Doquier nº 94

N° 94 - JUNIO/JULIO 2015

• Doquier Un estilo de vida

Año x - n° 94 JUNIO/JULIO 2015 rosario argentina $30

decoración

diseños de américa MODA: Básicos bajo la lupa | BELLEZA: En búsqueda de la sonrisa perfecta | ESTILOS: El altar de la moda nupcial | ELEGIDOS: Expertos en bodas | MARCAS: Artesanos del nuevo lujo ibérico | HOTELES: La armonía de la selva | VIVENCIAS: La cuna del vermut | RECORRIDO: Fisherton | GOURMET: Delicias de Puerto Norte | AUTOS: Alfa Romeo & Giulietta.

.2 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .3

.4 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .5

Suscribite a Doquier Staff Recibí la publicación en la comodidad de tu hogar Comunicate al 0341. 530-1198 ó por mail a: suscripciones@doquier.com.ar Envíos a todo el país.

Dirección editorial Paola Brussa

Edición de contenidos Lic. Santiago Igarzábal Producción general Lic. Mariana Boggione Diseño editorial Dg. Guillermo Buelga

Prensa Press Group Impresión Acquatint Leandro N. Alem 2254 , Rosario, Santa Fe Tirada 4.000 ejemplares

www.doquier.com.ar Facebook: Estilo Doquier Twitter: @RevistaDoquier Revista Doquier online: issuu.com/revistadoquier

Doquier es una publicación bimestral propiedad de Paola Brussa.

Bv. Oroño 155 Piso 1 (S2000DSB) Rosario, Argentina Tel: 0341.530-1198, contacto@doquier.com.ar Propiedad intelectual Nº 5213059 Doquier no se responsabiliza por el contenido de las notas firmadas ni por los mensajes incluídos en los espacios publicitarios.

Se prohibe la reproducción total o parcial del material incluído en esta publicación.

Un emprendimiento de:

.6 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .7

sumario

12 / MODA

Básicos bajo la lupa 16 / belleza

En búsqueda de la sonrisa perfecta 18 / estilos

El altar de la moda nupcial 22 / elegidos

Expertos en bodas 26 / marcas

Artesanos del nuevo lujo ibérico 32 / sociales

Tini de Bucourt en City Center Rosario 34 / hoteles

La armonía de la selva 38 / vivencias

La cuna del vermut 42 / recorrido

Fisherton 56 / gourmet

Delicias de Puerto Norte 60 / autos

Alfa Romeo & Giulietta 64 / sociales

Majestic Hotel presentó su nueva carta de cócteles

.8 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .9

editorial

¡Cumplimos 12 años!

E

n esta edición celebramos un nuevo aniversario disfrutando lo que hacemos. Nos gusta producir cada Doquier, pensar el contenido de sus secciones, rastrear la información, buscar y elegir las imágenes, y generar a la vez un espacio para la difusión de nuestros anunciantes y de las marcas que nos acompañan.

Desde hace ya 12 años trabajamos ininterrumpidamente en la producción de esta revista, que dio sus primeros pasos como un medio dedicado al lifestyle y evolucionó consolidando su perfil como una publicación de lujo.

Hemos pasado por momentos difíciles, como la mayoría de los emprendimientos, pero el balance siempre ha sido positivo, porque Doquier es la suma de mucho trabajo, de mucho esfuerzo, pero por sobre todas las cosas es el resultado de mucha pasión.

En cada detalle y en cada página apostamos a plasmar la pasión por hacer un producto de calidad, la pasión en la búsqueda del contenido, en la edición, redacción, corrección, diseño, impresión y en todo lo que implica poner en manos del lector cada ejemplar.

Doquier es el resultado del trabajo en equipo, de dar cada uno lo mejor de sí para cumplir la responsabilidad que le corresponde. Es la muestra de lo que cualquier equipo de personas puede lograr cuando se une la actitud y la proactividad, cuando se logra sintonía para saltar juntos los escollos, y cuando todos son conscientes que de cada uno depende el resultado final.

Juntos llegamos a este aniversario, y queremos celebrarlo y compartirlo con los anunciantes que confían en nuestra revista para llegar a su público objetivo, con los colaboradores que nos obsequian sus experiencias y conocimientos para transmitirlos a los lectores, con los responsables de la imprenta, de la distribuidora y, por supuesto, con los lectores que disfrutan de la revista y nos dan ese feedback que siempre incentiva a seguir adelante.

Gracias definitivamente a todos y a cada uno por ser parte. Porque solos no hacemos nada, pero juntos construimos m

Paola Brussa pbrussa@doquier.com.ar

.10 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .11

moda

Básicos bajo la lupa Más allá de los vaivenes de temporada, los últimos años muestran una evolución en la manera de pensar la moda y en el mundo femenino en general. Ante esa realidad los básicos, aquellas prendas clásicas y atemporales hasta ahora inmunes a los cambios, ¿siguen vigentes?

.12 | Doquier Un estilo de vida

C

ada vez que se escribe sobre los básicos que toda mujer debe tener en su vestidor, se presume cuáles serán las prendas a las que se hará referencia: camisa blanca, pantalón recto negro, etc. Si bien hay alguna coincidencia con el fonPor Andrea Galantti Licenciataria de Maison do de armario de otro tiempo, algo camAubele en Rosario bió, no sólo las exigencias que demanda hoy el mundo femenino sino también la nueva manera de ver la moda, mucho más personal y democrática.

Las preguntas de rigor son: si la mujer cambió sus hábitos, ¿su guardarropa también lo hizo? y ¿cómo se compone uno de este tiempo?

Al momento de renovar, algunas prendas no se negocian, por ejemplo el trench, no sólo porque consolida cualquier outfit sino por su intransigencia, usado tanto para el día como también en medio tiempo para asistir a una comida informal. Por este motivo es primordial que sea de muy buena calidad, corte y terminación; inversión que es mejor hacer en época de liquidaciones, o adquirir-

JUNIO/JULIO 2015

lo en algún viaje donde hay mayor posibilidad de mejor precio. Las opciones son un corte cruzado o recto y en color neutro para que se complemente muy bien con cualquier paleta de colores.

La chaqueta de cuero es otra que pasó a ser una prenda imprescindible, ya que por estas latitudes los fríos no son tan bruscos y cumple muy bien, con cremalleras a la vista o más sobrias en elegante cuero de cabra. Va muy bien con un vestido para una salida o durante el día con una blusa y unos jeans, en esas ocasiones es donde se nota su versatilidad.

El blazer antes era parte de un traje, hoy en día es mejor tener dos, preferentemente uno negro y otro bien claro que nos ayude a terminar un outfit de principio de primavera, cuando las tardes empiezan a ser algo más cálidas, con pantalones que no necesariamente tienen que ser en el mismo tono. El traje está un poco fuera de circuito y se deja más para el ámbito de mujeres ejecutivas; se lo asocia a uniformes laborales y con tantas opciones nuevas no es tan acertado como en otros tiempos ya que da algo de rigidez, sobre todo, si la idea es salir de casa y no volver pasadas las diez de la noche.

Doquier Un estilo de vida | .13

La camisa blanca sigue siendo necesaria ya que es versátil, pero debe encontrarse el matiz adecuado según las características físicas de cada mujer.

Otro que no puede faltar es el jean. En este punto es donde hay que ser determinante ya que tiene que ser el mejor, se debe tomar tiempo para conseguir ese que sea espectacular tanto el denim como el corte, siempre respetando la forma de nuestro cuerpo sobre las tendencias ya que de nada vale que sea super trendy si no luce como corresponde.

El top de seda tomó un sentido atemporal y hace lucir bien. Puede complementarse con una falda, la que también está incorporada a la leyenda de los básicos; no es necesario que sea la clásica tipo lápiz, hoy se admite la que respeta el estilo de cada una y puede perfectamente ser larga, siempre que estilice.

La camisa blanca es otro de los capítulos más importantes. Sigue siendo necesaria ya que es versátil, pero debe encontrarse el matiz adecuado según las características físicas de cada mujer. Dado que la paleta va desde el más puro hasta el off-white, podemos combinar en la misma prenda dos tonos, con algo de diseño, que logren prolongar su vida útil.

Siguiendo el listado, es importante que el pantalón de vestir negro sea de calidad, por los estragos que hace el tiempo con él, para que se

adapte al estilo de las demás prendas y cumpla bien su rol tanto de día como de noche.

A pesar de que nuestro clima no reclama tanto abrigo, un buen tapado siempre hay que tener, pero esta vez no necesariamente en negro. Para la que se sienta más a gusto con los colores cálidos el camel es mejor.

El vestido LBD (Little Black Dress o pequeño vestido negro) hoy cambia y también se admite en colores plenos, la dictadura de que debe ser negro pasó, siempre en líneas simples de manera que funcione y que cambiando calzado y accesorios tome otro sentido.

En complementos, el zapato al que usualmente se llama estiletto, aunque no lo es, porque su nombre corresponde a la altura del taco y no a su forma, sigue liderando la punta. Siempre con una altura adecuada, en color negro y otro si es posible en beige. Las botas también comandan; las que son por debajo de la rodilla se podría decir que son clásicas y las más sentadoras para todas. El sobre de mano que nos representa con algo de textura o un bolso de tamaño medio que cumpla la función de cartera, completan este nuevo listado de los tradicionales básicos m

El vestido LBD (Little Black Dress) hoy cambia y también se admite en colores plenos, la dictadura de que debe ser negro pasó. .14 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .15

belleza

En búsqueda de la sonrisa perfecta Los adelantos tecnológicos hoy permiten ir un paso más allá en estética dental. Hay tratamientos inexistentes hace algunos años y tendencias que, además de priorizar la salud bucal, reconocen la importancia de una buena sonrisa para la imagen personal.

Por Dr. Maximiliano Lombardi

Por Dr. Rodolfo Luis Steeman

Por Dra. Natalia Contigiani

E

ntablar una relación personal, ya sea pasajera o permanente, es una de las representaciones más maravillosas del ser humano. En este proceso el rostro y su apariencia define en términos sencillos, claros y contundentes un sinnúmero de información sobre la persona: el estado de ánimo, edad, personalidad, etc. Y dentro del rostro, son la boca y la sonrisa probablemente dos de los elementos más importantes para vernos bien.

Pero ¿cómo definir una sonrisa armoniosa, agradable y bonita?

Si hay algo que caracteriza al mundo de la odontología en general y a la estética dental en particular es la aparición de mejoras tecnológicas que, en los últimos años, han logrado grandes progresos en lo que tiene que ver con el cuidado estético de los dientes.

De la mano de nuevas tecnologías también han tenido lugar nuevos tratamientos que hacen a la estética; el blanqueamiento dental láser es uno de ellos, aclarando la dentadura mediando la acción de un gel aplicado en la superficie de los dientes. Otra de las opciones es la restauración dental indirecta, que mediante un material -usualmente de porcelana- reconstruye el diente para recuperar su integridad y funcionalidad. Lo que caracteriza a la restauración dental indirecta es que su realización no se lleva a cabo inmediatamente en la boca del paciente sino que se moldea con anterioridad el diente en el laboratorio. Además se puede decir que el implante y las carillas dentales también se encuentran entre los principales adelantos tecnológicos en materia odontológica. www.drlombardi.com.ar

E

n los últimos años el aumento del interés por la percepción visual de la sonrisa se ha transformado en el principal motivo de la búsqueda de atención odontológica. El perfil del paciente actual muestra una clara tendencia al tratamiento estético de dientes sanos y sin mayores compromisos, contraria a la sola búsqueda del tratamiento de dientes cariados o fracturados como ocurría en el pasado. El requerimiento del paciente no sólo es por la funcionalidad, sino que lo estético presupone una buena parte de la demanda.

Sin embargo el éxito no sólo de la estética sino de la rehabilitación bucal depende de factores muy relacionados entre sí que deben atenderse. Es importante que el paciente transmita su percepción de la estética para que el profesional con esa información pueda realizar un tratamiento que no descuide ni la parte funcional ni la biológica, y lograr así una rehabilitación exitosa a largo plazo.

Hoy es posible ofrecer distintas soluciones de acuerdo a las necesidades del paciente. Además de las fotos, para estudiar los casos contamos con programas de diseños digitales que nos ayudan a evaluar las diversas opciones.

Por otro lado, gracias al avance y a la confianza en la adhesión, las carillas en el sector anterior son un recurso estético muy requerido por los pacientes. Logran la estética deseada en espesores mínimos, sin tener que desgastar demasiado espesor del diente como lo hacemos con las coronas totales. En suma, la consideración y aplicación de recursos tecnológicos colaboran a alcanzar una mayor autoestima, confianza y respeto de nuestro paciente. Si los ojos son la ventana del alma, la sonrisa es la expresión del ser. www.odontologiasteeman.com.ar/

I

ndiscutiblemente la sonrisa perfecta tiene que tener naturalidad, simetría, proporción y armonía. Más allá de los diferentes métodos para lograr esta belleza natural, lo importante es tener un protocolo de observación, es decir que antes de decidir la técnica, lo más importante es realizar un completo análisis no solamente de los dientes, labios y encías, sino también de cómo estos se relacionan y armonizan con la cara del paciente. Estos protocolos incluyen el análisis clínico y también fotográfico, radiográfico y de los modelos del paciente.

Los tratamientos son varios y el indicado para cada paciente depende de lo que se quiera obtener, por eso es fundamental que se conozcan las limitaciones y posibilidades de cada uno.

Hoy se pueden realizar tratamientos de ortodoncias sin brackets (invisibles) o con brackets estéticos, blanqueamientos, carillas de porcelana, coronas de porcelanas, o simplemente cambiar amalgamas por restauraciones estéticas. También pueden utilizarse sistemas de diseño y fabricación digital de las restauraciones, en las que el paciente puede realizarse sus coronas estéticas de porcelana en una única sesión, sin necesidad de tomar impresiones ni esperas de tiempo de envíos de trabajos a técnicos dentales, esto se llama tecnología CAD CAM (diseño y manufactura asistida por computador).

Por último, vale destacar que la sonrisa perfecta se logrará con las herramientas más adecuadas para cada caso, pero o más importante es que no debe comprometerse la salud en pro del resultado estético. info@nataliacontigiani.com.ar

«El implante y las carillas dentales también se encuentran entre los principales adelantos tecnológicos en materia odontológica»

«En suma, la consideración y aplicación de recursos tecnológicos colaboran a alcanzar una mayor autoestima, confianza y respeto de nuestro paciente»

«Lo más importante es realizar un completo análisis no solo de los dientes, labios y encías, sino también de cómo estos armonizan con la cara del paciente»

.16 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .17

ESTILOS

El altar de la moda nupcial La Bridal Week 2015 convierte a Barcelona en la capital mundial de la moda para bodas. Rosario estuvo presente con dos embajadoras de lujo: Marcela Pandol y Luisina Venditti, de la firma Marcela Pandol Novias, que asistieron como invitadas especiales representando a revista Doquier.

Por Marcela Pandol Diseñadora Especial para Doquier

L

a B a rcelon a Br id a l We ek 2015 que s e re a l i zó en el Recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona cumplió su cuarto siglo en el front row de la moda nupcial desplegando una edición más internacional que nunca, con Estados Unidos como país invitado, 23 firmas en la pasarela, 231 marcas en el salón, casi 200 vip buyers y numerosos eventos especiales de celebración.

La ciudad española se convirtió una vez más en el epicentro del mercado “bridal” (“nupcial” en inglés) sorprendiendo con más de 20.000 vestidos de novia, novio, fiesta, comunión y toda clase de accesorios como velos, guantes, diademas, zapatos y bolsos de noche que se verán durante la temporada primavera-verano 2016.

La mitad de las marcas expositoras procedía de más de 15 países. Estados Unidos junto a Alemania, Bélgica, Francia, Italia, Líbano, Portugal, Corea del Sur, Reino Unido, Turquía, Rumania, Grecia, Hong Kong, Holanda y Dinamarca ocuparon buena parte de los 30.000 metros cuadrados del recinto.

.18 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .19

Como tendencia se destacan los tattoo-dress, vestidos muy ajustados a la silueta en gasa o seda y encajes transparentes que adornan la piel de la novia como si se tratara de tatuajes.

Diseñadores como Rosa Clará, Jesús Peiró, Yolan Cris, Isabel Sanchis, Inmaculad a García, Carla Rui z, Just in Alexander y Pronov ias entre otros deslumbraron con sus colecciones.

También se presentaron las propuestas de un nuevo proyecto denominado “barcelona couture by #mylookrowenta” que pretende dar visibilidad a ateliers artesanos con la capacidad de confeccionar no sólo diseños para clientes particulares sino también pequeñas colecciones destinadas a otras empresas.

Anticipos de temporada Entre las principales tendencias de la próxima temporada se de st acan los t attoo-dre ss, e s decir ve st idos muy ajust ados a la silueta realizados en gasa o seda y encajes transparentes que adornan la piel de la novia como si se tratara de tatuajes. Vuelve la tradicional manga larga y las chaquetas o blusas semitransparentes sobre trajes etéreos y de líneas clásicas.

También triunfan los vestidos cortos o conjuntos con pantalones, muy adecuados para las bodas civiles.

Uno de los momentos más esperados fue el desfile realizado por Pronovias en el Pabellón Italiano de Montjuïc, a los pies de la escalinata que conduce al Museo de Arte Contemporáneo

de Catalunya: un gigantesco espacio a modo de nave que acogía una pasarela de cinco metros de ancho. Un “broche de oro” sólo para pocos, ya que el ingreso era con invitación exclusiva.

Líneas depuradas, materiales nobles y detalles lujosos definen la colección Atelier Pronovias 2016. Una propuesta con el blanco como color estrella y un estudiado equilibrio entre línea y decoración como sello de identidad. Los diseños ponen el énfasis en la espalda que se descubre dibujando escotes profundos o develándola a través del tul o el encaje, mientras los detalles recorren las piezas añadiendo un toque de luz, que subraya las cinturas con especial intensidad.

En cuanto a la paleta, se declina en múltiples matices de blanco elaborados con la superposición de capas de tejido. El encaje recortado y posicionado recorre las creaciones configurando el diseño de las prendas.

Siluetas icónicas como el sirena y el princesa se alían con el raso, el crepe y el encaje francés para mostrar su versión más contemporánea. La temporada se abrió con una silueta f luida que aliada con el crepe recorre la suavidad de la anatomía femenina como una segunda piel.

L a línea pr incesa de talle esbelto y las faldas volumétr i-

cas surgen en una amplia variedad de propuestas redibujando escotes y modelando texturas.

Sin duda, Barcelona 2015 fue una experiencia única que invita a disfrutar de nuevas colecciones para la moda nupcial m

Inspiración rosarina La visita a la ciudad sede de la Bridal Week 2015 inspiró a Marcela Pandol a realizar una producción de fotos en el majestuoso y emblemático Park Guell, una de las obras más importantes de Gaudí y Patrimonio Mundial de la Unesco.

L a fotos fueron realizadas p or Juanchi Pe goraro, fotó grafo rosarino que reside en

Barcelona. La modelo barcelonesa Natalia Morales y el estilismo a cargo de Paloma Barba, junto a Laura Adriani en la logística de producción, formaron un equipo que generó una campaña inolvidable para la firma.

Esta grandiosa ciudad fue el contexto ideal para los diseños exclusivos de Marcela Pandol Novias.

Más internacional que nunca, el evento cumplió su cuarto de siglo con 23 firmas en la pasarela, 231 marcas en el salón, casi 200 vip buyers y numerosos eventos especiales.

.20 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .21

elegidos

te las bodas más reconocidas de Rosario y la región. Con estilo y buen gusto, ambos son referentes al momento de organizar eventos sociales. Ellos son el punto de partida para armar un equipo de trabajo que deberá resolver desde la locación hasta las flores que se utilizarán para decorar y para el ramo de la novia.

La elección del lugar es muy personal y depende de muchos factores, pero sin duda implica una decisión tan importante como el vestido de la novia, el Dj o la iluminación. Cada detalle es fundamental. Por supuesto, luego de la elección del espacio habrá que pensar en opciones para lograr la mejor ambientación. Cruz & Loli le dan forma a ideas originales apostando a la creación de atmósferas delicadas y personalizadas con materiales y texturas de diferentes estilos. Intervienen cualquier espacio que elijan los novios para la fiesta.

El servicio de catering también es clave en el éxito de la celebración.

La calidad de los ingredientes seleccionados y el armado de los platos hacen a la diferencia. Marshall Catering es una empresa con más de 30 años en el mercado, que sabe adaptarse a las necesidades del cliente garantizando la satisfacción de los comensales y ofreciendo un servicio exquisito.

Expertos en bodas L

Algo usado, algo prestado y algo azul… Las tradiciones y las nuevas propuestas hoy se mezclan para lograr bodas soñadas. La clave sólo pasa por contratar a los profesionales correctos. Aquí, el paso a paso de la planificación con datos y referentes que aseguran una celebración inolvidable.

as bodas requieren atender necesidades y situaciones muy diversas. Por ese motivo para lograr una fiesta impecable es imprescindible recurrir al asesoramiento de profesionales especializados. Cada uno de ellos lleva adelante el desafío de satisfacer las expectativas de la pareja, de sus familias y, por supuesto, del resto de los invitados. Son .22 | Doquier Un estilo de vida

los responsables del éxito de tan ansiada celebración.

El primer encuentro será con el wedding planner, con quien se define el estilo de la fiesta, y a partir de allí habrá que proceder a la búsqueda y selección de los profesionales adecuados para cada rubro. Adrián Pavía y Lorena Farina, han tenido la responsabilidad de llevar adelan-

Blanca y radiante Para la novia el vestido suele ser uno de los principales anhelos.

Marcela Pandol hace realidad ese sueño. Asesorando con pasión y experiencia, esta reconocida diseñadora brinda lo mejor de su arte y creatividad para deslumbrar esa noche.

Junto al vestido, el peinado y el maquillaje completan el look de la novia. Dicen que “el cabello representa el accesorio de lujo más importante para la belleza”. Su aspecto saludable, el color, el brillo, la textura y la forma elegida son esenciales para una boda. Alejandro Velázquez puede lograr que el cabello luzca de la mejor manera, encontrando el peinado que acompañe al diseño del vestido y la personalidad de la novia, y que a la vez resulte cómodo para llevar toda la noche.

Podremos pasar luego al maquillaje, que debe lograrse buscando la armonía con el vestido y el tocado elegidos. “El maquillaje es el toque final que realza la belleza de la mujer”, advierte la maquilladora Analía Gauto, una profesional con experiencia para ese toque final tan importante.

Y a la hora de elegir los accesorios optamos por Zamira, la marca de una joven diseñadora que propone piezas únicas diseñadas especialmente para cada novia y/o madrina. Trabaja de manera artesanal utilizando piedras naturales y cristales seleccionados para lograr originales tocados, rosarios, denarios, aros y vinchas. Es una alternativa distinta y elegante en la que conviven diseño, moda y arte.

Y como en el cuento de La Cenicienta, los zapatos también son protagonistas. Dicen que muestran la personalidad de quien los lleva. En el mundo de las bodas, Paco Sanz es uno de los que mejor interpreta el estilo de la novia. Este consagrado diseñador asesora personalmente a quien va a lucir ese par de zapatos tan deseado.

Propio, especial, a medida de los sueños de todas las mujeres. ¡Dicen que sus zapatos son los más cómodos del mundo! Dato esencial para JUNIO/JULIO 2015

quienes quieran bailar y disfrutar toda la noche.

Mucho más que detalles Otro tip importante son las flores, tanto en la decoración de la fiesta como para el ramo de la novia. En Almacén de Flores se ocupan de seleccionar las más adecuadas, siempre con flores naturales. Brindan un especial asesoramiento para el ramo de novia, ya que más allá de los gustos, la opción indicada surge de considerar la estación del año, el estilo del vestido, la contextura física, la estatura, la personalidad y hasta el color de la piel.

Además es prioritario que el ramo sea cómodo de llevar, ya que acompaña a la novia casi toda la noche. Incluso debe reflejar su personalidad: si es clásica optará por rosas o lilium; si es sofisticada quizás elija orquídeas, calas, camelias o nardos; una mujer romántica combinará flores de estación o se perfumará de jazmines, y las novias más informales se inclinarán por un ramo de flores como recién recogidas del campo.

Y no hay fiesta sin música. Tomás Caturla, uno de los Djs más reconocidos de la región, propone un set de música de acuerdo al estilo y gusto de los novios.

Por último, lo importante de un buen festejo no es sólo disfrutarlo, sino también recordarlo. Las fotos y la filmación son los recursos que tenemos para revivir ese momento tantas veces como queramos. Contar con profesionales que conozcan los tiempos de la fiesta, que capten esos instantes que a veces duran un segundo pero son para toda la vida, y que hagan foco tanto en las imágenes tradicionales y familiares como en aquellos momentos más espontáneos y divertidos de una celebración inolvidable.

Y luego de tantos detalles y tantas emociones llega el momento de la luna de miel. Cuando los novios por fin pueden relajarse y disfrutar de un romántico descanso en un destino elegido con el experimentado asesoramiento de Transatlántica m

Datos útiles Adrián Pavía y Lorena Farina: info@farinapavia.com.ar Cruz & Loli: Tel. (0341) 156 952924 (Cruz) - 153 107770 (Loli). producciones@arnet.com.ar Marshall Catering: (0341) 4492050 - 4405125.

Zamira: (0341) 15 6041666 - (0341) 15 6921100 / www.facebook.com/ zamiraweb Alejandro Velázquez en Colón 1151 y Cristian González en Alvear 1319, Rosario.

Almacén de Flores: Av. Pellegrini 2570. Tel. (0341) 4493703 Paco Sanz: Catamarca 1762. Tel. (0341) 153 557692 / 156 009712.

Marcela Pandol: Dorrego 729. Tel. (0341) 4252855 Analía Gauto Pro Make Up: (0341) 156099047) analia_paola85@hotmail.com Tomás Caturla: www.facebook.com/tcaturla Transatlántica: www.transatlantica.travel / www.facebook.com/transatlantica.travel Doquier Un estilo de vida | .23

Adrián Pavía y Lorena Farina Los wedding planners Adrián Pavía y Lorena Farina son referentes en la región al momento de organizar eventos sociales.

Marcela Pandol Marcela Pandol combina arte y creatividad para que cada novia llegue al altar con un vestido único.

Zamira La marca de accesorios Zamira ofrece piezas de diseño únicas, personalizadas, con piedras naturales y cristales.

Paco Sanz En zapatos se destacan los diseños de Paco Sanz, a medida de los sueños de todas las mujeres. .24 | Doquier Un estilo de vida

Cruz & Loli En salones cerrados o al aire libre, Cruz & Loli ambientan la fiesta con ideas creativas y materiales de diferentes estilos.

Alejandro Velázquez Los estilistas Alejandro Velázquez y Cristian González logran el mejor tocado para la personalidad de la novia.

Almacén de Flores Almacén de Flores brinda la oferta más completa y todo el asesoramiento para elegir la decoración de la fiesta y el ramo de la novia.

Analía Gauto Con Analía Gauto el maquillaje logra el necesario toque final en armonía con el vestido y el peinado.

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .25

decoración marcas

Artesanos del nuevo lujo ibérico

.26 | Doquier Un estilo de vida

UNO de 50 es una marca de joyería moderna, de finales de los 90. Fue desarrollada por un grupo de creativos españoles que buscó un giro estético innovador, pero manteniendo el gusto por el detalle y la exclusividad del genuino trabajo hecho a mano.

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .27

U

NO de 50 nació en España a finales de los años 90 de la mano de un equipo de creativos que decidieron crear un estilo de joyería que rompiese con todo lo que existía hasta ese momento. Tradición y modernidad se fundieron para dar forma a una marca diferente, con un espíritu artesanal siempre presente, que refleja la exclusividad a través del diseño y la calidad.

La marca comenzó con la filosofía de crear 50 unidades de cada diseño, de ahí su nombre. Con el tiempo y gracias al rápido éxito logrado aumentó su producción, pero preservando la calidad y el cuidado artesanal de cada pieza como el primer día. Incluso, al día de hoy, la compañía sigue cumpliendo la idea que le dio nombre a través de las ediciones limitadas de 50 unidades que se lanzan con cada colección.

El emblema de esta marca de joyería española, un pequeño can-

Proceso artesanal El proceso artesanal de creación es uno de los pilares básicos de la filosofía de UNO de 50. Respetando los mismos procedimientos que en sus inicios, el desarrollo de cada pieza (diseño, modelado, fundición, baños, montaje y manipulado) es realizado íntegramente por orfebres y artesanos con una aleación de metales bañada en plata que se integra a combinaciones con cuero, hilo, resinas o piedras. Esta aleación tan característica de la marca resulta difícil de trabajar pero, sin embargo, logra materializar en las piezas esa textura manual tan particular que da personalidad a los diseños.

La compañía sigue cumpliendo la idea que le dio nombre a través de las ediciones limitadas de 50 unidades que se lanzan con cada colección.

Respetando los mismos procedimientos que en sus inicios, el desarrollo de cada pieza es realizado íntegramente por orfebres y artesanos.

.28 | Doquier Un estilo de vida

dado, encierra mucho más que un nombre. De formas redondeadas y con carácter artesanal, se ideó para simbolizar la protección de joyas exclusivas y de diseño único.

Exclusividad paso a paso La elaboración de cada diseño sigue los siguientes pasos: n El proceso creativo parte siempre de una temática distintiva que inspira cada colección. Una vez definida esta línea, los diseñadores trabajan en los bocetos y definen los materiales necesarios para el montaje de cada pieza. n En función del tamaño, grosor y detalles de cada diseño, se elige el tipo de cera con la que se moldeará la pieza master. n Lograda la forma básica, los detalles se van puliendo artesanalmente con la ayuda de limas, buriles y escarbadores. n El acabado perfecto de la cera se consigue con espátulas especiales y la temperatura brindada por un tradicional mechero de alcohol. n Una vez tratada la pieza de cera se crea el molde donde se verterá la aleación. n La pieza obtenida es trabajada manualmente para darle la forma y textura original del diseño, sumando la ayuda de herramientas como martillos, buriles, micro-motores o sopletes. n Finalmente la pieza se somete a un proceso antialérgico, a

JUNIO/JULIO 2015

La conquista del mundo Con presencia en más de 40 países, UNO de 50 se ha extendido desde España a las principales capitales de la moda europea, como París, Roma, Milán, Amsterdam y Berlín, además de Madrid y Barcelona. Se encuentra también en las ciudades más importantes de Estados Unidos,

incluyendo New York, Chicago, Los Ángeles, Miami, Dallas, San Diego y Las Vegas. Alrededor del mundo unas 100 boutiques recogen la esencia creativa de esta marca, que de la mano de Joyería Work también despliega sus exclusivas tendencias en la ciudad de Rosario.

un baño de plata de 15 micras, y a diversos controles de calidad. Si el diseño combine la plata con otros materiales como el cuero, las resinas o los cristales, se procede entonces al montaje final m

Doquier Un estilo de vida | .29

TENDENCIAS

TEDx Rosario Women Por primera vez, el 28 de mayo pasado, se llevó a cabo TEDx Rosario Women, una propuesta centrada en descubrir por dónde pasan las ideas en el mundo de las mujeres. Replicando el formato mundial de TEDx Women pero en escala boutique, el evento reunió a 250 personas que tuvieron el privilegio de escuchar a 6 destacadas oradoras. Las conferencias abordaron desde el mundo de la filosofía hasta los nuevos paradigmas de la moda, viajando por la historia de las mujeres y los libros. TED (Tecnología, Entretenimiento y Diseño) es una organización sin fines de lucro con sede en Nueva York que trabaja por las “ideas que vale la pena difundir” convocando a destacados referentes del mundo en un amplio espectro de temas.

Para pequeñas princesas Moñiposas ofrece exclusivos accesorios para embellecer a las niñas y que se sientan como verdaderas princesas. Se especializa en moños originales hechos a mano, complementos para cumpleaños, bodas o para combinar con el vestido de cualquier fiesta. Ofrece distintos modelos de vinchas con mariposas, coronas con perlas, orejas de gato y un sinnúmero de diseños exclusivos que se hacen a pedido y de acuerdo a la ocasión. Con Moñiposas las niñas pueden sentir que están en su propia historia de princesas.

La sensualidad de Ange ou Démon La Maison Givenchy presenta una nueva forma de perfumarse con el lanzamiento de su fragancia femenina Ange ou Démon. Se trata de un floral oriental amaderado, sensual y elegante. La feminidad del jazmín sambac despierta el instinto de seducción y las voluptuosas notas de pachuli y de ámbar crean una adicción magnética. Viene acompañado por el Accord Illicite, una fragancia de la cual basta una gota en los puntos donde el pulso es más intenso para potenciar el poder de seducción de Ange ou Démon. .30 | Doquier Un estilo de vida

Tendencias en The Bag Belt Para esta temporada The Bag Belt eligió un revival de los 70. Blanco y negro predominan, pero siempre incorporando un toque de color. Se destacan tacos de diferentes alturas, muchas botas, zapatillas, hasta stilettos y ballerinas en cuero junto a todo tipo de texturas, glitter y telas aterciopeladas, además de carteras, accesorios y objetos de diseño chic y funcional. Todo lo que se debe tener puede encontrarse en el local de la marca ubicado en Córdoba 1617, Rosario. www.thebagbelt.com

49º aniversario de OAME Rosario El pasado sábado 27 de junio la Organización Argentina de Mujeres Empresarias (OAME) con sede en Rosario festejó su 49º aniversario con un almuerzo en Puerto Norte Design Hotel. Junto a socias y amigas, la organización entregó los diplomas a nuevas socias y repasó el cronograma de actividades de lo que resta de este año. Para finalizar, las asistentes disfrutaron de un emotivo momento musical con la soprano María Belén Rivarola.

India y Sri Lanka con Tini de Bucourt El próximo 29 de septiembre se realizará la esperada cuarta salida grupal mixta con destino al sur de India y Sri Lanka.

Tini de Bucourt junto a las firmas Daminato y Press Group organizan este viaje que incluye traslados, visitas guiadas, un inmejorable itinerario de excursiones y un guía-acompañante de habla española. La agenda de viaje prevé noches en ciudades como Mumbai, Goa, Kovalam, Habarana, Cochin, Alleppey, Trivandrum y Kandy. Más información al (0341) 5302048 / 5302060 o vía e-mail a cristina@daminatoviajes.com.ar

espacio de publicidad

Casablanca sigue de moda Sus propuestas exclusivas le dieron identidad y la atención personalizada consolidó su imagen como un clásico de Rosario. Hoy, con 35 años de trayectoria, la tienda de indumentaria Casablanca sorprende con un nuevo local en el histórico edificio de Pte. Roca y Tucumán.

L

os primeros pasos de Casablanca se remontan a mediados de 1980, con la apertura de un local en la esquina de Santa Fe e Italia. Era una especie de drugstore donde se podía encontrar de todo. Arrancó como cigarrería, sumando juguetería, librería y sobre todo muchos artículos importados. Desde un principio la idea fue ofrecer cosas distintas, que no pudieron encontrarse en otro lado.

Aún hoy muchos clientes recuerdan que cuando tenían que hacer un regalo iban a Casablanca, ya que estaba abierto todos los días (hasta los domingos) y siempre algo lindo encontraban. Con el tiempo se incorporaron artículos de decoración y ya en los 90 se amplió a la casa (de Santa Fe 1804), donde comenzó el camino de Casablanca por la moda y la indumentaria.

Las primeras marcas que comercializó fueron Polo Ralph Lauren, Paula Cahen D›Anvers, Cardón y Lacoste. Y de ahí en más se fueron sumando muchísimas otras firmas para hombre y mujer, siempre con el objetivo de tener lo más lindo de cada marca y tratando de brindar algo distinto con propuestas exclusivas.

La apertura este año de un amplio local en la emblemática esquina de Pte. Roca y Tucumán signó su última etapa de crecimiento. No obstante, más allá de su éxito, Casablanca ha sabido mantenerse como una empresa familiar, donde lo más importante ha sido la calidad y la calidez en la atención. El trato personalizado, sumado a una oferta diferenciada, ha llevado a que desde hace 35 años los clientes vuelvan una y otra vez; ellos mismos destacan que -aunque hoy no faltan shoppings con locales exclusivos- en Casablanca se sienten bien atendidos y siempre encuentran lo que buscan.

Actualmente pueden encontrarse muchas de las mejores marcas de indumentaria para hombre y mujer, incluyendo carteras y accesorios. Entre ellas figuran Uma, Vitamina, Cacharel, Adriana Costantini, Mariana Dappiano, Carteras Italianas, Mc Taylor, Anne Bonny, Juanita Jo, Positivo, Los Vados del Isen, Lita Damiani, La Dolfina, El Burgués, Airborn, Timberland, Rochas, Hunt s, Penguin y Key Byscaine. Además se prevén nuevas incorporaciones para la próxima temporada, ya que uno de los JUNIO/JULIO 2015

secretos de esta tienda es ir renovando constantemente las propuestas y las marcas para que los clientes nunca se dejen de sorprender.

Un local con historia A mediados de este año Casablanca concretó su desembarco en la esquina de Pte. Roca y Tucumán, en un edificio histórico, patrimonio arquitectónico y cultural de la ciudad, erigido por el constructor Crexell en 1928.

Se trata de una importante obra de estilo colonial que la inmobiliaria Zorila restauró meses atrás y puso en valor recuperando vitrales originales, ornamentación y molduras.

Casablanca ocupa la planta baja de esta esquina, en un local de 160 metros cuadrados que sorprende tanto por la majestuosa fachada que da lugar a sus vidrieras como por la ambientación interior y la exquisita calidad de sus propuestas m

Doquier Un estilo de vida | .31

1

3

2

4

SOCIALES

Tini de Bucourt en City Center Rosario

5

En un evento organizado por Press Group y bajo el título “Mujeres Felices - Belleza sin tiempo”, Tini de Bucourt ofreció una charla para el Club de Mujeres de City Center Rosario. La reconocida ex modelo, hoy especialista en actitud y empoderamiento femenino, cautivó con su visión diferente de la verdadera belleza y con narraciones derivadas de su propia experiencia.

6

1- Paula, Adriana, Andrea, Analía, Verónica, Nora y Alejandra.

2- Paola Brussa, Maricel Fanton, Tini de Bucourt, Josefina Daminato y Cristina Schifano.

3- Zamira Paladini, Paola Brussa, Alejandro Velazquez, Tini de Bucourt, Cristian Gonzalez y Nadia Paladini.

4- Liliana Bembo, Fabiana Orset, Mariel Guerrero, Alejandra Mancini, Alicia Ferrari y Mirian Letto.

5- Alejandra Dell›Arciprete, Tini y Nidia Coppo.

6- Marlene Rodríguez Bled, Denise Bled y Gabriela Bled.

7- Laura Rigonat y Maricel Fanton.

8- Tini de Bucourt y Josefina Daminato.

9- Stella Maris de Vitantonio y Sol Vitantonio.

7

.32 | Doquier Un estilo de vida

8

9

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .33

hoteles

La armonía de la selva La preservación del medio ambiente y de la cultura guaraní son dos premisas fundacionales del Amerian Portal del Iguazú, un cinco estrellas que además de su cercanía con las cataratas ofrece internarse en los secretos más profundos de la naturaleza misionera.

E

ntre paisajes de verdes intensos que contrastan con la tierra colorada de Misiones, a cien metros del Hito de las Tres Fronteras y a 15 kilómetros de las Cataratas del Iguazú, hay un punto estratégico con amplias panorámicas y la mejor vista a la confluencia de los ríos Iguazú y Paraná. Allí se alza el Hotel Amerian Portal del Iguazú, un 5 estrellas construido en 2008 con la premisa de preservar tanto la naturaleza de su entorno como el legado cultural de la región misionera.

Desde un primer momento este alojamiento asumió como propios los principios que establecen las instituciones mundiales y nacionales para un turismo sustentable, exigiendo cumplir con esas exigencias incluso a sus colaboradores, proveedores y clientes.

Todos los espacios están pensados y realizados desde una perspectiva amigable con el medio ambiente. Por ejemplo, se utilizan 50 paneles para captar energía solar, los baños de las habitaciones tienen sistemas que evitan el desperdicio de agua, la caldera de pellets -resi.34 | Doquier Un estilo de vida

dar el entorno. El recorrido abarca distintas “estaciones” que invitan a entretenerse y a la vez tomar conciencia acerca del impacto que tienen las acciones humanas sobre el mundo natural.

La selva misionera se revela desde sus más llamativos secretos. Así, por ejemplo, es posible adentrarse en la Tierra de las Hormigas, conociendo lo profundo de la ciudad de las hormigas cortadoras de hojas; el Mirador de las Aves, un lugar soñado al cual se accede a través de una red de plataformas que llegan a la altura de las copas de los árbo-

les; el Mundo de las Mariposas, donde cientos de mariposas rodean al visitante en un juego de color y aprendizaje acerca de las diversas especias que habitan la selva, o el imponente Estanque de los Peces, un reservorio de increíbles peces y plantas acuáticas de la región.

Placeres cinco estrellas El Amerian Portal del Iguazú cuenta con una espectacular infraestructura que contiene 103 habitaciones, dos bares, dos restaurantes

duos de las madereras- abastece de agua caliente a todo el edificio y hay cestos diferenciados para clasificar residuos.

A su vez, en cada rincón de la estructura edilicia se percibe una filosofía orientada a rescatar el espíritu de la selva y la cultura guaraní, lo cual se manifiesta en objetos, colores o texturas que le dan identidad a sectores comunes y áreas privadas del edificio.

Naturaleza en estado puro El hotel está completamente integrado al paisaje, combinando su edificación de estilo moderno con el entorno natural. Preserva las especies típicas de la selva misionera en sus jardines y, especialmente, en Selva Viva, un parque temático y educativo que se extiende sobre un increíble paisaje ribereño.

El parque permite internarse en la selva en su aspecto más natural.

Los visitantes pueden conectarse íntimamente con sus detalles y su interrelación ecológica, cumpliendo la doble función de conocer y cuiJUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .35

En cada rincón de la estructura edilicia se percibe una filosofía orientada a rescatar el espíritu de la selva y la cultura guaraní.

(uno gourmet y uno regional) y un salón para eventos y convenciones. Además tiene una piscina interior climatizada con hidromasajes y una piscina exterior con cascada y solárium. Recientemente, el hotel fue doblemente reconocido por TripAdvisors, ya que además del Certificado de Excelencia general que ganó por quinto año consecutivo, obtuvo un galardón para el restaurante gourmet La Misión.

A su vez, haciendo honor a un verdadero servicio cinco estrellas, la atención abarca hasta el último detalle. Incluso, para brindar el servicio adecuado a todas las personas, se alcanzó la certificación de Hotel Accesible, lo cual entre otras cosas implicó una amplia capacitación del personal.

Por último, vale recordar que el Amerian Portal del Iguazú fue el primer hotel en obtener el sello Rainforest Alliance Certified que lo certifica como un hotel que ha adoptado prácticas ambiental y socialmente responsables m

Relax de spa Para los huéspedes es ineludible la visita al Yvy Maray Spa, un centro de salud inspirado en la cultura guaraní. Ofrece una variedad de tratamientos basados en materias primas autóctonas y en los aromas y esencias que se pueden encontrar en la selva misionera. Por los ventanales del spa además se

accede a una vista inigualable del emblemático Hito de las Tres Fronteras rodeado por la naturaleza selvática de los alrededores.

En su conjunto el Yvy Maray Sp a ofre c e una exp eriencia única, es como un portal que traslada hacia vivencias soñadas.

Selva Viva es un parque temático y educativo que permite a los visitantes conectarse con algunas de las especies típicas de la zona.

.36 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .37

VIVENCIAS

La cuna del vermut Antiguas calles de piedra conducen a cientos de bares que celebran la hora del aperitivo bajo la altiva mirada de los Alpes. Productos regionales y alta gastronomía se agregan en este viaje, recorriendo paisajes urbanos ecualizados con los más exquisitos placeres de Turín.

“E

l queso que vos elijas, el que creas que tiene que probar un turista que recién llega al norte de Italia”. Esas fueron las palabras que crucé con una vendedora del sector de fiambres y encurtidos de un pequeño mercado en la bella ciudad de Turín. Hacía poco más de dos horas que había llegado a suelo italiano y estaba tratando de hacerPor Matías Jurisich Cantinero me entender en español que quería probar el sabor local. Después de una charla breve que incluía fundamentalmente un lenguaje de señas, la vendedora pesaba en la balanza algo más de doscientos gramos de gorgonzola y me reco-

.38 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

mendaba también una buena pieza de foccacia. Minutos después estaba sentado en una plaza comiendo un delicioso emparedado donde no me importaba el frío, sino poder disfrutar de ese manjar.

El inicio de viaje a Italia comenzaba a asombrarme y de buena manera. Dos semanas atrás Cinzano Argentina me había invitado a vivir la primera Cinzano 1757 Essential Experience y las sorpresas se iban sucediendo. Primero por ser elegido junto a otros siete colegas de Estados Unidos, Inglaterra, Alemania e Italia, y segundo porque se trataba de un evento donde conoceríamos la cultura gastronómica de la cuna del vermut, esa bella bebida que nace del vino y de las hierbas y de la cual soy un adepto defensor a ultranza. Ya estaba ahí y la aventura comenzaba.

Doquier Un estilo de vida | .39

Dos semanas atrás me habían invitado a vivir la primera Cinzano 1757 Essential Experience y las sorpresas se iban sucediendo.

Sabores regionales La vecchia capital del Reino de Saboya es sinónimo de buen paladar, de costumbres históricas pero también de innovación. Caminar por sus calles de piedra, con cientos de bares ofreciendo la hora del aperitivo y con la escenografía de los Alpes de fondo, fue uno de los momentos más bellos que viví. Eso sin contar la obligada recorrida por el Mercado Porta Palazzo. ¿Qué decir de ese extraordinario lugar? El más grande al aire libre de toda Europa, en él se conjugan quesos, fiambres, frutas, verduras, ropa, especias, neceseres y la infaltable pasta, por solo mencionar alguno de sus productos. A eso hay que sumarle las regionalidades que dividen sus productos en especialidades de origen controlado donde cada nombre lleva su apellido geográfico, como la mortadela bolognesa, el salame de Milán, los maccheroni sicilianos, la pizza napolitana y el Moscato di Asti. Todos defienden su particularidad a capa y espada. Para un #GorditoFeliz como lo soy, caminar por estas calles que comprenden el mercado era de una felicidad absoluta, sin mencionar el estado constante de apnea producida por la sorpresa de un producto novedoso tras otro.

Entre clásicos y vanguardias Parte de la experiencia consistía en capacitaciones para conocer dos nuevos productos que aún no vieron la luz en el mercado mundial: Cinzano 1757 Bianco y Dry, además de grabar una serie de videos con recetas creadas por cada cantinero durante la estadía. Pero al mediodía y por la noche vivíamos un verdadero festín culinario visitando restaurantes clásicos de la ciudad y varios de vanguardia merecedores de calificaciones de prestigio como las estrellas Michelín, donde no sólo los siete, ocho o diez pasos de comida eran magníficos sino también el lugar en que estaban emplazados: Dolce Stil Novo y Combal Zero en sendos castillos del renacimiento italiano y Del Cambio en el centro histórico de la ciudad.

Un deleite de los cinco sentidos y con el plus de poder conocer las coci-

nas y sus cocineros, algo que, para un gastronómico, no tiene precio.

Hubo una cosa que me llamó mucho la atención y es la cantidad de carne cruda que se consume, donde la especialidad parte de la destreza del chef con su cuchillo y donde solo se acompaña de aceite de oliva y pimienta. Ternera, salmón, conejo y paloma fueron parte de los platos que pude probar en su estado natural. Y cuando digo natural, créanme, es sin cocción de ningún tipo, ni del ácido del jugo de limón para los que conocen el ceviche peruano.

El vermut de la alegría Durante cuatro días vivimos un acontecimiento que, seguramente, marcará un antes y un después en mi vida como cantinero. Desde la vinculación con colegas de diferentes partes del globo, a conocer el lugar de los inicios de mi bebida favorita y a disfrutar de una gastronomía donde reina el buen servicio. Cuatro hermosos días llenos de fascinación donde la mejor expresión que resume todo es la alegría. Porque #VermutEsAlegria m

Un elixir para sonreírle al frío Mención aparte debe recibir el bicerin, un café especial que suma chocolate caliente, crema montada, ralladura de chocolate y en algunos lugares, se sirve con licor de gianduja, una pasta a base de cacao y avellanas.

Beber este elixir espeso y calórico es sentirse en el cielo cuando las bajas temperaturas apremian.

Basta uno de ellos en una tarde fría para robarle una sonrisa a cualquier transeúnte de la pintoresca Turín.

La vecchia capital del Reino de Saboya es sinónimo de buen paladar, de costumbres históricas pero también de innovación.

.40 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .41

recorrido

Fisherton Nacido a fines del siglo XIX como barrio residencial para los directivos británicos del ferrocarril, Fisherton hoy centraliza un gran movimiento comercial en el noroeste de Rosario. Reúne propuestas de moda, gastronomía, variados servicios y hasta el shopping más chic de la ciudad.

A

Murano joyas En la tradicional esquina de Córdoba y Donado, las marcas más exclusivas en relojes y joyería. Tel: 4515150.

Av. Eva Perón y Donado

A

A

“Italia in bocca”, con la mejor tradición en el sabor de las más ricas pastas artesanales. Riganti es la familia en la mesa. Tel: 4510519 Av. Eva Perón 8128

Banco Macro

Más de 700 metros cuadrados para brindar la mejor atención a sus clientes en el corazón de Fisherton.

Av. Eva Perón 7963

Deco

Farma Vip Combinación perfecta entre farmacia y perfumería. La atención y los productos adecuados para sentirse bien. Tel: 4521010.

Córdoba y Friuli

Matilda

A

Servicios

Riganti

Acqua

gastronomía Más de trece años dedicados a la mujer de Fisherton. Prendas, accesorios, bolsos y carteras para complementar looks y encontrar nuevas tendencias.

A

Av. Eva Perón 7957

25 años en el corazón de Fisherton acompañando a sus clientas y ofreciendo las mejores marcas de ropa interior.

Moda

Venetto Tradicional referente en Fisherton a la hora de elegir gafas. Más de 15 años de trayectoria para ofrecer la mejor calidad estética y visual. Tel: 4516403.

A

Av. Eva Perón 7918

.42 | Doquier Un estilo de vida

Pueblo Fisherton

Desde hace más de diez años, un clásico que siempre se renueva. Auténtica cocina casera y una variada carta de platos elaborados con productos frescos y naturales. Tel: 4512351.

Fisherton Plaza Chic Mall

Av. Eva Perón 7978

Un espacio al aire libre donde hacer las compras con total tranquilidad. Cómodo, ágil y seguro. Dentro de Fisherton, fuera de lo común.

Catalunya

A

arte

A

A

A

Av. Eva Perón 8336

Las mejores marcas en vinos, fiambres y productos gourmet. Promociones especiales para socios y presupuestos para casamientos y eventos. Tel: 4513911.

Frente al Aeropuerto Internacional Rosario.

Alberto J. Paz 1065 Bis

Av. Eva Perón 7812

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .43

DELICATESSEN

Exclusividad junto al río En el quinto piso del Puerto Norte Design Hotel, un delicado ambiente con luz natural y cuidada decoración da lugar al exclusivo restaurante Fausta. Allí, entre inigualables vistas hacia el río Paraná, el chef Juan Cimino -de vasta experiencia en hoteles 5 estrellas- propone un viaje culinario hacia nuestras raíces, con materias primas cuidadosamente seleccionadas, amor por los detalles y el carácter genuino de “una cocina honesta”.

Fausta cuenta con recepción, cava de vinos y espumantes, y un mesón privé para diez comensales. Reservas al (0341) 4362720.

Fairtrade para el mercado local Con la marca Finca Monteflores, bodega Alta Vista lanza el primer vino Fairtrade que garantiza el cumplimiento de altos estándares sociales y ambientales durante el proceso de elaboración. Entre otros requisitos, el aspecto social implica la entrega de un porcentaje del valor del vino a la Asociación Civil Flores del Monte, compuesta por un grupo de trabajadores de viñedos pertenecientes a una comunidad de 60 familias. Alta Vista obtuvo en 2011 la certificación internacional Fairtrade (Comercio Justo), que utilizaba sólo para exportación y hoy presenta por primera vez para el mercado argentino.

Tentaciones de Klohe Con productos totalmente artesanales, Klohe Pastelería y Bombonería está dedicado a los amantes de lo dulce, y también del café, proporcionando un ambiente cálido y tranquilo para deleitarse con su variedad de postres y chocolates.

Un negocio donde no se pasa por alto la elaboración propia, que se encuentra en el local, lo que proporciona la seguridad de contar con productos frescos y recién hechos. Klohe se especializa en la producción de postres, tartas dulces, cupcakes, cookies; también se elaboran bombones de molde de distintos sabores, bombones de corte, chocolate en rama y tipo Bariloche. Klohe se encuentra en Tucumán 1894 (esquina Dorrego). .44 | Doquier Un estilo de vida

Sabores latinos en Funes A minutos de Rosario, Mindo Restobar ofrece los platos típicos de la comida andina y latinoamericana para deleitar los paladares y hacer un viaje imaginario hacia una región paradisíaca. Propone ingredientes siempre presentes en la cocina andina, los increíbles sabores de la comida latinoamericana, carnes, vegetales y especialidades para días festivos, además de su ya clásico “chuletón” los domingos al mediodía. Y como siempre la mejor calidad en cafetería premium y una cava con etiquetas de selectas bodegas. Mindo tiene su lugar frente a la estación de trenes de Funes, en Tomás de la Torre 1649. Reservas al (0341) 2310077.

Cultura Espiria Espiria nació como un lugar distinto, como una casona de espacios amplios y generosos destinados a combinar gastronomía con una irrefrenable sucesión de talleres y exposiciones de arte, meditación, yoga y poesía. Hoy ha consolidado una identidad propia fuera del circuito gastronómico tradicional, en Montevideo 2124, adonde vale la pena acercarse tanto para disfrutar de desayunos, almuerzos y cenas con menús naturales, ricos y coloridos, como para dejarse llevar por los constantes eventos y propuestas que conforman lo que se ha dado en llamar “cultura espiria”. Más info en www.espiria.com.ar

Nuevo Malbec de Malbecs Bodega Estancia Mendoza presenta Los Helechos “Malbec de Malbecs” 2012, el primer integrante de esta nueva línea de alta gama de la bodega. Se trata de un original assemblage de uvas Malbec de tres prestigiosos terroirs del Alto Valle de Uco ubicados a más de 1.100 metros de altura: El Peral, Gualtallary y La Consulta. Fue elaborado por el equipo de la bodega liderado por el reconocido enólogo Ángel Mendoza. Con el lanzamiento de Los Helechos 2012, Estancia Mendoza apuesta a un mercado de consumidores expertos y resueltos, que aprecian los detalles y aceptan nuevos desafíos.

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .45

decoración

Diseños de América Después de consolidarse en Europa y confirmar su éxito en Singapur, la feria Maison & Objet abrió las puertas al mercado americano desde Miami.

Productos, tendencias, materiales y nuevos talentos confluyeron con la energía de una de las regiones más dinámicas del mundo.

D

urante mayo pasado se realizó en Miami uno de los principales eventos del circuito internacional del diseño, consolidado en París hace ya 20 años: Maison & Objet, una feria que viene expandiendo sus límites ya que el año pasado tuvo su edición asiática, desembarcando en Singapur con un éxito sin Por Betina Dri precedentes.

Especial para Doquier Ahora con presencia en los tres continentes, este evento no sólo expresa la intención de mostrar productos y tendencias que luego se verán en comercios y en el circuito del diseño mundial.

En el caso de Maison & Objet Americas, el objetivo se extendió a incentivar y promover el mercado creativo latinoamericano, mostrando nuevos talentos y marcas de una de las regiones más dinámicas del mundo. .46 | Doquier Un estilo de vida

En sus dos décadas de trayectoria, la feria se ha podido consagrar como el evento clave para el arte y el diseño, con un gran número de visitantes internacionales. Para garantizar la calidad de los productos exhibidos, los expositores son escogidos por un comité que supervisa factores como diseño, creatividad, notoriedad de marca y presencia comercial.

El resultado: doscientas empresas de primera línea mostrando mobiliario, iluminación, blanco, objetos y accesorios, entre otros ítems.

Creaciones con nombre propio Entre los expositores que tuvieron el privilegio de ser parte de Maison & Objet Americas, el jurado de la feria eligió al brasileño Zanini de Zanine como diseñador del año. Con un talento extraordinario, Zanini representa la innovación dinámica y la relevancia cultural que define la feria. Su trabajo se caracteriza por la inclusión de madera brasileña, metal, acrílico

y plástico, materiales que son transformados a través de métodos industriales para crear piezas únicas.

También se destacó Max Gunawan, nacido en Jakarta pero con actual base en San Francisco, quien desarrolló su carrera como arquitecto durante diez años antes de crear Lumio: una luminaria recargable portátil, con el formato de un libro que permite adaptarse a diversas situaciones (apoyar en superficies planas, contornear sus lados o colgar hacia abajo) y cuyas baterías tienen una autonomía de ocho horas.

Otra de las expositoras destacadas en la feria fue Anna Torfs, especialista en vidrio. La diseñadora nació en Bélgica y se trasladó a la República Checa para conocer los métodos de los fabricantes de vidrio locales. A partir de esa experiencia logró crear objetos de arte contemporáneo con un inteligente uso del color y de la forma.

Emilio Robba también fue distinguido por el comité de Maison & JUNIO/JULIO 2015

Objet. Combina su talento como artista, su comprensión innata de la naturaleza y sus experiencias como viajero del mundo para crear Art De Vivre, una marca única que se ha convertido en un símbolo de diseño de lujo. Este diseñador crea atmósferas llenando la casa con características visuales que estimulan el interés y la diversión. Emilio Robba también ha sido bautizado como el “escultor de las flores”, ya que tiene su propia colección de productos botánicos artificiales reconocidos por su estilo único.

Eichholtz no pudo faltar en este evento. Se trata de una empresa de larga trayectoria fundada por Theo Eichholtz, hijo de un comerciante que después de terminar la escuela secundaria decidió viajar junto a su compañera Auke Wichers. En esos viajes encontró muebles que hacían juego con su pasión por el ambiente y empezó a importar mobiliario, iluminación y accesorios. A partir de Indonesia, su campo de actividad se Doquier Un estilo de vida | .47

En el caso de Maison & Objet Americas, el objetivo se extendió a incentivar y promover el mercado creativo latinoamericano.

expandió a Birmania, India, China y Tailandia. Hoy el equipo de diseño de la firma busca activamente inspiración en fuentes de todo el mundo. Gracias a la fusión de impresiones e ideas se crea el mundo Eichholtz, típico y único.

Un éxito que cautiva Con un muy buen saldo a favor, exhibiendo lo último en objetos y mobiliario, la feria una vez más cautivó a miles de visitantes y expertos en el arte de vivir. Bajo un marco dinámico y funcional se pudieron ver los límites estéticos, tecnológicos y artísticos del diseño actual.

Junto a las virtudes de una selección de talentos, marcas y productos, la feria se lució reuniendo la variada calidad de textiles que -gracias a innovadores colores y texturas- lideran el mercado europeo. Alfombras, cortinas, paneles y paredes realizadas con gruesos géneros constituyeron un común denominador dentro de las grandes marcas.

Paralelamente las actividades dentro de la feria fueron numerosas. Se ofrecieron veinte conferencias de aproximadamente cuarenta minutos cada una, divididas en cinco temas claves. Se pudo disfrutar de conferencias magistrales, de lo mejor del diseño interior y de talleres sobre las tendencias más destacadas.

La próxima cita será durante septiembre en París, más precisamente en el Parque de Exposiciones París Nord Villepinte, el próximo gran punto de encuentro internacional para los profesionales del diseño y la decoración interior m

El elegido: Zanini de Zanine Nacido en Río de Janeiro en 1978, Zanini de Zanine permaneció en su ciudad natal para estudiar diseño industrial en el Instituto Católico.

Es hijo del arquitecto José Zanine Caldas, que colaboró con Oscar Niemeyer, por lo que creció viendo a su padre trabajar en proyectos de arquitectura, escultura y diseño.

Zanini de Zanine trabajó con Sergio Rodrigues, con quien produjo su primera pieza, y recibió su título de maestría en diseño industrial en la Universidad PUC-Rio en 2002. Un año más tarde se lanzó a la producción de piezas de madera maciza obtenida de obras de demolición.

Desde 2005 trabajó en una nueva gama de mobiliario indus-

trial hecho de madera de origen controlada y otros materiales como el plástico, methacrylato o metal. A partir de entonces ha recibido los más prestigiosos premios de diseño en Brasil y en todo el mundo.

E n 2 011 cre ó e l e s t u di o Zanini, que reúne a sus diferentes mundos creativos (estudio, oficina, laboratorio, sala de exposición), lo que le permitió desarrollar sus proyectos de la A a la Z. Entre sus muchas colaboraciones est án aquellas con Poltrona Frau, Cappellini, Slamp y Tolix. Recientemente mostró su obra en el Museo de Arte y Diseño de Nueva York y formó parte de la Semana del Diseño en Milán en 2015.

En sus dos décadas de trayectoria, la feria se ha podido consagrar como el evento clave para el arte y el diseño internacional.

.48 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .49

SOciales

Alfredo Leuco en Howard Johnson Funes Bauen Pilay entregó el Bauen 101

Daniela Vatti y Alfredo Leuco.

Inauguración oficinas Radio Mitre

Mónica Fein, Sebastián Bustamante y Marcelo González.

BEI inauguró Sol de Patagonia XIX

César Bled, Gustavo Bled, Fabián Co y Guillermo Eckert.

.50 | Doquier Un estilo de vida

Gonzalo Crespi y Mariano álvarez.

«Star Wars›› en Alto Rosario SHOPPING

Guillermina Gasparini -Coordinadora de marketing- y Facundo Mediaz -Gerente General-.

Espiria cumplió dos años

Alejandro Curmona, Daniel Brasesco, Mario Galuppo y Maximiliano Landrein (socios de Espiria).

Jorgelina Fay y Florencia Balestra.

Poker de Mujeres en City Center Rosario

lorena marchioro y cecilia guerlero.

Romina Batallés, Paola Brussa y Carolina Coscarelli.

Ebel Barat presentó «La bruma y los pasos››

Patricia Bottale y Ebel Barat.

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .51

avances

Apertura de INECO Neurociencias Oroño INECO Neurociencias Oroño inauguró su nuevo Centro de Rehabilitación. Cuenta con los recursos humanos y edilicios necesarios para la rehabilitación neuromotora y neurocognitiva de casos complejos, representando un enorme paso en la excelencia e innovación tecnológica y terapéutica para la región. El nuevo edificio fue diseñado para ofrecer actividades de rehabilitación, recuperación y asistencia integral. Se desarrolló con una propuesta arquitectónica que persigue como objetivo estimular la independencia del paciente para su rápida inserción social y laboral, desde un enfoque lúdico y recreativo.

Se encuentra en Bv. Oroño 1431.

Nueva maestría en Neurociencias y Neurotecnologías Grupo Gamma, la Universidad Nacional de Rosario y la Facultad de Ciencias Médicas (UNR) presentan la primera Maestría de la Argentina que incorpora la Neurotecnología aplicada a las Neurociencias: Maestría en Neurociencias y Neurotecnologías (MENN). La misma está dirigida a profesionales que tengan título de grado en el Área Biomédica o cuya temática de trabajo esté relacionada con el ámbito de las neurociencias. Los interesados se pueden comunicar al (0341) 4209052.

Nuevas urbanizaciones en Funes Rossetti Desarrollos Urbanos S.A. sigue desarrollando urbanizaciones en la ciudad de Funes, tanto en barrios cerrados como abiertos.

El barrio cerrado San Sebastián, con su ubicación estratégica en el ejido urbano, ofrece áreas comunes de muy buen nivel como club house, canchas de fútbol, canchas de tenis, quinchos, piletas, amplio sector verde y juegos infantiles. Por su parte, los barrios abiertos Don Juan y Don Mateo se encuentran equipados con todos los servicios necesarios para una óptima calidad de vida. Rossetti Desarrollos Urbanos tiene oficinas en Av. Arturo Illia 1273, Funes.

Tel: 4938642 / 4934100.

.52 | Doquier Un estilo de vida

Eventos con estilo Life Life Eventos & Convenciones cuenta con dos salones de fiesta totalmente independientes, equipados con la más alta tecnología, confort y seguridad.

No sólo ofrece un servicio diferencial y exclusivo, sino que se piensa cada evento como único e inigualable. Life es una opción diferente e innovadora en salones para eventos. Dispone de una ubicación privilegiada en el corazón de la ciudad y reúne un estilo único con la más alta excelencia en calidad de servicio. Life Eventos & Convenciones se encuentra en Presidente Roca 1463.

Hora de inspiración musical La casa de alta relojería Raymond Weil introduce Nabucco Cello tourbillon, un nuevo modelo creado por el director ejecutivo de Raymond Weil y nieto del fundador de la empresa, Elie Bernheim.

Violonchelista desde muy temprana edad, Elie dio lugar al primer reloj de lujo del mundo con diseño inspirado en este noble instrumento. Ambas caras del reloj se acoplan con cristales de zafiro, ofreciendo una inmersión surrealista, mientras que cuatro pequeñas cuerdas se extienden por la esfera creando la ilusión de un violonchelo en miniatura.

El FePI vuelve a su ciudad natal El Festival de la Publicidad Independiente (FePI) vuelve a Rosario, la ciudad que le dio origen en 2007, tras pasar por distintas provincias y ya alcanzando su novena edición. Tendrá lugar del 23 al 25 de septiembre para reconocer los méritos de la comunicación publicitaria y su papel en el posicionamiento de marcas, productos, empresas y servicios. Planteado como un festival de ideas, considera la creatividad, la innovación y la adecuación a los objetivos, destacándose los Premios Inodoro Pereyra y un vasto programa de conferencias, workshops y actividades especiales. Más info en www. fepi.com.ar

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .53

HALLAZGOS

1

2

3

4

5

Oro y diamantes para el iPhone 6

El mágico esplendor de Cenicienta

Los sonidos del lujo

by Dolce & Gabbana

Once años a la espera del mejor tequila

Los bebés tienen su propio diseño Volvo

La marca Mana Skull ha creado una carcasa especial de oro sólido para el iPhone 6, lo que lo hace más duradero y, al mismo tiempo, ubica su valor entre las joyas más exclusivas. Además del oro, el dispositivo cuenta con 319 diamantes blancos y 2.009 diamantes negros, sumados a 2.595 diamantes amarillos. La fabricación tomó más de 320 horas, usando una técnica especial de chapado en oro para que cada pulgada de este iPhone 6 alcance el límite de la perfección.

Muchos de los diseñadores de zapatos más notables del mundo han creado su versión de zapatos inspirados en el clásico cuento de Cenicienta. Entre ellos se encuentra Sandra Choi, directora creativa de la marca Jimmy Choo, quien creó un zapato brillante adornado con 7.000 cristales Swarovski y 46 piedras bordadas. En la punta un gran lazo transparente con la delicadeza del cristal se suma a los reflejos de este increíblemente femenino diseño.

La famosa marca italiana Dolce & Gabbana lanzó al mercado un nuevo accesorio, con un diseño exclusivo que lo convierte en objeto de deseo para los fans de la última moda. Se trata de sofisticados auriculares con incrustaciones de joyas, hechos de cuero y cubiertos con detalles de oro. La colección de auriculares incluye algunas piezas sorprendentes que combinan materiales como gemas, cuero Nappa, cristales Swarovski, perlas y piel de zorro.

El tequila The Collaboration de la marca Asombroso es único en el mundo. Fue añejado por 11 años en barricas de roble americano curadas con Cabernet Sauvignon y se presenta en una elegante botella de cristal, soplada artesanalmente por el artista italiano Luciano Gambaro.

Su sabor es muy peculiar, pues se aprecian notas de miel, roble y caramelo, con un suave final de chocolate oscuro. Puede conseguirse a un precio que ronda los $1.800 dólares la botella.

En una nueva apuesta asociada al confort y la seguridad, la automotriz Volvo exhibió su más reciente innovación, la Excellence Child Seat Concept. Es una silla para bebés que sustituye al asiento del copiloto para garantizar distintas funciones, incluyendo la posibilidad de girarla de manera que el bebé esté a mano del conductor o del acompañante que se siente detrás. El diseño es liviano y confortable, con los mismos lujosos materiales usados para el resto del interior.

VINOS RECOMENDADOS

Gaia Red Blend 2013

Mosquita Muerta Blend de Tintas 2011

Carinae Cuvee Philippe 2013

Por Teresita Roveri

De Domaine Bousquet. 50% Malbec, 45% Syrah y 5% Cabernet. Un blend de uvas orgánicas de la zona estrella de Gualtallary en Tupungato.

Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. El 60% fue guardado en roble francés durante 16 meses y el resto en hormigón. Realmente digno de probar.

Un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza en barricas francesas durante 8 meses.

.54 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .55

gourmet

Delicias de Puerto Norte .56 | Doquier Un estilo de vida

En el quinto piso del Puerto Norte Design Hotel, el restaurante Fausta puede jactarse de ofrecer una soñada conjunción entre amplias vistas al río Paraná, elegantes espacios de diseño y propuestas gastronómicas que dan sabor y color a los distintos momentos del día.

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .57

Pesca del día con minivegetales Para preparar y degustar, el chef Juan Cimino nos regala una especial receta de pescado de río: Ingredientes -Pacú despinado -Zanahoria -Cebollín -Papines de colores -Repollitos de Bruselas -Alcauciles -Zuccini -Sal entrefina -Pimienta negra recién molida -Manteca -Aceite de oliva -Limón -Perejil

El entorno del río, del agua, lleva inevitablemente a pensar en platos elaborados con pescados y productos típicos de nuestra región.

E

n antiguos silos portuarios que vieron crecer a la ciudad de Rosario, a la vista de un río donde grandes buques transportan la imaginación hacia latitudes lejanas, en el quinto piso del Puerto Norte Design Hotel, donde conviven modernos espacios de diseño, es posible degustar las exquisitas propuestas gastronómicas de Fausta.

Este restaurante se enmarca en un criterio arquitectónico moderno que conjuga simplicidad y sofisticación con un cuidado muy especial por el diseño de las luces y una relajada iluminación natural durante el día. Cuenta con recepción, cava de vinos y espumantes, un mesón privé para diez comensales, living, una barra, salón al río y la original bancada de los espejos con sus mesas y su terraza.

Desde la cocina propone un viaje culinario hacia nuestras raíces, con materias primas cuidadosamente seleccionadas, amor por los detalles y el carácter genuino de “una cocina honesta”, según subraya su chef ejecutivo, Juan Cimino. “Menos es más” es la premisa que este joven pero experimentado cocinero tuvo en cuenta al pensar y desarrollar la carta. Así, destaca que en sus platos se privilegian los productos frescos de estación, tratando de mantener los sabores naturales sin alteraciones y cuidando que el placer de degustar un plato abarque todos

los sentidos, comenzando por la vista y el aroma.

“En Fausta, el entorno del río, del agua, lleva inevitablemente a pensar en platos elaborados con pescados y productos típicos de nuestra región”, puntualiza este cocinero que ha trabajado junto al chef Diego Irato en el Hotel Sofitel La Reserva Cardales de provincia de Buenos Aires, pasando anteriormente por el Hotel Pullman City Center Rosario y por el Sofitel Buenos Aires (de calle Arroyo) en Capital Federal, entre otros desafíos. La resolución y seguridad de esas experiencias se percibe cuando afirma que “para facilitar las expectativas de los huéspedes y sus necesidades exactas hay que ser rápidos, amables y eficientes”.

Repasando las propuestas de este exclusivo restaurante, explica que en el desayuno se puede probar la vinoiserie artesanal más un buffet con fiambres y quesos, frutas de estación, infusiones, cereales y lácteos.

Para el mediodía se toma el concepto de “almuerzo rápido” con opciones en carnes, pescados, platos vegetarianos, ensaladas y una “carta de mercado” que varía cada semana jugando con los productos de estación.

A la tarde la idea es transformar la atmósfera del restaurante y destacarlo como un lugar único frente al Paraná, con ambiente relajado y elegante. “Abrimos el apetito con un cocktail acompañado de un Amuse

Bouche, un bocado que nos explote de sabores en la boca, y seguimos con una carta de autor que nos lleva desde los productos locales hasta las preparaciones e ingredientes de todo el mundo”, explica Cimino. No falta además una bodega bien provista con vinos argentinos y algunas de las etiquetas más consumidas del exterior. Sólo habrá que esperar, quizás, entre los placeres de la gastronomía, que de pronto la luna aparezca reflejándose sobre el río m

280 grs (la parte del lomo) 30 grs 1 unidad 4 unidades 1 unidad 1 unidad 3 perlas a gusto a gusto para cocinar para cocinar unas gotas para decoración

Procedimiento Lavar bien los vegetales. A las zanahorias cortarlas en tubos de 5 cm de largo y tornearlas en forma de gota. A los zuccinis darle forma con una cuchara noisette. Limpiar los alcauciles hasta llegar al corazón. Cocinar los cebollines al horno con aceite de oliva y envueltos en aluminio por 15 minutos. Limpiar y despinar el pacú, dejarlo unos 3 minutos con aceite de oliva, ralladura de limón, sal y pimienta.

Una vez realizado el proceso de los vegetales, blanquearlos en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidos pero crocantes. Enfriar y reservar.

Poner una sartén al fuego y agregarle aceite de oliva y una cucharadita de manteca, dejar que caliente bien y agregar el pacú del lado de la piel, sellarlo de ambos lados hasta que esté bien dorado, llevarlo a una placa al horno precalentado a 180 grados por 8 minutos. En esa misma sartén agregar todos los vegetales ya previamente blanqueados, salpimentar y servir junto con el pacú. Decorar con hojas de cilantro o perejil.

Datos Fausta – Puerto Norte Design Hotel Av. Cándido Carballo 148 Reservas: (0341) 4362720 E-mail: restaurante@puertonortehotel.com

La cocina propone un viaje culinario hacia nuestras raíces, con materias primas cuidadosamente seleccionadas y amor por los detalles.

.58 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .59

autos

Alfa Romeo & Giulietta Giulietta nació como una línea joven y dinámica en 1954, sumó versiones transgresoras, especiales y deportivas, y se convirtió en una de las gamas más exitosas de Alfa Romeo. Tras un breve impasse, volvió para imponer su estilo italiano junto al más alto estándar en seguridad y confort.

T

odo comenzó cuando en el año 1953 Madame De Cousandier, esposa del poeta italiano Leonardo Sinisgalli, comentó risueñamente durante una reunión con los directivos de Alfa Romeo: “Aquí hay muchos Romeos pero ninguna Julieta”. La referencia a la obra de William Shakespeare por parte de una mujer enamorada de la marca quedó sobrevolando el aire. Apenas un año después, en el salón del Automóvil de Turín, nació Alfa Romeo Giulietta.

Fue presentada entonces la versión cupé Sprint, una línea juve.60 | Doquier Un estilo de vida

nil y dinámica diseñada por Nuccio Bertone. Desde ese momento quedó bautizada como “la novia de Italia” y todos se rindieron a sus pies. Para 1955 arribó la versión sedán y la famosa Spider diseñada por Pininfarina, transgresora por contar con un motor de 1300 cc, el más pequeño de esa época, lo que convirtió a Giulietta en uno de los autos más livianos y ágiles del momento. Para 1959 salieron a la luz el Sprint Speciale de Bertone y el SZ de Elio Zagato, con un marcado perfil deportivo.

Giulietta se convirtió en una de las gamas más exitosas de Alfa Romeo, con continuidad hasta mediados de la década de 1980. Luego de un impasse, en 2010 la automotriz italiana presentó una Giulietta completamente renovada, ganando un éxito inmediato por su excelente mecánica, sobria elegancia, máximo confort y el más alto estándar en seguridad.

En la actualidad este modelo puede jactarse de ser el auto más premiado de Europa. Se presenta como un deportivo semi-compacJUNIO/JULIO 2015

to capaz de ofrecer gran agilidad en rutas exigentes y proporcionar comodidad en calles urbanas. Además conforma una de las expresiones más seductoras del estilo italiano gracias a su exclusivo diseño -que transmite agilidad y al mismo tiempo solidez-, la exquisita atención por el detalle y la calidad de los materiales utilizados.

También vale mencionar la propulsión con tecnología Multiair, que le valió en 2010 nada menos que el galardón como “Motor del año”, en reconocimiento a la gran potencia que asegura presDoquier Un estilo de vida | .61

En la versión de Pininfarina, un motor de 1300 cc, el más pequeño de esa época, posicionó a Giulietta como uno de los autos más livianos y ágiles del momento. taciones deportivas con consumo y emisiones récord en eficiencia y rendimiento.

Conducción con tecnología DNA Por supuesto, este modelo cuenta con tecnología DNA, un complemento propio de Alfa Romeo que permite adaptar la personalidad del auto a las necesidades del conductor y a las distintas condiciones del pavimento. Así, la modalidad Dynamic logra un comportamiento en consonancia con el alma deportiva de la marca: respuesta del motor inmediata y desarrollo consistente gracias al overboost (sistema que aumenta temporalmente el par motor), mientras el diferencial Electronic Q2 permite afrontar las curvas con plena seguridad. Con el selector en Natural la conducción diaria se vuelve más divertida, garantizando confort, f luidez de marcha y consumos reducidos al mínimo. Por último, la modalidad All Weather prepara a Giulietta para las más difíciles condiciones de adherencia,

colocando en alerta a todos los sistemas de seguridad activa.

Seguridad y confort Alfa Romeo Giulietta ha sido diseñado para brindar total protección para el conductor y sus pasajeros, reuniendo características que le han valido las prestigiosas cinco estrellas Euro NCAP, prueba de que se sitúa en lo más alto del segmento en cuanto a exigencias de seguridad.

Por otra parte, los detalles técnicos y equipamientos orientados al confort son múltiples. Vale mencionar desde los tapizados de cuero, computadora de a bordo, Blue and Me con media player y volante multifunción, hasta el rodado de 18” y luces de Xenon con sistema direccional.

Giulietta se mantiene así en plena vigencia, absolutamente renovada, reuniendo lo mejor de la vanguardia del siglo XXI con el encanto del más clásico estilo italiano m

Hoy se presenta como un deportivo semi-compacto capaz de ofrecer gran agilidad en rutas exigentes y de proporcionar comodidad en calles urbanas.

.62 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .63

1

3

2

4

SOCIALES

Majestic Hotel presentó su nueva carta de cócteles Con un exclusivo evento ambientado en los años 30, el restaurante del Majestic Hotel presentó una barra renovada -bautizada como “Chicago Rosario”y una nueva carta de cócteles diseñada por el bartender Matías Jurisich. La flamante propuesta de tragos fue inspirada en las creaciones que en 1930 proponía José Penedo, un emblema de la coctelería argentina.

5

6

1- Silvina Argüello Pavicich, Carina Gabbi, Nelson Di Benedetto y Germán A. Monney.

2- Paola Brussa, Gonzalo álvarez Fleischer, Roberto Vázquez Ferreyra y Enzo Gentile.

3- Maximiliano Lombardi, Julia Ramírez, Licy Lasry y Lucas Di Lena.

4- Juan Venesia, Mónica Rubio y Pablo Porta.

5- Gisela Ivaldi, Daniela Robba y Carolina Calcaterra.

6- Germán A. Monney, Anabel Martino, Albana Corinaldessi y Cristian Monney.

7- Alejandro Anchieri, Paola Brussa y Martín Cirrincione.

8- Albana Corinaldessi y Matías Jurisich.

7

.64 | Doquier Un estilo de vida

8

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .65

EVENTOS

Virginia Ri vadera, Carla y Guillermo Fran Minions in Coria en la fun covigh, Tiago ción vitados por Mc Donaldespecial de ›s.

Apertura Puerto Nor te

Design Hotel.

, Clara toris Angeli , Lidia Sar te Alabarce, Silvana Arnaud sario Andrea ciela Altomon en el Aniver García, GraVirginia Alabarce y Dal Lago de OAME.

Del y , Paola Aubele Eugenia Torio ía , Carolina , Mar Ferrero tegui Imelda uz Amuchás Women.

L Bosco, aves en TedX h Fran C Camila Nicoletti, Leo D›Alle va, Cami Melano y Facu Garello en el loc al de Bolivia en Alto Rosario Shopping.

Giselle Massoud , Sof y Guillermo Coria ía Prato, Carla Francovigh junto a Chandon celebrando el Día del Amigo .

.66 | Doquier Un estilo de vida

énez , Eduardo Jim , Paula Kohan presentación de la Pablo Valverde en a Cervett . y Magdalena Cologne de Guerlain L`Homme Ideal

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .67

Novedades

Un nuevo estudio para Radio Mitre

Tini Store en Palermo Atemporal, cómoda y para todas edades. La marca de diseño, indumentaria, accesorios y deco de Tini de Bucourt es su espíritu y filosofía de vida hecha marca, donde lo cotidiano se vuelve lúdico, cómodo, perdurable pero sin perder el estilo y la personalidad. Para seguir siendo una misma en forma natural y relajada. La ropa no tiene colecciones ni temporadas, es para mujeres que no buscan el último grito de la moda sino prendas sin tiempo, cancheras, cómodas y con sello propio; que permiten jugar y adaptarlas a diferentes cuerpos, momentos y edades. Los accesorios también llevan esta energía; relajados, divertidos y atemporales. En Tini Store se puede encontrar la comodidad de occidente y la magia del oriente.

El showroom está en Fitz Roy 1545, Palermo, Ciudad de Buenos Aires.

Cine Hoyts inauguró en Portal Rosario Portal Rosario se vistió de gala durante la inauguración del nuevo complejo de Cine Hoyts. Para la ocasión se celebró un avant premiere de la película Minions, donde grandes y chicos disfrutaron de una tarde de diversión acompañados por los personajes del film. El complejo ya se encuentra abierto al público, que podrá disfrutar de una completa cartelera en ocho nuevas salas para la ciudad -incluido 3D- con el mejor confort, diseño y tecnología que brinda el mercado.

BlueConnect renueva su Certificación de Calidad BlueConnect Contact Center presta servicios a distintas empresas, entre ellas al Grupo Telecom. Cuenta con la certificación ISO 9001, una norma internacional que se centra en todos los elementos de gestión de calidad necesarios para brindar un sistema efectivo que le permita gestionar y mejorar en forma continua la calidad de sus procesos y servicios. Recientemente la empresa recibió una nueva auditoría y volvió a renovar la Certificación de Calidad ISO 9001:2008. Este reconocimiento es el resultado de un proceso iniciado por BlueConnect en 2010, al implementar el Sistema de Gestión de Calidad. .68 | Doquier Un estilo de vida

Radio Mitre Rosario FM 96.5 inauguró su nueva casa en Pte. Roca 475. Con espacios que suman cerca de 200 metros cuadrados, desplegó allí las oficinas administrativas y el estudio de radio. Se trata de una importante inversión tanto a nivel edilicio como tecnológico, potenciando en la región la presencia de esta emisora que, entre otros, cuenta con referentes nacionales como Marcelo Longobardi, Jorge Lanata, Magdalena Ruiz Guiñazú y Alfredo Leuco, junto a distintos programas de producción local.

Bauen Pilay avanza en Palos Verdes Con un proyecto que cuenta con 475 departamentos de 1 y 2 dormitorios, con sus respectivas cocheras, más estacionamiento de cortesía, Bauen Pilay inició las obras en Palos Verdes, Fisherton. El modelo constructivo se basa en condominios emplazados en un lote de 50.160 m², que cuenta con 23.410 m² de espacio verde central, 4.410 m² de espacio verde perimetral y 115 árboles de diferentes especies. Cada uno de los 14 edificios contará con planta baja y 4 pisos. En cada nivel habrá entre 6 y 8 departamentos, divididos en módulos de no más de 4 departamentos.

Chandon en ArteBA 2015 Chandon exhibió “Time”, una instalación multimedia de Martín Sastre que sirvió como disparador de sensaciones y concepto, un espacio de reflexión sobre el lugar del arte en nuestra vida y el verdadero valor del tiempo. Los visitantes pudieron “donar” su tiempo observando la obra; esa donación se acumuló y luego se convirtió en un sponsoreo de Chandon a un artista emergente. Desde hace muchos años la bodega está vinculada y comprometida con el arte. Este compromiso se renueva, por eso este año, para la feria ArteBA, dedicada al arte contemporáneo, ha buscado innovar, hacer una propuesta distinta, acompañando las iniciativas más actuales.

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .69

RECOMENDADOS

cd›s

› Journey

dvd›s

Por Mariana Boggione

›

La teoría del todo

libros

Por Patricia Bottale

›

Después del invierno Premio Herralde de Novela

Bunt

James Marsh

Bunt está tomando el mundo de la música con su sonido género-flexión. A través de la incorporación de instrumentos en vivo, como flauta, armónica, piano, saxofón, violín, trompeta y guitarra, el dúo alemán ha logrado desarrollar una particularmente firme mezcla de folk, danza, jazz y country.

Una historia tan extraordinaria como inspiradora en torno a una de las mentes contemporáneas más brillantes, el famoso astrofísico Stephen Hawking, y a dos personas capaces de superar las peores adversidades gracias al amor que sentían el uno por el otro. La película está basada en el libro de memorias de Jane Hawking.

New Eyes Focus: maestros de la estafa

Clean Bandit “New Eyes” es el primer disco de Clean Bandit, que llega avalado por el gran éxito del single “Rather be” (con Jess Glynne). El grupo se formó en 2009, cuando Grace Chatto y Milan Neil AminSmith lideraban un cuarteto de cuerdas y un amigo (Jack Patterson) añadió bases electrónicas de su propia cosecha. La conformación final sería con la llegada del baterista, Luke Patterson.

Life away

Guadalupe Nettel El destino cruza, en Paris, a Claudio y Cecilia, cuyas vidas están cargadas de historias difíciles.

Con un estilo incisivo y hasta humorístico, Nettel nos muestra el mecanismo de las relaciones humanas. El romance de los personajes forma parte de un relato mayor, donde el desencuentro, los anhelos y las búsquedas son los verdaderos protagonistas.

Una suerte pequeña

Glenn Ficarra, John Requa Will Smith es Nicky, un maestro de la distracción que se involucra románticamente con la estafadora novata Jess (Margot Robbie). Mientras él le enseña a ella sus mejores trucos, se ve demasiado involucrado y decide terminar la relación. Tres años después, Jess -ahora convertida en toda una femme fatale- aparece en Buenos Aires, en medio del último y más peligroso plan de Nicky.

Una noche para sobrevivir

Claudia Piñeiro Una mujer regresa al país luego de un auto-exilio. ¿Por qué vuelve a ese pasado que se había propuesto olvidar? Ella ya no es la misma, y enfrentará encuentros esperados y revelaciones inesperadas. Claudia Piñeiro atrapa con una trama aguda y conmovedora.

La templanza

Vance Joy El folk hace sitio a un nuevo cantante. Se llama Vance Joy y viene de Australia, país donde ha alcanzado un éxito que él ni siquiera imaginaba. A pesar de no ser conocido en nuestro país o en otras partes del mundo, sus letras sencillas y emotivas complementan una voz espectacular.

Un sonido que no pasa desapercibido y que promete expandirse como la pólvora en los próximos meses.

.70 | Doquier Un estilo de vida

Jaume Collet-Serra

María Dueñas

El mafioso y prolífico asesino a sueldo de Brooklyn Jimmy Conlon (Neeson), alguna vez conocido como El Sepulturero, ha vivido tiempos mejores. Pareciera que su único consuelo pudiera encontrarse en el fondo de un vaso de whisky. Pero cuando Mike (Kinnaman), el hijo de quien está distanciado, se convierte en un blanco, deberá elegir entre la familia criminal que eligió y la familia real que abandonó mucho tiempo atrás.

Para bien o para mal, el destino sorprenderá una y otra vez a Mauro Larrea y a Soledad Montalvo, en los escenarios de La Habana colonial, las Antillas y el Jerez del siglo XIX. El comercio de vinos, el esplendor de las ciudades de la época, las bodegas y viñas, las intrigas familiares y las minas de plata dan marco a esta historia de coraje sin tiempo.

JUNIO/JULIO 2015

Doquier Un estilo de vida | .71

.72 | Doquier Un estilo de vida