Nyampi briefing by Mater. Media

Briefing

AMERICA media group

“El Mercado”

¿Dónde estamos?

Análisis de la situación del mercado y cuál es el entorno en el que se desarrolla N’yampi Bistrot

Actualmente en los diferentes mercados los restaurantes deben posicionarse en base a su factor diferencial, no es caso opuesto en el mercado Panameño donde nuestros consumidores buscan pertenecer a cierta comunidad, que proyecta un determinado estilo de vida a través del consumo de productos, así como también toman en cuenta la calidad del servicio y la sensacion de marca para desarrollar fidelidad. Partiendo de que nuestro publico es principalente la clase media, media alta y enfocados en las referencias de restaurantes exitosos con el mismo carácter, podemos resaltar que es importante: hablar de la relacion presio valor, mostrar la experiencia en el local, mostrar cercania y por ulltimo estilo propio para asegurar el éxito.

Entorno y competencia

En general, la competencia a nivel comunicacional ha demostrado aplicar la frecuencia correcta, aunque las estrategias para enlazar de forma efectiva no parecen ser las mejores. El nivel de engage directo lo evidencia con muy pocos comentarios en los post y poca actividad off line de la mayorĂa. La competencia se ve concentrada principalmente en el lugar donde nos encontramos, San Francisco y adyacencias, pero tambien se deben tomar en cuenta las referencias internacionales, para asi estar al nivel de los diferentes restaurantes en el mundo que son un â&#x20AC;&#x153;mustâ&#x20AC;? al momento de visitar cualquier ciudad, como quisiesemos ser nosotros y avarcar como publico aquellas personas que disfrutan hacer turismo gastronomico.

Restaurante Azafrán

Bistronomy Concept & Experience User @restauranteazafran - La información en la bio esta incompleta. - Lenguaje técnico pero cercano a la vez. - Uso excesivo de los datos de ubicación. - Tono y vocabulario definido. - Consistencia en el tipo de redacción. - Contenido abundante y equilibrado de los productos, las promociones y las actividades para fidelizar. - Poco contenido de valor. - Personalidad grafica rígida. - Calidad de fotografías alta. - Maneja un concepto de marca cerrado, centralizado totalmente en los platos. - Media de engage: de 45 a 65 likes por publicación con una interacción media. - Posee fanpage con más de 3000 seguidores (se detuvieron las publicaciones hace un mes) (en esta lamina incluye una foto del fanpage https://www.facebook.com/azafranpanama acá te dejo el link, es súper importante porque resulta ser una red relativamente movida) SEO: No posee página web. Aparece en los motores de búsqueda únicamente al colocar la ciudad y descriptor (restaurante Panamá) donde se encuentra. ser nosotros y avarcar como publico aquellas personas que disfrutan hacer turismo gastronomico.

Restaurante Bar El Bodegón

Comida Española Contemporánea User @Restaurante_bodegon - Necesita agregar la dirección en la bio. - Concepto gráfico indefinido y pobre. - Intento fallido por concretar un tono o vocabulario. - Contenido editorial pobre y escaso contenido de valor. - Usan cierto contenido complementario pero no es asertivo. - No maneja un concepto de marca que lo diferencie. - La frecuencia no es constante al publicar. Media de engage: de 15 a 30 likes por publicación con un estándar baja de interacción. No poseen perfil de Facebook. Poseen una pagina web excelente y funcional http://www.elbodegonpanama.com/index.html (por favor agrega una captura de la misma) SEO: Excelente posicionamiento en el buscador Google, con su nombre y ubicación la pagina web se ubica en el primer peldaño; además hay una estratégica aparición en los portales https://www.degustapanama.com/ https://www.tripadvisor.com.ve/ http://donde-comemos.com/panama/

La Valentina

Tapas y Cocina Española. El lugar perfecto para cada momento. User @Lavalentinapty - La información en la bio esta completa. - Lenguaje es personal y coloquial. - Uso excesivo de los datos de ubicación. - Tono y vocabulario poco definido. - Consistencia en el tipo de redacción. - Contenido abundante y equilibrado de los productos, las promociones y las actividades para fidelizar. - Contenido de valor equilibrado. - Personalidad grafica agradable. - Calidad de fotografías alta. - Maneja un concepto de marca versatil. - Media de engage: de 80 a 150 likes por publicación con una interacción media. - No posee fanpage. - Poseen Twister activo https://twitter.com/lavalentinapty que hace repost al instagram únicamente. SEO: No posee página web. Sin embargo están en https://www.degustapanama.com/ https://www.tripadvisor.com.ve/ Por ellos aparece en los motores de búsqueda con los sinónimos relacionados.

Las Bovedas – Restaurante • Jazz • Bar User @LasBovedas - Bio completa. - Concepto gráfico definido pero recargado. - Intento fallido por concretar un tono o vocabulario. - Contenido de valor escaso. - Usan cierto contenido complementario pero no es asertivo. - Concepto de marca definido. - La frecuencia es constante al publicar. Media de engage: de 25 a 35 likes por publicación con un estándar baja de interacción. Poseen perfil de Facebook desalineado con la identidad del instagram SEO: no muy buen posicionamiento en general.

Segmentación geográfica Nos dirigimos al público Panameño, (San Francisco, patilla, punta pacifica, bella vista, coco del mar) sin embargo contamos con una marca que puede brindarle una experiencia turística a todo el que la conozca. (Exterior e interior del país) por el alcance del medio web.

Segmentación demográfica Principalmente hombres y mujeres entre los 30 a 45 años.

Segmentación conductual Empresarios(as) y/o personas estables economicamente, pertenecientes a la clase social media. Son professionales ó comerciantes independientes, conocedores de la buena cocina. A estas personas les importa la manera en la que son tratados en los sitios que frecuentan al igual que la calidad de los productos, por lo que valoran enormemente un buen servicio; viajan constantemente o aman viajar. Les gusta la tecnología por lo que usan dispositivos que les brinde la facilidad de comunicación e información.

Personalidad

Es un hombre de 35 años que proviene de una familia unida y con valores, tiene independencia económica gracias a los negocios que maneja. El hombre N’yampi a su vez es profesional de la cocina y ha tenido la oportunidad de trabajar para diferentes empresas, gracias a esto ha emprendido hacia sus propios negocios. El ritmo de vida que tiene le ha permitido viajar y disfrutar de lo que el considera verdaderos placeres de la vida como comer una buena opción culinaria y degustar un buen vino. Conoce de los diferentes lugares a donde va y es extremadamente selectivo con todo lo que lleva a su boca, es respetuoso, inteligente y amable.

N’yampi Bistrot

En su tiempo libre se dedica a compartir con su familia y amigos principalmente, secundario a eso de vez en cuando tambien puede disfruta tiempo a solas, sobre todo para cocinar o leer un buen libro. Cree en el valor del buen servicio y busca dejar un presedente sobre la gentileza, la hermanadad y el ser agradecido con las cosas básicas que terminan siendo las más valiosas

Concepto creativo

Emocional

El poder degustar sabores Panameños presentados de una forma diferente y de alta cocina puede llevar a los comensales a recrear buenos recuerdos y en ellos recide el valor de la vida. (usa una de las fotos de la carpeta de fotos en el otro correo, foto de un plato)

Concepto editorial

La marca debe hacer uso del castellano principalmente, con gracia y frescura pero sin caer en un vocabulario cliché, (como la competencia) esto se logra aplicando terminologia de la que podamos adueñarnos, incluiremos algunos términos en ingles para darle un toque catchi, denotaremos elegancia pero flexibilidad, alegría y firmeza en el lenguaje. La actitud será emprendedora y positiva. Slogan sugerido:

Descriptor de marca Sabores de Panamá en la alta cocina Slogan de marca Sabores inolvidables Tags Sugeridos #MemorableFlavors #SaboresInolvidables #NyampiTrendDrinks (Para tragos y cócteles) #PrivateEvents (Para Eventos) Secundarios #NyampiBistrot #Panama #SaboresdePanama

Plan de acci贸n de metas

-Lograremos equilibrio entre el material que ofertamos como marca; incluyendo artes de contenido, lifestyle, entretenimiento e información. - Aumentaremos y optimizaremos la base de datos en las redes constantemente. (Ganar seguidores) - Publicaremos en Instagram de 13 a 15 veces por semana y en Facebook de 17 a 20 veces por semana. - El contenido programado para Twitter mantendrá una línea informativa de los servicios, productos y material relacionado con la gastronomía Panameña y alta cocina en general. Se haran 8 tweets diarios como minimo. - Lograremos un equilibrio entre lo que ofertamos (el menú y experiencia en el local) y el contenido de valor que generamos para informar, educar y entretener a nuestra audiencia incluyendo: 1. álbumes con fotos de eventos (con previa aprobación) para el Facebook y artículos gastronómicos realizados y/o sugeridos por el Chef. 2. temáticas diarias para Twister con links que redireccionen a artículos completos en Facebook para enlazar ambas redes. 3. fotos y artes para Instagram. Los sites tendrán cada uno su contenido especifico, pero también compartirán contenido en común adaptado a la red, complementaremos esto con actividades interactivas. - Se mantendrá una línea gráfica sobria y exclusiva. - Se establecerán lineamientos mensuales e indicaciones para la gestión de redes sociales así como seguimiento y evaluación. - Se mantendrá un discurso comunicacional acorde con

la estrategia para así presentar contenido de calidad y con propósitos específicos. - El contenido fotográfico será realizado cuando sea necesario para mantener la frescura de la cuenta. Nuestro equipo funcionará como apoyo de producción y el fotógrafo será seleccionado según la ocasión para preservar la línea editorial. - Al finalizar cada mes evaluaremos la cantidad de transacciones realizadas en comparación con el mes anterior de manera que podamos registrar los movimientos generados y estadísticas de venta para evaluar la efectividad de las estrategias aplicadas mensual o trimestralmente dependiendo sea el caso. - Cabe destacar que el primer mes es únicamente para reconocer y señalar todas las herramientas aplicadas, interacción y datos estadísticos para luego definir y concretar objetivos numéricos específicos.

Concepto grรกfico para redes

*Lograremos equilibrio entre el material que ofertamos como marca; incluyendo artes de contenido, lifestyle, entretenimiento e información. *Aumentaremos y optimizaremos la base de datos en las redes constantemente. (Ganar seguidores) *Publicaremos en Instagram de 13 a 15 veces por semana y en Facebook de 17 a 20 veces por semana. *El contenido programado para Twitter mantendrá una línea informativa de los servicios, productos y material relacionado con la gastronomía Panameña y alta cocina en general. Se haran 8 tweets diarios como minimo.

3.fotos y artes para Instagram. Los sites tendrán cada uno su contenido especifico, pero también compartirán contenido en común adaptado a la red, complementaremos esto con actividades interactivas. - Se mantendrá una línea gráfica sobria y exclusiva. - Se establecerán lineamientos mensuales e indicaciones para la gestión de redes sociales así como seguimiento y evaluación. - Se mantendrá un discurso comunicacional acorde con la estrategia para así presentar contenido de calidad y con propósitos específicos. - El contenido fotográfico será realizado cuando sea necesario para mantener la frescura de la cuenta. Nuestro equipo funcionará como apoyo de producción y el fotógrafo será seleccionado según la ocasión para preservar la línea editorial.

- Al finalizar cada mes evaluaremos la cantidad de transacciones realizadas en comparación con el mes anterior de manera que podamos registrar los movimientos generados y estadísticas de venta para evaluar la efectividad de las estrategias aplicadas mensual o trimestralmente dependiendo sea el caso. 1.álbumes con fotos de eventos (con previa - Cabe destacar que el primer mes es únicamente para aprobación) para el Facebook y artículos reconocer y señalar todas las herramientas aplicadas, gastronómicos realizados y/o sugeridos por el interacción y datos estadísticos para luego definir y concretar objetivos numéricos específicos. Chef. *Lograremos un equilibrio entre lo que ofertamos (el menú y experiencia en el local) y el contenido de valor que generamos para informar, educar y entretener a nuestra audiencia incluyendo:

2.temáticas diarias para Twister con links que redireccionen a artículos completos en Facebook para enlazar ambas redes.

Paleta de colores sugeridos:

1 Temáticas de contenido Sabores inolvidables Este segmento será para darle un giro a las fotografías de los platos, apelando al hecho de que nuestros clientes pueden recrear hermosos momentos o crear nuevos, con tan solo degustar nuestros platos, porque trabajamos con ingredientes que toda la vida han estado en el paladar del panameño. Tags relacionados: #SaboresInolvidables #Platos #NyampiBistrot #MemorableFlavors Private Events En esta sección resaltamos las bondades como espacio privado para hacer eventos como bodas, reuniones de negocios, conferencias, bautizos, cumpleaños etc. Tags relacionados: #PrivateEvents #EventPlanning #NyampiBistrot #Panama

2 TEXTO INCLUIDO: Sabores Inolvidables (logo de la sección) PIE DE FOTO: Un plato que evoca el mar, la frescura, lo agradable de la vida. Con su condimento especial y aromático, el achiote, les presentamos el Risotto de langostinos, conchuelas y mejillones sazonados también con kosho. Ven y degusta #SaboresInolvidables #NyampiBistrot #Panama #Restaurant #Food #SaboresdePanama

Pie de foto: #PrivateEvents #EventPlanning #NyampiBistrot #Panama #SaboresInolvidables Estrategias especificas para el alcance de las Metas Temáticas de contenido Mosaicos Un punto a favor es la calidad e importancia que tiene la fotografía como punto diferencial en esta marca. Por ello incluiremos mosaicos para reforzar el valor gráfico aún más. Los tags se adaptan a las temáticas y temporadas. Vamos a hacer un montaje de cómo se verá la cuenta integrando diferentes publicaciones en 1 sola de alguna forma, podemos hacer de 3 en tres y que estas se integren, entra en la cuenta de instagram @funky.larry el hace esto de una forma muy cool.

4 PIE DE FOTO 1: Una buena velada, un buen vino, un gran amor… no hace falta más. #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #Seafood #Restaurant #Panama PIE DE FOTO 2: Disfruta de este Sellado de atún con gazpacho verde de aguacate y chile poblano, sin olvidar la ensalada de quinoa y pepino. Sabores para que la noche sea inolvidable. #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #Seafood #Restaurant #Panama Estrategias especificas para el alcance de las Metas Temáticas de contenido Sabores de Panamá En esta sección desarrollaremos información interesante y curiosa sobre ingredientes usados para preparar nuestros platos. De esta forma se resalta el valor de marca sin recurrir directamente a los productos. Las fotos seran imágenes de detalle de ingredientes usados para preparar los platos.

FRASE PRINCIPAL: El ají chombo FRASE SECUNDARIA: Sabores de Panamá PIE DE FOTO: El ají chombo se caracteriza por su picor, a la hora de cocinar su aroma y sabor se vuelven casi imprescindibles para el aderezo en un plato panameño. Es originalmente de México y en Panamá fue utilizado por primera vez por los antillanos que se asentaron en varias islas del Caribe, desde allí comenzó a extenderse su uso en la preparación de múltiples comidas. Encuentra este ingrediente típico en nuestros #BuñuelosdePortobello , acompañados de queso fresco con salsa agridulce de frutas tropicales. #SaboresdePanama #SaboresInolvidables

#Panama

#NyampiBistrot

Estrategias especificas para el alcance de las Metas Temáticas de contenido Chef Patrice Esta seccion se basa en presentar al chef, y darle valor a la marca a travez de su representante Patrice. Colocamos pequeñas frases que dejan pistas de su conocimiento y experiencia, de esta forma le damos personalidad a la marca a traves de un elemento humano. Tags Relacionados: #ChefPatrice #Panama #SaboresInolvidables

#NyampiBistrot

6 FRASE PRINCIPAL: “La primera probada siempre es una sorpresa que con un buen plato puede traerte al mejor de los momentos. El momento presente.” FRASE SECUNDARIA: Chef Patrice PIE DE FOTO: Nuestro #ChefPatrice no deja de sorprendernos con su fantástica forma de ver y hacer los #SaboresInolvidables #SaboresdePanama #Panama #NyampiBistrot Estrategias especificas para el alcance de las Metas Temáticas de contenido Manual de Vinos Ya que el restaurante posee una selección de vinos haremos artes vinculados especialmente a esa área, pues hay gente dedicada a ella, y que le puede atraer la información para luego visitar el sitio. Llamaremos esta sección #ManualDeVinos Tags Relacionados: #ManualDeVinos #Vinos #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #Panamá

7 Temáticas de contenido Manual de Vinos Ya que el restaurante posee una selección de vinos haremos artes vinculados especialmente a esa área, pues hay gente dedicada a ella, y que le puede atraer la información para luego visitar el sitio. Llamaremos esta sección #ManualDeVinos TEXTO INCLUIDO: Manual de Vinos PIE DE FOTO: Catar Involucra las facultades organolépticas relacionadas con la percepción, así como las sensaciones. Lo que nos desprende a nivel visual, olfativo y gustativo el valor de un buen vino no tiene precio #ManualDeVinos #Vinos #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #Panamá

FRASE PRINCIPAL: Nuestra cocina FRASE SECUNDARIA: El Escabeche PIE DE FOTO: El escabeche panameño consiste en un marinado y su técnica se basa en el precocinado mediante un caldo de ingredientes como vinagre, perejil, ajo, curry. Se aplica especialmente con peces como la Sierra o la Corvina y uno de los toques especiales es el ají chombo. El origen de este método se remonta a los países árabes y luego fue adoptado por los del Mediterráneo. ¿Te gustaría aplicar esta técnica en tu cocina? #NuestraCocina #TecnicasDeCocina #NyampiBistrot #Panama #SaboresInolvidables

PIE DE FOTO: Cocina contemporánea que no pierde sus raíces y que nos evoca el valor de la vida con un toque culinario. Prueba hoy lo crujiente de nuestra croquetas de otoe con queso brie y acompañadas de una salsa de ruibarbo y chile chipotle, una combinación de colores y sabores. #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #Panama #Restaurant #Food

PIE DE FOTO: La compañía constituye el mejor aderezo de un buen plato, una compañía puede estar representada en un buen vino o una persona especial. Deléitate con el pecho de cerdo glaseado al miel maple que te tenemos, con unas tortellini de zapallo rostizado, ensopado con brodo de tomate y aceite de romero. #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #Panama #Restaurant #Food

11 ADICIONAL: recorta la imagen hasta que solo se vea el plato y elimina la planta y la copa de vino de alrededor, mejora el color de la foto,. PIE DE FOTO: Sabores que han sido parte de tus buenos momentos y los evocan cada vez que los pruebas. Te invitamos a vivir esa experiencia con nuestro ceviche de corvina con apio, chile japeño, cilantro y ají dulce, acompañado de una tostada de maíz. #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #SaboresDePanama #Restaurant #Panama #Food

ADICIONAL: corta la imagen en la parte izquierda para que no se vea la copa, elimina parte de ella si todavĂa se nota y de los cubiertos. Mejora los colores. PIE DE FOTO: Lo blando de los langostinos se combina con unos crujientes de aceitunas, porque la cocina es textura, textura que enamora al paladar. #NyampiBistrot #SaboresInolvidables #Seafood #Restaurant #Panama

Estrategias Online Para otros medios web Incentivaremos el trafico en nuestras cuentas acordando pautas en las cuentas de los siguientes users @andresmadrigal y aparición en su blog www.andresmadrigal.com @Pizcaculinaria Escuela de Cocina que te invita a vivir una experiencia culinaria en la comodidad de tu hogar. @rachelfoodie Es una Foodie con excelente participación en redes, que nos vendría grandioso invitar y documentar su visita al restaurant. @sheldrysaezb Miss Panamá 2011, Modelo y Presentadora. @foodloverspty Food lovers Panamá, un viaje culinario de Panamá y el mundo. @bettinaromina locutora y animadora de televisión influencer en la clase media baja. @_aelleen Una celebridad de la web, influencer en la clase media baja.

Estrategias Offline Apariciﾃｳn en la revista Apariciﾃｳn en Radio Volanteo en adyacencias Promociones y actividades interactivas Concurso: Embajadores: PROPUESTA GRﾃ：ICA PARA AMBIENTACION DE REDES Acﾃ｡ ira la Portada para facebook y avatar para facebook (incluye en la portada la cuenta de instagram y twitte) Avatar instagram.

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