HÉT EXCLUSIEVE VAKEVENEMENT VOOR DE INTERNATIONALE GASTRONOMIE 5 t/m 7 oktober 2015 MECC MAASTRICHT
NL Gerenommeerde chefs, inspirerende kookdemonstraties, exclusieve producten en de nieuwste trends op het gebied van food en non-food… de succesvolle ingrediënten van Folie Culinaire. Van 5 t/m 7 oktober 2015 vindt dit internationale gastronomische topevenement voor de derde keer plaats in MECC Maastricht. Folie Culinaire betekent letterlijk ‘Culinaire gekte’. Op verrassende wijze maken de bezoekers kennis met de gastronomie van vandaag en morgen. Deelnemers worden uitgedaagd om een actieve en opvallende standpresentatie te realiseren rondom het thema ‘Culinaire gekte’, om de interactie met bezoekers te stimuleren. U kunt uw bedrijf en producten aan deze zeer geïnteresseerde doelgroep presenteren, in een sfeer waarin uw aanbod optimaal tot zijn recht komt.
NIEUW: POP-UP RESTAURANT Op Folie Culinaire is van alles op het gebied van gastronomie te zien, te proeven en te beleven. In een state-of-the-art keuken verzorgen internationaal gerenommeerde sterrenkoks doorlopend inspirerende demonstraties. Als deelnemer kunt u uw producten aanbieden om door een team van koks te laten verwerken. De gecreëerde hapjes worden met vermelding van uw naam aan de bezoekers aangeboden. In het nieuwe pop-up restaurant kan worden genoten van een lunch op niveau tegen een betaalbare prijs, gerealiseerd door een aansprekende chef. Een ideale plek om uw relaties te ontvangen. Na sluitingstijd van het evenement gaat de culinaire reis gewoon door tijdens bruisende avondprogramma’s in het centrum van de stad, verzorgd door ‘Chateau Maestricht’.
AANDACHT VAN UW DOELGROEP Folie Culinaire is uitsluitend op uitnodiging toegankelijk voor beslissingsbevoegde professionals uit de gastronomie. Hierbij kunt u denken aan (chef-)koks, restaurateurs, traiteurs, gastheren en -vrouwen, patissiers en sommeliers. In 2014 bezochten ruim 3.100 bezoekers Folie Culinaire. Dit was een stijging van 20% t.o.v. de eerste editie. Zij beoordeelden het evenement met maar liefst een 7,8! Ook in 2015 wordt een verdere stijging verwacht, onder andere door een uitgebreide on- en offline marketing-campagne. Bezoekers komen met name uit Nederland, België, Luxemburg en Duitsland. Alle bezoekers van Folie Culinaire hebben vrije entree tot de Bourgondische horecavakbeurs BBB, die gelijktijdig plaatsvindt.
VOOR WIE IS DEELNAME INTERESSANT? Bent u een aanbieder uit het hogere of exclusieve segment met de gastronomie als doelgroep? Dan is Folie Culinaire voor u een perfect evenement. Voor zowel toeleveranciers van fine food, als van non-food, biedt Folie Culinaire uitstekende mogelijkheden om uw producten te presenteren, leads te genereren en relaties te ontmoeten. Na de vorige editie gaf 87% van de deelnemers aan haar doelstellingen te hebben gerealiseerd!
HET RECEPT VOOR UW SUCCES Wat zijn de belangrijkste redenen om deel te nemen aan Folie Culinaire? • • • • • • •
U komt direct in contact met ruim 3.100 geïnteresseerde bezoekers van hoog niveau, met beslissingsbevoegdheid. U bent onderdeel van een exquise setting, die geheel recht doet aan de uitstraling die bij u past. De kwaliteit wordt gewaarborgd door een streng toelatingsbeleid voor bezoekers en deelnemers. Het verrassende concept en exclusieve aanbod van deelnemers zorgen voor een sfeer waarin u prettig zaken kunt doen. Een team van koks creëert hapjes met uw producten, die met vermelding van uw naam worden uitgedeeld. U profiteert van de kruisbestuiving met de horecavakbeurs BBB, die tegelijkertijd met Folie Culinaire plaatsvindt. Het bourgondische Maastricht zorgt voor de bekende kers op de taart, met een avondprogramma vol netwerkmogelijkheden.
MEER INFORMATIE Wilt u optimaal profiteren van de deelnamemogelijkheden van Folie Culinaire? Neem dan contact op met het Folie Culinaire team voor een voorstel op maat. Tijdens de vorige editie van Folie Culinaire werd het contact met het team beoordeeld met een 8,5! Het Folie Culinaire team bestaat uit: Erik Stroink (Product Manager) Vera van de Bergh (Sales Manager) Ruud Bogaert (Sales Manager) Carine Koreman - Van Steen (Uitgever Culinaire Saisonnier)
+31 (0)43 38 38 339 +31 (0)43 38 38 317 +31 (0)43 38 38 322 +32 (0)33 80 17 00
FOLIE CULINAIRE, 5 T/M 7 OKTOBER 2015, MECC MAASTRICHT
e.stroink@mecc.nl v.vd.bergh@mecc.nl r.bogaert@mecc.nl carine@saisonnier.net
F Des chefs de grande renommée, des démonstrations culinaires inspiratrices, des produits exclusifs et les toutes nouvelles tendances en matière de produits alimentaires et non alimentaires sont les ingrédients à la base de la réussite de Folie Culinaire. Cet événement gastronomique international phare, qui aura lieu pour la troisième fois au MECC Maastricht du 5 au 7 octobre 2015, informe les visiteurs sur la gastronomie d’aujourd’hui et de demain. Pour stimuler l’interaction avec les visiteurs, les participants sont encouragés à réaliser des présentations de stand actives et attrayantes autour du thème « Folie Culinaire ». Ce salon vous donne l’opportunité de présenter votre entreprise et vos produits à des visiteurs très intéressés dans une ambiance qui met en valeur de façon optimale ce que vous avez à leur proposer.
NOUVEAU : LE RESTAURANT TEMPORAIRE Folie Culinaire présente presque tout ce que l’on peut voir, goûter et expérimenter dans le domaine gastronomique. Des chefs de renommée internationale assurent de manière continue des démonstrations inspiratrices dans une cuisine ultramoderne. Vous pouvez, en tant que participant, proposer vos produits pour les faire préparer par une équipe de cuisiniers. Les collations ainsi créées sont ensuite proposées aux visiteurs sous mention de votre nom. Le nouveau restaurant temporaire, qui propose un lunch haut de gamme à un prix abordable, réalisé par un chef talentueux, est l’endroit idéal pour recevoir vos contacts professionnels. Après l’heure de fermeture du salon, le voyage culinaire se prolonge grâce à d’exaltants programmes nocturnes organisés dans le centre de Maastricht par « Château Maestricht ».
ATTIRER L’ATTENTION DE VOTRE GROUPE CIBLE Folie Culinaire n’est accessible que sur invitation aux professionnels habilités à prendre des décisions dans le domaine de la gastronomie, tels les (chefs) cuisiniers, restaurateurs, traiteurs, maîtres et maîtresses d’hôtel, pâtissiers et sommeliers. En 2014, Folie Culinaire a attiré plus de 3 100 visiteurs, ce qui représentait une hausse de 20 % par rapport à l’édition précédente, et l’événement s’est vu attribuer par ses visiteurs la note de 7,8 sur 10! Cette hausse est censée se poursuivre en 2015, entre autres grâce à une vaste campagne de marketing menée tant en ligne qu’avec d’autres supports médiatiques. Les visiteurs viennent principalement des Pays-Bas, de Belgique, du Luxembourg et d’Allemagne. Tous les visiteurs de Folie Culinaire sont accueillis gratuitement à la foire de la restauration, qui a lieu en même temps.
POUR QUI CETTE PARTICIPATION EST-ELLE INTÉRESSANTE ? Folie Culinaire est l’événement parfait pour les prestataires du segment supérieur ou exclusif ayant pour groupe cible la gastronomie. Folie Culinaire offre, tant aux fournisseurs de haute cuisine qu’aux fournisseurs de produits non alimentaires, d’excellentes opportunités de présenter leurs produits, de générer des contact et des listes de clients potentiels, et de rencontrer d’autres professionnels. Quatre-vingt-sept pour cent des participants à la précédente édition ont indiqué, après coup, avoir réalisé leurs objectifs!
LA RECETTE DE VOTRE SUCCÈS Quelles sont les raisons les plus importantes de participer à Folie Culinaire? • • • • • • •
Vous entrez directement en contact avec plus de 3 100 visiteurs intéressés, ayant un niveau de compétences élevé et étant habilités à prendre des décisions. Vous êtes plongé(e) dans un entourage exclusif qui met parfaitement en valeur vos capacités de présentation. La qualité est assurée par un système d’admission sévère des visiteurs et des participants. Le concept surprenant et l’offre exclusive en matière de participants assurent une ambiance propice aux affaires. Une équipe de cuisiniers crée avec vos produits des collations distribuées sous mention de votre nom. Vous profitez des possibilité d’échanges causées par la simultanéité du salon de la restauration BBB et de Folie Culinaire. Maastricht, la cité du bon vivre, met la cerise sur le gâteau en proposant un programme nocturne facilitant le réseautage.
PLUS D’INFORMATIONS Si vous désirez profiter de façon optimale des possibilités de participation à Folie Culinaire, contactez son équipe; elle vous fera volontiers une proposition sur mesure. L’équipe de Folie Culinaire a obtenu, lors de la précédente édition, un 8,5 sur 10 pour ses capacités relationnelles! L’équipe de Folie Culinaire comprend: Erik Stroink (directeur de produits) Vera van de Bergh (responsable commercial) Ruud Bogaert (responsable commercial) Carine Koreman - Van Steen (éditeur Culinaire Saisonnier)
+31 (0)43 38 38 339 +31 (0)43 38 38 317 +31 (0)43 38 38 322 +32 (0) 33 80 17 00
FOLIE CULINAIRE, 5 T/M 7 OKTOBER 2015, MECC MAASTRICHT
e.stroink@mecc.nl v.vd.bergh@mecc.nl r.bogaert@mecc.nl carine@saisonnier.net
D Renommierte Chefköche, inspirierende Kochpräsentationen, exklusive Produkte und die neuesten Trends in den Bereichen Food und Non-Food – das sind die erfolgreichen Zutaten der Folie Culinaire. In der Zeit vom 5. bis 7. Oktober 2015 findet dieses internationale gastronomische Spitzenereignis zum dritten Mal im MECC Maastricht statt. Folie Culinaire bedeutet wörtlich �kulinarischer Wahnsinn�. Hier lernen die Besucher die Gastronomie von heute und morgen auf ganz überraschende Weise kennen. Die Teilnehmer werden gebeten, eine aktive und auffällige Standpräsentation rund um das Thema �Kulinarischer Wahnsinn� zu realisieren und damit die Interaktion mit den Besuchern zu fördern. Sie können Ihr Unternehmen und Ihre Produkte dieser äußerst interessierten Zielgruppe in einem Rahmen präsentieren, in dem Ihr Angebot optimal zur Geltung kommt.
NEU: POP-UP-RESTAURANT Auf der Folie Culinaire kann man – was die Gastronomie betrifft – wirklich alles sehen, kosten und erleben. In einer modernen Küche präsentieren renommierte internationale Sterneköche fortlaufend ihr Können und geben Anregungen. Als Teilnehmer können Sie Ihre Produkte anbieten und von einem Team aus Köchen verarbeiten lassen. Die zustande gekommen Leckerbissen werden den Besuchern dann unter Nennung Ihres Namens angeboten. Im neuen Pop-up-Restaurant können Sie ein anspruchsvolles Mittagessen zu einem bezahlbaren Preis genießen, das von einem sympathischen Koch zubereitet wurde. Der ideale Ort, um Ihre Geschäftspartner zu empfangen. Nach Abschluss der Veranstaltung wird die kulinarische Reise im Zentrum der Stadt mit brillanten Abendprogrammen fortgesetzt, die von �Chateau Maestricht� organisiert werden.
IHRE ZIELGRUPPE IM BLICK Zugang zur Folie Culinaire haben ausschließlich eingeladene Entscheider aus der Gastronomie. Das sind beispielsweise Chefköche und Köche, Restaurantbetreiber, Betreiber von Partyservices, Hotelbetreiber, Konditoren und Sommeliers. Im Jahr 2014 haben über 3100 Besucher die Folie Culinaire besucht. Das war ein Zuwachs von 20 Prozent gegenüber der ersten Ausgabe. Die Besucher beurteilten die Veranstaltung mit sagenhaften 7,8! Auch für 2015 wird ein weiterer Anstieg erwartet, unter anderem durch eine umfassende On- und Offline-Marketingkampagne. Die Besucher stammen vor allem aus den Niederlanden, Belgien, Luxemburg und Deutschland. Alle Besucher der Folie Culinaire haben kostenlosen Eintritt zur gleichzeitig stattfindenden Fachmesse für das Gastgewerbe BBB.
FÜR WEN IST DIE TEILNAHME INTERESSANT? Sie sind Anbieter im höherwertigen oder exklusiven Segment, und Ihre Zielgruppe ist die Gastronomie? Dann ist die Folie Culinaire die perfekte Veranstaltung für Sie. Lieferanten sowohl von Feinkost als auch von Non-Food-Artikeln bietet die Folie Culinaire ausgezeichnete Möglichkeiten zur Präsentation ihrer Produkte, zur Kontaktaufnahme mit potenziellen Kunden sowie für Treffen mit bestehenden Geschäftspartnern. Nach der Veranstaltung im Vorjahr waren 87 % der Teilnehmer der Meinung, die eigenen Zielsetzungen realisiert zu haben!
DAS REZEPT FÜR IHREN ERFOLG Was sind die wichtigsten Gründe für eine Teilnahme an der Folie Culinaire? • • • • • • •
Sie kommen unmittelbar in Kontakt mit über 3100 ausgewählten interessierten Besuchern, die Entscheidungsbefugnis besitzen. Sie gehören zu einem exklusiven Umfeld, in dem die zu Ihnen passende Ausstrahlung richtig zur Geltung kommt. Die Qualität wird durch strenge Zugangsregeln für Besucher und Teilnehmer gewährleistet. Die überraschenden Konzepte und exklusiven Angebote der Teilnehmer sorgen für eine Atmosphäre, in der Sie auf angenehme Weise Ihren Geschäften nachgehen können. Ein Team von Köchen zaubert Leckerbissen aus Ihren Produkten, die unter Nennung Ihres Namens verteilt werden. Sie profitieren von den Synergien mit der Fachmesse für das Gastgewerbe BBB, die gleichzeitig zur Folie Culinaire stattfindet. Das feudale Maastricht rundet das Gesamtkonzept mit einem Abendprogramm voller Netzwerkmöglichkeiten ab.
WEITERE INFORMATIONEN Sie möchten die Möglichkeiten einer Teilnahme an der Folie Culinaire optimal nutzen? Dann setzen Sie sich mit dem Team der Folie Culinaire in Verbindung, das Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot unterbreitet. Bei der Folie Culinaire im vergangenen Jahr wurde der Kontakt zum Team mit hervorragenden 8,5 bewertet! Zum team der Folie Culinaire gehören: Erik Stroink (Product Manager) Vera van de Bergh (Sales Manager) Ruud Bogaert (Sales Manager) Carine Koreman - Van Steen (Herausgeber Culinaire Saisonnier)
+31 (0)43 38 38 339 +31 (0)43 38 38 317 +31 (0)43 38 38 322 +32 (0)33 80 17 00
FOLIE CULINAIRE, 5 T/M 7 OKTOBER 2015, MECC MAASTRICHT
e.stroink@mecc.nl v.vd.bergh@mecc.nl r.bogaert@mecc.nl carine@saisonnier.net
UK Renowned chefs, inspiring cooking demonstrations, exclusive products and the latest trends in food and non-food ... these are the successful ingredients of Folie Culinaire. The third edition of this international gastronomic top event will be held at MECC Maastricht from 5 to 7 October 2015. The literal translation of Folie Culinaire is ‘Culinary Madness’. Visitors to the event will be given an original introduction to the gastronomy of today and tomorrow. Exhibitors will be invited to put together powerful, engaging stands based on the theme ‘Culinary Madness’, to encourage interaction with the visitors. You will have the chance to present your company and products to a highly interested target audience, in the perfect setting.
NEW: POP-UP RESTAURANT See, taste and experience every gastronomic delight at Folie Culinaire. There will be inspiring demonstrations from internationally renowned Michelin chefs in the state-of-the-art kitchen. As an exhibitor, you have the opportunity to have your products prepared by a team of chefs, to be served to visitors in your name. In the new pop-up restaurant, visitors can enjoy a tasty lunch from an exciting chef at an affordable price. This is also the ideal place to meet business acquaintances and clients. The culinary journey will continue after closing time with evening programmes in the city centre, presented in partnership with Chateau Maestricht.
MEET YOUR TARGET AUDIENCE Folie Culinaire is an invitation-only event for gastronomy professionals with decision-making authority, such as chefs, restaurant owners, caterers, pastry chefs and sommeliers. In 2014 Folie Culinaire welcomed over 3 100 visitors; an increase of 20 % compared with the first edition. The average visitor rating was 7.8 out of 10. A further increase in visitor numbers is also expected in 2015, partly due to the extensive online and offline marketing campaign. Most visitors come from the Netherlands, Belgium, Luxembourg and Germany. All visitors of Folie Culinaire are free to visit the BBB hospitality trade show, held in parallel to Folie Culinaire.
INTERESTING? Are you a supplier in the higher or exclusive gastronomy segment? If so, Folie Culinaire is the perfect event for you. Folie Culinaire offers the perfect opportunity for suppliers of fine food and non-food to present their products, generate leads and meet clients. 87 % of last year’s exhibitors said they had achieved their targets for the event.
THE RECIPE FOR YOUR SUCCESS What are the most important reasons for exhibiting at Folie Culinaire? • You come into direct contact with more than 3 100 interested, top segment visitors with decision-making authority. • You are part of an exquisite setting that fully reflects what your company represents. • Quality is guaranteed through a strict invitation-only policy that applies to both visitors and exhibitors. • The original concept and exclusivity of exhibitors ensures the best setting for you to do business. • A team of chefs creates culinary delights using your products, served under your name. • You benefit from cross-pollination with the BBB hospitality trade show, held in parallel to Folie Culinaire. • The culinary city of Maastricht provides the icing on the cake, with an evening programme full of networking opportunities.
FURTHER INFORMATION Would you like to profit as a Folie Culinaire exhibitor? Please contact the Folie Culinaire team for an individual proposal. Contact with the team was rated 8.5 out of 10 during the last Folie Culinaire. The Folie Culinaire team includes: Erik Stroink (Product Manager) Vera van de Bergh (Sales Manager) Ruud Bogaert (Sales Manager) Carine Koreman - Van Steen (Culinaire Saisonnier)
+31 (0)43 38 38 339 +31 (0)43 38 38 317 +31 (0)43 38 38 322 +32 (0)33 80 17 00
FOLIE CULINAIRE, 5 T/M 7 OKTOBER 2015, MECC MAASTRICHT
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Erik Stroink (Product Manager) +31 (0)43 38 38 339 e.stroink@mecc.nl Vera van de Bergh (Sales Manager) +31 (0)43 38 38 317 v.vd.bergh@mecc.nl Ruud Bogaert (Sales Manager) +31 (0)43 38 38 322 r.bogaert@mecc.nl Carine Koreman - Van Steen (Culinaire Saisonnier) +32 (0)33 80 17 00 carine@saisonnier.net