Mangiar Bene - Veneto / Friuli Venezia Giulia - DICEMBRE 2018

MANGIAR BENE VENETO - FRIULI VENEZIA GIULIA

In casa e al ristorante

IP. Inserto promozionale realizzato da MEDIA COMPANY

Esclusivamente

carni di alta qualità Una boutique per Grand Gourmet

I punti di forza della Macelleria Sonia e Max sono la continua ricerca di materie prime di altissima qualità, l’attenta cura riservata ai tagli di carne classici e la costante innovazione nella lavorazione dei tanti preparati crudi da cuocere ideali per cucinare velocemente e con gusto, dall’hamburger all’arrosto farcito con farcitura anche su richiesta.

Un mestiere che marito e moglie - poco più che ragazzi quando decisero di avviare la loro impresa familiare - hanno affinato negli anni grazie a un lavoro quotidiano basato sulla passione, sulla professionalità e sulla capacità di mettersi in discussione, un impegno costante ripagato negli anni dalla fiducia degli affezionati clienti a cui va tutta la gratitudine dei titolari.

Negli anni la macelleria si è evoluta e, dalla semplice bottega, si è trasformata in una vera e propria boutique della carne dove la clientela vede soddisfatta ogni sua esigenza grazie a una scelta in linea con la modernità senza trascurare la tradizione, impreziosita da una golosa selezione di pregiati salumi e dall’ottimo menu completo del banco gastronomia.

MACELLERIA SONIA & MAX Via Pozzuolo 164 - Udine Tel. 0432 231900 - www.macelleriasoniaemax.it

MEDIA COMPANY Piazza delle Istituzioni 39 31100 Treviso Tel. +39 0422 262450 www.mediacompany.eu info@mediacompany.eu GENERAL MANAGER Gianni Dalla Costa

MANGIAR BENE

SALES MANAGER Phoenix

VENETO E FRIULI

AMMINISTRAZIONE Manuela Gorghetto MARKETING Margherita Cecilian Federica Durante Francesca Mestriner Martina Moro Francesca Palaja Maddalena Ruggiero Laura Sartorato Alessia Sartorati DATA RESEARCH Silvia Brambilla Angelica Petrini Elisabetta Stella WEB SERVICE Studio Round Web TESTI Dario De Bortoli Cristina Zuppel

I

l periodo delle feste più belle si avvicina… È giunto il tempo di pensare ai regali, al cenone, alle candele accese, alla gioia dei bambini, alle serate con gli amici…

Ecco dunque per voi tanti, selezionati punti di riferimento per cogliere le migliori opportunità fra Veneto e Friuli Venezia Giulia.

GRAPHIC SERVICE Giulia Fedel Luca Lorenzon

Immagini ©Fotolia ©Unsplash ©Pixabay

a cura di Media Company

Booklet Promozionale realizzato da Media Company e veicolato con Giallo Zafferano nelle regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia MANGIAR BENE | 1

VENETO

SAPORI E VINI VENETI PER UN GRANDE

NATALE Natale a casa o al ristorante? Una cosa non esclude l’altra, l’importante è sentire l’atmosfera, il calore di un camino acceso, il profumo dei piatti del cuore… In Veneto dicembre è il mese dei grandi preparativi: è tutto un andare per negozi a ordinare carni pregiate e cibi sopraffini… Ma quali sono le specialità che in Veneto fanno “Natale”? Non c’è che l’imbarazzo della scelta, dal classico menu di pesce della vigilia, dove non potranno mai mancare sarde in saor, anguilla e baccalà alla vicentina, al brodo di cappone del 25 dicembre, giornata di bolliti con salsa pearà o mostarda, ricchi risotti, succulenti arrosti, patate al forno e altre delizie di casalinga memoria. Sui dolci la scelta può anche oltrepassare i confini ma sui vini non si transige: a tavola si festeggia sorseggiando Prosecco, Amarone, Soave e le altre, superbe etichette venete.

a cura di Media Company

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LA QUALITÀ DELLA TRADIZIONE I piatti che troverete alla Trattoria Ponte Ottavi raccontano una storia di tradizione e innovazione, di ricerca ed esperienza.

Le sue ricette comprendono alcune delle pietanze classiche della cucina veneta e non solo, dal fegato alla veneziana al baccalà alla vicentina, passando per la sòpa coada sino ad arrivare ai bucatini alla gricia, periodicamente riproposte in menù in base alla stagione… ma anche cotture a bassa temperatura, affumicature, marinature ed altre tipologie di lavorazione delle materie prime, che ben esprimono l’impegno quotidiano per la lavorazione dei prodotti che conosciamo ed acquistiamo da anni dai nostri fornitori di fiducia. Alla Trattoria Ponte Ottavi assaggerete prodotti fatti in casa come, ad esempio, il pane, gli gnocchi ed i dessert. Anche gli amanti della carne cotta alla brace, sanno di PONTE OTTAVI TRATTORIA TIPICA REGIONALE Strada Ottavio Ottavi 12 - Treviso Tel. 0422 1720709 - 335 5296582 www.ponteottavi.com

poter trovare tagli scelti di prima qualità, dal classico filetto alla tagliata, sino alle costate ed alle fiorentine con razze di manzi nazionali, o di provenienza d’oltralpe da allevamenti da pascolo di lande e colline e, periodicamente, costolette di agnello o di cinghiale.

Una discreta selezione di vini nazionali ed esteri, potranno ben abbinarsi ai sapori dei piatti che si vorranno gustare alla Trattoria Ponte Ottavi e, per poterla raggiungere, si avrà la comodità di arrivo dalle più agevoli arterie che si avvicinano al centro storico, perché strategicamente posizionata all’uscita della tangenziale e vicina sia all’aeroporto di Treviso che alla stazione dei treni, dispone di parcheggio privato e di servizi per i diversamente abili.

Cos’altro aggiungere?

Entrate, rilassatevi e godetevi il piacere di un’esperienza da ricordare.

ODERZO, UN GIOIELLO DA SCOPRIRE Porticati, antiche case medievali affrescate, nobili palazzi, il fiume Monticano che cinge e attraversa il centro storico con il secolare parco e il mercato del mercoledì.

Questa è Oderzo, l’Opitergium romana, impreziosita dal Museo Archeologico e dalla Pinacoteca Alberto Martini.

Qui Forò, associazione che promuove il commercio e la cultura, organizza eventi come Oderzo Fiorita, O’ Festival e Oderzo Food Fest.

ASSOCIAZIONE FORÒ ODERZO Via Garibaldi 14 - Oderzo (TV) - Tel. 333 3315557 -

RELAX ED INDIMENTICABILI SAPORI

Nel cuore del centro storico, Sosteria è un bel locale dove le luci soffuse, l’eleganza degli ambienti e la calda ospitalità dei titolari Valeria e Maurizio creano atmosfere che vi metteranno subito a vostro agio.

Punto di riferimento gastronomico in città, vanta una cucina genuina e di qualità, curata dai cuochi Lodovico e Andrea, ricca di nuove e ricercate proposte senza trascurare la tradizione.

SOSTERIA Calle Eno Bellis 7 Oderzo - Tel. 0422 712117 www.sosteria.com -

Per pizze sempre diverse

Formaggi unici, e non solo

Buoni piatti di una volta

Punto Pizza, ovvero la qualità, la creatività e la passione di Gabriella e Luca. Attivi dal 2002, ogni giorno cercano nuovi mix per stupirvi con idee sempre originali. Farine ricche di fibre ad alta digeribilità, impasti a lenta lievitazione, ingredienti di qualità, mozzarella e pomodori italiani 100%.

Nata nel 1930, la Moro Formaggi ha visto dagli anni ‘80 Sergio Moro recuperare vecchie tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi. Oggi nel suo negozio offre prodotti enogastronomici di eccellenza con in primo piano il formaggio Choco, ricoperto di cacao secondo un’antica ricetta veneziana.

Osteria come tradizione comanda, con tavoli di legno, sedie impagliate, antichi quadri e foto sui muri e il bancone con cicchetti, patate croccanti e vini locali, Da Capeotin vede Alessandro Feltrin e la moglie Stefania proporre piatti tipici: trippe, baccalà, bogoi, masanette, nervetti, musetto...

PUNTO PIZZA

LATTERIA MORO FORMAGGI

HOSTERIA DA CAPEOTIN

Via Martini 10 - Oderzo (TV) Tel. 0422 713342 www.pizzaoderzo.it -

Via G. Savonarola 10 - Oderzo (TV) Tel. 0422 717895 www.moroformaggi.it

Via Roma 20 Oderzo (TV) Tel. 0422 507095 -

Frutti e verdure terroir

Piaceri fra arte e caffè

Ad ogni ora il giusto gusto

Molto attento alla qualità della sua cucina, Il Cavolo Giallo fa la differenza grazie alla profonda conoscenza degli ingredienti che usa e delle persone che li producono. Dedicato a vegetariani e vegani, propone menu basati su frutta e verdure di stagione scelte presso piccole aziende del territorio.

Nuovo modo di concepire la pausa caffè, Arfè è un luogo dove, fra un buon caffè napoletano e irresistibili prelibatezze dolci e liquorose della Costiera Amalfitana, potrete scoprire le fantastiche creazioni in ceramica artistica di Vietri sul Mare assieme a tante raffinate idee per un gradito regalo.

Pronto a soddisfare al meglio il gusto di ogni palato, lo staff della Caffetteria Meridiano vi delizierà tutto il giorno, dai caffè al mattino sino ai rum dopocena.

Con saletta per feste al piano superiore, vi stupirà anche con i tramezzini, i sandwich, i toast e i tanti mix fra gin e acque toniche.

CAVOLO GIALLO

ARFÈ ARTE E CAFFÈ

CAFFETTERIA MERIDIANO

Via Roma 5 Oderzo (TV) Tel. 0422 716193 -

Via Giuseppe Mazzini 50 - Oderzo (TV) Tel. 328 1448778 www.arfestore.com -

Piazza Foro Romano 7 Oderzo (TV) Tel. 0422 717988 -

ARTIGIANI DELLA GRANDE PASTICCERIA Scegliendo di chiamarsi Antico Forno Padova, i titolari hanno voluto trasmettere tutta la passione e la ricerca costante del Buono e del Bello di un artigianato ai più alti livelli. Il loro obiettivo è da sempre quello di creare emozioni che sono frutto anche di eccezionali materie prime selezionate direttamente.

L’attenzione ai dettagli, la formazione continua del personale e l’estrema cura per il servizio sono gli ulteriori ingredienti del successo dei loro cinque show room, templi del gusto pensati per alzare gli standard di qualità della vera pasticceria.

PASTICCERIA ANTICO FORNO Via dei Colli 120 - Padova - Tel. 049 8686850 Via Altinate - Padova - Tel. 049 8759503

Piazza dei Signori - Padova - Tel. 049 0998595 Piazza Mazzini 71 - Padova - Tel. 049 0990097

TRA QUALITÀ E CONTEMPORANEITÀ

Piazza dell’Insurrezione 18 - Padova www.anticofornopadova.it -

Irresistibilmente dolce Andrea Teolato e Andrea Calvano, stesso nome e stessa passione: la pasticceria. Insieme gestiscono Mille Voglie, sinonimo di golosità, delizie, torte, colazioni e gustosi aperitivi... Vanta l’attestato di merito per essersi distinta alle Selezioni Nazionali del Panettone Day 2014 e il Certificato di Maestro dell’Ospitalità conferitole dall’AMIRA. PASTICCERIA MILLE VOGLIE Via Armistizio 12 - Padova - Tel. 049 691333 www.millevogliepadova.com -

Solida realtà nel territorio padovano, Baki è stato rilevato da due giovani imprenditori: Madvi e Matteo, rispettivamente di 24 e 28 anni. Con coraggio hanno scommesso su un locale che parla il linguaggio del futuro… Aperto dalle 8 del mattino sino a notte fonda, è perfetto per colazioni, pranzi, aperitivi, cene e dopocena, il tutto all’insegna dei prodotti di qualità e dei servizi ad hoc.

BAKI RISTORANTE BAR Via Sant’Antonio 2 - Selvazzano Dentro (PD) - Tel. 049 8055237 8 | MANGIAR BENE

LA CUCINA A MISURA DEI VOSTRI SOGNI Desiderate una cucina costruita in ogni dettaglio secondo le vostre esigenze estetiche e funzionali? Allora l’indirizzo che fa per voi è senz’altro Arredamenti Pjm, dove uno staff altamente qualificato sarà pronto a progettare la vostra cucina a partire da voi, dalle vostre preferenze e dalle vostre richieste.

Potrete scegliere lo stile che preferite, classico, moderno, country o di design, gli accostamenti cromatici, gli elettrodomestici e ogni dettaglio sino a creare l’ambiente perfetto per voi che volete trasformare ogni piatto in una specialità di alta cucina.

ARREDAMENTI PJM INTERNATIONAL Via Ca’ Pisani 75 Vigodarzere (PD) Tel. 348 3116812 -

DOVE LA QUALITÀ È UN VALORE AUTENTICO Qualità è una parola densa di significati, in particolare quando si tratta di cibo.

Quindi, se è la qualità in tavola che desiderate, cercatela presso la Salumeria Al Desco di Padova dove Nicola Collesei con il suo staff saprà offrirvi il meglio.

Basterà gustare i suoi prodotti per capire ciò che lo spinge a girare l’Italia per selezionare sapori di nicchia da proporre alla propria clientela.

Alla Salumeria Al Desco qualità è sinonimo di territorio, di un accurato lavoro di filiera, partendo da chi trasforma i prodotti della terra, sino a Nicola e i suoi collaboratori che sanno trasmettere tutto questo ai consumatori finali.

SALUMERIA AL DESCO Galleria Sotto il Salone 13 - Padova Tel. 049 654960 www.salumeriaaldescocollesei.it a cura di Media Company

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DOVE LA BIRRA ISPIRA LA CUCINA Fondato da Denis e Terry, il Beer House è un ristorante unico nel suo genere in cui la birra ispira l’intera proposta gastronomica.

Il menu cambia tutti i giorni in base agli aromi delle oltre cento birre presenti nella carta, provenienti da tutta Europa ma con un particolare riguardo per i piccoli birrifici italiani.

Ottimo lo spezzatino di manzo con Duchesse de Borgogne, le costolette d’agnello con birra Belgian Ale, le pappardelle alla Hell, la salsa alla birra e i risotti, ogni giorno accostati a una birra diversa. Tra i dessert non perdetevi la crema alla birra!

BEER HOUSE Via Mario Visentin 31 Camposampiero (PD) Tel. 049 5916604 www.ristorantebeerhouse.it

DAL FIOR D’ARANCIO AL SERPRINO SPUMANTE Sulle colline di Rovolon, l’Azienda Agricola Montegrande produce ottimi vini nel rispetto dell’ambiente.

Dalle uve Moscato Giallo nasce il dolce Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG ideale con dessert di pasta sfoglia, pasticceria secca e crostate di frutta.

Il Serprino Spumante Colli Euganei Extra Dry DOC, fresco ed equilibrato, è perfetto come aperitivo, con i primi piatti e il pesce.

AZIENDA AGRICOLA MONTEGRANDE Via Torre 2 Rovolon (PD) Tel. 049 5226276 www.vinimontegrande.it 10 | MANGIAR BENE

Specialità del territorio Nel centro storico, con giardino interno e sala fumatori, il Ristorante Al Tinello propone cucina veneta rivisitata di carne e pesce. Ottimi il risotto all’amarone mantecato con Monte Veronese e nuvola di burrata all’erba cipollina e il raviolo di mare al nero di seppia. Dolci della casa, vini scelti.

IL TINELLO CUCINA & CANTINA Via Ognissanti 29 - Padova Tel. 324 9075669 www.il-tinello.com

BUONA CARNE E PREPARATI GLUTEN FREE Punto di riferimento per chi cerca carne sana e di qualità, dal 1983 la Macelleria Tiziano Longato propone esclusivamente i prodotti di fattorie e contadini della zona personalmente selezionati, con estremo rigore, dall’omonimo titolare dall’alto dei suoi 35 anni di esperienza nel settore.

Oltre ai tagli qui potrete trovare una larga scelta di preparati pronti da cuocere, freschi, creativi e soprattutto senza glutine, garantiti dall’iscrizione del negozio all’Associazione Italiana Celiachia Veneto.

MACELLERIA LONGATO Via S. Camillo De Lellis 23 - Padova - Tel. 049 757008 - www.tizianolongato.it -

DOLCEZZE DI NUOVA CONCEZIONE “Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni” diceva Oscar Wilde…

E irresistibilmente buone quanto innovative sono le golosità di Piccole Tentazioni, pasticceria con laboratorio a vista nel centro di Vigodarzere aperta tre anni fa da Erika e Luca. I giovani titolari, dopo varie esperienze in Italia e all’estero, hanno dato vita a un locale versatile che ben li rappresenta: pasticceria, caffetteria ed enoteca, accompagna i clienti dalla prima colazione alla pausa caffé per continuare poi con la sosta pranzo e lo snack pomeridiano sino all’aperitivo serale.

PASTICCERIA PICCOLE TENTAZIONI Via Roma 133 - Vigodarzere (PD) - Tel. 346 1093139 a cura di Media Company

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PESCE COUNTRY CHIC NEL PARCO DEL BRENTA

DELIZIE DEL PALATO GLUTEN FREE

Il gusto del buon pane Nato nel 1962, Panificio Rizzo cresce negli anni e apre un secondo punto vendita nel 2000. Oggi Silvano e il figlio Francesco si distinguono per gli oltre 50 tipi di pane di cui alcuni impastati con lievito madre e farine di grano 100% italiano macinate a pietra.

Ottimi anche la pasticceria e i salati.

PANIFICIO RIZZO Via Zara 43 - Padova Tel. 049 610069 www.panificiorizzo.it -

Incastonata nella splendida natura del Parco del Brenta, Locanda Acciuga vi attende con la sua ottima cucina di pesce al fianco di una pista ciclabile che consente di scoprire su due ruote le infinite meraviglie del fiume e dei suoi paesaggi.

Ideale per festeggiare eventi, matrimoni e ricorrenze, saprà conquistarvi con i suoi originali e genuini sapori e con un’accoglienza sempre calda e cordiale.

Senza Spiga, bar dedicato ai celiaci aperto da Margherita lei stessa celiaca, è un’isola di gusto e piacere dove tutto, dal raviolo di zucca e miele al pasticciotto alla crema, viene prodotto con ingredienti di qualità: squisitezze dolci e salate senza glutine pensate anche per coccolare chi è intollerante al latte, alle uova, al lievito, alle solanacee e per chiunque abbia altri problemi alimentari.

Sapori e atmosfere friendly Tipico locale di quartiere semplice ed accogliente, Pizzeria da Vanni è gestito da un affiatato team di giovani con solida esperienza nella ristorazione.

La proposta va dalle pizze classiche e di stagione ai primi piatti valorizzati dai prodotti del territorio.

Dolci fatti in casa e birre italiane.

PIZZERIA DA VANNI Via Pietro Maroncelli 92 - Padova Tel. 049 8073731 -

LOCANDA ACCIUGA

SENZA SPIGA

Via Pastorizia 22 Piazzola sul Brenta (PD) Tel. 366 8986412 -

Via Brentella 25 - Selvazzano Dentro (PD) Tel. 049 630915 www.senzaspiga.it -

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CARNE, GASTRONOMIA E MOLTO DI PIÙ Aperta una decina d’anni fa da Denis Chioato, la Macelleria Chioato è un punto di riferimento per chi cerca carni di prima qualità personalmente e accuratamente selezionate dal titolare.

Qui troverete la straordinaria morbidezza delle bovine garronesi, il delicato sapore del vitello nazionale e il gusto unico del maiale italiano assieme a una ricca scelta di carni da cortile scelte presso i migliori allevatori locali. Inoltre una vasta gamma di eccellente gastronomia, dai piatti pronti al pesce il venerdì e poi formaggi, affettati, sottoli, sottaceti, vini, birre...

MACELLERIA GASTRONOMIA CHIOATO DENIS Via Francesco Morosini 3 Loreggia (PD) Tel. 049 9303629 -

Dove la dolcezza è arte

PAELLA E PIATTI GLUTEN FREE

Famosa per la sua mousse di ricotta che sostituisce la panna anche nel caffè, la gelateria artigianale Dolce Puro è aperta tutto l’anno anche a colazione.

Genuini gelati, in estate ghiaccioli e granite di vera frutta con zucchero bio, d’inverno cioccolata calda, tisane, crepes e pralineria francese.

DOLCE PURO Via Antoniana 220L - Campodarsego (PD) Tel. 320 9170090 www.gelateriadolcepurocampodarsego.it

Con 40 anni di esperienza, Al Ponte è un ristorante a gestione familiare dove oltre all’ottima cucina troverete gustose pizze che si distinguono per i diversi impasti e la lunga lievitazione.

Iscritto all’Aic e quindi con menu gluten free, vanta fra le specialità piatti marinari e una fantastica paella di pesce.

Dolci e biscotti fatti in casa anche da asporto e spazi ideali per banchetti e cerimonie.

PIZZERIA RISTORANTE AL PONTE Via Roma 37 - Ponte San Nicolò (PD) - Tel. 049 717437 -

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PER UN DOLCE NATALE TANTE TRADIZIONALI DELIZIE VENETE Quale migliore occasione delle festività natalizie per godere delle dolcezze che fanno parte della storia del territorio veneto? La scelta non manca davvero ad iniziare dal mitico pandoro, riuscita evoluzione del duecentesco, tipico Nadalin veronese. Sempre nel territorio di Verona ecco il fantastico mandorlato dalle cinquecentesche origini mentre, viaggiando verso Venezia, altre specialità salgono in primo piano: gli amaretti, la rodigina Pagnotta del Doge, il marzapane e, soprattutto, l’antica ma sempre eccellente pinza, squisito dolce povero da accompagnare con un buon bicchiere di vin brulè.

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PASSIONE E CREATIVITÀ PER DOLCI MAGIE

Via Papa Luciani 22G San Martino di Lupari (PD) Tel. 392 5128509 -

Gestito da Sandy Astrali, trentunenne con alle spalle campionati nazionali di pasticceria e cioccolateria, finali di concorsi in città europee ed esperienze con maestri del settore e presso laboratori oltre oceano, questo Bar Pasticceria Cioccolateria offre i frutti della passione della creativa titolare, dai mignon ai dolci tradizionali e moderni, dai biscotti ai cioccolatini.

Un mondo di dolcezza da godere con gli occhi e il palato dove troverete anche un accogliente servizio bar caffetteria, un salottino per rinfreschi e una deliziosa terrazza baciata dal sole.

Pane, dolci e... cortesia

Tutto per la casa, tutto di qualità

Trionfa il pesce azzurro

È da 47 anni che il Panificio Ghion sforna tanti, deliziosi prodotti da forno e pasticceria. La sua ricca gamma comprende ben quaranta tipi di pane nonché crackers, grissini e biscotti in varie versioni anche per intolleranti.

Per le feste natalizie Veneziane e Panettoni a lunghissima lievitazione.

Negozio nato nel 1968, propone dal 2006 anche articoli per la casa, da regalo e per liste di nozze firmati da marchi prestigiosi con cui collabora organizzando dimostrazioni e corsi di cucina. A 50 anni dall’apertura, continua a garantire innovazione e servizi accuratissimi.

PANIFICIO GHION

ZECCHIN ELETTRODOMESTICI

Osteria vecchio stile in un ambiente moderno, che fa della freschezza dei prodotti il suo punto di forza, valorizzando il pesce “povero” con autentici piatti della tradizione Veneta, e non solo! Innovazione e tradizione si incontrano per offrire al cliente la migliore esperienza culinaria ad un prezzo più che accessibile.

Via San Marco 121 - Padova Tel. 049 625443 https://panificioghion.business.site -

Via Straelle San Pietro 204 Camposampiero (PD) - Tel. 049 5790288 www.zecchinhome.com -

PASTICCERIA ASTRALI

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OSTERIA LE CAVE Via delle Cave 51 - Padova Tel. 049 8723346 -

...NON SOLO PANE Quella del Panificio Zanetti è una storia di successo, frutto di uno spirito imprenditoriale che appartiene al DNA della famiglia.

Avviato nel 1953 dai genitori di Stefano, il panificio cresce e nel 1980 amplia l’offerta introducendo salumi, formaggi e le delizie gastronomiche del proprio laboratorio. Con l’entrata del figlio Nicolò, sempre alla ricerca di prodotti di prima qualità, la proposta si arricchisce: nuove specialità gourmet e una squisita pasticceria da forno, rinomata anche per i dolci delle feste come la focaccia veneziana, il panettone e il pandoro.

PANIFICIO ZANETTI Viale San Marco 116 - Venezia - Tel. 041 5318320 - www.zanettistefano.it -

SAPORI FRA TRADIZIONE ED INNOVAZIONE

La buona cucina delle nonne Piccolino ma curatissimo, l’Agriturismo Le 3 Rose di Giollo Mara si distingue per la calda accoglienza familiare, così gentile e premurosa da farvi sentire come a casa. La cucina è semplice ma di qualità, sempre diversa, frutto di freschi ingredienti di stagione a km 0, esaltata dai profumi e sapori dell’orto.

Nato 50 anni fa e da sempre a conduzione familiare, Vineria Cichetteria da Fulvio offre nel verde alle porte della città un piacevole ristorantino con 30 posti in sala e altrettanti nella veranda affacciata sul giardino. Il menu propone i migliori piatti della tradizione veneta sapientemente innovati: bigoi in salsa, pasta e fagioli, baccalà, seppie in umido, sarde in saor, fegato alla veneziana...

AGRITURISMO LE 3 ROSE DI MARA E FABRIZIO Via Bandida 30 - Cinto Caomaggiore (VE) Tel. 339 8949625 - www.le3rose.eu -

VINERIA CICHETTERIA DA FULVIO Via Terraglio 74/D - Mestre (VE) - Tel. 041 983718 - www.vineriadafulvio.it a cura di Media Company

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DELIZIOSA, TRA VENETO E FRIULI

Giornate in fattoria A pochi passi da Sesto al Reghena, Agriturismo Da Pieri vi attende per offrirvi calda cordialità e un’ottima cucina rinomata per gli affettati, le grigliate con carni dei propri allevamenti e i tipici piatti veneto-friulani. Potrete acquistare salumi, vini e farine di qualità ottenute nel rispetto dell’ambiente.

AGRITURISMO DA PIERI Via Onelli 2 - Cinto Caomaggiore (VE) Tel. 333 1839409 www.agriturismodapieri.it

Atmosfere familiari e saporiti piatti preparati con materie prime a Km 0.

Questa è la Trattoria Osteria Trieste, aperta dagli esperti Luciana e Giorgio per offrire un angolo semplice e conviviale, dove sentirsi come a casa e gustare paste e fagioli, sgombro al vapore, somarello, minestroni di stagione e varie specialità di carne e pesce. Biscotti e dolci fatti in casa, d’estate giardino con gazebo.

TRATTORIA OSTERIA TRIESTE Via Vittorio Emanuele 33 - Teglio Veneto (VE) Tel. 0421 706208 - www.osteriatrieste.com -

Dedicato a chi ama il caffè

DOVE LA CUCINA È DI RICERCA

Storico, gestito da 20 anni dai fratelli Fabio ed Emanuela Niero, Casa del Caffè è un locale fra i più forniti di pregiate varietà rare come il Jamaica Blue Mountain.

Produttore di caffè e orzo con aromi naturali e di ottima pasticceria, oltre al caffè propone cioccolato in tazza, tè e infusi di qualità.

CASA DEL CAFFÈ - F.LLI NIERO Via Barcella 7/A - Mestre (VE) Tel. 041 974000 -

© Alberto Moretto

© Alberto Moretto

A Portogruaro, città storicamente legata a Venezia, un innovativo locale vi attende nelle sue due strutture divise da un bel giardino a ridosso del fiume Lemene.

Da un lato la Cantina 900 con un ampia scelta di etichette locali e di tendenza, dall’altro la Taverna al Boccale con un menu vario in cui troviamo ottimi hamburger e focacce gourmet, una cucina ricercata ma al tempo stesso legata alla tradizione e fantastici dessert tutti rigorosamente fatti in casa.

CANTINA 900 Corso Martiri della Libertà 57 - Portogruaro (VE) - Tel. 0421 773920 18 | MANGIAR BENE

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PANE, DOLCI E SPECIALITÀ ARTIGIANALI Forno artigianale tra i più apprezzati in città, Gorghetto è sinonimo di alta qualità grazie alla passione e alla continua ricerca dei suoi valenti panificatori, giunti alla quarta generazione. Qui le farine sono sapientemente lavorate con lievito madre e danno vita a prodotti rinomati per la varietà e il gusto.

Nella gamma di propria produzione anche una golosa scelta di pizze, focacce, torte salate e altre delizie ancora, squisiti dolci tipici del territorio e, per le ricorrenze, i classici delle feste come i panettoni, i pandori, le focacce e le colombe pasquali.

PANIFICIO GORGHETTO Via Mestrina 29 - Venezia Tel. 041 972769 www.panificiogorghetto.it

Dal 1906 PASTICCERIA DI QUALITÀ

Il mare servito in tavola Tranquilla, raffinata, la Trattoria Venezia vede i fratelli Claudio e Renzo Trevisan proporre assieme alle mogli Maria e Lucia un ricco menu di pesce, tutto da gustare dagli antipasti ai primi sino ai curatissimi secondi. Vere delizie per chi ama la cucina marinara, sempre ben sposate con vini scelti.

TRATTORIA VENEZIA Viale Venezia 10 Portogruaro (VE) Tel. 0421 275940

Già proprietaria di una famosa gelateria in Germania, nel 1965 la famiglia Balestra ritorna a Venezia per continuare con la sua grande esperienza la tradizione dell’antica Pasticceria Dal Mas. Qui, a pochi passi dalla Stazione Ferroviaria, la giornata veneziana inizia con fantastiche colazioni ricche di eccellenti brioches, ottimi caffè, deliziosi cappuccini e altre squisite bevande calde e fredde.

PASTICCERIA DAL MAS Rio Terà Lista di Spagna 150 - Venezia - Tel. 041 715101 - www.dalmaspasticceria.it a cura di Media Company

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PER UNA CONVIVIALITÀ ECOSOSTENIBILE Cosa c’entra il cibo con una visione del mondo responsabile ed inclusiva?

Moltissimo secondo il team di Officine, La Fabbrica del Buon Gusto: pizza, cucina e caffè. Elevata qualità, filiera corta, prodotti Presidio Slow Food, stagionalità ed etica del lavoro, fanno di Officine un locale attento e virtuoso dove l’ingrediente è attore principale, perno di ogni scelta in menù; è cultura, rispetto dell’ambiente, convivio ed esperienze continue. Un concetto nuovo che vorrebbe spostare l’attenzione dell’uomo sul significato profondo di cibarsi, un gesto che oggi richiede maggior responsabilità e che dovrebbe essere un diritto per tutti.

OFFICINE LA FABBRICA DEL BUON GUSTO Via Fiorenzo Tomea 9 - Belluno Tel. 0437 925477 www.officinedelbuongusto.it

SAPORI NUOVI NELLA TRADIZIONE

Relax e sapori locali Suggestivo balcone affacciato sulle Dolomiti, Casa De Bertoldi offre nella sua tenuta confortevoli appartamenti ricavati in edifici agricoli del 1500.

Ben ristrutturati, su due piani, sono perfetti per una vacanza in armonia con la natura. Ottima la cucina, fatta in casa, ricca di piatti tipici veneti e bellunesi.

CASA DE BERTOLDI Via Pedecastello 40 - Castion (BL) Tel. 340 7335807 - casadebertoldi@libero.it www.casadebertoldi.it -

All’Osteria Ponte Serra agli antichi sapori dolomitici si aggiungono piatti che guardano al futuro. Incastonata fra un’imponente cascata e il Parco delle Dolomiti bellunesi, propone i rinomati fagioli di Lamon IGP nella tradizionale pasta e fagioli ma anche innovative ricette come la delicata tartare di pecora affumicata.

Deliziosi e inaspettati i dolci: i nostri sorbetti fatti in casa e brownies al Fagiolo.

OSTERIA PONTE SERRA Frazione Ponte Serra 1 - Lamon (BL) - Tel. 0439 9010 20 | MANGIAR BENE

SAPORI E RELAX, PACE E NATURA Ristorante e Petit Hotel dalle accoglienti e amichevoli atmosfere, La Maison Lion vi farà sentire a casa ai piedi delle Dolomiti Bellunesi, in una zona ricca di passeggiate e strade poco trafficate, ideali per pedalare fra incantevoli paesaggi.

Qui potrete riposare in belle camere e soprattutto gustare la creatività in cucina di Simone e Saki: gioie del palato i loro piatti veneti, italiani e giapponesi.

LA MAISON LION Piazza San Liberale 1 - Marsiai (BL) - Tel. 0439 438405 - www.lamaisonlion.it -

GUSTO, RELAX E SPAZI PER FAR FESTA

Piccolo borgo immerso fra gli scenari delle Dolomiti bellunesi, Nogherazza è un ristorante con terrazza estiva dove potrete gustare genuini e saporiti piatti tipici e mediterranei ma anche una locanda con eleganti e accoglienti camere complete di ogni comfort, singole, doppie, matrimoniali e triple su richiesta.

Location ideale per feste ed eventi, saprà deliziarvi gli occhi, il palato e lo spirito.

NOGHERAZZA Via Gresane 78 - Castion (BL) - Tel. 0437 927461 - www.nogherazza.it a cura di Media Company

CARNI PREGIATE DALL’ARGENTINA

Il piacere di mangiare carne alla griglia raggiunge il massimo alla Trattoria Argentina, uno dei due locali di successo gestiti con passione da una famiglia di argentini. Protagoniste le carni pregiate da bovini allevati nella lontana pampa e le empanadas, tipici fagottini fatti a mano e cotti in forno.

Il posto giusto per gustare fantastici asado, parrilladas e provare alcune tra più di 60 etichette della più grande cantina di vini argentini del Veneto.

TRATTORIA ARGENTINA Via della Vittoria 35 Refrontolo (TV) - Tel. 334 1496546 www.trattoriaargentina.com MANGIAR BENE | 21

PER UNA PAUSA DI GUSTO E RELAX

Dove la cucina è dedizione Sapori della tradizione locale, tanta passione e impegno costante: da 12 anni la Trattoria Pizzeria Nettuno delizia il palato dei suoi affezionati clienti con i gustosi piatti della cucina di un tempo.

Ottima anche la pizza dall’impasto leggero e digeribile, da provare in tutte le sue deliziose varianti.

PIZZERIA TRATTORIA NETTUNO Via Liberazione 96 San Vendemiano (TV) Tel. 0438 402085 -

Tra morbide colline, l’Albergo ai Pini offre l’accoglienza della famiglia Della Pietà che lo gestisce da tre generazioni. In cucina Susanna porta avanti la tradizione dei semplici e genuini sapori di una volta mentre in sala Giovanni vi farà sentire a casa nella sala con caminetto, nella panoramica veranda o, d’estate, all’ombra del pergolato della villa veneta del ‘600. Le 15 belle camere sono tutte dotate di moderni comfort.

ALBERGO AI PINI Vicolo dei Pini 6 - Tarzo (TV) - Tel. 0438 586206 - www.albergoaipini.it -

Cucina fresca e di qualità

Ottima carne sul fuoco

E a fine pasto caffè alpino

Nel bel borgo di Follina, aperta dalla colazione al cocktail dopo cena, Al Milani è una Braserie dall’atmosfera piacevolmente familiare.

Francesca, Manrico e Angelo esprimono nel menu tutta la passione ereditata dalle passate generazioni. Golosissima la costoletta con l’osso in quattro varianti.

È arrivata la stagione più fredda e la Macelleria Da Lollo è pronta con la sua vasta e selezionata scelta di carni bovine, suine, avicole e ovine, tutte di ottima qualità, acquistate in gran parte dai migliori produttori del territorio.

Materia prima d’eccellenza per la vostra cucina… Buon appetito!

Nella zona del Prosecco Docg, alto su un colle fra vigneti e boschi, il Ristorante da Brun è gestito da tre generazioni dall’omonima famiglia. Qui Lino e Marisa vi delizieranno con carni alla brace, sopressa, cotechino, bolliti e arrosti. Sala con caminetto, pergola estiva e spazi per nozze e feste.

BRASERIE AL MILANI

MACELLERIA DA LOLLO

RISTORANTE DA BRUN

Piazza IV Novembre 21 - Follina (TV) Tel. 0438 970487 www.almilani.it -

Via Augusto Vanzo 3 Mogliano Veneto (TV) Tel. 041 5902940

Via Caneve de Ronch 2 Rolle di Cison di Valmarino (TV) Tel. 0438 894136 - www.dabrun.it -

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LA BUONA CUCINA NEL CUORE DI VERONA Nella Piazza di San Zeno, la Trattoria Ai Piloti è una delle osterie più antiche e famose di Verona.

Oggi osteria e ristorante insieme, accoglie gli ospiti tra piacevoli e informali atmosfere, ideali sia per l’aperitivo accompagnato da saporiti “cicchetti di pesce” sia per romantici tête-à-tête, veloci brunch, serate con gli amici, cene aziendali e tranquilli dopo cena.

Protagonista è l’ottima cucina che, tra le più apprezzate in città, si può gustare anche all’aperto nel plateatico affacciato su una delle più belle piazze d’Italia o nell’intimo giardino interno.

TRATTORIA AI PILOTI Piazza San Zeno 22 - Verona - Tel. 045 597348 - www.aipiloti.com -

Un dolce invito dal 1908 Dalla storia centenaria del Panificio Busiol nascono delizie artigianali frutto di tradizionale passione e moderna ricerca di nuovi gusti e formati.

Qui vi attendono non solo tanti pani speciali ma anche classiche e innovative creazioni di alta pasticceria assieme a squisiti dolci per le festività.

PANIFICIO PASTICCERIA BUSIOL Via Roma 55 - Codogné (TV) Tel. 0438 794888 -

a cura di Media Company

MANGIAR BENE | 23

FRIULI VENEZIA GIULIA

UN RAFFINATO INCROCIO DI CULTURE E TRADIZIONI Qui, nell’estremo nordest d’Italia, i festeggiamenti di Natale iniziavano ufficialmente dopo la messa di mezzanotte quando, in osteria, ci si riscaldava con un saporito brodo di… trippe. Oggi la tradizione è in disuso ma sono tanti ancora i piatti tipici che rallegrano le tavole delle feste: dal classico brodo di carne agli gnocchi di patate con susine per proseguire poi con carni arroste e il muset con la brovada, ovvero lo squisito cotechino accompagnato con rape grattugiate fatte maturare per alcuni mesi nelle vinacce.

Splendidi infine i dolci, dalla gustosa gubana all’austroungarico presnitz.

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PIATTI TIPICI ED OTTIME BIRRE

Tra cucina e divertimento Oltre che Al Buon Arrivo e al Birrificio Resiutta, i fratelli Beltrame sono titolari anche di Giona’s, bel locale a Premariacco con ristorante, pizzeria e braceria. Dotato di ampio parco, piscina e chioschi all’aperto, propone ottima cucina assieme a gustose pizze e succulente specialità alla brace.

GIONA’S Via Pasubio 14/B Premariacco (UD) Tel. 346 305 2510 -

Rinomata in tutta la zona montana, la Rosticceria Al Buon Arrivo è gestita dai fratelli Beltrame che, nel 2001, avviano anche il Birrificio Resiutta, oggi apprezzato in tutta la regione e oltre.

Ottime le proposte della rosticceria con ristorante: pollo allo spiedo, gustosi piatti friulani come il frico e la salsiccia nostrana, ricette della tradizione italiana e, il fine settimana, un menu km 0 con prodotti tipici del parco delle Prealpi Giulie.

BIRRIFICIO RISTORANTE AL BUON ARRIVO Viale Udine 25 - Resiutta (UD) - Tel. 0433 51207 -

OTTIMA CUCINA E NATURA INCANTATA A Sterpo, silenziosa oasi di pace e bellezza, la vita scorre lenta come il placido fiume Stella… Qui, Agristella vi attende nell’ampia sala o nel bel giardino estivo per allietarvi con i suoi piatti della tradizione: gnocchi, tagliatelle, lasagne, frico con polenta, oca in umido e, piatto forte della casa, le grigliate miste.

Tra le specialità la trota a km 0 allevata proprio a Sterpo, proposta alla griglia, gratinata o profumata alla grappa e servita con crostino di erba cipollina.

Tra le novità feste, matrimoni ed eventi in riva al fiume all’ombra di imponenti querce.

AGRISTELLA EREDI VIRGILI EZIO Via Piave 16 Sterpo di Bertiolo (UD) Tel. 0432 917229 www.sterpo.it a cura di Media Company

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I SAPORI DI FRIULI E CAMPANIA

Dove il gusto è autentico

Alle porte di Udine, Al Nuovo Baffone è un felice mix tra le tradizioni gastronomiche del sud e nord Italia.

Appassionato di cucina, Emilio Iannettone ha portato in Friuli i sapori e i profumi di Napoli e della Costiera Amalfitana, un trionfo di piatti, gustose pizze e squisiti dolci.

Ampio, con tre sale e due splendidi giardini, il locale dispone di spazi perfetti per feste, cerimonie ed eventi esclusivi.

Trattoria familiare di lunga tradizione, Trattoria Friuli offre una versatile cucina che vede fra i protagonisti del menu la paella, il baccalà, gli gnocchi con cervo, le lumache alla friulana, la pizza... deliziosi i dolci, tutti fatti in casa.

Il locale è disponibile per feste ed eventi anche con formula catering.

TRATTORIA FRIULI Via Roma 1 - Pavia di Udine (UD) Tel. 0432 675042 www.friulibarristorante.it

RISTORANTE AL NUOVO BAFFONE Via Adriatica 39 - Udine - Tel. 0432 560945 -

SAPORI SANI E GENUINI A KM ZERO

Tra creatività e tradizione Qui, nel cuore di Udine, dove da sempre si viene per il classico tajut da accompagnare a qualche saporito stuzzichino, Osteria alle Volte è anche un bel ristorante che ha saputo fare dell’antica cucina una moderna esperienza del gusto. Offre piatti di terra e di mare, ottimi vini e deliziosi dessert.

OSTERIA ALLE VOLTE Via Mercerie 6 - Udine Tel. 0432 502800 www.osteriallevolte.it

Nel verde fra i suoi vigneti, uliveti e allevamenti di animali di bassa corte, l’Agriturismo Driutti offre nell’accogliente sala e nell’ampio giardino una cucina tutta da gustare. Il menu, stagionale, propone affettati della casa, formaggi locali, gnocchi di patate, pappardelle, ravioli, lasagne, cotechino con la brovada, coniglio, anatra, germano...

Ottimi vini aziendali anche in vendita diretta.

AZIENDA AGRICOLA DRIUTTI Via Muraglia 16 - San Lorenzo di Manzano (UD) - Tel. 0432 740832 - www.driutti.it 26 | MANGIAR BENE

PER GUSTARE NUOVI SAPORI, PER IL RELAX Storico locale ambientato nelle suggestive architetture di un cinquecentesco palazzo nel centro storico di Udine, Al Cappello è un’osteria con locanda gestita da quattro generazioni dalla stessa famiglia.

Qui troverete una cucina che, con creatività e passione, sa incuriosire e deliziare il palato con le sue famose tartine, gli sfiziosi stuzzichini e la gustosa scelta di piatti della tradizione, il tutto da abbinare con vini selezionati del territorio e non solo.

Al piano superiore ecco invece le camere: arredate con amore, sono ideali per notti in un’atmosfera di altri tempi.

OSTERIA AL CAPPELLO Via Paolo Sarpi 5 - Udine Tel. 0432 299327 www.osteriaalcappello.it -

UN OTTIMO BAR CON ECCELLENTE CUCINA Giovani e intraprendenti, circa un anno fa Irene e Riccardo hanno rilevato questo storico locale per creare il Just Bar, un punto di aggregazione accogliente per tutti, un ambiente piacevole e familiare dove ricaricarsi con un caffè, ritrovarsi per un originale aperitivo con salumi scelti ma anche rilassarsi davanti a un semplice, curatissimo piatto.

A pranzo un saporito menu fisso ogni giorno diverso e, da giovedì a sabato, gustose cene alla carta con specialità stagionali fra tradizione e innovazione.

Nella saletta privata si organizzano eventi, riunioni e buffet.

JUST BAR Via Roma 1 - Tavagnacco - in Branco (UD) Tavagnacco - Feletto Umberto (UD) Tel. 328 5623562 a cura di Media Company

MANGIAR BENE | 27

IL MENÙ, UNA PIACEVOLE SORPRESA

Un tipico ritrovo nel verde Vicina a Cividale del Friuli, la Taverna Fiorita è stata da poco rinnovata e riaperta da Gilberto Pavan nella rilassante cornice delle Valli del Natisone. Il ricco menu, con in primo piano le specialità di carne alla brace, offre anche l’opportunità di assaporare i migliori prodotti del territorio.

TAVERNA FIORITA Via Vernasso 85 San Pietro al Natisone (UD) Tel. 348 243 8714 -

Rinomato per la ricercata cucina, Ristorante Val Rojale ha scelto la via dell’eccellenza con un menu in cui spiccano i sapori autoctoni, le materie prime a km 0 e le carni provenienti davvero da tutto il mondo: costata e fiorentina di Prussia, tagliata di roastbeef d’Angus Irlandese, filetto di manzo austriaco, agnello della Nuova Zelanda, Black Angus… tutte da allevamenti rigorosamente allo stato brado.

BAR RISTORANTE VAL ROJALE Via S. Martino 2 - Reana del Rojale (UD) Tel. 0432 851085 - www.ristorantevalrojale.com -

GUBANE E STRUCCHI, BONTÀ UNICHE Nella verde cornice delle Valli del Natisone una delizia da non perdere è la famosa gubana artigianale di Dorbolò Gubane.

Fatta secondo la ricetta originale di nonna Antonietta, vi entusiasmerà con le sue noci, nocciole, pinoli e uvette assieme all’altra leccornia della casa: i fantastici strucchi fritti ripieni di frutta secca. Accogliente la caffetteria con dolci, vini, grappe e prodotti tipici.

DORBOLÒ GUBANE Via Alpe Adria 81 - San Pietro Al Natisone (UD) Tel. 0432 727052 - www.gubanedorbolo.com 28 | MANGIAR BENE

Pesce fresco a Tricesimo A cavallo fra terra e mare, la laguna di Marano è un’oasi naturale dove si pescano branzini e orate dalle carni pregiate, l’anguilla, il ghiozzo, il cefalo…

Patrick Rossetto, esperto di ittica, propone nella sua Pescheria Pesce de Maran, i frutti del mare d’alta qualità, non solo italiani ma anche internazionali.

PESCE DE MARAN Piazza Garibaldi 30 - Tricesimo (UD) Tel. 366 5226731 www.pescedemaran.it

UNA LUNGA STORIA DI SQUISITE BONTÀ

La Pasticceria Galimberti nasce nel 1924 quando il ferroviere Eugenio Galimberti cambia vita e rileva un panificio, diventando panificatore. Il successo arriva subito sfornando delle golose novità, tra cui le infarinate e i morbidini.

Diventa negli anni punto di riferimento per la provincia, si muove sempre più verso la pasticceria e ottiene grandi riconoscimenti dal pubblico e dai produttori italiani. Miglior Cliente d’Italia con medaglia d’oro conferita da uno di questi, grazie anche ai segreti appresi negli anni 40/50 dal grande Igino Massari.

Oggi la famiglia Di Salvo è alla guida e Galimberti continua la sua evoluzione seguendo le orme del fondatore, rimanendo sinonimo di tradizione e qualità.

PASTICCERIA GALIMBERTI Via Gemona 76 - Udine Tel. 0432 501051 -

SAPORI AUTENTICI E PIZZE GOURMET Affermata meta per buongustai da oltre 20 anni, Trattoria e Pizzeria al Cacciatore rappresenta un’ottima occasione per chi ama la cucina casalinga che qui viene declinata in tante gustose specialità: pane, grissini e pasta fatti in casa, poi carni alla griglia ed altri deliziosi piatti che potrete scegliere dal menu digitale su tablet.

Eccellenti le pizze: tra le più richieste la Maialona, la Melamangio e la Vichinga, frutto di ingredienti di prima qualità come il lievito madre, usato da pochissime pizzerie.

Per chi vuole pernottare, al piano di sopra il B&B Borc di Sore è disponibile con 4 confortevoli camere.

TRATTORIA PIZZERIA AL CACCIATORE Via Maggiore 28 - Barazzetto di Coseano (UD) - Tel. 0432 865114 - 328 0275561 - www.alcacciatore.it a cura di Media Company

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PER ASSAPORARE GUSTI SALUTARI

Primo ristorante 100% vegano in città, dal 2013 La Libellula Bistrot è gestito con passione da Fernando e dallo chef Elca.

Qui, dietro al Duomo e a due passi dal castello di Udine, troverete una piccola, cordiale e rilassante oasi con un menu ogni settimana diverso, basato su prodotti di qualità, biologici e a km 0, ricco di piatti tradizionali, specialità etniche e fusion, birre e vini biologici.

GUSTO E QUALITÀ AL PRIMO POSTO

Rinomato per l’ottima cucina casereccia, New Risto propone anche una stuzzicante varietà composta da 50 pizze preparate con farine di qualità e cotte nel forno a legna, studiate per renderle più sane, gradevoli e digeribili.

Altra specialità della casa le grigliate di carne e pesce e la tartare di bovino.

Disponibile per feste, matrimoni, anniversari, eventi e inaugurazioni.

LA LIBELLULA RISTORANTE BISTROT Via Vittorio Veneto 28/A - Udine - Tel. 329 3454593 - www.lalibellula.org -

Camere, cucina e piscina

Alta qualità gluten free

Immerso nel verde della campagna, Agriturismo La Faula vi attende all’ombra di un’antica pergola per offrirvi il gusto semplice ma appagante di una cucina casalinga ricca di specialità friulane e piatti tipici italiani. Inoltre relax a bordo piscina e possibilità di piacevoli soggiorni a mezza pensione.

Frutto di una lunga esperienza plurigenerazionale, Molino Pussini produce ottime farine per polenta grazie a una struttura legata sì alla tradizione ma dotata di moderne tecnologie.

Forte di oltre due secoli di storia, offre un prodotto d’eccellenza che ha anche il vantaggio di non contenere glutine.

AGRITURISMO LA FAULA

MOLINO PUSSINI GIULIANO

Via Casali Faola 5 Povoletto (UD) - Tel. 333 1719514 faula.com -

Loc. Azzida 74 San Pietro al Natisone (UD) Tel. 0432 727002 - www.molinopussini.it

NEW RISTO BRASSERIE & PIZZA Via Ippolito Nievo 2 - Aviano (PN) Tel. 0434 661591 - 389 0931509 www.newristobymario.com 30 | MANGIAR BENE

DOVE LA CARNE È POESIA E PASSIONE

La Macelleria Vicenzutto, condotta da Germano con la moglie Tatiana e la figlia Anna, non è la solita bottega: qui si respirano passione autentica e un’infinita competenza per la carne di qualità, in particolare quella rossa, lasciata maturare e frollare in frigo per almeno 25/30 giorni.

Oltre ad offrire sapori del territorio tra cui il Sauc (la bondiola pordenonese), propone specialità come i gustosi involtini Pordenone, la succulenta Bistecca degli Innamorati della Carne con un peso che va dai 6 agli 8 kg e gli ottimi hamburger di varie razze bovine italiane.

MACELLERIA VICENZUTTO Viale della Repubblica 48 - Fiume Veneto (PN) - Tel. 0434 959258 - www.vicenzutto.it

Alta qualità e genuinità

Lo zafferano, re in cucina

La Turchet s.r.l., produce un’ampia gamma di prelibatezze sott’olio.

Tra le innovazioni del 2018, la linea di confezioni sottovuoto di prodotti ittici al naturale da cuocere direttamente in busta.

Un valore aggiunto per la praticità e l’assenza di conservanti.

Spezia pregiatissima e di prima qualità, lo Zafferano di San Quirino è coltivato dal giovane agricoltore Walter Zamuner secondo i criteri dell’agricoltura biologica. In negozio troverete anche miele di acacia aromatizzato allo zafferano, pasta, biscotti e altre varietà di miele di produzione propria.

TURCHET S.R.L.

ZAFFERANO DI SAN QUIRINO

Via Mantova 10 - Porcia (PN) Tel. 0434 921495 www.turchetgastronomia.com

Via Cesare Battisti 7 - San Quirino (PN) Tel. 338 6432878 www.zafferanosanquirino.com

a cura di Media Company

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