FRIJOL CAUPI

SEMILLA BOTÁNICA PARA FRIJOL CAUPI PRODUCIR PAPA - SEMILLA MANUAL DE MANEJO MANUAL DE MANEJO

FRIJOL CAUPI MANUAL DE MANEJO DE FRIJOL CAUPÍ PARA PRODUCIR SEMILLA

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

1

Presentación El presente manual forma parte del proyecto “Jóvenes empresarios” fue diseñado y ejecutado por la Fundación Romero en convenio con la Dirección Regional de Educación de Piura.

El objetivo principal de este proyecto ha sido desarrollar las capacidades personales, empresariales y técnicas de los estudiantes del tercer grado del nivel Secundaria de la Educación Básica Regular en Instituciones Educativas estatales de la región Piura, tanto de la zona costa como en la sierra.

Las actividades realizadas buscan contribuir a la mejora de la empleabilidad de los jóvenes mediante la capacitación e incorporación de contenidos empresariales y de procesos productivos en la currícula del área de Educación para el trabajo (EPT).

2

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

Es en el marco de estas actividades que se elabora el manual informativo “FRÍJOL CAUPÍ. MANUAL DE MANEJO” que tiene como objetivo informar y orientar en el manejo de fríjol caupí en todas sus etapas, desde su producción hasta la comercialización.

Este cultivo fue elegido debido a que el fríjol caupí es uno de los tipos de fríjol con mayor rentabilidad y demanda por los consumidores internacionales y uno de los principales productos agrícolas de la exportación peruana. Además, este cultivo presenta ventajas como la reducción de la vulnerabilidad ante la variabilidad climática y un menor uso de agua.

Sin embargo, es un cultivo poco difundido en Piura a pesar de que existen condiciones de suelo y clima favorables para una producción comercial exitosa. El rendimiento en este cultivo es relativamente bajo respecto al promedio nacional debido principalmente a deficiencias tecnológicas, organizativas y de una correcta articulación con el mercado.

Esperamos que este manual sea un material de apoyo útil que contribuya a asegurar una producción rentable y exitosa de fríjol caupí.

www.fundacionromero.org.pe www.mass.pe

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

3

PRODUCCIÓN GENERAL:

FUNDACIÓN ROMERO www.fundacionromero.org.pe www.mass.pe

AUTORÍA:

Fidel Torres G. Miguel Berrú C.

4

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

ÍNDICE

TECNOLOGÍA DE CULTIVO DEL FRIJOL CAUPI

MANUAL DE MANEJO DE FRIJOL CAUPÍ PARA PRODUCIR SEMILLA

08 Cultivo del frijol “caupí” en la costa norte del Perú

10 Condiciones para una producción rentable de frijol

12 Características del frijol caupi 14 Manejo del cultivo • ELECCIÓN DEL TERRENO • PREPARACIÓN DEL SUELO • SEMILLA • SIEMBRA • FERTILIZACIÓN • DESHIERBO • RIEGOS • COSECHA • ALMACENAMIENTO • PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

28 Ciclo del cultivo 30 Costos de producción 31 Referencias Bibliográficas

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

5

6

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

7

TECNOLOGIA DE CULTIVO DEL FRIJOL CAUPI CULTIVO DEL FRIJOL “CAUPI” EN LA COSTA NORTE DEL PERÚ De la gran diversidad de variedades de frijoles con que cuenta el Perú adaptados a diferentes ambientes y épocas del año; son el “caupi”, “castilla” o “chileno” y el “frijol de palo” los que se han constituido en los dos tipos más demandados por los consumidores internacionales y en los principales productos agrícolas de la exportación peruana (Valladolid et al. 1999).1

La producción regional de frijol en Piura en los últimos cinco años (2006-2010) se ha incrementado de 13,575 a 19,747 toneladas métricas anuales debido al incremento de superficie cosechada de 7,254 a 11,520 ha: Siendo Chulucanas la principal zona productora con un promedio anual de 6,436 ton seguido de Piura con 3,900 ton (DRA-Piura; 2010).3

El frejol común es la especie más importante y la de mayor consumo en el país, ya que representa 36% de la producción nacional de leguminosas de grano, seguido de la arveja (20%) y haba (18%).

El fomento del cultivo de frijol caupí ha representado una experiencia de política agraria local en la provincia de Morropón como estrategia tecnológica y económica para reducir las vulnerabilidades que se generan por los riesgos que implican una economía agrícola dependiente de un solo cultivo exigente en agua, en una región con episódicos periodos de sequía. De otra parte, bajo condiciones de disponibilidad suficiente de agua para la campaña principal de arroz, el frijol constituye un excelente relevo rentable al utilizar la humedad remanente del arroz, con rentabilidad asegurada por ahorrarse el costo del riego.

Las menestras con demanda externa como frejol caupí, frejol de palo, frejol común, se cultivan principalmente en la costa, donde se registran incrementos de producción en los últimos cinco años de 0.8 a 2 tn/ha.

Sin embargo; la productividad promedio nacional se encuentra en 1.2 t/ha (Tumi, A. 2008).2 El frijol es un cultivo tradicional en el Perú, sin embargo, en Piura es un cultivo poco difundido a pesar de que existen condiciones de suelo y clima favorables para una producción comercial exitosa. El rendimiento en este cultivo es relativamente bajo respecto al promedio nacional debido principalmente a deficiencias tecnológicas, organizativas y de una correcta articulación con el mercado.

8

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

Otra experiencia del uso del frijol como estrategia para adaptarse a la condiciones ambientales cambiantes fue la de las organizaciones de productores del bosque seco, sin acceso a riego; como respuesta al evento recurrente EL NIÑO o años en que los excesos de lluvias en la Sierra traspasan hacia el bosque seco, para aprovechar de manera rentable la disponibilidad de humedad

La producción regional de frijol en Piura en los últimos cinco años (2006-2010) se ha incrementado de 13,575 a 19,747 toneladas métricas anuales debido al incremento de superficie cosechada de 7,254 a 11,520 Ha

El fomento del cultivo de frijol caupí ha representado una experiencia de política agraria local en la provincia de Morropón

Las familias pueden reaccionar de manera rentable a las variables condiciones de este ecosistema. Por el corto periodo vegetativo del cultivo, su baja exigencia de agua y demanda de mercado segura.

en el suelo al culminar el periodo extraordinario lluvioso. De tal manera que las familias pueden reaccionar de manera rentable a las variables condiciones de este ecosistema. Por el corto periodo vegetativo del cultivo, su baja exigencia de agua y demanda de mercado segura.

1 Valladolid, Angel; Jorge Pantaleón, Oscar Castillo y Julián Aquino. 1999. Producción de Leguminosas de Grano para la Exportación. Serie: Manual Técnico N°02/99 Promenestras. Instituto Peruano de Leguminosas (IPEL), PROMPEX-Programa Promenestras. Chiclayo; Perú.

2 Tumi, Ana. 2008. Experiencia de los productores de frejol caupí en el distrito de Morropón. Programa Desarrollo Rural Sostenible – PDRS; GTA; Gobierno Regional de Piura. Piura, Perú.

3 Dirección Regional Agraria-Piura: Dirección de Información Agraria.2010.

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

9

CONDICIONES PARA UNA PRODUCCIÓN RENTABLE DE FRIJOL

Para obtener los mayores beneficios del cultivo de frijol caupi es importante asegurarse de controlar los siguientes aspectos:

1) VARIEDAD A ELEGIR

La época de siembra, área de siembra y la demanda del mercado influyen en el precio del producto. No en cualquier mes del año los precios son los mismos, no cualquier área de siembra es rentable, siempre hay un mínimo que permite lograr ganancias y hay compradores que pagan más por un producto que otros. Generalmente los frijoles de exportación pagan los precios más altos, pero también son más exigentes con la calidad del producto, lo que significa emplear al mejor tecnología.

2) DISPONIBILIDAD DE SEMILLA

El material de siembra debe ser semilla garantizada o certificada. La cantidad y calidad de la producción depende de la calidad de la semilla que se usa. Cuando se usa como “semilla”, el producto que se vende para consumir, se tiene un cultivo de bajo rendimiento, la germinación es pobre, desuniforme y con alta probabilidad de expresar enfermedades que no se perciben antes de sembrarse.

10

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

3) DISPONIBILIDAD DE RECURSOS ECONÓMICOS

Antes de sembrar es importante conocer cuánto dinero se necesita para todos los pasos del proceso productivo, su cosecha, almacenamiento y comercialización.

Es lo que se llama costos de producción. Cada cultivo tiene sus propios costos de producción. Para realizar la inversión en estos costos hay que conocer el precio del producto en el mercado y sus variaciones en el año, para sembrar en el momento más oportuno calculando el mes en que el producto tiene los mejores precios.

4) SUELO Y AGUA

Cultivos de menestras necesitan de suelos de buen drenaje y libres de sales. Los riegos deben mantener el follaje verde y turgente como indicador de ausencia de estrés de sequía.

5) CLIMA

Para las menestras las temperaturas óptimas de crecimiento están entre los 18°C y los 27 °C

PARA UNA PRODUCCIÓN RENTABLE TEN EN CUENTA: • ELIGIR LA VARIEDAD • CONTAR CON LA SEMILLA • TENER LOS RECURSOS ECONÓMICOS • EL SUELO Y AGUA • EL CLIMA

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

11

CARACTERISTICAS DEL FRIJOL CAUPI

• Hábito de crecimiento: Arbustivo indeterminado • Altura de Planta: 0.70 m – 1.10 m • Vainas por planta: 18 - 22 • Granos por vaina: 12 - 15 • Color del grano: Blanco cremoso.

• Color de vaina: Verde oscuro.

• Longitud de vaina: 18 cm – 20 cm.

• Tamaño del grano: 5.5 mm a 6.5 mm • Peso de 100 gramos: 23 a 24 g.

• Días a la Floración: 43 a 51 días.

• Días a la cosecha: 90 – 95 • Rendimiento potencial: 3500 kg/ha • Rendimiento comercial: 2800 kg/ha • Reacción a enfermedades: - Oidium (Erysiphe polygoni ): Susceptible - Virus del mosaico severo (CSMV): Tolerante.

• Calidad culinaria y comercial: Muy buena para grano verde y seco.

12

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

13

MANEJO DEL CULTIVO

1

ELECCIÓN DEL TERRENO

2

PREPARACIÓN DEL SUELO

Es importante seleccionar suelos con buen drenaje o filtración de agua, de textura franca (arcillo-areno-limoso), profundos, buen contenido de materia orgánica y libres de salinidad.

Esta práctica es muy importante para lograr un buen establecimiento y desarrollo del cultivo. La correcta preparación del suelo garantiza: • • • • •

Incorporar residuos de la cosecha anterior.

Reducir la incidencia de plagas y enfermedades .

Germinación uniforme y rápido crecimiento.

Oxigenación y aireación de la raíz Mayor aprovechamiento de los nutrientes.

Remojo del suelo para su preparación.

Preparar el suelo significa removerlo para que adquiera una textura suelta y con buena capacidad de filtración, incorporar materia orgánica y reducir la presencia de plagas por la eliminación de plantas donde se hospedan. Esta remoción o mullimiento para lograr un suelo esponjoso requiere inicialmente de su humedecimiento o remojo (riego de machaco) para que el arado con animales o la maquinaria pueda hacerlo mejor y más rápido.

14

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

Para saber el que el suelo está suficientemente remojado o humedecido para removerlo presione entre los dedos un terrón húmedo. Si se compacta como plastilina, significa que está excesivamente mojado; pero si se desmorona, indica que el terreno esta “a punto” para su preparación. Si se trata de uso de maquinaria, básicamente se realiza: • Un primer pase cruzado de rastra pesada a la que se adiciona un tablón o riel nivelador.

• Un segundo pase cruzado de rastra pesada.

Con lo que el suelo quedará bien mullido Preparación con humedad sobrante del cultivo de arroz.

Para aprovechar la disponibilidad de agua que aún queda tras la cosecha del arroz, es importante inspeccionar el terreno si se encuentra en humedad óptima “a punto” para el uso de arado o maquinaria en la preparación del suelo.

3

SEMILLA. Es fundamental que la semilla que se use sea CERTIFICADA. • Preparación de la semilla.

Aun cuando se tenga semilla certificada, para sembrarla es necesario tomar medidas sanitarias de prevención frente a las enfermedades o plagas que pudiesen encontrarse en el suelo donde se hará la siembra.

Las principales amenazas son: hongos e insectos. Ante ello, la semilla debe ser protegida antes de sembrarla, cubriéndola o remojándola con fungicidas e insecticidas

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

15

Para hongos: productos fungicidas con componentes activos como: Benomil; Carboxim+Captan; Tolcoflos+Thiram.

Para insectos: productos insecticidas con componentes activos como: Clorpirifos, Bacillus thuringiensis.

• Dosis.

Preparar una mezcla de 3 g de fungicida con 4 g de insecticida disueltos en 0.5 lt de agua para cada kg de semilla.

• Tratamiento.

Se asperja la solución sobre la semilla de manera uniforme con una fumigadora o se sumerge en la solución y se deja secar a la sombra de manera extendida.

4

SIEMBRA Para frijol Caupi, el sistema más conveniente (PROMENESTRAS 2011), es: Surcos simples: siembra manual • 0.70 m entre surcos • 0.20 m entre golpes • 3 semillas por golpe

Surco doble: siembra mecanizada • 0.50 m entre hileras • 0.90 m entre pares de hileras • Calibrar la sembradora para sembrar 16 a 17 semillas por m de surco.

El sistema de surcos mellizos facilita las labores de cultivos, deshierbas y controles fitosanitarios. Se recomienda utilizar 50 kilogramos de semilla de buena calidad por hectárea.

16

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

ASEGÚRATE DE HACER UNA BUENA SIEMBRA ADECUANDO EL SISTEMA QUE TE CONVENGA: • SURCO SIMPLE. • SURCO DOBLE.

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

17

5

FERTILIZACIÓN La fertilización tiene por finalidad nutrir a la planta con los elementos que necesita para lograr el máximo vigor de crecimiento y desarrollo de sus estructura, que permitan lograr su máxima producción y calidad de producto.

Tipos de fertilizantes:

• Fertilizantes Industriales Son formulaciones químicas sintéticas que contienen los elementos químicos básicos: Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio(K) y Magnesio (Mg) de manera concentrada que necesita la planta para su nutrición.

PRINCIPALES FERTILIZANTES, FORMULA QUÍMICA Y CONTENIDO DE NUTRIENTES (%) FERTILIZANTE

Fórmula

Amonio Nitrato de calcio

NH3 Ca(NO3)2

Nitrato de amonio Sulfato de amonio Urea Fosfato monoamónico Fosfato diamónico Superfosfato Superfosfato triple Cloruro de potasio Sulfato de potasio Nitrato de potasio Sulfato de potasio y magnsio

NH4NO3 (NH4)2SO4 CO(NH2)2 NH4H2PO4 (NH4)2HPO4 CaSO4+Ca(H2PO4)2.H2O Ca(H2PO4)2.H2O K2Cl k2SO4 KNO3 K2SO4.MgSO4

CONTENIDO DEL ELEMENTO (%) N 82 16 33 20 46 11 20

14

P2O5 (=P) K2O (=K) Ca

Mg

S

24 48 54 20 46

21 24 9

1.4

2.6

20

12

20

13 60 53 47 32

50 44 39 27

18 8

22

• Abonos Orgánicos Son los distintos compuestos procedentes de deyecciones o residuos de animales o vegetales.

18

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

LOS FERTILIZANTES NUTREN A LA PLANTA PARA QUE CREZCA Y DESARROLLE LOGRANDO ASÍ UNA MÁXIMA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DEL PRODUCTO

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

19

Estos tipos de abonos mejoran la textura del suelo, mejoran la aireación, incrementan la población microbiana e incrementan significativamente la retención de humedad.

Análisis químico de sustrato húmico de por lombricultura RESULTADOS DEL ANALISIS pH (1:2,5 suelo-agua) pH (1:2,5 suelo-KCl) Calcáreo Total (%) Aluminio (m.e./100 g) C.E. (mmhos/cm) Carbono Orgánico (%) Materia Orgánica (%) Nitrógeno total (%) Fósforo disponible (ppm) Potasio disponible (ppm) C.C. Catiónico (m.e./100 g) Bases Cambiables

Calcio (m.e./100 g)

Magnesio (m.e./100 g)

Potasio (m.e./100 g)

Sodio (m.e./100 g)

OBSERVACION 7,60 6,80 ------1,15 6,30 10,86 0,68 106,00 838,00 40,10

Alcalino Neutro

36,50 2,81 0,44 0,16

Saturación de bases alto

Medio Alto Alto Alto Alto Alto Alto

• Fertilizantes foliares.

Es una forma de suministrar micronutrientes, que contribuye a la nutrición de la planta, pero que NO reemplaza a la fertilización del suelo Momento y Forma de Aplicación.

• Pre-siembra Al momento de preparar el terreno. La mezcla de los fertilizantes es distribuida al voleo e incorporada al suelo.

20

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

• Simultáneamente con la siembra.

• Posterior a la siembra Inmediatamente después de la emergencia de las plantas, entre los 6 y 10 días después de la siembra, colocando con lampa, la mezcla de los fertilizantes a 10 cm de distancia de las plantas. El fertilizante no debe tocar la planta.

Para el caso de Frijol CAUPI, realizar análisis del suelo para determinar su nivel de fertilidad y requerimientos de nutrientes.

Una fórmula estándar recomendada es: 40-60-30 de N-P-K por ha. Aplicar la mezcla de los fertilizantes simultáneamente con la siembra (con sembradora abonadora), o a lampa entre los 6 y 8 días después de la siembra

Fertilizantes Urea Superfosfato triple Fosfáto diamónico Sulfato de potasio TOTAL

6

Combinaciones (bolsas de 50 kg) I 3 3 0 1 7

II 2 0 3 1 6

DESHIERBO Es importante mantener el campo libre de malezas. Para que las plantas aprovechen al máximo los fertilizantes, la floración sea vigorosa, y lograr máximo llenado de grano, no debe haber competencia con plantas extrañas. Es preferible el control mecánico de las malezas o con algunos productos herbicidas.

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

21

7

RIEGOS El riego es indispensable para alcanzar altos rendimientos, reducir la incidencia de plagas y mejorar la calidad del grano. Las menestras son cultivos sensibles al déficit como al exceso de agua.

Para frijol caupi, se recomienda que después del riego de machaco se deben dar 1 a 2 riegos ligeros dependiendo del tipo de suelo. Las etapas críticas en las que no debe faltar humedad en el suelo son prefloración y formación de vaina.

• Volumen de agua Los riegos deben ser ligeros y frecuentes utilizando surcos. Riegos de 500 a 600 m3/ ha son las más recomendadas. El volumen total requerido, incluyendo el riego de machaco y 3 a 4 riesgos de crecimiento, varía de 3,600 m3/ha a 4,000 m3/ha.

• Forma de aplicación Los riesgos normalmente se hacen en surcos de 50 m a 100 m de longitud, dependiendo de la pendiente y el tipo de suelo. La pendiente debe ser entre 1 y 1.5 %. La velocidad o rapidez con que discurre el agua a lo largo del surco debe ser baja para favorecer una buena infiltración. En suelos en pendiente se deben diseñar los surcos en curvas a nivel para obtener el mismo efecto anterior. No se debe regar al pie de las plantas para evitar la compactación en la zona de raíces y muerte de las plantas por asfixia.

8 22

COSECHA • Arranque Se realiza cuando el 95% de las vainas están secas. Esta práctica permite acelerar el secamiento de plantas y del grano. Se realiza manualmente, arrancando las plantas cuando están suaves como el frijol o segándolas cuando son de tallo duro como el caupí.

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

EL RIEGO ES INDISPENSABLE PARA: • ALCANZAR ALTOS RENDIMIENTOS. • REDUCIR LAS PLAGAS. • MEJORAR LA CALIDAD DEL GRANO

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

23

• Trilla Se debe realizar cuando las vainas se abren fácilmente al presionarlas con la mano.

Se puede realizar manualmente utilizando garrote o mecánicamente con trilladora. Cuando la trilla es manual se debe utilizar mantas para evitar que el grano se contamine con el suelo, residuos de cosecha o insectos muertos que le hacen perder calidad.

• Pre limpieza y limpieza del grano Consiste en separar los materiales indeseables que están contaminando el grano.

La prelimpieza se realiza en campo inmediatamente después de la trilla manual mediante el venteo natural o usando el ventilador de una motopulverizadora de mochila o de zarandas. Cuando se trilla con trilladora el grano queda limpio para ensacado.

9

ALMACENAMIENTO Comprende dos etapas: • Desde la madurez fisiológica hasta grano seco.

En esta etapa se debe tener precaución del ataque de gusanos picadores de vainas y granos, como también del exceso de secado en el campo para evitar el ingreso de gorgojos.

• Desde el secado hasta el envasado para la venta.

En esta etapa están comprendidas las labores de trilla, prelimpieza, limpieza, selección y ensacado del grano.

Si se desea almacenar grano por más tiempo se debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones.

24

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

- Almacenar en ambientes limpios, desinfectados, bien ventilados y frescos.

- Antes de almacenarlo, el grano debe estar suficientemente seco entre 13% a 14% de humedad.

- Se envasa en sacos de yute o polipropileno.

- Los sacos deben apilarse sobre tarimas de madera.

10

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES • Plagas según el periodo de desarrollo del cultivo

Época de aparición y mayor actividad de las principales plagas de los frijoles Germinación Emergencia Hojas primaria Primera hoja trifoliada Tercera hoja trifoliada Prefloración Floración Formac. vainas Llenado vainas Madurez fisiológica Procesam. y Almacén

FASE VEGETATIVA

FASE REPRODUCTIVA

Gusanos tierra, Picador de tallo, Grillos Comedores de hoja, cigarrita verde, mosca blanca y minadora, barrenador de brotes Caballada, pulgones, prodiplosis, arañita roja Perforador de vainas, heliothis Gorgojos

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

25

CONTROL QUIMICO DE PLAGAS DE FRIJOL CAUPI PRODUCTO PLAGA

INGREDIENTE ACTIVO

OMBRE COMERCIAL

DOSIS

Gusanos tierra

Ingrediente activo

Nombre Comerc

Picador de tallo

Acephate

Sevin (para 50 Kg sem)

4g/kg sem en 0.5 lt H2O

Grillos

Clorpirifos

Lorsban 4E

80 cc/mochila 20 lt

Comedores de hoja

Clorpirifos

Lorsban 4E

81 cc/mochila 20 lt

cigarrita verde

Metamidofos+Cyfluthrin

Baytroid TM 525

30 cc/mochila 20 lt

mosca blanca

Endosulfan

Thiodan

50 cc/mochila 20 lt

barrenador de brotes

Alfa cipermetrina

Fastac

15 cc/mochila 20 lt

Caballada

Metamidofos+Cyfluthrin

Baytroid TM 525

30 cc/mochila 20 lt

Bacillus T.

Xentari WDG

20 cc/mochila 20 lt

pulgones

Clorpirifos

Lorsban 4E

80 cc/mochila 20 lt

prodiplosis

Demeton -o-Metil

Metasystox

20 cc/mochila 20 lt

Clorpirifos

Lorsban 4E

80 cc/mochila 20 lt

ara単ita roja

Azufre

Azufre PM

300 cc/mochila 20 lt

Perforador de vainas

Dicofol

Acarin

30 cc/mochila 20 lt

heliothis

Profenofos+Cipermetrina

Polytrin 440 EC

40 cc/mochila 20 lt

Bacillus T.

Xentari WDG

20 cc/mochila 20 lt

minadora

26

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

Enfermedades • Principales enfermedades: Oidium, virus del mosaico severo, pudriciones de la raíz y nematodos de nudo. CAU 9 es tolerante a virus.

CONTROL QUIMICO DE PLAGAS DE FRIJOL CAUPI

ENEFERMEDAD INGREDEINTE ACTIVO Oidium Pudriciones raiz

DOSIS

PRODUCTO NOMBRE COMERCIAL

100 g/mochila 20 lt

Azufre TOLCOFLOS

RHIZOLEX T-60

3 g/kg de semilla

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

27

CICLO DE CULTIVO

CICLO DE CULTIVO DE FRIJOL

Preparación del Terreno

Coordinación y Acuerdos (*)

REMOJO

Siembra+Fertilización

PREPARACIÓN

Riego +fertilización + control de plagas + cultivos EMERGENCIA

15 días

1° sem

2° sem

2° sem

3° sem Gusanos tierra, Picador tallo, Grillos

Plagas del Frijol

28

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

Riego +fertilizacion + control de plagas + cultivos

FERTILIZACIÓN 1° CULTIVO RIEGO, FERTILIZA- 2° CULTIVO FOLIAR CIÓN FOLIAR (PRE FLORACIÓN) 3° sem

3° sem

5° sem

6° sem

Riego

Arranque, Trilla, Envasado

LLENADO DE VAINAS

MADUREZ FISIOLÓGICA

COSECHA Y ALMACEN

7° y 8°sem

9° sem - 10° sem

11° y 12° sem

Gusanos tierra, Picador tallo, Grillos Cortador de hoja, cigarrita verde, mosca blanca y minadora, barrenador brotes Caballada, pulgones, prodiplosis, arañita roja Perforador de vainas, heliothis

Gorgojo

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

29

COSTO DE PRODUCCIÓN POR HA DE FRIJOL CAUPÍ LABOR

UNIDADES

VALOR UNITARIO S/.

1,180.00

A. Mano de obra Preparación de terreno Limpieza de acequias Chaleo y quema Bordeadura Riego de machaco Siembra Desinfección y siembra Control de siembra Labores culturales Abonamiento deshierbos Riegos Ctrol fitosanitario Cosecha Arrancado o siega Trilla Guardianía

jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal

6 2 2 1 1 13 12 1 14 1 3 4 6 26 6 15 5

20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00

horas maquina horas maquina caballo caballo

2.0 0.5 3.0 4.0

120.00 90.00 30.00 30.00

D. Transporte Insumos Semilla cosechada

TOTAL 30

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI

240.00 45.00 90.00 120.00 1,488.92

C. Insumos Semilla Fertilizantes Urea Suprfosfato triple Sulfato potasio Abono foliar Pesticidas Orthene Vitavax Adherente Insecticida Azufre polvo seco Azufre polvo mojable Agua

120.00 40.00 40.00 20.00 20.00 260.00 240.00 20.00 280.00 20.00 60.00 80.00 120.00 520.00 120.00 300.00 100.00 495.00

B. Maqinaria Agrícola(Tracción mecánica/animal) Gradeo(2 pases) Bordeo Surcado Cultivo

COSTO TOTAL S/.

kg

50

8.00

kg kg kg

150 150 50 6

1.70 2.40 2.60 15.00

kg kg lt lt kg kg m3

0.2 0.1 0.5 1 30 2 4,000

130.00 140.00 20.00 130.00 2.32 2.16 0.030

400.00 835.00 255.00 360.00 130.00 90.00 253.92 26.00 14.00 10.00 130.00 69.60 4.32 120.00 120.00 50.00 70.00

3,403.92

BIBLIOGRAFÍA Valladolid, Ángel; Jorge Pantaleón, Oscar Castillo y Julián Aquino. 1999. Producción de Leguminosas de Grano para la Exportación. Serie: Manual Técnico N°02/99 Promenestras. Instituto Peruano de Leguminosas (IPEL), PROMPEX-Programa Promenestras. Chiclayo, Perú.

Valladolid, Ángel; Jorge Pantaleón, Oscar Castillo y Julián Aquino. 2000. Factores Bióticos y Abióticos que afectan la producción de leguminosas de grano para la exportación. Serie: Manual Técnico N°03/2000 Promenestras. Instituto Peruano de Leguminosas (IPEL), PROMPEX-Programa Promenestras. Chiclayo, Perú.

Tumi, Ana. 2008. Alianza público-privada para la articulación al mercado con objetivos de desarrollo sostenible: Experiencia de los productores de frejol caupí en el distrito de Morropón. Deusche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH, Programa Desarrollo Rural Sostenible – PDRS www.gtz-rural.org.pe .

Gobierno Regional de Piura www.regionpiura.gob.pe

MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI |

31

www.fundacionromero.org.pe www.mass.pe

32

| MANUAL DE SEMILLA FRIJOL CAUPI