MEAT PLACE • ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2014 • ΤΕΥΧΟΣ 51
PLACE ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2014 • ΤΕΥΧΟΣ 51
ΙSSN 1792-4197
ΑΦΙΕΡΩΜΑ
Οι βραβευµένοι παραγωγοί
της 3ης Οργανοληπτικής Αξιολόγησης
Ιωάννης Αµβροσιάδης
Αντώνης Κανελλόπουλος
Καθηγητής του Τοµέα Υγιεινής και Τεχνολογίας Τροφίµων της Κτηνιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ.
Αναπληρωτής Γεν. Γραµµατέας ΠΟΚΚ & πρόεδρος του Σωµατείου Κρεοπωλών Ν. Μαγνησίας
«Τα οφέλη για τους συµµετέχοντες είναι σηµαντικά και συνεχή»
«Η παρουσία µας στην Οµοσπονδία δεν θα είναι διακοσµητική»
Οι νικητές του 1ου διαγωνισµού Black Box & του 2ου διαγωνισµού κρεατοσκευασµάτων µας παρουσιάζουν τις δηµιουργίες τους