note
ฉันยังจ�ำความรู้สึกที่ได้ออกเดินทางไปเที่ยวด้วย ตัวเองครั้งแรกได้ดี ความประทับใจต่างๆ เกิดขึ้นระหว่าง ทางมากมายทัง้ ต้นไม้ ดอกไม้ สถานที่ บ้านเรือน ผูค้ น จนท�ำให้บ่อยครั้งอยากจะ MAY I GO OUT ตัวเองออกจาก สถานที่เดิมๆ MAY I GO OUT ฉบับแรกนี้ เริ่มต้นขึ้นในเวลาที่ลม หนาวก�ำลังจะพัดเข้ามาพอดี เราจึงอยากจะโน้มตัวสวัสดี พร้อมพูดดัง ๆ ว่า" Welcome winter” ด้วยการน�ำเสนอ สถานที่ท่องเที่ยวที่มีจุดหมายคือไปชมทะเลหมอกยามเช้า ที่ดอยกาดผีและแวะเที่ยวรายทางในอ�ำเภอแม่สรวยนั่นเอง อีกทั้งยังพาไปอาบน�ำ้ แร่แช่น�้ำร้อนที่โป่งกวาว ชมนาขั้น นิตยสารรายเดือน May I Go Out น�ำ บันไดสีทองในฤดูเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวที่น่า เสนอเรื่องราวการท่องเที่ยว แบบเล่า สนใจอื่น ๆ อีกมากมายต้อนรับฤดูหนาวที่มาเยือน สู่กันฟังจากเพื่อนสู่เพื่อน เราเชื่อว่า หวังว่า MAY I GO OUT เล่มแรกนี้จะช่วยสร้างแรง ความสุขไม่ได้อยู่เพียงปลายทาง บันดาลใจ ให้กับผู้อ่านที่อยากจะออกเดินทาง อย่างน้อย เรื่องราวเล็กๆ ระหว่างทางนําพา ที่สุดก็เพื่อแนะน�ำสถานที่ท่องเที่ยวให้แก่ผู้อ่านทุกคน ถ้า ความสุขมาให้เราได้เสมอ พร้อมแล้ว ตามมาเลยค่ะ ! ขนิษฐา มยูรกุล บรรณาธิการบริหาร บรรณาธิการภาพภาพ จรัญญา โลหะเวช บรรณาธิการบทความ อังคณา อรุโณทยานันท์ บรรณาธิการฝ่ายศิลป์ พัชรพล ทิวงศ์ษา เจ้าของ : คณะการสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : รศ.ดร.นรินทร์ นำ�เจริญ คณะอาจารย์ที่ปรึกษา : อ.สุนันทา เเย้มทัพ อ.พิสิทธิ์ ศรีประเสริฐ อ.ธิติ เกตุธัต อ.มัฆวัต พงศ์มัฆวาน วัตถุประสงค์การผลิต 1.เพื่อให้นักเรียนนักศึกษาได้ปฏืบัติงานตามมาตรฐานวิชาชีพ 2.เพื่อส่งเสริมความคิด สร้างสรรค์ทางวิชาการหนังสือพิมพ์แก่นักศึกษา 3.เพื่อเป็นสื่อกลางในการเผยเเพร่ข้อมูล ข่าวสาร 4.เพื่อให้นักศึกษามีความรับผิดชอบเเละสำ�นึกที่ดีต่อวิชาชีพ 4
may i go out
Contents life style
t rav el
Welcome winter
Your letter
Get ready
6
เตรียมกระเป๋าเดินทาง ส�ำหรับการท่องเที่ยว ในฤดูหนาว
32
Travel
Open bag
7
เปิดกระเป๋าคนดัง เล่มนี้เราพามาเปิด กระเป๋า บก.โหเห
Book review
8
แนะน�ำหนังสือส�ำหรับ พกพาในการเดินทาง
Music on the go
8
แนะน�ำบทเพลง 3 อัลบั้ม 3อารมณ์ไว้เปิด ระหว่างการเดินทาง
your letter
20
Welcome winter
10
เที่ยวเขื่อนแม่สรวย ชมทะเลหมอกดอย กาดผี ชิมชาที่ดอย วาวี จิบกาแฟดี ๆ ที่ดอยช้าง
24 28
ลอยโคม ณ ธุดงค สถาน อาบน�้ำแร่ แช่น�้ำร้อน
Follow The Rice Step !
Ohayo Japan
Moralty Communication
34
การเป็นเจ้าของกิจการ สื่อสิ่งพิมพ์
Restuarant Recommand
36
ร้าน "Good Food Good Soul"
Cafe' Recommand
37
ร้าน "Youngfolk"
hello winter
5
get
lifestyle
Ready
การเดินทางในหน้าหนาวนี้เราควรจะต้อง เตรียมเสื้อผ้ากันหนาวให้เพียงพอ อีกทั้งถุงเท้า ผ้าพันคอ ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ นอกจากนั้นยังมีของ ยิบย่อยมากมาย ไปชมกันเลยค่ะ ว่าจะต้องเตรียม อะไรกันบ้าง
เรื่อง / ภาพ : กองบรรณาธิการ
tip
6
may i go out
เพื่อการประหยัดเนื้อที่ในการบรรจุเสื้อผ้าและสิ่งของต่าง ๆ เรามีวิธีการง่าย ๆ ใน การพับเสื้อผ้ามาฝากค่ะ นั่นคือ พับแล้วก็ม้วนให้เป็นรูปทรงกลม จากนั้นก็ใช้ หนังยางรัดไว้ ส่วนสิ่งของต่าง ๆ ก็ควรมีถุงหรือกระเป๋าเล็ก ๆ เผื่อแยกประเภท และง่ายต่อการหยิบใช้ด้วยค่ะ
Open
bag
lifestyle
เรื่อง : ขนิษฐา มยูรกุล ภาพ : กองบรรณาธิการ
ฉบับแรกนี้ เราพามาเปิดกระเป๋าใบโปรดของ คุณโหเห บก. นิตยสารฉบับนี้กันค่ะ
1.โทรศัพท์ ขาดไม่ได้เลย เอาไว้ใช้ติดต่องาน ติดต่อเพื่อน เล่นเกมและเช็คอินสตาแกรม 2.กระเป๋าสตางค์ ใบนี้ใช้มา หลายปีแล้ว ข้างในจะมีบัตรเยอะมาก ต้องพร้อม มีเงินนิดหน่อยติดกระเป๋าไว้ ถ้าต้องจ่ายอะไรเยอะ ๆ ค่อยไปกด ATM 3.สมุดและดินสอ เป็นสมุดสเก็ต จดอะไรที่นึกออก วาดรูปสิ่งต่าง ๆ รอบตัวใช้เป็นไอเดียในการทำ�งาน 4.กล้อง โพราลอยด์ เอาไว้ถ่ายเวลาไปแฮงเอ้าท์กับเพื่อน หรือบางทีไปกินเค้กที่ร้านกาแฟสวย ๆ ก็จะถ่ายเก็บไว้ 5.แว่นสายตา สำ�คัญมาก เพราะว่าต้องออกนอกสถานที่บ่อยๆ แล้วบางวันมีงานด่วนไม่ได้แต่งหน้าการใส่แว่นช่วยได้ 6.หูฟัง เวลาเล่น เกมหรือฟังเพลงในที่สาธารณะจะได้ไม่รบกวนผู้อื่น 7.หนังสือ ต้องพกตลอด แล้วแต่ว่าช่วงนั้นอ่านเรื่องอะไรอยู่ hello winter
7
lifestyle
Book Recomended เรื่อง : จรัญญา โลหะเวช
preview book
เรื่อง มนุษย์ยืนอยู่บนปลา MAN ON FISH ผู้เขียน โลเล
รวมลายเส้น เรื่องสั้น และเรื่องสั้น ๆ ที่โลเลเล่า แซนี้ มาร์ จะพาเราเข้าไปตบยุงในดงกล้วย แล่นไปตามรางรถไฟ ไปจนถึงอวกาศ ข้างตนคือคำ�โปรยบนบกหลังของหนังสือเรื่อง มนุษย์ยืนอยู่บนปลา MAN ON FISH ผลงานของนักวาดภาพประกอบมากฝีมือ ที่อยู่บนเส้นทางงาน หนังสือมากกว่าสิบปี และนี่คือหนังสือรวมเล่มครั้งแรกของเขา ที่มีทั้งภาพวาดลาย เส้นและเรื่องสั้นฝีมือของเขาเอง เป็นส่วนหนึ่งของความคิดที่เกิดขึ้น เป็นเศษส่วน จากส่วนต่าง ๆ ที่เขาเก็บมาหลายปี และเอามารวมกันอยู่ในหนังสือเล่มนี้ เสน่ห์ของหนังสือเล่มนี้คือการเว้นช่องว่างให้ผู้อ่านจินตนาการต่อเอง และมี ข้อคิดที่เป็นความจริงในชีวิตที่ต้องพบเจอ บางเรื่องก็เข้าใจได้ง่าย ๆ บางเรื่องก็ต้อง ค่อย ๆ อ่าน และคิดต่อ จึงจะเข้าใจ แต่บางเรื่องก็ไม่เข้าใจเลย ขึ้นอยู่กับจินตนาการ การตีความ และประสบการณ์ของผู้อ่านว่าจะสามารถรับสารที่เขาพยายามจะสื่อผ่าน งานเขียนของเขาได้หรือไม่ ส่วนภาพประกอบก็เป็นภาพวาดตามแบบของเขาเอง ทำ�ให้หนังสือเล่มนี้เป็นการแสดงตัวตนของผู้เขียนได้เป็นอย่างดี หากกำ�ลังมองหาหนังสือดี ๆ ซักเล่ม เพื่อพกติดกระเป๋าไประหว่างเดินทาง ให้ ‘มนุษย์ยืนอยู่บนปลา’ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือก แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง 8
may i go out
lifestyle
click ‘stop’ before listen next album’s preview
preview player
Music on the go
เรื่อง : พัชรพล ทิวงศ์ษา
จะเดินทางทั้งที จะไม่มีเสียง เพลงก็คงจะเหงา ๆ อยู่นะ แต่ว่าทริป แต่ละคนก็เที่ยวด้วยอารมณ์แตกต่าง กันไม่ว่าจะสุข เศร้า เหงา หรือเที่ยว ชิลล์ ๆ เราจึงอยากแนะน�ำ 3 อัลบั้ม 3 อารมณ์ไว้เปิดระหว่างการเดินทางที่ แตกต่างของคุณ
Damien Rice "O" ถ้าเดินทางคนเดียวด้วยอารมณ์เหงา ๆ แล้วหล่ะก็ ลองหยิบหูฟังให้อัลบั้มของหนุ่มไอริชคนนี้พาคุณ ด�ำดิ่งในอารมณ์ เพราะเพลงของเขาทั้งสวยงามและ หม่นหมองเหมือนนิยายเศร้าเรื่องหนึ่งเลยทีเดียว Akdong Musician "Play" อัลบั้มสองพี่น้องนักดนตรีแดนโสมผู้ชนะเวที Kpop Star season 2 ที่มีความน่ารักแทรกซึมอยู่ ทุกบทเพลง ขอรับประกันเลยว่าคุณจะอารมณ์ดีได้ ตลอดทริปการเดินทาง ยิ่งถ้าหากคุณไปกับแฟน สองคนทริปนี้ไม่มีเหงาแน่นอน สิงโต น�ำโชค "Lucky" ถ้าเป็นทริปแก๊งค์เพื่อน ขอแนะน�ำอัลบั้มผู้ชาย ฟีลกู๊ดคนนี้ ด้วยเพลงฮิตอย่าง "อยู่ต่อเลยได้ไหม" หรือ "อยู่อย่างเหงา ๆ" ที่รับรองได้เลยว่าเพื่อน ๆ สามารถร้องและฮัมเพลงตามกันได้แน่นอน !
hello winter
9
welcome Winter เที่ยวเขื่อนแม่สรวย ชมทะเลหมอกดอยกาดผี ชิมชาที่ดอยวาวี จิบกาแฟดี ๆ ที่ดอยช้าง เรื่อง : จรัญญา โลหะเวช ภาพ : กองบรรณาธิการ
...
.........
อากาศบริสุทธิ์ที่เราหายใจเข้าจนเต็มปอด มาพร้อมกับสายลมเย็น ๆ ที่พัดเอาเมฆหมอกให้ ลอยมาอยู่รายล้อมตัว น�ำ้ ค้างที่เกาะอยู่บนยอดใบ หญ้าแสดงให้เห็นว่าฤดูฝนได้ทิ้งท้ายโบกมือลาเรา ไปแล้วเมื่อคืนนี้ เช้านี้พวกเราตื่นตั้งแต่ตีห้าเพื่อมา รอดูพระอาทิตย์ขึ้นที่ดอยกาดผี ยิ่งไปกว่านั้นคือ ทะเลมองที่กว้างไกลสุดสายตา มองเห็นได้รอบตัว สามร้อยหกสิบองศา เรายืนอยู่ตรงจุดนั้นเนิ่นนาน ผลัดกันถ่ายภาพและรอคอยพระอาทิตย์ที่กำ� ลัง เดินทางพ้นขอบเขาขึ้นมาให้เราเชยชม พระอาทิตย์ดูอ่อนหวานกว่าที่เคยรู้จัก นี่หรือคือ ดวงเดียวกันกับที่แผดเผาผิวกายจนร้อนผ่าวใน ช่วงเวลากลางวัน วันนี้เองที่ฉันได้รู้จักพระอาทิตย์ ให้อีกมุมหนึ่ง... 12 may i go out
Section
สายลมเย็น ๆ แห่งการ เริ่มต้นฤดูหนาวได้เข้ามาปะทะ กับใบหน้า ถึงเวลาแล้วที่เราต้อง ออกเดินทาง เราสี่คนกับกระเป๋า เป้สี่ใบมาพร้อมกับรองเท้าคู่ใจ ตั้งใจจะออกเดินทางไกลมา ตามหาทะเลหมอกที่ดอยกาดผี ต�ำบลวาวี อ�ำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย สถานที่ ท่องเทีย่ ว ที่ผู้คนไม่พลุกพล่าน มีลานกางเต้นและมีรีสอร์ทเล็ก ๆ อยู่สองสามแห่ง ความสวยงาม และบรรยากาศที่ดี ท�ำให้อีกไม่ นานที่แห่งนี้จะต้องกลายเป็นที่
โด่งดังและส�ำคัญอีกแห่งหนึ่งของ เมืองไทยแน่นอน การเดินทางของเราเริ่ม ต้นขึ้นและมีโอกาสได้แวะเที่ยว รายทางในอ�ำเภอแม่สรวย ตั้งแต่ บ้านตีนดอยจนถึงดอยกาดผีนั้น มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย คือ เขื่อนแม่สรวย ดอยช้าง ดอยวาวี และดอยกาดผี เราเลือก พักที่วาวีรีสอร์ท แม้เส้นทางบน เขาจะขรุขระ เป็นหลุมบ่อบ้าง ระหว่างทาง แต่เมื่อมาถึงที่ รีสอร์ทและได้รับการต้อนรับ อย่างอบอุ่น ก็ทดแทนเรื่อง
อุปสรรคของการเดินทางไปได้ บ้าง ยิ่งได้เห็นความงามของไร่ชา วาวีและทะเลหมอกดอยกาดผีนั้น ยิ่งรู้สึกคุ้มไปใหญ่ เราตื่นกันตั้งแต่ตีห้า และ ออกเดินทางจากวาวีรีสอร์ท ไปดอยกาดผี ระยะทางประมาณ 10 กิโลเมตรแต่เราใช้เวลาเดิน ทางกันกว่าครึ่งชั่วโมง เพราะเส้น ทางที่ค่อนข้างแคบและเป็นดิน ลูกรัง อีกทัง้ ยังเป็นหลุมเป็นบ่อเต็มไป หมด ต้องใช้รถขับเคลือ่ นสีล่ อ้ และคนทีช่ ำ� นาญทางขับให้เท่านัน้ ซึง่ ทางรีสอร์ทก็มพี ร้อมบริการ
hello winter
13
.......
14 may i go out
.......
travel เมื่อถึงจุดชมวิวที่ดอยกาดผี ภาพที่เห็นตรงหน้าสามารถสะกดทุก คนให้หยุดนิ่ง และจ้องมองอย่างไม่ ละสายตา อากาศเย็น ๆ 14 องศา กับภาพหมอกลอยคลอเคล้ากับยอด เขาที่สามารถมองเห็นได้รอบตัว ช่าง สวยงามเกินจะบรรยายได้ หลังจากที่เราได้ชมทะเล หมอกจนหน�ำใจ ก็ได้เดินทางเข้าไปใน หมู่บ้านวาวี ซึ่งเป็นชุมชนเล็ก ๆ ที่ปลูกบ้านอยู่ตามเนินเขา
คุณลุง ศุภชัย โพธิ์สุวรรณ
เส้นทางเข้าหมู่บ้านพาเราลัดเลาะไปตาม บ้านช่อง ร้านรวง และศาสนสถานต่าง ๆ ทั้งวัดของพุทธศาสนิกชน โบสถ์ของ คริสเตียน และมัสยิดของชาวมุสลิม เราได้เห็นการอยู่ร่วมกันของคนต่าง เผ่าพันธุ์และต่างศาสนา ที่เข้ากันได้อย่าง ลงตัวบนเขาลูกเล็ก ๆ แห่งนี้ จากนั้นก็ได้ไปชมไร่ชา วาวี ซึ่งเป็นไร่ชาอู่หลงแห่งแรกใน ประเทศไทย อากาศที่กำ� ลังเย็นสบาย ท�ำให้ฉันหยุดคิดเรื่องราวที่ก�ำลังวุ่นวาย จากเหตุการณ์ในชีวิตที่กำ� ลังเผชิญ การได้แวะพักสายตาไปกับไร่ชาสีเขียวที่ ลดเลี้ยวเป็นทิวแถวเรียงรายเป็นระเบียบ ไปตามทิวเขาจนสุดสายตา ท�ำให้จิตใจ สงบลงจนอยากจะหยุดเวลาสาย ๆ พวกเรากลับมาทานอาหารเช้าที่ทาง รีสอร์ทได้เตรียมไว้ และได้พบกับคุณลุง ศุภชัย โพธิ์สุวรรณ เจ้าของวาวีรีสอร์ทซึ่ง ควบต�ำแหน่ง
หมู่บ้านวาวีที่มองลง มาจากดอยกาดผี
“ไร่ชาเลี้ยวเป็นทิวแถวเรียง
รายเป็นระเบียบไปตามทิว เขาจนสุดสายตา
”
hello winter
15
.........
ประธานชุมชนผู้ผลิตชาคุณภาพปลอดภัยดอย วาวี คุณลุงได้ชงชาอู่หลงให้ดื่มและให้ความรู้ เกี่ยวกับชาอู่หลงและชาอัสสัมมากมาย สอนการ ชงชาแบบถูกวิธีและกรรมวิธีการคั่วชาให้แห้ง พาเดินชมโรงอบชา คุณลุงภูมิใจในชาอู่หลงและ ชาอัสสัมมาก เนื่องจากเป็นชาออแกนิคและเป็น ที่ส่งออกรายใหญ่ของประเทศจีน และยังเป็น อาชีพหลักของชาวบ้านอีกด้วย หลังจากอาหารออแกนิคมื้อเช้าที่รีสอร์ทจัด ให้แล้ว พวกเราได้ร�่ำลาคุณลุงและออกเดินทาง
16 may i go out
...
ย้อนทางเดิมเพื่อไปดอยช้าง เมื่อผ่านเส้นทาง ทรหดเป็นหลุมเป็นบ่อนั้นแล้ว ก็พบกับวิวเขา สุดสายตา กว้างใหญ่ เขียวชะอุ่ม ร่มรื่น ระหว่าง ทางที่เราลัดเลาะเขาไปนั้นก็พบกับไร่กาแฟ ตลอดเส้นทาง ขึ้นชื่อว่าดอยช้างแล้ว คงไม่พลาด ที่จะแวะจิบกาแฟซึ่งเป็นแหล่งส่งออกให้ร้าน กาแฟชื่อดังหลายแห่ง แน่นอนว่ากลมกล่อม หอมหวาน สมค�ำร�ำ่ ลือ ระหว่างทางที่เราผ่าน จากดอยช้างลงไปตีนดอย เต็มไปด้วยภาพวิว ทิวทัศน์ที่ยากจะลืมเลือน เพลงที่เปิดคลอ
travel
กาแฟดอยช้าง
ระหว่างเดินทาง เคล้าไปกับเสียงหัวเราะของ มิตรภาพระหว่างเพื่อน ท�ำให้ทริปการเดินทาง ครั้งนี้สนุกยิ่งขึ้น สุดเส้นทางก่อนจะเข้าตัวอ�ำเภอ จะเจอ กับเขื่อนแม่สรวย เราลงไปเดินเล่นตามเส้นทาง สันเขื่อน ภาพเบื้องหน้าเป็นล�ำน�้ำกว้างใหญ่ ซ้อนกับทิวเขาที่เราเพิ่งเดินทางลงมาวันนี้ ภูเขา สูงใหญ่ เขียวชะอุ่ม นั่นเองหรือที่เราได้พักพิง เมื่อคืนนี้ เรามองและจดจ�ำว่าครั้งหนึ่งเราเคยได้ เขาไปอยู่ในอ้อมกอดของทิวเขาแห่งนั้น ลมเย็น ๆ พัดดอกหญ้าริมสันเขื่อนให้ ปลิวไสวไปตามลม เป็นอันบอกว่าสิ้นสุดแล้ว
กับทริปการเดินทางเส้นทางแม่สรวย-ดอยกาดผี ในวันนี้ นอกจากเราจะได้ชมทะเลหมอกยามเช้า วิถีชีวิตชาวบ้าน ไร่ชาที่ดอยวาวี แวะจิบกาแฟที่ ดอยช้าง และสุดท้ายคือเที่ยวเขื่อนแม่สรวยแล้ว สิ่งที่เราได้มากกว่านั้นคือเสียงหัวเราะและ มิตรภาพดี ๆ ที่ได้จากการเดินทาง นอกจาก ภาพสวย ๆ ที่เราผลัดกันกดชัตเตอร์เพื่อบันทึก ความทรงจ�ำนั้นจะเป็นตัวบอกว่าเราเคยมาที่นี่ แล้ว ยังมีความทรงจ�ำที่บันทึกอยู่ในสมองและ ในหัวใจ ว่าครั้งหนึ่งในชีวิต เราเคยได้มาเห็น ภาพสวย ๆ และได้มาเยือนที่แห่งนี้
hello winter
17
p a M
18 may i go out
............
hello winter
19
travel
20 may i go out
travel
ลอยโคม
@ธุดงคสถาน เรื่อง : อังคณา อรุโณทยานันท์ ภาพ : ณิษา เฮงจีระจรัส
ในช่วงใกล้เทศกาลลอยกระทงของทุกปี จะเห็น โคมนับหมื่นดวงลอยละลิ่วส่องแสงเจิดจรัสอยู่บนท้องฟ้า นั่นคือเทศกาล ‘ลอยโคมยี่เป็งสันทราย’ ที่จัดขึ้น ณ ธุดง สถานล้านนา อ�ำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ โดยปีนี้จัด ขึ้นวันที่ 25 ตุลาคม 2557 ในภาษาเหนือ ‘ยี่’ แปลว่า สอง และค�ำว่า ‘เป็ง’ หมายถึง เพ็ญ หรือพระจันทร์เต็มดวง ดังนั้นจึง หมายถึง ประเพณีพระจันทร์เต็มดวงในเดือนสอง ประเพณียี่เป็งสันทรายเป็นงานบุญงานกุศลที่จัด ขึ้นในพิธีทอดกฐินล้านนาประจ�ำปี (เริ่มต้นตั้งแต่ปี พ.ศ.2532) เวลาประมาณ 13.00 – 16.00 น. มีกิจกรรม ปฏิบัติธรรม นั่งสมาธิ และในช่วงค�่ำ 18.30 – 20.30 น.จะมี การปล่อยโคมลอยยี่เป็งเพื่อเป็นพุทธบูชาแด่องค์สัมมา สัมพุทธเจ้า อีกทั้งยังเป็นการเฉลิมฉลองการทอดกฐิน ล้านนาโดยมีการปล่อยโคมลอยพร้อมกันนับหมื่นดวงสร้าง ความสว่างไสวขจัดความมืดมิดในยามค�่ำคืนเปรียบดัง ค�ำสอนของพระพุทธองค์ที่สามารถขจัดความมืดมิดหรือ ความไม่รู้ด้วยแสงแห่งความสว่างให้เกิดความรู้แจ้ง hello winter
21
งานบุญครั้งยิ่งใหญ่ในปีนี้มีผู้ศรัทธาเข้าร่วมงานทั้ง ชาวไทยและชาวต่างประเทศอย่างคับคั่งราวหมื่นคน จุดเด่นของงานคือการปล่อยโคมลอยอันสว่างไสวนับหมื่น ดวงพร้อมกันตามที่ได้มีการก�ำหนดไว้ในงาน โดยก่อนการ ปล่อยโคมนั้นพิธีกรจะให้ทุกคนอธิษฐานจิตประมาณ 2-3 นาที ต่อจากนั้นจึงท่องบทสวดมนต์พร้อมกันเพื่อ เป็นการระลึกถึงพระสัมมาพุทธเจ้า หลังจากนั้นถึงเวลา ที่รอคอยนั่นคือปล่อยโคมลอยขึ้นสู่ท้องฟ้าพร้อมกัน โดยปล่อยสามครั้ง เปรียบทั้งสามครั้งเป็นดั่งพระรัตนตรัย คือ ครั้งแรกการระลึกถึงพระพุทธ ครั้งที่สองระลึกถึงพระ ธรรม ครั้งที่สามระลึกถึงพระสงฆ์ หลังจากนั้นมีการจุดพลุ เพื่อเป็นอันเสร็จสิ้นพิธี โคมทีน่ ำ� มาปล่อยในงานยีเ่ ป็งสันทราย คือโคมธรรม ชัยเพราะว่าโคมธรรมชัยนัน้ ผลิตมาจากวัสดุธรรมชาติ ตัว โคมนัน้ ท�ำมาจากกระดาษสีขาวยึดติดโครงไม้ไผ่ เส้นผ่า ศูนย์กลางยาว 90 เซนติเมตรและใช้เส้นลวดยึดติดกับข้างใน โคมยาวไม่เกิน 30 เซนติเมตร จุดเด่นของโคมธรรมชัยคือ ช่วยป้องกันปัญหาอัคคีภยั โดยการใช้เชือกทีท่ นไฟยึดต่อ จากลวดไปยังตัวโคม 22 may i go out
“งานลอยโคมยี่เป็งสันทรายนี้เป็นงานที่ดีเป็นการ ถ่ายทอดวัฒนธรรมประเพณีเก่าแก่จากรุ่นสู่รุ่นของล้านนา ความเชื่อส่วนตัวของการปล่อยโคม คือเราได้ปล่อยเคราะห์ สิ่งร้ายทั้งปวงให้ลอยพ้นจากตัวเราออกไปเพื่อให้พบเจอแต่ สิ่งที่ดี อีกทั้งยังเป็นการดึงดูดนักท่องเที่ยวผู้ที่สนใจให้ เข้ามาร่วมงานได้อย่างคับคั่งขนาดนี้และนับได้ว่าเป็นเรื่อง ที่ดี” หนึ่งความประทับใจจาก นางสาวภานรินทร์ พงษ์พิกุล ผู้เข้าร่วมงานที่ได้บอกต่อความในใจให้ฟัง การแต่งกายส�ำหรับในงานประเพณีนี้คือนิยมนุ่ง ขาวตามแบบฉบับชาวเหนือ ในงานจะมีการนั่งสมาธิ จาก นั้นจึงเดินเวียนเทียนโดยถือเทียนวนรอบบริเวณที่มีการจัด พิธี แล้วจากนั้นก็ได้เวลาอธิษฐานขอพรจากสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และปล่อยโคมโดยให้สิ่งร้าย ๆ ลอยไปกับโคมยี่เป็ง ประเพณีลอยโคมยี่เป็งสันทรายมีการสืบทอดกัน จากรุ่นสู่รุ่นให้คงอยู่ไม่จางหายเพื่อเป็นการอนุรักษ์และ สืบสานศิลปวัฒนธรรมล้านนาของไทยให้ยั่งยืนนับได้ว่า เป็นเรื่องที่น่ายินดีอีกทั้งยังเต็มอิ่มไปกับบุญกุศลอันเปี่ยม ล้นอีกด้วย
travel เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน 2557 ที่ผ่านมา คณะการสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้จัดโครงการส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมประเพณียี่เป็ง โดยมีการ ให้ความรู้เกี่ยวกับช่วงเวลาในการปล่อยโคมและการประดิษฐ์โคมหลากชนิดต่าง ๆ ช่วงเวลาในการโคมลอยจะแบ่งเป็นช่วงกลางวันและกลางคืน การปล่อยในช่วง กลางวัน เรียกว่า ว่าวควัน โดยท�ำตัวโคมด้วยกระดาษสี น�ำมาลอยขึ้นสู่ท้องฟ้าด้วย ความร้อนคล้ายบอลลูน โดยมีความเชื่อว่าจะปล่อยทุกข์โศกต่าง ๆ ไป ส่วนโคมลอย ที่ปล่อยในช่วงเวลากลางคืน เรียกว่า โคมไฟ ตัวโคมใช้ไม้พันด้ายเป็นก้อนกลม ชุบน�้ำมันยางแขวนปากโคม แล้วจุดไฟปล่อยขึ้นสู่ท้องฟ้า เพื่อเป็นการบูชาพระเกศ แก้วจุฬามณีบนสวรรค์
โคมหูกระต่าย หมายถึง พรหมวิหารสี่น�ำมาถือ เดินในขบวนแห่ หลังจากแห่เสร็จแล้วนั้นจึงน�ำไป ประดับบริเวณรอบโบสถ์ สถานที่ที่มีพิธีการ หรือ บริเวณหน้าบ้าน โคมหูกระต่ายมี 4 ด้าน ซึ่งเปรียบ กับ เมตตา กรุณา มุทิตา อุเบกขา เป็นโคมที่ใช้ ประดับในเทศกาลยี่เป็ง (วันลอยกระทง) หรือวัน เพ็ญเดือนสิบสอง มีฐานเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส กว้าง ประมาณ 10 เซนติเมตร เจาะรูทั้งสี่มุม ใช้ลวดปัก ลงในรูนั้น ท�ำให้โค้งและสูงประมาณ 20 เซนติเมตร ด้านบนให้กว้างประมาณ 15 เซนติเมตร จะได้เรือน โคมลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมมีปลายบานออกจากกัน ใช้กระดาษว่าวหรือกระดาษแก้วสีต่าง ๆ ปิดทับทั้ง สี่ด้านของเรือนโคมและเปิดช่องด้านบนเมื่อใช้งานก็ วางประทีป หรือเทียนที่จุดไฟลงกลางเรือนโคม
Let’s
do it!
โคมกระบอก เป็นโคมที่ทำ� ง่าย เนื่องจากใช้ ไม้ไผ่เหลาแบนกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร หนา 2 - 3 มิลลิเมตร ขดเป็นวงกลมเท่าๆ กัน สองวง ไว้เป็นโครงส่วนหัวและส่วนท้าย เส้นผ่า ศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร แล้วน�ำกระดาษ สาด้านกว้างยาวกว่าเส้นรอบวงของไม้ไผ่ขดวงกลม ประมาณ 1 - 2 เซนติเมตร ยาวประมาณ 15 - 20 เซนติเมตร เมื่อติดกระดาษตแล้ว ตัดลวดลาย ประดับตกแต่ง โดยใช้กระดาษสีเงิน สีทอง หรือสี อื่น ๆ ลวดลายประดับส่วนใหญ่นิยมใช้ลายสร้อย ดอกหมาก ส่วนท้ายหรือก้นกระบอกปิดด้วย กระดาษแข็งส�ำหรับวางผางประทีป เพื่อจุดเป็น พุทธบูชาแด่พระสัมมาสัมพุทธเจ้า
hello winter
23
travel
24 may i go out
travel
แ
อาบน�้ำ ร่ ช่น�้ำร้อน เรื่อง/ภาพ : ขนิษฐา มยูรกุล
ทริปนี้ จุดหมายปลายทางคือบ่อน�ำ้ พุร้อนโป่งกวาว ใช้เส้น ทางแม่ริม - สะเมิง โดยจุดเริ่มต้นของเราอยู่ที่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ก่อนออกเดินทางแวะเติมน�ำ้ มันและลมยางเพื่อความปลอดภัย เมื่อเดินทางมาถึงทางแยกสะเมิงให้เลี้ยวซ้ายขึ้นไปวิ่งไป เรื่อย ๆ ทางขวามือจะมีป้ายบอกทางไปโครงการหลวงหนองหอย เลี้ยวเข้าไปจะเจอกับเส้นทางมีป่าไม้เป็นส่วนใหญ่และมีบ้านคน ประปราย ก่อนถึงโครงการหลวง เราเจอกับน�ำ้ ตกตาดหมอกจึง ตัดสินใจแวะเข้าไปเที่ยวสักหน่อยไหน ๆ ก็ผ่านพอดี น�ำ้ ตกตาดหมอก อยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติดอยสุเทพ-ปุย เดินเข้าไปประมาณ สองร้อยเมตร จะเจอน�้ำตกขนาดใหญ่ สูงตระหง่าน สีของน�้ำเป็น สีน�้ำตาล เนื่องจากฝนตกน�ำ้ จึงผสมกับดินโคลน แต่ก็ไม่ได้ท�ำให้ ความสวยงามของมันลดน้อยลงเลย บรรยากาศรอบ ๆ ค่อนข้างสงบ นักท่องเที่ยวไม่มากนัก ต่างฝ่ายต่างแลกกันถ่ายภาพ และถามไถ่ ที่มาที่ไปขอแต่ละคนเล็กน้อย เมื่อเราชมความสวยงามของน�้ำตกทาง ด้านหน้าแล้ว เราสามารถเดินเลาะขึ้นไปตามแนวบันไดดินข้างน�ำ้ ตก เพื่อที่จะขึ้นไปบนยอดสูงสุดของน�ำ้ ตกที่มีความสูง 20 เมตร เป็นความสวยงามอีกมุมหนึ่ง
hello winter
25
travel หลังจากชมน�้ำตกเสร็จแล้ว ก็เดินทางกันต่อด้วยเส้นทางเดิม ตรงไปตามทางจะเป็นป่าทั้งสองข้าง ทาง อากาศค่อนข้างเย็นสบาย มอง ลงไปข้างล่างจะเห็นผักขั้นบันไดของ ชาวบ้านสวยงามไปอีกแบบ ขับต่อมา อีก 25 กิโลเมตรจะเจอกับทางเข้า หมู่บ้านโป่งกวาวเป็นซุ่มไม้ใหญ่ ทาง จะแคบลงและเป็นหลุมเป็นบ่อ ภายใน หมู่บ้านมีบ้านชาวบ้านเรียงรายตาม ทางแต่ไม่มากนัก มีร้านขายของช�ำ เล็ก ๆ ให้ซื้อน�้ำซื้อขนมได้ เมื่อไปถึงทางเข้าบ่อน�้ำพุร้อน ค่อนข้างทุลักทุเลถนนเป็นหลุมโคลน เมื่อเข้าไปถึงจะเจอกับพนักงานคอย ให้บริการ ซึ่งเมื่อพูดคุยกันเขาก็บอก ว่าที่นี่มีนักท่องเที่ยวทั้งคนญี่ปุ่น คน จีนและคนไทย แต่ช่วงนี้เพิ่งเริ่มเข้าฤดู หนาว นักท่องเที่ยวจึงยังไม่เยอะมาก บ่อน�้ำพุร้อนโป่งกวาวเปิดให้ บริการทุกวัน เปิด 9.00 – 17.30 น. ค่าใช้บริการเด็ก 40 บาท ผู้ใหญ่ 80 บาทและชาวต่างชาติ 150 บาท ซึ่ง แต่ละคนจะได้ชุดส�ำหรับลงแช่น�้ำ
ห้องอาบน้ำ�ร้อนส่วนตัว
26 may i go out
เมื่อได้รับของแล้วเราจึงเดินส�ำรวจ สิ่ง แรกที่สะดุดตาคือหินรูปเห็ดขนาด ใหญ่ในล�ำธารซึ่งโดยปกติแล้วจะมี น�้ำแร่ให้สามารถลงไปแช่ได้แต่บังเอิญ ว่าวันนี้เขาปล่อยน�ำ้ ออกจึงพลาด โอกาสนี้ไป เมื่อเดินข้ามสะพานหินไป จะเจอกับบ้านไม้ไผ่เรียงกันมากมาย ส�ำหรับคนที่ต้องการแช่เป็นส่วนตัว ถัดไปเป็นบ่อน�ำ้ แช่รวมแบบกลางแจ้ง มีที่ล้างตัวอยู่ภายในเพื่ออ�ำนวยความ สะดวก และบ่ออาบน�ำ้ อีกหลากหลาย แบบให้เลือกใช้ นอกจากนัน้ ทีน่ ยี่ งั มี บ้านพักคอยให้บริการอีกด้วย
เมื่อเดินส�ำรวจทุกซอกทุกมุม แล้ว เราตัดสินใจเลือกแช่นำ�้ ที่บ่อแช่ น�ำ้ รวม แบบกลางแจ้งเพราะดูสวยและ สามารถชมธรรมชาติระหว่างแช่ไป ด้วยได้ น�้ำค่อนข้างร้อน มีกลิ่นของ ก�ำมะถันนิดหน่อย แช่ไปได้ซัก 15 นาทีก็ขึ้นมาล้างตัวด้วยน�ำ้ เย็นตามค�ำ แนะน�ำของพนักงานว่าควรขึ้นมาอาบ น�ำ้ เย็นปรับอุณหภูมิร่างกายแล้วค่อย กลับไปแช่ใหม่ เพราะถ้าแช่น�้ำร้อน นาน ๆ อาจจะท�ำให้เกิดอาการหน้า มืดเป็นลมได้ อากาศบนดอยขณะแช่ น�ำ้ ค่อนข้างเย็น
travel
เมื่อแช่น�้ำจนพอใจก็ขึ้นมา เปลี่ยนเสื้อผ้าและไปคืนชุดกับ ผ้าเช็ดตัว เตรียมตัวออกจากบ่อน�้ำพุ ร้อน ขากลับเราสวนทางกับกลุ่ม นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติสองกลุ่ม พวกเขาจอดรถไว้ด้านนอกเนื่องจาก ทางเป็นหลุมโคลน และเรื่องไม่คาดคิด ก็เกิดขึ้น รถของเราตกหลุมล้อจมลง ไปในโคลน เราจึงต้องลงไปดันรถ โชคดีที่ได้กลุ่มนักนักท่องเที่ยวและ ชาวบ้านมาช่วยกันดันรถจึงขึ้นได้ ทั้งคนทั้งรถจึงเปื้อนโคลนไปหมด แต่ ก็สนุกดีถือเป็นประสบการณ์
อีกรูปแบบหนึ่งและยังได้เห็นน�ำ้ ใจของ เพื่อนมนุษย์ที่ไม่ว่าอยู่ที่ไหนก็มีให้กัน เสมอ การเดินทางในครั้งนี้ให้ ประสบการณ์ดี ๆ หลายอย่าง ทั้งการ เดินทางไปยังสถานที่ ๆ ไม่เคยไป การพบปะผู้คนหลากหลายรูปแบบ การเห็นวิถีชีวิตของชาวบ้าน ธรรมชาติที่สวยงาม สิ่งแวดล้อมที่ไม่ สามารถเห็นได้จากในเมืองรวมถึง เหตุการณ์ที่ไม่คาดคิดต่าง ๆ การเดิน ทางที่ถึงแม้จะมีจุดหมายปลายทาง เดียวกัน แต่การเดินทางของคนแต่ละ
คน แต่ละครั้ง ให้ประสบการณ์ที่ไม่ เหมือนกัน ในระหว่างทางเราอาจพบ เจออะไรที่แตกต่างกันออกไป แต่นั่น คือเสน่ห์ที่ท�ำให้เราอยากออกเดินทาง
tip
ควรซื้ออาหาร,น�้ำดื่ม,ขนม เตรียมไว้ตั้งแต่สี่แยกสะเมิงเพราะระหว่าง ทางหาร้านอาหารยากมาก ควรเช็คยาน พาหนะก่อนออกเดินทางเพื่อความ ปลอดภัย ควรเติมน�้ำมันให้เพียงพอ may i go out 27
travel
28 may i go out
travel
follow the
Rice step! เรื่องและภาพ : จรัญญา โลหะเวช
ปลายฝนต้นหนาวแบบนี้ หากจะมี ซักที่ ที่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่มากนัก ใช้เวลาเดินทางไม่นาน ได้สูดลมหายใจเอา อากาศบริสุทธิ์เข้าไปได้แบบเต็มปอด มอง เห็นวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม สัมผัสธรรมชาติ อย่างใกล้ชิด ซึ่งในช่วงฤดูกาลที่ฝนเริ่มจาก หายไป อากาศเย็น ๆ ของฤดูหนาวเริ่มเข้า มาแทนที่ เรามีสถานที่หนึ่งมาแนะนำ�ค่ะ
hello winter
29
travel
มุ่งหน้าออกจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 50 กิโลเมตร สู่อ�ำเภอจอมทอง เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนที่จะพา เราไปถึงยอดดอยอินทนนท์ อันเป็นที่เลื่องลือว่าเป็นจุด สูงสุดแดนสยาม ระหว่างเส้นทางคดเคี้ยวที่รายล้อมไปด้วย ต้นไม้มากมาย ผ่านด่านเก็บเงินค่าเข้าชมอุทยานด่านแรก และตรงไปอีกประมาณ 15 กิโลเมตร จะพบกับทุ่งนาทั่วทั้ง เขาอยู่ทางซ้ายมือ ลดหลั่นกันเป็นขั้นบันไดสีเหลืองทอง
30 may i go out
สลับเขียว เพราะเป็นฤดูแห่งการเก็บเกี่ยว เราจะพบกับ ความเจริญเติบโตอย่างเต็มที่ของต้นข้าวซึ่งแย่งกันออกรวง สีทองให้เราได้เชยชม เลี้ยวลงเนินสูงไปตามป้าย ‘บ้านแม่กลางหลวง’ ซึ่งตั้งอยู่ที่หมู่ 17 ต.แม่กลาง อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ และ นั่นคือสถานที่ ที่เราจะพาไปชมนาขั้นบันไดที่อยู่ในหุบเขา แห่งนี้
travel
นาขั้นบันไดบ้านแม่กลาง หลวงแห่งนี้ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ สวยงามแห่งหนึ่งของจังหวัดเชียงใหม่ ฤดูกาลที่เหมาะสมที่จะมาชมคือช่วง เดือนกันยายน ซึ่งเป็นที่ทุ่งนาจะเขียว ชะอุ่มเพราะเป็นฤดูฝน และช่วงกลาง เดือนตุลาคม-พฤศจิกายน เพราะเป็น ช่วงที่นาข้าวจะออกรวงเป็นสีทอง เหลืองอร่ามเนื่องจากเป็นฤดูแห่งการ เก็บเกี่ยว หากอยากจะพักผ่อนแบบค้าง คืน ที่แห่งนี้ก็มีบ้านให้เลือกพักหลาย แบบ มีทั้งอยู่ติดล�ำธารและอยู่ท่าง กลางทุ่งนา อีกทั้งยังมีพื้นที่ส่วนกลาง ไว้ท�ำกิจกรรม เช่น ย่างบาบีคิวเพื่อรับ ประทานร่วมกันยามค�่ำคืนอีกด้วย
หากเดินเข้ามาเรื่อย ๆ จนสุด ทางจะพบกับร้าน อุ่มเอิบ Coffee ซึ่ง ตั้งอยู่ท่ามกลางทุ่งนา มีอาหารปลา ขายเพื่อ เพื่อให้อาหารปลาในล�ำธาร เล็ก ๆ ที่ไหลผ่านด้วย คุณสามารถจิบ กาแฟพลางชมบรรยากาศไปเพลิน ๆ ภาพที่เห็นเบื้องหน้าคือทุ่งนาสีเหลือง อร่ามซึ่งมีฉากหลังเป็นภูเขาลูกใหญ่สี เขียวตัดกับสีฟ้าของท้องฟ้า ไม่มีตึก ใหญ่หรือสิ่งก่อสร้างใด ๆ มาขัดตา เหมาะสมจะเป็นสถานที่พักผ่อน หย่อนใจต้อนรับลมหนาวอีกทีหนึ่ง
บ้านพักท่ามกลางทุ่งนา
ร้าน อุ่มเอิบ Coffee
hello winter
31
32 may i go out
your letter จาก คุณยี่จิน
Ohayo Japan หากกล่าวถึงประเทศที่มีสถานที่ท่องเที่ยวติดอันดับ ต้น ๆ ของเอเชียและมีทั้งธรรมชาติที่สวยงาม วัฒนธรรมที่เก่าแก่ และแหล่งช็อปปิ้งมากมายนั่นคือ ประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง และฉันมีโอกาสได้ไปเยือนที่แห่ง นั้นมาแล้ว สถานที่แรกที่ฉันได้ไปเยี่ยมชมคือ ภูเขาไฟฟูจิ นับได้ว่าเป็นจุดเด่นของแดนอาทิตย์อุทัยเลยทีเดียว มีความสูงถึง 3,776 เมตร อยู่ทางตะวันตกของกรุง โตเกียว ภาพที่ฉันเห็นคือภูเขาที่สูงเด่นตระหง่านตา สามารถมองเห็นอย่างชัดเจนและหิมะขาวโพลนปกคลุม ยอดภูเขาไฟฟูจิ สถานที่สองที่ได้ไปสัมผัสคือเมืองนิกโก้ (Nikko) อยู่ในจังหวัดโทะจิงิ เป็นเมืองมรดกโลกมีประวัติศาสตร์ ความเป็นมายาวนานตั้งแต่สมัยเอโดะ มีการสร้างวัด และศาลเจ้าสวยงามหลายแห่งภายในศาลเจ้านั้นเน้นสี ด�ำตัดกับสีทองจึงท�ำให้ดูศักดิ์สิทธิ์เป็นอย่างมากอีกทั้ง ยังมีให้เสี่ยงใบทายโชคเหมือนบ้านเรา โดยจ่าย หนึ่งร้อยเยน หลังจากอ่านจบหากโชคร้ายก็น�ำใบ เสี่ยงทายนั้นมาผูกกับเชือกที่ได้จัดที่ไว้ให้ เปรียบ เสมือนช่วยให้ชีวิตมีพลังที่ดีขึ้นกว่าเดิม สถานที่สามคือ ชิบูย่า แหล่งช็อปปิ้งในหมู่วัยรุ่น แห่งเมืองโตเกียว แหล่งรวมสินค้าเสื้อผ้าแฟชั่นของ วัยรุ่น ร้านอาหารมากมาย อีกทั้งยังเป็นศูนย์กลาง
แฟชั่นการแต่งตัวแปลกแหวกแนวหรือแต่งตัวแบบคอส เพลย์ของวัยรุ่นอีกด้วย สถานที่สุดท้ายคือ สวนสนุกโตเกียวดิสนีย์ซี เป็น สวนสนุกแห่งเดียวที่เน้นจินตนาการตามแบบฉบับของ ดิสนีย์ มีพาเหรดของเหล่าตัวการ์ตูนดิสนีย์มาเดินแบบ สวนสนุกแห่งนี้จะเน้นบรรยากาศดั่งจินตนาการในโลก นิทาน และยังมีพลุดอกไม้ไฟต่าง ๆ ให้ชมในยามค�่ำคืน เช่น พลุรูปมิกกี้เม้าส์ พลุรูปหัวใจ เป็นต้น และได้ล่อง เรือชมบรรยากาศความสวยงาม ของเล่นส่วนใหญ่ที่นี่ จะเน้นไปที่การพาไปชมวิวทิวทัศน์มากกว่าของเล่น จ�ำพวกผาดโผน ส�ำหรับการเดินทางในทริปนี้ส่วนใหญ่จะใช้รถไฟฟ้า และการเดิน ซึ่งอาจจะเหนื่อยบ้าง แต่สิ่งที่ได้รับกลับมา นั้นถือว่าคุ้มค่าเลยทีเดียว ฉันได้เห็นความเป็นอยู่รวม ไปถึงการใช้ชีวิตของผู้คนที่นั่น ถนนบนทางเท้านั้นได้ แบ่งที่ส่วนหนึ่งไว้สำ� หรับจักรยานเท่านั้น ฉันจึงได้เห็น ภาพคนทุกเพศทุกวัยใช้จักรยานกันเป็นจ�ำนวนมาก อีกทั้งได้เห็นความมีระเบียบวินัยสมค�ำร�่ำลือของชาว ญี่ปุ่น หากมีโอกาสได้เดินทางไปญี่ปุ่นสักครั้ง โปรดอย่า ปล่อยโอกาสนั้นหลุดมือเลยทีเดียว เพราะคุณจะต้อง อยากกลับไปอีกเหมือนฉันแน่นอน
hello winter
33
lifestyle
Read this
Morality Communication การที่จะเป็นเจ้าของกิจการสื่อสิ่งพิมพ์ ได้นั้นต้องปฏิบัติตามรัฐธรรมนูญแห่งราช อาณาจักรไทย พ.ศ. 2550 ผู้เขียนจึงต้องการ ให้ผู้อ่านทราบถึงรายละเอียดส่วนหนึ่ง ของกฏ หมายเพื่อเป็นแนวทางในการบริหารจัดการ กิจการให้เป็นไปในทางที่สร้างสรรค์ มาตรา 43 บุคคลย่อมมีเสรีภาพใน การประกอบกิจการหรือประกอบอาชีพและ การแข่งขันโดยเสรีอย่างเป็นธรรม การจำ�กัด เสรีภาพตามวรรคหนึ่งจะกระทำ�มิได้ เว้นแต่ โดยอาศัยอำ�นาจตามบทบัญญัติแห่งกฎหมาย เฉพาะเพื่อประโยชน์ในการรักษาความมั่นคง ของรัฐหรือเศรษฐกิจของประเทศ การคุ้มครอง ประชาชนในด้านสาธารณูปโภค การรักษา ความสงบเรียบร้อยหรือศีลธรรมอันดีของ ประชาชน การจัดระเบียบการประกอบอาชีพ การคุ้มครองผู้บริโภค การผังเมือง การรักษา ทรัพยากรธรรมชาติหรือสิ่งแวดล้อม สวัสดิภาพ ของประชาชน หรือเพื่อป้องกันการผูกขาดหรือ ขจัดความไม่เป็นธรรมในการแข่งขัน
34 may i go out
มาตรา 44 บุคคลย่อมมีสิทธิได้รับหลัก ประกันความปลอดภัยและสวัสดิภาพในการ ทำ�งานรวมทั้งหลักประกันในการดำ�รงชีพทั้งใน ระหว่างการทำ�งานและเมื่อพ้นภาวะการทำ�งาน ทั้งนี้ ตามที่กฎหมายบัญญัติ มาตรา 45 บุคคลย่อมมีเสรีภาพใน การแสดงความคิดเห็น การพูด การเขียน การ พิมพ์ การโฆษณา และการสื่อความหมายโดย วิธีอื่นการจำ�กัดเสรีภาพตามวรรคหนึ่งจะกระทำ� มิได้ เว้นแต่โดยอาศัยอำ�นาจตามบทบัญญัติแห่ง กฎหมาย เฉพาะเพื่อรักษาความมั่นคงของรัฐ เพื่อคุ้มครองสิทธิ เสรีภาพ เกียรติยศ ชื่อเสียง สิทธิในครอบครัวหรือความเป็นอยู่ส่วนตัวของ บุคคลอื่น เพื่อรักษาความสงบเรียบร้อยหรือศีล ธรรมอันดีของประชาชน หรือเพื่อป้องกันหรือ ระงับความเสื่อมทรามทางจิตใจหรือสุขภาพของ ประชาชนการสั่งปิดกิจการหนังสือพิมพ์หรือ สื่อมวลชนอื่นเพื่อลิดรอนเสรีภาพตามมาตรา นี้ จะกระทำ�มิได้การห้ามหนังสือพิมพ์หรือ สื่อมวลชนอื่นเสนอข่าวสารหรือแสดงความคิด
lifestyle ? w o n k u Do yo เห็นทั้งหมดหรือบางส่วน หรือการแทรกแซง ด้วยวิธีการใด ๆ เพื่อลิดรอนเสรีภาพตามมาตรา นี้ จะกระทำ�มิได้ เว้นแต่โดยอาศัยอำ�นาจตาม บทบัญญัติแห่งกฎหมายซึ่งได้ตราขึ้นตามวรรค สอง การให้นำ�ข่าวหรือบทความไปให้เจ้า หน้าที่ตรวจก่อนนำ�ไปโฆษณาในหนังสือพิมพ์ หรือสื่อมวลชนอื่น จะกระทำ�มิได้ เว้นแต่จะ กระทำ�ในระหว่างเวลาที่ประเทศอยู่ในภาวะ สงคราม แต่ทั้งนี้จะต้องกระทำ�โดยอาศัยอำ�นาจ ตามบทบัญญัติแห่งกฎหมายซึ่งได้ตราขึ้นตาม วรรคสอง เจ้าของกิจการหนังสือพิมพ์หรือ สื่อมวลชนอื่นต้องเป็นบุคคลสัญชาติไทย การให้เงินหรือทรัพย์สินอื่นเพื่ออุดหนุนกิจการ หนังสือพิมพ์หรือสื่อมวลชนอื่นของเอกชนรัฐจะ กระทำ�มิได้ มาตรา 46 พนักงานหรือลูกจ้างของ เอกชนที่ประกอบกิจการหนังสือพิมพ์ วิทยุ กระจายเสียง วิทยุโทรทัศน์ หรือสื่อมวลชนอื่น ย่อมมีเสรีภาพในการเสนอข่าวและแสดงความ คิดเห็นภายใต้ข้อจำ�กัดตามรัฐธรรมนูญ โดยไม่ ตกอยู่ภายใต้อาณัติของหน่วยราชการ หน่วย งานของรัฐ รัฐวิสาหกิจ หรือเจ้าของกิจการ
นั้น แต่ต้องไม่ขัดต่อจริยธรรมแห่งการประกอบ วิชาชีพ และมีสิทธิจัดตั้งองค์กรเพื่อปกป้อง สิทธิ เสรีภาพและความเป็นธรรม รวมทั้งมีกลไก ควบคุมกันเองขององค์กรวิชาชีพ ข้าราชการ พนักงาน หรือลูกจ้างของหน่วยราชการ หน่วย งานของรัฐ หรือรัฐวิสาหกิจในกิจการวิทยุ กระจายเสียง วิทยุโทรทัศน์ หรือสื่อมวลชนอื่น ย่อมมีเสรีภาพเช่นเดียวกับพนักงานหรือลูกจ้าง ของเอกชนตามวรรคหนึ่ง การกระทำ�ใด ๆ ไม่ว่าโดยทางตรงหรือ ทางอ้อมของผู้ดำ�รงตำ�แหน่งทางการเมือง เจ้า หน้าที่ของรัฐ หรือเจ้าของกิจการ อันเป็นการ ขัดขวางหรือแทรกแซงการเสนอข่าวหรือแสดง ความคิดเห็นในประเด็นสาธารณะของบุคคลตาม วรรคหนึ่งหรือวรรคสอง ให้ถือว่าเป็นการจงใจใช้ อำ�นาจหน้าที่โดยมิชอบและไม่มีผลใช้บังคับ เว้น แต่เป็นการกระทำ�เพื่อให้เป็นไปตามกฎหมาย หรือจริยธรรมแห่งการประกอบวิชาชีพ ตามกฎหมายรัฐธรรมนูญแห่งราช อาณาจักรไทย พ.ศ. 2550 ทำ�ให้ได้ทราบ บทบาทและขอบเขตของเจ้าของสื่อสิ่งพิมพ์ใน สิ่งที่ควรกระทำ�และไม่ควรกระทำ� เพื่อให้กิจการ ดำ�เนินไปในแนวทางที่ถูกที่ควร
something u should know hello winter
35
Lifestyle
Good Food Good Soul เรื่อง : จรัญญา โลหะเวช
36 may i go out
ร้านอาหารสีขาวน่ารัก ๆ แห่ง นี้ตั้งอยู่เส้นคลองชลประทานเข้าทาง ป้ายวัดร�่ำเปิงตรงมาเพียง 100 เมตร เป็นร้านที่อยู่ในเขตรั้วบ้าน แบ่งล็อค ด้านหน้าบ้านที่ติดถนน มาเปิดเป็น ร้านอาหารขนาดเล็ก ๆ มีโซนสั่ง อาหารอยู่ข้างหน้า แล้วเดินอ้อมไป เลือกโต๊ะนั่งด้านหลัง การตกแต่งร้าน เรียบ ๆ ง่าย ๆ เป็นห้องโล่งขนาด เล็กๆ วางโต๊ะเตี้ย ๆ สองตัวบนพื้นที่ ปูเสื่อแบบญี่ปุ่น มีภาพวาดและ หนังสือมากมาย ท�ำให้ร้านสีขาว แห่งนี้ มีสีสันขึ้นมา
อาหารของร้านนี้เป็นโฮมเมด เกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ เมนูที่เจ้าของ ร้านภูมิใจน�ำเสนอมาก ๆ ก็คือ เส้น อุด้งและเส้นพาสต้าที่ท�ำเองน�ำมาผสม ผสานกับอาหารเหนือสูตรพิเศษของ ร้าน ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว โดย วัตถุดิบจะเป็นออแกนิคเกือบทั้งหมด นอกจากจะได้รับประทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ รสชาติอร่อยแล้ว ยังมีการ ตกแต่งจานได้น่ารัก ๆ อีกด้วย
lifestyle
Youngfolk เรื่อง : จรัญญา โลหะเวช
หากมีโอกาสได้เดินทางไปที่อ�ำเภอ จอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ ต้องห้ามพลาดร้าน กาแฟแห่งนี้ ที่โดดเด่นด้วยตกแต่งด้วยหน้าต่าง ไม้สีน�้ำตาลสลับขาว เพิ่มลูกเล่นด้วยผ้าม่านสี ขาวทั้งหมด ท�ำให้หน้าต่างใส ๆ กลายเป็นผ้าสี ขาวพื้นใหญ่ที่มีกรอบหน้าต่างขาวน�้ำตาลสลับ กันไป ส่วนข้างในร้านตกแต่งได้พอดี น่ามอง และยังมีโซนข้างนอกร้านและบนบ้านหลังเก่าที่ จัดไว้เป็นที่นั่งจิบกาแฟอีกส่วนหนึ่ง
ในร้านนี้มีเมนูหลากหลายให้เลือกทั้ง เบเกอรี่หลากหลาย กาแฟทั้งร้อนและเย็น และ เครื่องดื่มอีกมากมาย ราคาเริ่มต้นเพียง 40 บาท แต่ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาทีเดียว
hello winter
37
Special Thanks
ภาพในคอลัมน์ ลอยโคม@ธุดงคสถาน นางสาวนิษา เฮงจีระจรัส คลิปวีดีโอ นายเจนบุญ รุณภัย อุปกรณ์การถ่ายภาพ นางสาวเจนจิรา สันติชีวินวงศ์ นางสาวอารยา ศักดิ์พันธ์พนม ผู้ร่วมทางที่น่ารัก แป้งปรียา แมนแมนครับ น้องเนท น้องทิวทัช และ เชอร์รี่
38 may i go out
capture your history of life.