#LaDiaria #Descubre
Durante estos seis años se renovarán 120 escaleras eléctricas del Metro P. 02
Espiga y Fermento es la dark kitchen de panadería que debes conocer ya mismo P. 04
#Agenda En estas fechas, el Zócalo capitalino ofrece una enorme variedad de actividades y conciertos como parte de la Verbena 2024. ¡Conócelas! P. 14
Este fantástico anfibio necesita el cuidado de toda la comunidad. Conoce estas propuestas ciudadanas P. 06-07
La jefa de Gobierno, Clara Brugada, anunció que durante su administración se renovarán 120 escaleras eléctricas en diversas estaciones del Metro, cuya inversión será de 1,200 millones de pesos. Desde la estación Puebla de la Línea 9, comentó que en sus primeros 100 días de gobierno se han colocado 18 nuevas escaleras, las cuales están ubicadas en las Líneas 3, 7 y 9 con el propósito de beneficiar a 150,000 usuarixs diariamente, especialmente a personas mayores o con alguna limitación en su movilidad. La mandataria detalló que terminar la ampliación de la Línea 12 hasta Observatorio es prioridad, así como renovar la Línea A, que va de Pantitlán a La Paz, y la 3, de Indios Verdes a Universidad. Para finalizar, mencionó que para 2030, cuando acabe su mandato, se prevé que todo el sistema de transporte de la capital del país movilice a más de 10 millones de pasajerxs al día.
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EN UN MINUTO | Noticias para comentar con el café
Sheinbaum y el INE discutirán presupuesto de elección judicial
mandataria señaló que el organismo opera con recursos públicos, por lo que su obligación es ser transparente.
“Quieren hacernos un planteamiento del presupuesto. Ellos tienen que hacer público en qué van a destinar los recursos y cuántos se necesitan”, indicó. El miércoles por la noche, la Comisión Temporal de Presupuesto del INE perfiló un monto de 6,329 millones de pesos, es decir, un 52% menos de lo que habían afirmado que necesitaba para llevar a cabo la elección (13,205 millones de pesos). Actualmente, dicho proceso electoral se encuentra en curso con la evaluación de los perfiles de aspirantes por parte de los Comités de Evaluación de los poderes Ejecutivo, Legislativo y Judicial.
Decomisaron más de 3 millones de piezas ilícitas en Ensenada
Un total de 3 millones de artículos de procedencia ilícita fueron decomisados en Ensenada, Baja California, como parte de la “Operación Limpieza” contra el contrabando y piratería que realiza el gobierno federal en el país, informó el secretario de Economía, Marcelo Ebrard, al indicar que se trata del “mayor aseguramiento” hasta el momento.
Una flotilla de 20 aviones llegarán a Mexicana de Aviación
Mexicana de Aviación, la aerolínea que retomó operaciones hace un año bajo la gestión del Estado mexicano, anunció que adquirirá cinco aviones de la compañía brasileña Embraer en 2025, siete en 2026 y ocho en 2027, como parte de su plan de expansión.
#AlPanPan
Espiga y Fermento es la dark kitchen de panadería que ganó el concurso del Festival Al Pan Pan por su sabor y creatividad
Por Karla Peckerman*
En su casa, y con mucha pasión por la panadería, fue como Karla Bravo creó Espiga y Fermento, un emprendimiento de panecitos ricos hechos con masa madre. La joven chef, egresada del Colegio Superior de Gastronomía, encontró la inspiración para crear cosas deliciosas, las cuales empezó compartiendo con su familia y ahora con todxs lxs chilangxs.
Aunque se especializó en comida mexicana, Karla llegó a trabajar en panaderías y de ahí nació lo que sería su nueva pasión. Luego de tomar varios cur-
QR para que conozcas todo lo que vende Espiga y Fermento
En cuanto a precios, todos los panes dulces cuestan $50, las hogazas y el pan de caja están en $100, mientras que el pan relleno salado es de $80.
sos y diplomados, este 2024 emprendió su camino con este proyecto.
Pancito hecho con masa madre
Desde que inició Espiga y Fermento, Karla tenía claro que quería que sus productos estuvieran hechos con masa madre, por lo que buscó su primera masa a la que ha cuidado con mucho amor desde entonces.
Ese amor se ve reflejado en sus panes, los cuales se caracterizan por ser muy suaves y esponjosos. Incluso cuando los abres, puedes ver las hermosas burbujas que se forman por dentro, haciendo que se te antoje demasiado.
En esta panadería encontrarás hogazas, pan de caja, chocolatines, roles, trenzas y conchas, pero también galletas decoradas de muchas figuras y pasteles riquísimos de varios tipos. Además, algunos de los productos son gluten free, por si eres de lxs que les cae pesado.
¿Dónde está Espiga y Fermento?
Espiga y Fermento es una dark kitchen, por lo que su servicio es únicamente para llevar y puedes hacer pedidos a través de sus redes sociales. Sin embargo, también encuentras sus panes en la Pastelería Pönn, que se encuentra en la plaza Grand Pedregal, al sur de la CDMX.
La dirección es Avenida de las Fuentes 556, colonia Jardines del Pedregal, alcaldía Álvaro Obregón. Los horarios de Pönn son de lunes a viernes, de 09:00 a 17:00; sábado, de 10:00 a 18:00; y domingo, de 11:00 a 16:00 horas. Recuerda que puedes encontrar a Espiga y fermento en Instagram, Facebook y TikTok. Este lugar es uno de nuestros favoritos por el sabor de sus panes, pero sobre todo por el cariño que Karla le pone al hacer sus creaciones. ¡En verdad tienes que probarlos! C
En 1998, la UAM contabilizó 6,000 ajolotes por kilómetro cuadrado, mientras que para 2013 había sólo 36, de acuerdo con un último análisis de la UNAM
#MedioAmbiente
Este animalito, ícono de nuestra cultura, es motivo de admiración tanto por su morfología como por su belleza
Por Brenda Raya
El 28 de octubre del 2021 fue puesto en circulación el billete de $50, mejor conocido como el “billete del ajolote”. Ese mismo año obtuvo el reconocimiento al billete del año, entregado por la Sociedad Internacional de Billetes de Banco. Es fácil entender porqué fue elegido, cualquiera se cautiva por el hermoso ser casi fantástico que parece sonreír siempre. El motivo que llevó a colocar al anfibio es para dar cuenta de que se encuentra en peligro de extinción.
Y aun cuando el billete fue bien recibido, la realidad para este pequeñín no ha cambiado. Su hábitat, y por lo tanto su sobrevivencia, están en riesgo permanente.
Hasta 30 centímetros pueden medir estos anfibios y pesar entre 60 y 230 gramos
Este inofensivo animal es originario de los lagos del Valle de México. Su nombre en náhuatl, Xólotl, significa “monstruo de agua” y según la historia Mexica, era el hermano gemelo de Quetzalcóatl, quien se negaba a morir.
Su fascinante biología
Otra cosa que lo ha reconocido en el mundo es la particularidad de su biología que le permite regenerar todas las partes de su cuerpo, incluido el sistema nervioso. A diferencia de otras salamandras y anfibios, no presenta metamorfosis, alcanza la madurez sexual y se reproduce sin perder su estado larvario.
Esta condición se llama neotenia, resultado de la evolución que los mantiene siempre jóvenes. Los ajolotes son parte del ecosistema chinampero, conviven en las aguas de los canales alojando su hogar entre las raíces de los Ahuejotes, por lo que es importante pensar en una conservación integral.
El panorama actual
¿Por qué si es tan bello, tan importante para la ciencia y los ecosistemas, está en inminente peligro de extinción?
Son varias las afectaciones que tienen los ajolotes, como la elevada actividad comercial y turística en Xochimilco que contamina los canales. Las especies invasoras como las tilapias y las carpas, quienes no sólo afectan al ajolote, sino a otras especies nativas como el charal y el acocil. La imparable urbanización de la zona y el aumento de la temperatura en
las aguas también afectan su bienestar.
La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) dio a conocer recientemente que entre enero y febrero del próximo año se realizará un censo de ajolotes en Xochimilco como parte del proyecto de restauración ecológica. Se subrayó también la importancia de realizar este conteo, que permitirá implementar medidas de conservación adecuadas además de combatir la desinformación.
Igual menciona a la urbanización como una de las principales causas que afectan a estos anfibios. A propósito de ello conversamos con la bióloga Alejandra García Hernández, quien dirige el proyecto Monstruos de agua, una iniciativa en Tláhuac dedicada a la conservación y divulgación.
“Los procesos de urbanización han afectado los canales de Tláhuac, por medio del cambio de uso de suelo y la contaminación de cuerpos de agua con desechos humanos, agroquímicos y pesticidas”, afirma luego de señalar que “lo que más afecta es la indiferencia de las personas ante la contaminación de cuerpos de agua y el desconocimiento de la riqueza biocultural de la zona”.
La bióloga está de acuerdo en los proyectos de conservación que realizan las instituciones, pero resalta que es importante la participación de las personas locales dentro de los mismos, pues “han perdido la identidad cultural de nuestro territorio y eso ha favorecido a que pierdan el interés de la biodiversidad que los rodea”.
La especialista hace hincapié en la importancia de reconocer a los canales de Tláhuac, pues ahí también “han sido hallados ejemplares de Ambystoma mexicanum”, por lo tanto, es esencial la conservación de todo el sistema lacustre. La visibilidad que se le ha dado a Xochimilco ha dejado oculta la importancia de otros territorios y ahí puede haber soluciones a la conservación de la especie.
Propuestas locales ciudadanas El panorama no es nada optimista, pero la buena noticia es que existen iniciativas a las que puedes sumarte si quieres ayudar a la conservación del ajolote. Un ejemplo es el proyecto Adoptaxolotl impulsado por el laboratorio de restauración ecológica de la UNAM, que consiste en la adopción virtual de un ajolote.
También están las iniciativas que, como individuxs y colectividades, podemos realizar. La bióloga Alejandra García sugiere que “podemos inculcar a las infancias a que reconozcan el valor de la vida, a utilizar algunas metodologías y apoyarnos de las investigaciones que existen para informar a las personas de la comunidad de una manera sencilla y adecuada”.
Ella imparte un taller educativo y de divulgación con niñxs de primaria. “El taller del ajolote es para que los conozcan e imaginen y reflexionen que existen especies que no vemos a simple vista, pero que habitan muy cerca”, menciona Alejandra. Puedes conocer más de este proyecto a través de su página de Facebook “La trajinera del conocimiento”, de donde se desprende el proyecto “Monstruo de agua”. c
El 1 de febrero se celebra el Día Nacional del Ajolote. Esta fecha, declarada oficialmente por el Senado de la República en 2018, tiene como objetivo destacar la importancia de este enigmático ser en nuestros ecosistemas y en la identidad cultural de México
ARSENAL
Este fin de semana algunas ligas europeas tendrán actividad oficial, como la Premier League de Inglaterra. Al Arsenal le tocará ser anfitrión ante el Ipswich Town en el Emirates Stadium. Los locales compiten en la parte alta de la tabla, mientras que los visitantes se ubican en la zona de relegación. Está claro que los Gunners parten como favoritos.
La Primeira Liga de Portugal es otra de las competencias que tendrá actividad este fin de semana, entre Navidad y Año Nuevo. La lucha por el liderato está al rojo vivo y el FC Porto es uno de los candidatos para quedarse con la cima en esta jornada. Los Dragones se ubican en la tercera posición, pero sólo un punto por detrás del líder. Por su parte, el Boavista está en la zona de relegación.
Liverpool ha tenido un inicio de temporada muy destacado en la primera división de Inglaterra, lo que hoy le tiene en la cima de la clasificatoria. Este domingo le tocará jugar a domicilio contra el West Ham United en el London Stadium. Los de la capital no están atravesando por su mejor momento y, de hecho, jugando en este recinto han perdido más encuentros de los que han ganado. El último mano a mano entre ambos clubes fue hace tres meses por la tercera fecha de la EFL Cup. En dicho duelo, el Liverpool se impuso 5-1 a los Hammers.
SPORTING LISBOA VS BENFICA
El partido más emocionante de la decimosexta fecha de la primera categoría portuguesa será entre estos dos clubes de Lisboa, quienes están en la contienda por la primera plaza. Por ahora el Benfica ocupa ese puesto con 38 unidades, una más que el Sporting y el Porto. En lo que va del año, estos rivales se han medido tres veces, dejando un balance de un empate y dos triunfos para el Sporting.
Pese a haber conquistado las cuatro ediciones pasadas de la Premier League, el Manchester City no está ni cerca del liderato en esta temporada. Los Citizens han tenido bajas sensibles que no han sido capaces de sobrellevar. El domingo se medirán ante el Leicester City, un rival que corre el riesgo de caer a la zona de descenso.
SPORTING BRAGA VS CASA PIA
Por debajo de los tres contendientes al campeonato portugués se ubica el Sporting Braga, un plantel que lleva muchos años intentando estar a la par de los tres máximos exponentes, todavía sin conseguirlo. Este domingo le tocará recibir a Casa Pia, equipo que se encuentra un poco más abajo en la tabla. El conjunto local lleva cinco duelos seguidos sin perder ante este adversario.
viernes 27 de diciembre de 2024
Otro de los certámenes que tendrá acción será la Serie A italiana y estos dos clubes disputarán un duelo por posición. Ambos están empatados con 31 puntos, pero la Juventus debería tener cierta ventaja por jugar como local en Turín. La Fiorentina no ha sido capaz de superar a este rival como visitante desde diciembre de 2020. Este podría ser un juego parejo.
Nadie puede dudar que estas dos escuadras son grandes exponentes del fútbol italiano, sin embargo, en este certamen no atraviesan su mejor momento. El AC Milan ocupa la octava posición de la tabla con 26 puntos, mientras que la Roma está en el décimo puesto con 19. Durante este año los dos planteles han compartido el terreno de juego cuatro veces, con tres victorias para los romanos.
Un duro reto se antepone en el camino del Atalanta para convertirse en el campeón de la primera categoría de Italia. La Lazio también está luchando en la parte alta de la tabla y como anfitriona le pondrá las cosas complicadas a los de Bérgamo. La última vez que el Atalanta jugó a domicilio en el Stadio Olímpico contra este club terminó perdiendo 3-2.
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
#Viernes27
y música sin parar
Un imperdible de estas fechas es la Verbena en el Zócalo, cuyas actividades son gratis. Hasta el 30 de diciembre, todos los días habrá lluvias de nieve artificial y conciertos de todas latitudes. Además, en la plaza se encuentran tres árboles de Navidad monumentales, una piñata gigante, el Niño Dios más grande del mundo y el tradicional alumbrado decorativo en los edificios de gobierno y mercaderes. Este viernes no te puedes perder el concierto de Ronda Bogotá a las 19:30.
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#Domingo29 Desempolva tu bicicleta
Únete a la última ruta del Ciclotón del 2024, que esta vez tendrá un recorrido súper navideño. El Instituto del Deporte de la CDMX ha anunciado que esta ruta final del año tendrá una distancia de 62.5 kilómetros, ideal para quemar esas calorías extra de los romeritos y la cena de Navidad. Visita la página de indeporte.cdmx.gob. mx para más información.
#Lunes30 Una misión para los Reyes
La Expo Tus Juguetes 2024 regresó al WTC, donde podrán encontrar los mejores regalos para dejarlos en el árbol de Navidad. Esta expo tendrá más de 8,500 metros cuadrados de peluches, cochecitos, muñecas, videojuegos y todo lo que un pequeño le gustaría tener. Lo mejor de todo es que los chilanguitos podrán disfrutar del área de juegos y las actividades especiales.
+ actividades
#Martes31 La muñeca más famosa de México
Si buscas un plan diferente y lleno de significado para estas vacaciones, la Feria de la Muñeca Lele es una opción imperdible. En la explanada del Monumento a la Revolución, este evento gratuito reúne lo mejor de la artesanía otomí con una explosión de colores, creatividad y tradición, ideal para disfrutar en familia. ¡Visítala hasta el 7 de enero!
#Miércoles01 Chapultepec baila así
Celebra la Navidad en el Castillo de Chapultepec con el Ballet Folklórico de México y vive las tradiciones mexicanas con danzas y villancicos. Este año, Navidades en México llena de alegría el Castillo de Chapultepec, que se transforma en el escenario ideal para vivir un espectáculo lleno de historia, tradición y arte. El costo de los boletos es de $1,000.
#Sábado28 Paseo a la luz de la navidad
Lánzate al Paseo
Nocturno de Navidad en la CDMX. Aquí podrás disfrutar de un recorrido en patines, patineta o bicicleta siguiendo la ruta de Muévete en Bici. El paseo contará con una ruta de 19 kilómetros, ideal para recorrer con amigos, familiares y seres queridos. No olvides tu ugly sweater y un gorro navideño estilo Santa Claus para unirte a esta celebración en las calles de la capital. Las personas podrán incorporarse en cualquier punto de la ruta, informó la Secretaría de Movilidad de la Ciudad de México.
Dónde Varios puntos de Paseo de la Reforma Horario : de 19:00 a 23:00
Costo : entrada libre
#Jueves02 A patinar se ha dicho
Además de todos los eventos que organiza el Gobierno de la ciudad y la Secretaría de Cultura, durante toda la época de Navidad y Año Nuevo las 16 alcaldías de CDMX tendrán pistas de hielo de acceso gratuito. Se instalarán el viernes 20 de diciembre y estarán hasta el domingo 5 de enero. Acércate a cada una de ellas para consultar ubicación y horarios de apertura. c
1. Cantidad enorme de nieve deslizándose desde la cima hasta el pie de la montaña. / 4. Entra el 21 de diciembre, cuando el sol está al sur del horizonte del Valle de México: …de invierno. / 5. Precipitación de copos de nieve. / 8. Lluvia en forma de bolas irregulares de hielo. / 9. Traducción de invierno en inglés. / 11. Estación del año caracterizada por sus días cortos y noches largas. / 12. Figura con nariz de zanahoria, brazos de ramas, sombrero y bufanda: ...de nieve. / 15. Usa leña para calentar el interior de la casa, siempre y cuando haya un ducto de salida de humo. / 18. Masas de hielo compacto en las zonas más elevadas y en las regiones polares. / 20. Cristales microscópicos de hielo: …de nieve. / 23. Tormenta de nieve común en la garganta del monte. / 26. Volcán inactivo en el Estado de México: Nevado de... / 27. Prenda alargada y estrecha para cubrir el cuello, la boca y la nariz. / 28. Figura formada en la nieve cuando alguien se acuesta boca arriba y agita sus brazos y piernas. / 29. Patinar con esquís.
Socio Fundador
Gustavo Guzmán Presidente Media
Eugenio Fernández VP Comercial
Santiago Pardinas
VP Contenidos
Mael Vallejo
Relaciones Institucionales
Graciela Acevedo gacevedo@capitaldigital.lat
Fácil
Experto
2. Adjetivo para algo extremadamente frío. / 3. Esfera transparente con una escena miniatura de Navidad: …de nieve. / 6. Agua en su estado sólido. / 7. Clima por debajo de los 10 grados centígrados. / 10. Ropa de invierno, mantiene el cuerpo en la temperatura ideal. / 13. Parte congelada en las superficies, las plantas y lo expuesto al exterior. / 14. Mantienen calientes los tobillos y las piernas. / 16. Cristales helados que se desprenden de las nubes. / 17. Región polar en el norte de la Tierra. / 19. Sirven para deslizarse en el hielo, gracias a que en la base tienen cuchillas. / 21. Área con el suelo cubierto de hielo, sirve para el esparcimiento y entrenamiento. / 22. Protegen las manos y los dedos del frío. / 24. Mes en el que inicia el invierno en los países del hemisferio sur. / 25. Prenda de vestir larga y abrigadora, con botones al frente o cinturón.
Editor general: Saúl Hernández
Editora hard:
Eridani Palestino
Editor soft: Emmanuel Vizcaya
Coeditora soft: Xally Miranda
Diseño: E. R.
Reportero hard: Alberto Rivera
Redactor hard: Aldebarán Sánchez
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Experto
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