Vintips

vintips till sommaren

I samarbete med Vinsider kommer här vintips till sommaren från Mats Garb. Vill du ha fler tips, nyheter och recept ska du skriva upp dig på deras nyhetsbrev genom vinsider.se

Vill du vidga dina vyer och sugen på att utforska vad som finns mer hos Systembolaget än det du hittar i butiken? Idag är det betydligt enklare att beställa på systembolaget.se och möjligheten till hemkörning finns snart i hela landet. Annars beställer du direkt till din butik eller ombud.

Mats Garb jobbar sedan 2017 på Vinsider. Under 2020 gick han Martin & Serveras Gastromerit Sommelierutbildning. Här tipsar han om viner som du hittar i Systembolagets beställningssortiment och tillfälligt sortiment.

Monte Bernardi Chianti Classico Riserva 2018

Italien, Toscana, Chianti Classico BS Nr 55491 Pris 229 kronor

Elegant och fruktigt med mörka bär och medelhög syra som möter upp de välintegrerade tanninerna. Ett riktigt gott vin som plockar fram det bästa från druvan Sangiovese. Ett riktigt kap som gömmer sig i monopolets beställningssortiment och som kommer passa till sommarens grillningar.

Grignolino del Monferrato Casales Gaudio, 2020

Italien, Piemonte, Grignolino del Monferrato Casalese BS 51368 Pris 189 kronor

Vad kan du om druvan Grignolino? Namnet kommer från grignole och betyder flera kärnor. En ganska tuff druva som blir fantastisk med rätt vinmakare bakom spakarna. Familjen Gaudio verkar ha koll på sina spakar. För trots att det kan uppfattas som en sträv rackare så är det här ett sommarvin som är perfekt att avnjutas lite svalare enligt mig. Ett vin till maten eller sällskapet. Friskt, bärigt och medelhög syra som lyfter hallonen, jordgubbarna och örterna i smaken på ett fanatiskt sätt. Och ett riktigt gott avslut. In och beställ!

Ratti Colombè Dolcetto, 2018

Italien, Piemonte, Langhe Nr 74319 Pris 169 kronor

Nya bekantskaper från Piemonte är ofta inte tråkiga. Producenten Ratti har säker en och annan provat, men kanske har man missat den här godingen. Som namnet avslöjar är den gjord på 100% Dolcetto, vars namn betyder ”den lilla söta" på italienska. Och det har inget med vinet att göra, det är inte sött utan det är ett perfekt husvin att ha hemma. Personligen, och det är verkligen min egna åsikt, så föredrar jag att dricka det här svalt. Under de 16 grader som rekommenderas. Men det är en smaksak. Vinet är lagrat på ståltankar under ett par månader och har en påtagligt härlig doft av mörka körsbär och mandeltoner, vilken även kommer i avslutet tillsammans med tanninerna som finns där men puffar lite lagom på uppmärksamhet. Perfekt att ha hemma. Till vardags och när det bjuds på lite festligheter.

Moscato d’Asti G.D. Vajra, 2021

Italien, Piemonte, Moscato d'Asti TS Nr 90166 Pris 125 kronor

Vad är en sommar utan Moscato? Det är ingen sommar. Den här vill man njuta av de finaste dagarna på sommaren. Bara sitta och smutta tillsammans med en jordgubbstårta eller glass. Ja! Glass eller sorbet. Blommigt, sött och lätt pärlande i glaset. Päron, honung och fläder. Allt som behövs för att det ska vara sommar på riktgt.

Gaja Rossj Bass, 2020

Italien, Piemonte, Langhe BS Nr 79756 Pris 699 kronor

Behöver jag ens prata mer om familjen Gaja? Läs första numret av Vinsider från i år om du vill veta mer om Gaia Gaja. Fantastisk Chardonnay med 5% Sauvignon Blanc, komplex och i balans med allt. Bjuder på fruktighet, mineralitet och fatkaraktär som ger både en smörighet och toner av vanilj, honung, persikor och melon. Långt, långt, långt avslut. Köp. Lägg undan. Ta fram om 5 år.

La Spinetta Il Rosé di Casanova, 2021

Italien, Toscana TS Nr 90076 Pris 159 kronor

En av personerna bakom vinet är vinmakaren är Giorgio Rivetti. Om du inte har en aning om vem han är så googla honom. Förutom att han är känd för fantastiska viner så var han även en av ”Barolo Boys”. Och är det sommar så ska det såklart drickas rosé! Och varför inte välja en riktigt god rosé? Fylld av röda bär och med en hög syra som kickar igång det mesta. Smultronen sticker ut mest och det är ett väldigt trevligt avslut som säger - ta en klunk till!

Nyhetsbrev vinsider.se

Terlan St Magdalener 2020

Italien, Trentino-Alto Adige, Alto Adige BS Nr 51790 Pris 159 kr.

Ny årgång och lika bra som föregående år! Från norra Italien och producenten Cantina Terlano kommer ett riktigt härligt rött på som består av den inhemska druvan Schiava 85% och 15 % av druvan Lagrein. Låt dig inte luras av färgen som är ljus när det slås upp i glaset för det är lika fylligt som ljuvligt i gommen. Mörka bärbär, mandel, örter, fat och viol tillsammans med eleganta och perfekt komponerade tanniner. Passar lika bra som sällskapsvin som till en köttbit. En riktig favorit att ha hemma!

Bourgogne Chardonnay Les Chapitres de Jaffelin, 2020

Frankrike, Bourgogne BS Nr 53843 Pris 195 kronor

Härlig ekfatslagrad chardonnay med friskhet och medelhög syra där gröna äpplen och citrustoner sätter tonen tillsammans med mineralerna och smörigheten. Avslutet höjer det ytterligare ett par snäpp. Ett trevligt instegsvin om man är nyfiken på producenten Jaffelin och kommer passa perfekt till varma sommarkvällar.

Château Maucamps 2011

Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc BS Nr 55608 Pris 249 kronor

Måste tyvärr erkänna att jag dricker väldigt lite Bordeaux viner. Riktigt varför det blivit så är lite oklart, men nu har jag hittat en anledning till att ändra på det. 13 år har passerat och det är ett väldigt trevligt drickfönster på den här. Och förmodligen kan du lägga undan den i ytterligare tio eller tjugo år till. Cabernet sauvignon, merlot och pyttelite petit verdot lägger grunden tillsammans med en lagring på både ekfat och ståltank. Svarta vinbär, körsbär, läder och lakrits sticker ut med kryddigheten som lyfter med en perfekt syra och kropp. Tanninerna är välintegrerade och både lyfter och förlänger avslutet. Ingen kan bli besviken av det här.

Neumeister Straden Sauvignon Blanc Vulkanland, 2020

Österrike, Steiermark BS Nr 73543 Pris 179 kronor

Mineralrikt och branta sluttningar, där har du förutsättningarna för druvornas växtplats. Skörden sker för hand och väljs med omsorg för att därefter macerera i 18 timmar och man använder endast druvans naturliga jäst för att starta jäsningen av musten i ståltankar. Resultatet blir ett mineralrikt vin med tydlig syra. Straight forward, som jänkarna säger. Citrustoner med persikor, och vinbär i grunden, men även en päron och kryddighet. Bra textur och fint avslut. Serveras svalt tillsammans med lite charkisar på en filt i park nära dig.

Läs vinsider.se

EPIC® Phantom sl hit tar du HOS VÄLSORTERADE ÅTERFÖRSÄL JARE .