Seu churrasco com muito mais
SABOR!
bem-vindo
Mestre Churrasqueiro! futuro
A Nelore tornou-se referência quando o assunto é alimentação. Pois acreditamos que por trás de um grande prato, a qualidade dos produtos é essencial. Por isso, apostamos em trabalhar com marcas de qualidade e referência no mercado, carnes e frangos totalmente selecionados garantindo ao seu comércio um alto padrão de qualidade. Esta revista é uma forma de apresentarmos melhor nosso universo de produtos e, como fanáticos churrasqueiros, dicas e sugestões de consumo de carnes, frangos e guarnições. Aproveite, acompanhe e continue confiando na Nelore, pois o nosso prazer é atender você bem, sempre. Atenciosamente,
Tipos de
Carnes &
TEMPEROS IDEAIS
Tempero ideal or Distribuid VO
I
EXCLUS
Carne Vermelha
Carne de Porco
Picanha, fraldinha, maminha, alcatra, costela e contrafilé.
Linguiça, costelinha e paleta.
Sal grosso, pimenta-doreino e ervas, como alecrim e tomilho.
Uma mistura de água, vinho branco seco, mel, sal e pimenta-dedo-demoça para colocar em marinada por 2 horas.
A marca líder de mercado no Brasil Produtos disponíveis em embalagens de 400g, 500g, 600g, 720g, 1,5kg e 2kg* *Consultar qual produto possui qual gramagem.
Churrasco é sempre bom, mas já pensou que horrível seria se você errasse no tempero? Preparamos aqui algumas dicas do tempero ideal para cada tipo de carne. Separe os condimentos, prepare a carne. chame os amigos e vamos lá fazer um churrasco perfeito. Agora não tem mais como errar, hein?
Frango
Cordeiro
Peixe
Sobrecoxas, asinhas e coração.
Pernil, paleta e costela.
Robalo, namorado, anchova, garoupa, tainha e sardinha
Sal fino, pimenta-doreino, alho, ervas, como tomilho e erva-doce, e vinho branco para marinar.
Ervas frescas como hortelã e alecrim, ou uma combinação de azeite, vinho branco, tomilho e dentes de alho para marinar.
Sal e azeite ou suco de limão para marinar por 1 hora antes de ir para a brasa.
Gostamos de fazer bem o que te faz bem.
Você jáconhece a
A Nelore conta com uma equipe treinada para garantir a qualidade dos produtos que irão para o seu negócio, por isso, além dos rótulos industrializados, as carnes e frangos passam por um processo de higienização e seleção, o que torna o produto com altíssimo padrão de qualidade. Nossa frota faz entregas diariamente, o que garante ao sue comércio a tranquilidade de nunca ficar sem estoque. Venha nos fazer uma visita, conhecer nossas instalações e saber porque a Nelore está há mais de 30 anos no mercado e tornou-se referência em distribuição de alimentos em toda a Baixada Santista.
sendo referência na
SaĂşde e Sabor na sua mesa.
de legumes Aprenda a incrementar o queridinho dos churrascos com essa deliciosa receita!
Ingredientes • 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos • 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos • 1 punhado de vagem cortada grosseiramente • 1 lata de ervilhas em conserva • 1 lata de milho em conserva • 3 ovos • ½ xícara de azeitonas verdes picadas • 1 cebola ralada • 3 dentes de alho picados • 1/2 maço salsinha picadinha • 1 limão • 3 colheres de sopa de azeite • 1 pote de maionese de 500g • 1/2 lata de creme de leite • 1/2 pacote de queijo ralado • 1 envelope de sazón amarelo • 1 maçã pequena cortada em cubos • Sal e Pimenta a gosto
Modo de Preparo • Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe em fogo baixo até que fiquem tenros (mas não totalmente cozidos) • O tempo na panela de pressão varia, mas normalmente eu conto 20 minutos e depois e vou adicionando mais tempo até chegar ao ponto que eu quero • Cozinhe os ovos, descasque-os e pique grosseiramente e reserve • Depois que os legumes estiverem cozidos, drene a água e deixe-os esfriar • Em uma tigela, misture a cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta, salsinha e o sazón • Misture tudo com um batedor e junte os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilha e a maçã • Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal • Por último adicione a maionese e o creme de leite • Coloque em um refratário, cubra com um pouco mais de maionese e salpique com queijo ralado
A marca que faz bem!
Vegetarianos TEMOS
no churrasco, e agora?
Fique tranquilo, vegetarianos também têm vez nos churrascos com essas dicas deliciosas que nós vamos te ensinar!
Espetinho de legumes INGREDIENTES: • 12 cogumelos frescos cortados ao meio • 1 cebola em pedaços grandes • 2 pimentões vermelhos em pedaços grandes • 1 pimentão verde em pedaços grandes • 4 colheres (sopa) de azeite • Suco de 1 limão • 1 dente de alho picado • 1 ramo de tomilho fresco picado • 1 ramo de alecrim fresco picado • Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO: • Preaqueça e unte ligeiramente uma churrasqueira ou grelha. • Monte os espetinhos alternando o cogumelo, pimentão e cebola. • Misture o resto dos ingredientes numa tigela e pincele nos espetinhos. • Asse os espetos por cerca de 5 minutos ou até o cogumelo ficar macio, pincelando com a marinada frequentemente. Sirva em seguida.
Com amor para você!
Abobrinha na grelha INGREDIENTES: • 3 abobrinhas • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida • 2 dentes de alho picados • 1 colher (sopa) de salsinha picada • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO: • Corte cada abobrinha ao meio transversalmente e depois corte cada pedaço em 3 no sentido longitudinal. Você irá fazer 6 fatias de cada abobrinha. • Misture a manteiga, alho e salsinha e passe por todos os lados das abobrinhas. Salpique um lado de cada abobrinha com queijo e leve à grelha com o lado do queijo para cima. • Asse por uns 8 minutos, até a abobrinha ficar macia e grelhada e o queijo derreter.
Cogumelos recheados INGREDIENTES: • 500 g de cogumelos frescos, sem as hastes • 225 g de queijo gorgonzola • 3 cebolas médias cortadas em rodelas • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
MODO DE PREPARO: • Preaqueça a churrasqueira ou grelha em fogo alto. Unte levemente a grelha com óleo. Recheie os chapéus dos cogumelos com queijo gorgonzola esfarelado. • Coloque as fatias de cebola e os cogumelos (o lado do queijo para cima) na grelha já preparada. Vire as cebolas com frequência, até ficarem macias. Não vire os cogumelos. • Grelhe tudo até que o queijo tenha derretido e os cogumelos estejam macios. Passe-os para uma travessa e cubra-os com as cebolas grelhadas
Hora da
Sobremesa Depois de um delicioso churrasco sempre sobra espaço para uma sobremesa, não é mesmo? Porém ela não pode ser muito pesada para não deixar os convidados indigestos! Confira aqui algumas dicas de sobremesas leves e ideais para deixar seus convidados ainda mais satisfeitos!
Abacaxi grelhado INGREDIENTES: • 1 abacaxi fresco • 4 colheres (sopa) de rum • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo • 1 colher (sopa) de canela em pó • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó • 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó • 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
MODO DE PREPARO: • Descasque o abacaxi e, deixando-o inteiro, retire o miolo. Divida-o em 8 rodelas. Coloque-as em uma tigela rasa de vidro ou em um saco plástico hermeticamente fechado. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a nozmoscada e o cravo-da-índia. Despeje esta mistura sobre o abacaxi e tampe a tigela. Deixe-a na geladeira por 1 hora ou durante a noite. • Preaqueça a churrasqueira em fogo alto. • Asse as rodelas de abacaxi na grelha, sobre brasa quente, por 15 minutos, virando uma vez, ou até que a parte externa esteja seca e grelhada no carvão. Sirva o abacaxi com o restante da marinada.
Pêssego grelhado com sorvete INGREDIENTES: • 4 pêssegos, cortados ao meio e sem caroço • 110 gramas de manteiga em temperatura ambiente • 1/3 xícara de açúcar mascavo • 1 colher de sopa de canela • sorvete de baunilha
MODO DE PREPARO: • Acenda a grelha. Adicione a manteiga e mexa até derreter. Adicione o açúcar e canela, mexendo até que fique homogêneo parecendo uma calda. Usando um pincel, espalhe a calda por todas as metades dos pêssegos e em seguida coloque na grelha. • Grelhe por 4-6 minutos de cada lado ou até que os pêssegos fiquem macios e com marcas da grelha. Sirva cada metade de pêssego grelhado com uma bola de sorvete!
Mousse de maracujá INGREDIENTES: • 1 lata de leite condensado • 250ml de suco pronto de maracujá • 1 lata de creme de leite • 1 caixinha de gelatina sabor maracujá
MODO DE PREPARO: • Prepare a gelatina normalmente, de acordo com as instruções da embalagem, só que ao invés de usar água gelada, utilize o suco pronto de maracujá. • No liquidificador, coloque o leite condensado e a gelatina dissolvida no suco; bata bem. • Acrescente o creme de leite por último e bata um pouco, até obter uma mistura cremosa. • Coloque o mousse em taças e leve para gelar.
FAZ SEUS MOMENTOS
+ GOSTOSOS
Qual é a
IDEAL? Qual é a quantidade ideal de carne para um churrasco perfeito? Sempre que preparamos um churrasco somos pegos por essa questão, não é mesmo? Agora é só seguir esse guia para garantir que não vá faltar e nem sobrar carne demais para os seus convidados!
ADULTOS: 500g por pessoa
• 150g de linguiça • 50g de frango • 300g de carne vermelha
crianças:
• até 7 anos: 150g • entre 7 e 10 anos: 250g • acima de 10 anos: 500g
bebidas REFRIGERANTE meio litro
por pessoa
CERVEJA
3 latas (no mínimo) por pessoa
ÁGUA
meio litro
por pessoa