PER COMINCIARE… Pesce* in carpione
8€
(pesce, glutine)
Crostone di pane con patè di cavedano* e uova di lompo 8€ (pesce, glutine)
Flan di asparagi* e pomodorini con crema al parmiggiano e speck croccante 8€ (glutine, uova, lattosio)
Bresaola della Valtellina con crema di caprino di bufala e noci 12€ (lattosio, frutta a guscio)
Zuppetta di moscardini leggermente piccante con polentina bianca di mais 8€ (pesce, glutine)
Caponata agrodolce di verdure con lardo toscano (sedano)
8€
PER CONTINUARE… Risotto al pesce persico*
15€
(pesce, glutine, uova, lattosio)
Tagliolini* al ragù di missoltino
12€
(pesce, glutine, uova)
Raviolacci* di castagne al tartufo
15€
(glutine, uova)
Risotto con bresaola valtellinese e Sassella Superiore
12€
(lattosio)
Pappardelle* ai funghi* porcini
12€
(glutine, uova)
Bersaglieri tricolore con ragù di cozze* e seppioline* serviti con crema di piselli e ricotta salata 10 € (glutine, molluschi, lattosio)
A SEGUIRE… Lavarello* alla griglia o al burro e salvia
12€
(pesce, lattosio)
Missoltini della tradizione
12€
(pesce, glutine)
Filetto di merluzzo* avvolto in prosciutto crudo di Parma e cotto al cartoccio con patate dolci, pomodorini e cipolla rossa caramellata 12€ (pesce)
Filetto di maiale alle castagne e pancetta croccante 15€ (glutine, lattosio)
Tagliata di roastbeef ai funghi* porcini (250gr) (lattosio)
Grigliata mista di carne*
18€
20€
ACCOMPAGNATI DA… Insalata mista
3€
Patatine fritte
3€
Patate sauteè
3€
(lattosio)
Verdure grigliate
3€
UNO SFIZIO… Selezione di formaggi
3€
(lattosio)
PER CONCLUDERE… Dolci secondo disponibilità
4€
(glutine, lattosio, uova, frutta a guscio)
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