REVISTA FEIRAS & EVENTOS ED 14

EDIÇÃO 14

5 Eventos no mesmo lugar: • Rodada de Negócio • Aula Show • Palestras • Sebrae Empreendedor • Premiações FIPAN - Feira Internacional de Panificação

iba 2018 - Alemanha

SHOW DE TENDÊNCIAS Feiras & Eventos - 1 CONFEITARIA - Revista PANIFICAÇÃO

2 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 3

Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service.

As padarias, pontos quentes, pequenas fabricas de pães e bolos, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

Mercado em movimento !

Diversos eventos estão entrando na agenda das empresas e profissionais dos diversos setores.

Em especial a Max Foods Comunicação Empresarial e Editora está preparando os seguintes eventos: SHOW DE TENDÊNCIAS Prêmio Melhores Padarias do Brasil 2018 Prêmio Melhores Pizzarias do Brasil 2018 Prêmio Melhores Cafeterias do Brasil 2018 Outros eventos a participação se dará por parcerias, como exemplo: Fispal Food Service - Cake Design Expo Fipan - Feira Internacional de Panificação - Hotel & Food Nordeste Nestas quatro feiras a Max Foods estará presente com as diversas revistas que compõe o portfolio.

Outros grandes eventos acontecem no Brasil e no exterior, como: Feira iba 2018 e Feira SULSERVE Também trazemos nessa edição informações sobre: NRF 2018, Fórum de Inovação Tecnológica, ABRADILAN Conexão Farma e a Feira Internacional de Turismo.

Boa leitura

Augusto Cezar de Almeida Neto Diretor Max Foods Multi Negócios 4 - Revista Feiras & Eventos

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br

Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

Revista Feiras & Eventos - 5

sumário

5 Eventos no mesmo lugar: • Rodada de Negócio • Aula Show • Palestras • Sebrae Empreendedor • Premiações

SHOW DE TENDÊNCIAS Novidades - Revistas - TV Panificação Brasileira - Museu ..............................08 Feira SULSERVE ..............................................................................................13 Feira iba 2018 ................................................................................................14 NRF 2018 .......................................................................................................28 Fispal Food Service ........................................................................................33 Fórum de Inovação Tecnológica ....................................................................34 ABRADILAN Conexão Farma ..........................................................................36 Cake Design Expo ............................ ..............................................................38 Feira Internacional de Turismo ......................................................................40 Fipan - Feira Internacional de Panificação......................................................42 Hotel & Food Nordeste ..................................................................................52 Prêmio Melhores Padarias do Brasil 2018 .....................................................50 6 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 7

Tendênc 5 Eventos no mesmo lugar: • Rodada de Negócio • Aula Show • Palestras • Sebrae Empreendedor • Premiações 17 E 18 DE MAIO DE 2018 8H30 ÀS 20H

Quais s d Que aces pa

SENAI BARRA FUNDA

Rua Tagipuru, 242 Barra Funda SP

8 - Revista Feiras & Eventos

Para patr

direto

cia + Palestra + Aula Show PCRT Consultoria

são as tendências em bolos, pães, doces, pizzas, salgados...? ssórios e utensílios devo comprar ara fazer novos produtos?

ENTRE EM CONTATO CONOSCO: Para participar - 11.2507-3916 showdetendencias@maxfoods.com.br

rocinar - Augusto Cezar - 11.99101-3902 J.C Antonelli - 11.99346-8057 Armando Taddei - 11.98684-6150 orcomercial@panificacaobrasileira.com.br

Revista Feiras & Eventos - 9

tendências

17 E 18 DE MAIO SENAI BARRA FUNDA SÃO PAULO/SP

5 Eventos no mesmo lugar: • Rodada de Negócio • Aula Show • Palestras • Sebrae Empreendedor • Premiações

AS TENDÊNCIAS QUE IRÃO DEFINIR O MUNDO DOS BOLOS, SALGADOS, QUITUTES, PIZZAS, PASTÉIS E OUTROS EM 2018 A maior parte do mundo da confeitaria e panificação vai passar pela iba, maior feira de panificação do mundo e pela Europain. E como ficamos no Brasil? Temos as feiras que acontecem no país no segundo semestre. Com certeza, muitos brasileiro irão para a iba 2018 na Alemanha e trarão muitas novidades e outros irão para feiras como Fispal, Fipan e Sulserve. Isso é extremamente recomendável. Porém, alguns ficando por aqui carecem de informações rapidamente. Por isso, estamos realizando, em parceria com o Senai São Paulo, PCRT e Sebrae São Paulo, o Show de Tendências.

PCRT Consultoria 10 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 11

O futuro em 2018 traz não apenas alívio, mas também anima, porque é um ano muito promissor. Haverá novos experimentos e explorações, e tendências que desfrutamos no ano passado continuarão.

Por exemplo, a CIMAPI é uma das empresas que já garantiram presença no evento. A CIMAPI além da vendas de seus produtos no ESPAÇO DOS FORNECEDORES, apresentará nas AULAS SHOWs como utilizar as ultimas novidades da empresa na confecção de novos produtos que estão dentro do cenário de TENDÊNCIA. Ainda citando a CIMAPI, teremos palestra sobre COMO IMPLANTAR NOVOS PRODUTOS E LUCRAR MAIS. Também teremos palestras ministradas pelo SEBRAE SP, onde os empreendedores poderão visualizar os caminhos de apoio para o seu negócio.

Outra entidade que dará sua importante contribuição, será o SENAI BARRA FUNDA. Além de participar como parceiro do evento, cedendo os espaços, estará ministrando palestras sobre O PAPEL DO PROFISSIONAL QUALIFICADO NA LUCRATIVIDADE. O que VOCÊ encontra no local: ENCONTRO COM FORNECEDORES

12 - Revista Feiras & Eventos

tendências Espaço os as empresas estarão comercializando diretamente com os empresários. Muitos produtos poderão ser adquiridos no proprio local.

RODADA DE NEGÓCIOS

Também teremos empresas que estarão trazendo pequenos equipamentos destinados à aqueles que querem aumentar a produtividade: maquinas de coxinhas, fornos de pequeno porte, batedeiras,etc. Claro, essse fornecedores poderão dar informações sobre outros produtos e serviços que vão de encontro com a necessidade do empresário.

Para agendar horário, mande email para: showdetendencias-rodada@maxfoods.com.br AULA SHOW O utensílios, acessórios, materia primas, etc que é apresentado pelo principais fornecedores serão acompanhados de aula show, dessa forma facilitando a implantação na sua empresa.

PALESTRA

Possibilidades infinitas

NO CENTRO DO SEU UNIVERSO! Extremamente único. Uma galáxia inteira de variedades, com seu sucesso escrito nas estrelas.

Todas as estrelas do comércio para estabelecer redes de alto nível

Todas as experiências de classe mundial, como o Campeonato Mundial de Padeiros e Pastelarias e iba.OKTOBERFEST

Todas as inovações de matérias-primas e tecnologias para o produto final

Todos os últimos desenvolvimentos vivem com linhas de produção inteiras e equipamentos para negócios artesanais

Munique FEIRA LÍDER MUNDIAL PARA PANIFICAÇÃO, CONFEITARIA E LANCHES

Revista Feiras & Eventos - 13

Não bastasse a “aula show”, o visitando do evento poderá participar de palestra onde serão apresentados as formas de produzir-comercializar, com as etapas e importancia das embalagens, sistema de vendas, marketing e outros.

ESPAÇO SEBRAE O SEBRAE SP estará com o carro-escritório para você conversar diretamente com um consultor. Será um grande oportunidade de obter informações dos formatos de serviços do SEBRAE e de colher dicas.

PRÊMIO O espaço do auditório será palco de diversas premiações: PRÊMIO MELHORES PIZZARIAS DO BRASIL PRÊMIO MELHORES TAPIOCARIAS DO BRASIL PRÊMIO MELHORES PASTELARIAS DO BRASIL PRÊMIO MELHORES ROTISSERIAS DO BRASIL PRÊMIO MELHORES CAFETERIAS DO BRASIL Essas categorias de empresas serão reconhecidas - valorizadas e premiadas.

A frente dessas premiações estão a Max Foods Comunicação Empresarial e Editora e o Instituto Datafoods. Com a experiências nas premiações MELHORES PADARIAS DO BRASIL e MAIORES & MELHORES FORNECEDORES DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA, por mais de 10 anos, o sucesso está garantido.

Caso queira inscrever sua empresa em uma dessas categorias envie email para: showdetendencias@maxfoods.com.br Titulo - PREMIAÇÕES Também serão premiados os profissionais: 14 - Revista Feiras & Eventos

tendĂŞncias

Revista Feiras & Eventos - 15

tendências

Boleiras, salgadeiras, pizzaiolo, padeiro e confeiteiro.

Para inscrição enviar email para : showdetendencias@maxfoods.com.br Titulo - PREMIAÇÕES PROFISSIONAL

ISTO É O QUE TEM DE BOM PARA 2018.

TENDÊNCIAS Auge dos produtos porcionados x saudáveis A popularidade dos produtos em formatos diversos parece seguir o mercado aquece os consumidores buscam novidades e indulgências.

Na outra mão, os produtos saudáveis continuam em alta.

Como conciliar essas duas tendências?

A mudança do clima do consumo está esquentando as coisas.

A mudança do clima está afetando muitas coisas: o temor estimulou dos problemas de saúde e estética ditam regras e criam mitos.

A adotar práticas ecológicas nas empresas e produtos é outra tendências ?

A ‘experiência de luxo’ para produtos de confeitaria e panificação As degustações atraem com novas maneiras de apreciar estando relacionas com a experiências e situações especiais.

Outras novidades que acontecerão no SHOW DE TENDÊNCIAS: Museu da Panificação - TV PANIFICAÇÃO BRASILEIRA -BOOKSTATION - vendas de livros 16 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 17

Máxima Performance, Mínimo Espaço A Linha Gourmet da Prática apresenta equipamentos com todas as funcionalidades de um forno combinado programável de última geração, com o menor uso de espaço.

Equipamentos versáteis e destinados para preparações de alta qualidade, assam, fritam, grelham, gratinam, regeneram, cozinham com vapor, assam com vapor, fazem cocção noturna, entre outras aplicações.

Sua exclusiva tecnologia Steam Power© permite que os fornos aliem alta performance e baixo consumo energético.

18 - Revista Feiras & Eventos

informe

Revista Feiras & Eventos - 19

tendências

Revista Panificação Brasileira As mais recentes edições da Revista foram distribuídas aos panificadores presentes.

Reconhecida pela sua linha editorial direcionada as tendências, novos conceitos, aprimoramento e crescimento das empresas do setor de panificação e confeitaria, a Revista Panificação Brasileira, outorga o Prêmio Melhores Padarias do Brasil e também sua verão regional, Melhores Padarias do Nordeste.

20 - Revista Feiras & Eventos

www.panificacaobrasileiras.com.br

Especialistas!

-FOOD SERVICE - MASSA MADRE – -CENTRAL DE PRODUÇÃO -PONTO QUENTE – CONFEITARIA AVANÇADA-

$

revista

plena &

vida da saudável EDIÇÃO 01 | 2018

NOVA REVISTA

revista

plena &

vida da saudável EDIÇÃO 01 | 2018

NUTRICIONISTA ESCLARECE MITOS SOBRE A LACTOSE NUTRICIONISTA ESCLARECE MITOS SOBRE A LACTOSE

TENDÊNCIAS 2018 Edição 95 - 1

Já está disponivel na internet a nova edição da REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA. ÚNICA REVISTA NO BRASIL QUE ATINGE A PANIFICAÇÃO: ARTESNAL, SEMI INDUSTRIAL E INDUSTRIAL.

Acesse: issuu.com/maxfoodsrevistas.

Visite nosso site: www.maxfoods.com.br

Revista Feiras & Eventos - 21

RevisteiroMax Foods Comuni

ACESSE GRATUITAMENTE O CONTEÚDO DAS REVISTAS: is

PANIFICAÇÃO - CONFEIT

FOOD SERVIC

TECNOLOGIA E MARKETING 22 - Revista Feiras & Eventos

ANUÁRIO E GUIAS

icaçãoEmpresarial& Editora

ssuu.com/maxfoodsrevistas

ANUNCIE 11.2507-3916

TARIA - SORVETERIA

CE

LIVROS

adquira através da: loja.panificacaobrasileira.com.br Revista Feiras & Eventos - 23

TV PANIFICAÇÃO BRASILEIRA Estreando como um Canal de informações diferenciado e atualizado.

Para Renata Barbosa de Almeida, responsável pela área de marketing da Max Foods Multi Negócios, “a TV PANIFICAÇÃO BRASILEIRA é uma forma de trazer o “novo” para a panificação brasileira”.

Feito por quem conhece do assunto Assista no site maxfoods.com.br e no Youtube

24 - Revista Feiras & Eventos

lanรงamento

Revista Feiras & Eventos - 25

museu No intuito a que se propõe o MUSEU, os painéis foram doados para a V EXPOPÃO, feira de panificação que acontece na cidade de Campina Grande, na Paraíba.

Desde o ano 1989, atuando na Santista Alimentos (hoje Bunge), Augusto Cezar de Almeida lançou a proposta da criação de um museu da panificação. A insistência e persistência levou a anos seguintes a indicar um espaço no Moinho Porto Alegre para tal destinação. O tempo correu e isso não concretizou. Esse ano o sonho e desafio se concretizam com o lançamento do MUSEU DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA, que ficará acomodado no site da revista Panificação Brasileira e nas versões físicas.

Dessa forma, temos o MUSEU DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA estreando com 30 painéis durante o PRÊMIO AMSTEL MELHORES PADARIAS DO BRASIL. O local como pode ser visto na foto foi altamente alinhado com as peças produzidas pela designer Renata Barbosa de Almeida.

O livro A História da Panificação Brasileira – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil, de autoria do Augusto Cezar de Almeida, foi base para o conteúdo dos painéis.

Importantes empresas investiram no projeto garantido o sucesso no evento.

Ireks, Lesaffre, Adimix, iba (feira internacional de panificação), 8 Cria.

26 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 27

NRF 2018: 9 INSIGHTS PARA O VAREJO DE BELEZA BRASILEIRO Delegação com mais de 50 empresários do setor estiveram em Nova Iorque para entender o futuro do varejo.

Pelo terceiro ano consecutivo, a Beauty Fair organiza uma delegação, com mais de 50 empresários do setor de beleza, para participar da NRF – Retail’s Big Show, o maior evento de varejo do mundo que acontece em Nova Iorque, além de visitas técnicas e reuniões especializadas. O projeto conta com a curadoria da BTR-Varese.

“Este é um projeto que busca valorizar ainda mais o varejo especializado de beleza, para que, de fato, seja percebido como um canal relevante para toda a indústria.

Organizar um evento como este, reunindo os principais líderes de perfumaria do Brasil, contribui imensamente para o desenvolvimento do setor”, afirma Cesar Tsukuda, diretor superintendente da Beauty Fair.

Após a imersão feita por meio de palestras e visitas técnicas, o time da Beauty Fair e BTR-Varese destacaram os principais insights que poderão nortear o varejo de beleza nos próximos anos.

1.

Globalização: um varejo global por uma nova perspectiva

28 - Revista Feiras & Eventos

varejo A pesquisa da Deloitte, que lista os 250 maiores varejistas do Mundo, mostra que o Walmart continua em primeiro no ranking, mas aos poucos vai sendo alcançado por outras importantes empresas, como a Amazon. Outro ponto importante de se destacar é o share que a Europa vem perdendo para a Ásia, que aumentou em 5% em 2 anos. Ou seja, a Ásia vem avançando bastante no varejo e é preciso estar atento às inovações e movimentos para se manter competitivo. O crossbord, que é quando você compra de e-commerces de outros países para receber no Brasil, é um conceito e oportunidade para as marcas brasileiras avançarem em sua internacionalização.

2.

Pagamento móvel e criptomoedas

Na China, o papel moeda quase sumiu e essa nova forma de pagamento tira o governo da história. O Bitcoin não é uma moeda transacional, mas traz uma discussão importante sobre o futuro da moeda no mundo. Na Ásia, o QR Code já tem sido uma forma de pagamento e na China, por exemplo, caixa eletrônico virou peça de museu, literalmente. Em resumo, é importante ficar atento a essas novas formas.

3.

Bespoke retail

Esse termo foi apresentado por Eduardo Terra e Alberto Serrentino e indica um varejo sob medida.

Um exemplo é o Uber, que faz uma alquimia de soluções para resolver um problema. Esse conceito de bespoke (sob medida, em tradução livre), estará presente nos canais (cliente compra do jeito que quiser), nos produtos (com tecnologia, como prateleiras infinitas, por exemplo), nos preços (omnicanalidade não inclui preços iguais), nos serviços (clientes diferentes desejam ser atendidos de forma diferente), ofertas (precisa saber no que o seu cliente tem interesse; não dá para enviar um tabloide com ofertas de carnes para quem é vegetariano, por exemplo), entregas (permitir que o consumidor opte pela forma que preferir: entrega em casa, compra online com retirada na loja física, etc).

4.

Tecnologias emergentes

Nesse insight entram as questões de check outs com menos atrito, robôs para melhorar a experiência do cliente, realidade aumentada e virtual, identificação de produto usando RFID ou beacons. É preciso ter a solução para não perder venda.

5.

Dados, Big Data, analytics, decisão e resultados

Só ter os dados e não usá-los não faz sentido. As empresas precisam captar as informações e utilizá-las para ter poder de decisão. Não adianta ter uma massa de dados robusta e não ter quem tome decisão sobre isso.

6.

Amazon invade o varejo físico

Revista Feiras & Eventos - 29

varejo A empresa desafia o varejo pela velocidade e capacidade de inovação. A Amazon Go, por exemplo, não é um supermercado; a Amazon Book não é uma livraria. A Amazon é uma empresa de dados e tecnologia que vende coisas, como Doug Stephens bem definiu.

O varejo físico entra na estratégia da Amazon por meio de parcerias com marcas, abrindo pop-ups stores para vender fisicamente.

7.

Transformação digital e ecossistemas

As fronteiras do mundo digital começam a se fundir, tornando esse universo mais complexo.

O ecossistema do mundo digital significa combinar market place, e-commerce, pagamento, conteúdo e serviços para entregar tudo o que é necessário ao cliente.

8.

O que é loja?

Loja é tudo: ponto de venda, de compra, de entrega, de logística e serviços.

A simplicidade precisa estar em tudo, mas também é necessário ter sofisticação para dar robustez, agilidade e facilidade. O ponto chave é não complicar.

O varejo precisa ser mais do que vendedor de mercadoria: tem que ser analítico, curador de oferta.

A Nike é um bom exemplo, pois transforma o ponto de venda em um espaço de experiência, com elementos que te fazem querer voltar.

9.

Liderança digital

Esse é um aspecto fundamental nos dias de hoje e significa ter habilidades, competências e fazer as transformações necessárias para a empresa avançar. É um desafio complexo pelo qual o varejo precisa passar. É preciso que os líderes sejam desafiados e também encontrem as pessoas certas para esse desafio, que estejam engajadas.

Delegação Beauty Fair 2018 Além da visita à NRF, os 50 empresários participantes da delegação puderam vivenciar experiências a partir de visitas técnicas monitoradas, conteúdo direcionado, atualização, imersão e networking em Nova Iorque, além de ações organizadas pelos patrocinadores da viagem (Cless, Coty, Kiss NY, L’Oréal, Taiff e Vult).

30 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 31

varejo

O grupo, que durante a programação teve acesso a apresentações com temas relevantes com insights e aplicação no universo de beleza, é composto pelas redes Bazar dos Cosméticos (PE) - 2 lojas; Belshop (RS) - 22 lojas; Casa do Cabeleireiro Della e Delle (RJ) - 9 lojas; Central dos Cosméticos (PE) - 1 loja; Danny Cosméticos (SP) - 15 lojas; EBC Atacado de Cosméticos; Ikesaki Cosméticos (SP) - 8 lojas; Leo Cosméticos (PR) 12 lojas; Lojas Rede (MG) - 57 lojas; Mundo do Cabeleireiro (PE) - 20 lojas; Nova Era Cosméticos (RS) 9 lojas; Relva Perfumaria (MS) 1 loja; Perfumaria Sumirê (SP) - 89 lojas; Shopping dos Cosméticos (GO) - 17 lojas; Solução Cosméticos (MT) - 12 lojas; e Thalia Perfumaria (SP) - 11 lojas.

SOBRE A BEAUTY FAIR Há 14 anos a Beauty Fair tem promovido e organizado eventos exclusivos para profissionais do setor de beleza, com foco em salões, clínicas e varejo perfumaria. Por meio de conteúdo relevante, a Beauty Fair tem contribuído para o desenvolvimento do setor em todo o Brasil.

A Feira de beleza profissional, que acontece anualmente no Expo Center Norte, já é um evento consolidado e importante para toda a cadeia produtiva no setor de beleza. São mais de 160 mil visitantes, 500 expositores, 2 mil marcas nacionais e internacionais que geraram R$ 600 milhões em volume de negócios em 2017.

32 - Revista Feiras & Eventos

Todo setor de

FOOD SERVICE

se encontra aqui Visite o principal encontro do setor de alimentação fora do lar, sorveteria e cafeteria profissional da América Latina

www. fispalfoodservice .com.br

Parceiros de Mídia

Transportadora Oficial

Agência de Turismo Oficial

Parceiro Estratégico

Apoio

Filiada à

Promoção e Organização

Revista Feiras & Eventos - 33

varejo

AGR CONSULTORES REALIZA FÓRUM DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA

Desafios da Convergência no Varejo A AGR Consultores realizou, um fórum com o tema “A era da inteligência digital - Os Desafios da Convergência no Varejo”, no Centro de Convenções do Cidade Jardim Corporate Center, localizado na Avenida Magalhães de Castro, 4800, Torre I. Além da Ana Paula Tozzi, CEO da AGR e diversos executivos da empresa, o evento contará com a presença de Yassuki Takano, diretor executivo da Logicalis; Marco Zolet, CEO do Supermercado Now; Juliano Fatio, head de B2B da Corporate Solutions; e Pedro Cabral, CEO da Ampfy.

“Queremos mostrar empresas que já nasceram em um mundo digital, como operam, fazem mídia, cuidam do consumidor e desenvolvem tecnologia”, explica Ana Paula Tozzi, CEO da AGR Consultores.

A primeira palestra fica por conta de Yassuki Takano, diretor executivo da Logicalis, que vai contextualizar o mundo digital. Em seguida, Marco Zolet, CEO do Supermercado Now, traz tecnologia e conveniência para o consumidor, o varejista e a indústria oferecendo uma plataforma totalmente online. Exibindo o primeiro unicórnio brasileiro, Juliano Fatio, head de B2B da Corporate Solutions, apresenta o case 99 TAXI, o qual surge no modelo digital para integrar canais físicos.

Pedro Cabral, CEO da Ampfy, finaliza o encontro mostrando como digitalizar negócios em uma agência de comunicação e aponta fatores de competitividade. Perguntas destinadas aos palestrantes poderão ser feitas ao final. O fórum conta com o apoio da Logicalis e tem entrada gratuita, mas para participar é preciso realizar uma inscrição, através do endereço: https://docs. google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf0KkqcpeNsFarHh-XyMM42q_FZeGa9hssjDs-mSW4yZLrO4g/ viewform “É um fórum de inovação. A ideia é trazer pessoas que hoje tem pouco contato com o mundo 100% tecnológico. Sair do dia a dia físico e pensar nas soluções digitais”, conclui Ana Paula.

Sobre a AGR Consultores: Há mais de dez anos no mercado, tem o objetivo de atuar de forma diferenciada e eficiente no mercado de consultoria. É constituída por profissionais seniores, com experiência em grandes empresas. Envolvida nas principais áreas de gestão de seus clientes, a fim de potencializar o crescimento e a rentabilidade das operações, as equipes são compostas por especialistas de carreira executiva nos mais diversos setores.

34 - Revista Feiras & Eventos

sumรกrio

Revista Feiras & Eventos - 35

farmo

14ª EDIÇÃO ABRADILAN CONEXÃO FARMA O MAIOR EVENTO DO SETOR Considerado o maior evento do setor farmacêutico do país, a 14ª Abradilan Conexão Farma (www.abradilanconexaofarma.com.br. A feira será realizada no São Paulo Expo, na zona sul da capital paulista pela Associação Brasileira de Distribuição e Logística de Produtos Farmacêuticos (Abradilan), entidade que reúne 146 empresas distribuidoras de medicamentos e produtos de higiene pessoal e cosméticos. Terá a participação de 100 expositores, entre eles Geolab, Teuto, Cifarma, Hypera Farma, Neoquímica, Pharlab, Medquímica, Fini e Natulab, entre outros. A entrada é gratuita para profissionais do setor da saúde.) acontece entre os dias 20 e 22 de março, em São Paulo.

Feira deve movimentar R$220 milhões O bom momento do setor poderá ser comprovado durante a 14ª Abradilan Conexão Farma (www.abradilanconexaofarma.com.br), maior feira do setor farmacêutico, que acontece entre os dias 20 e 22 de março, em São Paulo. Organizado pela Abradilan, o evento espera movimentar cerca de R$ 220 milhões em novos negócios, um aumento de 10% na comparação com 2017, quando gerou R$ 200 milhões. _______________________________________________________ SOBRE A ABRADILAN (www.abradilan.com.br) Constituída em 1998, a Abradilan – Associação Brasileira de Distribuição e Logística de Produtos Farmacêuticos – é formada por empresas distribuidoras de medicamentos, produtos para a saúde, artigos de higiene pessoal e cosméticos no mercado. Com 146 associados, tem como missão contribuir para o desenvolvimento e fortalecimento do mercado e de seus associados, promovendo a melhoria contínua e eficaz de seus serviços.

36 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 37

38 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 39

gastronômia

São Paulo recebe título de Capital Latino-americana da Cultura Gastronômica Premiação foi feita no estande do Brasil na Feira Internacional de Turismo O dia hoje foi de festa para o Brasil no estande do Ministério do Turismo na Feira Internacional de Turismo (FITUR), em Madri, Espanha. O espaço foi palco da entrega do título ‘Capital Latino-americana da Cultura Gastronômica’ à São Paulo, um reconhecimento à qualidade e diversidade da gastronomia paulistana. O título foi entregue pelo secretário-executivo do Ministério do Turismo, Alberto Alves, ao embaixador do Brasil em Madri, Antônio José Ferreira Simões. “É uma honra para o Ministério do Turismo participar desse evento da concessão de um título tão importante para uma cidade brasileira. Esse fato, sem dúvida, contribui para que a gastronomia do Brasil, como um todo, seja um dos principais ativos do turismo nacional”, comemorou Alberto Alves.

A gastronomia é um dos itens mais bem avaliados pelos turistas internacionais que visitam o país. De acordo com pesquisa realizada pela Pasta, mais de 95% dos estrangeiros que estiveram no Brasil em 2016 aprovaram a gastronomia do país. A avaliação positiva é ainda maior se fizemos um recorte de avaliação por cidade – a gastronomia paulistana foi aprovada por 97,5% dos turistas internacionais no mesmo ano.

Participaram, ainda, da entrega do título o ministro do Turismo da Argentina, Gustavo Santos e o presidente da Academia Iberoamericana de Gastronomia, Rafael Anson.

BRASIL DOS GRANDES EVENTOS – Outra boa notícia para o turismo brasileiro foi comemorada nesta quinta-feira (18) também na FITUR. O Brasil será palco da 18ª edição da Feira Internacional de Turismo Termal, Saúde e Bem-Estar, a Termatalia 2018, maior congresso do mundo de turismo termal, saúde e bem-estar. Será a primeira vez que o evento será realizado em terras brasileiras. A Termatalia deve reunir cerca de três mil profissionais do turismo de 40 países.

Dados da Organização Mundial do Turismo apontam que o turismo termal deve crescer 9% nos próximos cinco anos, o dobro do esperado para o turismo convencional.

40 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 41

42 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 43

Seus clientes querem os melhores caminhos para falar com os setores de panificação e o food service ?

ANUNCIE CONOSCO !

Revistas digitais: 9000 acessos/mês ao Revisteiro digital: Revista Panificação Brasileira – 50.000 visualizações /edição Nosso mailing (130.000 emails) usado para incintar acessos as rev 44 - Revista Feiras & Eventos

vistas.

Contate: Augusto Cezar diretorcomercial@panificacaobrasileira.com.br (11).99101-3902 J.C. Antonelli antonelli@maxfoods.com.br (11) 99346-8057 Revista Feiras & Eventos - 45

46 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 47

48 - Revista Feiras & Eventos

ESCRITO POR ESPECIALISTA COM 30 ANOS DE EXPERIÊNCIA NA PANIFICAÇÃO CAPA DURA / 320 PÁGINAS O MAIS COMPLETO LIVRO SOBRE O TEMA MATERIAL DE CONSULTA E USO EM TCC E TESE DE PÓS GRADUAÇÃO

40% OFF DE: R$ 230 POR: R$ 120 (frete já incluso)

São apenas 50 livros nessas condições, aproveite!

Envie seus dados e solicitação para: comercial2@panificacaobrasileira.com.br - augustocezzar@uol.com.br Nome / Empresa CPF / CNPJ Endereço completo Quantidade de livros Enviaremos o boleto e após confirmação será enviado.

Contato: 11.2507-3916 - Gabriela - Renata - Augusto Revista Feiras & Eventos - 49

PRÊMIO MELHORES PAD

A premiação mais valorizas alcança NOVAS FO • Indicação pelos CONSUMIDORES indicam três marcas de produtos

• Indicação pelas padarias indicam três fornecedores de pro • Indicação pelos fornecedores indicam as melhores padarias em

20 50 - Revista Feiras & Eventos

DARIAS DO BRASIL 2018

sa da Panificação Brasileira ORMAS de indicação

que compra na padaria indicada.

odutos / serviços. suas áres de atuação.

018 Revista Feiras & Eventos - 51

A sua feira do Nordeste está de volta!

A melhor e mais completa Feira de Hospedagem e Alimentação fora do lar do Nordeste

120 expositores 10.000 compradores

Projeto comprador Conceito All Inclusive

Startup HFN Ilha com 20 startups apresentando inovação, tecnologia e conteúdo

Beer business/Coffee business

Um espaço voltado para a realização de negócios e palestras para apresentação, demonstração e degustação dos produtos

FAÇA O INVESTIMENTO CERTO! Parceiro de Mídia

@hfnordeste @feira_hfn 52 - Revista Feiras & Eventos

Revista Feiras & Eventos - 53

54 - Revista Feiras & Eventos