en Uber.
La socia conductora Miriam Arriaga tiene 23 años y disfruta lo mismo comer enchiladas que ver Peter Pan (la versión animada). Pero si bien la comida y el cine son dos de sus entretenimientos, la música es lo que la llena de energía cuando maneja por la ciudad. Estas son sus rolas favoritas.
“BAILAR” / LEONEL GARCÍA
La canción del exintegrante de Sin Bandera es una balada romántica con un toque retro; infalible para enamorarse.
“SÓLO MÍA” / ALEX CUBA FT. LEONEL GARCÍA
Si algo está claro es que a Arriaga le gusta el estilo de García, que en esta ocasión acompaña al cantautor cubano en una rola llena de buena vibra. ¡Ideal para relajarte!
“HOW DO YOU SLEEP” / SAM SMITH
Una de las voces más destacadas de la actualidad engalana este tema que, gracias a su línea de bajo y video coreográfico, se convirtió en un hit instantáneo.
“BOHEMIAN RHAPSODY” / QUEEN
¿Quién no ha intentado cantar el coro de esta vibrante canción? Uno de los grandes éxitos de Freddie Mercury, que además cuenta con un icónico video.
“NOVIEMBRE SIN TI” / REIK
Antes de incursionar en el reguetón, el trío de pop urbano cantaba música pop. Esta es, por mucho, una de sus canciones más exitosas de aquella etapa.
“LA DOSIS PERFECTA” / PANTEÓN ROCOCÓ
En la competida categoría de viejitas pero bonitas, destaca esta rola de ska de la cual todos nos sabemos el coro: “Hoy mi cuerpo necesita de ti.”
“WOMAN” / JOHN LENNON
Una oda a la mujer escrita por el gran ídolo de Liverpool. Clásico de clásicos, capaz de hacer llorar a las mamás.
MIRIAM ARRIAGA VIAJES EN LA APP DE UBER GÉNEROS FAVORITOS ROCK POP
1,800
LA + ESCUCHADA
“BOHEMIAN RHAPSODY”, DE QUEEN
“TUS OJOS” / LOS CAFRES
Alegre, pegajosa, romántica y optimista, esta melodía de la banda argentina será como gasolina para llenarte de energía.
“SONREÍR” / KURT
Mucho romance, muchos deseos de enamorarte y, sobre todo, muchas ganas de dedicársela a alguien son algunas de las cosas que te provocará esta canción popera.
“NOTHING ELSE MATTERS” / METALLICA
Uno de los grandes hits de la banda liderada por James Hetfield y Lars Ulrich. Basta escuchar los primeros acordes para reconocerla.
Series para mejores momentos en casa, autocinemas para un cine con sana distancia, podcast que se coronaron en 2020... tenemos todo para pasarla bien. FOTO CORTESÍA
Como en los viejos tiempos
Ir a ver una película a un autocinema es una opción divertida que, además, nos ayuda a mantener la sana distancia.
SARAYD LUNA
AUTOCINEMA LIVE
Sitio ideal para disfrutar de las mejores películas respetando la sana distancia desde tu automóvil. Tienen servicio de cafetería para acompañar ciclos de cine, proyecciones para fechas especiales, eventos gratuitos y hasta shows en vivo de de stand-up . Checa la cartelera en sus redes sociales.
Explanada López Mateos (Av. López Mateos casi esquina con Av. Cubilete, Guadalajara Jue-dom | $200 por coche sin máximo de pasajeros | Boletos directo en taquilla, media hora antes del evento
AUTOCINEMA OPEN AIR
Con la nueva normalidad, la Arena Ciudad de México se sumó a la moda de los autocinemas. La cartelera, en coordinación con Cinemex, cambia continuamente; se han proyectado cintas como Los Minions, Scarface Tortugas Ninja y La guerra de los mundos No puedes ingresar alimentos ni bebidas, pero cuentan con todo un menú disponible para el antojo.
Av. De las Granjas 800, Santa Bárbara, CDMX Jue-sáb $344 por coche (4 pax) Boletos en facebook.com/openair.mx
AUTOCINEMA COYOTE
Uno de los primeros autocinemas abiertos en la capital es ya conocido por cinéfilos que disfrutan producciones como Bastardos sin gloria, Guerra mundial Z o Mad Max en diferentes locaciones. Si el semáforo epidemiológico lo permite, admiten bicis y motos. Su servicio de cafetería es directamente en tu coche y el menú es electrónico.
Av. Insurgentes Sur 1729, Guadalupe Inn, CDMX Mié-dom | $290 por coche sin máximo de pasajeros | Boletos en autocinemacoyote.com
Lo que no sabías de los autocinemas
Nacieron en 1915, en Estados Unidos, pero tuvieron su auge tras la Segunda Guerra Mundial. Por su privacidad, llegaron a considerarse inmorales.
LUNA AUTOCINE
Comenzó operaciones en julio pasado con Un monstruo viene a verme y Donde viven los monstruos Este autocinema ofrece más experiencias con costo extra para que aproveches el traslado, como pícnics desde tu auto o rodadas en bici. Tienen un menú electrónico para que las palomitas lleguen directamente a tu auto.
Circuito Arqueológico s/n, Purificación, San Juan Teotihuacán de Arista, Edomex Sáb-dom $334 por coche (5 pax) Boletos en luna-autocine.com
EN SALAS TRADICIONALES
Si lo prefieres, estas son algunas películas que encontrarás en los cines de tu preferencia.
THELITTLETHINGS
Para
LittleThings,thriller
por
NOMADLAND
Esta roadmoviees protagonizada por la ganadora del Oscar Frances McDormand, y trata sobre una mujer que pierde todo en la recesión.
MORTALKOMBAT
Esta cinta protagonizada por Johnny Cage toma como inspiración el aclamado videojuego de artes marciales del mismo nombre.
empezar 2021 con emoción: The
protagonizado
Denzel Washington, Jared Leto y Rami Maleck. Dirige John Lee Hancock.
MANK Hollywood es reevaluado a través del guionista alcohólico Herman J. Mankiewicz mientras trabaja a marchas forzadas para terminar CitizenKane
Entretenimiento en otros idiomas
Si quieres familiarizarte con otra lengua al tiempo que descubres nuevas producciones de televisión, estas recomendaciones te ayudarán a cumplir tu propósito.
MARIANA R. FOMPEROSA
BORGEN| DINAMARCA
¿Te gustan los dramas políticos y quieres aprender danés? Entonces debes ver esta serie que a lo largo de sus tres temporadas sigue a Birgitte Nyborg, la primera mujer en ser primer ministro de Dinamarca, y los obstáculos que debe sortear para salir triunfante del mundo de la política.
Dónde verla: Netflix
FALLET| SUECIA
Esta sátira a los thrillers policiacos nórdicos es una gran opción si quieres aprender algo de sueco. Una incompetente detective sueca y un policía inglés no tan brillante, intentarán resolver un asesinato en medio de malentendios provocados por los problemas de comunicación y salvar así su trabajo.
Dónde verla: Netflix
TEHERÁN| ISRAEL
Esta serie israelí es idónea para quienes disfrutan el drama y la acción. Es la historia de una mujer que forma parte del Mossad y cuya misión es deshabilitar un reactor nuclear e impedir que las fuerzas iraníes se hagan de una bomba nuclear. Por el idioma no te preocupes, pues debido a la naturaleza de la trama, tiene diálogos en inglés, hebreo y persa
Dónde verla: Apple TV
MIDNIGHTDINERHISTORIAS DETOKIO| JAPÓN
Un chef está a cargo de este restaurante de media noche que, además de ofrecer comida caliente a quienes apenas regresan a casa después de un día largo de trabajo, se convierte en un salón en donde pueden desahogarse o sentirse escuchados. Te ayudará a familiarizarte con el japonés.
Dónde verla: Netflix
GOODOMENS INGLATERRA
Un ángel y un demonio que intentan salvar a la humanidad de su fin y de la llegada del Anticristo, te ayudarán a refinar tu inglés y aprender una que otra nueva palabra en su versión británica. Esta miniserie escrita por Neil Gaiman combina un poco de drama y comedia a lo largo de sus seis episodios.
Dónde verla: Amazon Prime
TENPERCENT| FRANCIA
Si alguna vez te preguntaste cómo es la industria del cine fuera de Hollywood, esta es la serie para ti. Sus tres temporadas te darán una idea de cómo es ser un agente que busca los mejores proyectos para celebridades como Juliette Binoche, mientras practicas tu francés como si estuvieras en París.
Dónde verla: Amazon Prime
Apoyar a los actores y actrices mexicanos que se han quedado
te la pandemia fue uno de los objetivos de la Secretaría de Cultura que, a través del ria Monólogos de la contingencia, concurso en el que participaron más de 500 personas de toda la República con videos que duraban El tema de los trabajos fue libre y algunos
demia. Hubo 12 finalistas, cada uno de ellos
tán disponibles a través de la página web del Centro Cultural Helénico y de la del Programa de la Secretaría de Cultura
activo
durante la pandemia con lecturas en voz alta de autores diversos grabadas en el Foro 37 y transmitidas a través de Facebook. Cada sábado invita a un actor o actriz para que lo
den acudir al Foro 37 y pagar una cuota voluntaria, que se destina a la compra de mio teatral que la han pasado mal durante
Acércate a lo contemporáneo
¿Dónde puedes ver propuestas de arte actual en tu ciudad? Hay muchas opciones, aquí te compartimos algunas de las más destacadas a nivel nacional.
GABRIELA MOSQUEDA
ARCHIVO COLECTIVO
Espacio que comprende la importancia de relacionar a los artistas con los coleccionistas, por lo que busca propiciar un diálogo relevante entre todos los agentes del sistema del arte. En su aún corta vida, de menos de dos años, ha logrado posicionarse como un elemento novedoso dentro de ese panorama.
MUSEO AMPARO
En el centro de la capital poblana, este precioso espacio cuenta con un acervo de arte contemporáneo, además de la colección permanente con obras de Carlos Amorales, Edgar Orlaineta, Gabriel Orozco, Julieta Aranda, Magali Lara, Teresa Margolles y Tania Candiani. Desde su terraza se puede ver una preciosa panorámica de la ciudad.
143, San Miguel Chapultepec, CDMX IG: @archivocolectivo 2 Sur 78, Centro, Puebla IG: @museoamparo
Plataforma de exhibición que busca facilitar un intercambio material y conceptual entre las prácticas artísticas contemporáneas. Tiene presencia en eventos nacionales, como Zona Maco, a través de su oficina en Nueva York y en iniciativas internacionales de gran calado. Representa a artistas como Wendy Cabrera Rubio y el colectivo SANGREE, formado por
GALERÍA TIRO AL BLANCO
Este sitio se dedica a fomentar el gusto por el arte, su inversión y comercialización para colecciones particulares. Representa artistas como Garth Evans, Iván Estrada e Isa Carrillo.
Juan Álvarez 833, Sagrada Familia, Guadalajara IG: @galeriatiroalblanco
RELACIONES INESPERADAS
Grupo de artistas que se dedica a la producción, educación experimental y reflexión en torno al arte contemporáneo desde un espacio abierto al público y un proyecto de residencias artísticas.
Con el objetivo de propiciar el diálogo multicultural, en el centro de Mérida se abre paso este sitio en el que se busca una visión cosmopolita con enfoque en el arte, la gastronomía y el diseño.
Calle 56 No. 426 x 47, Centro, Mérida IG: @lagala__merida
Constituyentes
Vía Clodia 169, San Pedro Garza García, Monterrey IG: @peana_
PAENA
René Godínez-Pozas y Carlos Lara.
La revolución del podcast
Las transmisiones descargables se apoderaron del espectro sonoro durante 2020. Para oreja porque no te debes perder estas seis.
FERNANDO GARCÍA
LEYENDAS LEGENDARIAS
Misterio, asuntos paranormales, crímenes y todo tipo de experiencias mórbidas caben en este podcast. Creado por los juarenses Antonio Badía y Eduardo Espinosa, destaca gracias al carisma de la pareja y al contraste entre lo espeluznante y cómico de su contenido.
RADIO SUENA RECIO
“Muelas de gallo”, voz de La Banda Bastón, creó este espacio donde la música marca el paso para que el rapero y sus invitados divaguen libremente, yendo desde el absurdo hasta lo hilarante, siempre con un soundtrackexcelso.
SE REGALAN DUDAS
Fiel a la consigna de que no hay preguntas tontas, sino tontos que no preguntan, es un podcast cuyo objetivo es que las personas se cuestionen todo. En cada episodio, Ashley Frangie y Lety Sahagún cuentan con invitados (desde psicólogos y educadores, hasta influencers y periodistas) para abordar un tópico de forma amena y didáctica.
LA HORA FELIZ
Hugo Pérez “El Cojo Feliz” y Roberto Andrade “Tío Rober” son garantía de risas en cada uno de sus episodios. Ambos son exponentes con tablas en la comedia standup por lo que son capaces de crear chistes de temas como las garnachas, la escuela y hasta las personas que se llaman Luis.
MADE IN MEDELLÍN
José Álvaro Osorio Balvin, mejor conocido como J. Balvin, deshebra su propia historia en las vías de su natal Medellín. Con su biografía como pretexto, habla de cómo el reguetón logró transformar la reputación de esta ciudad antioqueña, antaño flagelada por el narcotráfico.
NEGRITUD
La raíz africana es parte fundamental de la mayoría de la música a lo largo de la historia. Eso lo sabe bien Tatiana García, titular de esta emisión, quien desentraña los misterios del soul, funk, hip hop, reggae y más géneros creados por el éxodo africano en el mundo.
Gadgets confiables
Ponte guapo en Navidad, Día de Reyes o San Valentín regalando lo mejor de la tecnología.
Catálogos de horror
Libros cuyas historias sobresaltan, en las que dioses de uñas doradas salen a rasgar la carne y la oscuridad es un pozo sin fondo del que no hay escapatoria.
ELVALSDELOS
MONSTRUOS
LOLA ANCIRA
FONDO EDITORIAL
TIERRA ADENTRO
Las páginas de estos cuentos destilan crueldad, rareza y pavor; deambulan autómatas que son tumbas, coleccionistas de asesinos, hombres que dejan perros a la deriva en mares sombríos. Narrado con exquisitez, este álbum de atrocidades logra provocar en los lectores sobresaltos y oscuros asombros.
ENELBOSQUE,BAJOLOS
CEREZOSENFLOR
ANGO SAKAGUCHI
SATORI
Un ladrón acecha bajo árboles floridos, secuestra a una bella mujer y mata por ella. Un escultor talla un buda para una princesa que lo lleva a la locura. Un consejero atrapa a una joven que lo hará desaparecer. En cada página se combate y aniquila al amor, hasta culminar en un frío vacío infinito.
ELHUÉSPED
AMPARO DÁVILA
FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
En estas historias lo extraño se utiliza como vía para narrar la amenaza latente de lo innombrable, el horror de lo que aparecerá al pasar la página, las criaturas oscuras y terribles que conviven en familia. Las atmósferas creadas son espesas, oprimen, y el horror que transmite es inquietante.
Las fechas de dar regalos a las personas que más queremos están a la vuelta de la esquina. Si bien ha sido una época económicamente complicada, armamos una lista
con los gadgets de temporada ideales para consentir a la gente que estimamos. Si lo tuyo son las compras en línea, pídelos de una vez para que te lleguen a tiempo.
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Una de las principales características que hacen de este gadget un artículo muy atractivo, es que identifican cuando están en tus oídos y se detienen cuando te los quitas. Además te brindan la posibilidad de pedirle a Siri que suba y baje el volumen, cambie de canción o que realice una llamada. macstoreonline.com.mx $4,999
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LIBROS DEL ZORRO ROJO
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GARMIN FORERUNNER
NUESTRAPARTEDENOCHE
MARIANA ENRÍQUEZ
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ARTURO ALVARADO
J.C. GUINTO
de
Descubre un bar con la más amplia variedad de spritz, un gastropub y un snack bar en una antigua casa meridana. Si tomas, toma un Uber.
CDMX | MÉRIDA | TIJUANA
01 Café Ocampo, bar de barrio
CRIS WINTERS
Su decoración en tonos azul encanta a la pupila, pero además de ser dinein este café-bar ahora también ofrece servicio de delivery y take out La propuesta va de intimidad, buen sabor y precios razonables. Por las mañana puedes pasar por un café veracruzano, garantizado ni más ni menos que por Carlos de la Torre, el mejor barista de México y fundador del Café Avellaneda. Para acompañar hay chocolatines, croissant y pan de jengibre. Tiene otras variedades de café como flat white capuccino, espresso, americano y latte. Otra gran opción es ir a medio día, pues es entonces cuando empieza el Coffee & Booze, una suerte de hora feliz en la que sirve tragos como el espresso martini (Grey goose, licor de café y espresso recién hecho). ¡Perfecto para recargarte de energía! También resulta recomendable ir por un aperitivo, pues tienen una gran variedad de etiquetas de vermut y distintas reinterpretaciones de los spritz. Si prefieres ordenar a domicilio, te sugerimos pedir una botella de negroni o de dry Martini, ambas rinden para cuatro tragos.
¿A DÓNDE VAS? Plaza Melchor Ocampo 14, Cuauhtémoc HORARIO Lun-vie: 18-23:40 h, sáb y dom: 18-3 h INSTAGRAM @cafe.ocampo
Mérida 02
Casa Chica, brindis en una linda casona
¿A DÓNDE VAS?
Paseo de Montejo 498, Centro HORARIO
Mar-dom: 8:30-22 h INSTAGRAM @casachicabar
Luces de neón iluminan por las noches la lujosa casona francesa, ubicada en el remate de Paseo Montejo, en la que hoy se dan cita los asiduos a la fiesta: es el bar Casa Chica.
Restaurante de día, por las noches se viste de dorado e invita a sus visitantes a degustar de su menú de mixología, cervezas artesanales y variedad de vinos. Si bien no es un lugar para bailar, sí lo es para dar rienda suelta a la convivencia, con buenos tragos, música variada y platillos que superan la oferta típica de los bares: choripanes, papas con
chapulines, pollo al curry y filetes de atún son parte de las opciones. Los precios son accesibles y cuenta con promociones toda la semana. Quien entra tentado por su 2x1 en tintos de verano, corre el peligro de alargar su permanencia para probar la tabla de degustación de mezcales. Aunque cada cuarto, pasillo y rincón de este bar cuenta con detalles que admirar en su decoración, en las noches despejadas vale la pena esperar por una mesa en la terraza con vista al inigualable Paseo Montejo.
MYRIAM GARCÍA
La Justina, estilo artesanal
TIJUANA
¿A DÓNDE VAS?
Revolución 930, Centro
HORARIO
Mar-sáb: 14-23 h, dom: 14-21 h
INSTAGRAM @lajustinatj
Ubicado en la zona más antigua de Tijuana, La Justina es uno de los espacios preferidos de los turistas extranjeros. ¿Su atractivo? El ambiente, la comida y sus tragos. Todos los platillos son preparados con ingredientes orgánicos comprados directo de las granjas por el chef Javier Caro. El menú es creativo e innovador, tiene como base la cocina francesa pero también el toque del nuevo sabor bajacaliforniano. Algunos de los platos más populares de este gastropub es el pulpo adobado y las minitortas de cochinita pibil, sin olvidar el tiradito de atún y el aguachile de jurel. De su carta de mixología resaltan el smoked fashion, al estilo La Justina, con humo de mezquite y cerezo; labios rojos, preparado con vodka, mezcal, sandía, albahaca y chile guajillo, y Pablo Escobar, mezcla del licor de flor de saúco y hoja de coca. Este lugar se encuentra en la avenida Revolución y forma parte del movimiento gastronómico de la zona, que incluye promover la cocina original, artesanal y creativa.
TIPS REGIOS
Felipe de Jesús Torres ha realizado más de 15 mil 800 viajes con la app de Uber. Ahora, nos comparte sus mejores consejos para ser buen socio conductor.
Mantén una actitud serena al manejar, sobre todo si conduces en ciudades grandes
DE JESÚS
FELIPE
Película Platoon,de Oliver Stone
Libro Lapalabra,de Irving Wallace
Frase “Apártense vacas, que la vida es corta”, de Gabriel García Márquez
Platillo New York steak y huevo bañado en salsa de tomate con chile verde
Ten una apariencia personal impecable, como si fueras a un trabajo de oficina: limpio y sin gorra, para que los usuarios se sientan seguros contigo
Cuida que tu auto esté siempre muy limpio, especialmente la parte interior, que huela bien
Tu automóvil debe estar en perfecto estado mecánico
No excedas los límites de velocidad. Si el usuario te lo pide, indícale que lo harás en el máximo permitido por las leyes de tránsito
Haz que el usuario disfrute el viaje, no lo incomodes con preguntas fuera de lugar. Pregúntale qué música o estación quiere escuchar
