Revista buffet & decoração ed 12

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Buffet & DECORAÇÃO Edição 12




Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service. Os eventos sociais e corporativos, os prestadores de serviços, buffets e similares recebem destaque com informações e opinião e dicas de especialistas.

Mudamos ! Nossa dinâmica é atender as demandas que vão surgindo no mercado e que afetam positivamente ou negativamente nossos parceiros fornecedores e seus clientes. Atento a necessidade de focarmos, ainda mais nossos veículos de comunicação, a Revista Buffet & Eventos, passa a atuar direcionada aos negócios de Buffet & Decoração. A sinergia entre os dois negócios cresceu e tem aberto novas oportunidades aos empresários. Na outra mão, transformamos a Revista Buffet & Eventos, em Feiras & Eventos. Pelo titulo do veículo, creio que os amigos leitores já sentiram a importância da alteração. Continuaremos buscando o ponto central das nossas revistas - os alimentos, como o eixo de movimentação de todos os negócios do food service. Nesse momento, onde o país carece de visões, diretrizes e até de esperança, temos a certeza de que continuaremos trazendo muitas informações importantes para os operadores dos negócios do food service. Bem vindo a nova jornada. Boa leitura ! Augusto Cezar de Almeida Neto Diretor – Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

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Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora

PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.


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Mercado brasileiro de decoração e artigos para casa realiza o maior evento de negócios da América Latina

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Coffee breaks temáticos viram tendência em eventos

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Congresso Internacional de Food Service Conforto acústico é a nova tendência no Brasil

Informe Nadir Figueredo Encontro Mundial de Chefs Cascola dicas de aplicação em gesso com adesivo de montagem

O Licenciamento no Brasil GUIA DE FORNECEDORES Prêmio Melhores Padarias do Brasil 2017





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Em 2017 o setor deve crescer 23% A ABCasa (Associação Brasileira de Artigos para Casa, Decoração, Presentes e Utilidade distribuidores, importadores e artesãos do país, realizará entre os dias 04 e 08 de agosto a primeir no Pavilhão de Exposições do Anhembi em São Paulo. Mais de 50.000 lojistas visitantes são esp grandes negócios diretamen Para o presidente da associação, Renato Orensztejn, proprietário da empresa Urban, a AB distribuidores desse segmento em se organizarem e buscarem projetos que fomentem o mercado semestre positivo em nossas vendas e, como acontece historicamente, devemos Fundada em outubro de 2016 a ABCasa ainda não possui pesquisas consolidadas, mas R “Esse número é instintivo pelas informações que colhemos entre as empresas associadas da ABC Sobre a

A ABCasa – Associação Brasileira de Artigos para Casa, Decoração, Presentes e Utilidade gos para casa, decoração, presentes e utilidades domésticas, fundada em Outubro de 2016, com nacionais, dentro dos melhores preceitos éticos. A ABCasa conta atualmente com mais de 360 ass no mercado


Mercado brasileiro de decoração e artigos para casa realiza o maior evento de negócios da América Latina

%. O primeiro semestre foi positivo es Domésticas), entidade B2B, sem fins lucrativos, formada pela união dos principais fabricantes, ra ABCasa Fair, a maior feira profissional do setor na América Latina com mais de 350 expositores perados em 75.000m2 de área de exposição, para conhecer tendências, lançamentos e realizar nte com seus fornecedores. BCasa é uma associação que nasceu do entendimento e do interesse mútuo das indústrias e dos o. “Somos um setor de grande representatividade para a econômica do país, tivemos um primeiro s crescer até 30% mais no segundo semestre em relação ao primeiro”, comenta. Renato Orensztejn estima que o mercado encerrará o ano com um crescimento em torno de 23%. Casa e pela experiência própria que tenho como empresário há mais de 30 anos neste mercado”. ABCasa

es Domésticas – é uma entidade sem fins lucrativos de representação oficial do segmento de artio objetivo de fomentar e representar os interesses do setor em todos os fóruns, nacionais e intersociados, entre eles fabricantes, distribuidores, artesãos e importadores, com forte representação o nacional.


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Coffee breaks temáticos viram tendência em eventos Marriott São Paulo Airport oferece quatro opções, como Brasileiro e Saudável O tradicional pão de queijo já não reina absoluto nos intervalos de eventos. Wraps de verdura, croquetes de aipim com carne seca e curau de milho vem roubando a cena nos coffee breaks dos espaços antenados com as novas tendências em encontros corporativos. No Marriott São Paulo Airport são quatro versões temáticas que podem ainda ser personalizadas de acordo com as demandas dos clientes. Um coffee break totalmente sem glúten e lactose, inclusive, já foi preparado para um evento no hotel. Brasileiro, Saudável, Energy Mettings e Junino. Cada tema traz seus ingredientes típicos e decoração característica. “Os clientes ficam surpresos com a qualidade dos produtos e apresentação”, conta João Paulo Berger, gerente geral do Marriott. No Junino, as especialidades da época, como canjica, curau de milho, arroz doce, paçoca, mini sanduíche de carne louca e rosquinha colorida no palito. No Brasileiro, suco de açaí, água de coco, sanduíche de pasta de queijo minas com castanha do Pará, croquete de aipim com carne seca, brigadeiro e romeu e julieta no espeto. Entre as opções do coffee break Saudável estão os mais diversos sucos, pudim light, frutas laminadas e destaque para os mini sanduíches de ricota com legumes grelhados no pão light. Já o Energy Meetings traz itens como suco de açaí com banana, mix de castanhas caramelizadas, croquete de pupunha, pastel de camarão, mini sanduíche de pastrame com mussarela de búfala e geleia de pimenta, mousse de baunilha com gengibre e sorvetes. Os valores dos coffee breaks temáticos variam entre R$37 (mais taxas) a R$ 43 (mais taxas) por pessoa, atendendo no mínimo 30 pessoas. Serviço Coffee Breaks temáticos do Marriott São Paulo Airport Valores por pessoa: Saudável – R$ 37,00 + 10% de taxa Junino – R$ 39,00 + 10% de taxa Brasileiro – R$ 39,00 + 10% de taxa Energy Meetings – R$ 43,00 + 10% de taxa


Endereço: Avenida Ministro Evandro Lins e Silva, 10/100 – Guarulhos, São Paulo Mais informações e reservas: (11) 2468-6999. O HOTEL O Marriott São Paulo Airport foi o primeiro hotel de luxo a se instalar nas proximidades do Aeroporto Internacional de Guarulhos e o primeiro franqueado da Marriott International na América Latina. O empreendimento da Rede de Hotéis Deville possui infraestrutura completa, com centro de convenções, restaurante, quadra de tênis, academia e piscina. Para mais informações e reservas: (11) 2468 6999 ou http://www.marriott.com.br/hotels/travel/ saoap-sao-paulo-airport-marriott-hotel/ Hotel oferece quatro opções de coffee breaks Crédito: Divulgação


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O GRUPO A Rede Deville começou suas atividades com o Hotel Deville Colonial, no centro de Curitiba. Desde então, vem crescendo e se consolidando como um dos principais grupos hoteleiros do País. Atualmente, atua como operador e investidor nas regiões Sul, Sudeste, Centro Oeste e Nordeste, com nove hotéis, 1.479 acomodações e mais de 1.100 funcionários. Administra o São Paulo Airport Marriott Hotel (SP), Deville Prime Campo Grande (MS), Deville Prime Cuiabá (MT), Deville Prime Porto Alegre (RS), Deville Prime Salvador (BA), Deville Business Curitiba (PR), Deville Business Maringá (PR), Deville Express Cascavel (PR) e Deville Express Guaíra (PR).

Cada tema traz seus ingredientes típicos e decoração característica Crédito: Divulgação







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Conforto acústico é a nova tendência no Brasil Os males causados pelo som alto são muitos, mas pouco notados no dia-a-dia: dores de cabeça, dificuldades para dormir, falta de concentração, estresse, ainda assim se acredita que o tratamento acústico é algo supérfluo e caro. A Trisoft refuta totalmente essa hipótese e afirma: existe solução: de qualidade, sustentável e com ótimo custo benefício. Grandes cidades, construções, geradores, elevadores, ar condicionados, é até difícil enumerar tudo que causa ruído e pode interferir na nossa qualidade de vida, sem que notemos. “A acústica é negligenciada no Brasil”, afirma Maurício Cohab, diretor da Trisoft, maior fabricante de produtos feitos com fibra de garrafas PET da América Latina e que, entre outros produtos, criou o Isosoft, que pode ser utilizado em formatos que sejam de fácil aplicação e que permitam o tratamento acústico em construções prontas, com ótimo custo benefício. “Do zum zum zum em restaurantes à dificuldade de ouvir o professor em sala de aula, por exemplo, quase todo ambiente com muitas pessoas prescinde de um tratamento acústico adequado, é uma questão de qualidade de vida”, garante Maurício. A Trisoft acredita tanto na necessidade do tratamento acústico nas construções que participa constantemente de projetos de cunho educacional, ambiental e tudo que possa incentivar a



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discussão do assunto e a mudança de práticas no mercado imobiliário e de decoração. Um dos mais recentes rendeu a Débora Barretto, arquiteta especializada em Acústica, sócia e diretora da Divisão da Acústica da Audium, o prêmio Professor Modelo Kroton, pelas propostas definidas e já colocadas em práticas na UNIME Lauro de Freitas, como a dos alunos Alejandra Kirwood e Andre Fraga, que foi patrocinada totalmente pela Trisoft. Débora explica: o tratamento acústico em sala de aula promove boa compreensão da fala, maior atenção e fixação do conteúdo, aula mais tranquila e produtiva, aumento da criatividade, estímulo ao trabalho em equipe, um ambiente saudável para alunos e professores e menos afastamento por doenças, entre outros. Débora explica que, com o projeto, foi atingido aumento de mais de 150% de concentração dos alunos em aula. “O trabalho que coordeno na UNIME é importante, sobretudo, porque os alunos desenvolvem na prática um projeto acústico e o semestralmente escolhido é colocado em prática. Ou seja, todas as etapas do processo são observadas, inclusive a posterior ao projeto, quando realmente é possível sentir e comprovar a melhoria na qualidade de vida dos usuários do ambiente”, ressalta Débora. Alejandra Kirkwood, uma das alunas responsáveis pelo projeto que utilizou os materiais Trisoft, explica o processo: “desde que vimos fotos das nuvens acústicas, o desejo por aquela estética prevaleceu. As etapas incluíram volumetria, cálculos para saber a quantidade de painéis necessários para atender ao conforto acústico da sala de aula e o tipo de imagem que poderia ser estampada nas nuvens de uma forma tal que não prejudicasse a atenção e rendimento dos alunos”. Isso porque o Isosoft Nuvem permite ser estampado em ambos os lados. No caso do projeto, foi escolhido o produto na cor cinza para maior acomodação também visual na sala de aula. Alejandra conta: “trabalhar com as nuvens em níveis distintos foi uma maneira que encontrei para trazer ritmo à uma sala de aula tão monótona, mantendo a tonalidade de cinza escuro mais alta para aparentar maior profundidade no pé direito da sala”. Para Maurício Cohab, participar desse tipo de iniciativa faz com que a Trisoft incentive ainda mais a importância do conforto acústico: “só assim, na prática e mostrando os benefícios, faremos com que o assunto deixe de ser considerado como supérfluo e meramente coadjuvante, e se torne parte integrante de todo projeto arquitetônico e decorativo”, enfatiza o empresário. O Isosoft, criado e patenteado pela Trisoft, é feito com fibra de garrafas PET, por isso reciclado e 100% reciclável. Sobre a Trisoft A Trisoft é a maior empresa da América Latina em produção de itens com lã de PET. Atuando há mais 55 anos no mercado, com qualidade, seriedade e responsabilidade sócio ambiental, investe em tecnologia para o desenvolvimento de produtos, transformando a despoluição do planeta em matérias primas para fazer produtos que melhoram a vida das pessoas. Seu objetivo é revolucionar o mercado, promovendo sustentabilidade e a possibilidade cada vez maior das empresas aderirem à logística reversa. Trisoft | +55 11 4143-7900 | www.trisoft.com.br | contato@trisoft.com.br



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informe quadrada com tampa e outra retangular sem tampa, de 1,8L e 3L respectivamente, itens super práticos para amantes de cozinha, a R$54,90.

Nadir Figueiredo apresenta novidades em 2017, com destaque a conjuntos especiais para presentear nas datas comemorativas Por mais um ano, a líder em utensílios domésticos em vidro no Brasil, Nadir Figueiredo, mostrar as novidades que serão lançadas ao longo do ano. A empresa apresenta seu novo portfólio, que tem como foco datas comemorativas e festividades regionais e religiosas do Brasil, seguindo a estratégia de apostar no segmento de embalagens de presentes e produtos decorados para ocasiões especiais, com uma boa relação custo-benefício. Abaixo, a relação das novidades: Para a Páscoa, as sugestões são um kit com dois bowls da linha Sempre para preparo de chocolates, sobremesas e ovos de Páscoa, a R$34,90, e um kit com dois refratários da Marinex indispensáveis para qualquer cozinheiro, ideais para preparo de bacalhoada e pavê, a R$64,90 cada pack.

Para as mães boleiras de plantão, a dica é o kit para preparo de bolo, contendo o utilíssimo copo medidor e duas tigelas, de 500ml e 2L, ao preço sugerido de R$39,90.

Pack de três tigelas para armazenamento de alimentos da família do copo Americano, de 615 ml , com tampas coloridas, a R$29,90

- Potes 1,2L e 2L para mantimentos com decoração vintage nos temas açúcar, sal, café, biscoitos,com tampas nas cores vermelha e branca, a R$ 14,90 e R$19,90 cada, respectivamente.

Para uma das datas que mais movimentam o varejo no ano, o Dia das Mães , a Nadir Figueiredo apresentará as seguintes opções: - Jogo de duas assadeiras da linha Sempre, uma

- Conjunto para brigadeiro de colher, com seis


copinhos de copo Americano tamanho shot e seis colheres de aço inox, a R$39,90.

Para o Dia dos Namorados, as sugestões da Nadir Figueiredo são: - Kits Celebração, packs contendo duas taças Imperatriz para champanhe ou para vinho , a R$19,90 e R$24,90 cada, respectivamente, ou com taças da linha Barone para vinho ou champanhe, a R$24,90 cada.

estilo retrô, ideal para casais apreciadores de cerveja, a R$ 14,90 cada.

Para o Dia dos Pais, as opções são: - Embalagem individual com copo Joinville, copo robusto, alto, com capacidade para 680 ml, para apreciadores de cerveja, a R$16,90 cada.

Estojo com cinco copos variados para degustação de cerveja: taças Brunello e Floripa, e copos Munich, Willybecher e London, ou Kit com seis taças Brunello, elegantes, com haste alongada, ambos ideais para presentear os pais apreciadores da bebida, a R$ 49,90 cada embalagem.

- Um Pack com seis copos shot de Copo Americano estampados com desenhos de caveirinhas mexicanas, a R$ 29,90

- O copo Caldereta com estampas de pin-ups em

Aproveitando a diversidade cultural do Brasil, a Nadir Figueiredo apresentará este ano um leque de opções de utensílios domésticos que homenageiam festas regionais e religiosas do nosso país, como São João e o Círio de Nazaré, algumas das maiores festividades do Nordeste. Estampas e imagens alusivas a esses temas poderão decorar produtos da Nadir Figueiredo, como copos, pratos, potes e tigelas. A Revolução Farroupilha também será um dos temas abordados pela empresa. Imagens de um


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gaúcho a cavalo poderão adornar copos long drink e copos para cerveja. Esses produtos em comemoração à cultura brasileira serão desenvolvidos pela equipe da Promocional Nadir Figueiredo de acordo com as necessidades do cliente. Preços sob consulta. Outros itens que serão lançados para 2017: - A elegante jarra Decanter de 950 ml, com linhas levemente arredondadas, a R$14,90

Copo dose de 65ml, com linhas retas e acabamento fino, para bebidas destiladas, como tequila e vodca, a R$ 3,49, que pode formar um belo conjunto para presentear .

Copo London, com linhas arrojadas, ideal para apreciar cervejas American IPA, que veio complementar a linha para cervejas especiais, a R$ 11,90 cada.

- Taça Nevada, a mais usada para servir Capuccino no país, agora com um novo tamanho de 240 ml, ideal para bebidas quentes, a R$ 14,90.

- Tigela da família do copo mais amado do Brasil, o Americano, em novo tamanho, com capacidade para 350 ml e tampas coloridas, ideal para armazenamento de pequenas porções de alimentos, a R$6,90 cada.



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Tigela Duralex Opaline, em nova versão de 840 ml, vem para compor a linha de tigelas, já existentes nos tamanhos 390 ml e 2L, brancas como porcelana, com a resistência do vidro, a R$ 12,90. Ideal para sopas, cereais e porções individuais para salada.

Por fim, uma linha especial será lançada para as comidas e bebidas de inverno: um conjunto de tigelas Duralex Opaline, de 840 ml, para sopas e caldos, contendo quatros unidades, a R$49,90 e as canecas decoradas de inverno, com estampas coloridas e divertidas em estilo retrô, com inscrições que indicam o uso para café ou chocolate quente, a R$ 9,90 cada.

Sobre a Nadir Figueiredo A centenária Nadir Figueiredo, fundada em 1912, é fabricante de utilidades domésticas e embalagens de vidro. Uma das maiores produtoras de copos, taças, pratos e assadeiras refratárias de todo mundo, possui em seu portfólio mais de 450 produtos, incluindo o emblemático copo Americano®, o preferido em bares e restaurantes de todo o Brasil, fabricado exclusivamente pela empresa desde 1948, além de centenas de modelos de copos e taças. Em 2011, a Nadir Figueiredo adquiriu as operações de utilidades domésticas da francesa Saint Gobain Vidros, que inclui a famosa marca Marinex®, sinônimo de refratários em vidro. Em 2011 também iniciou a produção de pratos e tigelas em vidro opalino temperado, marca Duralex Opaline. Em 2013, a empresa concluiu o processo de transferência de sua produção para a planta fabril de Suzano, região metropolitana de São Paulo.



Chef Luiz Farias, respons pela organização do even internacional que congreg renomados e destacados ch Brasil e do exterior.


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Cascola apresenta dicas de aplicação em gesso com adesivo de montagem O gesso é uma opção para inovar muitos lares e escritórios e pode ser utilizado para diferentes finalidades, como acabamentos, estruturas prontas, decoração ou construções. Para modernizar diversos ambientes com essa opção, a Cascola - multissolução em adesivos e selantes pertencente à alemã Henkel – oferece o adesivo de montagem de alta resistência Cascola Monta & Fixa PL 500, indicado para colagem de qualquer tipo de gesso e drywall, além de madeira, MDF, isopor, laminado, azulejo, concreto, metal, cobre, aço, alumínio, PVC, mármore, granito, reboco, pedra e cortiça. Prático de usar, o produto agrega agilidade, praticidade e eficiência ao dia a dia do consumidor. Sua fórmula oferece agarre inicial extraforte e força final de até 60kgf/cm². Com isso, Cascola Monta & Fixa PL 500 elimina o uso de pregos e parafusos. Assim é possível otimizar o custo e tempo da aplicação, além de ser muito mais adequado para utilização em locais que não permitem ruídos, como apartamentos, hospitais, hotéis e escolas. O produto adere a uma variedade de materiais e também é indicado para fixação e instalações em ambientes internos de rodapés, puxadores, guarnições, elementos decorativos, revestimentos internos, entre outras. Além disso, permite ajustes e correções no posicionamento da peça em até 10 minutos depois da aplicação. Após seco, o acabamento fica perfeito, sem pregos aparentes e, se necessário, é possível pintar sobre o adesivo. Para garantir qualidade e performance do produto, a Cascola oferece aos usuários dicas de aplicação em gesso. 1. Lixe as superfícies onde Cascola Monta & Fixa PL 500 será aplicado para a fixação da moldura de gesso. Se necessário, faça o nivelamento das superfícies antes da aplicação do produto. É importante também limpar e eliminar todas as impurezas dessa superfície antes de aplicar o adesivo. 2. Corte a ponta do cartucho e encaixe-o na pistola aplicadora, como indicado na embalagem do produto. Aplique Cascola Monta & Fixa PL 500 em cordões diagonais lineares. Em


caso de aplicações leves, pode-se aplicar em forma de pontos. Em seguida, fixe a moldura no teto e pressione firmemente. Lembrando que para usar esse produto, uma das superfícies sempre precisa ser porosa. Você tem 10 minutos para fazer ajustes e correções, depois disso o produto vai começar o processo de secagem. 3. Não vede as bordas da aplicação, isso impede a secagem do adesivo. O excesso de produto pode ser tirado com um pano umedecido com água, mas sempre antes da secagem final. Depois de curado, a remoção só é possível por meio mecânico. 4. A cura total do adesivo leva entre 24 e 72 horas, dependendo do tipo de substrato, tamanho, quantidade aplicada e situação climática. Com Cascola Monta & Fixa PL 500, o consumidor dispensa pregos e parafusos e obtém alto poder de fixação, com acabamento impecável e em poucos minutos. O produto pode ser encontrado em home centers e lojas de materiais de construção, de ferragens e madeireiras de todo o País. Sobre a Cascola Reconhecida como multissolução em adesivos e selantes, a Cascola possui um portfólio completo de produtos voltados a profissionais e consumidores. A marca possui a linha de adesivos de contato sem toluol (Cascola Tradicional, Cascola Extra e também a versão Cascola Base D’Água); Cascola Monta & Fixa (adesivos de montagem que substituem a utilização de pregos e parafusos), Cascola Flexite (selantes para diversos tipos de substratos e aplicações), Cascola Flextec (adesivo e selante com tecnologia exclusiva) e Cascola Espuma Expansiva (sela, preenche e isola). A Cascola tem também a linha Cascorez, adesivos de PVA sustentáveis à base d’água (Cascola Cascorez Extra, Cascola Cascorez Universal, Cascola Cascorez Secagem Rápida, Cascola Cascorez Porcelana Fria, Cascola Cascorez Cola Taco e Cascola Cascorez Cola Madeira.


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O LICENCIAMENTO NO BRASIL Por Gian Catinella, diretor comercial da Sanrio Licenciamento: o direito contratual de utilização de determinada marca, imagem ou propriedade intelectual e artística registrada, que pertença, ou seja, controlada por terceiros, em um produto, um serviço ou uma peça de comunicação promocional ou publicitária, segundo definição da Associação Brasileira de Licenciamento (ABRAL). No Brasil, estima-se que existam cerca de 500 empresas licenciadas e 600 licenças disponíveis no mercado, das quais 75% são estrangeiras. O segmento que mais utiliza o licenciamento é a confecção, seguido de brinquedos, papelaria, e itens de perfumaria e beleza. A Sanrio A Sanrio, empresa multinacional japonesa criadora e licenciadora de personagens, é um dos grandes exemplos de sucesso nessa área de negócios. Segundo dados da Revista License Global 2016, somos a 7ª maior empresa licenciadora do mundo. Estamos presentes em mais de 150 países e temos como estrela principal de nossas operações a Hello Kitty, personagem de carisma sem igual, que se mantem querida e atual através de gerações. Também fazem parte do nosso portfólio outros personagens como Chococat™, Keroppi™, Badtz-Maru™, MyMelody™ e, mais recentemente, o Gudetama, um ovinho preguiçoso que é febre no Japão e promete repetir o sucesso por aqui. Presente no Brasil há mais de quinze anos, temos mais de 90 contratos ativos nas mais diversas categorias. São produtores licenciados estratégicos para a marca como Cristina Fashion Brands, Grendene, Johnson & Johnson, Artex, Tilibra, Plasutil, entre outros. Buscamos sempre trabalhar lado a lado com nossos licenciados para conquistar uma parceria de sucesso. Creio que esse seja o grande segredo para obter bons resultados nesse nicho. Além disso, nosso escritório de São Paulo cuida também da América Latina e com isso podemos ampliar as possibilidades de negócio caso haja oportunidade também em outros países. Totalmente focados nas necessidades de nossos parceiros licenciados, entendemos que os melhores negócios acontecem com a avaliação clara das expectativas de cada uma das partes. O sucesso de uma parceria de licenciamento começa com um projeto bem feito. O licenciado conhece bem o que produz e nós, os licenciadores, as características dos personagens, por isso a “curadoria” do negócio é hoje um dos grandes diferenciais da Sanrio. A soma de forças entre as partes traz as melhores experiências para o consumidor. Pensando nisso, buscamos ter conversas regulares com nossos parceiros, entender como estão performando os seus negócios e nossos produtos. Está claro que juntos temos que encontrar maneiras de gerar mais venda e nossas conversas têm este foco criativo, sempre buscando novas oportunidades de negócio. Apostas para 2017 Em um ano de desafios econômicos como 2017, a Hello Kitty matem-se como a nossa estrela principal e continuamos ampliando a sua presença no mercado. Hoje contamos com um nível de reconhecimento mundial da marca de 92% e mais que uma personagem, se trata de uma paixão para

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crianças, jovens e adultos. Ela é mais que uma marca, é um estilo de vida, com mais de 1 milhão de fãs em nossas mídias sociais no Brasil. Destacamos também a surpresa positiva que tem sido Gudetama, o ovo preguiçoso, que já é um sucesso na Ásia, Estados Unidos e Europa. Estamos neste momento lançando a propriedade no Brasil e nos surpreendendo com a grande receptividade. Em pouco tempo já temos contratos fechados e propostas para vários segmentos e categorias de negócios. Gudetama é dirigido para o público jovem adulto e geek, e apresenta episódios divertidos no canal do Youtube Gudetama Brasil. O sucesso deste personagem se dá devido à identificação de muitas pessoas com o seu “estilo preguiçoso”. Quem nunca teve vontade de ficar mais cinco minutinhos na cama numa segunda feira? Outro ponto muito importante é que é uma marca Unissex e isso amplia o potencial e abrangência dos negócios. Além do canal do Youtube, o Gudetama já apresenta páginas no Facebook, Instagram e uma loja online lojagudetama.com.br. Desafios do licenciamento Um dos grandes desafios do licenciamento de marcas e personagens é que ele ainda é visto no Brasil como uma ferramenta direcionada apenas ao publico infantil. A Hello Kitty, por exemplo, faz muito sucesso lá fora e principalmente com os adultos e buscamos difundir essa ideia também por aqui. Dessa forma ampliamos nosso potencial de produtos e segmentos. Atualmente, grande parte dos fãs em nossas redes sociais é adulto e adora Hello Kitty. Outro desafio importante é que não basta o produto ser bacana, toda a estratégia deve ser pensada para que o projeto seja um sucesso. Preço correto, distribuição e uma eficiente comunicação no ponto de venda devem existir para facilitar a decisão de compra dos clientes. Um ponto importante para quem quer trabalhar com licenciamento e nunca trabalhou é entender


quais são os benefícios deste lucrativo modelo de negócio para suas empresas. Até por esse desconhecimento temos uma parcela ainda pequena do empresariado brasileiro associando seus produtos ao licenciamento de personagens. As pessoas acreditam que somente grandes empresas podem se utilizar do licenciamento para alavancar suas vendas, mas na verdade se o projeto for bem estruturado e dimensionado todos têm essa possibilidade. As áreas que mais nos procuram para licenciamento são empresas nos segmentos de confecção, acessórios, decoração e beleza, porém, hoje percebemos também uma possibilidade para experiências com nossas marcas sem ser exclusivamente licenciamento de produtos e por isso cafés, restaurantes e mesmo food trucks podem ser boas alternativas de negócio e estão em nossos planos. Afinal, quem não gostaria de tomar um café delicioso na cafeteria da Hello Kitty? Sobre a Sanrio A Sanrio é criadora e licenciadora de personagens nos mais diversos segmentos, como presentes, papelaria, confecção, calçados, brinquedos, acessórios, alimentos, entre outros. A empresa, criadora da personagem Hello Kitty, ícone da cultura japonesa no mundo todo e adorada por pessoas de todas as idades, foi fundada em 1960 com base no conceito “Small Gift, Big Smile”, traduzindo a ideia de que um pequeno presente pode trazer um grande sorriso. Recentemente, a empresa criou também o personagem Gudetama, um adorável e preguiçoso ovo que adora ficar balançando em sua casca, deitado e coberto por seu cobertor de bacon, ou simplesmente espreguiçado em sua clara. A Sanrio possui cerca de 50 mil produtos que são comercializados em mais de 100 países. Presente na América do Sul desde 1999, a empresa conta com mais de 90 empresas licenciadas no Brasil. Mais informações em www.sanrio.com.br.

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