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PAESE: Italia DIFFUSIONE: mensile
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AUTORE:
Circoscrizione 1/Centro MAURIZIO TERNAVASIO Da più parti ci si lamentava di una certa desolazione: «Piazza Cln purtroppo non è più quella di una volta». Molte la saracinesche abbassate, complice la richiesta di canoni d'affitto troppo alti. Ma finalmente arriva una buona notizia, in grado di rivitalizzare quello che, per la sua posizione strategica (ad un passo da via Roma e da piazza San Carlo) è sempre stato considerato uno dei «salotti buoni» di Torino: al numero 254, quindi all'angolo con via Frola, a fine marzo aprirà una gelateria. E non una qualunque. Si tratta di Casa Marchetti, l'invenzione di quell'Alberto Marchetti che pochi giorni fa, conquistando i tre coni della guida del Gambero Rosso, è entrato nell'Olimpo dei migliori gelatieri d'Italia e che ha punti vendita a Torino, Milano ed Alassio. Un investimento importante: il locale sarà su due piani, per «raccontare» i segreti e gli ingredienti di un prodotto che a Torino tira sempre di più. Non solo una gelateria, quindi, ma un luogo dove i clienti potranno vivere coni e coppette davvero a 360°. Perché sarà a vista sia il laboratorio, sia il magazzino: per toccare con mano le materie prime di qualità delle sue creazioni. Il negozio vero e proprio sarà al primo piano, dove ci sarà pure uno spazio in cui numerosi ospiti gelatieri, chef, produttori si alterneranno durante l'anno per raccontare al pubblico la loro arte. Lo struscio, in piazza Cln, riprenderà forza. In questo edificio sino al 2008 c'era l'hotel Nazionale, quello tristemente noto per aver ospitato la sede del comando della Gestapo durante l'occupazione tedesca: qui furono torturati numerosi partigiani e antifascisti. Ma nell'immaginario collettivo piazza Cln è anche quella di alcune celebri riprese del thriller di Dario Argento «Profondo rosso», uscito nelle sale nel 1975, l'anno di nascita di Alberto Marchetti. E in onore del film, all'interno della gelateria ci sarà un rimando a quel «Blu bar» a suo tempo ricostruito fittiziamente dal regista romano, che si trova va a pochi metri di distanza da Casa Marchetti.«Un'ottima notizia commenta Alberto Sacco, assessore al Commercio del Comune di Tonno -. Abbiamo bisogno di torinesi che credano in questa città e la aiutino a crescere sempre di più».© BYNCND ALCUNI DIRITTI RISERVATI Il marchio Casa Marchetti è il quinto punto vendita di Alberto Marchetti L'artigiano ha imparato il mestiere dal padre che aveva una gelateria a Nichelino
PAESE :Italia AUTORE :Maurizio Ternavasio La Stampa provincia & Canavese (ITA) Stampa TorinoPAGINE (ITA) -- itit :49 Tipo media: Tipo media:
Stampa locale
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03.02.2017
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PERIODICITÀ :49 Quotidiano
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3 febbraio 2017 - Edizione Torino provincia & Canavese
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Circoscrizione1/ Centro
Una gelateriasu duepiani per rilanciare piazzaClii MAURIZIO
del Comune di Torino Abbiamo bisogno di torinesi che credano in questa cittàelaaiutinoacresceresempredipiù». -.
TERNAVASIO
Da più parti ci si lamentava di Una certa desolazione: «Piazza Cm purtroppo non è più quella di una volta». Molte la saracinesche abbassate, complice la riehiesta di canoni d'affitto troppo alti. Ma finalmente arriva una buona notizia, in grado di rivitalizzare quello che, per la sua posFzione strategica (ad un passo da via Roma e da piazza San Carlo) è sempre stato considerato uno dei «salotti buoni» di Torino: al numero 254, quindi all'angolo con via Frola, a fine marzo aprirà una gelateria. E non una qualunque. Si tratta di Casa Marchetti, l'invenzione di quell'Alberto Marchetti che pochi giorni fa, conquistando i tre coni della guida del Gambero Rosso, è entrato nell'olimpo dei migliori gelatieri d'Italia e che ha punti vendita a Torino, Milano ed Alassio. Un investimento importante: il locale sara su due piani, per «raccontare» i segreti e gli ingrediei'iti di un prodotto che a Torino tira sempre di più. Non solo una gelateria, quindi, ma un luogo dove i clienti potranno vivere coni e coppette davvero a 36O. Perché sarà a vista sia il laboratorio, sia il magazzino: per toccare con mano le materie prime di qualità delle sue creazioni. Il negozio vero marchio e proprio sarà al primo piano, dove ci Casa sarà pure uno spazio in cui numerosi Marchetti ospiti gelatieri, chef, produttori si alil quinto terneranno durante l'anno per racconpunto vendita tare al pubblico la loro arte. di Alberto Lo struscio, in piazza Cm, riprendeMarchetti rà forza. In questo edificio sino al 2008 L'artigiano c'era l'hotel Nazionale, quello tristeha imparato mente noto per aver ospitato la sede il mestiere del comando della Gestapo durante dal padre l'occupazione tedesca: qui furono torche aveva turati numerosi partigiani e antifasciuna gelateria sti. Ma nell'immaginario collettivo a Nichelino piazza Cln è anche quella di alcune celebri riprese del thriller di Dario Argento «Profondo rosso», uscito nelle sale nel 1975,l'annodi nascita di Alberto Marchetti. E in onore del film, all'interno della gelateria ci sarà un rimando a quel «Blu bar» a suo tempo ricostruito fittiziamente dal regista romano, che si trova va a pochi metri di distanza da Casa Marchetti. «Un'ottima notizia commenta Alberto Sacco, assessore al Commercio -
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MG2ARCHITETTURET
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Tutti i diritti riservati
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N° e data : 02/12/2013 Pagina : Online
Sito web: www.gamberorosso.it
1/1 Riproduzione vietata
N° e data : 140315 - 15/03/2014 Diffusione : 477910 Periodicità : Quotidiano CorrieredellaSera_140315_37_35.pdf
Pagina 37 : Dimens.51.47 : % 826 cm2
Sito web: http://www.corriere.it
Il
debutto In Italia
« esperienza »
Un gatto dorme nel suo cestino appeso sopra un tavolo del Neko Café di Vienna uno dei primi « bar con i gatti » aperti in Europa sull onda del
giapponese L .
'
etologo Mainardi
:
non è una forzatura Anche quando sono randagi tendono a vivere in colonie .
,
'
,
success.k
"ponese
Caffè e micio da coccolare a Torino il primo locale ,
diENRICO CALANO
Dal Giappone ( con
amore ) sono
A Tokyo decine i
Neko Café qui a ,
come quello
sinistra Anche Europa si è .
'
l
adeguata
:
ci sono bar
con gatti a
Vienna e a Parigi
destra Ora il primo esperimento (a
)
.
a Torino
italiano
1/2 Copyright (Corriere della Sera) Riproduzione vietata
MiaGola Caffé
N° e data : 140315 - 15/03/2014 Diffusione : 477910 Periodicità : Quotidiano CorrieredellaSera_140315_37_35.pdf
Pagina 37 : Dimens.51.47 : % 826 cm2
Sito web: http://www.corriere.it
'
Taiwan ,l altra Cina Al Paradise Cat Café
.
partiti con 4o gatti Ora sono 3o ( io sono stati adottati dagli avventori ) di razza da sono
,
che solo una
su un' isola pu? regalarvi
Immaginatevi
'
:
.
lì , frinire
.
'
su una di
.
sedie di paglia scomode delle loro taverne. Sicuramente , inquel momento ,avete in braccio un gatto Non pasciuto e schizzinoso ma magrolino ,con le anche puntute e il pelo qua e là sfoltito dalle lotte Lo state di grattini , viziando con qualche zio di pesce Rinunciando a quei cieli azzurri ma contando , in compenso ,su se ole assai più comode ,potrete provare le stesse emozioni da venerdì e sabato prossimi a Torino , alle inaugurazioni dei due primi cat café italiani il MiaGola di via Amendola 6 , centro città a due passi dal Museo Egizio , tempio riconosciuto della sacralità del gatto ; il Neko Café di via Napione 33 ,vicinissimo al Po dei Murazzi e alla piazza della movida quelle
:
.
.
riempiendo
.
.
microassa
:
.
.
:
Veneto. Per l Italia è una
.
'
.
donazioni
Vittorio
:
prima assoluta il caffé congatti Entrate ordinate vi sedete e i felini sono lì che vi aspettano In Giappone i neko café sono un' istituzione da anni ( neko in giapponese vuol dire gatto animale portafortuna anche e soprattutto quello nero Ce ) ne sono ormai un centinaio so solo a Tokyo. Anche in Europa esistono da un anno o poco più Ma non arrivano a io e stanno nelle capitali da Parigi a Madrid da Vienna ( il capostipite nato a fine 2oi2 a Londra e San '
,
,
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,
.
.
,
.
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,
.
,
.
Café des
Chats nel quartiere parigino del Marais che ne ha 12 La titolare Margaux Gandelon ( la trovate su YouTube nel suo locale tutto divani e poltrone d antan ha regole ferree I gatti non possono ricevere cibo ma hanno i loro distributori di croccantini che aprono con un sensore al collo Non possono esseresvegliati se dormono né forzati a se dimostrano di non volerlo I bambini sono vigilati attentamente dai genitori nei
,
.
,
,
,
,
,
,
.
'
,
fino a Vilnius e Monaco di Baviera. Da noi Torino arriva prima di Roma e Pietroburgo
,
Perché questa è la filosofia dei neko café d Oriente i gatti sono vere star consapevoli di esserlo , qualcuno ha anche il profilo Pacebook Li si coccola o li si coinvolge anche nei videogiochi Wii n tutto costa io euro all ora. Tenete conto che per i giapponesi è il solo modo di interagire con un gatto negli appartamenti piccolissimi non si possono tenere , causarigide regole igieniche dei condomini. Tutto il contrario degli Usa , dove a casa propria si pu? fare ci? che si vuole e nei locali pubblici il contrario Impossibile per le norme Usa unire licenza per ristorazione e gatti devono stare in ambienti separati Così i cat café sopravvivono ( condue ambienti ) solo nella « europea » Boston e nella cosmopolita San Francisco Quello di New York fatica. Americani e giapponesi sono agli antipodi , ma questo già lo si era capito.. In Europa , fortunatamente , l approccio dei cat café è ben diverso Si reggono anche sulle via Internet dei gattofili ( crowdfunding ) e il loro spirito-guida è quello animalista i gatti , esclusivamente randagi ,vengono presi dal gattile e sterilizzati , sono rigorosamente menodi io e controllati da un veterinario Il MiaGola ne avrà 6 e la metà porterà nomi scelti dai bambini in un referendum Il Neko Café ne avrà 7 Come a Vienna ( il primo europeo nel 2012 ) e a Berlino Fa eccezione Le
delle cicale in sottofondo ,
.
ammirare e fotografare ( senza flash ,please ).
vacanza greca
:
.
.
azzurri
drea Venier , nata negli Usa , ex volontaria al gattile la sua ambizione è fare del locale un
Tutto cominci? a Taipei ,capitale di
hiudete gli occhi Rilassatevi Riempitevi la mente di quei cieli inesorabilmente
,
centro di aggregazione ipertecnologico che invoglia al volontariato , con un angolo del veterinario e uno dedicato ai bambini Liberi dal cipiglio dei genitori Al Neko Café invece organizzabili anche sedute di ron .
.
saranno
ron therapy
.
la pet therapy felina nata in
vibrazioni che grazie a recettori della
producono
pelle inviano al cervello sensazioni di relax e combattono ansia ed insonnia « Ma non .
pensate di entrare in questi locali e che il si faccia automaticamente coccolare " gatto
Pavoni analista
avverte Clementina
,
gattofila Il gatto decide se dare fiducia Il bello di questo esperimento per l Italia è semmai la possibilità di interagire " conun essere altro , molto diverso da noi , che va conquistato Non a caso Freud paragonava il gatto e i grandi felini alla donna , " che vedeva narcisista e totalmente altra da sé » Dalla parte dei gatti la vede invece Dànilo Mainardi , principe degli etologi italiani Non è una forzatura per i gatti Quando vivono randagi , pur essendo di norma poco sociali , hanno per? la tendenza a formare junghiana e .
'
"
.
"
.
(
:
.
colonie ».
Nei due locali ci saranno sportelli per le adozioni collegati a gattili di zona Ogni tavolo avrà l Amuchina col dispenser per .
'
prima di toccare il gatto Certo un flacone di disinfettante a convincere chi ammirai vicentini per l di « magnagati » o si esalta per la celebre frase del Trap « Non dire gatto se non l hai nel sacco » In questi casi astenersi. disinfettarsi
.
non basterà
'
epiteto
'
:
.
RIPRODUZIONE
.
Milano.
,
Francia ,secondo cui le fusa del gatto
,
RISERVATA
La regole
,
giocare
.
loro contatti con i mici Fortunatissimi , visto che gli avventori hanno la possibilità di .
donare
fondi al loro gatto preferito per una pensione ad hoc.
costruirgli
Il
cibo
In Francia e
Gran
Bretagna non è possibile dare da mangiare al gatto del cat café a Torino invece si potrà fare :
,
,
criteri saranno un po' più laschi se volete dare da mangiare al gatto potete ma anche a Torino se i gatti ronfano non essere svegliati e quando saranno stanchi di interagire con l uomo potranno rifugiarsi in un' area tutta loro Solo ragazze si occuperanno dei mici al MiaGola della 36enne An Da noi i
:
potranno
'
.
2/2 Copyright (Corriere della Sera) Riproduzione vietata
Le carezze In tutti i cat
café non è
possibile svegliare un gatto che dorme o costringerlo a coccole e giochi se non vuole bisogna aspettare che sia il gatto ad andare verso il cliente del bar :
MiaGola Caffé
N° e data : 04/05/2016 Pagina : Online
Sito web: http://food24.ilsole24ore.com
1/2 Riproduzione vietata
N° e data : 04/05/2016 Pagina : Online
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2/2 Riproduzione vietata
Quotati aristo-chef fanno buona l'Italia: ecco Luigi Taglienti a Milano e Luca Fantin a Tokyo, che prepara piatti d'ispirazione tricolore con influssi e ingredienti giapponesi. E le app con pietanze eccellenti già pronte o fai da te. Anche per fare bella figura Indirizzi esclusivi. In un'ex fabbrica (di porcellane Richard Ginori) ha aperto il ristorante Lume, guidato dallo chef stellato Luigi Taglienti alfinterno di W37, una realtà polifunzionale con abitazioni, uffici e spazi per eventi. Tre i menu, uno alla carta e due degustazione. Tra i servizi, anche la possibilità di dormire in un appartamento ( W37Lume, via G. Watt 37, Milano. ] Libri stellari. Un volume che raccoglie trentadue ricette realizzate da Luca Fantin, chef deiromonimo ristorante Bulgari di Tokyo, celebre per i suoi piatti di ispirazione italiana preparati con ingredienti di provenienza giapponese. La cucina di Luca Fantin (ed. Assouline, da 116 euro). Dove vuoi, ciò che vuoi, in un attimo. Dopo Londra, Dubai, Tokyo e altre 40 città in tutto il mondo, il food delivery UberEats sbarca anche a Milano. Basta scaricare l'app UberEats o andare su ubcrcats.com. C'è un'eccellente lista di ristoranti per ogni di palato: dai puristi della cucina italiana o di quella salutare e vegana agli amanti dello Street food. A portata di clic, 7 giorni su 7Si paga con un touch. Buon appetito. Lo chef sei tu. Le portate di un grande ristorante, magari stellato, preparate da voi nella vostra cucina, in 20 minuti. Impossibile? Non con la scatola di ingredienti studiata da uno chef e con le videoricette. Su fanceat.com.
PAESE :Italia
Elle (Supplemento) Elle (Supplemento) Tipo media: Tipo media: Publication Publication
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PAGINE :Gourmet_14 Periodici Periodici
Tiratura: Tiratura:
01.12.2016
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SUPERFICIE :01.12.2016 17 %
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PERIODICITÀ Gourmet_14 :Settimanale
Gourmet_14
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1 dicembre 2016 - Edizione supplemento
12.000 12.000
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184.980 184.980
Readership: Readership:
597.000 597.000
A riveder le stelle Quotati tricnlore
(Jrito-(heJfanno buona con influssi e ingredienti
l'italia: ecco Luigi Taglieììti a Milano T.uc giapponesi. E le app con pietanze ece!lenti
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Fantin a Tokyo. ch prepara piatti d'ispira7iolìe già pronte o fai da te. Anche per fare bella figura
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Libri stellari. Un volume che raccoglie trentadue ricette realizzate da Luca Fantin, chef dell'omonimo ristorante Bulgari di Tokyo, celebre per i suoi piatti di ispirazione italiana preparati con ingredienti di provenienza giapponese. La cucina di Luca Fantn (ed. Assouline, da 116 euro)
attimo. Dopo Londra, Dubai, Tokyo e altre W Città in tutto il mondo, i food delivery UberEats sbarca anche a Milano. Basta scaricare l'app TberEats o andare su ubcrcats.corn. C'è un'eccellente lista di ristoranti per ogni di p1aLo: dai puristi della cucina italiana o di quella saIitare e vegana agli ainant.i dello stieet food. A portata di clic, 7 giorni su 7Sì paga con un touch. Buon appetito.
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Tutti i diritti riservati
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PAESE: Italia DIFFUSIONE: quotidiano
➤ 05/05/2017
PAG: XV
1/1
AUTORE: Leo Rieser
N° e data : 40003 - 01/03/2014 Diffusione : 65000 Periodicità : Mensile Millionaire_40003_90_9.pdf
Pagina 92 : Dimens.100 : % 2113 cm2
Sito web: www.millionaire.it
[
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L IDEA CAT CAF? SONO LOCALI I
CHE
OFFRONO BAR
E
RISTORAZIONE DOVE I ,
GATTI
GIRANO LIBERAMENTE E
FANNO COMPAGNIA Al CLIENTI
STANNO EUROPA
.
LOCALI SIMILI
IN TUTTA
APRENDO .
ITALIA COMPRESA.
IO APRO UN CAT CAF? Levine 36 anni americana vive in Italia ,
,
,
.
Dopo
mangiare e fare i bisogni la cucina sarà separata Abbiamo dovuto interagire con ,
Andrea anni di lavoro in un' azienda tecnologica e di in canili e gattili ha appena avviato a Torino un locale volontariato
.
sezioni diverse dell Asl igiene e alimenti
,
che si chiama MiaGola dove chiunque potrà apprezzare la compagnia dei gatti soprattutto chi non pu? tenerne a casa propria I primi a essere coinvolti sonoMuffin e Cupcakes i suoi mici addottati anni fa Andrea ha preparato un business plan col supporto del Mip servizio del Comune di Torino che aiuta chi si mette in proprio Per il resto sta usando i suoi risparmi per ristrutturare un locale di 200 mq in via Amendola « MiaGola darà lavoro a me e ad altre tre ma il mio primo obiettivo è offrire un servizio di utilità sociale Far? conoscere la realtà di gattili e canili e gli
,
Oltre a investire i suoi risparmi Andrea ha un crowdfunding su Eppela a febbraio per raccogliere 10mila euroe consensi.
CIFRE
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ita projects 641 / m iano COME SI FA L imprenditore deve avere feeling con i gatti e collaborare con veterinai e pet terapist La Federazione .
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,
.
.
divulgazione
,
iagola-caff-il-primocat-caf-ital
persone
Ci saranno spazi per formazione e socializzazione I gatti avranno luoghi appositi
,
,
www eppela.com
,
da adottare
.
lanciato
.
animali
.
tecnologico ,
,
,
.
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»
,
.
,
.
Benessere animale organizza il seminario MioGatto il 5 aprile costo 30 euro Info www.fibaitalia.it / news.html italiana
.
,
per
.
.
,
corpo raccontaAnne BigiSchuster ( foto a destra ) che
180-200 euro Una
»
DI
T-TOUCH
,
MASSAGGIO
.
insegna e pratica il metodo in Italia « Non sostituisce le
parte va all una a chi organizza il corso Una
cure veterinarie
consulenza con
ESPERTO
'
,
UN
CHE
istruttore
.
AIUTA
PADRONI E CANI
IL LORO
A MIGLIORARE
,
a recuperare energie i padroni stabiliscono un miglior contatto con l Fanno parte del metodo anche il lavoro a terra su un percorso stabilito uso di una bacchetta-guida e Anne ha conosciuto il metodo nel 1996 in Austria e lo insegna dal 1998. Oggi ci sono 20 operatori in Italia per proprietari educatori cinofili veterinari assistenti veterinari. CIFRE Corso base di duegiorni circa .
Inoltre
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t-touch l ha inventato Linda Il Tellington-Jones esperta di comportamento '
,
animale metodo si
,
che l
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applica su cavalli Il .
è diffuso per il mondo grazie ,
training che creano istruttori « Massaggiare e spostare con specifici movimenti la pelle dell ne aumenta il benessere e l aiuta a migliorare il rapporto conil proprio a
certificati
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animale
92
animale
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bendaggi
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Ideale
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ma li
stimola
RAPPORTO.
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PER QUATTROZAMPE
MASSAGGIATORE DIVENTARE
,
veterinaria edilizia MiaGola funzionerà dalla colazione all apericena compreso brunch domenicale Sarà con Wi-Fi libero.
,
( primo un' ora e mezza parte da 35 euro un pacchetto di tre sedute da100 euro. COME SI FA Un corso base di t-touch si terrà a Monza in via Silva il 5-6 pratica contatto ,
)
,
.
,
,
aprile
180 euro :
,
più
40 euro per
www.spaziopernoi.it Per insegnanti invece servono tre anni e sei corsi ( due all anno di una settimana ciascuno il costo è 800 euro. associarsi
.
diventare
'
)
:
www.tteam.it
millionaire
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MiaGola Caffé
IiII Sale e Pepe
Paese: Paese: it
Tipo media: media: Periodici
Pagina: 78-79 Pagina:
Autore: Cristina CassĂŠ Autore:
Readership: Readership: 859000 Diffusione: Diffusione: 107426
61603 01 Marzo 2016 - 61603
ospite nella nostra cucina Chiara Patracchini, di cr istia na cassĂŠ. foto di M ich ele Ta
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Pagina 1 // 3 3 Articolo per uso esclusivo del destinatario. Sono vietate la riproduzione e la ridistribuzione
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INGREDIENTI PER 14 PEZZI 5 banane leggermente mature 2 uova 120 g di burro -509 di zucchero grezzo di canna 200 gdi farina 00- 100 g di granella di noci più 14 mezzi gherigli 2cm di zenzero fresco 20 ml di latte I bicchierino di brandy un pizzico di Sale un pizzico di bicarbonato un pizzico di lievito per dolci per il decoro: un mazzetto di menta carta da forno spago da cucina -
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I Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Riducete a dadini 4 banane. Sbucciate le zenzero e tntatelo. Tostate leggermente la granella di noci in un padellino. Setacciate la farina con il lìevito. 2 In una ciotola capiente, montate il burro con 40 g di zucchero di canna per circa 5 minuti con le fruste elettriche. 3 Incorporate In uova una alla volta, il salo, il bicarbonato, il latte, le banane, lo zenzero, le noci e infine la farina con il lievito. 4 Distribuito il composto in 14 stampi di Silicoile da mini plumcake (o in uno stampo multi impronta) e cuocete in forno caldo al80 peri 5 mm. 5 Intanto, bagnate sotto l'acqua corrente un foglio di carta da forno, strizzatelo e tagliatelo in 14 strisce di 3x23 cm con la forbice dentellata. Preparate 14 pezzetti di spago da cucina lunghi 38cm. 6 Riducete la banana rimasta in 14 rondalle e cararnallatala in padella con lo zucchero rimasto. Versate il brandy e incendiate. FascEate i lingotti con le strisce di carta da forno e fissatnle con lo spago. Adagiate su ognuno una rondella di banana caramellata e quindi un mezzo gheriglio di noce. Completate con qualche fogliolina di monta. FACILI
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 20 minuti
: : : : : : : : : : : :
ISPIRAZIONE ESOTICA Sapientemente rivisitati da Chiara Patracchini (pasticciere al nstorante La Credenza di San Maurizio Canavese, Torino), questi deliciasi dolcetti appartengono alla tradizione gastrononhica delle Haway, dove sono tra i principali intelpreti di colazioni e merende. Per prepararli fedeluiente andrebbe utilizzato lo zucchero muscovado, non raffinato, ricavato dal succo di canna da zucchero: per la sua particolare consistenza è anche detto "zucchero umido'. Lo si trova in alcuni grandi supermercati e nei negozi
di gastronomia etnica. Di gusto delicato e consistenza pastosa, i lingotti sono ideali per i bambini e, grazie alla elegarnle nresentazione elaborata ia Chiara, possono anche essere un originale dessert per una cena con ospiti.
Stampa molti impronta dat lingotti Guardini. Indirizzi a pagina 6
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SALE&PEPE
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Pagina 2 2 // 3 3 Articolo per uso esclusivo del destinatario. Sono vietate la riproduzione e la ridistribuzione
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Paese: Paese: it
Tipo media: media: Periodici
Pagina: 80 80 Pagina:
Autore: Luisa Sbroscia Autore:
(ITA) Alice Cucina (ITA)
Diffusione: Diffusione: 170000
01 Settembre 2015 2015 - 50009
&)MINUTI d LUISA SBROSCIA
ATrUALITÀ, NOTIZIE, CURIOSITÀ CONSIGLIO!CUCINA E DINTORNI
a BIRRE D'ITALIA
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Prodotte con una selezione d in9redienti tipici dei territori d riFcrirncrto e malto ai 100% italiano, le nuove birre Moretti sono un omaggio a qualtro regioni italiane. Ognuna delle quattro rccchiude una piccola-grande storia da rucconfcre atiraverso le cellenze selezionare ad hoc per la loro unicità, come la nlela renetta per Brrc Moreiti alla Friulanci, il fiore di zogora per la Siciliana, il mirtillo dello VaI Sangone insieme al riso DOP Sant'Andrea per a Piemontese e l'orzc, della Maremmc1 per la Toscana.
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PER I PIÙ PICCINI Si ispira a niondo clegro e colorato dei Barbopapò la nuova collezione di gelcitine Caffarel: le Geées Borbapapà, assortife nei gusti cola, fragola e arancia, riportano sull'incarto a doppio fiocco gli allegri personaggi del fortunato carfone animato. Una vera festa per più piccoli!
XCELLENCE
CIOCCOLATO CHE PASSIONE! Ultimo nata a casa Lindt la nuova tavoletta Excellence Arabica Intense è un conrìubio perfeito tra un finissimo e vellutato cioccoluto fondente e la pregiata miscela di caffè più amato dagli italiani, ci 100% arabka: intensità unica, sapore deciso e persistente, piacere indimenticabile e carattere elegante. DAR K •N OIR
DOLCI... IN FORMA Colorate, morbide, pr0fiche Funzionali... Le forme in silicone alimentare Guardini sono l'alleato ir cucinc per dare sFogo al vostro estro creafivol Parola d'ordine: versati itòl Utilizzabili in forno, i frigo, nel ricroonde, ri frezer... con queste forme si possono preparare e servire senza senza problemi dolci soffci e golosi, torte sa'ate, freschi dessert ma anche ghiaccio i, aspic e budini.
iic0m wvme0et secondomome
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ce.W
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N° e data : 40004 - 05/02/2014 Diffusione : 275434 Periodicità : Settimanale VanityFair_40004_151_37.pdf
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ALBERGAO MERAVIGLIAO
attesa dei Campionati mondiali di calcio che si in Brasile la prossima estate ( 12 giugno-13 luglio ha aperto a Rio de Janeiro Villa 174 un nuovo hotel stanze di sole 4 Si trova a dieci minuti dalla spiaggia e ha un doorman di nome Nino che non sta mai zitto E un pappagallo! Da 100 euro simecosystems.com villa174 In
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di Maddalena Fossati
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per inaugurare nel centro
il MiaGola Caffè primo cat bar italiano. Si potrà bere un cappuccino o assaggiare qualche buona specialità piemontese in compagnia dei sei gatti che vivono nel locale tra fusa e carezze www.miagolacaffe.it di Torino
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MARIANGELA
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COLLABORATO
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05.02.2014
1/1 Copyright (Vanity Fair) Riproduzione vietata
VANITY
FAIR
149
MiaGola Caffé
La Repubblica La Tipo media: Publication Pagina:
date:
PAESE :Italia Torino (ITA) (ITA) Torino PAGINE :17
- it Stampa locale
Tiratura:
14.09.2017
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SUPERFICIE :14.09.2017 10 %
PERIODICITÀ 17 :Quotidiano
14 settembre 2017 - Edizione Torino Uno dei prodotti a base di latte più amati, non può non avere uno spazio dedicato a Cheese. Nasce così la "piazza del gelato", progettata insieme ad Alberto Marchetti, e realizzata in collaborazione con l'azienda piemontese Inalpi. Gli stand dove si possono gustare gelati buoni, puliti e giusti, che partono da ingredienti selezionati con cura, freschi e genuini e di cui tutti possono conoscere l'origine, si trovano in corso Garibaldi. La Piazza del Gelato ospiterà anche molti showcooking ( gratuiti e su prenotazione) a cura della Compagnia dei gelatieri dove si parlerà di materia prima e tracciabilità degli ingredienti, di filiera, di tradizione, ma di fianco al laboratorio di preparazione, la cui anima è proprio Alberto Marchetti, ci sarà lo Spazio gourmet, e sarà anche presentata la nuova "Scuola Internazionale di Alta Gelateria" che nel 2018 terrà corsi professionali.
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Spread:
18.000
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135.097
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Doveil gelatoè dawero artigianale NOdei prodotti a base di latte più amati, non può non avere uno spazio dedicato a Cheese. Nasce così la del gelaprogettata insieme ad Alberto Marchetti, e realizzata in collaborazione con l'azienda piemontese Inalpi. Gli stand dove si possono gustare gelati buoni, puliti e giusti, che partono da ingredienti selezionati con cura, freschi e genuinie di cui tutti possono conoscere l'origine, si trovano in corso Garibaldi. La Piazza del Gelato ospiterà anche molti showcooking (gratuiti e su prenotazione) a cura della Compagnia dei gelatieri dove si parlerà di materia prima e tracciabiità degli ingredienti, di filiera, di tradizione, madi fianco al laboratorio di preparazione, la cui anima è proprio Alberto Marchetti, ci sarà lo Spazio gourmet, e sarà anche presentata la nuova Internazionale di Alta Gelateche nel 2018 terrà corsi professionali.
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A TAVÒLA (ITA) A Tavola (ITA)
Paese: Paese: it
Tipo media: media: Magazine
Pagina: 16 Pagina: ,-a•
Readership: Readership: 24108 Diffusione: Diffusione: 24108
50012 01 Dicembre 2015 - 50012
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N° e data : 03/12/2013 Pagina : Online
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CUCINA
MODERNA
(ITA) Cucina Moderna (ITA)
Paese: Paese: it
Tipo media: media: Magazine
Pagina: 71 71 Pagina:
Autore: Monica Pilotto Pilotto Autore:
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01 Dicembre 2015 2015 -- 51512 51512 01
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N° e data : 41411 - 12/03/2014 Diffusione : 369311 Periodicità : Settimanale DonnaModerna_41411_20_3.pdf
Pagina 20 : Dimens.31.28 : % 189 cm2
Sito web: www.donnamoderna.com
E ADESSO
TUTTI
FANNO MIAO "
Mi è semblato di
vedele un gatto! " Anzi più di uno I felini .
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impazzano dai red carpet ai musei ai locali trendy. ARRIVANO I CAT CAFE Dopo Vienna Budapest Berlino e " " Parigi aprono a Torino i primi cat café bar in cui i mici vivono ' come a casa L idea nata a Taiwan è molto diffusa in Giappone con i neko café ( neko ingiapponese significa gatto ) Ma al contrario di quelli orientali abitati da animali dal pedigree impeccabile i 2 locali torinesi ospitano anche amici a 4 zampe che sognano una famiglia « Favoriamo le adozioni grazie a uno sportello che mette in collegamento proprietari e gattili » spiega Barbara Salerno di Neko Café ( www.nekocafe.it ) « Siamo un punto di ritrovo per gattofili che si scambiano consigli E in un maxi schermo mostriamo gli animali che hanno bisogno di cure » dice Andrea Livine del MiaGola Caffe ( www.miagolacaffe.com ). SPOPOLANO I GATTI STAR Ti conquista con il suo sorriso sornione Ulisse il soriano protagonista di A proposito di Davis ' ultimo film dei fratelli Coen Ma le cat celeb del cinema sono tantissime Garfield lo Sfigatto di Ti presento i miei il micio di Colazione da Tiffany.. Li trovi tutti nelle locandine esposte fino al 7 aprile al Museo del manifesto cinematografico di Milano nella mostra Miao si gira! www museofermoimmagine.it ). ,
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ANTONELLA ROSSI
scrivile a attualita@mondadori.it
Un cat café a Taiwan. A fine marzo i bar "
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gattofili apriranno
anche in Italia.
1/1 Copyright (Donna Moderna) Riproduzione vietata
MiaGola Caffé
PAESE: Italia DIFFUSIONE: online
➤ 18/05/2017
SITO WEB: http://bit.ly/2qZI0eZ
1/4
AUTORE: Elisa Poli
PAESE: Italia DIFFUSIONE: online
➤ 18/05/2017
SITO WEB: http://bit.ly/2qZI0eZ
4/4
AUTORE: Elisa Poli
N° e data : 40009 - 01/09/2014 Diffusione : 179672 Periodicità : Mensile ELLE2_40009_51_33.pdf Web Site: http://www.elle.it
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secondo Alessandra Facchinetti
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1/1 Copyright (Elle) Riproduzione vietata
ItteSETTEMBRE2014
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17 Luglio 2010 On line
L'ALTA GELATERIA INCONTRA IL PROSCIUTTO E IL PARMIGIANO
Da Torino hanno già iniziato e lo chef Igor Macchia e il gelataio Alberto Marchetti già parlano di gran successo: "il sandwich gelato - hanno detto sta riscuotendo un grande successo, per ora con i clienti test". La ricetta è di Igor Macchia, Giovanni Grasso (la Credenza) e il gelatoere Alberto Marchetti L'alta gelateria incontra il Prosciutto e il Parmigiano Si chiama Il Gelato nel Piatto con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma, l'evento che dal 20 al 25 luglio vedrà 100 chef in Italia e nel mondo preparare nei rispettivi locali un piatto con il gelato abbinato ai due tra i più rinomati prodotti Dop made in Italy. Dal Grand Hotel Rimini, al Filippo Lamantia Restaurant di Roma, dal Brunello Lounge Restaurant del Regina Hotel Baglioni agli Hotel Danieli ee Hotel Metropole di Venezia, dai locali della Food Valley a Parma, ai più prestigiosi di Firenze, Capri, New York, Tokyo, Pechino ecc., tutti presenteranno in menu un piatto per aderire all’iniziativa promossa dal giornale on-line INformaCIBO, con il sostegno di Alma, Scuola internazionale di cucina italiana di Gualtiero Marchesi, di Parma Alimentare, la società della Camera di commercio per la promozione dei prodotti agroalimentari nel Mondo e Fiere di Parma. (foto da Informacibo.it)
OGGETTO SANDWICH
N° e data : 30011 - 01/11/2013 Diffusione : 84879 Periodicità : Mensile DOVE_30011_51_6.pdf
Pagina 51 : Dimens.100 : % 1297 cm2
Sito web: http://viaggi.corriere.it
Weekend
Piemonte
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Nedko Solakov Cornered ,
Beauty nella main section ,
di Artissima dall 8 al 10 novembre 2 Il settecentesco Palazzo Cavour ospita una delle mostre di One Torino. 3 Una veduta aerea del Polo Reale 4 L atelier di Giunone Couture nel quartiere di San Salvarlo. 5 L ingresso del GrandHotel Sitea veranda in giardino per pause pranzo veloci. '
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nuovoche avanza
Compie vent' anni Artissima la mostra-mercato che ha fatto di Torino una delle capitali mondiali del collezionismo Musei gallerie spazi industriali hotel la mappa degli indirizzi di tendenza ,
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Laboratorio di tendenze e appuntamento chiave per collezionisti musei e appassionati di arti visive Compie vent' anni Artissima Internazionale d Arte Contemporanea quinta mostra-mercato mondiale per la Skate' s Art Market Research di New York dall al IO novembre all Ovai Lingotto Fiere ( www. artissima.it In scena 190 espositori ( 130 stranieri e 60 italiani provenienti da 38 Paesi 12 dei quali presenti per la prima ,
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Si va dalla Main Section che raccoglie le gallerie più rappresentative a volta
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Present Future dedicata agli emergenti e ai loro progetti ( 24 supervisionati da un pool di giovani curatori come la francese ,
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Alice Motard
a Back tothe Future in mostra le opere di chi ha contribuito a innovare i linguaggi dell arte moderna ma ha avuto riconoscimenti limitati Questa fiera-evento ha creato una rete conla città di Torino perché capoluogo ha contribuito allo sviluppo del mercato dell arte ha dato forza alle gallerie e Artissima vuole continuare e alimentare questa idea di rete tra fiera e città precisa la curatrice Sarah Cosulich Canarutto Nasce dunque la prima edizione di One Torino una grande rassegna a cadenza annuale con obiettivo di creare legami ancorapiù :
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solidi tra le
diverse istituzioni museali della città in particolare quelle che rappresentano una vocecontemporanea Castello di Rivoli Gam Fondazione Merz , Fondazione Sandretto Re Rebaudengo A questi si aggiunge il settecentesco Palazzo Cavour ( via Cavour 8 tel. 011.53.06.90 magnifico esempio di Barocco piemontese con il quale si confrontano 15 artisti internazionali chiamati a catturare ci? che rimane del corpo fisico dello spazio architettonico . La mostra Repertory è uno dei cinque progetti espositivi tutti aperti dal 7 novembre al 12 gennaio chedanno vita a One Torino. Fra gli spazi del contemporaneo il ,
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Castello diRivoli ospita le opere inedite dei tre vincitori ex aequo del premio illy Present Future 2012 Naufus ( Guatemala Vanessa Safavi Svizzera e Santo Tolone ( Italia Un viaggio tra installazioni sonore sculture e video dove ironia e straniamento narrano ,
Ram?rezFigueroa (
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di realtà nnmnlecce di riti Irti intimi Per
le opere irriverenti del progetto Ideai Standars Forms ospite alla Gam e esposizione Veerle alla Fondazione finire
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Sandretto non solo arte ma racconti orali contenuti web visite guidate e interventi residenziali nel quartiere Una :
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DOVE
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1/2 Copyright (Dove) Riproduzione vietata
rassegna che si interroga sull idea stessa di mostra Gli oggetti non si muovono fisicamente ma il visitatore è costretto a cambiare continuamente il suo orientamento Un tour dell arte che contamina anchealtri territori Il cibo per '
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esempio All Ovai stupiranno gli abbinamenti di Giovanni Grassoe Igor Macchia de La Credenza ( www. ristorantelacredenZait stella Michelin di San Maurizio Canavese In occasione della rassegna si visita anchela grande mostra alla Gam Renoir con oltre sessanta opere dalle collezioni del Musée d Orsay e dell Orangerie ( www. mostrarenoir.it fino al 23 febbraio La scenografica passerella aerea del Lingotto unisce l arte da collezione e quella tutta da scoprire di Pix ( Paratissima - IX edizione www.paratissima.it Evento off di Artissima chenel 2012 ha superato i centomila visitatori dal 6 al 10 novembre sui 18.000 metri quadri degli ex Moi mercato ortofrutticolo all ingrosso è la vetrina rli mn rreativi rli nnni ?ere Ri spazia dal linguaggio del body painting alle opere proposte a budget controllato dall omaggio a Skopje città ospite alle immagini diZOOMaginario del bioparco ZOOM di Cumiana Oltre a laboratori incontri concuratori critici galleristi e '
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N° e data : 30011 - 01/11/2013 Diffusione : 84879 Periodicità : Mensile DOVE_30011_51_6.pdf
Pagina 52 : Dimens.100 : % 1297 cm2
Sito web: http://viaggi.corriere.it
Weekend
Piemonte
6 Pierre-Auguste Renoir Les baigneuses alla Gam 7 One .
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AUTORE: Redazione
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SITO WEB: http://bit.ly/2zK20XG
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PAESE: Italia
AUTORE: Redazione
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SITO WEB: http://bit.ly/2zK20XG
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calendario fitto di eventi per le terre dove il radicchio rosso coltivato e valorizzato nella cucina tradizionale ( Casier e Preganziol sono comuni dove storicamente si è la coltivazione Mercati mostre specialità gastronomiche musica e tutti sapori della cucina veneta oltre a mercatini con prodotti a chilometro zero da portare a casa Per scoprire il radicchio rossotardivo e quello di Verdon.
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Un
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con dolcezza
19 gennaio
Eataly Bari Fiera del Levante ,
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la sei giorni Audi Chef' sCup in cui si susseguono corsi di cucina Audi driving experience sulla neve show cooking e gare di sci Protagonisti i migliori chef nazionali ed internazionali Non perdete la suggestiva fiaccolata di e la charity dinner di martedì 21 Torna
dedicata agli appassionati di pasticceria Tutti potranno portare la propria torta che verrà assaggiata e valutata da una giuria d eccezione Al termine verranno premiate le migliori torte che poi saranno servite in degustazione. primo classificato vincerà una cena per due ad uno degli eventi di Eataly Roma. Una giornata
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DaI 19 al 24 gennaio Dolomiti delMlta Badia
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2/3 Copyright (Elle A Tavola) Riproduzione vietata
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N° e data : 50004 - 03/02/2015 Diffusione : 208479 Periodicità : Settimanale Gente_50004_115_6.pdf
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MANGIA BEVI MIAGOLA Sullo stile ,
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Amendola ha appena aperto MiaGola Caffè , il primo bar italiano dove sorseggiare un caffè , gustare una fetta di torta e coccolare il proprio micio in libertà « Uno spazio in cui rilassarsi e fare amicizia partendo dall ' amore ' per gli animali » spiega l ideatrice Andrea ' Levine « C' è anche l angolo del veterinario ». Gatti che cosa non si fa per loro! ( F.T. ) .
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MiaGola Caffé
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In Tavola FLFLIi 01 01 Agosto Agosto 2015 2015 -- 50008 50008
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Pesce spada £+mmediatamente pulito e sergelato a temperature molto basse, viene lavorato in modo da renderlo sicuro per il consuma a crudo, con appena un filo d'olio e succo di limone (Carpaccio di pesce spada, Scandia, affettato sottile, rasa. do lOOg,o€8,30).
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Sorsi dl fragole
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Albergian
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Largo Largo Consumo (ITA) (ITA)
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01 Aprile 2015 - 50004
Valverde vince il Good Chicken U Percorso di lettura: www.largoconsumo.info/122013/PI-I 213001.pdf (Carni avicole e uova) L'azienda avicola piemontese Vaiverde è risultata vincitrice del premic Good Chicken, il riconoscimento internazionale di CIWF, la più inìportant associazione mondiale che opera per 12 protezione e il benessere degli animali allevati. Il premio è stato assegnato grazie al soddisfacimento dei criteri rispondenti alla salvaguardia dell'animale, di salute pubblica e sicurezza ali mentare mediante la proposta di ur modello di allevamento rispettoso, di. gnitoso e di qualità: polli allevati esclu sivamente a terra, igiene sotto strettc controllo, allevamenti di piccole di mensioni al coperto e in spazi, illuminati naturalmente, molto più ampi rispetto a quelli prescritti dalla legge, attenzione alla sostenibilità e all'alimentazione, quotidiani accertamenti da parte dei veterinari.
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14 OGGI CUCir1D -
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MACCHIA Chef del Ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese ( TO è l anima del ristorante insieme )
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2000 g> Patate a gialla 20 20
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gr Mascarpone
q.b > Sale grosso q.b > Pepe Sale fino q.b .
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Salsa ai piselli 250 g > Piselli freschi Sale q.b q.b > Pepe q.b > Colatura di alici .
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temperatura 30 g > Carpaccio gamberi 30 g > Piselli interi sbollentati 20 g Gamberi rossi freschi tagliati a pezzi 6g Acciughe sott' olio tritate q.b > Colatura d alici q.b Germogli piselli q.b > Fiori di borragine q.b > Olio extravergine '
al mascarpone Lavate le patate con la buccia
bucatele conuna forchetta asciugatele e stendetele sudi una teglia con sale grosso Cuocete in forno a 200°C per 50 minuti rigirando a metà cottura A cotturaavvenuta
n > Uovo cotto a bassa
la buccia delle patate schiacciate e pesate la
eliminare
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polpa quindi unite il ,
Condite conservare ,
20%% di
burro e il
20%% di mascarpone.
al caldo per la preparazione del piatto.
Salsa ai piselli Cuocete i piselli in acqua salataper 5 minuti. .
Raffreddate in acqua e ghiaccio scolate asciugate con carta assorbente quindi frullate Passareallo chinoise Aggiungete la colatura di alici regolate di sale e pepe Conservate per la preparazione del piatto. ,
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di oliva
Carpaccio digamberi 30 g > Gamberi rossi
Purè di patate
Composizione del piatto 80 g > Purè al mascarpone 60 g > Salsa ai piselli
q.b > Sale q.b > Pepe
Carpaccio di gamberi Con l aiuto di un foglio di carta da forno battete i gamberi sino allo spessore di 2 mm. '
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Congelate quindi tagliare conun copapasta rotondo.
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Composizione del piatto Scaldate i piselli inacqua bollente salata scolateli aggiungete i gamberi e le acciughe quindi condite con olio sale e pepe Impiattate il purè aggiungete gamberi e i piselli precedentemente prepararti e l uovo. Coprite l uovo con il carpaccio di gamberi rossi spennellate con la colatura d alici quindi aggiungere la salsa di piselli e decorate con i germogli e i fiori Servite.
sgusciati
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