GRÖNT OCH GOTT I PICKNICKKORGEN

Vill du packa med något gott i väskan nästa utflykt?

Citybladets kostcoach Karin Haglund har en rad supertips som hon gärna delar med sig av – alla fullmatade med god smak och ingredienser som ger ny energi.

1

SKIVAD MELON

Bästa törstsläckaren och så gott i värmen. En fruktsallad är också enkelt att förbereda och ta med på picknicken.

KARINS SMOOTHIE

4 glas

1 liten zucchini

1 avokado

1 äpple

1 päron ca 35 gram spenat ca 3 broccolibuketter

Gör så här

Dela zucchini, äpple, päron och broccoli i mindre bitar. Mixa alla ingredienser i en blender/ mixer.

2 SMOOTHIES

Stoppa i några isbitar så håller de sig kalla en stund. Återanvänd gärna glasburkar med lock och ta med papperssugrör.

1 paket frysta blåbär (225 gram)

1 näve citronmeliss

5 dl vatten

2 msk citronjuice en liten bit färsk ingefära

3

CHIAPUDDING

Ta med i små burkar och ha toppingen i separata påsar/burkar för att lägga ihop precis innan servering.

4

GRÖNSAKER OCH DIPP

Blandade grönsaker, typ grönsaksstavar och en god hummus + frökex är en av mina stora favoriter att ha med på picknick. Komplettera med lite nötter, frön och eventuellt kokta ägg.

Karin jobbar med kost, träning och hälsa inom företaget LifeVision. Dessutom driver hon en blogg och har gett ut flera böcker om hälsa och raw food, samt barnböcker.

Vill du veta mer?

Följ Karin på Instagram där hon heter KarinsGronaVarld. Karins böcker finns att köpa på www.karinhaglund.se.

5

RAW FIKA

Gör en stor sats med bollar/bars och förvara i frysen. Bara att ta med ett gäng när du ska ut på picknick. Smidig och god ka, fri från gluten, mjölk och vitt socker.