Powered by Media Company
Percorsi e Sapori del Natale Quale migliore occasione delle prossime festività per concedersi il piacere di approfondire la conoscenza con alcune fra le migliori espressioni della grande tradizione enologica nazionale. Prestigiose aziende propongono in questa pagina storiche vicende di sviluppo e ottimizzazione che le hanno portate a produrre vini d’eccellenza, bottiglie di assoluto pregio perfette per un gradito regalo come per un momento di vera gioia assieme ai vostri cari.
Azienda Agricola Drusian
N Oltre cent’anni di storia e un nuovo progetto
ata a fine ‘800 nel cuore delle Colline del Prosecco Conegliano Valdobbiadene oggi Patrimonio UNESCO, la cantina Drusian è guidata dal 1988 da Francesco con la sua passione per il lavoro e il territorio, la cura meticolosa in vigna e l’impegno in ogni fase di lavorazione. Si realizzano così vini d’eccellenza, ricchi di profumi e preziose sfumature, frutti impagabili delle impervie “Rive” dove crescono i vigneti. Nel 2022 Drusian ha
presentato il progetto triennale “Le RIVE, la nostra FIEREZZA”, che prevede la realizzazione di tre diverse produzioni annuali di “Rive” in edizione limitata, provenienti da particolari zone collinari e con una seconda fermentazione in autoclave più lunga. Il primo prodotto, il Valdobbiadene DOCG Brut Rive di Collalto è uscito a maggio. Il secondo, il Valdobbiadene DOCG Brut Rive di Colfosco, sarà invece disponibile da maggio 2023.
Valdobbiadene (TV) Via Anche, 1 - Tel. 0423 982151 - www.drusian.it -
orreva l’anno 1906 quando Giovanni Battista Recchia acquistò un piccolo podere a Jago di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, per dare vita a un’azienda vitivinicola. Ed è proprio a partire da lui che, nel tempo, si è sviluppata l’attuale azienda gestita dalla quarta generazione: Luca, Elisa, Chiara ed Enrico con al loro fianco Roberto e Riccardo Guido, esponenti della generazione precedente. Qui, fra colline e vigneti autoctoni del territorio retti da muri a secco, si coltivano le uve Corvina, Rondinella e Molinara, materia prima ideale per la creazione di grandi vini, dal Valpolicella Classico a quello Superiore e Ripasso sino ai mitici Amarone della Valpolicella e Recioto della Valpolicella, che Recchia propone in due linee: Masùa di Jago e Le Selezioni. La produzione, grazie ai nuovi terreni acquisiti a Castelnuovo del Garda, comprende anche ottime bottiglie di Custoza Doc, Bardolino Doc e Pinot Grigio delle Venezie e due spumanti brut, il Garda Doc e il Bardolino Doc Chiaretto. A completare l’offerta le Grappe di Amarone e Recioto e un eccellente olio extravergine d’oliva dagli uliveti di proprietà. Da segnalare infine il restauro del nobile, quattrocentesco Palazzo Bertoldi, futura sede di rappresentanza dell’azienda e magica cornice per degustazioni ed eventi. Negrar (VR) Via Ca’ Bertoldi, 30 - Tel. 045 7500584 - www.recchiavini.it -
F
ra le più antiche e importanti realtà vitivinicole della Marca Trevigiana, dal 2007 è gestita da Isabella Collalto de Croÿ. Estesa su 380ha di cui 164 a vigneto e il rimanente a pascolo e bosco, produce solo con le proprie uve vini diversi ma accomunati dalla ricerca della migliore espressione di ogni vitigno per dare vita a prodotti dall’identità unica. Un’identità che deriva anche da un
forte impegno sui fronti della tecnica e della sostenibilità premiato da importanti traguardi: la microzonazione per individuare le micro-aree migliori per ogni vitigno, il riscaldamento a cippato basato sui residui di potatura, la riattivazione di un antico maglio per l’energia idroelettrica e le tre colonnine meteo per intervenire con metodi di difesa integrata secondo il protocollo SQNPI: Collalto è certificata dal 2020.
Il risultato di tutto ciò sono bottiglie da intenditori ad iniziare dall’Isabella Rive di Collalto, Prosecco Superiore Brut Charmat Lungo. Quindi l’Ottaviano, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Sui Lieviti Metodo Ancestrale, il Violette, Incrocio Manzoni Moscato 13.0.25 Rosè Extra Dry, e il Torrai, Piave Cabernet Riserva ideale per brasati e carni in umido.
Susegana (TV) Via XXIV Maggio, 1 - Tel. +39 0438 435811 - www.cantine-collalto.it -
Recchia Vini
C
Conte Collalto
Cantine Marisa Cuomo
F
ondata nel 1980 da Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo, l’azienda vinicola Cantine Marisa Cuomo si estende su dieci ettari di terreni aggrappati alla roccia di Furore, perfettamente esposti alla magica azione sinergica del sole e del mare della Costa d’Amalfi. Qui, fra le affascinanti geometrie dei vigneti e la suggestiva cantina scavata nella roccia, i proprietari con l’esperto supporto dell’enologo Luigi Moio e la sapiente collaborazione dei propri viticoltori hanno scelto sin dal primo momento di adottare criteri produttivi impostati su livelli di assoluta qualità al fine di distinguersi nel panorama enologico nazionale con vini dal sapore unico, caratterizzati dagli aromi straordinari che solo la terra dalla quale nascono possiede e regala a chi la ama. L’accurata selezione di nobili uve, la meticolosa ricerca del giusto grado di freschezza e umidità, la perfetta fusione fra antichi segreti e tecniche all’avanguardia e il prezioso scorrere del tempo danno vita a pregiatissimi vini oggi stimati in tutto il mondo. In primo piano nella ricca gamma il Doc Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiordiuva, il Doc Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva e il Doc Costa d’Amalfi Ravello Rosso Riserva.
Furore (SA) Via Giambattista Lama, 16/18 - Tel. 089 830348 - www.marisacuomo.com -