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Un Deseo AÑO XIII - Nº 147 - JUNIO DE 2019 Revista Mensual de Distribución Gratuita
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Editorial
Un Deseo en el frío de la crisis
Los días van pasando y casi sin darnos cuenta llegó Junio. El año se parte al medio y ya se puede sentir el invierno que se avecina. El frio contrasta con la caliente rosca política que por estos dias define candidatos para unas elecciones que esperemos puedan cambiar esta realidad gris que sufrimos desde hace tanto tiempo. Los Argentinos estamos acostumbrados a vivir crisis, pero no por eso nos resignamos... Tenemos derecho a vivir mejor y laburamos para eso. Cada uno desde el lugar que nos toca, intentando dar siempre lo mejor. Buscanos en Seguinos en Ahora también en
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nnelies Marie Frank nace el 12 de junio de 1929 en Francfort del Meno (Alemania). Es la segunda hija de Otto Frank y de Edith Holländer. Su hermana Margot tiene entonces tres años. Los Frank son judíos alemanes. Los Frank y los Holländer son familias judías que llevan varios siglos residiendo en Alemania. El padre de Ana trabaja en el banco de la familia; la madre es ama de casa. Para Margot y Ana es una época feliz. En el barrio donde viven hay muchos niños para jugar. Sin embargo, sus padres están preocupados. Adolf Hitler y su partido culpan a los judíos de los problemas sociales y económicos, convirtiéndolos en chivos expiatorios. El antisemitismo en Alemania aumenta. El 12 de junio de 1942, Ana Frank cumple trece años. Por su cumpleaños le regalan un diario. Es su mejor regalo. Comienza a escribir en él enseguida: "Espero poder confiártelo todo (...) y espero que seas para mí un gran apoyo". En este diario dejó constancia de sus experiencias en un escondite o desván construido en un edificio de oficinas, mientras se ocultaba con su familia de los nazis en Ámsterdam durante la Segunda Guerra Mundial. Su familia fue capturada y llevada a distintos campos de concentración alemanes, donde morirían todos salvo su padre, Otto. Ana fue enviada al campo de concentración nazi de Auschwitz el 2 de septiembre de 1944 y, más tarde, al campo de concentración de Bergen-Belsen, donde falleció de tifus a los 15 años, pocos días después que su hermana Margot, de 19 años. La fecha exacta de su muerte es desconocida, pudo haber ocurrido en febrero o marzo de 1945. Tras la detención de los escondidos, Miep y Bep, dos de las personas que ocultaron la estancia de la familia Frank y otros judios en Ámsterdam durante la invasión nazi, habían encontrado los diarios de Ana tirados en el suelo de la casa de atrás. Miep los había conservado todo el tiempo en un cajón de su escritorio. Al enterarse de la muerte de Ana, le entregó a su padre Otto Frank, los diarios, cuadernos y hojas sueltas con los apuntes de Ana. Años después, Otto Frank, publicaría el famoso diario conocido en español como el Diario de Ana Frank. 10
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Churros ● 1 taza agua INGREDIENTES ● 1 taza leche ● 2 tazas harina tipo 0000 ● C/N azúcar ● Aceite vegetal ● 1 naranja rallada ● Opcional: ● 1 cucharadita sal dulce de leche PROCEDIMIENTO
Calentar el agua y la leche con la ralladura de naranja y la sal, cuando rompa en hervor retirar del fuego. Agregar la harina tamizada e ir revolviendo con cuchara de madera hasta que se forme una masa consistente y que se despegue de los bordes de la olla. Calentar el aceite y rellenar la churrera con la masa formada Cuando el aceite esté listo, con ayuda de la churrera hacer los churros del largo que desee. Retirarlos cuando se doren. Ponerlos en un recipiente con servilletas para que absorba el aceite y pasarlos por azúcar. Si quieren agregarle dulce de leche solo hagan un corte y agreguen con cuchillo o jeringa.
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EL STAFF DE “UN DESEO” AGRADECE A LOS ANUNCIANTES QUE HICIERON POSIBLE LA PRESENTE EDICIÓN, Y LOS INVITA A REENCONTRARNOS LOS PRIMEROS DÍAS DE JULIO DE 2019
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