TI ΘΑ ∆ΕΙΤΕ ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ • Προϊόντα, παραγωγούς και εµπόρους κρέατος, πουλερικών, κρεατοσκευασµάτων και αλλαντικών. • Εκτροφείς βοοειδών, χοιρινών και πουλερικών. • Κονικλοτροφία και εκτροφείς θηραµάτων. • Αντιπροσώπους κρέατος και πουλερικών. • Εταιρείες εµπορίας µπαχαρικών, καρυκευµάτων και Α’ υλών για τη βιοµηχανία τροφίµων.
ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ
• Εξοπλισµούς για τεµαχισµό και επεξεργασία κρέατος. • Εξοπλισµούς καταστηµάτων για κρεοπωλεία, ψητοπωλεία και επαγγελµατικές κουζίνες. • Βιοµηχανικούς εξοπλισµούς και µηχανήµατα για εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος, σφαγεία και βιοµηχανίες. • Συσκευασίες προϊόντων κρέατος (υλικά και µηχανήµατα), Ζυγιστικά συστήµατα. • Βιτρίνες-ψυγεία, βιοµηχανική ψύξη και θαλάµους. • Επαγγελµατικά οχήµατα για µεταφορά υπό ψύξη, cold logistics. • Υπηρεσίες πιστοποίησης, εκπαίδευσης, απολύµανσης.
1Η ΕΚΘΕΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΑΣ
DairyExpo
Grill corner Προϊόντα & εξοπλισµοί Παράλληλα ίδιο εκθεσιακό κέντρο θα έχετε την 2-3-4στο ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2013 ευκαιρία να δείτε τη νέα έκθεση για τη Γαλακτοκοµία και Τυροκοµία, η οποία θα παρουσιάζει εξοπλισµούς, µηχανήµατα και εµπόρους από τον κλάδο της Γαλακτοκοµίας & Τυροκοµίας.
Ιδιοκτήτης της ομώνυμης εταιρείας & αντιπρόεδρος της Ένωσης Εμπορικών Αντιπροσώπων Κρέατος
Χρήστος Πιρπιρής
Παναγιώτης Σταμπουλίδης
Μανώλης Παπαδάκης
ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚ∆ΗΛΩΣΕΙΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ ΗΜΕΡΙ∆Α ΓΙΑ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΕΣ (ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΕΣ, ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ, ∆ΙΕΠΥΥ) που έχουν τεθεί σε ισχύ και αφορούν όλες τις επιχειρήσεις που ασχολούνται µε τα τρόφιµα, τη λιανική και την εµπορία 3/11 ΗΜΕΡΙ∆Α ΓΙΑ ΤΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΣΦΑΓΕΙΑ & ΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΡΕΑΤΟΣ 3/11 ΕΠΙ∆ΕΙΞΕΙΣ ΚΟΠΗΣ ΚΡΕΑΤΟΣ από έµπειρους του είδους 2 & 3/11 ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ από κορυφαίες του χώρου εταιρείες 2 & 3/11 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΕΡΕΥΝΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ 4/11 ΤΟ ΠΑΡΑ∆ΟΣΙΑΚΟ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ θα έχετε την ευκαιρία να δείτε σε προσοµοίωση καταστήµατος 2 & 3 & 4/11 2η ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ • Αξιολόγηση-ΑνάδειξηΒράβευση ελληνικών προϊόντων ανώτερης ποιότητας, τα οποία θα πληρούν διεθνή standards. • Προβολή της ελληνικής αλλαντοποιίας και βιοµηχανίας κρέατος µε τη δηµιουργία ενός θεσµού που προσδίδει προστιθέµενη αξία στα προϊόντα.
ΜΙΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟ
Aθανάσιος Τσαυτάρης
Πληροφορίες για συµµετοχή στο: www.meatdays.gr
o p x E y r i Da
1Η ΕΚΘΕΣΗ
Delicatessen shop Προϊόντα κρέατος, κεµπάπ, γύρους, σουβλάκια, µπιφτέκια κ.ά. θα παρουσιάσουν εταιρείες παραγωγής κρεατοσκευασµάτων, τα οποία απευθύνονται στην ευρύτερη µαζική εστίαση. Επίσης, θα δείτε στην έκθεση εξοπλισµούς για ψητοπωλεία, ζεστή γωνιά για τα κρεοπωλεία και άλλες επαγγελµατικές λύσεις.
Γαλακτοκοµικ
Γιάννης Κωτσέλης
Μια νέα ενότητα στην έκθεση όπου ελληνικές εταιρείες παραγωγής και εµπορίας αλλαντικών θα παρουσιάσουν gourmet προϊόντα µε βάση το κρέας.
Πρόεδρος της Ένωσης Παραδοσιακών Κρεοπωλών Αθήνας Ν. Αττικής “Οι Ταξιάρχες”
Βασίλης Ντεληφιλιππίδης
ων τ ν ό ϊ ο ρ π ν ώ κ ι µ ών & Τυροκο Μαζί κ
Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων
υ ο τ ή τ ρ ο ι γ η λ ά γ ε µ η στ
Διευθυντής Πωλήσεων της εταιρείας ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΙΚΗ ΑΕ
αι η 1η έκθεση
Πρόεδρος Δ.Σ & Διευθύνων Σύμβουλος του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας Α.Ε.
Υ ΙΟ OΕΜΒΡ 2-3 - 4 N
ΜΙΛΟΥΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΛΑΔΟ
ε µ ύ ο λ α κ σ ο ρ Σας π κλάδου
Διευθυντής της Σχολής Επαγγελμάτων Κρέατος Αθήνας
ΙΑΣ & ΤΥΡΟΚΟΜ
ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΤΟ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ
MEAT PLACE • ΟΚΤΩΒΒΡΙΟΣ 2013 • ΤΕΥΧΟΣ 38
PLACE
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2013 • ΤΕΥΧΟΣ 38
ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΙSSN 1792-4197
ΔΙΕΘΝΕΣ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ - ΑΘΗΝΑ
Το Κέντρο Εκδηλώσεων METROPOLITAN EXPO βρίσκεται στο ∆ιεθνή Αερολιµένα Αθηνών “Ελευθέριος Βενιζέλος”, στα Σπάτα Αττικής, µόλις 2 χλµ µετά από τα κτίρια του και λίγα λεπτά από τον σταθµό του MΕΤΡΟ και του Προαστιακού Σιδηρόδροµου. Με µέσα µαζικής µεταφοράς: • Μετρό γραµµή 3 • Προαστιακός • Με λεωφορεία: Χ93 (Σταθµός ΚΤΕΛ Κηφισού), Χ95 (Σύνταγµα), Χ96 (Λιµάνι Πειραιά) Χ97 (Σταθµός Μετρό ∆άφνης) * ∆ωρεάν µεταφορά επισκεπτών µε πούλµαν στο Εκθεσιακό Κέντρο από και προς το Αεροδρόµιο (αφετηρία πούλµαν απέναντι από την έξοδο 2 στο επίπεδο αφίξεων) και στο Σταθµό Μετρό “∆ουκίσσης Πλακεντίας”. Με αυτοκίνητο: Mέσω της Αττικής Οδού ή της Λ. Λαυρίου, ακολουθείτε την σήµανση προς Αεροδρόµιο και κατόπιν προς Τεχνική Βάση και Εκθεσιακό Κέντρο.
2-3-4 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2013
ΕΧΟΥΜΕ ΤΗ ΧΑΡΑ ΝΑ ΣΑΣ ΠΡΟΣΚΑΛΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΜΑΣ
2 Νοεµβρίου 3 Νοεµβρίου 4 Νοεµβρίου
ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΚΘΕΤΗ
10:00-20:00 10:00-20:00 12:00-20:00
ΗΜΕΡΕΣ & ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ Σάββατο Κυριακή ∆ευτέρα
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 210-9010040 • info@meatdays.gr • www.meatdays.gr