Jyväskylän ammattikorkeakoulu

Metsästystapahtuma elämyksen lähteenä

Kuva: Rika Nakamura

Metsästystapahtuman tavoitteena on tuottaa asiakkaalle elämys niin fyysisellä, älyllisellä kuin henkisellä tasolla. Kuinka voimakkaana elämyksen kokija tämän tuntee, riippuu luonnollisesti asiakkaasta ja hänen motivaatiostaan, tunnetilastaan sekä kokemustaustastaan. Toiselle hyvinkin tavallinen kokemus voi olla toiselle muistijäljen jättävä tunne-elämys, jonka muistaa lopun elämänsä ajan. Metsästys on upea tapa tuottaa elämyksiä, myös niitä jotka säilyvät muistoissa vuosikausia. Vaikka metsästyspalveluihin liittyvää palveluntuotantoa ei varsinaisesti voida pitää pitää ”matalan kynnyksen” elämyspalveluna johtuen metsästystä säätelevästä lainsäädännöstä ja huomioon otettavista turvallisuustekijöistä, voi kynnystä madaltaa ottamalla mukaan joissain tapauksissa asiakkaita kokemaan metsästyksen tuottamaa jännitystä ilman asetta.

Elämys ja elämyksellisyys; metsästystapahtuman tärkeimmät elementit

Metsästykseen sovellettuna voimakkaan elämyksen synnyttäminen asettaa haasteita niin palvelun tuottajalle kuin asiakkaallekin. Onnistumisen edellytys on, että asiakas kokee metsästystapahtuman niin fyysisellä, älyllisellä kuin henkisellä tasolla. Fyysisellä tasolla asiakkaan tulee kokea metsästys aistiensa kautta miellyttävänä kokonaisuutena. Henkisellä tasolla asiakas oppii ja saa uutta tietoa metsästyksestä sekä itse riistasta. Tähän voi liittyä myös saaliin käsittely ja valmistus ruoaksi. Elämys koetaan tällöin emotionaalisella tasolla positiivisena tunnereaktiona, ilona tai muuna merkityksellisenä asiana.

Henkisellä tasolla asiakas kokee elämyksellisen muutoskokemuksen, joka toteutuessaan vaikuttaa hänen elämäänsä. Metsästys on vuorovaikutusta luonnon elementtien ja ihmisen välillä, luonnon vaikutus ihmisen elämänlaatuun ja siten hyvinvointiin on kiistaton.

"Jyväskylän ammattikorkeakoulun ja Suomen riistakeskuksen Kestävän riistatalouden arvon tulouttamisen hankkeessa tarkastellaan aluekohtaisesti riistan taloudellisen hyödyntämisen edellytyksiä, läpinäkyvää arvonjakomallia sekä kannustetaan toimijaosapuolia pohtimaan omalta kannaltaan riistan monipuolisempaa hyödyntämistä sorkkaeläinten osalta. Hanketta rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.

Elämyksen eri ominaisuudet metsästystapahtumassa

Elämyksellä on kuusi erilaista ominaisuutta, joiden myötä elämykseen liittyvä tunnekokemus ilmenee asiakkaan näkökulmasta eri syvyisenä. Näiden toteutumiseen on hyvä kiinnittää huomiota niin palvelun tuottajan kuin asiakkaankin näkökulmasta.

Yksilöllisyys tarkoittaa metsästyspalvelun varioimista asiakkaan näkökulmasta. Asiakas pystyy rakentamaan metsästyspalvelun tarjolla olevasta valikoimasta itselleen mieleisen. Aitous tarkoittaa metsästystuotteen uskottavuutta. Aito on sitä, mitä metsästyspalvelun ostaja pitää uskottavana. Tavoitteena voi olla esimerkiksi tarjota asiakkaalle perinteikkäitä metsästysmuotoja, jotka ovat olleet käytössä jo aikojen alusta, joissa paikallisuus ja vahvat perinteet toimivat vahvistavina tekijöinä. Saaliin ja sen valmistuksen osalta tämä tarkoittaa esimerkiksi valmistustapaa, raaka-aineen puhtautta ja prosessoimattomuutta.

Metsästystuotteen tarina sitoo itse toiminnan eri elementit yhteen. Tarina selittää tuotteen ja tarjooman lähtökohtia asiakkaalle ja tekee palvelukokonaisuudesta tiiviin ja mukaansatempaavan. Metsästysmuoto voi itsessään yksinkertaisimmillaan kertoa tarinan. Tarina voi olla myös koko metsästystuotteen juoni. Moniaistisuus tarkoittaa metsästystapahtuman kokemista mahdollisimman monella aistilla; näkemällä, kuulemalla, koskemalla jne. Metsästystapahtuman on luotava lisäksi asiakkaalle kontrastia eli eroavaisuutta arjesta tai jotain tavallisuudesta poikkeavaa. Tavoitteena on tuottaa positiivinen kontrasti verrattuna asiakkaan normaaliin arkeen.

Elämys on toki mahdollista kokea yksinkin, mutta yhteisöllisyys ja toisten ihmisten kanssa käyty kommunikaatio vahvistavat tunteita ja käsityksiä. Tarvitaan myös vuorovaikutusta eri osapuolien välillä. Usein omat kokemukset on saatava jakaa toisten kanssa. Sosiaalisen median suosion valtava kasvu ja siihen liittyvän teknologian kehittyminen on seurausta ihmisen luontaisesta halusta jakaa asioita toisten ihmisten kanssa. Hyvän metsästystuotteen luonteeseen kuuluu oleellisesti yhteisöllisyys ja kokemusten jakaminen niin tuttujen kuin tuntemattomien kanssa.

Elämys on metsästyspalvelun tärkein elementti. Eri osa-alueineen se asettaa niin asiakkaan, kuin palvelun tuottajankin mielenkiintoisen, mutta toteuttamiskelpoisen haasteen eteen.

Kirjoittaja Tommi Häyrynen, Jyväskylän ammattikorkeakoulun liiketoimintayksikkö

Matkailukalastus

voi olla vastuullista monella tapaa

Luontomatkailun suosio on ollut kasvussa jo useamman vuoden ajan. Samalla myös kuluttajien ja matkailijoiden vastuullisuustietoisuus on lisääntynyt. Yli vuoden verran vallinnut koronapandemia ei ole edellä mainittuja mitenkään vähentänyt vaan kestävä ja turvallinen matkailu on vain vahvistanut asemaansa. Maailma on näiltä osin varmasti muuttunut pysyvästi, joten jatkossa tulee olemaan yhä enemmän kysyntää ja vaatimusta vastuullisista matkailupalveluista. Matkailukalastuksella voi olla tässä vastuullisuustyössä oma paikkansa tuotteina ja palveluina.

Matkailukalastuksella tarkoitetaan kohteessa tehtävää kalastusaktiviteettia ilman, että sinne on varta vasten matkustettu kalastuksen takia. Tällä kyseisellä kohderyhmällä ei välttämättä ole mitään tietoa tai aiempaa kokemusta kalastuksesta. Heistä myös yhä useampi on saattanut vieraantua luonnosta siten, että kalastaminen ei tule edes mieleen. Kohteessa tarjottava matalan kynnyksen kalastuselämys esimerkiksi mato-onkiminen, virvelöinti tai pilkkiminen voi innostaa perehtymään kalastukseen tarkemmin ja tuoda lajiin uusia harrastajia. Paikallisen yrittäjän tai kalastusoppaan läsnäololla tai ohjauksella elämyksestä saadaan kokonaisvaltaisempi. Samalla voidaan esitellä laaja-alaisemmin perinnekalastuksen muotoja sekä kertoa esimerkiksi kalastamisen luontovaikutuksista ja jakaa myös hyviä ruokavinkkejä. Tällä tavoin voidaan lisätä tietoisuutta kalastamisen mahdollisuuksista ja vaikutuksista sekä kenties ohjata kuluttajia valitsemaan ja vaatimaan kotimaista kalaa kaupan kylmätiskiin.

Kalastusta voi harrastaa yksin, kaksin tai ryhmässä. Matkailukalastuksessa perheet voivat olla yhtenä kohderyhmänä, jolloin kalastus voisi olla jotain, mitä tehdään koko perheen voimin yhdessä kasvattaen samalla yhteenkuuluvuuden tunnetta. Kalastamisen jännitys ja saadusta saaliista syntynyt ilo ovat jaettavissa ja myöhemmin myös muisteltavissa. Siinä rannalla onkiessa ja katsellessa pomppivaa kohoa voi myös jutella mukavia tai keskustella vaikeammistakin asioista. Luonnolla on lisäksi tutkitusti terveydellisiä vaikutuksia hyvinvointiimme, ja esimerkiksi kalastamisesta ovat jotkut tuttuni sanoneet, että se on rauhoittavaa ja terapeuttista irtiottoa muuten hetkisestä arjesta.

Korona on kurittanut matkailusektoria kovalla kädellä, jonka vaikutukset ovat olleet myös nähtävissä luontomatkailussa. Vaikka kotimainen luontomatkailu on kasvanut niin suomalaiset eivät käytä yhtä laaja-alaisesti ja avokätisesti yritysten palveluita kuin ulkomaalaiset. Lisäksi Suomen matkailuala pyörii edelleen pääosin pienyritysten varassa, joten tätäkin dataa vasten kaikki uudet liiketoimintamallit ja tulovirrat ovat tervetulleita. Matkailukalastuksesta ei liene pääelinkeinoksi, mutta matkailuyrityksen päätulovirtojen rinnalle voisi sen avulla rakentaa tuotteita ja palveluita, jotka toisivat lisäarvoa kohteessa olemiseen ja sieltä saataviin elämyksiin.

Tuleva kesä näyttää painottuvan edelleen pääosin kotimaanmatkailuun, joten kannustan ja haastan jokaisen lukijan tarttumaan tänä kesänä mato-onkeen, verkon puikkariin, katiskaan tai virveliin. Aikuinen, maksathan myös kalastonhoitomaksun ja huolehdit muutenkin tarvittavat kalastusluvat kuntoon! Kalastonhoitomaksuista kertyneillä varoilla ylläpidetään kalastusmahdollisuuksia sekä pidetään huolta vesiluonnosta. Ennen kaikkea saaliiksi saatu hauki, ahvenet, kuhat ja muut järvien herkut kannattaa myös valmistaa ruoaksi. Reseptiikkamme sisältää monia herkullisia järvikalaruokia. Yksinkertaisimmillaan ahvenet laitetaan voilla vuorattuun pannuun tirisemään, ripotellaan suolaa päälle ja palan painikkeeksi keitetään kuoriperunat. Makuina voittavat mennen tullen norjalaisen lohen, on kotimaista ja tiedät myös, miten ja mistä ruokasi on tullut.

Kireitä siimoja sekä nautinnollisia ja vastuullisia luontokokemuksia kesääsi!

"Matkailukalastuksella tarkoitetaan kohteessa tehtävää kalastusaktiviteettia ilman, että sinne on varta vasten matkustettu kalastuksen takia.

Kuva: Andy Kivelä

Kirjoittaja KTM Hanna Hauvala työskentelee Jyväskylän ammattikorkeakoulun liiketoimintayksikön Matkalla kalaan -hankkeen asiantuntijana.

www.fb.com/matkallakalaan www.aitomaaseutu.fi/hankkeet/matkallakalaan www.instagram.com/matkallakalaan