16 minute read
Τέρμα το… «βόειο
from MEAT NEWS 84
by MEAT NEWS
Αλλαγές επιφέρει Υπουργική Απόφαση για την υποχρεωτική επισήμανση του βόειου κρέατος που εξέδωσε το ΥΠΑΑΤ. Πρόκειται για την απόφαση 1458/143681 η οποία δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Β΄2244/11.06.2020, φέρει τον τίτλο «Συμπληρωματικά μέτρα σε εφαρμογή του τμήματος Ι του τίτλου ΙΙ και του τίτλου III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1760/2000 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1825/2000 της Επιτροπής σχετικά με την επισήμανση του βόειου κρέατος και των προϊόντων με βάση το βόειο κρέας» και έχει άμεση ισχύ.
Advertisement
Σύμφωνα με δήλωση του Βασίλη Παρίσση, κτηνίατρου – εκπαιδευτή στη Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος Λάρισας στο meatnews.gr: «Στα νέα αυτά συμπληρωματικά μέτρα τα σημαντικά σημεία είναι ότι καταργείται ο όρος βόειο που για τους καταναλωτές σήμαινε ζώο μεγάλης ηλικίας και άρα σκληρό κρέας, λανθασμένα βέβαια, και δυσκόλευε τους κρεοπώλες στην αναγραφή του τύπου στην πινακίδα της βιτρίνας. Θα μπαίνουν πλέον μόνο οι όροι μοσχάρι γάλακτος για σφάγιο 6-8 μηνών, νεαρό μοσχάρι για σφάγιο 8-12 μηνών, μόσχος για σφάγιο άνω των 12 μηνών. Επίσης καταργείται το μπλε περίγραμμα στα καρτελάκια που συνοδεύουν τα σφάγια που δείχνουν την προέλευση του ζώου».
Τι προβλέπει η Υ.Α.
Σύμφωνα με τις προβλέψεις της Απόφασης, «τα σφαγεία πραγματοποιούν την επισήμανση των σφαγίων βοοειδών κατά την ταξινόμησή τους, με τέσσερις ετικέτες (4), μία σε κάθε τεταρτημόριο του σφαγίου και συγκεκριμένα στα εξής σημεία: στα οπίσθια τεταρτημόρια του παραφιλέτου στο ύψος του τέταρτου οσφυϊκού σπονδύλου και στα μπροστινά τεταρτημόρια στο ύψος του χονδρού άκρου του στήθους, 10 έως 30 εκατοστά περίπου από την ξιφοειδή απόφυση του στέρνου».
Οι ετικέτες πρέπει να είναι τετράγωνες μεγέθους 50-100τ. εκατ. και μπορούν να περιλαμβάνουν προαιρετικές ενδείξεις κάτω από τις πληροφορίες με τις υποχρεωτικές ενδείξεις – στην περίπτωση αυτή το μέγεθός τους δύναται να υπερβαίνει τα 100τ.εκατ.
Επιπλέον, σημειώνεται ότι: α) Όταν η ηλικία του ζώου είναι έως 8 μηνών αναγράφεται ολογράφως η φράση «Μοσχάρι γάλακτος» στις ετικέτες της παρ. 2.
Η ηλικία εξακριβώνεται από τις πληροφορίες που είναι διαθέσιμες στην ψηφιακή υπηρεσία «Ολοκληρωμένο Πληροφοριακό
Σύστημα Κτηνιατρικής», η οποία τηρείται στη Γενική Διεύθυνση
Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ, καθώς και από το διαβατήριο του ζώου σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 911/2004. β) Όταν, σύμφωνα με το σημείο ΑΙΙ του παραρτήματος ΙV του κανονι
Υπόδειγμα 1. Διάταξη των υποχρεωτικών ενδείξεων της επισήμανσης από τα σφαγεία, για το βόειο κρέας που προέρχεται από ζώα που γεννήθηκαν, εκτράφηκαν και σφάχτηκαν στην Ελλάδα
Υπόδειγμα 2. Διάταξη των υποχρεωτικών ενδείξεων της επισήμανσης από τα σφαγεία, για το βόειο κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία δεν έχουν καταγωγή από την Ελλάδα και σφάχτηκαν στην Ελλάδα
σμού (ΕΚ) αριθ. 1308/2013, στην ταξινόμηση αναγράφεται: αα) η κατηγορία Ζ, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Νεαρό μοσχάρι», ββ) η κατηγορία Ε, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Μοσχίδα», γγ) η κατηγορία Α, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Μόσχος», δδ) η κατηγορία Β, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Ταύρος», εε) η κατηγορία D, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Αγελάδα», στστ) η κατηγορία C, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Ευνουχισμένο άρρεν ζώο άνω των 12 μηνών».
Όλο και περισσότερο διαπιστώνουμε από τη διεθνή εμπειρία μας, ότι η βιομηχανία τροφίμων κινείται προς την κατεύθυνση της τυποποίησης και της ταυτοποίησης. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ η βιομηχανία έχει ανάγκη να προσφέρει λύσεις που διασφαλίζουν τον καταναλωτή. Η υγιεινή και η ασφάλεια είναι δύο παράμετροι που πρέπει να τηρούνται αλλά και να αποδεικνύονται καθ’ ολή την παραγωγική διαδικασία και να αναγράφονται στη συσκευασία.
- Σχεδιασμό υψηλού επιπέδου/διαχείριση έργου. H CFS προμηθεύει Γραμμές παραγωγής προϊόντων κοτόπουλου : Α. Μηχανήματα προετοιμασίας: Αυξήστε την απόδοση και την ποιότητα των προϊόντων, συνδυάζοντας • αλεστικές μηχανές διεργασίες μάλαξης και έγχυσης (σπρετσαρίσματος) • • αναμικτικές μηχανές αλεστικές - αναμικτικές μηχανές • κοπτικά • συνεχή συστήματα γαλακτοματοποίησης • συστήματα προσδιορισμού του λίπους • συνεχείς γραμμές παραγωγής
Β. • Μηχανήματα επεξεργασίας: μηχανές και γραμμές κοπής αλλαντικών και τυροκομικών προιόντων σε προιόντα σταθερού βάρους φορμαριστικές μηχανές παναριστικά μηχανήματα τηγάνια διαφόρων τύπων φούρνους: ευθύγραμμους – σπιράλ καταψύκτες: ευθύγραμμους – σπιράλ, IQF, αυτοστηριζόμενης περιστροφικής ταινίας κλπ
Γ. Μηχανήματα συσκευασίας: • Μεγιστοποίηση της αξίας, θερμοδιαμορφωτικές ελαχιστοποίηση κόστους μηχανές (διαμόρφωση πακέτου με θερμοδιαμόρφ Αύξηση της ποιότητας των προϊόντων ωση) για: εύκαμπτη συσκευασία κενού – συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα Σταθερή ποιότητα τελικού προϊόντος Πλήρης ιχνηλασιμότητα (έγχυση μίγματος αερίου) –Μειωμένος χρόνος επεξεργασίας συσκευασία skin, με το προϊόν βαθύτερο ή υπεράνω του σκαφιδίου. • οριζόντιες μηχανές flow. • κάθετες συσκευαστικές μηχανές flow. • μηχανές Traysealer με προδιαμορφωμένο δισκάκι MAP, SKIN, TOP FORMING. • μηχανές FILL-SEAL-LIDDING • συστήματα επισυσκευασίας • πλήρη συστήματα συσκευασίας, αυτόματα γεμιστικά, ταινίες.
εντός 24 ωρών και 24ωρη τηλεφωνική εξυπηρέτηση / επικοινωνία για service (HOT LINE SERVICE). - Αποστολή μηχανικών άμεσα για εξουσιοδοτημένο service. - SMS – Συστήματα Διαχείρισης Συντήρησης. Ανάλογα με το εγκατεστημένο εξοπλισμό, μπορεί να αφορούν την έγκαιρη αποστολή ενός εξαρτήματος εώς τον πλήρη και τακτικό έλεγχο και συνεχή υποστήριξη της συντηρήσεως των μηχανημάτων μας.
Οι πελάτες μας ωφελούνται λόγω:
Βέλτιστος αυτόματος χειρισμός, για την ελάχιστη μηχανική καταπόνηση των προϊόντων πριν και μετά το πανάρισμα και ελαχιστοποίηση του εργατικού κόστους Καινοτόμες αλευροποιητικές μηχανές πολλαπλών τυμπάνων, για τη δημιουργία πραγματικής “homestyle” εμφάνισης Ολοκληρωμένη γκάμα κορυφαίου εξοπλισμού περαιτέρω επεξεργασίας (frying. Cooking. Freezing) και συσκευασίας Αύξηση απόδοσης από 2% έως 4%, μέσω ελεγχόμενης έγχυσης άλμης Δεν υπάρχουν ορατά σημάδια από τις βελόνες, ούτε καταστροφή των οστών Ελάχιστη καταπόνηση του προϊόντος, π.χ. ολίσθηση δέρματος Αποφυγή απώλειας υγρών Μειωμένος χρόνος επεξεργασίας και αυξημένη
δυναμικότητα γραμμής
GEA engineering for a better world
ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ
www.cfs-industrial.gr
Συνάντηση Αραμπατζή - ΠΟΚΚ
Συνάντηση με την Υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης Φωτεινή Αραμπατζή, πραγματοποίησε στις 13 Ιουνίου αντιπροσωπεία της Ομοσπονδίας των Κρεοπωλών. Η συνάντηση πραγματοποιήθηκε με πρωτοβουλία της ΠΟΚΚ στις Σέρρες, στο πολιτικό γραφείο της υφυπουργού, παρουσία του κτηνιάτρου και συμβούλου της Χάρη Θεοχαρίδη.
Την ΠΟΚΚ εκπροσώπησαν ο Γενικός Γραμματέας της Σάββας Κεσίδης, ο Έφορος Δημοσίων Σχέσεων Νίκος Μπαλαμπανίδης, ο Πρόεδρος του Σωματείου Σερρών Θεοφάνης Καμπούρης και η Ταμίας του ίδιου σωματείου, Διαλεχτή Παυλάκη.
Όπως ανακοίνωσε η ΠΟΚΚ, «στη διάρκεια της συνάντησης συζητήθηκε το φλέγον ζήτημα της καταχώρησης σε κιλά των αποθεμάτων νωπών και κατεψυγμένων προϊόντων κρέατος σύμφωνα με το άρθρο 6 του ν.4682/2020, όπου οι εκπρόσωποι της ΠΟΚΚ παρουσίασαν με τεκμηριωμένα στοιχεία τη δυσλειτουργία που προξένησε η εν λόγω εφαρμογή στον κλάδο των παραδοσιακών κρεοπωλών. Έγιναν κα
τανοητά τα προβλήματα που προκ λ ή θ η κ α ν, μ ε σ ο ύ σ η ς μάλιστα της π α ν δ η μ ί α ς του κορωνοϊού, και σχηματίστηκε η αντίληψη της επανεξέτασης των μέτρων που ταλάνισαν τον κλάδο μας».
Επειδή τα θέματα που απασχολούν τον κλάδο είναι πολλά και ποικίλα, τα δύο μέρη δεσμεύτηκαν για μια νέα συνάντηση «ώστε από κοινού να βρεθούν λύσεις στα προβλήματα όχι μόνο που μας απασχολούν αλλά και θα επιφέρουν την εξυγίανση του χώρου της εμπορίας κρέατος» καταλήγει η ανακοίνωση της Ομοσπονδίας.
Με τη βοήθεια του διαδικτύου πραγματοποίησαν τις εκλογές τους τα μέλη της Λέσχης Ελλήνων Κρεοτεχνών, όπου από τα 46 τακτικά και ταμειακώς εντάξει μέλη ψήφισαν τα 44. Το νέο Διοικητικό Συμβούλιο της Λέσχης συγκροτήθηκε σε σώμα στις 15/6 ως εξής: Πρόεδρος: Χατζηγρηγορίου Ιωάννης Μέλος: Καραμαλέγκος Αντώνιος Αντιπρόεδρος: Κεχαγιάς Νικόλαος Μέλος: Χουστουλάκης Δημήτριος Γραμματέας: Λασκαρέλλης Νικόλαος Μέλος: Σπυρόπουλος Αναστάσιος Ταμίας: Στεργίδης Αθανάσιος
Αντίστοιχα η νεοεκλεγείσα Ελεγκτική Επιτροπή συγκροτήθηκε με πρόεδρο τον Γιώργο Μπεκριδέλη και μέλη τους Απόστολο Γκουδελίδη και Παναγιώτη Μαλλιόπουλο.
«Το Διοικητικό Συμβούλιο και η Ελεγκτική Επιτροπή είναι υπεύθυνοι για την εύρυθμη λειτουργία της Λέσχης Ελλήνων Κρεοτεχνών και ευχαριστούν τα μέλη της για την εκλογή τους με την υπόσχεση να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της Λέσχης» αναφέρεται στο σχετικό Δελτίο Τύπου της Λέσχης Ελλήνων Κρεοτεχνών.
Έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2020 παρατείνεται η θητεία των της θητείας η οποία λήγει κατά τη διάρκεια ισχύος των έκτακτων διοικήσεων των συνδικαλιστικών οργανώσεων σύμφωνα μέτρων. Τώρα δίνεται νέα παράταση μέχρι το τέλος του Σεπτεμμε τον Ν.4690/2020 που δημοσιεύθηκε σε ΦΕΚ στις 30 Μαΐου. βρίου. Επειδή όμως η ρύθμιση καταλαμβάνει και ένα ακόμη Πρόκειται για ρύθμιση του Υπουργείου Εργασίας και κοινωνιζήτημα για το οποίο προκύπτει θέμα ερμηνείας, δηλ. τη χρήση κών Υποθέσεων η οποία συνεχίζει την παράταση θητείας των νέων τεχνολογιών για τη σύγκληση Γενικών Συνελεύσεων των διοικητικών οργάνων που είχε αποφασιστεί από τον περασμένο συνδικαλιστικών οργανώσεων, η ΓΣΕΒΕΕ διατυπώνει την άποΜάρτιο. Προκειμένου να μπορούν να εφαρμοστούν τα έκτακτα ψη ότι αυτή η πρόνοια δεν αφορά τις εργοδοτικές οργανώσεις,
μέτρα περιορισμού της Covid-19 είχε τότε οριστεί η παράταση αλλά μόνο τις συνδικαλιστικές οργανώσεις των εργαζομένων.
ΟΟργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ Α.Ε.) σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Αιμοδοσίας (ΕΚΕΑ) πραγματοποίησε την Τετάρτη 17 Ιουνίου 2020, εθελοντική αιμοδοσία στις εγκαταστάσεις της Κεντρικής Λαχαναγοράς στον Αγ. Ιωάννη Ρέντη.
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση που εξέδωσε ο Οργανισμός, «Η διαδικασία της εθελοντικής αιμοδοσίας, που ξεκίνησε στις 10:00 το πρωί και ολοκληρώθηκε στις 15:00, στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία, καθώς μεγάλος αριθμός εργαζομένων στις εγκαταστάσεις του ΟΚΑΑ συμμετείχαν εθελοντικά σε αυτή την σπουδαία πρωτοβουλία προσφοράς ζωής προς τους συνανθρώπους μας.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος, ευχαριστεί θερμά όλους τους εργαζόμενους στον Οργανισμό, τους εμπόρους - μέλη του ΣΕΚΛΑ και το σωματείο των εργαζομένων του ΟΚΑΑ για την ανταπόκρισή τους στο κάλεσμά του και δεσμεύεται για την ενεργή παρουσία του ΟΚΑΑ σε όσες δράσεις προάγουν την υγεία και την ασφάλεια του κοινωνικού συνόλου. Ο εθελοντισμός είναι το μέσο για έναν καλύτερο κόσμο.
ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ ΖΩΗ!».
Την Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου 2020 θα πραγματοποιηθεί η Εκλογοαπολογιστική Γενική Συνέλευση της Ενωσης Κρεοπωλών Αθήνας – Αττικής «Οι Ταξιάρχες», όπως αποφάσισε το Δ.Σ. του σωματείου. Στην ίδια συνεδρίαση αποφασίστηκε επίσης ότι οι αρχαιρεσίες για την ανάδειξη των οργάνων διοίκησης και αντιπροσώπων της Ένωσης θα πραγματοποιηθούν την Κυριακή 27 και τη Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου.
Όπως ανακοινώνουν οι «Ταξιάρχες», το Διοικητικό Συμβούλιο στη συνεδρίασή του στις 10/6/20, «ενημερώθηκε από την ΓΣΕΒΕΕ για την παράταση που δόθηκε, μέχρι 30/9/20, με τον Νόμο 4690/20 (άρθρο 28, παρ. 1, σελ.1901) στη θητεία των Διοικητικών Οργάνων των συνδικαλιστικών οργανώσεων (παρ.1, άρθρο 9 ν.1264/82) των οποίων η θητεία έληξε κατά τη διάρκεια ισχύος των έκτακτων μέτρων για τον κορωνοϊό Covid19».
Κατόπιν αυτών, οι αποφάσεις που ελήφθησαν έχουν ως εξής:
1) η Εκλογοαπολογιστική Γενική Συνέλευση της Ένωσης να πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 9/9/20 (μετά την πιθανή αναβολή λόγω μη απαρτίας στις 26/8 και στις 2/9), στις 6 το απόγευμα, στην Αγ. Κων/νου 6, 6 ος όροφος (αίθουσα ΟΕΒΕΑ).
2) Οι αρχαιρεσίες για την ανάδειξη: α) Διοικητικού Συμβουλίου, β) Ελ. Επιτροπής, γ) αντιπροσώπων στις ανώτερες ομοσπονδίες ΠΟΚΚ και ΟΕΒΕΑ, να πραγματοποιηθούν από τις 19.00 μμ. την Κυριακή 27/9/20, μέχρι και τις 2.00 π.μ. της Δευτέρας 28/9/20, στην
αίθουσα του αμφιθεάτρου του ΟΚΑΑ, στον Αγ. Ιωάννη Ρέντη και να συνεχισθούν την Δευτέρα 28/9/20 από τις 15.00 μ.μ.
μέχρι τις 20.00 μ.μ. στα Γραφεία της Ένωσης, Αγ. Κωνσταντίνου 6, Ομόνοια, 3 ος όροφος.
Η Διοίκηση του σωματείου ενημερώνει τα μέλη ότι «η παρουσία τους και η ενεργή συμμετοχή τους είναι απαραίτητη, τόσο κατά την ημέρα της συνέλευσης όσο και για τις αρχαιρεσίες για την εκλογή νέας Διοίκησης».
Σε συνέχεια των δύο οδηγών υγιεινής έναντι του SARS-CoV-2 που δημοσίευσε ο ΕΦΕΤ, έναν για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και έναν για τη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και του προφίλ επικινδυνότητας για τον ίδιο ιό, ο Οργανισμός επέλεξε 40 αντιπροσωπευτικές ερωτήσεις καταναλωτών και τις απαντάει με τρόπο απλό και κατανοητό εκδίδοντας ένα 25σέλιδο εγχειρίδιο υπό τον τίτλο «Τρώγοντας με ασφάλεια στο σπίτι».
Για να απαντηθούν οι ερωτήσεις, ομαδοποιήθηκαν ακολουθώντας τα παρακάτω πέντε «κλειδιά» ορθής υγιεινής πρακτικής και ασφάλειας τροφίμων, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, προκειμένου τα τρόφιμα να καταναλώνονται με ασφάλεια στο σπίτι: • Καθαρισμός • Διαχωρισμός • Επαρκής θέρμανση • Επαρκής ψύξη/κατάψυξη • Επιλογή κατάλληλων πρώτων υλών και νερού Το εγχειρίδιο είναι διαθέσιμο από την ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ - www.efet.gr.
Αυξημένη θα είναι η χρηματοδοτική στήριξη που θα παράσχουν τα κράτη μέλη της Ε.Ε. σε αγρότες και μικρομεσαίες επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα, σύμφωνα με απόφαση που έλαβε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.
Αυτό το έκτακτο μέτρο, που εγκρίθηκε στο Κοινοβούλιο με 636 ψήφους υπέρ και 21 κατά, με 8 αποχές, θα επιτρέψει στα κράτη μέλη της Ε.Ε. να χρησιμοποιήσουν τα χρήματα που απομένουν από τα προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης για να καταβάλουν μια εφάπαξ αποζημίωση στους αγρότες και σε μικρές αγροτικές επιχειρήσεις που πλήττονται ιδιαίτερα από την κρίση του COVID-19.
Σύμφωνα με την απόφαση, η αποζημίωση που θα καταβληθεί στους αγρότες που επλήγησαν περισσότερο από την πανδημία θα φτάνει έως 7.000 ευρώ, κι όχι 5.000 που είχε προτείνει η Κομισιόν αρχικά. Το ανώτατο όριο για τη στήριξη των μικρομεσαίων αγροδιατροφικών επιχειρήσεων θα παραμείνει στο επίπεδο των 50.000 ευρώ, όπως ήταν εξάλλου η αρχική πρόταση.
Το ποσόν που θα χρηματοδοτήσει αυτή την στήριξη ρευστότητας θα περιορίζεται στο 2% των ευρωπαϊκών κονδυλίων για προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης σε κάθε κράτος μέλος, από 1% που είχε αρχικά προτείνει η Κομισιόν.
Οι ευρωβουλευτές αποφάσισαν επίσης να παράσχουν στα κράτη μέλη περισσότερο χρόνο για να αποδεσμεύσουν την χρηματοδοτική στήριξη. Παρέτειναν έτσι την προθεσμία πληρωμής από τις 31 Δεκεμβρίου 2020 στις 30 Ιουνίου 2021, αλλά οι αιτήσεις χρηματοδότησης θα πρέπει να εγκριθούν από τις αρμόδιες αρχές πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 2020.
Το σχέδιο Κανονισμού, όπως εγκρίθηκε από τους ευρωβουλευτές και συμφωνήθηκε ανεπισήμως από τα κράτη μέλη, θα πρέπει να περάσει από το Συμβούλιο για τελική έγκριση, να δημοσιευθεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ε.Ε. και να τεθεί σε ισχύ αμέσως μετά.
Με Κοινή Απόφαση των υφυπουργών Οικονομικών Απόστολου Βεσυρόπουλου και Θόδωρου Σκυλακάκη παρατείνεται η ισχύς των μειωμένων συντελεστών ΦΠΑ για τα νησιά Λέρο, Λέσβο, Κω, Σάμο και Χίο, που σηκώνουν το βάρος της διαχείρισης του μεταναστευτικού προβλήματος. Με την απόφαση αυτή παρατείνεται έως και τις 31.12.2020 η μείωση κατά τριάντα τοις εκατό (30%) των συντελεστών ΦΠΑ για τα αγαθά και τις υπηρεσίες που προβλέπονται στις διατάξεις των παρ. 4 και 5 του άρθρου 21 του ν. 2859/2000 (Κώδικας Φ.Π.Α.).
Τα πεπραγμένα και τους μελλοντικούς στόχους του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Δήμου Τυρνάβου, αναδεικνύει σε ανοικτή ενημερωτική επιστολή του ο πρόεδρος του Συλλόγου, Αργύρης Μπαϊραχτάρης.
Το όνομα του Συλλόγου είχαν εμπλέξει στην πολύμηνη κόντρα τους ο νυν και ο πρώην υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, κ.κ. Βορίδης και Αραχωβίτης, με αφορμή τις αποζημιώσεις των κτηνοτρόφων της περιοχής για τον καταρροϊκό πυρετό. Όμως ο Σύλλογος, ο οποίος ξεκίνησε τη λειτουργία του εδώ και περίπου δύο χρόνια, έχει αναδειχθεί σε έναν δραστήριο φορέα για τις δράσεις και προτάσεις του οποίου γίνεται πλέον συχνά λόγος.
«Με στοχευμένες δράσεις, με δημόσιες παρεμβάσεις, με καίριες επισημάνεις αλλά πρωτίστως με καθημερινό αγώνα για την επίλυση των σοβαρών προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι συνάδελφοι κτηνοτρόφοι, καταφέραμε να κάνουμε γνωστό και υπολογίσιμο το σύλλογό μας σε όλη τη χώρα», αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Μπαϊραχτάρης, επισημαίνοντας ότι «Από την πρώτη ημέρα της ίδρυσής του, το νέο Δ.Σ. είχε δεσμευθεί προς τα μέλη του αλλά και ευρύτερα προς τον κτηνοτροφικό κόσμο της περιφέρειας Θεσσαλίας και όχι μόνο, ότι θα κάνει το καλύτερο δυνατό, για τη βιωσιμότητα και την ανάπτυξη του κτηνοτροφικού κλάδου και κυρίως ότι θα δίνει καθημερινά μάχη για την υπεράσπιση και προάσπιση των συμφερόντων των αιγοπροβατοτρόφων».
Σήμερα, μόλις ενάμιση χρόνο μετά τις πρώτες εκλογές για την ανάδειξη αιρετής Διοίκησης, «ο σύλλογός μας, αποτελεί ίσως το μεγαλύτερο κτηνοτροφικό σύλλογο σε όλη τη χώρα, μιας και έχει στις τάξεις του, πάνω από 270 εγγεγραμμένα μέλη» σημειώνει ο πρόεδρος και αναφέρεται σε στοχευμένες δράσεις, δημόσιες παρεμβάσεις, καίριες επισημάνεις του Συλλόγου. «Δεν είναι τυχαίο άλλωστε το γεγονός ότι στις κλειστές συσκέψεις της ηγεσίας του ΥΠΑΑΤ, συνεχώς υπάρχει αναφορά στο σύλλογό μας, για τις θέσεις και τις απόψεις που εκφράζει, οι οποίες απηχούν τη συντριπτική πλειοψηφία των κτηνοτρόφων.
Και πώς να μην μας μνημονεύουν στο ΥΠΑΑΤ, όταν σε ενάμιση χρόνο, αποστείλαμε στην ηγεσία του ΥΠΑΑΤ 12 επιστολές, που αφορούσαν καυτά θέματα και προβλήματα των κτηνοτρόφων, όταν κάποιοι άλλοι την ίδια στιγμή κώφευαν και σφύριζαν αδιάφορα;» επισημαίνει ο κ. Μπαϊρακτάρης και απαριθμεί ορισμένα πεδία ενασχόλησης του δραστήριου Συλλόγου: οι τιμές στο γάλα, οι ενισχύσεις De minimis, η αποκατάσταση της αδικίας με το πρόγραμμα της βιολογικής κτηνοτροφίας, ο καταρροϊκός πυρετός, οι ελληνοποιήσεις, η έκτακτη ενίσχυση λόγω κορωνοϊού, η θεσμική θωράκιση του επαγγέλματος, η δημιουργία ξεχωριστού ταμείου στον ΕΛΓΑ για τους κτηνοτρόφους κ.α.
Από αριστερά οι Άρης Γαϊτάνης, Αντώνης Τσίτσιας, Αργύρης Μπαϊραχτάρης, Ζήσης Παρλίτσης
Καταφέρεται επίσης εναντίον ορισμένων που λειτούργησαν ως «Δούρειοι Ίπποι» και ως εκφραστές του κομματικού συνδικαλισμού, προσπαθώντας να ανακόψουν την πορεία του Συλλόγου, «αλλά ευτυχώς απέτυχαν παταγωδώς».
Ο Κτηνοτροφικός Σύλλογος Δήμου Τυρνάβου εντάχθηκε πρόσφατα στο δυναμικό του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), διατηρεί ανοιχτούς διαύλους επικοινωνίας και συνεργάζεται με κτηνοτροφικούς συλλόγους και συνεταιρισμούς της περιφέρειας Θεσσαλίας, με το Συντονιστικό των Κτηνοτροφικών Συλλόγων Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, όπως επίσης με συλλόγους της περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, ενώ βρίσκεται σε διαδικασία συνεργασίας και με συλλόγους της Στερεάς Ελλάδας και της Πελοποννήσου αλλά και της Κρήτης, «με σκοπό την πιο αποτελεσματική λειτουργία και επίλυση των προβλημάτων που έχουμε ως αιγοπροβατοτροφικός κλάδος».
Συμμετέχει στη Γ.Σ. της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης για τη Φέτα, στην οποία εκπροσωπείται από τον Γραμματέα του Αντώνη Τσίτσια, ενώ στο επίκεντρο της προσπάθειας της Διοίκησης βρίσκεται σήμερα η σύσταση και λειτουργία του Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Δήμου Τυρνάβου, με τη σκέψη ότι «πέρα από τη συνδικαλιστική δράση, η συσπείρωση των παραγωγών σε συνεργατικά σχήματα, μας βοηθούν να αντιμετωπίσουμε από κοινού τις προκλήσεις της αγοράς και να ενισχύσουμε τη διαπραγματευτική μας δύναμη καθώς και να μειώσουμε το κόστος παραγωγής, είτε ατομικών, είτε συλλογικών επενδύσεων αλλά και να αναβαθμίσουμε το επάγγελμά μας».
Σημειώνεται ότι η διαδικασία ίδρυσης και συγκρότησης Συνεταιρισμού-Ομάδας Παραγωγών αιγοπροβατοτρόφων Τυρνάβου είχε διακοπεί λόγω των μέτρων περιορισμού της πανδημίας COVID-19 αλλά τώρα επανεκκινεί και έχει μάλιστα τεθεί νέα καταληκτική ημερομηνία κατάθεσης αιτήσεων ένταξης στον συνεταιρισμό η 10η Ιουλίου 2020.
