REVISTA LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS Ed13 by Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

EDIÇÃO 13

100

A GRANDE ESTRELA DA

UEFA CHAMPIONS LEAGUE

TENDÊNCIAS DO VAREJO EMPÓRIO VILA ROBERTI EXPOPOSTOS & CONVENIÊNCIA CATÁLOGO DE FORNECEDORES 100

A GRA

UEFA C

ANDE ESTRELA DA

CHAMPIONS LEAGUE

Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especiﬁcamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service. As Lojas de Conveniências, Empórios, Hortifruti, Mini Mercados, Mercearias, e similares, e os empresários e proﬁssionais recebem destaque e atenção.

Empoderamento ! Todos Podem ! Essa foi à chamada da APAS para o maior evento de varejo do mundo realizado no mês de maio. O Emporamento foi analisado em diversos prismas. O “todos podem”, demonstra a atenção dada ao conjunto de participantes do movimento do varejo. Otimismo e realismo, fora tônica nas conversas de corredores, palestras e reuniões nos diversos estandes. A equipe da Revista Paniﬁcação Brasileira e Lojas de Conveniência & Empórios estiveram presentes na coletiva de imprensa e nos principais estandes da feira. Foram colhidas informações preciosas que passamos a divulgar nessa edição e nas demais revistas do nosso portfolio que serão veiculadas. Fique por dentro das noticias e lançamentos dos fornecedores. Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Diretor Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Anna Marchelli Financeiro: ﬁnanceiro@paniﬁcacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora

PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

sumário

APAS Show 2017 bate recorde e se torna a maior edição da história ............................................................................... 08 Congresso de Gestão APAS Show debateu os novos hábitos do consumidor e adaptação dos varejistas ............................................................ 14

Coca-Cola FEMSA é destaque no Prêmio Stand Show APAS POPAI 2017 .................................................... 16

1ª linha de biscoitos orgânicos do Brasil e amplia linha da Bela Gil ........................................................ 20 BRF APRESENTA NOVIDADES NA 33ª EDIÇÃO DA APAS SHOW ............................................................................... 26 Mondelēz apresenta estratégia para vencer em 2017 ........................................................................ 30

Economia compartilhada como diferencial competitivo ................................................................. 32 Village aposta em crescimento ................................................................... 38 CATÁLOGO DE FORNECEDORES ............................................................................. 40

A História da Paniﬁcação Brasileira .................................................. 42 www.maxfoods.com.br

feira de negócios

APAS Show 2017 bate recorde e se torna a maior edição da história O ano de 2017 já está marcado como a maior edição da história da APAS Show, maior evento supermercadista do mundo, que ocorreu de 02 a 05 de maio, no Expo Center Norte, em São Paulo. Organizado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), o evento bateu recordes de números. “É um prazer anunciar que reunimos 719 expositores, ante os 686 participantes da última edição em 2016. Em volume de negócios, foram R$ 7 bilhões gerados - exatamente R$ 1 bilhão a mais em relação a 2016», comemora Pedro Celso Gonçalves, presidente da APAS. «E as superações não param por aí», completa. O número de expositores estrangeiros também aumentou. A edição de 2017 contou com 239 estandes de 26 países, 52% a mais que o ano passado. Ao todo, foram 74.288 inscritos, número 4% superior à edição do ano passado. “O desafiador e prazeroso trabalho de mais de um ano se traduziu em um evento de muito sucesso, confirmando o que já dizíamos, que a APAS Show é a maior plataforma de negócios do setor supermercadista”, destaca Pedro Celso. Em seu primeiro ano à frente do evento, o diretor da APAS Show 2017 e vice-presidente da APAS, Erlon Ortega, ficou satisfeito e orgulhoso com o resultado. “Agradeço o apoio de toda a diretoria, associados e colaboradores da APAS. Foi uma edição com ótimas conquistas”, ressaltou. O evento contou com a presença de varejistas, empresários e executivos da indústria. Atletas, celebridades, especialistas renomados e governantes, como o Ministro da Fazenda, Henrique Meirelles, o Governador do Estado de São Paulo, Geraldo Alckmin, e o Prefeito de São Paulo, João Doria, compuseram o quadro de convidados ilustres. Com o tema “Empoderamento. Todos podem”, a 33ª edição do evento lançou o olhar para uma sociedade que se vê frente à conquista da liberdade por decidir e controlar o próprio estilo de vida nas relações de consumo. “A Pepsico está em um momento diferenciado e a APAS Show 2017 é para nossa marca uma oportunidade estratégica para estreitar relacionamento com o varejista”, destaca Isabel Coutinho, gerente de Trade Marketing da Pepsico. “A edição 2017 da APAS Show foi 90% superior em relação ao ano passado. O aumento de visitantes mostra acima de tudo um reaquecimento da economia. Sinal que a indústria está voltando a acreditar no Brasil”, diz Marcelo Alves, diretor da MM Foods Congelados.

feira de negócios “APAS Show é a única Feira que a nossa companhia participa há 15 ou 16 anos. Para nós, esse evento é um momento de fortalecimento de relacionamento com os clientes e parceiros, muito importante para nós”, afirma Marcio Soares, acionista da Companhia Nacional de Álcool. Com o tema “Empoderamento. Todos podem”, a 33ª edição do evento lançou o olhar para uma sociedade que se vê frente à conquista da liberdade por decidir e controlar o próprio estilo de vida nas relações de consumo. “A Pepsico está em um momento diferenciado e a APAS Show 2017 é para nossa marca uma oportunidade estratégica para estreitar relacionamento com o varejista”, destaca Isabel Coutinho, gerente de Trade Marketing da Pepsico. “A edição 2017 da APAS Show foi 90% superior em relação ao ano passado. O aumento de visitantes mostra acima de tudo um reaquecimento da economia. Sinal que a indústria está voltando a acreditar no Brasil”, diz Marcelo Alves, diretor da MM Foods Congelados. “APAS Show é a única Feira que a nossa companhia participa há 15 ou 16 anos. Para nós, esse evento é um momento de fortalecimento de relacionamento com os clientes e parceiros, muito importante para nós”, afirma Marcio Soares, acionista da Companhia Nacional de Álcool. “Por sermos uma marca do interior, a APAS Show proporciona maior visibilidade para nós. É o momento em que a nossa empresa realmente consegue abrir portas para o mercado em São Paulo”, analisa Reinaldo Sarro Júnior, analista de Trade Marketing da Bebidas Poty. Congresso de Gestão APAS Show 2017 Paralelo à Feira, o Congresso de Gestão APAS Show 2017 também bateu recordes: foram 3.974 inscritos, número 8% superior ao ano passado, que participaram de mais de 60 palestras compostas por renomados executivos, empresários, consultores, políticos e celebridades de peso. O economista Delfim Netto, professor catedrático de Economia Brasileira e de Teoria do Desenvolvimento Econômico, professor emérito da FEA/USP e presidente do Conselho Superior de Economia - Instituto Roberto Simonsen - Fiesp, comandou uma palestra inaugural, fechada para convidados, no dia 02 de maio, sob o tema “Empoderamento da Sociedade”. Mais de 1.500 pessoas assistiram ao empreendedor Abilio Diniz apresentar o quadro sobre Liderança e Gestão. Outros grandes nomes estiveram presentes no Congresso. A temática “A interconectividade e o varejo no século XXI” trouxe nomes como Fabio Coelho, CEO do Google Brasil; Luiz Sergio Pires, diretor do Laboratório de Tecnologias Avançadas da Microsoft no Brasil; Fiamma Zarife, diretora geral do Twitter no Brasil, e Milton Beck, diretor-geral do LinkedIn para a América Latina. “Oportunidades e Vantagens Competitivas na Era do Empoderamento” e “Execução Eficiente Frente ao Empoderamento” serviram como pano de fundo para os painéis dos dias 04 e 05 de maio, respectivamente. O prefeito da cidade de São Paulo, João Doria Junior, abriu o último dia de palestras do Congresso de Gestão da APAS Show 2017. Com o tema “Criatividade e eficiência na gestão pública”, o também empresário abordou, principalmente, a governança e o empreendedorismo - dois temas em voga nos primeiros meses de gestão à frente da maior cidade do País.

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feira de negócios

Congresso de Gestão APAS Show debateu os novos hábitos do consumidor e adaptação dos varejistas Sortimento dos produtos e realocação de categorias nas lojas foram os principais temas abordados na palestra “Empodere-se do seu mix de produtos” Em um cenário econômico repleto de desafios, os varejistas se deparam com alguns obstáculos para atrair o consumidor às diversas ofertas do seu negócio, uma vez que o perfil de consumo das pessoas precisou se adequar às novas necessidades desencadeadas pela crise. Analisando este cenário, a palestra do Congresso de Gestão APAS Show, “Empodere-se do seu mix de produtos”, mediada por Alcione Santin - diretor Executivo Comercial de Mercado Interno da Seara -, abordou assuntos como estratégias para fidelizar o shopper, reorganização de loja e categorias, disposição de produtos, sortimento, práticas do consumidor, entre outras temáticas destinadas aos varejistas para melhorarem o faturamento e atingirem os objetivos de venda. Estes e outros assuntos foram debatidos sob as perspectivas de Cristina Lopes - CEO da Evolution Consulting-, Walquyria Majeveski - COO da Hortifruti e Bruna Fallani, líder de Shopper & Consumer Practice da Nielsen. As palestrantes compartilharam experiências profissionais, pesquisas e análises de mercado para, de certa forma, inspirar e ajudar os donos de supermercados e colaboradores do setor a ajustarem os estabelecimentos de acordo com a lógica de seu público-alvo. Como forma de ilustrar estes conselhos, Cristina e Walquyria apresentaram as estratégias utilizadas pela Hortifruti na aquisição da Nutrientes da Terra, ao qual foi necessário estudar o consumidor e atender logisticamente as necessidades e exigências. Esta reorganização resultou em aumentos significativos de cada categoria, como 16% hortifrúti, 59% orgânicos, 58% processados, 44% carnes, 84% peixaria, 168% padaria, entre outros porcentagens dos demais segmentos. A líder de Shopper da Nielsen fez uma análise geral do cenário econômico, dos novos hábitos de consumo e da adaptação dos shoppers, maior procura de produtos por segmento, entre outros fatores de pesquisa para prospectar e preparar os empresários do setor para futuras mudanças deste quadro. “Queremos estimular o desafio de pensar pós-crise, precisamos pensar no futuro para estabelecer algumas prioridades”, enfatiza. Bruna propôs algumas áreas para se investir após este período de instabilidade. Segundo a profissional, os investimentos devem ser concentrados em saúde, marcas premium - gourmet -, experiência de compra, conveniência, terceira idade e, principalmente, digital. O importante será oferecer ao cliente mais facilidade, opção e diversidade na hora de comprar

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Coca-Cola FEMSA é destaque no Prêmio Stand Show APAS POPAI 2017 Empresa é reconhecida nas categorias de Melhor Design de Estande e de Melhor Exposição de Produtos A participação da Coca-Cola FEMSA Brasil, maior engarrafadora de produtos CocaCola no mundo em volume de vendas, na 33ª edição da APAS Show 2017, maior feira mundial do setor supermercadista, traz importante reconhecimento à marca. Trata-se do Prêmio Stand Show APAS POPAI, concedido pela POPAI Brasil, associação sem fins lucrativos, dedicada ao desenvolvimento da atividade de Marketing de Varejo no Ponto de Venda. Este ano, a entidade concedeu duas premiações à empresa – 1° lugar na categoria Melhor Design de Estande, segundo avaliação de critérios de arquitetura, comunicação visual, tecnologia aplicada, inovação e criatividade; e de Melhor Exposição de Produtos, ficando em 3° lugar. “A premiação reforça nosso comprometimento com nossos clientes e parceiros e atesta a efetividade de nossos investimentos na identificação e diferenciação de marca, seja em eventos ou nos diversos perfis de pontos de venda de nossos produtos”, diz Adalberto Fofan, diretor de Key Account da Coca-Cola FEMSA Brasil.

O projeto foi desenvolvido pela área de Eventos/Associações em conjunto com as áreas de Categorias e House, e assinado pela JI Stand. A Coca-Cola FEMSA na APAS Presente no evento há 30 anos, a Coca-Cola FEMSA Brasil leva para a edição 2017, que acontece até o dia 5 de maio na capital paulista, um estande de 175m² com foco nas marcas água Crystal, a novidade ADES, além de Coca-Cola. O espaço conta em sua estrutura com dois andares, salas de reunião e lounge, este último como área comum para interação com o público. A Coca-Cola FEMSA Brasil também conta no evento com um bar projetado para criar um ambiente descontraído e promover a interação entre os clientes. Além disso, a

feira de negócios empresa disponibiliza aos visitantes a oportunidade de conhecer e degustar os lançamentos do portfólio completo de bebidas da marca, como o Monster Energy e a Coca-Cola nos sabores Laranja e Limão Siciliano.

Sobre a Coca-Cola FEMSA Coca-Cola FEMSA, SAB de C.V produz e distribui Coca-Cola, Fanta, Sprite, Del Valle, Schweppes e outras bebidas do portfólio da The Coca-Cola Company em 10 países: México (uma parte substancial da região central, incluindo a Cidade do México, bem como sudeste e nordeste do país); Guatemala (Cidade da Guatemala e região metropolitana); Nicarágua (todo o país); Costa Rica (todo o país); Panamá (todo o país); Colômbia (maior parte do país); Venezuela (todo o país); Brasil (parte do país); Argentina (Buenos Aires e arredores) e Filipinas (todo o país). A empresa, maior franquia do sistema Coca-Cola no mundo, também engarrafa e distribui água, sucos, chás, isotônicos, cervejas e outras bebidas em alguns desses territórios. Ao todo, possui 63 fábricas e 327 centros de distribuição, atendendo mais de 358 milhões de consumidores por meio de aproximadamente 2,8 milhões de pontos de vendas e conta com mais de 120 mil funcionários em todo o mundo. No Brasil, a empresa está presente como Coca-Cola FEMSA Brasil em 48% do território nacional, empregando cerca de 20 mil funcionários e atendendo mais de 88 milhões de consumidores, distribuídos nos estados de São Paulo, Paraná, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e em parte do estado de Goiás. No Brasil, são 44 centros de distribuição, 24 Cross Dockings e 21 Cross Trucks, sendo a unidade de Jundiaí (SP) a maior no mundo em volume de vendas em produtos Coca-Cola.

sumário Mãe Terra lança com exclusividade na Apas Show 2017 1ª linha de biscoitos orgânicos do Brasil e amplia linha da Bela Gil A Mãe Terra, referência em alimentação saudável e produtos naturais, apresenta três lançamentos na Apas Show 2017, maior evento do segmento supermercadista no mundo. As novidades começam pelo lançamento da linha Tribos de biscoitos doces, primeira do gênero no Brasil que é 100% orgânica e integral. Já a linha de snacks salgados ganha mais um sabor, Tribos Cebola e Salsa. A marca anuncia também a expansão da parceria Bela Gil e Mãe Terra. A linha assinada pela chef de cozinha natural ganha mais um produto: mistura para pão de batata doce. Biscoitos doces Tribos

A Mãe Terra desenvolveu o primeiro biscoito doce 100% orgânico e integral do Brasil. A linha doce Tribos chega ao mercado em três sabores: cacau, granola e mel e coco. A receita foi elaborada com 7 grãos integrais, todos orgânicos e é uma boa fonte de selênio (a porção de 30 gramas garante 23% das necessidades diárias do mineral). De acordo com Alexandre Borges, diretor geral da empresa, depois do sucesso da linha de snacks salgados Tribos, a Mãe Terra sentiu a necessidade de ampliar a linha, que é mais voltada para o público adulto, e decidiu lançar um biscoito doce saboroso e que fosse 100% orgânico e integral. “Fizemos vários testes até chegar a um produto gostoso, muito saudável e acessível, mantendo

feira de negócios o objetivo e essência da companhia de democratizar o consumo de alimentos saudáveis”, aﬁrma. Novo sabor Tribos Cebola e Salsa

A linha de snacks integrais Tribos agora têm cinco sabores. A Mãe Terra apresenta na Apas Show 2017 o sabor Cebola e Salsa. Primeiro snack salgado integral e orgânico do país, a linha Tribos é distribuída gratuitamente na Gol Linhas Áreas desde julho de 2015. “O Tribos é um sucesso entre os consumidores e por isso aumentamos as opções com o sabor Cebola e Salsa”, explica Borges. Pão de batata doce Bela Gil

A linha Mãe Terra por Bela Gil apresenta mais um produto orgânico com base no sabor da culinária brasileira e nas características nutricionais do alimento: a mistura para pão de batata doce. Como o pão de mandioquinha, lançado na Apas do ano passado, a versão com batata doce é uma opção saudável e alternativa para quem gosta de pão de queijo, mas procura um alimento sem leite e derivados

feira de negócios BRF APRESENTA NOVIDADES NA 33ª EDIÇÃO DA APAS SHOW A BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo e dona das marcas Sadia, Perdigão e Qualy, apresenta na APAS SHOW 2017 novidades em seu portfólio de produtos. O evento, reconhecido como a principal feira supermercadista do mundo, acontece em São Paulo, de 2 a 5 de maio. As novidades, além de expostas, poderão ser experimentadas pelos visitantes da feira no stand de 348m² da BRF. Conheça mais sobre os lançamentos apresentados no evento: Perdigão – A marca do coração dos brasileiros, apresenta na APAS SHOW 2017 a sua nova identidade visual. Desde logotipo até o design das embalagens, o novo key visual da marca tem como objetivo garantir maior visibilidade dos produtos a partir de uma linguagem moderna e que cria conexão com o cotidiano dos consumidores. Além disso, as novas embalagens terão dicas e sugestões de como dar um toque especial na preparação dos alimentos. Além da nova identidade visual, a Perdigão traz três lançamentos para o varejo brasileiro:

Mortadela Ouro Gran Bologna Perdigão

A Nova Mortadela Ouro Gran Bologna Perdigão é inspirada nas receitas italianas, feita com diferentes especiarias e carnes nobres e selecionadas (100% suína), com processo lento de cozimento e a garantia de Qualidade Ouro Perdigão. Cuidadosamente temperada com um toque de especiarias, a Mortadela Ouro Gran Bologna permite que os consumidores tenham uma experiência única a cada fatia.

Linha Na Brasa Perdigão

A linha Na Brasa Perdigão, traz novidades para que o churrasco entre amigos e família ﬁque ainda mais delicioso. São 4 novos sabores de linguiças: Alho e Ervas, Pimenta Biquinho, Frango com Bacon, e a exclusiva linguiça com Queijo Coalho; além de novidades em cortes de frango marinados – Coxinha da asa com molho de mostarda e Sobrecoxa com molho chimichurri – que garantem sabor e praticidade para os consumidores, pois já vêm temperados. Na Brasa Perdigão iniciou também as vendas do tradicional coração marinado em uma versão especial ao molho shoyu. Com esses lançamentos especiais, Perdigão leva ainda mais praticidade e sabor aos churrascos dos brasileiros.

Mini Chicken Minions Perdigão Em parceria com a Universal Pictures, Perdigão lança no mercado de empanados a exclusiva linha de produtos Minions Mini Chicken. Em formato dos Minions, a linha está disponível em três sabores: Tradicional, Queijo e Cenoura. Os produtos são feitos com peito de frango e enriquecidos com vitaminas, ferro e zinco. O lançamento do produto contará com uma ação exclusiva nos cinemas da rede Cinemark de todo o Brasil, em que os espectadores poderão comprar e saborear os produtos da linha Minions Mini Chicken enquanto assistem ao Meu Malvado Favorito 3, a mais nova animação da Universal Pictures.

Sadia – A marca Sadia chega à APAS SHOW 2017 com novidades em suas embalagens e lança-

mentos exclusivos na linha Frango Fácil. As novidades levam mais praticidade e sabor ao cotidiano dos consumidores.

Embalagens plásticas A BRF iniciou um projeto para substituir as embalagens de modelo cartucho, fabricadas em papel, para embalagens plásticas. A retirada do cartucho permite maior otimização de espaço na cadeia: estocagem e transporte. As novas embalagens, já disponíveis nas categorias empanados e pratos prontos da Sadia, garantem mais facilidade para o varejista na reposição e distribuição dos produtos na gôndola e otimização do espaço. Para o consumidor, essa inovação atende as necessidades de manter o produto mais protegido, sem risco de molhar como a embalagem de papelão, e facilita o armazenamento no freezer, ocupando menos espaço em relação às caixas. Frango Fácil com Legumes Sadia

Este lançamento vem para complementar a linha Frango Fácil da Sadia e trazer ainda mais praticidade para o dia a dia do consumidor brasileiro, com uma refeição que une o frango aos legumes, acompanhamento comumente preparado na casa dos consumidores. O produto conta com 800g de frango, acompanhado de 300g de legumes (batata e cenoura). No preparo, não é preciso descongelar o produto, basta colocar o frango no forno e, próximo ao ﬁm do cozimento, acrescen-

feira de negócios tar os legumes.

Frango Fácil de Panela Sadia Este lançamento chega para complementar a linha Frango Fácil da Sadia, trazendo o modo de preparo mais comum para frango, que é o de panela. Disponível nas opções coxa e sobrecoxa, o produto conta com 800g de frango, acompanhado de um sachê com molho especial (tomate, cebola, salsa e alho) de 150g. Não precisa descongelar, basta colocar o frango, o molho e um pouco de água na panela de pressão e esperar aproximadamente 40 minutos para que a refeição ﬁque pronta. O Frango de Panela Sadia chegará ao mercado ainda este ano.

Qualy – Líder absoluta da categoria e presente em sete de cada dez lares brasileiros, Qualy é uma das marcas mais lembradas pelos consumidores.

Qualy Multigrãos A marca aposta em uma nova linha que combina o sabor original de Qualy com os benefícios de seis grãos integrais: linhaça, aveia, chia, quinoa, girassol e gergelim. Fontes de ﬁbras e proteínas, os grãos são adicionados inteiros, o que garante uma textura agradável e mantém as propriedades de cada um. O lançamento tem como objetivo democratizar o acesso aos grãos e tornar o café da manhã do brasileiro mais nutritivo e saudável. Sobre a BRF A BRF é uma das maiores companhias de alimentos do mundo, com mais de 30 marcas em seu portfólio, entre elas, Sadia, Perdigão, Qualy, Paty, Dánica, Bocatti e Vienissima. Seus produtos são comercializados em mais de 150 países, nos cinco continentes. Mais de 105 mil funcionários trabalham na companhia, que mantém 54 fábricas em sete países (Argentina, Brasil, Emirados Árabes Unidos, Holanda, Malásia, Reino Unido e Tailândia)

negócios

Mondelēz apresenta estratégia para vencer em 2017 Companhia aposta no aprimoramento e fortalecimento constante de marcas líderes Ganhar no ponto de venda, fortalecer as marcas e melhorar as margens são os desafios da Mondelēz Brasil, empresa detentora de marcas como Lacta, Trident, Oreo, para 2017. A companhia irá focar nestas três iniciativas para manter a posição das marcas líderes e alcançar a liderança com as demais. Com fortes estratégias voltadas para ponto de venda e inovações em seu portfólio, a Mondelēz Brasil participa da próxima edição da feira APAS 2017, que acontece entre os dias 2 e 5 de maio. Assegurar uma execução com excelência em cada tipo de ambiente de varejo, oferecer uma melhor experiência de compra para o consumidor e potencializar a visibilidade e giro das marcas no ponto de venda. Este serão o foco da companhia em 2017. Todos estes aspectos compõe o programa “Loja Perfeita”, que orienta os profissionais na busca das melhores ações dentro do ponto de venda, e que vem recebendo cada vez mais investimentos da empresa. As inovações também continuam sendo um importante motor de crescimento para a Mondelēz Brasil. Desta forma, dez novos produtos serão anunciados na feira deste ano. Haverá novos sabores de Halls, Trident, Clight e Tang, além de uma nova versão do biscoito Oreo, sucesso há cinco anos no país. “Desenvolvemos uma estratégia para vencer em 2017. Somos apaixonados pelos nossos consumidores e clientes, queremos entregar o melhor a eles. Para isto, focaremos nossas forças em execução, lançaremos novos produtos e iremos gerar demanda no mercado por meio de ações de comunicação, inovações e ativações no ponto de venda. Além disso, a Mondelēz Brasil continuará buscando presença em diversos canais de vendas. Nosso objetivo é estar onde o nosso consumidor está”, afirma Augusto Lemos, gerente geral da Mondelēz Brasil. Lançamentos e destaques Entre as inovações da Mondelēz Brasil apresentadas na APAS estão, o lançamento dos Halls Tropical Air Limão Menta, Halls Tropical Air Laranja, Trident Mix Canela com Hortelã e Trident Tangerina com Laranja. Na categoria de biscoitos, a novidade é o novo sabor de Oreo, o Oreo Golden. Sucesso nos Estados Unidos, a companhia decidiu trazer o biscoito para os consumidores brasileiros.

Entre bebidas, a aposta da empresa este ano são três novos sabores de Clight: Cranberry, Limonada e Abacaxi e apresentará dois lançamentos para os fãs do sabor laranja: Laranja Docinha e Laranja Citrus. Já, na categoria chocolates, a Lacta comunicará seu novo posicionamento e, para completar o portfólio de tabletes recheados, serão lançados o Lacta Oreo 90g e o Lacta Sonho de Valsa 90g.

Sobre a MondelēzInternational no Brasil A Mondelēz International, Inc. (NASDAQ: MDLZ), está construindo a melhor empresa de snacks do mundo, com uma receita anual deaproximadamente US$ 26 bilhões em 2016.Criando mais momentos de alegria em cerca de 165 países, a Mondelēz International é líder mundial em chocolates, biscoitos, gomas, balas e bebidas em pó. No Brasil, possui fábricas nos Estados de São Paulo, Paraná e Pernambuco e emprega mais de 10 mil pessoas. A empresa tem em seu portfólio marcas valiosas, como Trident, Chiclets e Halls, os chocolates Lacta, Bis e Sonho de Valsa, os biscoitos Club Social, Oreo e Trakinas, os refrescos em pó Tang, Clight e Fresh, as sobremesas e o fermento em pó Royal e o cream cheese Philadelphia. A Mondelēz International se orgulha de ser membro da Standard andPoor’s 500, Nasdaq 100 e do Índice de Sustentabilidade Dow Jones. Visite www. mondelezinternational.com/br

gestão

Congresso Estratégia e Gestão I APAS: Economia compartilhada como diferencial competitivo urante a APAS Show 2017, maior evento supermercadista do mundo, o público varejista se reuniu para assistir à palestra Economia compartilhada como diferencial competitivo. Durante a APAS Show 2017, maior evento supermercadista do mundo, o público varejista se reuniu para assistir à palestra Economia compartilhada como diferencial competitivo. A palestra contou com a mediação do Edgard Barki, diretor acadêmico da FGV, e com a participação de empreendedores, como Tomás Petti Martins (fundador da IBike), Hugo Bethlem (diretor da Consapevole) e Tallis Gomes (criador da Easy taxi e do Singu - aplicativo de serviços de beleza delivery). Hugo Bethlem abriu o debate aﬁrmando que ser millenium não está na idade, e sim na cabeça. Segundo ele, economia compartilhada não é novidade, pois o homem sempre buscou mais conforto. «No começo do século XXI, diziam que as lojas físicas iriam acabar e seriam dominadas pelo mundo digital. Lojas físicas ainda têm 89% das vendas no mundo. Só 11% são feitos digitalmente. Isso comprova que o ser humano é um bicho que necessita de interação. O poder da escolha está nas mãos dele». Tomás Martins ressaltou que mudança de hábitos e de atitude é o que gera um negócio sustentável. Para ele, a economia compartilhada é uma tendência de negócio de mercado que gera um grande empoderamento do cliente.

“É um negócio que veio para ﬁcar porque empodera o consumidor e o usuário. Dá o direito de escolha. A Airbnb, por exemplo, está competindo fortemente com redes hoteleiras”. Dono da antiga compartibike, atual IBike, Tomás disse que o segredo para seu negócio sustentável (aplicativo de aluguel de bicicleta por preço acessível) é a mudança de hábitos e de atitude. Tallis Gomes, fundador de um dos aplicativos nacionais mais premiados, o EasyTaxi, focou na importância de se reinventar constantemente. “Tempo é o bem mais valioso da sociedade. Os negócios mudaram, vivemos tempos de constante mudança”. No ﬁnal do congresso, o mediador abriu para perguntas que permitiram a interação do público varejista presente.

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mercado

VILLAGE APOSTA EM CRESCIMENTO Marca quer crescer até 20% no mercado nacional e internacional nos próximos anos

A Village, segunda maior fabricante de panettones (no Brasil, comemora a participação em mais uma edição da APAS SHOW, em 2017, e acredita no evento como uma importante ferramenta para sua estratégia de expansão nos próximos anos. Durante o principal evento do setor de varejo no país, a marca mostrará o seu portfólio completo de produtos da linha anual, composto por bolos, wafers e biscoitos entre outros itens, além dos reconhecidos Ovos de Páscoa, Bella Páscoa e Panettones. Presente em inúmeros pontos de venda no Brasil, a marca quer ampliar ainda mais sua participação em todos os mercados do varejo nacional e, principalmente, reforçar a atuação em mercados estratégicos do interior de São Paulo e região Sul do país. “Acreditamos muito no potencial de crescimento do portfólio de produtos da Village em todo o Brasil. Nossa expectativa é crescer nossa penetração no mercado nacional em 20% em 2017“, diz Reinaldo Bertagnon, executivo de vendas da Village. Durante a APAS, a Village também vai dar muita ênfase em sua linha de produtos licenciados infantis. Este ano, o lançamento dos Ovos de Páscoa com a nova personagem Masha e o Urso foi o grande sucesso da temporada, ultrapassando as expectativas de vendas e contribuindo para o crescimento de 10% na comercialização de produtos infantis no período. A linha de licenciados da Village é cada vez mais importante dentro do portfólio da marca, com grande aceitação do público adulto e infantil dos personagens Galinha Pintadinha, Scooby-Doo, Doki, Luna e, agora, Masha e o Urso. Grande foco nas exportações As rodadas de negócios com clientes internacionais promovidas pela APEX Brasil ao lado APAS SHOW 2017 serão, por sua vez, fundamentais para fortalecer ainda mais a Village no mercado internacional. A marca tem investido em diversas iniciativas para promover o seu portfólio de mais de 80 produtos em diversos países como Chile, Peru, Colômbia, Estados Unidos, Japão e Paraguai, e está em negociações avançadas com Uruguai, Argentina, União Europeia e Reino Unido, entre outras regiões. Em 2015, a marca iniciou o processo de internacionalização com uma receita de 7,5% do faturamento anual proveniente do mercado externo. A meta para os próximos cinco anos é alcançar 20% da receita em exportações. “Nossos produtos oferecem uma excelente relação custo x benefício x qualidade. Os clientes do varejo internacional cada vez mais nos escolhem graças ao nosso amplo portfólio, com opções para diversos públicos”, comemora Bertagnon.

06 09

2017

das

13h às 21h 09/06 - das 13h às 20h

O MAIOR EVENTO DE ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR DA AMÉRICA LATINA

Conheça algumas das atrações: • Fórum Gestão à Mesa: O mais importante evento do país a abordar a gestão de bares e restaurantes. • Escola da Pizza: Conheça o dia a dia de uma pizzaria modelo com o especialista Ronaldo Ayres. • Espaço Cheiro do Pão: Palestras sobre como administrar sua padaria com o mestre padeiro, Rogério Shimura.

Feira simultânea à:

Mais informações e credenciamento: www.fispalfoodservice.com.br

Transportadora Oficial

Assessoria de Imprensa Oficial

Apoio

Filiada à

Parceiro Estratégico

Promoção e Organização

mercado Há 10 anos, a Village inaugurava as suas atividades de exportação na Venezuela. Durante muitos anos, foram ações esporádicas e pontuais em países da América Latina, Europa e Estados Unidos. Em 2015, a empresa deﬁniu a área como prioritária para a expansão de seus negócios e iniciou um amplo processo de internacionalização da marca para atuação em todos os continentes. Entre os pilares para sustentação da estratégia de exportações estão a formação de uma equipe interna focada, buscando novos mercados externos, e a adequação do portfólio.

Linha anual de delícias da Village Bolos 180g (mesclado, chocolate, laranja e coco) O Bolo Mesclado com 180g reúne o sabor do chocolate e da baunilha com a massa macia e fresquinha. É mais uma gostosa escolha para pessoas com restrição à lactose. A linha de bolos da Village está com nova embalagem e tamanho, disponíveis nos sabores chocolate, laranja, mesclado e coco 180g. O saboroso Mini Wafer 20g de chocolate da Village, com generoso recheio e cobertura de chocolate ao leite, é uma excelente opção para diversos momentos do dia: Pão de Mel coberto com chocolate ao leite em três versões - feito segundo uma tradicional receita de origem europeia. Palitos de biscoito são cobertos de chocolate. LInha de bombons vem recheada com o Krespito. O bombom de cereja ao licor 180g possui a opção da lata e cartão. Biscoitos Butter Cookies estão disponíveis em duas versões: tradicional amanteigado e com cobertura de chocolate ao leite. Biscoitos Wafers: chocolate e morango. Bolo de Nozes é uma exclusividade da Village. A receita com fermentação natural, massa macia e molhadinha está disponível também com gotas de chocolate. Pipoca Caramelizada é mais um sucesso do portfólio da marca. Mini Wafer de Chocolate Galinha Pintadinha 45g é febre entre os pequenos.

Panettones para todos os gostos A Village é reconhecida pela tradição, experiência e qualidade dos melhores panettones do mercado, produzidos com fermentação natural. Atualmente são mais de 20 opções criadas sob medida para crianças e adultos apaixonados pelos sabores do Natal. Destacam-se os sabores de frutas, chocolate, light, integral, banana com canela, doce de leite, trufado de avelã etc. Os Mini Panettones 80g nos sabores frutas e chocolate são apresentados em embalagens especiais, decoradas com os temas delicados do Natal. Sucesso entre os consumidores, é uma deliciosa opção para os presentinhos de ﬁnal de ano que, com certeza, agradam muito.

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SAVE THE DATE 7e8 Junho 2017 Local: Fispal SORVETES | No Centro de Convenções do Expo Center Norte Rua José Bernardo Pinto, 333 Vila Guilherme Realização e Curadoria

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