Sopas e risotos são opções para manter o corpo aquecido no Inverno

Com os dias mais frios, o organismo necessita de mais energia para gerar calor e manter a temperatura corporal adequada A chegada do inverno traz mudanças à nossa alimentação. Com os dias mais frios, o organismo necessita de mais energia para gerar calor e manter a temperatura corporal adequada. E a solução encontrada é ingerir maior quantidade de calorias e optar por refeições mais quentes e um pouco mais gordurosas. Entretanto, não é necessário alterar a alimentação por completo, e sim adaptar as receitas com alimentos que já são habituais ao cardápio. Uma boa pedida são as sopas e os risotos, já que ambos podem conter produtos tradicionais da mesa do brasileiro como arroz, carnes e legumes. Assim, além de serem deliciosos, também são ricos em nutrientes.

Pensando nisso, a marca Tio João preparou quatro receitas para inovar o cardápio e agradar diferentes paladares. Confira: Risoto Della Mamma

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- 1 embalagem Tio João Cozinha & Sabor - Risoto Napolitano - 3 ¾ xícara (chá) de água (750ml) - 1 colher (chá) de sal (4,4g) - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 dente de alho picado - 1 colher (café) de sementes de erva-doce - ½ linguiça calabresa fatiada - 1 colher (sopa) de manteiga sem sal - ½ xícara (chá) de queijo Parmesão ralado (35g) Modo de Preparo:

Ferva 3 ¾ xícaras (chá) de água (750ml). Em uma frigideira funda (risoteira), misture 1 xícara (chá) da água quente com o conteúdo da embalagem do Cozinha & Sabor Risoto Napolitano e 1 colher (chá) de sal (4,4g).

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. À medida que o líquido for evaporando, acrescente a água quente aos poucos até que os grãos estejam cozidos, mas firmes à mordida (al dente) e o risoto, cremoso.

Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira e refogue 1 dente de alho picado com 1 colher (café) de sementes de erva-doce. Junte ½ linguiça calabresa fatiada e frite até que fiquem douradas. Finalize o risoto acrescentando 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (35g) e a linguiça refogada. Misture delicadamente e sirva a seguir. Dica:

Para um sabor mais suave, prepare o risoto com 3 xícaras (chá) de água (600ml) e complete o cozimento com 1 ½ xícaras (chá) de leite quente (300ml). Finalize com ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (35g). Risoto da Horta

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Ingredientes: - 1 embalagem de Tio João Cozinha & Sabor - Risoto à Parmigiana - 3 ¾ xícara (chá) de água (750ml) - ½ colher (chá) de sal (3,5g) - 1 colher (sopa) de manteiga sem sal - ½ dente de alho - 1 colher (sopa) de azeite - ½ maço de espinafre fresco lavado e picado - Pimenta rosa para decorar Modo de Preparo:

Ferva 3 ¾ xícaras (chá) de água (750ml). Em uma frigideira funda (risoteira), misture ½ xícara chá da água quente com o conteúdo da embalagem e ½ colher (chá) de sal (3,5g). Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. À medida que o líquido for evaporando, acrescente o restante da água aos poucos até que os grãos estejam cozidos, mas firmes à mordida (al dente) e o risoto, cremoso. Frite ½ dente de alho picado em 1 colher (sopa) de azeite. Junte ½ maço de espinafre fresco lavado e picado (ou 80g de espinafre congelado) e refogue rapidamente. Acrescente o Risoto à Parmigiana preparado anteriormente. Finalize a receita misturando delicadamente 1 colher (sopa) de manteiga de sal. Decore com pimenta rosa e sirva em seguida.

Dica:

Para um sabor mais suave, prepare o risoto com 3 xícaras (chá) de água (600 ml) e complete o cozimento com ¾ de xícara (chá) de leite quente (150ml). Finalize esta receita com cebolinha verde picada.

Canja de Galinha Cremosa com Mandioquinha

Ingredientes: - 1kg de mandioquinhas descascadas e picadas - Água - Azeite Nova Oliva - 1 cebola picada - 6 dentes de alho picados - 2 peitos de galinha cozidos e desfiados - 2 xícaras (chá) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres cozido - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha ou cebolinha) Modo de Preparo: Cozinhe o Arroz Tio João 100% Grãos Nobres de acordo com o modo de preparo da embalagem.

Para fazer a mandioquinha, em uma panela, coloque 1l de água, a mandioquinha e cozinhe até que fiquem bem macias. Aguarde esfriar e bata-as no liquidificador juntamente com a água do cozimento.

Em outra panela, aqueça um pouco de Azeite Nova Oliva e frite a cebola durante 3 minutos ou até que fique transparente, adicione o alho picado e refogue 2 minutos, junte o frango desfiado e refogue por mais 3 minutos. Adicione o creme de mandioquinha, o Arroz Tio João 100% Grãos Nobres já cozido, o sal, a pimenta e deixe ferver, misturando bem. Salpique o cheiro-verde e sirva. Sopa de Cogumelos com Arroz Selvagem Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de Arroz Selvagem Variedades Mundiais Tio João - 2 colheres (chá) de sal - ½ colher (sopa) de óleo - ½ xícara (chá) de bacon em cubinhos - 1 cebola pequena picada - 2 dentes de alho picados - 1 cenoura média em cubinhos - ½ pimentão verde em cubinhos - 1 xícara (chá) de shiitake em tiras finas - 1 ½ litro de caldo de galinha ou legumes - ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100ml) - Sal e pimenta-do-reino a gosto - ¼ de maço de cheiro-verde picado

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Modo de Preparo: Lave o arroz rapidamente, coloque-o em uma panela em fogo alto e acrescente 1 litro de água fervente e sal. Quando levantar fervura, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe, até que os grãos de arroz comecem a abrir, mostrando o seu interior branco.

Enquanto isso, em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo alto, frite o bacon até que comece a soltar gordura. Acrescente a cebola, refogue até que fique transparente e junte o alho, passando-o pela panela até que solte seu aroma. Junte a cenoura e o pimentão verde, refogue até que o pimentão comece a amolecer e finalize refogando o cogumelo rapidamente, até que fique ligeiramente macio. Junte o caldo e ferva por 3 minutos.

Quando o arroz estiver pronto, escorra-o e acrescente à panela da sopa. Adicione o creme de leite, deixe abrir fervura e apague o fogo. Tempere com sal, pimenta e finalize com o cheiro-verde. Para mais informações, acesse: Tio João (tiojoao.com.br)

EEMAIL: BMMBMINFORMATICA.COM.BR WWW.DATAPAO.COM.BR WWW.BMINFORMATICA.COM.BR R811 3126E2050 OU 2011E2754 R111 2626E1337

Sobre a Josapar

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Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Recife (PE), Itaqui (RS), Campo Largo (PR) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a linha SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína isolada de soja; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto