Liebe Kundinnen, liebe Kunden, wir möchten Ihnen mit unserer Catering- und Partyservicebroschüre Produkte aus unserer Küche vorstellen. Zubereitet mit Spaß und Leidenschaft von unserem Catering-Team, liegt uns immer auch Frische und Qualität am Herzen. Alles, was wir Ihnen hier anbieten, von Canapés, Brötchen und Fingerfood über Buffets, warme Gerichte und Menüs, stellt nur eine kleine Auswahl unserer Möglichkeiten dar. Ebenso haben wir uns auf BBQs und Grillfeste für kleinere Kreise bis hin zu Gesellschaften mit mehreren hundert Gästen spezialisiert. Gerne setzen wir Ihre individuellen Wünsche um. Darf es etwas mehr sein, wie zum Beispiel Geschirr, Gläser, Tischdekoration oder die Vermittlung von Locations, Veranstaltungsräumen bis hin zu Zelten und Künstlern? Auch hier können wir Ihnen ganz unverbindlich das Passende anbieten. Wir sind für Sie mit Leidenschaft und Herz bei der Sache. Gerne beraten wir Sie vor Ort mit all unserer Erfahrung und ganz individuell auf Ihre Ansprüche ausgerichtet. Wir freuen uns, bei der Umsetzung Ihrer Wünsche behilflich zu sein.
Ihr Team vom Restaurant Karolinen & Eventbüro Kiel Lars Bracker
Schwarzbrot-Canapés & halbe Brötchen Ab 20 Stück, wahlweise belegt mit:
1/2 Brötchen
pro Stück
Schwarzbrot Canapé pro Stück
Bratenaufschnitt, Kochschinken, 2,30 € 2,00 € geräucherte Putenbrust, Pfeffersalami, Salami, Zwiebelmett Roastbeef, Serranoschinken, 2,90 € 2,60 € rosa gebratene Entenbrust Farmersalat, Fleischsalat, 2,30 € 2,00 € Geflügelsalat, Eiersalat Käsespezialitäten: 2,10 € 1,80 € Gouda, Tilsiter, Camembert, Ziegenkäse Räucherlachs, Krabbensalat, 3,00 € 2,70 € Forellenfilet, Rührei mit Nordseekrabben Schweine- und Putenmedaillon - 3,20 € Rinder- und Entenmedaillon
-
3,90 €
Vollkornbrot-Canapés 30 Stück (für ca. 5 - 6 Personen) Eine Auswahl von: Roastbeef, Schweinefilet, geräucherte Putenbrust, Serranoschinken, Salami, Zwiebelmett, geräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs, gebratene Scampi, drei Sorten Käse Komplettpreis 69,50 €
Fingerfood Ab 6 Personen. Auf einer Platte serviert, wahlweise mit: Fleisch • 2 Stück Hähnchenbrustsaté mit Dip • 2 Stück Honigmelone mit Parmaschinken • 2 Stück Pflaume im Speckmantel • 2 Stück Crêpes-Frischkäserolle mit Serranoschinken • 2 Stück Minifrikadellen, garniert mit Tomate und Gewürzgurke am Spieß Fisch • 2 Stück sautierte Scampi am Spieß mit Dip • 4 Stück Cocktailtörtchen mit Lachstartar • 2 Stück Crêpes-Frischkäserolle mit Räucherlachs • 2 Stück Matjesspieß mit Zwiebel und Gurke und Dip Vegetarisch • 2 Stück Mozzarella-Tomatenspieß mit Pesto • 2 Stück Käse-Frucht-Spieß • 2 Stück Champignon gefüllt mit Kräutercreme • 2 Stück Zucchini-Frischkäseröllchen • 2 Stück Antipasti aus Champignons, Aubergine und Paprika am Spieß • 4 Stück kleine Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen • 4 Stück Cocktailtörtchen mit Pesto, getrockneten Tomaten und Oliven Dips: Tomaten-Chili, Aioli, Rucolapesto, Mango-Chutney, Cocktailsauce, Erdnusssauce, Minzsauce 6 Portionen pro Person für 14,90 €
Desserts im Glas Desserts im Glas
Preis pro 120 ml
Rote Grütze mit Vanillesauce 2,50 € Moussevariationen 3,00 € mit oder ohne Chili Hausgemachtes Apfelkompott 2,90 € mit Calvados und Zimtschlagsahne Pannacotta mit Waldfruchtkompott
2,90 €
BBQ Fleischauswahl Grillwurst Thüringer Art und Krakauer Marinierte Nacken- und Putenspieße Entrecôte und anderes Steak vom Rind Fisch und Meeresfrüchte Marinierte Scampi und Riesengarnelen Lachs und Zander Vegetarisches Maiskolben, gefüllte Tomaten und mediterranes Grillgemüse Wir bieten Ihnen viele weitere Köstlichkeiten, lassen Sie sich ein individuelles Angebot unterbreiten. Wir verfügen über kleine sowie große Schwenkgrills und können somit 10 bis 1.500 Personen problemlos versorgen.
Vegetarisches Buffet Ab 15 Personen Suppe Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer Vorspeisen Salat der Saison mit Gemüsestreifen, Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesan Antipastivariationen aus in Balsamico eingelegten Paprika, Zucchini, Champignons und Auberginen Tomate-Mozzarella mit Rucolapesto Carpaccio von der Roten Beete mit Ziegenfrischkäse Crêpes-Frischkäse-Meerrettich-Preiselbeer-Röllchen Rohkostauswahl - Selleriesticks, Gurkensticks, Möhrensticks und Rettichsticks mit Minzjoghurtdressing und Kräuterquark Warme Speisen Penne mit Kirschtomaten und mediterranem Gemüse in Pesto alternativ: Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Käse überbacken Dessert Obstsalat mit Vanillesauce
pro Person 19,90 €
Kaltes & warmes Buffet 1 Ab 15 Personen Vorspeisen Salat der Saison mit gehobeltem Parmesan Antipastivariationen aus in Balsamico eingelegten Paprika, Zucchini , Champignons und Auberginen Tomate-Mozzarella mit Rucolapesto Crêpes-Frischkäserolle mit Räucherlachs Bruschetta aus frischer Tomate mit Parmesan Baguette mit Buttervariationen Warme Speisen Hähnchenbrustfilet im Speckmantel auf Weißweinsauce mit heimischem Schmorgemüse Penne mit Kirschtomaten und mediterranem Gemüse in Pesto (vegetarisch) Dessert Mousse au Chocolat Rote Grütze mit Vanillesauce
pro Person 21,90 €
Kaltes & warmes Buffet 2 Ab 15 Personen Vorspeisen Antipastivariationen aus in Balsamico eingelegten Paprika, Zucchini, Champignons und Auberginen Tomate-Mozzarella mit Rucolapesto Serrano-Crêpes-Röllchen mit Frischkäse und Rucola Lachs, im Ganzen gegart, mit sautierten Scampi Baguette mit Buttervariationen Warme Speisen Medaillon vom Schwein im Waldpilzrahm Fisch- und Meeresfrüchtepfanne auf mediterranem Gemüse Rosmarinkartoffeln und Kartoffelrösti Dessert Mousse au Chocolat Trifle von Himbeeren, Baiser und Quark
pro Person 25,90 €
Kaltes & warmes Buffet 3 Ab 15 Personen Suppe Krabbensuppe Vorspeisen Bunter Sommersalat mit Kirschtomaten und Mozzarellakügelchen Antipastivariationen Serrano-Crêpes-Röllchen mit Frischkäse und Rucola Bruschetta mit rotem Pesto und Balsamicochampignons Lachs, im Ganzen gegart, mit Meerrettich und Honig-Senf-Dill-Sauce Tomaten mit Mozzarella Internationale Käseauswahl mit Trauben und Nüssen Brotkorb und Butter Warme Speisen Zanderfilet, auf der Haut gebraten, mit Wirsingrahm Medaillons vom Rind auf Cranberryjus mit Schmorgemüse und gebratenen Pilzen Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln und Nussreis Dessert Pannacotta mit Waldfruchtsauce Mousse au Chocolat
pro Person 35,90 €
Lassen Sie! sich beraten Unsere Buffets verstehen Sie bitte als Vorschläge, wir stellen Ihnen gern Ihr persönliches Wunschbuffet zusammen. Alle Hauptspeisen aus den Buffetvorschlägen können auch als Einzelgerichte bestellt werden.
Warme Gerichte Ab 10 Personen
pro Person
Kasseler im Blätterteig 7,90 € mit Krautsalat und Remoulade Krustenbraten 10,90 € mit Sauerkraut, Sauce und Kartoffelgratin Spanferkelrücken 11,90 € mit Sauerkraut, Sauce und Meterbrot Hähnchenbrust im Speckmantel 13,50 € auf Waldpilzsauce und Mandelbrokkoli, Kartoffelrösti Zanderfilet 16,50 € auf Rahmwirsing und gebutterten Petersilienkartoffeln Barbarie-Flugentenbrust 17,90 € auf einer Orangen-Grand-Marnier-Sauce, Apfelrotkohl und Kroketten Medaillons vom Rind auf Cranberryjus 17,90 € mit Schmorgemüse und gebratenen Pilzen, Rosmarinkartoffeln nur zur Saison pro Person Holsteiner Rübenmus 9,50 € mit Kasseler, Kochwurst und Speckstippe Grünkohl 11,90 € mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke, Röstkartoffeln Wildgerichte Preise auf Anfrage Wildschweinkeule auf hiesigem Wurzel-Lauchgemüse oder Apfelrotkohl und Röstkartoffeln Wildragout mit Rosenkohl, Apfelrotkohl, Preiselbeer-Birnenkompott und Kroketten
Aus dem Suppentopf Suppen, Portion 400 ml
pro Person
Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer 3,50 € Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch 3,90 € Probsteier Hochzeitssuppe 4,90 € mit Fleisch- und Grießklößchen Holsteiner Kartoffelsuppe mit Würstchen 4,50 € Minestrone mit Nudeln und Parmesan
3,90 €
Tomatencremesuppe mit Fleischbällchen
3,90 €
Waldpilzrahmsuppe 4,50 € Ungarische Gulaschsuppe 4,90 € mit Paprika, Champignons und Rindfleisch Büsumer Krabbensuppe 5,90 € Chili con Carne 4,90 €
Frische Salate
Salate, liebevoll von uns zusammengestellt pro Person Salat der Saison 4,50 € mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan Krautsalat mit oder ohne Speck 1,90 € Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, 2,90 € mit Pesto oder Mayonnaise Kartoffelsalat mit oder ohne Mayonnaise 2,50 € Geflügelsalat 3,90 € mit Mandarinen, Lauchzwiebeln und Tomaten
Damit alles für Sie frisch zubereitet werden kann, bitten wir um Ihre Bestellung eine Woche im Voraus. Die angegebenen Menü-, Platten- und Buffetpreise verstehen sich inkl. 7 % MwSt. ohne Dienstleistungen am Veranstaltungsort. Bei weiteren Dienstleistungen (wie Bedienung, Geschirr, Tische etc.) erhöht sich die MwSt. auf den zurzeit gültigen MwSt.-Satz gemäß UStG.
Für Lieferungen in die Stadtrandgebiete berechnen wir 20 € Liefergebühr, für Lieferungen außerhalb Kiels 40 €. Öffnungszeiten Partyservice: Abholung nach Vereinbarung. Restaurant Karolinen Karolinenweg 6 24105 Kiel
Tel.: 04 31 - 26 09 19 0 04 31 - 26 09 19 19 Fax: 04 31 - 26 09 19 10
www.karolinen-kiel.de
info@karolinen-kiel.de
Feiern Sie mit uns Ihre schönsten Tage – Hochzeiten, Taufen und Konfirmationen. Sprechen Sie uns an. Unser Catering-Team freut sich auf Ihre Anfrage.
Diese Preisliste ist gültig vom 01.02.2013 bis zum 31.12.2013.