P E R U V I A N
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J A P A N E S E
Makis
Avenida Arturo Prat nยบ980 www.matzu.cl
Makis Especiales Causaki
$5.400.-
Ceviche Maki
$5.400.-
Maru Maki
$5.600.-
Hotate Maki
$4.900.-
Huancaína Maki
$4.900.-
Inca Maki
$5.000.-
Lomo Saltado Maki
$5.400.-
Open Maki
$5.400.-
Picante De Mariscos
$5.400.-
Picante De Mariscos
$5.400.-
Cavancha Maki
$5.400.-
Maki empanizado a base de causa peruana, relleno de jaiba, palta, camarón en salsa acevichada.
Relleno de atún, pulpo y camarón furai, montado con ceviche de pescado, chips de camote y lechuga. Queso crema, pulpo cocido, palta, cubierto en salmón con tartar de loco acevichado.
Maki relleno con salmón, palta, cubierto en salsa huancaína. Queso crema, jaiba acevichada, papas hilo, cubierto en salmon ahumado, sobre salsa a la chalaca.
Relleno de lomo tempura, papas hilo, cubierto con salteado de lomo y chips de papas. Maki especial de la casa relleno de tres ingredientes a gusto del cliente. (Puede solicitarse como Temaki) Relleno de queso crema, salmón, cubierto en salteado de loco, pulpo, camarón en salsa peruana. Rolls relleno de atún, lechuga, queso crema, pepino, montado con huacamole y snack de wantan. Rolls relleno de atún, lechuga, queso crema, pepino, montado con huacamole y snack de wantan.
Makis Especiales Vulcano Maki
$4.900.-
Tako Oivo Maki
$4.900.-
Jaiba, queso crema, aji verde, calamar frito, montado en tartar de mariscos al spicy.
Relleno de salmón y palta, montado con una tartar de pulpo al olivo.
Makis Envueltos en Pescado Acevichado
$5.400.-
Acevichado Nikkei
$5.400.-
Tako Maki
$4.900.-
Relleno con palta y camarón furai cubierto en atún y salsa acevichada con puntas de tentaculos de pulpo.
Relleno de camarón furai y queso crema, cubierto de atún y salsa acevichada al ají amarillo con togarashi.
Relleno de pulpo, queso crema y palta, cubierto en
Makis Envueltos en Palta Avocado Maki
$5.200.-
Ebi Maki
$5.200.-
Loco Maki
$5.200.-
Sake Maki
$5.200.-
Tartare Maki
$5.200.-
Veggie Maki
$5.200.-
Relleno de jaiba al ají amarillo, camarón y queso crema, cubierto en palta y bañado en salsa taré.
Relleno de camarón blanqueado, queso crema y cebollín, cubierto en palta y bañado en salsa taré. Relleno de queso crema, loco y cebollín, cubierto en palta y bañado en salsa taré.
Relleno de salmón fresco, queso crema y cebollín, cubierto en palta y bañado en salsa taré. Relleno de salmón o atún en tartare, camarón empanizado, envuelto en palta y bañado en salsa de rocoto dulce. Relleno de pepino, palta, zanahoria y lechuga, cubierto en palta y bañado en salsa taré.
Makis California California Ebi
$4.200.-
California Sake
$4.200.-
Relleno de camarón, palta, pepino, cubierto en sésamo tostado con salsa de soya o taré.
Relleno de salmón crudo, palta, pepino, cubierto en sésamo tostado con salsa de soya o taré.
Makis Tempurizados Kuro Tempura
$5.400.-
Matzu Tempura
$4.900.-
Relleno con queso crema, palta y mango envuelto en tempura, bañado con salsa de maracuyá.
Maki sin arroz relleno de salmón, queso crema, camarón, cebollín, en tempura con una salsa base nikkei
Makis Gratinados Matzu Maki
$5.400.-
Parrillero Maki
$5.400.-
Relleno de camarón furai y palta, cubierto de pasta
Relleno de espárragos, cebolla tempura, palta, cubierto en carne con toques de aceite de sésamo, montado con chimichurri nikkei.
Makis Empanizados Tori Maki
$5.000.-
Tori Crispi Maki
$5.400.-
Queso crema, albahaca, mango, jaiba acevichada, envuelto en pollo, maki sin arroz
en pollo empanizado y salsa teriyaki.
Makis Tropicales Mango Maki
$4.200.-
Cocoro Maki
$4.200.-
Maki sin nori, relleno de manzana furai, queso crema, cubierto en mango acaramelizado y salsa de maracuyá.
menta, bañado en salsa de café.
Tabla Sake Maki (8 Cortes), Matzu Maki (8 Cortes), Tequeños Orientales (2 Unidades), Camarón Furai (4 Unidades), Sashimi Salmón (4 Unidades)
$18.000.-
Niguiri
2 unidades
Ebi
$3.000.-
Pescado Blanco
$3.000.-
Sake
$3.000.-
Sashimi
4 cortes
Maguro (atún)
$4.000.- $5.000.-
Sake (salmón)
$4.000.- $5.000.-
Tako (pulpo)
$4.000.- $5.000.-
Pescado del Día
$4.000.- $5.000.-
Salsas
$450.- (extra o al plato)
Albóndiga de arroz cubierta con camarón
Albóndiga de arroz cubierta con pescado blanco
Albóndiga de arroz cubierta con salmón
Acevichada Salsa hecha en base de mayonesa y leche Taré Salsa hecha en base de soya y concentrado de anguila. Spicy Salsa hecha en base de mayonesa y salsa picante de ajo. Matzu Salsa hecha en base de rocoto glaseado y toque cítricos. Ocopa Salsa hecha en base de huacatay, ají amarillo y queso fresco. Chalaca Salsa hecha en base de cebolla morada, tomate y cilantro. Huancaína Salsa hecha en base de ají amarillo, queso fresco y nueces.
6 cortes
Huancaína de Rocoto Salsa hecha en base de ají amarillo y rocoto, queso fresco y nueces. Maracuyá Salsa hecha en base de pulpa de maracuyá. Chimichurri de Jengibre Salsa hecha en base de jengibre majado, cebollín y aceite. Chimichurri Nikkei Salsa hecha en base de pimiento asado, ajíes y vinagre de arroz. Tensuyo Salsa hecha en base de soya, vino blanco y limón. Ponzu Salsa hecha en base de soya, nabo y jengibre.