HIMMEL ÜBER BERLIN

UNSER LEVANTE CASUAL FINE DINING-FRÜHSTÜCK

meisterin Shay Dagmi . Sie ist die neue Küchenchefin des Bamia im Precise Tale Berlin in der Stresemannstraße. Das sehr gelungen gestaltete Hotel nahe des Potsdamer Platzes beherbergt eine ganz besondere Perle: Das Penthouse mit einzigartigem Rundumblick.

Doch „Betrachte nicht den Krug, sondern dessen Inhalt“, sagte schon Rabbi Me’ir und deshalb schauen wir einmal auf die Feinheiten: Wir starten mit Champagner zum Aperitif, im Anschluss bereitet uns Shay Dagmi Feinheiten aus der Vielfalt der orientalischen Küche wie Austern mit Zitrone und Harissa-Öl, Atayef-Schawarma, Rote-Bete-Joghurt mit persischer Zitrone, Lachuch mit Lachs und Kaviar, Baklava-French-Toast und einiges mehr. Entscheiden Sie sich zügig, es gibt nur zwanzig Plätze.

Heaven Over Berlin

Our Levant Casual Fine Dining Breakfast

„Kein Fremder blieb unbeachtet in ihrer Mitte“, das sagte der Römische Kaiser Julian über die Juden und dieser Satz bildete die Grundlage für seine Anordnung, in jeder Stadt seines Imperiums eine Herberge zu errichten. Diese Gastfreundschaft erlebt man in den Metropolen Israels an jeder Ecke, das machte Tel Aviv und Jerusalem zum Anziehungspunkt vor allem junger und international orientierter Genussmenschen. Die Levante-Küche entwickelt sich immer noch zum Trend in Mitteleuropa und vor allem in Berlin. Sterneköche wie Gal Ben Moshe, Kochbuchautor:innen wie Otto Lenghi und Haya Molcho, Restauranteröffnungen wie die des Neni, des Berta und natürlich des Bamia bezeugen die Verstätigung des Trends und verändern die Stadt nachhaltig. Es ist faszinierend, wie stark das Band zwischen Israel und Berlin mittlerweile wieder geknüpft ist.

Unser Fine Dining-Frühstück hat schon eine gewisse Tradition. Vor einigen Jahren waren wir die weltweit ersten,

So. 12.11.

Gourmetfrühstück mit Champagneraperitif Penthouse im Precise Tale Berlin Potsdamer Platz

Stresemannstraße 95 | 10963 Berlin

Einlass: 11.00 | Beginn: 11.30 Uhr 109,- die die Prinzipien der in Gängen servierten Hochküche auf das Frühstück übertrugen und haben damit vielleicht sogar selber so etwas wie einen Trend geschaffen. In diesem Jahr widmen wir unser Frühstück der Levante Küche und der großartigen Köchin und Konditor-

Great hospitality can be experienced on every corner of Israel's metropole, making Tel Aviv and Jerusalem a centre of attraction for young and internationally oriented foodies in particular. Levantine cuisine is still developing in Central Europe and especially in Berlin. Michelin-starred chefs like Gal Ben Moshe, cookbook authors like Otto Lenghi and Haya Molcho, and restaurant openings like Neni, Berta and, of course, Bamia are testimony to the trend's consolidation and lasting change in the city. It's fascinating how strong the bond between Israel and Berlin has become again. Our fine-dining breakfast already has a certain tradition. A few years ago, we were the first in the world to apply the principles of high cuisine served in courses to breakfast and may even have created something of a trend ourselves. This year we are dedicating our breakfast to Levant cuisine. Shay Dagmi, is the new head chef at Bamia in Precise Tale Berlin. The very successfully designed hotel near Potsdamer Platz houses a very special pearl: the penthouse with a unique panoramic view. Here we start with champagne as aperitif, then Shay Dagmi prepares delicacies from the variety of oriental cuisine such as oysters with lemon and harissa oil, lachuch with salmon and caviar, baklava French toast, and much more. Decide quickly, there are only twenty seats.